围手术期的营养支持.ppt
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围手术期的营养支持PPT课件
即：·BMI〈20.5kg/m2?理想体重百分比 ·患者过去3个月体重下降吗？ ·患者过去1周内有摄食减少吗？ ·患者有严重疾病（如ICU接受治疗）？
2.体重与身高
理想体重=身高（cm）-105
理想体重百分比=实际体重/理想体重*100%
平时体重百分比=实际体重/平时体重*100%
ASPEN推荐的营养治疗流程
营养评估
是
胃肠道是否有功能？
否
肠内营养 胃肠道功能
正常 局限
肠外营养
周围静脉营养
满足需 求
中心静脉营养
标准配方
满足 需求 不满足 需求
预消化配方
不满足 需求
胃肠道功能恢复
是 否
过渡至口服
补充肠外营养 过渡至全肠内营养
过渡至普通配方 过渡至口服
外科营养原则– 美国
判断病人是否需要营养支持 计算每天BEE（20~30kcal/kg/d) 基 本 原 则 ： 循 序 渐 进 计算每天REE=BEE×应激因素（1.0~2.0) 每天所需热量=REE×活动、发热素（升每度加5%) 决定EN还是TPN 确定蛋白质需量=所需热量/150 ×6.25 ( 每给150kcal非蛋白热，需蛋白质热量25kcal) 确定非蛋白热量=糖占60%+脂肪占40%（糖脂比6/4） 计算胰岛素用量NE”主要组成 25%葡萄糖（占总热能的50%~60%） 20%~30%脂肪乳剂（占总热能的30%~50%） 氨基酸（100ml含7克蛋白） 3%氯化钠50~150ml 10%氯化钾50~60ml 25%硫酸镁10ml 10%葡萄糖酸钙5ml 胰岛素 微量元素（I、Fe、Zn、CU、Cr、Mn、Se等) 水溶性维生素（B1、B2、B6、VPP、C、B12、泛酸、叶酸和VH ） 脂溶性维生素（VA、VD、VE、VK） 其他补充（磷、制酸药、谷氨酰胺等）
2.体重与身高
理想体重=身高（cm）-105
理想体重百分比=实际体重/理想体重*100%
平时体重百分比=实际体重/平时体重*100%
ASPEN推荐的营养治疗流程
营养评估
是
胃肠道是否有功能？
否
肠内营养 胃肠道功能
正常 局限
肠外营养
周围静脉营养
满足需 求
中心静脉营养
标准配方
满足 需求 不满足 需求
预消化配方
不满足 需求
胃肠道功能恢复
是 否
过渡至口服
补充肠外营养 过渡至全肠内营养
过渡至普通配方 过渡至口服
外科营养原则– 美国
判断病人是否需要营养支持 计算每天BEE（20~30kcal/kg/d) 基 本 原 则 ： 循 序 渐 进 计算每天REE=BEE×应激因素（1.0~2.0) 每天所需热量=REE×活动、发热素（升每度加5%) 决定EN还是TPN 确定蛋白质需量=所需热量/150 ×6.25 ( 每给150kcal非蛋白热，需蛋白质热量25kcal) 确定非蛋白热量=糖占60%+脂肪占40%（糖脂比6/4） 计算胰岛素用量NE”主要组成 25%葡萄糖（占总热能的50%~60%） 20%~30%脂肪乳剂（占总热能的30%~50%） 氨基酸（100ml含7克蛋白） 3%氯化钠50~150ml 10%氯化钾50~60ml 25%硫酸镁10ml 10%葡萄糖酸钙5ml 胰岛素 微量元素（I、Fe、Zn、CU、Cr、Mn、Se等) 水溶性维生素（B1、B2、B6、VPP、C、B12、泛酸、叶酸和VH ） 脂溶性维生素（VA、VD、VE、VK） 其他补充（磷、制酸药、谷氨酰胺等）
围手术期肠内营养支持 ppt课件
高脂低糖，营养肌体， 减少肿瘤细胞对CHO 的利用
除肿瘤患者外围手术期应选择哪种EN制剂
无膳食纤维、富含MCT的标准型肠内营养乳剂
15
瑞素与普通饮食相比
营养成份含量均衡明确 富含MCT，容易消化吸收 工业化生产，安全无污染 性价比高
16
瑞素是基本型肠内营养配方
配方特点
无膳食纤维 营养均衡，配方完整
瑞素的适应症
▐
适用于有胃肠道功能的营养不良或摄入障碍的患者，包括 创伤或颅面部、颈部手术后患者 咀嚼、吞咽困难患者 意识不清或接受机械换气的患者 手术后需要补充营养的患者 神经性厌食症患者 本品不含膳食纤维，可用于严重胃肠道狭窄病人 肠瘘病人 术前或诊断前肠道准备
▐
1. 2.
