生活饮用水安全知识

生活饮用水安全知识
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一、概述
1. 生活饮用水及其重要性 2．我国饮用水卫生现状 3．我国现行饮用水法律法规规章和标准 规范简介 4．饮用水术语
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1.生活饮用水及其重要性
生活饮用水(简称饮用水，Drinking Water)是指供人们正常生活的饮水和生活用 水，既包括日常生活的饮水，也包括日常洗漱、 洗涤物品、沐浴等生活用水。生活饮用水是人 类生存的最基本需求，是经济发展的基础，同 时也是传播疾病的重要媒介。污染的饮用水可 引起疾病，有介水肠道传染病、化学物质污染 引起的公害病、水性地方病、接触病原体污染 的水引起疾病；提供充足的卫生安全的生活饮 用水，既能预防控制疾病，又提高了人们的生 活质量。
农村地表饮用水水源：大多受到污染，大肠杆菌 超标、有机物污染严重。
地下水（某些地区）：含氟化物、含盐量超标,浅 层地下水也不同程度受到污染。
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化肥和农药的大量施用
化肥年使用量4637万吨，按播种面积计算， 化肥使用量达40t/km2，远远超过发达国家为防 止化肥对土壤和水体造成危害而设置的 22.5t/km2的安全上限。施用量大、施用不合理、 利用率低、流失率高，是水污染中N、P的主要来 源。
(2)致癌作用。某些有致癌作用的化学物质，如砷、铬、镍、铍、 苯胺、苯并(a)氏和其他多环芳烃等污染水体后，可在水中悬浮物、 底泥和水生生物内蓄积。长期饮用这类水质或食用这类生物就可能诱 发癌症。
(3)发生以水为媒介的传染病。生活污水以及制革、屠宰、医院等 废水污染水体，常可引起细菌性肠道传染病和某些寄生虫病，如伤寒、 痢疾、肠炎、霍乱、传染性肝炎和血吸虫病等。
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地方性甲状腺肿
地方性甲状腺肿的主要发病原因是水和土壤中缺乏碘。 该病的主要临床特征是甲状腺肿大，严重流行地区儿童可 发生地方性克汀病，病人痴呆、矮小、聋哑，智力低下。 病区的土壤、饮用水、食品中碘的含量普遍偏低。饮水中 碘含量越低，该病发病率越高，饮水中碘含量低于 10.0μg/L时，就有可能发生地方性甲状腺肿；饮水中碘 含量低于4μg/L时，地方性甲状腺肿的患者明显增多；含 量低于2μg/L时，居民中甲状腺肿患者可达50%，饮水中 碘含量高时该病患病率较低。但当饮水中碘含量过高（大 于90μg/L）时，甲状腺肿患病率反而升高。说明摄入过 多的碘可能导致抑制甲状腺素的生成和释放。防治地方性 甲状腺肿的主要办法是采用碘制剂和含碘多的海产品，大 面积预防可采用食盐加碘的办法。除上海市无地方性甲状 腺肿外，其余省、市、自治区均有不同程度的流行，病区 人口总数达37864万人。
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集约化养殖场的污染
我国农村由原来的分散养殖变成了集中养殖， 由此带来了畜禽粪便废弃物的排放处理和污染问 题。这些地区没有足够的耕地消纳畜禽粪便，生 产地点离人的聚居点近或者处于同一个水资源循 环体系中，加之其规模和布局没有得到有效控制， 没有注意避开人口聚居区和生态功能区，造成畜 禽粪便还田的比例低、危害直接。
(4)间接影响。水受污染后．常可引起水的感官性状恶化，发生异 臭、异味、异色、呈现泡沫和油膜等，抑制水体天然自净能力，影响 水的利用与卫生状况。
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我国常见的与饮用水有关生物地球 化学性疾病
