菜肴小故事
关于美食的故事简短30字
《美食的故事》小朋友们，我来给你们讲几个美食的小故事哟！有一次，我和爸爸妈妈去奶奶家。
奶奶知道我最爱吃饺子，一大早就开始准备。
她在厨房里忙来忙去，和面、调馅。
我也跑过去帮忙，学着奶奶的样子擀饺子皮。
不一会儿，一盘盘热气腾腾的饺子就出锅啦！白白胖胖的饺子，咬一口，满满的都是肉香，那味道，我到现在都忘不了。
还有一回，我们全家去野餐。
妈妈准备了好多好吃的，有三明治、水果沙拉，还有我最爱的烤鸡翅。
我们找了一个美丽的草地，铺开野餐垫。
我大口吃着烤鸡翅，看着蓝天白云，心里别提多开心啦！再有一次，过年的时候，家里做了一大桌的菜。
有红烧鱼，寓意着年年有余；有糖醋排骨，酸酸甜甜的；还有年糕，希望生活年年高。
一家人围坐在一起，欢声笑语，吃得可香啦！这些美食的故事，是不是很有趣呀？《美食的故事》小朋友们，听我讲讲美食的故事哦！有一天，我生病了，没有胃口。
妈妈给我煮了一碗香喷喷的粥。
她把米煮得软软的，还加了一点红枣和枸杞。
我喝了一口，甜甜的，暖暖的，感觉病都好了一大半。
还有一次，我参加同学的生日派对。
桌子上摆满了各种蛋糕和甜品。
有巧克力蛋糕，上面铺满了巧克力豆；有水果蛋糕，五颜六色的水果特别诱人。
我们一边吃一边笑，度过了一个快乐的下午。
记得有一回，爸爸带我去吃火锅。
那红红的锅底，煮着各种各样的菜。
有嫩嫩的羊肉卷，有脆脆的毛肚，还有软软的土豆。
我吃得满脸通红，肚子都鼓起来啦！美食带给我们好多快乐呢！《美食的故事》小朋友们，我有美食故事要分享！有一回，我和小伙伴们一起去做饼干。
我们把面粉、黄油、糖混在一起，揉啊揉。
然后用模具做出各种形状，有小星星，有小兔子。
放进烤箱里烤好后，满屋子都是香味。
我们一边吃着自己做的饼干，一边笑着，可满足啦！还有一次，去姥姥家。
姥姥做了我最爱吃的红烧肉。
那一块块红烧肉，油亮亮的，肥而不腻。
我一口气吃了好几块，姥姥看着我笑个不停。
再有一次，学校组织美食节。
同学们带来了各种各样的美食。
有寿司，有披萨，还有糖葫芦。
十道名菜十个故事
十道名菜十个故事中国菜道道都有自己的故事，很多经典名菜只有味道流传百世，但是他的来历和故事却被世人遗忘。
其实菜和故事是要联系在一起的，没有这些故事，菜也只是菜，而没有了他本来的意义。
今天就跟大家聊聊这些名菜的故事。
宫保鸡丁说到宫保鸡丁，就不得不说清咸丰进士丁宝祯。
这位丁宝祯就是古代的美食家，甚至在山东巡抚任内，竟然用济南的名厨充当家厨，达数十名之多，在其中这些名厨之中，有名头的包括周进臣、刘桂祥等人。
说来这个丁宝祯也是一个懂厨务创新的人呐，他要求此二位名厨不断创新美食，用山东爆炒方法制作炒鸡丁，这道菜深受丁的喜爱。
此后，在他调任四川总督后，丁府的鸡丁更是大受来访客人的好评。
后因丁宝祯抵御外敌有功，被封为“太子少保”，人称“丁宫保”，此后，丁府的鸡丁被宾客们誉为“宫保鸡丁”。
清末之时，这道菜就彻底火遍了国内。
回锅肉众所周知，回锅肉是四川民间的传统菜肴，也有叫作：熬锅肉、烩锅肉的。
相传这道菜本是四川人初一、十五改善生活的当家菜，当时做法很多，先白煮，再爆炒。
清末的时候有一位姓凌的翰林，因为仕途失意退隐家居，专业研究烹饪。
于是他将这道菜做了创新，他先将猪肉去腥味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。
因为久蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，本味没有减少，色泽更是红亮。
由此，回锅肉就流传开来了。
松鼠鳜鱼松鼠鳜鱼又被叫作“松鼠桂鱼”，是江苏地区的传统名菜。
据说在春秋时期，吴公子光想要除掉吴王僚自立为王。
公子光知道吴王僚十分喜欢吃鱼，于是就设计了一个“鸿门宴”，刺激刺杀。
专诸先将鱼背上的肉剞出花纹，入油炸，鱼肉松胀竖立起来，再用作料一炙，浇上辅料，与外形就变得模糊不清了，端上桌根本看不出里面藏了匕首。
公子光刺杀得手，自立为王，就是吴王阖闾。
这道菜也由此得名。
此后，吴王阖闾只要高兴就叫厨师做这道菜。
有一次，刚端上桌，一个侍从就大叫：“大王，这道菜是否像松鼠？鱼肉像不像蓬松的松鼠毛。
