A级绿色食品生产中禁止使用农药种类.
NYT绿色食品农药使用准则
N Y T绿色食品农药使用准则Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】中华人民共和国农业行业标准NY/T393－2000 绿色食品农药使用准则1 范围本标准规定了AA级绿色食品及A级绿色食品生产中允许使用的农药种类、毒性分级和使用准则。
本标准适用于在我国取得登记的生物源农药（biogenicpesticides）、矿物源农药（pesticidesoffossilorigin）和有机合成农药（syntheticorganicpesticides）。
2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB4285—1989农药安全使用标准GB—1987农药合理使用准则（一）GB—1987农药合理使用准则（二）GB—1989农药合理使用准则（三）GB—1993农药合理使用准则（四）GB/T—1997农药合理使用准则（五）NY/T391—2000绿色食品产地环境技术条件3定义本标准采用下列定义3．1 绿色食品遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
3．2 AA级绿色食品在生产地的环境质量符合NY/T391的要求，在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
3．3 A级绿色食品生产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
3．4 生物源农药直接利用生物活体或生物代谢过程中产生的具有生物活性的物质或从生物体提取的物质作为防治病虫草害的农药。
食品分级标准
食品分级标准（一）绿色食品标准构成绿色食品标准包括环境质量标准、生产操作规程。
产品标准。
包装标准。
储藏和运输标准及其它相关标准，构成一个完整的质量控制标准体系。
绿色食品产地的生态环境质量标准是指：农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁，使该区域内的大气、地壤质量及灌溉用水。
养殖用水质量均符合绿色食品大气标准、绿色食品土壤标准、绿色食品水质标准，并有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。
绿色食品的生产操作规程包括种植业。
畜牧业、养殖业和食品加工业各个环节必须遵循的规范程序，以及农药，肥料、食品添加剂、饲料添加剂和兽药的使用原则。
绿色食品产品标准参照有关国际、国家、部门、行业标准制定，通常高于或等同现行标准，有些还增，。
了检测项目。
绿色食品产品标准包括质量和卫生标准两部分，其中卫生标准包括农药残留。
有害重金属污染和有害微生物污染。
绿色食品产品的包装。
装磺应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求。
取得绿色食品标志使用资格的单位，应将绿色食品标志用于产品的内外包装。
“绿色食品标志设计标准手册》叉j绿色食品标志的标准图形。
标准字体。
图形与字体的规范组合、标准色。
广告用语及用于食品系歹”化包装的标准图形。
编号规范均作了严格规定，同时例举了应用示例。
在参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准的基础上，结合我国国情，我衍：将绿色食品分为两类，即AA 级绿色食品和A级绿色食品。
（二）AA级绿色食品标准1．环境质量标准绿色食品大气环境质量评价，采用国家大气环境质量标准GB3095-82中所列的一级标准，农田灌溉用水评价，采用国家农田灌溉水质标准GB5084-92；养殖用水评价采用国家渔业水质标准GB11607-89；工用水评价采用生活饮用水质标准GB5749-85；畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准GB3838-88中所列三类标准；土壤评价采用该土壤类型背景值（详见中国环境监测总站编《中国土壤环境背景值》）的算术平均值加2倍标准差。
绿色食品生产技术
绿色食品生产技术1.什么是绿色食品？绿色食品与国际国内同类产品的关系和联系是什么？2.怎样理解21世纪是一个“绿色时代”?3.我国绿色食品产生和发展的原因和动力是什么？4．绿色食品与有机食品、无公害食品的主要区别是什么？5．我国绿色食品发展与国际有机农业运动发展相比较有何特点？6.成我国绿色食品发展取得了哪些主要成就？7．什么标准和标准化？什么是强制性标准和推荐性标准？8．绿色食品质量标准体系由哪些内容构成？9．绿色食品为什么要实行“从土地到餐桌”全程质量控制？10．绿色食品肥料使用标准中最需要注意的是什么？11．A级绿色食品生产中哪些化学农药被禁止使用？12．绿色食品包装与标签有何具体要求？13.我国绿色食品管理体系是怎样构成的，各个管理机构的职能是什么?阐述绿色食品认证的申报原则和绿色食品认证的申报范围。
