农产品批发市场管理员

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新版精选2020年食品安全管理员模拟考试题库298题(含标准答案)

2020年食品安全管理员考试298题（含参考答案）一、选择题1．违反《食品安全法》规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具.设备.原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

(A.BC.)A.经营病死.毒死或者死因不明的禽.畜.兽.水产动物肉类，或者生产经营其制品B.经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品C.生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品D.生产经营超范围.超限量使用食品添加剂的食品答案:ABC2．食品生产环节监督检查事项包括食品生产者的生产环境条件.进货查验结果.(A.BC. D.).从业人员管理.食品安全事故处置等情况。

A.生产过程控制B.产品检验结果C.贮存及交付控制D.不合格品管理和食品召回答案:ABCD3．食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录：A.BA.食用农产品的名称.数量.进货日期B.供货者名称.地址.联系方式C.食用农产品产地D.食用农产品检测结果答案:AB4．食用农产品批发市场开办者应当印制统一格式的销售凭证：A.BC.A.载明食用农产品名称.产地.数量.销售日期B.载明销售者名称.地址.联系方式等项目C.销售凭证可以作为销售者的销售记录和其他购货者的进货查验记录凭证D.销售者应当按照销售凭证的要求如实记录，记录和销售凭证保存期限不得少于3个月答案:ABC5．根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定，集中交易市场开办者应当：A.B.D.A.查验并留存入场销售者的社会信用代码和身份证复印件B.查验入场食用农产品产地证明或购货凭证.合格证明文件C.查验农产品生产记录D.销售者无法提供食用农产品产地证明或者购货凭证.合格证明文件的，集中交易市场开办者应当进行抽样检验或者快速检测；抽样检验或者快速检测合格的，方可进入市场销售答案:ABD6．食品集中交易市场的开办者.柜台出租者和展销会举办者应履行的法定责任包括：BC.A.依法审查入场食品经营者的营业执照B.明确入场食品经营者食品安全管理责任C.定期对入场食品经营者经营环境和条件进行检查D.发现入场经营者有违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地市级人民政府食品药品监督管理部门答案:BC7．食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器.外包装上标明：A.BD.A.名称B.生产日期或生产批号.保质期C.使用范围.用量.使用方法D.生产经营者名称.地址.联系方式答案:ABD8．食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：A.CD.A.具有与生产经营的食品品种.数量相适应的食品原料处理和食品加工.包装.贮存等场所B.具有与生产经营的食品品种.数量相适应的生产经营设备或者设施C.有兼职食品安全专业技术人员.食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品.原料与成品交叉污染答案:ACD9．集中交易市场开办者违反食用农产品市场销售质量安全监督管理办法的规定，有下列情形之一的，由县级以上食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款(A.BC.D.)。

农贸市场管理方案和细则(模板16篇)

农贸市场管理方案和细则(模板16篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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09年职业技能鉴定工种目录(1)xls

职业技能鉴定工种目录及代码表工种代码工种名称 03-002 摄影师 03-007 洗衣师 03-010 烫衣师 03-013 商品营业员 03-028 商品保鲜员 03-048 制冷设备维修工 03-051 办公设备维修工 03-055 钟表维修工 03-127 眼镜验光员 03-801 会展设计师 03-802 市场管理员(农产品批发市场管理员) 03-803 收银员 03-804 眼镜定配工 03-805 中央空调系统操作员 03-807 珠宝首饰营业员 03-126 服装设计定制工 04-001 调酒师 04-003 客房服务员 04-004 前厅服务员 07-001 农艺工 07-002 果树工 07-065 兽医防治员 07-802 茶艺师 07-953 水产养殖工 09-015 钳工 09-018 车工 09-019 铣工 09-021 磨工 09-029 电工仪表修理工 09-030 电工 09-033 电焊工 09-041 加工中心操作工 09-801 数控铣床操作工 09-802 数控车床工 09-024 电切削工（电火花机操作工） 09-025 电切削工（线切割机操作工） 13-001 木工 13-008 建筑油漆工 13-011 防水工 13-015 测量放线工 13-022 管道工 13-036 电梯安装维修工 13-055 水质检验工 13-084 绿化工 13-085 花卉工
装饰镶贴工装饰涂裱工精细木工手工木工插花员服装裁剪工服装缝纫工玉宝石鉴别工首饰制作工塑料注塑工瓦楞纸箱成型工钟（表）成品装配工（钟装配工）钟（表）成品装配工（手表装配工）汽车驾驶员（A牌）汽车维修工汽车维修电工汽车维修漆工汽车维修钣金工用户通信终端维修员化妆师装饰美工美工师动画绘制员装潢美术设计员电脑照排工平版晒版工平版印刷工网版制版工网版印刷工化学检验工食品检验工（糖果糕点检验）食品检验工（乳及乳制品检验）食品检验工（白酒果酒黄酒检验）食品检验工（啤酒检验）微生物检定工医药商品购销员药物制剂工健康管理师中药调剂员护理员药物检验工中药购销员无线电调试工电子仪器仪表检定修理工家用电子产品维修工程控交换机调试工液晶显示器件制造工