”大家都觉得像，于是松鼠鳜鱼的这个菜名就被叫开了。
关于菜谱的故事
关于菜谱的故事关于菜谱的故事有很多，以下是其中几个有趣的例子：1.佛跳墙的故事：清朝道光年间，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲。
席间有道叫做福寿全的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。
周莲吃后很满意。
回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。
后来，郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆（今福州“聚春园“菜馆的前身），在一次文人墨客的聚会中，文人们吃完福寿全后纷纷叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。
从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。
2.麻婆豆腐的故事：清朝末期，成都万福桥码头旁边有一家小馆子，据说这家馆子的老板娘温巧巧长得白净可人，可她的丈夫陈春富却是一脸的麻子，街坊们都叫他陈麻子。
那温巧巧是陈麻子的老婆，大家便戏称她为陈麻婆。
后来陈麻婆的豆腐美名远播，大家就给这道菜取名叫“麻婆豆腐”。
3.东坡肉的故事：相传为北宋诗人苏东坡所创制。
东坡肉的最早发源地是湖北黄冈回龙山。
1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出了这种吃肉的方法。
宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《猪肉颂》云：‘净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
’”后来苏东坡到了杭州，在西湖修筑了苏堤，传说也使这道菜发扬光大。
以上这些故事不仅讲述了美食的起源和发展历程，也反映了人们对美食的热爱和追求以及美食文化的传承和发展。
美食的故事用味道讲述每一道菜肴背后的历史
美食的故事用味道讲述每一道菜肴背后的历史在美食的世界中，每一道菜肴都有着独特的故事。
这些故事融合了历史、文化和人情味，通过味道，向我们展示了各地的独特风情和生活方式。
让我们用味道来诉说美食背后的历史，走进那些令人垂涎欲滴的菜肴背后的故事。
【一】传统中式饺子——中华民族的团圆情饺子是中国传统的食物之一，象征着中华民族的团圆和幸福。
据传，饺子的起源可以追溯到汉朝。
那时，古老的中国北方冬季严寒，人们为了保暖，将一些剁碎的肉馅包在面皮里，形成像人的耳朵一样的饺子。
时间流转，饺子开始在民间流传，尤其在农历新年的夜晚，家人围坐在一起包饺子，象征家庭的团圆和吉祥。
每一颗饺子都装满了家人的心意，每一口饺子都包含了久别重逢的温馨。
如今，饺子作为中国传统餐桌上的一道必不可少之物，承载着中华民族的深情厚谊。
【二】意大利披萨——古老文化的结晶意大利披萨作为全球最受欢迎的美食之一，在世界各地都有着广泛的影响力。
披萨的历史可以追溯到公元前3世纪的古罗马时期。
那时，人们将用面粉、水和酵母制成的面饼称为“焦盘饼”，是一种寄托着他们的神圣和对土地的敬意的食物。
随着罗马帝国的败亡，披萨这道美食逐渐消失在历史长河中。
直到17世纪，意大利南部的那不勒斯城市重新发掘了披萨。
当时，面饼上加入了番茄、奶酪等食材，演变成了现在我们所熟悉的披萨。
这道美食很快在意大利乃至全球范围内流行开来，成为了意大利文化的重要象征，也是各国友谊和文化交流的桥梁。
【三】法国蓝带蛋糕——烘焙艺术的杰作法国蓝带蛋糕是烘焙界的经典之一，也是法国优秀烘焙师的代表作品。
这道蛋糕的创始人是法国烘焙大师Georges Auguste Escoffier。
他以法国西部城市布列塔尼地区的传统蛋糕为基础，加入了兰姆酒、奶油和杏仁粉等食材，创作出了法国蓝带蛋糕。
法国蓝带蛋糕的制作过程复杂精细，需要考验烘焙师的技艺和耐心。