绿色食品申报的审批程序如何？如何加强获得绿色食品颁证后的产品质量保障？绿色食品企业为什么要进行年检?怎样进行年检？如何加强绿色食品基地建设与管理？19.阐述绿色食品产地选择的基本原则。
20.如何控制绿色食品生产过程中的自身污染？21.阐述绿色食品产地选择的基本原则。
22.请设计一个种植业或养殖业产品基地环境质量监测与评价方案。
23.为什么说绿色食品生产既不同于传统的农业生产，也不同于现代的“石油化”农业生产？24.在绿色食品生产中，为什么要提倡使用有机肥？25.长期大量使用化学农药会产生什么样的后果？26.绿色食品生产中，对病虫草害为什么要提倡生态控制？27.绿色食品畜禽生产与水产养殖的基本原则是什么？28.如何控制养殖业的药物残留？29.配合日粮、绿色食品饲料添加剂的种类有哪些？30.农村畜禽规模养殖户如何进行绿色食品畜产品生产？31.绿色食品水产品养殖方式及措施有哪些？32.绿色食品加工厂厂址选择有何重要意义？应遵守哪些原则？33.绿色食品加工总体设计的内容和原则有哪些？应考虑哪些内外环境因素？34.简述绿色食品加工厂工艺设计和绿色食品生产工艺、设备、车间工艺设计的主要内容。
绿色食品中禁用的农药品种
二、有害物质减少（一）有机食品农药残留低如果说有机产品不含任何农药残留，其实是不正确的。
由于大气、水源和土壤的污染以及要经过运输加工和销售等过程，谁也不能保证有机食品绝对不含农药残留或化学物质。
但是，由于有机生产过程中不使用农药，有机产品中含有农药残留的几率和数量要比常规食品低得多。
（1）母乳根据法国科学家Aubert 的报道，1987年法国的母亲乳汁中DDT,HCH,PCB的含量仍然超过1986年世界卫生组织公布的最高限，因为这些有害物质随生长发育而积蓄在人体脂肪内，最后随乳汁释放出来而危害婴儿。
母乳中DDT浓度可达牛奶中的127倍，减少母乳中DDT的方法，一是在怀孕前抽除多余的脂肪，二是吃有机食品。
Aubert的研究表明，当有机食品占饮食比例的80%时，则乳汁中的DDT浓度只有吃常规食品妇女的30%。
（2）新鲜水果和蔬菜参见表2-4和表2-5表2-4 新鲜水果和蔬菜中农药残留情况表2-5 德国sigmaringen农业化学检验站水果和蔬菜农药残留检出情况注：括号内数字单位为%Page up Next page绿色食品是指遵循可持续发展原则：按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品、绿色食品又可分为A级绿色食品和AA级绿色食品两类。
A级绿色食品在生产过程中严格按照绿色食品生产资料(包括化肥、农药、食品添加剂、兽药、饲料添加剂等)使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料；而AA级绿色食品的要求更为严格，在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药；饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质，并按有机农业的生产方式生产AA级绿色食品较A级绿色食品更高于个层次，相当于国外的有机食品。
一、生产A级绿色食品对农药使用的要求1、严禁使用的农药品种在作物生长期和贮藏期间严禁使用高毒(包括剧毒)，高残留或具有三致(致癌、致畸、致突变)的农药，包括生物源、矿物源农药中的高毒品种。
绿色食品生产应具备的条件及农药、肥料选择原则和使用准则
（ 甘肃 省 分 析 测试 中 心 ， 肃 兰 州 ７ ０ ０ ） 甘 ３０ ０
摘 要 ： 文介 绍 了绿 色食 品生 产应具 备 的条件 、 药、 料 的选择 及使 用标 准 ， 本 农 肥 以帮 助解 决绿 色食
品生产 过程 中的 实际问题 。 关键 词 ： 色食 品 ； 产 品质 量 ； 药 绿 农 农 中图分类号 ： ４ ２ ￥ ８
维普资讯
第２ ２卷
第 ７期
甘 肃科技
Ｇａ ｕ Ｓｃ ｅ ｅ ａ ｃ ｏｌ ｇ ｎｓ ｉｎｃ ｎｄ Ｔｅ ｈｎ ｏ ｙ
￡ ２ Ｎｏ ７ ．２ ．
２０ ０ ６年 ７月
Ｊｕｙ ２ ０ ｌ． ０６
绿 色食 品生产 应 具 备 的条 件 及 农 药 、 料 选 择原 则 和使 用准 则 肥
药、 兽药 、 料添 加 剂 、 品添 加剂 和 其他 有 害 于 环 饲 食
境和健 康 的物质 ， 按有 机农 业 生产方 式生产 的产 品 ； 而 Ａ 级 绿色 食 品系 指 在 生 产 地 的环 境 质 量 上 符 合 《 绿色 食 品产地 环境 技 术 条件 》 的要 求 ， 生 产 过 程 在 中严 格按 照绿 色食 品生 产资料 使用 准则和生 产操 作 规程 要求 ， 限量 使用 限定 的化 学合 成生产 资料 ， 产品 质量 符合 绿色 食 品标准 生产 的产 品 。 生产 ＡＡ 级 绿色 食 品 的农 药 使 用 准则 规 定 ， 允 许使 用 的农药 有 ： 中等毒 性 以下植 物源杀 虫剂 、 杀菌 剂、 拒避 剂 和 增效 剂 ， 如除 虫 菊素 、 鱼藤 酮 、 烟草 水 、