地方性氟中毒 地方性氟中毒是人体从水、食物、空气中摄入过量的氟
而引起的一种慢性全身性疾病。主要表现为氟斑牙和氟骨 症。氟斑牙主要表现为门牙出现釉斑，牙齿表面粗糙无光 泽，严重时牙面磨损，碎裂并脱落。氟骨症主要表现为四 肢、脊柱关节持续疼痛，关节僵硬，骨骼变形，甚至瘫痪。 虽然摄入人体的氟来源较多，但由于水中氟化物具有易 溶性，吸收率可达90%以上，因此是体内氟化物的主要 来源。我国地方性氟病主要属饮水型。氟骨症的患病率与 饮水中的氟含量呈正相关，饮水中氟含量低于3.0mg/L时， 氟骨症病情较轻；4.0mg/L以上时，氟骨症患病率增高； 当饮水中氟含量高于10.0mg/L时，氟骨症患病率明显增 高，严重可致患者残疾。地方性氟中毒遍及我国28个省、 自治区、直辖市（上海市除外），病区人口总数达8561 万。
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居民生活污水和废弃物的污染
农村废弃物的污染中主要是生活污水和生活垃圾污染。 每年产生的约1.２亿吨的生活垃圾几乎全部露天堆放；超 过2500万吨的生活污水几乎全部直排。
农村的生活垃圾除了农作物秸秆、人畜粪便及生活垃 圾外，现又增加了白色污染等难以降解的垃圾。经过日积 月累，形成了很多“垃圾村庄” 。
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饮用水（又称生活饮用水）是指人们的饮 水和生活用水，主要通过饮水和食物经口 摄入体内，并可通过洗漱、洗涤物品、沐 浴等生活用水接触皮肤或呼吸摄入人体。
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水污染概况
河流：有机污染普遍，面源污染问题突出。七大 水系污染程度由重到轻顺序为：海河、辽河、淮 河、黄河、松花江、长江、珠江。
湖泊：富营养化现象严重，总P和总N已分别占到 各类污染物入湖总量的一半以上。
农药年使用量约130万吨，实际上只有10%-
20%的农药附着在农作物上，而80%-90%则流
失在土壤、水体和空气中，它们大部分进入了水
体。
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污水灌溉
我国污灌面积由1978年的约4000km2增加到 2003年的30000km2，约占全国总灌溉面积的 10%。污灌地区主要集中于北方水资源严重短缺 的海、辽、黄、淮四大流域，约占全国污水灌溉面 积的85%。大型污灌区主要集中在北方大、中城 市的近郊县，其中包括全国五大污水灌区的北京污 灌区、天津武宝宁污灌区、辽宁沈抚污灌区、山西 惠明污灌区及新疆石河子污灌区。
由于耕作机械和耕作技术不配套，秸秆难以就地还田， 农民便将秸秆付之一炬，出现了“刀耕火种”的返祖现象， 有的甚至直接将其推入河里，河塘成了“天然垃圾场”。
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水污染对人体健化学有毒物质污染后，通过饮水 或食物链便可造成中毒，如甲基汞中毒(水误病)、镉中毒(骨痛病)、 砷中毒、铬中毒、农药中毒、多氯联苯中毒等。这是水污染对人体健 康危害的主要方面。
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地方性砷中毒
地方性砷中毒是由于饮用含砷量高的水而引起 的一种地方病。主要表现为末梢神经炎，皮肤色 素沉着，手掌和脚掌皮肤高度角化，严重者可致 皮肤癌。由于砷进入机体后引起四肢（尤其是下 肢）血管神经紊乱，使肢体血管痉挛，最后完全 阻塞，导致皮肤变黑坏死，因此该病又称黑脚病。
饮水性地方性砷中毒分布于8个省市区（内蒙 古、山西、新疆、吉林、宁夏、青海、安徽、北 京），受影响人口234万3千余人，查出砷中毒一 千余人。内蒙古、山西为饮水性地方性砷中毒重 病区。