手术并发症进一步加剧了蛋白质的丢失
黎介寿，蒋朱明.Nutrition risk screening in China’s large hospitals of metropolitans: a middle point finding with 5303 cases.ASPEN. 住院患者肠外营养支持的适应症 指南系列（一）,中华医学会肠外肠内营养学分会，2005年10月
2006 ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition
围手术期营养支持首选肠内营养
维持肠粘膜屏障作用 维持肠粘膜细胞的结构与功能 刺激消化液和胃肠道激素分泌 增加内脏血流 减少肝胆并发症的发生
1.Dewitt RC.et al.The gut’s role in matabolism ,mucosal barrier function and gut immunology [J].Infect Dis Clin North Am,1999,13(2):465-481 2.李宁，黎介寿.肠道营养重要性的再认识[J].肠外与肠内营养，1998，2（1）：1-2 3.蒋朱明，曹金铎，蔡东联，王秀荣，朱明伟，于康，唐大年。肠内营养对术后患者的肝功能、肠通透性、血谷氨酰胺及 费用等影响（与传统肠外营养对比）。中国临床营养杂志，2002，10(1):19-23
外科围手术期肠内营养应用策略_PPT幻灯片
≥3分 457
403（88.2%)
54 (11.8%)
＜3分 513
282 （55%)
231(45%)
≥3分 410
199 （48.5%）
211 (51.5%)
＜3分 439
419 （95.6%）
20（4.4%）
≥3分 234
209 （89.3%）
25（10.7%）
＜3分 571
384（67.3%）
0.3985 0.0346 0.8324 0.6806 0.4888 0.0022
Impact of Nutritional support on hospital stay
Type of disease
Colorectal cancer
no nutritional support
16.1±5.8
NRS score
no
yes
＜3分 4074
3483（85.5%）
591 (14.5%)
≥3分 968
530（54.8%）
438（45.2%）
＜3分 1316
1178（89.5%）
138(10.5%)
≥3分 346
248（71.9%）
98 (28.1%)
＜3分 589
558 （94.8%）
31 (5.2%)
总评分
3.中国13城市大医院营养风险调查
蒋朱明等. 中国临床营养杂志,2008;16(6):435-37
中国13城市大医院营养风险调查
4. 我单位筛查分析
2009年8月启动会，培训外科研究人员 2010年1月第一次中期会议 2010年4月第二次中期会议 2011年11月第三次会议
胃肠道患者围手术期临床营养支持医学PPT课件
• MNA是一种简单、快速，适用于评价病人(特别是 老年人)营养状况的方法 • 由Guigoz、Vallas和Garry于1994年提出 • 内容包括人体测量，整体评价、膳食问卷及主观 评价等 • 各项评分相加即得MNA总分 • MNA分级标准：总分≥24表示营养状况良好;总分 17—24为存在营养不良的危险，总分<17明确为 营养不良
.
肠 外营养的并发症（ （11）
• 导管并发症：
– 中心静脉置管并发症（气栓、气胸、血胸、心 包填塞等） – 中心静脉导管留置阶段并发症（气栓、心脏穿 孔、心内膜炎、静脉内血栓形成、导管栓塞、 乳糜胸等 等)
.
肠外营养的并发症（ （ 2）
• 代谢并发症 -肝脏和胆道系统 -代谢性骨病 -无机盐类代谢障碍 -微量元素缺乏 -维生素缺乏
.
rhGH
的主要药理作用
• 蛋 白 质 代 谢: 促 进 蛋 白 质 合 成, 改 善 氮 平 速伤口愈合 • 提高受到感染抑制、内毒素损伤的肝细胞白蛋 白mRNA的表达, 通过尿氮排泄的减少和血清尿 素氮的降低证实了节氮作用
.
