芙蓉兴盛连锁超市库存管理优化设计毕业设计

摘要摘要：随着经济的发展，越来越多的连锁超市企业的服务已经进入万千家庭。

库存总量控制的实时性、有效性将是连锁超市企业经营“以最低成本、最少积压资金来获取最高利润”的重要保证，本文的主要的工作在于连锁超市库存管理的问题及其原因进行分析，并提出了连锁超市的库存进行管理，利益的最大化，使得连锁超市企业能够很好的满足顾客的需求。

关键词：连锁超市、库存管理、库存的优化控制目录第1章芙蓉兴盛库存管理及其重要性分析 (5)1.2库存管理概述 (5)1.3库存管理的企业影响 (5)第2章芙蓉兴盛库存管理存在的问题及其原因分析 (6)2.1库存管理现状分析 (7)2.2库存管理存在的主要问题 (8)2.3库存管理问题的原因探析 (9)第3章芙蓉兴盛库存管理优化方案设计 (10)3.1库存管理存在问题解决方案优化设计 (10)3.2芙蓉兴盛库存总量优化设计 (12)3.3优化配送效率机制设计 (12)总结 (12)致谢 (14)参开文献 (15)芙蓉兴盛连锁超市库存管理优化设计第1章连锁超市库存管理及其重要性分析1.2库存管理概述一般来说,库存是为了满足未来的需求,暂时闲置的资源。

库存资源的闲置,没有关系的资源是否存储在仓库,或是否在运动. .货物都在运动,但货物暂时未使用的未来需求,这是,库存,在途库存。

这里说的资源,不仅包括原材料的工厂,空格,工具,半成品和成品,但还包括现金在银行,在医院药物床、交通部车辆。

一般来说,人们的资源、金钱、物质和信息有库存问题. .特殊的人才储备是人力资源库存,电脑硬盘存储大量信息,是股票的信息。

库存管理包括仓库管理、物料管理和库存管理等。

库存管理通常被认为是库存材料管理的数量,甚至被认为是主要内容是保持一定数量的库存。

但管理的数量只是一个重要的库存管理,并不是库存管理的全部内容。

库存管理的本质不是材料的物流管理,但企业业务过程的工作流管理。

超市企业库存管理的核心是如何确保合理的最低库存水平,实现合理化的库存结构与库存水平. 资产库存通常约占30%,因此库存管理的目标是“两个低点和三个高点”:低库存,低成本缺货率,高库存保证;资本流动率高、服务水平。

1.3存管理对企业经营的重要性1.3.1 库存管理在企业管理中的影响在企业管理的过程中,在采购的过程中,生产和销售,库存使得每一个环节的相对独立的经济活动可能.同时库存可以调整各种供需品种之间的联系和区别数据,采购,生产经营各种链接和在润滑剂中发挥作用。

存货在企业的作用,不同的部门有不同的观点。

库存管理部门和其他有关部门的目标是相互冲突,为了达到最好的库存管理和需要协调每个部门,每个部门不仅是有效地实现部门的功能为目标,同时也实现企业的总体效率为目标。

高客户满意度和低存货投资似乎是冲突的目标,此前认为两个目标不能同时实现。

现在,通过创新物流管理技术的应用,并伴随着改善内部管理和协调部门,企业可以同时实现这两个目标。

1.3.2 库存管理在供应链中的影响(1)如果考虑库存问题从单个企业扩展到与供应商、制造商、批发商和零售商的物流,你会发现有问题的库存将会大大增加。

物流与供应链企业之间的关系在过去是卖给其他事务欢乐,所以企业不使用它们之间的信息交换,不习惯库存管理的相互协调,更说在整个供应链信息共享水平的交流和合作库存管理,所以往往会形成一个大的不必要的库存,并可能降低顾客满意度。

(2)供应链企业之间的关系从过去建立事务之间的关系基于共同利益的合作伙伴关系的转换,所有企业在供应链中的交流,分享信息,协调库存管理,库存管和先进的方法和技术,这可能成为现实。