它的外观精致，口感丰富，融合了烘焙艺术的精髓。
无论是品尝还是欣赏，都能让人沉醉其中。
中国传统美食小故事
中国传统美食小故事
在中国丰富多彩的传统美食中，每一道佳肴背后都有着自己独特的故事。
下面是一个关于中国传统美食的小故事，讲述的是一道著名的菜肴“宫保鸡丁”的来历。
从前，在清朝末年，有一位名叫丁宝桢的官员，他不仅才华横溢，还是一个美食家。
丁宝桢的官职是保和殿大学士，人称“丁宫保”，而他最爱的一道菜是由鸡丁、花生米和辣椒制成的特色菜。
一日，丁宫保邀请了几位好友到家中聚餐。
厨师知道丁宫保喜爱辣味，特意为他准备了一道炒鸡丁。
这道菜色泽红亮，鸡肉嫩滑，花生米酥脆，辣椒带来了适度的刺激，令人食欲大增。
丁宫保的朋友们吃了之后，无不称赞这道菜制作精良，味道绝妙。
由于这道菜深受丁宫保的喜爱，渐渐地，这道菜被人们称为“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁不仅在丁宫保的朋友圈里传开了，也在当地流行起来，后来更是传遍了整个中国，成为一道著名的川菜。
这个故事虽然简单，却生动地反映了中国传统美食文化的一个侧面：很多经典美食都是与历史人物或故事紧密相连的，它们不仅仅是一道道菜品，更是中国悠久历史和文化的传承。
中国传统美食故事简短二年级
中国传统美食故事简短二年级美食典故：东安子鸡东安子鸡，因用刚开鸣的小公鸡烹制而成，故名。
本菜特色是特点：用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。
菜色呈红白绿黄四色相映，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。
[相关典故]唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。
店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。
童子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆吵，再烹以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩，客人赞不绝口，到处称赞此菜绝妙。
知县听说后，亲自到该店品尝，果然名不虚传，遂称其为“东安子鸡”。
这款菜流传至今上千年，成为湖南名菜。
美食典故：无为熏鸭无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享誉中外的徽菜传统名菜。
它又名无为板鸭，距今已有两百多年的历史。
据无为县志记载：“民俗婚筵多用鹅后改为鸭”，至今当地还留传著这样的风俗。
无为熏鸭，已有二百多年历史。
据传，清乾隆三十九年，安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子，成菜色泽金黄油亮，滋味鲜美可口，其制法与口味均独具一格，因而全县闻名，故称“无为熏鸭”。
后来传至各地，到清末已闻名全省，销往各地，成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。
[菜品特点]用肥鸭熏制而成。
成菜色泽金黄，皮脂厚润，肉质鲜嫩，气味芳香，别有风味。
菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二：一是鸭好，无为县地处长江沿岸，乃半丘陵半圩之地势，鸭以在野外放养，多食小鱼、小虾等活食，收稻后，鸭于水稻田裏觅食，故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良，操作细，成品体形完美，色泽金黄油亮，皮酥肉嫩，味鲜醇，并有烟熏幽香。
若醮醋食用，风味尤佳。
无为熏鸭最初的由来还跟朱元璋有关系。
原来明太祖朱元璋小的时候家穷，给人家放牛。
但是东家不给他吃饱肚子，所以一群放牛童聚在一起，便干起捉野鸭子的活计来了。
他们不敢带回家去吃，就在野外割些茅草，架起火来熏烤。
