酒店管理人员管理制度
酒店员工管理规章制度(通用8篇)
酒店员工管理规章制度（通用8篇）为使各项工作有一套切实可行的管理制度和标准，做到有章可循，有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。
一、仪容仪表1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知统一更换着装。
2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。
3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。
4、按照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。
二、劳动纪律2、工作台内必须保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关的物品。
3、钥匙必须随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时离开时必须将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。
4、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。
5、遇到客人或领导批评，不论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能允许强调个人理由。
6、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。
宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候处理。
不准收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。
7、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重给予处理。
8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。
三、工作程序1、必须按主任安排的班次进行工作，如有特殊情况需变更班次时，应先向主任请示，经同意后方可进行调班。
在正常工作时间内完成本职工作，因工作需要加班加点者，经主任核实后倒班或发加班费。
2、要做到内外有别，楼层合并值班时，以所在楼层内有领导或领导的客人为主。
酒店员工管理规章制度(7篇)
酒店员工管理规章制度（7篇）酒店员工管理规章制度精选篇11、按照酒店规定自查仪容仪表后按时到岗，认真阅读交接班记录，完成上一班未完成的工作，保证酒店服务的连续性。
2、规范、热情、礼貌地帮助客人完成入住登记手续，合理安排好房间，为客人提供良好服务。
3、做好开房登记时有关客人身份的验证工作，负责检查客人的抵离情况，处理好客人的特殊要求。
5、熟练掌握总台及各项业务技能要求。
6、随时了解房态，及时与客房部沟通协调，负责OK房、维修房的跟催工作。
7、负责宾客反馈信息的收集、整理。
适时了解客人的需求并及时准确地反应到相关部门。
8、掌握一定的销售技巧，努力推销酒店客房及其它服务设施，以获取最好的经济效益。
9、了解当天团队、会议、VIP及其它重要活动情况。
10、了解客情，做好突发事件的汇报、解决工作。
11、与酒店同事及其它部门保持良好的工作协作关系。
12、按规定清理、保持好辖区卫生。
13、完成好上级交待的其它工作。
礼宾员岗位职责：1、按照酒店规定自查仪容仪表后按时到岗，认真阅读交接班记录，完成上一班未完成的工作，保证酒店服务的连续性。
2、按规定位置站立，姿势端正。
密切注意客人动态，随时准备为客人提供帮助。
3、时刻注意前台的召唤。
热情为客人带路，敏捷地为客人运送行李，主动为客人介绍酒店的各项服务设施及客房设施。
4、客人行李寄存与领取按规定操作，记录表格填写规范、工整。
5、熟悉本市标志性建筑及城市道路。
熟悉酒店各部门服务内容及营业时间，随时为客人提供问询服务。
6、了解VIP的姓名、职务、车号及住房等情况，如有特殊情况及时向上级汇报。
7、熟练掌握各项工作流程。
8、控制好大堂灯光，协助维护好大堂秩序。
9、按规定清理、保持好辖区卫生。
10、完成好上级交待的其它工作。
酒店员工管理规章制度精选篇2员工日常管理制度：1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。
2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。
酒店管理层人员管理制度