外源性白蛋白 在体内的 半衰期是2天
可抑制内源性白蛋白mRNA的合成,但为了迅 速提高血浆白蛋白,提高胶体渗透压,特别在 肝硬化病人,低蛋白血症病人 外源性白蛋白作为营养底物供给,是不可取的 内源性白蛋白在体内的半衰期是14-21天
Pirlich M,Schutz T,Norman K,et al.The German hospital malnutrition study. Clin Nutr.2006 Aug;25(4):563-72.
.
高龄(70岁以上)胃癌的术前合并病(128例) 四川省人民医院
• • • •
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肠 外营养的并发症（ （11）
• 导管并发症：
– 中心静脉置管并发症（气栓、气胸、血胸、心 包填塞等） – 中心静脉导管留置阶段并发症（气栓、心脏穿 孔、心内膜炎、静脉内血栓形成、导管栓塞、 乳糜胸等 等)
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肠外营养的并发症（ （ 2）
• 代谢并发症 -肝脏和胆道系统 -代谢性骨病 -无机盐类代谢障碍 -微量元素缺乏 -维生素缺乏
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rhGH
的主要药理作用
• 蛋 白 质 代 谢: 促 进 蛋 白 质 合 成, 改 善 氮 平 速伤口愈合 • 提高受到感染抑制、内毒素损伤的肝细胞白蛋 白mRNA的表达, 通过尿氮排泄的减少和血清尿 素氮的降低证实了节氮作用
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外源性白蛋白 在体内的 半衰期是2天
可抑制内源性白蛋白mRNA的合成,但为了迅 速提高血浆白蛋白,提高胶体渗透压,特别在 肝硬化病人,低蛋白血症病人 外源性白蛋白作为营养底物供给,是不可取的 内源性白蛋白在体内的半衰期是14-21天
Pirlich M,Schutz T,Norman K,et al.The German hospital malnutrition study. Clin Nutr.2006 Aug;25(4):563-72.
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高龄(70岁以上)胃癌的术前合并病(128例) 四川省人民医院
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围手术期营养支持 ppt课件
围手术期营养支持
肛肠外科 赵海龙
围手术期营养支持的意义
✓ 改善外科病人营养状况 ✓ 提供营养、减少胃肠液分泌 ✓ 促进肠黏膜的增生、代偿 ✓ 改善肠黏膜屏障功能 ✓ 参与免疫功能调理 ✓ 促进蛋白质合成和组织愈合 ✓ 降低术后并发症发生率及病死率
精品资料
•ห้องสมุดไป่ตู้你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
✓ 男性：66+（13.7*体重kg）+(5*身高cm)（6.8*年龄）
✓ 女性：655+（9.7*体重kg）+(1.8*身高cm)（4.7*年龄）
✓ 男性：24kcal/kg; 女性：22~23kcal/kg
总能量消耗
✓ 多数病人在20~30kcal/kg/天，高代谢状态 30~40kcal/kg/天，镇静病人减少20%
消化道功能障碍
胃肠道梗阻、炎性肠病、消化道瘘等
疾病所伴有的各种营养不良及重要脏器不 全
围手术期营养支持注意事项
避免手术前长时间的禁食 手术后趁早重新确立经口摄食 将营养疗法整合到病人的全面管理中 控制代谢，如控制血糖
围手术期营养支持分类
按时间顺序 ✓ 术前营养支持 ✓ 术后营养支持 按方式不同 ✓ 肠内营养 ✓ 肠外营养
短期途径
✓ 鼻饲 ✓ 经鼻十二指肠途径 ✓ 经鼻空肠途径
长期途径
✓ 食管造口术 ✓ 经皮内镜下胃造瘘术
