龙眼肉蒸西洋参详细做法
玉灵膏-《随息居饮食谱》王孟英
玉灵膏（《随息居饮食谱》）[用料] 龙眼肉250克，西洋参15克，白糖适量。
[制作] 将龙眼肉捣烂如泥，西洋参研末，二物连同白糖一并拌匀，放密封的瓷器内，置锅中，用文火蒸2小时，即成。
[食法] 每日早晚各1次，每次取1匙，开水化开吃下。
[效用] 补血养心，益肺生津。
适宜于虚劳赢瘦，失眠多梦，心悸健忘，头晕神疲，津少口干等症患者眼食。
[解说] 龙眼肉为补益佳果，现代研究发现它含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪及各种维生素，营养十分丰富，为养心补虚佳品。
西洋参含有多种人参皂甙，具有显著的抗疲劳、抗缺氧能力。
它性偏凉，为阴虚体质者所宜，近人张锡纯称它性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。
龙眼肉与西洋参制膏，功能大补气血，有很好的补益效用，故清代医家王孟英称它为“代参膏”，说它“力胜参芪”。
它不但效力大，而且味道极好，颇受人们的喜欢。
[注意] 痰火内盛或湿热蕴阻者，不宜食用注意：王孟英是食疗家。
龙眼补正，养心血，和西洋参配在一起，西洋参因为是凉的，可以把龙眼的热气化掉。
玉灵膏的做法：龙眼肉一两，西洋参一钱，白糖少许，煮饭时蒸，王孟英说蒸100次，其实不用那么多。
制好后，每次用一勺，一调羹，冲水服，可以养心血，补气。
——《随息居饮食谱》食疗:那些能当药吃的食物(图)核心提示：中医向来讲究药食同源，能吃饭，当然不愿吃那些黑乎乎、苦兮兮的药。
厨房里、零食柜中，那些普通食物既然可以当药，那何乐而不为呢？龙眼补足心血不上火龙眼肉，其实就是鲜桂圆晾晒成干，是一味养心养脾的好药。
龙眼药性：龙眼味甘性平气香，液浓而润，为心脾要药。
治疗心脾气血两亏的重要药物，一般来说，龙眼挑颜色深的好，赤色入心，甘味入脾，龙眼肉最重要的功能是补心血。
有人会出现心悸怔忡的症状，觉得心突然悬起，一阵乱跳。
西洋参的功效与养生作用
西洋参的功效与养生作用一、增强中枢神经系统功能西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
二、促进血液活力我们经常吃一些西洋参的话能够起到降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化的作用，同时能够促进红血球生长, 增加血色素。
三、提高免疫力西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
四、保护心血管系统常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。
西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
是治疗各种癌症的辅助剂之品。
1、强壮剂：具有抗疲劳、强壮体魄作用。
2、补益剂：具有补充人体所需，提高机体免疫功能的作用。
3、抗应激能力：具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用。
4、预防和治疗心脑血管疾病：具有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明显降低血脂。
5、其它：具有抗利尿、镇静、止血等作用。
1、燕窝炖洋参组方：燕窝、洋参各5g。
制法：燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盘内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为止。
功效：益肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。
2、龙眼洋参饮组方：龙眼肉30g,西洋参6g，白糖少许。
制法：将龙眼肉、洋参、白糖同放人搪瓷盆内;加清水少许，置锅中，隔水蒸40--50分钟即成，每日睡前温服1小酒杯。
功效：养心血，宁心神，适用于心悸、气短、失眠、健忘等证。
3、洋参瘦肉汤组方：西洋参6g,猪瘦肉20g，食盐适量。
制法：将猪肉洗净，切片;洋参切片，同放碗中，加清水及食盐适量，隔水蒸熟，饮汤食肉嚼参，每日早晚各1剂。
功效：生精补血，固本养身，适用于气血两虚所致的诸多病证的食养。
龙眼西洋参玉灵膏熬制方法
龙眼西洋参玉灵膏熬制方法1.准备龙眼肉，桂圆肉也就是龙眼肉选用中国桂圆之乡广西博白上等桂圆灯笼肉，龙眼入心脾两经，补心养血，安生定志，是最好的药食同源的补血材料。
桂圆绝不能打碎，打碎后药效大打折扣。
而且桂圆肉绝对不能加水，水一洗肉里全泡进水，药效相差甚远，还容易变质。
2.准备西洋参，西洋参用加拿大进口的。