(3)企业管理中最薄弱的一环是购买链接。

一个是“秘密行动”,它很容易产生医疗事故、欺诈,并放弃昂贵的基地,以次充好,回扣,等等。

两个运行、运行滴,也容易发生渗漏现象。

企业需要足够的库存,以确保正常的经济活动,同时降低库存可以节省企业成本的最大。

简而言之,库存管理是企业的重要意义不是微不足道的,库存管理做得好,可以促进企业稳定发展和企业稳定的营销,企业不断发展成长。

第2章芙蓉兴盛库存管理存在的问题及其原因分析2.1 库存管理现状分析超市基本概况:芙蓉兴盛成立于2001年9月，是一家以超市管理、形象设计、信息咨询、市场调研、营销策划、物流配送为一体的连锁企业。

她集大型超市与便利店之大成，以文化和亲情为纽带，视顾客为亲人的经营理念，独创了一种现代商业营销模式——便利超市。

10多年来，通过直营和特许加盟双轮驱动，现已发展门店达6000多家，从业人员26000多人。

由于连锁经营的规模效应，无论是单店还是公司，销售额都得到了大幅度增长。

现已构建起湖南、广东、湖北、江西、浙江、江苏、安徽、重庆、四川、北京、天津、河北、福建、陕西、上海、广西十六大省（市）区，并以省会（市）为中心，地级市、县、乡镇为区域的服务网络系统，如湖南省区下至南县、益阳、岳阳、长沙、株洲、湘潭、衡阳、永州、常德、邵阳、娄底等区域的市场网络，树立了良好的品牌形象。

芙蓉兴盛秉持“兴盛为人人，人人都兴盛”为经营宗旨，积极整合各种资源，将厂商、店家和消费者的利益完美结合，达到多方共赢，从而走上低投入、高产出、能复制、再循环的可持续发展之路。

随着中国经济的发展，人民生活水平的提高，再加上消费的升级，客户的需求越来越个性化，技术进步和需求多样化使得产品寿命周期不断缩短，经营环境变化越来越快，对我国超市连锁企业的物流管理水平提出了非常高的要求。

我国超市企业的库存管理一直在向西方企业学习，缺少自己有效的系统，库存管理理念还处在低级的“有货不慌”的思想中，造成资源的浪费，成本的增加和效益的低下。

2.2库存管理存在的主要问题(1)供应商供求矛盾突出供应过剩或矛盾交替出现在整个供应链。

一方面,供应商库存压力增加,产品积压导致生产成本的增加资本;另一方面,闲置设备会导致生产成本的快速折旧和持续变化的市场需求使得库存的积压的商品和将面临更新的损失。

这些两种情况导致的问题供应商的周转资金,然后增加整个供应链的生产成本,从而增加整个供应链的成本和较低的好处.(2)配送效率低下相关数据显示,中国国内超市分布率平均只有约60%,且仅局限于第一线城市的分布的半径增加,效率将大大减少,欧洲和美国的分布率的地区分布限制可以达到80%以上。

沃尔玛在美国每个配送中心覆盖门店数量超过100个,平均每个配送中心覆盖日本超过70,超过20个的平均分布,有些甚至只有几个。

低水平的商品分布造成的商品缺货,商品积压现象同时存在。

它还会导致损失的销售和库存成本过高同时存在的现象。

2.3库存管理问题原因分析2.3.1与供应商信息沟通不畅(1)缺乏相互理解信任,相互隐瞒的生产成本和销售和其他信息。

面对日益激烈的竞争,供应商已经开始开发消费者的直接销售模式,而零售商已经开始开发独立的商品品牌。

这使得零售商和供应商之间竞争加剧,导致浪费零售商和供应商资源,效率低下,竞争力下降。

(2)连锁超市与供应商之间的信息缺乏有效的信息共享平台,现有供应商管理信息系统由于开发资金,技术和市场,很难支持销售统计数据和统计数据的生产者实现有效连接,但生产是非常困难的实时销售数据的变化,生产决策,大量的生产决策从快速消费品市场的变化。