(PEG) ✓ 经皮内镜下空肠造瘘术 ✓ 胃造口术 ✓ 开放或腹腔镜空肠造口术
EN的适应症
胃肠功能基本正常 吞咽和咀嚼困难者 意识障碍昏迷、无进食能力者 高分解代谢状态：严重感染、手术、创
EN 的 特 点
肛肠外科 赵海龙
围手术期营养支持的意义
✓ 改善外科病人营养状况 ✓ 提供营养、减少胃肠液分泌 ✓ 促进肠黏膜的增生、代偿 ✓ 改善肠黏膜屏障功能 ✓ 参与免疫功能调理 ✓ 促进蛋白质合成和组织愈合 ✓ 降低术后并发症发生率及病死率
精品资料
•ห้องสมุดไป่ตู้你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
✓ 男性：66+（13.7*体重kg）+(5*身高cm)（6.8*年龄）
✓ 女性：655+（9.7*体重kg）+(1.8*身高cm)（4.7*年龄）
✓ 男性：24kcal/kg; 女性：22~23kcal/kg
总能量消耗
✓ 多数病人在20~30kcal/kg/天，高代谢状态 30~40kcal/kg/天，镇静病人减少20%
消化道功能障碍
胃肠道梗阻、炎性肠病、消化道瘘等
疾病所伴有的各种营养不良及重要脏器不 全
围手术期营养支持注意事项
避免手术前长时间的禁食 手术后趁早重新确立经口摄食 将营养疗法整合到病人的全面管理中 控制代谢，如控制血糖
围手术期营养支持分类
按时间顺序 ✓ 术前营养支持 ✓ 术后营养支持 按方式不同 ✓ 肠内营养 ✓ 肠外营养
短期途径
✓ 鼻饲 ✓ 经鼻十二指肠途径 ✓ 经鼻空肠途径
长期途径
✓ 食管造口术 ✓ 经皮内镜下胃造瘘术
(PEG) ✓ 经皮内镜下空肠造瘘术 ✓ 胃造口术 ✓ 开放或腹腔镜空肠造口术
EN的适应症
胃肠功能基本正常 吞咽和咀嚼困难者 意识障碍昏迷、无进食能力者 高分解代谢状态：严重感染、手术、创
EN 的 特 点
围手术期肠外肠内营养支持课件
内容概要
围手术期营养支持的必要性 围手术期营养支持的目的 围手术期营养支持的分类 围手术期营养支持的依据 围手术期营养支持的时机选择（术前和术后） 围手术期营养支持的方式介绍（肠外和肠内） 围手术期营养支持的监测
围手术期营养支持的目的
以往的观点：
维持手术病人的氮平衡
围手术期营养支持的目的
NRS-2002（Nutritional Risk Screening
Table 1 : 开始评估 Yes 1 2 3 4 BMI < 20.5? 患者3月内是否有体重丢失? 最近一周患者是否有进食的减少? 患者是否患有重症疾病 ? (e. g. 重症监护治疗) No
是: 任何问题有“是”的回答, 进行表2的评估.
术前重度营养不良患者
术前应用肠外营养支持较无营养支持者的术后 并发症发生率要减少10%
Board of Directors asnd the clinical guidelines task force: guidlines for the use of parentoral and enteral Nutrition in adult and Pediatric patients[ J ]. JPEN, 2002
ESPEN Guidelines on Parenteral Nutrition
重度营养不良患者， 如不能充足的经口进 食或肠内营养，建议 术前肠外营养支持 (Grade A)
M. Braga, O. Ljungqvist, P. Soeters,etal.ESPEN Guidelines on Parenteral Nutrition: Surgery.Clinical Nutrition, 2009 (28), 378–386
医学营养学-营养围手术期_手术创伤患者的营养精品PPT课件
适用于胃肠道功能正常的病人。
优点：膳食内容接近正常，具有营养均衡的特 点，病人可直接应用。
包括：市售商品匀浆膳和自制匀浆膳2类。
商品匀浆膳
Compleat-B、Formula-II、Vitaneed
优点：无菌制剂、即用型、成分明确、细口径喂 养，方便
缺点：营养成分固定、不易调整、价格较高
概念：