进口西洋参颜色偏黄，而且纹理比较细，菊花纹理明显，参味比较重。
因为国产的西洋参偏温性，进口的西洋参偏凉性，滋阴润燥，益气生津，刚好相佐龙眼的甘温之性，用精确到1克的电子秤来秤取，保证比例的精准。
3.进口西洋参，原枝，功效佳，因为它的凉性会中和桂圆的热性；国产参是偏热性，药效完全不一样了。
把西洋参先切片，然后打成细粉，以便在蒸制过程中充分发挥效果。
4.王孟英所述原文是“日日于饭锅上蒸之，蒸到百次”。
他是杭州人，都有吃米饭的习惯，所以就是蒸的时候锅里要放一碗大米同蒸。
大米是最好的补脾胃的天然食材，而且脾胃为后天之本，人身体的气血津液都有赖于脾胃对食物的运化，所以健脾补中也能培补气血，古人的做法真的很妙！5.把龙眼肉与西洋参粉白糖按比例混合均匀，白糖入脾经，润心肺燥热，补脾和中，并能引药入经，使口感更醇厚，增加玉灵膏的滋阴补血功效，注意，白糖是不能省略的。
王孟英写龙眼，西洋参，白糖的比例是10:1:1。
6.将混合好的西洋参和龙眼肉白糖放入陶瓷容器内隔水蒸（不要用铁、铝、铜等性质活跃的金属容器，容易和药材发生反应），注意蒸玉灵膏的碗不能加盖，不然蒸汽就进不去，也就没法变成膏了，从干龙眼肉变成玉灵膏这个物化的过程全靠高温下的水蒸气。
7.盖上锅盖，待水滚上蒸汽后转中小火，中间记得多次加水，防止干锅！在蒸过十个小时以后，龙眼肉的甜味，就开始慢慢消失，然后会慢慢变苦，颜色慢慢变黑色，而药力更加有力。
玉灵膏总共要蒸40小时，只有足够的时间才能去除龙眼的滋腻温火之性，味道从甜腻慢慢变的苦涩回甘，龙眼才变得软烂，也不再滋腻上火，更好吸收。
西洋参和龙眼肉的蒸法
西洋参和龙眼肉的蒸法西洋参和龙眼肉都是进补的好食材。
这两者在一起可以蒸制成玉灵膏。
玉灵膏是一种我国传统中医食疗的方子，具有多种对人体健康十分有益的功效与作用，它能够调理脾胃，特别适合于阴虚体质的人群服用。
玉灵膏不仅可用于产妇及女性生理周期补气血，而且对那些容易失眠健忘及体质虚弱的老年人也有一定疗效。
一、西洋参和龙眼肉的蒸法食材:桂圆肉200g、西洋参20g。
步骤：1.准备食材，桂圆干剥壳去核。
2.西洋参磨成粉末状。
3.西洋参粉与桂圆肉拌匀。
4.加开水适量，拿盘子盖严，置于高压锅内隔水蒸制30分钟(普通锅需要蒸制2小时以上)。
5.继续闷制30分钟后开锅取出。
6.稍稍放凉后，放入料理机搅拌，使桂圆肉和西洋参充分融合。
7.装入密封瓶，冰箱冷藏，每日一勺用温开水冲服。
二、西洋参龙眼蒸的效果好还是熬的效果好用于蒸的效果好一些。
材料：西洋参片6克，龙眼肉30克，白糖3克。
做法：西洋参片、龙眼、白糖共置带盖碗中，在饭锅内或隔水反复蒸成膏状，每晚服一匙。
功效：龙眼肉甘平补心，养血安神;西洋参甘凉益气，养阴生津。
适用于肝硬化，慢性活动性肝炎，重症肝炎恢复期症属气阴两虚，症见心悸，失眠健忘，动则多汗喘息，腰痛耳鸣，四肢酸软者。
也可用于身体衰弱，心律不齐，脉结代者。
三、玉灵膏的功效与作用玉灵膏为中医食疗古方，由清中医名家王孟英发明，有补血，益气，安神，改善睡眠的功效，而且可以调理脾胃的功能。
龙眼肉为补益佳果，现代研究还发现它里面含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪及各种维生素，营养十分丰富，为养心补虚佳品。
西洋参里面含有多种人参皂甙，具有显著的抗疲劳、抗缺氧能力。
它的药性偏凉，为阴虚体质者所宜，龙眼肉与西洋参制膏，功能大补气血，有很好的补益效用。
但是，本品不适合孕妇和儿童食用，痰火内盛或湿热蕴阻者也不宜食用。
四、适宜人群血虚气虚，面色差，易疲劳，心悸，失眠多梦。
产妇需补气血者;女性生理周期不佳补气血调理者;精力不济，思虑过多，血虚气虚亚健康男性。
龙眼西洋参玉灵膏熬制方法
龙眼西洋参玉灵膏熬制方法
龙眼西洋参玉灵膏是一种非常珍贵的中药材，具有滋补养生、
补气益精、润肺止咳的功效。
熬制龙眼西洋参玉灵膏需要一定的技
巧和方法，下面我将为大家详细介绍一下熬制方法。
首先，我们需要准备好龙眼、西洋参和其他辅料。
龙眼是一种
常见的水果，具有补血益气、养心安神的功效；西洋参则是一种名
贵的中药材，具有滋阴润肺、补肾益精的作用。
辅料可以根据个人
口味和需求进行选择，一般可以选择枸杞、红枣等。
其次，将龙眼和西洋参清洗干净，然后分别放入锅中加水煮沸。
煮沸后，将火调小，继续煮1-2个小时，直至龙眼和西洋参完全软化。
接着，将煮好的龙眼和西洋参捞出，放入砂锅中，加入适量的水，再加入适量的辅料。
然后用小火煮沸，继续煮1-2个小时，直
至水变浓稠。
最后，将煮好的龙眼西洋参汁倒入容器中，待其冷却后即可成
为玉灵膏。
玉灵膏可以直接食用，也可以加入糖浆或蜂蜜，口感更
佳。
熬制龙眼西洋参玉灵膏的方法并不复杂，但需要耐心和细心。
在熬制过程中，要注意火候的掌握，避免煮沸时间过长或过短，影响口感和功效。
