波尔多五大历史名庄的传奇故事之拉图

波尔多五大历史名庄的传奇故事之拉图

拉图在18世纪已经是非常有名望的酒庄，在当时，很多贵族与富贾大户都热衷于波尔多几个著名酒庄的名酒，拉图就是其中之一。美国总统托马斯.杰斐逊在出任法国大使期间，最喜欢的四个波尔多酒庄就有拉图。1855年，波尔多对酒庄进行等级评定，拉图尔名列顶级一等酒庄（PremierGrandCruClasse）的行列可谓名至如归。19世纪中叶，由于波尔多毗邻吉伦特河水道的地理优势，葡萄酒贸易在这里得到飞速发展，并且推动欧洲的消费者越来越喜爱波尔多的好酒。此时一瓶拉图的价格可以高达其他普通波尔多酒的20倍，此时是酒庄的黄金时期。

1963年，Segur家族出售了拉图尔酒庄75%的股份，将股权卖给两家英国公司，哈维（HarveysofBristol）和皮尔森（PearsonGroup）。消息传来，法国举国为之哗然，认为这是卖国行径。后来被法国零售业巨头Printemps(巴黎春天）的老板FrancoisPinault重新买回。1963年拉图尔收购了庄园周围共计12.5公顷的两块葡萄园，并开始铲除过于老化的植株。1968年他开始致力于改进葡萄园下面的排水系统，并在葡萄园管理中适当地采用机械化作业。最重要的改革则是在1964年，拉图率先在梅道克顶级酒庄中采用控温不锈钢发酵罐代替老的木制发酵槽，让拉图尔迅速摆脱二次世界大战的影响，进入新的黄金时代。酒庄一共拥有65公顷土地，其中只有47公顷可以用来酿造正牌酒GrandVindeChateauLatour，这块土地叫做“GrandEnclos”或“Enclos”，具有典型梅道克地区的地形特点。离吉伦特河岸大约300米，有轻微的坡度，最高处约有15米高，南北各有1条小溪流过，靠近吉伦特河岸的地方是一片青青的草地。“Enclos”葡萄园里面75%种植的是CabernetSauvignon葡萄，20%种植的是Merlot，Merlot种在离河岸较近，地势较低的地方。另外还种有5%的CabernetFranc 与1%的PetitVerdot。