二年级美术上册-做一道拿手菜
二年级上册美术教案 -第14课《做一道拿手“菜”》 人教新课标
二年级上册美术教案 - 第14课《做一道拿手“菜”》人教新课标一、教学目标1. 让学生了解各种美食的特点，培养学生的观察能力和审美能力。
2. 引导学生运用绘画、剪贴等手法，创作出自己喜欢的菜品，提高学生的动手操作能力。
3. 培养学生热爱生活、热爱美食的情感，激发学生对美术创作的兴趣。
二、教学内容1. 菜品欣赏：展示各种美食图片，引导学生观察并描述其特点。
2. 技法学习：教授绘画、剪贴等基本技巧，让学生掌握创作菜品的方法。
3. 创作实践：学生动手创作一道自己喜欢的菜品。
4. 作品展示与评价：展示学生作品，进行自评、互评和教师评价。
三、教学重点与难点1. 重点：引导学生观察美食的特点，运用绘画、剪贴等手法创作菜品。
2. 难点：如何运用绘画、剪贴等手法表现菜品的质感、色彩和立体感。
四、教具与学具准备1. 教具：美食图片、绘画工具、彩纸、剪刀、胶水等。
2. 学具：绘画纸、彩笔、剪刀、胶水等。
五、教学过程1. 导入：展示美食图片，引导学生观察并描述其特点，激发学生的兴趣。
2. 新课学习：教授绘画、剪贴等基本技巧，让学生掌握创作菜品的方法。
3. 创作实践：学生动手创作一道自己喜欢的菜品，教师巡回指导。
4. 作品展示与评价：展示学生作品，进行自评、互评和教师评价，总结优点和不足之处。
5. 课堂小结：总结本节课的学习内容，强调观察、创作和评价的重要性。
六、板书设计1. 《做一道拿手“菜”》2. 教学内容：菜品欣赏、技法学习、创作实践、作品展示与评价3. 教学重点：观察美食特点，运用绘画、剪贴等手法创作菜品4. 教学难点：表现菜品的质感、色彩和立体感七、作业设计1. 课堂练习：创作一道自己喜欢的菜品2. 家庭作业：收集自己喜欢的美食图片，下次课分享八、课后反思本节课通过展示美食图片、教授绘画和剪贴技巧，让学生动手创作菜品，达到了培养学生的观察能力、动手操作能力和审美能力的目的。
在作品展示与评价环节，学生积极参与，互相学习，提高了课堂氛围。
二年级上册美术教案第14课《做一道拿手“菜”》人教新课标(2023秋)
（五）总结回顾（用时5分钟）
今天的学习，我们了解了菜肴的色彩、形状和质感在美术创作中的应用，并通过实践活动和小组讨论加深了对这些概念的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中发现更多的美术元素。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。
（三）实践活动（用时10分钟）
1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与菜肴制作相关的实际问题，如“如何使彩泥看起来更像真实的蔬菜？”
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行彩泥塑形实验操作。这个操作将演示如何运用搓、揉、捏、切等技巧制作“菜肴”。
3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和制作的“菜肴”。
五、教学反思
在本次《做一道拿手“菜”》的教学过程中，我注意到了几个值得思考的方面。首先，学生在色彩搭配和形状塑造上表现出了很高的兴趣和积极性，这说明他们对生活中的美术元素有着天然的好奇心。然而，我也发现部分学生在创作过程中遇到了一些困难，尤其是在表现菜肴的质感和立体感时。
在讲授新课的过程中，我尽量用简单明了的语言解释了色彩、形状和质感等基本概念，并通过实物展示和步骤分解，让学生更直观地理解这些知识点。但在实际操作中，我发现有些学生仍然难以把握这些技巧。因此，我考虑在未来的教学中，可以增加一些互动环节，如让学生亲自触摸和观察真实的菜肴，以便他们能更深刻地体会到质感的差异。