另外，选择优质的龙眼和西洋参也是关键，只有选择好的原料，熬制出来的玉灵膏才会更加美味和有效。
总之，龙眼西洋参玉灵膏是一种非常珍贵的滋补品，具有很高的营养价值和药用价值。
通过以上介绍的熬制方法，希望大家能够在家中尝试制作，享受到这种美味和滋补的好处。
桂圆的做法及营养
龙眼食疗方精选
１５、龙眼干、大枣、生姜各适量，水煎 服，治产后浮肿。 １６、龙眼肉、鸡蛋，蒸熟食用，治月经 不调，产后虚弱。 １７、龙眼干１４枚，生姜３片，水煎服， 治脾虚泄泻。 １８、归元仙酒：龙眼肉、 当归适量，用４０度米酒浸泡半月后，每 日少量饮之，有养血益颜之功效。
龙眼食疗方精选
１９、蜜饯姜枣龙眼：龙眼肉、大枣各２ ５０克，同煮至七成熟，加入鲜姜汁两汤 匙和蜂蜜２５０克，调匀煮沸，冷却后装 瓶。每次服用龙眼、大枣各６-８粒，每日 三次。有补脾胃，益心血作用。适用于脾 虚，血亏，食欲不振，心悸怔忡，面色萎 黄，浮肿等症。
桂圆对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效
1．每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。 2．龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加 适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。 3．每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。 补脾养心，生血益气。 4．龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时 饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。 失眠健忘、心悸怔忡者可用桂圆肉15-30克，加水煎汤，睡前服 用； 脾虚泄泻者用桂圆肉10克，生姜3片，煎汤服； 妇人产后浮肿可用桂圆肉15克，大枣10枚，生姜3片，煎汤服； 贫血盗汗者可用桂圆10枚，莲肉15克，芡实10克，加水煎汤于睡 前服。 桂圆易生内热，少年及体壮者少食为宜。有大便干燥、小便黄赤、 口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用。舌苔厚腻、消化不良、食 欲不振者也应少食。
保健食谱
1．桂圆鸡 净桂圆肉250克，肥仔鸡1只。将桂圆肉 洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放 入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。将砂 锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟 时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约 30分钟即成。此鸡具有补心脾，益气血，安心肾， 益肾精的功效。适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿， 肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。无病者 食之滋养强壮，益智健脑。
玉灵膏的详细做法及常见问题
玉灵膏的详细做法及常见问题展开全文方法/步骤1.1将200克桂圆肉用温水过一下，泡约5－10分钟，让桂圆肉充分软化；2.2将桂圆肉剁成肉泥，像剁饺子馅一样就行，切开也是让桂圆肉充分接触热气，更容易蒸黑；不过水会比较难切，桂圆肉韧性比较大，3.3用碗将西洋参粉和桂圆肉充分搅拌，红糖也可以弄成粉一起搅拌；4.4在电压力锅里面加入约1000ML水，并架上蒸架，把搅拌好的西洋参和桂圆肉放上蒸架；如果想用米汤蒸制的话，可以在蒸架下面用棉布包一把米放在水里，棉布的空间要留大一些，米会膨胀；5.5如果电压力锅有保压时间调节的话，可以把时间调长一些，约1个小时，开始蒸制；普通蒸锅蒸制时间比较长，需要40小时才能蒸黑。
第一次结束以后，让高压锅冷却，冷却的过程中，会有一些蒸馏水滴入碗中，玉灵膏会变稠，然后重复蒸制五到七次，膏体整体发黑，发亮即可，冷却后可以放在冰箱冷藏保存，也可放在冷冻室（不会结冰）。
END注意事项•玉灵膏选材注意事项：吃过中药的都知道，药材的质量分产地，不同产地的药材蒸出来的效果是不一样的，经过多次测试，加拿大进口西洋参；厦门同安桂圆肉，贵州巴结镇古方红糖被挑了出来，成了最佳组合。
西洋参的选择：西洋参主产国是加拿大和美国，中国是后面引种过来的，药效远不如进口参，关于到底是美国西洋参好还是加拿大西洋参好，每个人的说法不一样，这个也没有定性，不同气候，不同年份，不同工艺种出来的参，每年都有差别，我们选择加拿大参的原因主要还是因为他们在国内的口碑不错，而且我们也选择的也是他们最好的西洋参。