菌剂、 昆虫病 源线 虫 、 孢子 等 ； 用抗 生素 ， 微 农 如春 雷 霉素、 多抗霉 素 （ 多氧霉 素 ） 井 冈霉 素 、 抗 １ ０ 中 、 农 ２、
无公害茶叶栽培技术
无公害茶叶栽培技术一、无公害茶叶概念及内涵（一）概念：无公害茶叶是指在无公害生产环境条件下，按特定的生产操作规程生产，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标，内销符合国家规定允许的标准，外销符合进口国家、地区有关标准的茶叶，是符合食品安全的茶叶的总称。
依据生产过程中化学物质控制程度以及茶叶产品中化学物质残留量的多少可划分为3类：①低残留茶，即在生产过程中可以使用除国家禁止使用外的所有化学合成物质，茶叶产品的卫生指标达到本国或进口国有关标准的要求，对消费者身体健康没有危害的茶叶。
是茶叶准入市场的最低标准。
②A级绿色食品茶叶，它在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，其卫生指标基本上为国家标准的1/2或1/2以上，如六六六、DDT残留量≤0.05mg．kg-1，Cu、Pb残留量分别为30 mg．kg-1和1mg．kg-1。
③AA级绿色食品茶叶和有机茶，它在生产过程中禁止使用任何化学合成物质，在茶叶产品中也不得检出任何化学合成物质。
（二）特征：茶叶生产基地环境必须符合茶叶产地环境条件，生产过程按无公害茶叶技术规程操作，并按加工技术规程要求加工，最终产品达到无公害食品茶叶的标准．实现从茶园到茶杯的全程质量控制．分级标准及对各茶类自然品质特征的要求，与常规茶叶相同．（三）绿色食品茶叶与有机茶1、绿色食品茶叶：指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产的，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养的茶叶食品。
有三个特征：①强调产品出自最佳生态环境；②对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；③对产品依法实行标志管理。
分为A级和AA级两种。
绿色食品茶叶A级、AA级间的区别如下表：2、有机茶：指在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。
是真正纯天然、富营养、高质量的保健饮品。
绿色食品的使用农药原则
绿色食品的使用农药原则绿色食品是指从生产到销售中无污染、安全、优质、营养类食品的总称，它须经专业机构（我国为绿色食品发展中心），按照特定的质量标准体系检测、认定、颁证。
其中“绿色”象征生命、健康和活力，并非指绿颜色食品。
绿色食品又分AA级和A级，前者要求高于后者。
生产绿色食品其标准要求是高的，尤其对产地生态环境提出了严格要求，对农药使用提出了限制要求，为保证种植作物的绿色食品生产安全，一定要优先考虑病虫害综合防治，以减少农药使用量及残留。
要采用农业防治措施，选用抗病虫品种，加强栽培管理，温汤浸种，高温消毒，中耕除草、间作套种、水旱轮作等控制病虫发生。
此外还可利用物理机械防治，如用灯光、色彩诱杀害虫，人工机械捕虫及除草减轻病虫草害发生，从而减少农药使用量、残留量。
如在病虫害大发生特殊条件下必需使用农药时，应遵守以下原则：生产AA级绿色食品的使用农药原则：1、允许使用AA级绿色食品生产资料农药类产品。
2、在AA级绿色食品生产资料农药类不能满足病虫防治需要的情况下，允许使用以下农药和方法。
1）中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂。
如大蒜素、烟草水、鱼藤根、除虫菊、苦楝、印楝、芝麻素等。
2）释放寄生性、捕食性天敌动物、昆虫、捕食螨、蜘蛛及病原线虫等。
3）在害虫捕捉器中使用昆虫信息素及植物源引诱剂。
4）使用矿物油和植物油制剂。
5）使用矿物源农药中的硫制剂、铜制刘。
6）允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、放线菌、拮抗菌剂、昆虫病原线虫等。
7）允许有限度地使用农用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素、井岗霉素、农抗1120、中生菌素、浏阳霉素等。
3、禁止使用有机全盛的化学物质，如杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂和植物生长调节剂。
4、禁止使用生物源、矿物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。