二年级上册美术教案第14课《做一道拿手“菜”》人教新课标（2023秋）
（一）导入新课（用时5分钟）
同学们，今天我们将要学习的是《做一道拿手“菜”》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中喜欢帮助爸爸妈妈做饭吗？有没有注意过菜肴的颜色和形状？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索如何用美术的方式表现生活中的菜肴。
《做一道拿手菜》(教案)2023-2024学年美术二年级上册 人教版
《做一道拿手菜》（教案）2023-2024学年美术二年级上册人教版一、教学内容本课为《做一道拿手菜》，选自人教版美术二年级上册教材。
本课旨在引导学生观察生活中常见的菜肴，通过绘画的形式，表现出一道自己喜欢的拿手菜。
在绘画过程中，学生需要观察菜肴的形状、颜色和质感，并运用线条和色彩进行表现。
二、教学目标1. 知识与技能：观察生活中的菜肴，了解菜肴的形状、颜色和质感，学会用线条和色彩表现一道自己喜欢的拿手菜。
2. 过程与方法：通过观察、讨论和绘画，培养学生的观察力、表现力和创造力。
3. 情感、态度和价值观：培养学生对生活的热爱，增强学生发现美、感受美、表现美的能力。
三、教学难点1. 如何引导学生观察菜肴的形状、颜色和质感。
2. 如何运用线条和色彩表现菜肴的立体感和质感。
四、教具学具准备1. 教具：PPT、图片、范画等。
2. 学具：水彩笔、油画棒、彩铅、素描纸等。
五、教学过程1. 导入通过PPT展示各种美食图片，引导学生观察并说出这些美食的名称，激发学生的学习兴趣。
2. 新课讲授（1）引导学生观察菜肴的形状、颜色和质感，了解菜肴的特点。
（2）教师示范如何用线条和色彩表现一道菜肴，讲解绘画技巧。
3. 学生练习学生根据所学知识，选择一道自己喜欢的拿手菜进行绘画。
教师巡回指导，帮助学生解决绘画过程中遇到的问题。
4. 展示评价学生展示自己的作品，互相评价，教师给予总结性评价，鼓励学生的优点，指出需要改进的地方。
5. 课堂小结教师对本节课的内容进行总结，强调观察生活、发现美的重要性。
六、板书设计做一道拿手菜——人教版美术二年级上册1. 观察菜肴的形状、颜色和质感2. 用线条和色彩表现菜肴3. 培养观察力、表现力和创造力七、作业设计1. 继续完善自己的拿手菜作品。
2. 观察家里的菜肴，尝试用线条和色彩进行表现。
八、课后反思本节课通过引导学生观察生活中的菜肴，培养学生的观察力、表现力和创造力。
在教学过程中，教师要注意引导学生观察菜肴的形状、颜色和质感，并运用线条和色彩进行表现。
二年级上册美术教案-14做一道拿手“菜”鲁教版
1. 导入新课（5分钟）
目标： 引起学生对“做一道拿手菜”的兴趣，激发其探索欲望。
过程：
开场提问：“你们知道什么是拿手菜吗？它与我们的生活有什么关系？”
展示一些关于拿手菜的图片或视频片段，让学生初步感受拿手菜的魅力或特点。
简短介绍拿手菜的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。
2. 拿手菜基础知识讲解（10分钟）
（2）如何把握菜肴的形状和比例，使作品具有较高的审美价值。
（3）如何将自己的情感和创意融入作品，创作出具有个性的菜肴画作。
（4）如何评价自己和他人的作品，提高审美判断能力。
（5）如何了解和欣赏不同文化背景下的菜肴形象，增强文化理解。
针对以上重点和难点，教师在教学过程中应注重引导学生观察、讨论和实践，通过讲解、示范和辅导，帮助学生掌握基本的绘画技巧，培养他们的审美鉴赏能力和创新思维。同时，教师应关注学生的个体差异，针对不同学生的实际情况，采取有针对性的教学方法，帮助学生突破难点，提高教学质量。
2. 拓展建议
（1）组织一次实地考察活动，带领学生去参观一家具有地方特色的餐厅，了解菜肴的制作过程和特色风味。
（2）邀请一位专业厨师或家长来课堂进行烹饪示范，让学生亲身体验和学习烹饪技巧。