广东省食品药品监督管理局食用农产品批发市场质量安全管理办法

广东省食品药品监督管理局食用农产品批发市场质量安全管理办法第一条为加强对食用农产品批发市场及入场销售者全面履行法定义务的监管，规范食用农产品市场销售行为，提升食用农产品市场销售环节源头管理水平，保障公众身体健康，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》、《广东省食品安全条例》和《广东省家禽经营管理办法》等有关法律法规，结合本省实际，制定本办法。

第二条全省范围内食用农产品批发市场（以下简称批发市场）开办者及入场销售者的食用农产品市场销售活动及其监督管理应当遵守本办法。

第三条批发市场开办者对进入市场销售的食用农产品质量安全承担管理责任，食用农产品销售者对其销售食用农产品的质量安全承担主体责任。

第四条批发市场开办者及入场销售者在规范化管理的基础上可采用信息化管理，提升管理水平，促进食用农产品质量安全。

第二章食用农产品市场准入要求第五条实行食用农产品市场销售与产地准出衔接的市场准入制度，批发市场开办者和入场销售者应当按照本办法的规定履行市场准入制度，保障市场销售的食用农产品可追溯。

批发市场开办者应当查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件，销售者无法提供的，不得入场销售。

第六条进入批发市场销售的食用农产品，应具有下列可追溯效力的证明材料：（一）销售按照有关规定需要检疫、检验的肉类，应当提供检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件；（二）销售进口食用农产品的，要提供出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明等证明文件。

销售除上述两项外的食用农产品，应提供食用农产品产地证明、购货凭证或者合格证明文件。

无法向批发市场开办者提供产地证明、购货凭证、合格证明文件三者中任意一项进行查验留存的，入场销售者应当向批发市场开办者申请进行抽样检验或者快速检测；抽样检验或者快速检测合格的，方可进入市场销售。

上述证明材料为复印件的，应由提供者签名或盖章确认，确保与原件一致。

农贸市场的各个岗位职责

农贸市场的各个岗位职责农贸市场是城市中供应农产品的重要场所，它承载着人们对新鲜食材的需求。

为了顺利运转和提供优质服务，农贸市场依赖着各个岗位的工作人员，每个岗位都有自己的职责和使命。

本文将逐一介绍农贸市场中的各个岗位职责，以展示整个市场的运作机制。

一、摊位经营者摊位经营者是农贸市场中最基础的岗位，他们是市场的重要组成部分。

他们需要负责自己的摊位和货品，包括商品的摆放、价目的标示以及货品的质量和新鲜度。

摊位经营者也需要与顾客进行良好的沟通，为顾客提供满意的购物体验。

二、市场管理员市场管理员负责农贸市场的日常管理和维护秩序。

他们确保市场内摊位的规范运营，并监督检查每个摊位是否遵守市场的政策和规定。

市场管理员还负责解决摊位之间或顾客与摊位之间的纠纷，在保证市场整体运行的同时，维护良好的交易环境。

三、采购员采购员是农贸市场中的“发号施令者”，他们负责从农户或批发市场采购农产品，确保市场有充足的供应。

采购员需要灵活应对市场上的价格波动，选择优质的农产品并与供应商进行有效协商。

他们还负责货品的验收，确保所采购的农产品质量上乘。

四、质检员质检员在农贸市场中扮演着至关重要的角色，他们负责对农产品的质量进行检查。

质检员要求严格，他们会对各类农产品进行目测、闻味、判断新鲜度以及抽样化验等工作。

通过质检员的严格审核，农贸市场能够提供新鲜、安全的食品产品，保障顾客的权益。

五、清洁工清洁工是农贸市场保持清洁环境的关键人员。

他们负责市场内的卫生清洁工作，包括垃圾清理、地面清洁和公共设施的维护。

清洁工需要定时巡视市场的各个角落，确保市场整体卫生状况良好，为顾客提供一个干净整洁的购物环境。

六、安保人员安保人员是农贸市场的守护者，他们负责维护市场的安全和秩序。

安保人员需要巡逻市场，防止不法分子入侵或发生突发事件，并协助市场管理员处理纠纷。

他们还要保障顾客与经营者的人身安全，确保市场的正常运转。

七、售货员售货员是顾客购物的重要服务提供者，他们负责为顾客提供商品咨询、推荐和购买建议。

新版精编食品安全管理员考试题库298题(含答案)