有时烤不熟，便埋在火灰裏，等第二天扒出来，鸭肉又香又烂，好吃极了。
分享一些有趣的烹饪美食故事
分享一些有趣的烹饪美食故事美食的魅力似乎总是让人心驰神往。
无论是为了美味，还是为了追求健康，大家总是会花费很多的时间和精力在烹饪上。
在这个过程中，不仅可以锻炼厨艺，还可以创造出无穷无尽的美食故事。
一、意外好味道说到烹饪故事，首先需要提到的便是美食的意外之喜。
作为厨师，我们希望每一次做出的菜肴都是完美无缺的。
然而，在烹饪的路上，总会有许多意外的惊喜。
有一次，我在炒青菜的过程中，突然发现锅里多了几个特别光滑的红色小球。
原来是我之前煮西红柿鸡蛋汤时忘记取出的西红柿籽。
这些红色的小球看上去很好玩，于是我就把它们炒进了青菜里。
结果，这道菜意外的好吃，而且给青菜增加了颜色和口感。
从此之后，每次我炒青菜的时候都会加入一些西红柿籽。
二、亲手制造惊喜细心的家庭主妇们总是会善于制造一些惊喜。
在一次家庭聚会中，我的母亲制造了一道很有趣的浆果芝士蛋糕。
这个蛋糕是她根据自己的想法和口感设计的，味道和外形都非常完美。
这道蛋糕的做法非常简单，用慕斯做成底层，再用新鲜的浆果摆出漂亮的图案，最后再加上一些奶酪装饰。
虽然做法很简单，但是这个蛋糕的外形别致，颜色缤纷，口感柔软，香气扑鼻，让所有人都大呼过瘾。
三、从星巴克中汲取灵感星巴克似乎成了现代生活中最为普遍的生活方式。
我们可以在路上，电影院门口，甚至是机场里都可以发现星巴克的身影。
不仅是他们的咖啡味道好，连他们的食品也是受欢迎的。
在一个夏天去海滩旅游，我在星巴克里尝试了他们的草莓香蕉杯，也就是由深层巧克力，新鲜香蕉，和冰冻草莓组成的奇妙组合。
由于深层巧克力的味道很浓，而冰冻草莓和新鲜香蕉可以缓和味道，所以刚开始喝的时候总会想起公司的布朗尼，有一点点苦涩，但是回味却非常美妙。
四、从外国菜肴中汲取经验如果想要拓展自己的口胃，最好的方法就是尝试一些新的菜肴。
而在尝试新的菜肴的时候，最好的学习渠道就是外国菜肴。
在尝试外国菜肴的过程中，我们可以学习到不同的烹饪技巧，不同的烹饪方式，并结合自己的口味来创造出令人满意的味道。
美食故事概括
美食故事概括在人们日常生活中，美食扮演着重要的角色。
美食不仅是人们的生存所需，更是一种享受和文化的体现。
美食故事围绕着食物展开，记录着人们的情感、回忆和体验。
下面将分享一些关于美食的精彩故事。
故事一：海鲜大餐说起美食，海鲜必然是不可或缺的一部分。
记得那天和家人一起前往海边度假，当地的海鲜市场吸引了我们的目光。
新鲜的海鲜摆满了货架，五颜六色的海鲜令人垂涎欲滴。
我们选购了各种海鲜，包括龙虾、扇贝、螃蟹等。
回到住所后，一顿丰盛的海鲜大餐展开了。
龙虾鲜嫩可口，扇贝鲜甜多汁，螃蟹肉质鲜美……每一道菜肴都让我们感受到大自然的馈赠和厨师的精湛手艺。
在美食的陪伴下，家人们谈笑风生，留下了美好的回忆。
故事二：母亲的味道母亲是每个家庭中的厨师长。
她总是用心烹饪，为家人准备可口的饭菜。
我记得小时候，每到周末，母亲都会做一桌丰盛的晚餐。
尽管家庭条件有限，但母亲总是尽力在餐桌上展示自己的厨艺。
她做的每一道菜都有着特别的味道，仿佛是对家庭的呵护和爱的传递。
即使如今长大成人，每当我品尝到类似的菜肴，依然会感受到母亲的味道，温暖和关爱。
故事三：异国美食之旅旅行是发现美食的最佳方式，尤其是探索异国他乡的美食文化。
曾经的一次欧洲之行让我收获了许多不一样的味蕾体验。
在法国品尝到正宗的法式大餐，浓厚的酱汁和葡萄酒相得益彰；在意大利享受到地道的意式披萨和意面，简单却美味；在日本感受到寿司和刺身的精致，清新的口感让人流连忘返。
每一次尝试都是一次心灵之旅，带来的不仅是味觉上的享受，更是对不同文化的尊重和体验。
美食故事不仅仅是关于食物本身，更是关于生活、情感和文化的交融。
每一次美食之旅，都是一次心灵的洗礼和启发。
让我们珍惜每一次美食的邂逅，感受其中的情感和温情。
愿美食为我们带来更多的快乐和美好回忆。
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松鼠桂鱼藏利剑松鼠桂鱼是苏州松鹤楼菜馆的名菜，也是苏式菜肴中的珍品。