第一章总则第一条为规范酒店管理层人员的管理，提高管理水平和服务质量，确保酒店各项业务顺利开展，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有管理层人员，包括部门经理、主管、助理等。
第三条酒店管理层人员应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度及职业道德，以高度的责任感和敬业精神，为酒店创造良好的经济效益和社会效益。
第二章职责与权限第四条酒店管理层人员职责：1. 贯彻执行国家法律法规、酒店规章制度及上级领导的指示，确保酒店各项工作顺利进行；2. 负责部门内部管理，建立健全各项管理制度，提高部门工作效率；3. 组织、协调、监督部门员工完成各项工作任务，确保服务质量；4. 定期向上级领导汇报工作情况，提出改进意见；5. 培养和指导员工，提高员工综合素质；6. 维护酒店形象，树立良好的行业口碑。
第五条酒店管理层人员权限：1. 对部门内部员工进行招聘、培训、考核、晋升、奖惩等管理工作；2. 根据酒店需要，调整部门内部工作流程和职责分工；3. 协调解决部门内部及跨部门工作中的矛盾和问题；4. 指导和监督员工执行各项规章制度，确保工作质量；5. 向上级领导提出合理化建议，参与酒店重大决策。
第三章培训与发展第六条酒店管理层人员应积极参加各类培训，提高自身业务能力和管理水平。
第七条酒店应定期举办管理层人员培训，内容包括：1. 行业动态、法律法规；2. 管理理论、技能；3. 酒店规章制度、服务标准；4. 团队建设、沟通技巧；5. 案例分析、经验分享。
第八条酒店应鼓励管理层人员参加外部培训，提供必要的经费支持。
第四章考核与奖惩第九条酒店对管理层人员实行定期考核，考核内容包括：1. 工作态度、责任心；2. 业务能力、管理水平；3. 部门业绩、服务质量；4. 团队建设、员工培训；5. 个人发展、学习成果。
第十条考核结果作为管理层人员晋升、奖惩的重要依据。
第十一条对表现优秀的管理层人员给予表彰和奖励，包括：1. 提高薪酬待遇；2. 荣誉称号；3. 职务晋升；4. 优先参加培训。
酒店管控人员管理制度
第一章总则第一条为加强酒店管控人员的管理，提高酒店服务质量，保障酒店安全与稳定，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有管控人员，包括但不限于客房部、安保部、工程部、餐饮部等相关部门。
第三条酒店管控人员应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度及本制度，切实履行岗位职责，确保酒店各项工作顺利进行。
第二章岗位职责第四条客房部管控人员职责：1. 负责客房的日常管理，确保客房卫生、设施设备完好；2. 对入住客人提供热情、周到的服务，及时解决客人需求；3. 对客房钥匙、房卡进行管理，确保客人信息安全；4. 定期对客房进行巡查，发现安全隐患及时上报并处理。
第五条安保部管控人员职责：1. 负责酒店的安全保卫工作，确保酒店设施、客人及员工的人身安全；2. 对酒店周边环境进行巡查，预防突发事件；3. 对入住客人进行身份核实，防止非法人员进入酒店；4. 配合酒店各部门开展安全培训和应急演练。
第六条工程部管控人员职责：1. 负责酒店设施设备的维护保养，确保设施设备正常运行；2. 及时处理客房、公共区域等部门的报修请求；3. 对酒店装修、改造项目进行监管，确保工程质量和进度；4. 定期对设施设备进行巡查，预防安全事故发生。
第七条餐饮部管控人员职责：1. 负责酒店餐饮服务的质量管理，确保食品安全、卫生；2. 对餐饮服务人员进行培训和管理，提高服务技能；3. 负责餐饮部的日常运营，确保餐饮服务满足客人需求；4. 对餐饮部设备进行维护保养，确保设备正常运行。
第三章管理与考核第八条酒店对管控人员进行定期考核，考核内容包括但不限于工作态度、工作效率、服务质量、安全意识等方面。
第九条考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级，考核不合格者，酒店有权对其进行处罚或调整岗位。
第十条酒店对管控人员的管理，包括但不限于以下内容：1. 定期组织培训，提高管控人员的服务意识和业务水平；2. 完善奖惩制度，激发管控人员的积极性和创造性；3. 建立员工档案，跟踪管控人员的职业发展；4. 加强与各部门的沟通协作，形成合力，共同提升酒店整体管理水平。
酒店员工管理制度7篇