（module diet）亦称营养素组件
（nutrient module）， 也称不完全营养制剂
仅仅以某种或某类营养素为主的经肠营养制剂
用于
常用来对完全型经肠营养制剂进行补充或强化，以 弥补完全型经肠营养制剂在适应个体差异方面不够 灵活的缺点。
组件配方（modular formular）：
每日一次配好，放冰箱冷藏，取出需加 温，不可隔夜使用。
循序渐进，10％——25％，100～ 125ml/h
2、非要素型营养制剂 （non-elemental diet）
非要素型营养制剂(non－elemental diet)以整 蛋白质或蛋白游离物作为氮源，具有口感较好， 既可口服又可管饲的优点且使用方便，特别适用 于胃肠功能正常的病人
肠内营养
(enternal nutrition，EN)
适应症和禁忌症 肠内营养的方法
供给方式 输注方式
肠内营养制剂与选择 并发症及防治
适应证和禁忌证
口摄食障碍：口腔、咽喉炎症、食
适应症：
经口摄食障碍： 胃肠道疾病 胃肠道外疾病：
禁忌症：
管化学围性手灼术伤期、上消化道术后等， 头部短外肠肿伤综瘤、合化征脑疗：血、肠放管外疗意过外渡到肠内营养 经血口症胃 炎 顽摄、肠 性固烧 肝 肾入甲道 肠性伤 功 衰不亢腹瘘 道、 能 竭泻疾足、创 衰病：A伤 竭：I大D过S面渡积烧伤、脓毒
优点：膳食内容接近正常，具有营养均衡的特 点，病人可直接应用。
包括：市售商品匀浆膳和自制匀浆膳2类。
商品匀浆膳
Compleat-B、Formula-II、Vitaneed
优点：无菌制剂、即用型、成分明确、细口径喂 养，方便
缺点：营养成分固定、不易调整、价格较高
概念：
（module diet）亦称营养素组件
（nutrient module）， 也称不完全营养制剂
仅仅以某种或某类营养素为主的经肠营养制剂
用于
常用来对完全型经肠营养制剂进行补充或强化，以 弥补完全型经肠营养制剂在适应个体差异方面不够 灵活的缺点。
组件配方（modular formular）：
每日一次配好，放冰箱冷藏，取出需加 温，不可隔夜使用。
循序渐进，10％——25％，100～ 125ml/h
2、非要素型营养制剂 （non-elemental diet）
非要素型营养制剂(non－elemental diet)以整 蛋白质或蛋白游离物作为氮源，具有口感较好， 既可口服又可管饲的优点且使用方便，特别适用 于胃肠功能正常的病人
肠内营养
(enternal nutrition，EN)
适应症和禁忌症 肠内营养的方法
供给方式 输注方式
肠内营养制剂与选择 并发症及防治
适应证和禁忌证
口摄食障碍：口腔、咽喉炎症、食
适应症：
经口摄食障碍： 胃肠道疾病 胃肠道外疾病：
禁忌症：
管化学围性手灼术伤期、上消化道术后等， 头部短外肠肿伤综瘤、合化征脑疗：血、肠放管外疗意过外渡到肠内营养 经血口症胃 炎 顽摄、肠 性固烧 肝 肾入甲道 肠性伤 功 衰不亢腹瘘 道、 能 竭泻疾足、创 衰病：A伤 竭：I大D过S面渡积烧伤、脓毒
骨科围手术期营养支持PPT课件
胃肠道功能不良
如短肠综合征、消化道瘘、炎性肠疾 病、胰腺炎等。
12
EN的禁忌证
• • • • • 肠梗阻 活动性消化道出血 严重肠道感染 腹泻 休克
13
EN 的 途 径
经 插 口 管 途 途 径 径
（鼻胃管、鼻肠管、胃造口插管、 空肠造口插管、经肠瘘口插管）
14
15
EN的投给方式
分 次 给 予 连续输注
减弱 减弱
注：外源性葡萄糖供给可缓解蛋白质的分解
3
创伤感染时的机体代谢变化
创伤、感染
┆ 高血糖 ┆ 肾上腺皮质激素↑ ↑ ↓ 胰岛素↓ 糖生成↑ 交感神经系统兴奋 → 胰高血糖素↑ → 糖原分解↑ ┆ 促生长激素↑ 糖异生 ↑ → 机体蛋白分解↑ ┆ 儿茶酚胺↑ 脂肪分解↑ ┆ ↓ ┆ 高代谢 ↓ ┆ 尿氮排出 ↑ ↓ 机体消耗能量（BEE） ↑ 注：外源性葡萄糖供给不能缓解蛋白质的分解
骨科围术期营养支持
1
人体三大营养素代谢
糖代谢
Hale Waihona Puke 蛋白质代谢脂肪代谢
2
饥饿时的机体代谢变化