（3）开展一次以“我的拿手菜”为主题的班级烹饪比赛，鼓励学生动手实践，展示自己的烹饪才能。
（4）布置一次研究性学习任务，让学生选择一种菜肴进行深入研究，包括其历史背景、制作工艺和地域特色等。
6. 白板和记号笔：准备白板和记号笔，以便在教学过程中能够随时记录和展示重要的知识点和学生的作品。
7. 垃圾桶和清洁用品：准备足够的垃圾桶和清洁用品，以便在绘画过程中能够及时清理垃圾和保持教室的整洁。
8. 学生作品展示区：在教室的一角设置学生作品展示区，以便在课程结束后能够展示学生的作品，并进行评价和交流。
人教版二年级美术上册《第14课 做一道拿手“菜”》教学设计
人教版二年级美术上册《第14课做一道拿手“菜”》教学设计一、教学目标1. 知识与技能：通过本节课的学习，使学生了解各种蔬菜的形状、色彩，掌握泥塑的基本技法，培养学生动手操作能力和创新意识。
2. 过程与方法：通过观察、讨论和实践，培养学生观察能力、表达能力及团队合作精神。
3. 情感、态度和价值观：激发学生对美术的兴趣，培养学生热爱生活、热爱艺术、热爱自然的情感。
二、教学内容1. 蔬菜的认识：了解各种蔬菜的形状、色彩、纹理等特征。
2. 泥塑技法：掌握泥塑的基本技法，如揉、捏、搓、切等。
3. 创作指导：引导学生发挥想象力，创作出独具特色的“拿手菜”。
三、教学重点与难点1. 重点：掌握泥塑的基本技法，创作出具有创意的“拿手菜”。
2. 难点：如何引导学生将观察到的蔬菜特征运用到作品中，使作品具有生动性和艺术性。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、教材、示范作品、泥塑工具等。
2. 学具：彩泥、牙签、蔬菜模型等。
五、教学过程1. 导入：通过展示各种蔬菜的图片，引导学生观察并说出它们的名称、形状、色彩等特征，激发学生对本节课的兴趣。
2. 新课讲解：讲解泥塑的基本技法，示范制作过程，引导学生注意观察蔬菜的细节，如纹理、色彩变化等。
3. 学生实践：学生分组进行创作，教师巡回指导，鼓励学生发挥想象，创作出独具特色的“拿手菜”。
4. 作品展示与评价：学生展示自己的作品，互相评价，教师给予肯定和建议。
六、板书设计1. 课题：《做一道拿手“菜”》2. 教学目标：了解蔬菜的形状、色彩；掌握泥塑基本技法；培养动手能力和创新意识。
3. 教学重点：泥塑技法和创意表现。
4. 教学难点：观察力运用和作品生动性。
七、作业设计1. 课堂作业：根据本节课所学，创作一道独具特色的“拿手菜”。
2. 家庭作业：观察家里的蔬菜，尝试用泥塑技法制作出它们的模型。
八、课后反思1. 教学效果：学生对泥塑技法掌握程度较好，作品创意丰富，观察力得到锻炼。
2. 存在问题：部分学生在观察蔬菜细节方面仍有待提高，个别学生创作过程中缺乏耐心。
二年级上册美术教案-14《做一道拿手“菜”》鲁教版
6. 文化理解
- 了解蔬菜拼盘在不同文化背景下的应用，如民间艺术、节日装饰等。
- 通过艺术创作，增强学生对传统文化的认识和对民族文化的自豪感。
7. 审美评价
- 学习如何评价蔬菜拼盘作品的视觉美感，包括色彩搭配、形状设计等。
- 掌握如何从不同角度欣赏艺术作品，培养良好的审美情趣。
2. 针对教学评价的问题，可以明确评价标准，并提供一些评价技巧的指导，如如何从色彩、形状、线条等方面进行评价，帮助学生更好地评价作品。
内容逻辑关系
① 蔬菜认知
- 知识点：各种蔬菜的名称、形状、颜色和纹理特点
- 重点词：观察、描述、蔬菜特点
② 美术元素运用
- 知识点：如何运用色彩、形状、线条等美术元素创作蔬菜拼盘
（2）在创作过程中，如何搭配色彩、形状和线条，使作品具有和谐的美感。
（3）学生在合作完成作品时，如何进行有效沟通与协作，发挥团队优势。
（4）引导学生突破传统思维，创新设计出独特的蔬菜拼盘。