酒店员工管理制度7篇酒店员工管理制度（精选篇1）1、员工宿舍的日常管理由人力资源部负责，每间宿舍指定一位舍长，负责对宿舍的安全、卫生、人员情况进行管理和监督2、舍长负责于每月月底排好下个月宿舍卫生值日安排表，同时有权根据宿舍管理制度对住宿员工进行管理，并将违反规定的人员和不良现象及时上报人力资源部3、人力资源部将不定期对宿舍的`卫生、安全和纪律进行检查走访，并对违规现象进行纠正和处理1、宿舍只安排非本市的外地员工和因酒店工作需要安排住宿的员工住宿2、所有住宿人员由人力资源部统一安排床位，安排好的床位不得随意调换，需调换床位时，要向人力资源部提出申请统一安排和修改存档资料1、宿舍卫生由该宿舍住宿员工共同打扫和维护，要求做到窗明几净、空气清新、被褥叠放整齐、室内物品摆放有序、地面无垃圾堆积、公共区域卫生干净整洁2、宿舍卫生值日表不得擅自更改调换，如有特殊情况可事先通知舍长调整3、宿舍楼梯、院子等公共区域卫生实行每个宿舍轮流打扫制度，由人力资源部安排值日班表，每个宿舍负责一周1、宿舍内严禁存放和使用易燃易爆等危险物品，严禁在宿舍使用明火和大功率电器2、个人贵重物品应妥善保管，上班或宿舍无人时，应注意关好门窗，注意防盗3、严禁擅自留宿外来人员，晚22：00后所有来访人员必须离开4、宿舍钥匙应妥善保管，不得私配钥匙，钥匙如有遗失，应第一时间通知人事部，并于离职后归还宿舍钥匙1、住宿员工必须严格遵守宿舍管理规定，宿舍内不得大声喧哗吵闹，影响其它员工休息2、宿舍内严禁黄、赌、毒、传销、打架斗殴、异性同居等违法犯罪行为发生，一经查出，将视情节轻重严肃处理或上报公安机关处理并予以开除3、住宿员工应团结友爱，不得搬弄是非和互相排挤欺压4、宿舍内严禁饲养宠物。
酒店员工管理制度（精选篇2）一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
酒店管理人员管理制度
酒店管理人员管理制度一、管理人员岗位职责1. 总经理总经理是酒店的最高管理者，负责酒店的整体经营管理工作。
其职责包括：•制定和执行酒店的经营策略和年度经营计划；•组织实施酒店的各项工作，确保各部门合理配合；•负责酒店员工的招聘、培训、考核、管理和奖惩；•维护客户关系，确保顾客满意度的持续提升；•监督和检查酒店的各项经营活动，及时发现并解决问题。
2. 行政人事部经理行政人事部经理是酒店的人力资源管理者，其职责包括：•制定和执行酒店的人力资源管理制度和政策；•负责员工招聘、录用、培训、考核和管理；•组织实施酒店的劳动合同管理、薪酬福利管理等相关工作；•提供培训和发展机会，帮助员工提高自身素质和能力。
3. 财务部经理财务部经理是酒店的财务管理者，其职责包括：•制定和执行酒店的财务管理制度和政策；•组织实施酒店的预算管理、资金管理和会计核算；•提供财务信息，协助决策层制定经营策略；•监督各部门的经费使用情况，确保合理性和规范性。
4. 市场销售部经理市场销售部经理是酒店的销售管理者，其职责包括：•制定和实施酒店的市场销售策略和计划；•管理酒店的市场营销和销售渠道，提高酒店的知名度和美誉度；•协调和配合各部门，实现酒店的销售和收入目标；•关注市场动态，及时调整销售策略。
二、管理人员行为规范1. 诚信守法管理人员应当具备高度的诚信意识，不得从事违法违纪行为，需在酒店的工作中践行规范的职业道德，积极为酒店的形象和品牌做出贡献。
2. 勤勉尽责管理人员应当严格遵守酒店的管理制度和流程，认真履行自己的职责，切实维护酒店的利益和形象。
3. 保守秘密管理人员应当对酒店的商业秘密和个人隐私保守严密，不得泄露和利用相关信息。
4. 不收受贿赂管理人员应当遵守反贪污贿赂法律法规，不得收受贿赂，不得利用自己的职务之便牟取私利。
三、管理人员考核制度1. 考核对象酒店的管理人员均为考核对象。
2. 考核内容考核内容包括岗位职责、行为规范和工作绩效等方面。
酒店管理制度12条
酒店管理制度12条第一条：员工行为规范1. 酒店员工应遵守公司的规章制度，尊重客人，礼貌待人，文明用语，维护酒店形象。
2. 员工应遵守上下级关系，服从领导指挥，积极配合工作，共同完成工作任务。
3. 员工不得迟到早退，缺勤旷工，如有特殊情况需要请假应提前向部门负责人请假。
第二条：员工培训制度1. 新员工上岗前应接受相应的培训，包括岗位职责、工作要求、服务流程等。
2. 定期组织员工参加各类培训，提高员工的专业知识和服务技能。
3. 根据员工的工作表现和相关考核结果，制定个性化的培训计划，帮助员工提升综合素质。
第三条：客户服务制度1. 酒店服务人员应热情接待客人，主动为客人提供服务，耐心解答客人的问题。
2. 酒店应建立客户档案，及时记录客人的需求和反馈意见，以便日后更好地服务客户。
3. 酒店应定期开展客户满意度调查，及时了解客户需求，改进服务质量，提升客户满意度。
第四条：卫生保洁制度1. 酒店应制定严格的卫生保洁制度，定期对酒店进行清洁消毒，确保客房和公共区域的卫生。
2. 酒店员工应严格遵守卫生保洁规定，保持自身卫生，做到勤洗手、勤消毒，杜绝交叉感染。
3. 酒店应配备足够的清洁用品和设备，确保保洁工作顺利进行。
第五条：财务管理制度1. 酒店应建立完善的财务管理体系，实行严格的财务审批和核算制度，确保财务数据的准确性和安全性。