2020年食品安全管理员考试298题（含参考答案）一、选择题1．因申请人(A.BC.D.)原因导致现场核查无法正常开展的，核查组应当如实报告审查部门，本次核查按照未通过现场核查作出结论：A.不配合实施现场核查的；B.现场核查时生产设备设施不能正常运行的；C.存在隐瞒有关情况或提供虚假申请材料的；D.其他因申请人主观原因导致现场核查无法正常开展的。

答案:ABCD2．《食品生产通用卫生规范》对顶棚的要求正确的有(B.C.)A.食品车间必须要有吊顶B.若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒.无味.防霉.不易脱落.易于清洁的涂料。

C.顶棚应易于清洁.消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下防止虫害和霉菌孳生。

D.蒸汽.水.电等配件管路暴露于食品的上方，有防尘设施即可。

答案:BC3．食品生产环节监督检查事项包括食品生产者的生产环境条件.进货查验结果.(A.BC. D.).从业人员管理.食品安全事故处置等情况。

A.生产过程控制B.产品检验结果C.贮存及交付控制D.不合格品管理和食品召回答案:ABCD4．食品生产经营日常监督检查应当遵循(A.BC.D.)的原则。

A.属地负责(《食品生产经营日常监督管理办法》3条)B.全面覆盖C.风险管理D.信息公开答案:ABCD5．食用农产品批发市场开办者应当印制统一格式的销售凭证：A.BC.A.载明食用农产品名称.产地.数量.销售日期B.载明销售者名称.地址.联系方式等项目C.销售凭证可以作为销售者的销售记录和其他购货者的进货查验记录凭证D.销售者应当按照销售凭证的要求如实记录，记录和销售凭证保存期限不得少于3个月答案:ABC6．根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定，集中交易市场开办者应当：A.B.D.A.查验并留存入场销售者的社会信用代码和身份证复印件B.查验入场食用农产品产地证明或购货凭证.合格证明文件C.查验农产品生产记录D.销售者无法提供食用农产品产地证明或者购货凭证.合格证明文件的，集中交易市场开办者应当进行抽样检验或者快速检测；抽样检验或者快速检测合格的，方可进入市场销售答案:ABD7．食品集中交易市场的开办者.柜台出租者和展销会举办者应履行的法定责任包括：BC.A.依法审查入场食品经营者的营业执照B.明确入场食品经营者食品安全管理责任C.定期对入场食品经营者经营环境和条件进行检查D.发现入场经营者有违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地市级人民政府食品药品监督管理部门答案:BC8．集中交易市场开办者违反食用农产品市场销售质量安全监督管理办法的规定，有下列情形之一的，由县级以上食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款(A.BC.D.)。

农产品批发市场管理员工作总结述职汇报模板【精选】

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农产品批发市场管理员工作总结工作内容阐述: 832748

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2017
工作总结
2018
工作规划
1 2 3
年度工作概述工作完成情况成功项目展示工作存在不足明年工作计划
4
5
目录
Contents
Part
1
年度工作概述
5
1 . 年度工作概述
2. 工作完成情况
3. 成功项目展示
4. 工作存在不足
5. 明年工作计划
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1 . 年度工作概述

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农产品批发市场管理员
一、报考条件
1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工：
（1）在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上的；
（2）经过初级工培训结业。

2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工：
（1）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书满三年；
（2）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书并经过中级工培训结业；
（3）高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业（工种）工作。

二、考核大纲：
（一）基本要求
1职业道德基本要求
（一）遵纪守法、诚实守信
（二）文明管理、服务至上
（三）爱岗敬业、廉洁奉公
（四）办事公道、认真负责
2职业守则
（一）举止文明，礼貌待人；
（二）尽心尽职，忍让理解；
（三）提高服务质量，讲求办事效率；
（四）加强学习，提高业务水平；
（五）重合同，守信用，维护企业形象。

（二）各等级要求
本标准对农产品批发市场初级管理员、中级管理员的理论知识和管理技能要求依次递进，高级包括了低级别的要求。

１初级管理员考核要求
参考书：农产品批发市场管理员（初级）《深圳市农产品商贸流通职业培训中心》（内部教材）2中级管理员考核要求
参考书：农产品批发市场管理员（中级）《深圳市农产品商贸流通职业培训中心》（内部教材）。