简而言之,主观和客观都缺乏有效的信息沟通手段,但也缺乏相互信任,这使得供应链增加生产成本,低效率和低的收入情况。

2.3.2芙蓉兴盛库存管理方面原因分析（1）配送中心库存管理落后配送中心管理的问题反映在一方面,国内统一分布滞后,制约连锁超市的经营规模效益。

另一方面,零售商盲目订购策略,生产商为了消除失明带来许多风险,建立自己的配送中心缓冲区,以便确保货源的及时调整。

然而,很多超市没有认真考虑自己的实际情况,从自己的有限的资本调用许多连锁超市企业大量资金建立配送中心,从而导致配送中心由于体积小,无法满足自己的需求。

小范围的配送中心落后的技术和设备,自动化仓库是非常罕见的,立体货架、堆垛机、通信设施、托盘等,而不是广泛使用。

这些原因导致智能配送中心、自动化、低导致劳动力成本大幅上升,严重影响整个供应链的效率,增加供应链的成本,消费者认可的程度的影响。

这也导致了零售企业的性能,循环整个价值链缺乏效率,实现的价值会受到影响,也会影响资金的流动。

（2）零售端缺少信息共享机制在现阶段,国内企业缺乏库存信息共享机制,但还缺乏先进的供应商管理信息系统,供应链库存信息仅限于自己的内部,这导致了整个供应链上的信息流不顺畅,导致终端盲目订单,生产的盲目生产,从而进一步增加了资本成本对整个供应链,提高供应链的成本,降低整个供应链的竞争力,阻碍的价值的实现。

传统库存管理的人工补给计划将会遭受无数和多样化需求方面,大量的管理技术,误差太大的高成本问题,导致库存成本高,周转周期过长,使库存成本占销售金额的比例甚至高达百分之十。

库存的高成本导致零售企业的高成本和低竞争力。

第3章芙蓉兴盛库存管理优化方案设计3.1库存管理存在问题解决方案优化设计3.1.1.建立供应商绩效评价指标体系供应链运作的关键是选择合适的供应商。

从战略合作的角度来看,选择合适的供应商,为了建立一个更好的供应关系。

供应商绩效评估的前提是评价指标的结论。

指标包括质量评价指标体系根据供应商的产品质量和信誉;传播评价指标体系基于低成本优势;供应商评价指标体系的基础上自动补给能力;基于信息共享系统的评价指标体系。

建立供应商绩效评估系统包括的过程：（1）构建供应商评价指标。

指标包括价格，交货情况（准时交货百分比、订货满足率、订货提前期、订货批量），产品质量（产品合格率、返修退货率），市场响应度（市场占有率、销售增长率），售后服务（抱怨解决时间、抱怨满意处理率）（2）确定各项指标权重系数。

由于连锁超市企业的物资周转较快，所以价格，交货情况，产品质量所占的比重应该较大。

（3）对供应商资质进行调查考核。

3.1.2建立虚拟配送中心虚拟配送中心的高效信息系统在各方面不同位置的制造、运输、仓储、零售企业优化组织,为消费者提供最低的成本和最佳的操作过程。

虚拟配送中心,以满足供应链敏捷性需求,在消费市场竞争越来越激烈的满足消费者的需求在产品分销计划,与传统配送中心相比,在管理、结构、附加价值有较大的差异。

每个值的分布链接虚拟配送中心的供应链的每一个环节。

如果组件的虚拟企业集成,可以形成一个完整的虚拟供应链。

虚拟配送中心的供应链两端生产者和消费者市场,虚拟配送中心的附加值管道生产商的产品,消费者购买行为发生。

虚拟配送企业配送中心的信息共享系统,和虚拟配送中心的运营管理实际上是企业每一个环节的相互合作。

虚拟配送中心是非常灵活和移动,它可以组织各种各样的商品生产,可以确保稳定的货源,降低采购成本,减少大量的人工管理成本。

建立虚拟配送中心的方法应用在供应链企业之间的合作,他们之间相互信任,能够充分合作,信息共享,相互之间,有足够的业务联系人,先进的管理信息系统信息共享和管理软件。