举例：在制作蔬菜拼盘时，学生可能会遇到颜色搭配不和谐、形状表现不准确等问题。此时，教师需引导学生分析问题，如：颜色搭配不和谐时，可以让学生尝试调整彩泥的颜色比例，或参考真实蔬菜的颜色进行改进；形状表现不准确时，可以教授学生观察和描绘真实蔬菜的方法，帮助他们突破难点。
（二）存在主要问题
1. 在教学组织上，发现部分学生在小组讨论中参与度不高，可能是因为分组不够合理或讨论话题不够吸引人。
2. 在教学评价上，发现部分学生对蔬菜拼盘作品的评价不够深入，可能是因为评价标准不够明确或学生缺乏评价技巧。
（三）改进措施
1. 针对教学组织的问题，可以考虑调整分组方式，让学生根据自己的兴趣选择小组，或者提供更多有趣的讨论话题，激发学生的参与热情。
二年级上册美术教案 第14课《做一道拿手“菜”》人教新课标
二年级上册美术教案第14课《做一道拿手“菜”》人教新课标一、教学目标1. 知识与技能：通过本课的学习，让学生了解各种菜肴的特点，掌握制作一道拿手“菜”的方法和步骤，培养学生的创新意识和动手能力。
2. 过程与方法：通过观察、讨论和实践，让学生学会从生活中发现美、感受美、表现美，提高学生的审美情趣。
3. 情感态度价值观：培养学生热爱生活、热爱艺术，激发学生对美术学习的兴趣，培养学生的团队合作精神。
二、教学内容1. 菜肴的种类及特点：介绍各种菜肴的分类，如荤菜、素菜、凉菜、热菜等，以及它们的特点。
2. 制作拿手“菜”的方法和步骤：讲解制作拿手“菜”的步骤，包括选材、加工、烹饪等。
3. 菜肴的审美评价：引导学生从色、香、味、形等方面评价菜肴的审美价值。
4. 团队合作：分组进行制作拿手“菜”的活动，培养学生的团队合作精神。
三、教学重点与难点1. 教学重点：掌握制作拿手“菜”的方法和步骤，培养学生的创新意识和动手能力。
2. 教学难点：如何引导学生从生活中发现美、感受美、表现美，提高学生的审美情趣。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、图片、视频等。
2. 学具：彩纸、剪刀、胶水、画笔、颜料等。
五、教学过程1. 导入：通过展示各种菜肴的图片，引导学生关注菜肴的审美价值，激发学生的学习兴趣。
2. 新课内容学习：介绍菜肴的种类及特点，讲解制作拿手“菜”的方法和步骤。
3. 实践操作：分组进行制作拿手“菜”的活动，培养学生的团队合作精神。
4. 成果展示与评价：学生展示自己的作品，师生共同评价，从色、香、味、形等方面进行审美评价。
5. 总结与反思：对本节课的学习内容进行总结，引导学生反思自己的创作过程，提高学生的审美情趣。
六、板书设计1. 《做一道拿手“菜”》2. 内容：菜肴的种类及特点、制作拿手“菜”的方法和步骤、菜肴的审美评价、团队合作七、作业设计1. 课堂作业：制作一道拿手“菜”，要求色香味形俱佳。
2. 家庭作业：观察家人做菜的过程，记录一道自己喜欢的菜肴的制作步骤，下次课分享。
二年级上册美术教案-第14课《做一道拿手“菜”》人教新课标
二年级上册美术教案－第14课《做一道拿手“菜”》一、教学目标1. 让学生了解各种蔬菜的特点，培养学生对蔬菜的喜爱。
2. 通过观察、讨论和实践，让学生掌握制作一道拿手“菜”的方法。
3. 培养学生的创新意识和审美能力，提高学生的动手操作能力。
4. 增进学生之间的交流与合作，培养学生的团队精神。
二、教学内容1. 蔬菜的认识：引导学生认识各种蔬菜，了解它们的形状、颜色和营养价值。
2. 蔬菜的制作方法：教授学生如何制作一道拿手的蔬菜佳肴，包括择菜、洗菜、切菜、烹饪等环节。
3. 菜肴的装饰：指导学生如何将做好的菜肴进行美观的装饰，提高菜肴的视觉效果。
4. 团队合作：组织学生分组合作，共同完成一道拿手“菜”的制作。
三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生了解蔬菜的特点，掌握制作一道拿手“菜”的方法，培养学生的创新意识和动手操作能力。