松鼠桂鱼，因其菜形酷似松鼠而得名。
菜盘上桌，鱼首微昂，鱼尾高翘，浇上卤汁，立即发出"吱吱"的声音，犹如松鼠在欢鸣一般。
松鼠桂鱼是由古代的"鱼炙"演变而来。
传到清朝，才名声大震。
说起来还是乾隆下江南时的事情。
乾隆又一次来到苏州。
他听人们都称赞松鹤楼的菜做得不错，心里一动，便带了两个内待和一班护卫，乔装打扮，直奔观前街，远远望见松鹤楼，乾隆便想当年曾在此为了一道"全家福"菜，而遭受奚落的事，心里不免有些酸溜溜的，于是，盘算着这次一定要抖抖威风，消消当年的那股恶气。
他迈步走进店堂，一眼看见案桌上满身斑点的桂鱼活蹦乱跳，便回头向内待示意要这道菜。
内待立即向跑堂的交待了一番：跑堂的忙找店老板嘀咕了一阵。
店老板见进来的这位贵客举止非同一般，说话是北方口音，身旁有人服侍，周围又有便衣护着，便已料到绝非寻常人物。
他忙向厨师发话：："有贵人来吃饭，一定要把看家的本领拿出来。
这样一来，楼上楼下一阵忙乱。
不一会儿，一盘热气腾腾、色鲜油亮的松鼠桂鱼摆在了乾隆的同前。
店老板亲自上菜把盏，站立一旁伺候。
乾隆也不举筷子，用手一指问道："此鱼何名？" 店老板答道："此乃桂鱼。
" 又问："此菜何名？"答道："此乃小店名菜松鼠桂鱼。
因其形如松鼠，故而得名。
请贵客品尝。
" 乾隆仔细一看，果然有些意思，便举筷尝了一口，说道："嗯，味道不错！" 店主人忙又陪笑说："这道菜还有一段来由哩！" 乾隆问："什么来由？你慢慢讲来。
"店老板上前一打躬，说道："请贵客听小人道来。
"传说春秋时期，吴王僚专横无道，举国臣民非常痛恨他。
他的堂兄公子光便有意除掉吴王僚而自立为主。
这时，伍子胥便将名士专诸推荐给公子光。
公子光深知王僚爱食鱼炙，就派专诸到太湖向名厨专门求教制作鱼炙的技术。
数月后，专诸学成回来，公子光便设计宴请王僚，命专诸想办法在宴会那天，将匕首藏在鱼炙腹中敬献，伺机刺杀王僚。
专诸欣然领命。
只是，在鱼腹中藏匕首，而又不能露出破绽，确实难处不小，为此，专诸着实动了一番脑筋。
他先将鱼背上的肉剞出花纹，入油锅一炸，鱼肉便松涨竖立起来，再用佐料一炙，浇上辅料，鱼的外形就模糊不清了，端上桌来，很难看出其中暗藏的匕首。
"’鱼藏剑’果然灵，公子光剌杀王僚取得成功，自立为王，独霸一方，这就是吴王阖闾。
于是，鱼炙也随之出了名。
此后，只要吴王阖闾高兴，便叫专诸做这道菜。
有一次，刚把这道菜端上来，一个侍从突然大声叫道：’大王，请看这鱼炙可象松鼠？鱼肉多么象蓬松的松鼠毛……’经他这么一说，大家都觉得象。
于是，松鼠桂鱼的名字就叫开了。
"乾隆听完店老板讲的这段故事很满意，便赞赏地说："这故事很有趣，这鱼也很有味。
" 从此，松鼠桂鱼也就名扬四方了。
狗不理包子传说在清朝的时候，天津附近武清县杨村住着一个少年人，名唤高贵有，他从小性格倔犟，出了名的牛脾气，如果逆了他的性子，九头牛也拉不回来，任何人也不理。
这一天，高贵有的牛脾气又发作了，父亲吓他不睬，母亲劝他不理，就是拧着脖子，一声不吭，母亲叹了口气，说道：“你这种牛脾气呀，真是个‘狗不理’啊!”意思是说他脾气坏得连狗也不愿搭理。
“狗不理”的绰号，就这样传开了。
转眼间，高贵有长到14岁，脾气依然十分暴躁倔犟。
父亲害怕他在村子里惹是生非，就托人把他带到了天津，去学点手艺，去找点事做。
恰好坐落在天津南运河边上的刘家蒸吃铺需要小伙计，高贵有就被介绍了进去。
刘家蒸吃铺主要经营蒸食和肉包，供应那些在运河上讨生活的船工、纤夫以及小商小贩，活计十分繁重，高贵有虽然脾气坏，但从小吃惯了苦，所以干活很勤快，店里的师傅们都很喜欢他。
高贵有人又十分聪明，什么东西一学就像，一学就会，因而店里就专门让他学做包子，由于高贵有勤奋好学，加上师傅们的精心指点，高贵有做包子的手艺不断长进，很快就小有名气了。
三年满师后，高贵有已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺。
由于高贵有手艺好，做事又十分认真，从不掺假，所以做出来的包子特别好吃，名声很快就响了起来，来吃他包子的人越来越多。
由于人们喊惯了他的绰号“狗不理”，顺带也就把他做的包子称为“狗不理”包子。
