学校食堂厨艺大赛方案
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学校食堂厨艺大赛方案
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学校食堂厨艺大赛方案
放飞的五月,带着暖暖的阳光向我们走来。为培养同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,也是展示厨艺风采的时候,那么活动方案该怎么策划呢?以下就是为大家整理的方案内容,希望能够帮助到大家。
学校食堂厨艺大赛方案1
一、活动主题
喜庆祖国华诞开美味篇章创厨艺盛世
二、活动目的
为庆祝祖国60周年,弘扬中国传统美食文化,展现成贤学子风采,院学生会生活部特此举办本届校园厨艺大赛。
三、活动时间与地点
时间:__年12月2日晚(初定)
地点:辅楼204
四、报名
各系分别出一支代表队(3-5人),各队要有自己的队名和参赛口号以及初赛的照片,各队要上报自己所做菜肴需要的材料和灶具等(材料费由院生活部赞助每组40元,灶具由院生活部负责借用)。
五、复赛比赛形式
1、刀工比拼:现场切胡萝卜或黄瓜,评委可从切菜速度和切菜质量方面做出评分
2、厨艺比赛:以两个参赛队为一组进行厨艺比赛,在规定时间内(20-25分钟)烹制出自己的菜肴,做好后简单地介绍一下所做的菜。
3、有奖提问环节:主持人提出有关厨艺知识的问题,由观众抢答,回答正确者发给小奖品(气球、小毛绒玩具)
4、食堂大厨表演环节:1)刀工表演:现场表演切土豆、黄瓜和胡萝卜等 2)烹饪表演:现场烹饪几样菜肴
5、观众表演环节:由观众自愿上台表演,表演形式可多样化(歌曲、舞蹈等)可发给奖品。
六、奖项设置
一等奖一名 200元
二等奖二名 100元
三等奖三名 80元
最佳组织奖一名
七、活动流程
•第一期宣传
海报,广播等各种形式的宣传攻势。
•第二期报名
由院生活部负责联系报名
•第三期准备
负责准备好活动当日所需器材和场地布置,以及活动前的一系列
准备工作。
•第四期评比
由评委按照评分标准评出本次比赛的一、二、三等奖和最佳组织奖,并颁发获奖证书和奖金。
•第五后期宣传总结
通过网站和海报公布比赛结果和活动照片
八、注意事项
1、讲究卫生,制作前,每个学生都要把手洗干净,所有的容器与工具及时做好清洗消毒工作。
2、活动结束后,各小组要把各自的活动场地清理干净,器具及时回归,垃圾统一放入垃圾箱。
3、及时捕捉活动中的片断精彩,负责拍照的干事勿忘采风,活动后在学校宣传窗和教室墙报刊出。
4、保持现场秩序稳定,禁止非参赛选手和工作人员随意走动。
注:加强礼让三分,文明饮食的教育,增进高年级学生与低年级学生的友情,增强合作意识,使我们的活动能成功。
九、活动人员与安排
活动总策划:院学生会生活部
活动总顾问:食堂经理
技术顾问与指导:学校食堂师傅
各小组总管责任人:学生会生活部各组长
流动指导与秩序维护:学生会生活部干事
十、经费预算
横幅 130元(8米) 卡纸60元电子海报 80元
决赛作品食材费用600元(6个作品每个提供100元)
奖金:一等奖一名 300元
二等奖二名 200元
三等奖三名 100元
小奖品 200元
工作人员及评委矿泉水 30元
品尝用的一次性筷子与碗 30元
工作场地布置 300元
邀请函 70元
不含食堂赞助(若干材料、调料等)
不含工会活动费用
合计:2500元
学校食堂厨艺大赛方案2
一、活动背景
为了丰富我院大学生的课余生活,提高大家的积极性和激发大家的生活热情,延续学生会的经典活动,特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃
出生活、吃出精彩。
二、活动实施流程
1.活动目的、意义
一、活动主题:大学生活——色、香、味俱全。
二、活动口号:上得学堂,下得厨房
三、活动目的:
(1) 丰富大学生的业余生活,锻炼同学们的动手能力,加强学院老师、同学对厨艺的了解;
(2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;
(3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;
(4) 展示深旅大学生的风范,弘扬深旅师生激情张力,以食会友;
(5) 在厨艺大赛中穿插厨艺知识,让同学的食得美味,食得营养;
(6) 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。
四、活动宗旨:关心生活,热爱生活,生活部让你的生活更精彩!
2.活动拟解决主要问题及可行性分析
1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时,紧急呼叫食堂工作人员进行抢救
3、规定上菜时间内出现冷场时,由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题,请评委和现场观众可回答来圆场,观众答对问题有奖品派送,还可以试吃菜品。
3、比赛时间出现混乱时,由主持人提醒在场人员遵守纪律,如果
没有结果,就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。
4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具,以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒,洒漏),要派工作人员及时清理。
5、饭堂厨房要配备药箱,以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。
6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况,可以考虑给予一次机会,但一定要在各组比赛时间之内完成,否则也只能表示遗憾,不给予评选的第二次机会。
7、在大堂放置备用的喇叭,以防止麦克风声音不够。
8、多备一些评分表,防止比赛时不够用。
9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况,如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。
10、如果比赛当天突然下雨,先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛,从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。
3.活动当天具体时间流程安排
(1) 下午12点男生负责搬桌子,椅子及其他电子设备到大堂,女生负责场地策划,摆用品等,在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开,旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上,方便评委查阅。
(2) 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员