2. 教学难点：如何引导学生将所学知识运用到实际操作中，制作出一道既美观又美味的菜肴。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、教材、示范菜谱、烹饪工具等。
2. 学具：彩纸、剪刀、胶水、画笔、颜料等。
五、教学过程1. 导入：通过图片展示各种蔬菜，引导学生认识蔬菜的形状、颜色和营养价值。
2. 新课内容：讲解制作一道拿手“菜”的方法，包括择菜、洗菜、切菜、烹饪等环节。
3. 实践操作：学生分组合作，按照所学方法制作一道拿手“菜”。
4. 菜肴装饰：指导学生如何将做好的菜肴进行美观的装饰。
5. 成果展示：学生展示自己制作的菜肴，互相评价、交流。
6. 总结：对本节课的内容进行总结，强调重点知识。
六、板书设计1. 课题：《做一道拿手“菜”》2. 教学目标：了解蔬菜的特点，掌握制作一道拿手“菜”的方法，培养学生的创新意识和动手操作能力。
3. 教学内容：蔬菜的认识、制作方法、菜肴的装饰、团队合作。
4. 教学重点与难点：制作方法、创新意识和动手操作能力的培养。
七、作业设计1. 让学生回家后，向家人介绍本节课学到的知识，并尝试独立制作一道拿手“菜”。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
大闸蟹
北京烤鸭
红烧肉
西点
莲蓉酥
面包
蛋糕 麻花
Peng ren ji qiao
烹饪技巧
中国美食文化
色 香味
颜色
香味
味道
意 形养
菜名的 内涵
形状及 装饰
营养
我来为你总结
在造型上：块、条、丁状、鸡鸭鱼肉形状，
以及蔬菜和点心型。
我来为你总结 在颜色上：五颜六色，色彩鲜艳。
我来为你总结 在摆盘上：摆放整齐，搭配漂亮。
小朋友们，你们好！羊村要举 办美食节了，我想聘请几位能干 的小厨师。但是，首先要通过考 核，考核题目是：请你“做一道 拿手菜”。
做一道 拿手菜
小朋友们，你们好！
我是羊村的村长，村里 要举办“美食节”啦！ 我们想聘请几位能干的 小厨师，但是首先要通 过考核，考核题目：请 你“做一道拿手 ‘菜’”！
想一想： 课堂上不能真炒，有什么办法可以
将菜先设计并展现出来呢？
连一连
搓
捏
压 切
印 剪
卷 揉
彩泥的制作方法
• 揉、团、压、捏、搓、切
揉、压 搓、盘
切、混色
团包
卷、剪
看造型 比刀工 比色彩 重摆盘
Qing nin pin 泥 作 品 欣 赏
彩 泥 作 品 欣 赏
彩 泥 作 品 欣 赏
彩 泥 作 品 欣 赏
彩泥作品欣赏
1、用揉、压、搓、盘、切、拼接等 方法制作一道色香味俱全的“菜”。 2、给自己做的拿手“菜”取一个好 听的名字。 3、请小朋友们帮羊村长评选出”最 佳小厨师“。
比赛要求：
1.色彩鲜艳。 2.摆放饱满、漂亮、有创意。 3.给作品起一个新颖的名字。
张 新 英
Click here to add a title
技法回顾 捏
切
刻团
搓 混色
Click here to add a title
Click here to add a title
Click here to add a title
爱的烹饪
1、制作属于我们的今日菜单。 2、用团、压、搓、盘、切等方 法制作一道色香味俱全的“菜”, 并给起一个好听的名字。
要求1：做的菜不 仅是你的拿手‘菜’， 还要小朋友喜欢吃的哦！
Zhong guo ba da cai xi
中国八大菜系
中国八大菜系
鲁菜（山东） 川菜（四川） 粤菜（广东） 闽菜（福建） 浙菜（浙江） 湘菜（湖南）
苏菜（苏州） 徽菜（安徽）
山东鲁菜
糖醋鲤鱼 葱爆海参
一品豆腐 德州扒鸡
胶东小炒
凉拌萝卜丝
醋溜白菜
饺子
山东大饼
葱香肉火烧
月饼 汤圆
花饽饽 麻花
鲁菜：九转大肠
浙菜：东坡肉
苏菜：清炖蟹粉狮子头
川菜：水煮鱼
粤菜：白切鸡
徽菜：徽州丸子
湘菜：剁椒鱼头
Cai yao fen lei
菜肴分类
肉包子 烧卖
煎饺
面食
炒米粉
耗油香菜
香菇青菜
素菜
水果蔬菜沙拉
扁豆炒玉米
牛排
荤菜