没想到这个特别的名称竟使得他的生意更加红火了。
高贵有生意越做越好，就越来越感到“狗不理”的绰号难听，就给自己的店铺取了个雅致的牌号，唤作“德聚号”，这个牌号虽然好听，但人们还是“狗不理”不离口。
有一天，几位外埠客商专程来品尝“狗不理”包子，一进门就问：“老板，这儿是‘狗不理’吗?”高贵有一听，立刻恼火起来，犟着脖子，粗着嗓子说道：“咱这儿有招牌，是德聚号，你们长没长眼睛?‘狗不理’在那边，要去趁早。
”客商们一看，果然不是“狗不理”，转身出门去找了一圈，又转回来了，对高贵有说道：“你就是‘狗不理’呀!怎么开这种玩笑呢!”高贵有一看，这个绰号是怎么也摔不掉了，现在连外埠人也知道了，没有办法，只好任人家去叫。
就这样，“狗不理”的名号越传越广，“狗不理”包子也越来越被人们喜欢，成了中国著名的传统风味点心。
饺子的来历和传说饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。
到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。
据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。
这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。
明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。
刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。
”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。
“扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。
饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。
女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。
老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。
人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。
吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。
如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。
象征三阳开泰。
台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。
即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。
然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
饺子源于我国有2600多年历史。
据说，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。
东汉时期，南阳郡涅的张仲景，在长沙太守期间，见白河两岸乡亲肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，辞官为民行医。
冬天刚到，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。
冻耳很快治好。
1700多年来世代承传，人们每年冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师。
据说，女娲捏土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。
老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。