5、严禁使用基因二程品种（产品0及制剂。
生产A级绿色食品的使用农药原则：1、允许使用A级和AA级绿色食品生产资料农药产品。
A级绿色食品生产中禁止使用农药种类
一、有机氯杀虫剂农药名称:滴滴涕、六六六、林丹、甲氧、高残毒DDT、硫丹禁用作物：所有作物禁用原因：高残毒二、：有机氯杀螨剂农药名称：：三氯杀螨醇禁用作物：：蔬菜、果树、茶叶禁用原因:工业品中含有一定数量的：：：：：滴滴涕三、氨基甲酸酯杀虫剂农药名称：涕灭威、克百威、灭多威、丁硫克百威、丙硫克百威禁用作物所有作物禁用原因：高毒、剧毒或代谢物高毒四、：二甲基甲脒类杀虫螨剂农药名称：：杀虫脒禁用作物：所有作物禁用原因：慢性毒性致癌五、：拟除虫菊酯类杀虫剂农药名称：所有拟除虫菊酯类杀虫剂禁用作物：水稻及其它水生作物禁用原因：对水生生物毒性大六、：卤代烷类熏蒸杀虫剂农药名称：：二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷禁用作物：所有作物禁用原因：：致癌、致畸、高毒七、阿维菌素禁用作物：蔬菜、果树禁用原因：高毒八、克螨特禁用作物：蔬菜、果树禁用原因：慢性毒性九、有机砷杀菌剂农药名称：甲基胂酸锌（稻脚青）、甲基胂酸钙胂（稻宁）、甲基胂酸铵（田安）、福美甲胂、福美胂禁用作物：所有作物禁用原因：高残毒十、有机锡杀菌剂农药名称：三苯基醋锡（薯瘟锡）、三苯基氯化锡、三苯基羟基羟基锡（毒菌锡）禁用作物：所有作物禁用原因：高残留、慢性毒性十一、有机汞杀菌剂农药名称：氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）禁用作物：所有作物禁用原因：剧毒、高残毒十二、有机磷杀菌剂农药名称：稻瘟净、异稻瘟净禁用作物：水稻禁用原因：异臭十三、取代苯类杀菌剂农药名称：五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）禁用作物：所有作物禁用原因：致癌、高残留十四、2，4－D类化合物农药名称：除草剂或植物生长调节剂禁用作物：所有作物禁用原因：杂质致癌十五、二苯醚类除草剂农药名称：除草醚、草枯醚禁用作物：所有作物禁用原因十六、植物生长调节剂农药名称：有机合成的植物生长调节剂禁用作物：蔬菜生长期（可土壤处理与芽前处理）禁用原因十七、除草剂农药名称：各类除草剂禁用作物：蔬菜生长期（可用土壤处理与芽前处理）禁用原因十八、有机磷杀虫剂农药名称：甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、治暝磷、氧化乐果、磷胺、地虫硫磷、灭克磷（益收宝）、水胺硫磷、氯唑磷、硫线磷、杀扑磷、特丁硫磷、克线丹、苯线磷、甲基硫环磷禁用作物：所有作物禁用原因：剧毒高毒。
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所有作物
慢性毒性致癌
拟除虫菊酯类杀虫剂
所有拟除虫菊酯类杀虫剂
水稻及其它水生作物
对水生生物毒性大
卤代烷类熏蒸杀虫剂
二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷ห้องสมุดไป่ตู้
所有作物
致癌、致畸、高毒
阿维菌素
阿维菌素
蔬菜、果树
高毒
克螨特
克螨特
蔬菜、果树
慢性毒性
有机砷杀菌剂
甲基胂酸锌（稻脚青）、甲基胂酸钙胂（稻宁）、甲基胂酸铵（田安）、福美甲胂、福美胂
所有作物
剧毒高毒
南川区农业局宣
除草剂或植物生长调节剂
所有作物
杂质致癌
二苯醚类除草剂
除草醚、草枯醚
所有作物
植物生长调节剂
有机合成的植物生长调节剂
蔬菜生长期
除草剂
各类除草剂
蔬菜生长期
有机磷杀虫剂
甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、治暝磷、氧化乐果、磷胺、地虫硫磷、灭克磷（益收宝）、水胺硫磷、氯唑磷、硫线磷、杀扑磷、特丁硫磷、克线丹、苯线磷、甲基硫环磷
所有作物
高残毒
有机锡杀菌剂
三苯基醋锡（薯瘟锡）、三苯基氯化锡、三苯基羟基羟基锡（毒菌锡）
所有作物
高残留、慢性毒性
有机汞杀菌剂
氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）
所有作物
剧毒、高残毒
有机磷杀菌剂
稻瘟净、异稻瘟净
水稻
异臭
取代苯类杀菌剂
五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）
所有作物
致癌、高残留
二四－D类化合物
A级绿色食品生产中禁止使用农药种类
种类
农药名称
禁用作物
禁用原因
有机氯杀虫剂
滴滴涕、六六六、林丹、甲氧、高残毒DDT、硫丹
所有作物
高残毒
有机氯杀螨剂
三氯杀螨醇
蔬菜、果树、茶叶
工业品中含有一定数量的滴滴涕
氨基甲酸酯杀虫剂
涕灭威、克百威、灭多威、丁硫克百威、丙硫克百威
所有作物
高毒、剧毒或代谢物高毒
二甲基甲脒类杀虫螨剂