桂圆肉的选择也费了一翻周折，桂圆是我国南方主要的水果。
最后几个好的产区被筛选出来－福建莆田，厦门同安，广东高州，广西钦州，最后经过口感测试，同安的桂圆胜出，选择同安的桂圆也夹杂了一点私人感情，厦门我去过多次，是一个非常温馨美丽的城市。
王孟英当时在写这个配方的时候用的是洋白糖，后来我们经过测试，用古方红糖效果更好。
一开始以为，红糖就是超市里面那种红糖，那知道后来看了贵州巴结镇的古方红糖和杨连升的红糖创业日记才知道什么是真正的红糖。
龙眼西洋参玉灵膏熬制方法
龙眼西洋参玉灵膏熬制方法
龙眼西洋参玉灵膏是一种非常珍贵的中药材，具有滋补养生、益气补血的功效，被广泛用于中医药领域。
下面我将为大家介绍一种龙眼西洋参玉灵膏的熬制方法。
首先，我们需要准备好以下材料，龙眼肉、西洋参、玉竹、枸杞、红枣、冰糖。
龙眼肉具有补脾胃、益心脾、养血安神的功效；西洋参能够补气养阴、生津益胃；玉竹具有滋阴润肺、益胃生津的作用；枸杞有明目益肝、滋阴补血的功效；红枣具有补中益气、养血安神的作用；冰糖能够滋阴润燥、生津止渴。
接下来，将龙眼肉、西洋参、玉竹、枸杞、红枣分别洗净，放入砂锅中。
加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮2小时，直至药材煮烂。
然后，将熬制好的药材倒入另一个容器中，加入适量冰糖，再次煮沸，转小火煮约1小时，直至煮至浓稠状态。
最后，待熬制好的龙眼西洋参玉灵膏冷却后，装入干净的玻璃瓶中密封保存，放置于阴凉干燥处即可。
龙眼西洋参玉灵膏熬制完毕后，我们可以每天服用一次，每次
15-20克，用温水送服。
这样的药膏具有补气养血、滋阴润肺的功效，适合于体虚乏力、气血不足、神疲乏力、失眠健忘等症状的人
群服用。
通过以上的熬制方法，我们可以在家中制作龙眼西洋参玉灵膏，不仅方便实惠，而且能够保证药材的纯正和药效的最大化。
希望大
家能够根据自身需求，合理使用这种珍贵的中药材，带来健康和福祉。
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【龙眼肉蒸西洋参详细做法】
西洋参和龙眼肉是1:10的比例，西洋参打成粉，和龙眼肉一起拌在瓷碗里，上面盖个碟子，放在蒸锅里隔水文火蒸4个小时，注意中途看是否要加水。
冷了后放在冰箱，每天用一汤匙加250ml的温热水跳着吃。
【桂圆肉与西洋参功效】
桂圆肉
【性味与归经】甘，温。
入心、脾经。
【功效】补心安神，养血益脾。
性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用：
1、温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。
2、丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。
3、安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。
4、补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。
可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
西洋参：
【性味归经】甘、微苦，凉。
归心、肺、肾经。
【功能主治】补气养阴，清热生津。
用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。
西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
【注意】不宜与藜芦同用。
桂圆肉亦称龙眼肉；素有“南国人参”之美誉，是广东高州特产。
性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。
桂圆肉是选用优质的龙眼，经传统方法生晒而成。
可用于心脾虚损、气血不足所致辞的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
可直接食用，也可泡酒、炖汤、煲糖水食用，为馈赠亲友的最佳礼品。
还可以治疗病后体弱或脑力衰退。
妇女在产后调补也很适宜。
李时珍在《本草纲目》中还记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。
对桂圆倍加推崇。
据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、等多种营养素。
其中含有较多的是蛋白质和多种矿物质。
这些营养素对人体都是十分必要的。