《细胞膜的结构和功能》细胞的基本结构PPT-人教版高中生物必修一PPT课件

【思考·讨论】 1．细胞膜的成分提取出来后，根据前面所学习的知识， 可以用哪些方法来分析细胞膜的化学成分?(科学探究) 提示：用双缩脲试剂检测细胞膜是否含有蛋白质；用 斐林试剂检测细胞膜中是否含有还原糖；用苏丹Ⅲ检 测细胞膜中是否含有脂肪。
2．取两种不同的海绵动物细胞，使其分散成单个，然 后掺在一起混合培养，发现只有同种的细胞才能融合， 这一现象体现了细胞膜的什么功能?(生命观念) 提示：进行细胞间的信息交流。
(7)提出假设：磷脂分子在细胞膜上也是排列成连续的 两层。 (8)实验验证： ①实验材料：用丙酮提取人的红细胞中的脂质。 ②现象分析：脂质在空气—水界面上铺展成单分子层， 面积恰为红细胞表面积的2倍。
(9)提出问题：细胞膜的成分中除脂质外还有没有其他 物质? (10)实验现象：细胞的表面张力明显低于油—水界面 的表面张力。 (11)推测：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白 质。
【素养·迁移】 如图表示各种细胞膜组成成分的含量，图示能说明的 是
()
A．构成细胞膜的主要成分是蛋白质、脂质和糖类 B．细胞膜中的脂质和蛋白质含量的变化与细胞膜的功 能有关 C．细胞膜的功能越简单，所含蛋白质的数量越多 D．蛋白质在进行细胞间的信息交流中具有重要作用
【解析】选B。从题图中可以看出，构成细胞膜的主要 成分是蛋白质和脂质，蛋白质是生命活动的主要承担 者，不同膜的蛋白质和脂质的含量不同，其与细胞膜 的功能有关，A错误、B正确；细胞膜的功能越复杂， 其所含蛋白质的数量越多，C错误；蛋白质在进行细胞 间的信息交流中具有重要作用，这句话本身正确，但
第3章细胞的基本结构 第1节细胞膜的结构和功能
一、细胞膜的功能
作为系统的边界，细胞膜在细胞的生命活动中发挥重要 的作用，关于其功能的描述合理的是：①_③__⑤__⑥____。
①生命物质有了细胞膜，才成为相对独立的系统。
②细胞膜保障了细胞内部环境的绝对稳定。
③细胞膜控制物质进出细胞时具有选择性。 ④对细胞有害的物质不可能进入细胞。 ⑤精子和卵细胞之间通过直接接触来识别。 ⑥植物细胞之间，可以通过胞间连丝进行物质运输。 ⑦细胞之间的信息交流是单向的。 ⑧细胞分泌的化学物质，只会运输到靶细胞附近。
(1)化学组成：主要是_________________。
(2)两种物质组成细胞膜的方式如图：
3．细胞膜的结构特点：流_动__性____。 4．细胞膜的功能特性：选_择__透__过__性____。
知识点一细胞膜的功能和成分 1．细胞膜的功能及其特点： (1)功能图解：
(2)功能特点：选择透过性。
分子层。其面积是 红细胞表面积的__
2
倍
结论或假说
组有其成中_磷_细 ____脂磷胞___和脂膜__含的_胆量_脂_固最_质_多_醇,
细胞膜中的脂质分子 必然排列为连续的两 层
时间(人物)
实验依据
1935年, 丹尼利和 戴维森
细胞的表面张力明显 低于油-水界面的表 面张力
结论或假说
细胞膜除含脂质
分有子_蛋_外__白,_可_质_能还附
2．细胞膜成分的探索： (1)提出问题：为什么细胞能控制物质的进出?这与细 胞膜的结构有什么关系? (2)实验观察：细胞膜对不同物质的通透性不同，脂质 更容易通过。 (3)提出假说：细胞膜是由脂质组成的。
(4)实验验证： ①提取细胞膜：从哺乳动物的红细胞中分离出来。 ②化学分析：细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷 脂的含量最多。 (5)引出问题：磷脂分子在细胞膜中是怎样排布的呢? (6)实验观察：磷脂分子在水中总是自发地形成双分子
【解析】选D。细胞膜主要是由脂质、蛋白质和少量糖 组成的，脂质主要含有C、H、O三种元素，有的含有N、P， 蛋白质主要含C、H、O、N，有的含P、S等，糖由C、H、O 三种元素组成。DNA的组成元素是C、H、O、N、P，故细 胞膜和DNA共有的元素有C、H、O、N、P，A项正确；在组 成细胞膜的各种成分中，脂质约占50%，其中最丰富的是
二、对细胞膜成分的探索
1．探索过程：
时间(人物)
实验依据物细胞进行通透性 实验,发现可以溶于脂质
膜是由__脂__质_组
的物质更容易通过细胞 成的
膜
时间(人物)
实验依据
20世纪初
对哺乳动物红细胞的 细胞膜进行化学分析
1925年, 荷兰科学家
将从人的红细胞中
提取的脂质铺成单
(2)模型假说：
蛋白质—脂质—蛋白质
①所有的细胞膜都由_____________________三层结构
构成。
静态
②把细胞膜描述为_____的统一结构。
2．对静态结构提出质疑：20世纪60年代以后，科学家 对细胞膜是静态的观点提出质疑。
3．1970年荧光标记细胞膜实验： (1)实验流程。
(2)结合实验操作及结论，判断下列说法的正误。 ①荧光标记的成分是细胞膜上的磷脂。 ( × )
【素养案例】 细胞膜作为系统的边界，对其成分的探索很多科学家 做出了非常突出的贡献。下列与细胞膜有关的叙述错 误的是 () A．细胞膜和DNA分子共有的元素有C、H、O、N、P B．组成细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质
C．哺乳动物成熟的红细胞膜中的磷脂分子在空气—水 界面上铺成单层的面积是其细胞表面积的2倍 D．英国学者丹尼利和戴维森用双缩脲试剂鉴定出细胞 膜中含有蛋白质
提示：标记的是蛋白质。
②温度越高，荧光物质扩散得越快，实验效果越好。 ( ×)
提示：高温会损伤细胞，实验效果不一定好。 √
③本实验为细胞膜的流动性提供了有力证据。 ( )
四、流动镶嵌模型的基本内容 1．发现者：辛_格__和__尼__科__尔__森____。
2．流动镶嵌模型的基本内容： 磷脂分子和蛋白质
2．各成分的比例及功能：
(2)蛋白质(约占40%)：与细胞膜的功能密切相关，蛋白
质的_种__类__和__数__量__越多，细胞膜的功能越复杂。 (3)糖类(2%～10%)：与脂__质__或__蛋__白__质___结合。
三、对细胞膜结构的探索
1．提出暗—亮—暗的三层结构：
(1)科学家：罗伯特森。
磷脂，蛋白质约占40%，糖类占2%～10%，B项正确；哺 乳动物成熟的红细胞的膜成分都来自细胞膜，磷脂分 子排成单层的面积是其细胞表面积的2倍，C项正确； 英国学者丹尼利和戴维森研究细胞膜的表面张力，结 合人们已发现的油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则 表面张力会降低，推测细胞膜除含脂质分子外，可能