2. 酒店应监控费用开支，控制成本，提高经济效益，做好预算管理，确保资金的有效运作。
3. 酒店应建立健全的内部控制机制，防止财务风险，保障资金安全。
第六条：安全管理制度1. 酒店应建立健全的安全管理体系，制定安全管理制度和应急预案，加强安全意识培训，确保酒店安全。
2. 酒店应定期对设备设施进行检查维护，确保设施设备的正常运转，杜绝安全事故的发生。
3. 酒店应配备专业的安保人员，加强巡逻监控，保障客人和员工的人身和财产安全。
第七条：品质管理制度1. 酒店应建立品质管理体系，注重服务细节，提高服务质量，确保客人的满意度和忠诚度。
酒店管控人员管理制度
第一章总则第一条为加强酒店管理，提高服务质量，确保酒店安全、有序、高效运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体管控人员，包括前台、客房、餐饮、安保、工程等部门的员工。
第三条管控人员应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度，树立良好的职业道德，为客户提供优质服务。
第二章职责与权限第四条前台部门职责：1. 负责客人入住、退房手续办理；2. 提供客人咨询、投诉处理等服务；3. 维护酒店前台秩序，确保客人的入住安全。
第五条客房部门职责：1. 负责客房清洁、整理、保养工作；2. 提供客人客房内设施设备的使用指导；3. 确保客房安全，防止客人财产损失。
第六条餐饮部门职责：1. 负责酒店餐饮服务的提供；2. 确保餐饮卫生，防止食物中毒；3. 维护餐厅秩序，提供良好的就餐环境。
第七条安保部门职责：1. 负责酒店安全保卫工作；2. 保障客人生命财产安全；3. 处理突发事件，维护酒店正常秩序。
第八条工程部门职责：1. 负责酒店设施设备的维护、保养；2. 确保酒店设备正常运行；3. 及时处理设施设备故障，保障酒店正常运营。
第三章工作纪律第九条管控人员应按时到岗，不迟到、早退、旷工。
第十条管控人员应着装整齐，佩戴工作牌，保持仪容仪表整洁。
第十一条管控人员应热情服务，主动了解客人需求，提供优质服务。
第十二条管控人员应遵守保密制度，不得泄露酒店内部信息。
第十三条管控人员应遵守消防、安全规定，确保酒店安全。
第四章培训与考核第十四条酒店应定期对管控人员进行业务培训，提高员工业务水平和服务意识。
第十五条酒店应设立考核制度，对管控人员的工作绩效进行考核，考核结果作为评优、晋升的依据。
第五章奖励与惩罚第十六条对工作表现突出、成绩优异的管控人员给予奖励。
第十七条对违反本制度规定，影响酒店声誉和运营的管控人员，视情节轻重给予警告、罚款、降职、解聘等处分。
第六章附则第十八条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十九条本制度自发布之日起施行。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店管理人员管理制度
为加强酒店管理人员良好工作作风的培养，对酒店管理人员的管理规定如下：一、酒店管理人员上班必须提前10分钟打卡，下班推迟10分钟打卡。
无正当
理由发现不按时打卡的，处以一般员工三倍的罚款。
二、休假按排休安排表进行。
临时调休半天（含以内的），厨务部报行政总厨
批准，前厅部报大堂经理批准，其他部门报执总批准；临时调休一天（含以上的），统一报执总处批准。
未经批准擅自调休的，视同旷工处理。
三、上班必须按着装规范着工作服，佩带工作号牌。
未穿着工作服或佩带工作
号牌的，处以一般员工三倍的罚款。
四、上班期间有私人客人到访的，接待时间不得超过20分钟。
确需较长时间
陪客的，须经执总批准，并视同休假半天。
同行业客人来访，非执总批准，接待时间不得超过30分钟，否则按事假1天处理，并记入管理人员日常工作行为表现中，参与年终考核。
五、厨务部各档口厨师长以上管理人员上午11：00至13：00时、下午17：
00至20：00期间原则上不得在厨务办公室做长时间逗留，违者处以50-100元罚款。
六、前厅部管理人员工作时间必须在现场，不得脱岗，巡查发现30分钟未到
现场无正当理由的，处以50-100元罚款。
七、各部门管理人员在工作中发生意见分歧的，应礼貌协商解决，不能协商解
决的备案至执总处解决。
因工作发生纠纷导致不良内部或外部影响的，处以200-500元罚款；造成重大影响，危及他人生命安全的，降级、解雇并附带追究民事刑事责任。
八、《员工手册》中规定普通员工做到的，酒店管理人员发生违反现象的或经
举报发现违反的，除另有规定外，处以普通员工2-5倍的罚款。
九、本规定适用于部长以上级（含部长）管理人员，包括各楼面经理、大堂经
理、厨师长、档口负责人、行政总厨、行政办公室人员、保安队长及客户经理等。