胰岛素↓ 肌肉氨基酸动员
饥饿─→血糖↓┄→ 胰高血糖素↑┄→ 糖原分解↑
┆ 促生长激素↑ ┆ 儿茶酚胺↑ ┆ ┆ ┆ ┝──→脂肪水解↑──→脂肪分解供能↑ ┆ ┆ └─────→尿氮排出↓ 糖异生 ↑ ─→糖生成↑ │ └→ 机体蛋白分解↑
19
EN病人的护理要点
1. 预防误吸
1) 选择合适的体位 2) 估计胃内残留量：喂养前（或连续滴注时每 4h）检查胃内残留量，当大于100~150ml时， 应延迟或暂停输注，必要时给予胃动力药。 3) 病情观察与监测
2. 保护粘膜、皮肤 3. 减少胃肠道不适
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外科营养-TPN —临床应用
“ALL IN ONE”主要组成 25%葡萄糖（占总热能的50%~60%） 20%~30%脂肪乳剂（占总热能的30%~50%） 氨基酸（100ml含7克蛋白） 3%氯化钠50~150ml 10%氯化钾50~60ml 25%硫酸镁10ml 10%葡萄糖酸钙5ml 胰岛素 微量元素（I、Fe、Zn、CU、Cr、Mn、Se等) 水溶性维生素（B1、B2、B6、VPP、C、B12、泛酸、叶酸和VH
2:25%GS:1000ml (10%GS:1000ml 50%GS:300ml) 供能:250×4=1000kcal 20%Intralipid 500ml 供能:100×9=900kcal 7%氨基酸1000ml 提供蛋白质:70g
3：进一步调整
方法二 能全力（1.5kcal/ml）：1000ml 供能=1500kcal
）
脂溶性维生素（VA、VD、VE、VK） 其他补充（磷、制酸药、谷氨酰胺等）
举例
患者，女，54岁，急性坏死性胰腺炎第3天，估计体重=60kg， 如何营养代谢支持？
1:能量：30×60=1800kcal，GS：1080kcal， Intralipid ：720kcal； 热氮比150：1→氮：12g→蛋白质：6.25×12=75g
较少影响胰腺外分泌系统；
较少刺激消化液分泌；
无渣；
不需要消化液或极少消化液便可吸收利用。
活动：1.3 3）应激因素（SF） ——般性手术，无并发症：1.1 / 合并感染，大手术，无并发症：1.2 / 骨折：1.35 /
多发性骨折，烧伤面积>20%：1.5 / Sepsis ,MODS,ARDS:1.6~1.8 4）总能量消耗 总热卡=BEE*AF*SF 多数病人在20~30cal/kg/天，高代谢状态30~40cal/kg/天，镇静病人减少20%。
肠内营养及肠外营养的应用
病人的营养状态是外科决断的关键因素，常 决定是否能安全地进行较大的治疗性手术， 还是进行较小的姑息性手术，甚至能否手术。
1.营养状况的评估
1.询问病史 根据病人既往的情况与病史，判断 体重的变化，并从食欲、胃肠道吸收功能、病人 从事的工作性质等几方面判断病人的营养状况, 通过4个问题来评估有否NR、程度、营养支持否及 预后如何。
外科营养-TPN – 临床应用
数字 1、产热效能：1g糖=1g蛋白质=4kcal，1g脂肪=9kcal 2、所需能量：1kcal=4.18KJ， 一般病人=20~30kcal/kg/d，危重病人=30~40kcal/kg/d 3、蛋白需要量=1g/kg/d，体内蛋白质约含氮16%，1g氮 =6.25g蛋白质 4、糖脂肪混合性能源中：糖/脂 =1~1.5/1，非蛋白热/氮 =150/1
碳水化合物 184g 供能=735kcal 脂肪58.3g 供能=525kcal 蛋白质 60g 供能=240kcal K：2g，Na：1.34g 另需：10%GS：500ml 供能=200kcal
20%脂肪乳：250ml 供能=350kcal 7%氨基酸:250ml 10%K :2支，10%Na：3支，水溶性及脂溶性维生素， 胰岛素，谷氨酰胺
1 躯体蛋白测定：
上臂肌周径（cm）=上臂周径-0.314*肱三头肌皮褶厚度 正常平均值：男性为25.3cm，女性为23.2cm。
2 内脏蛋白测定：
3 肌酐身高指数：
肌酐身高指数=24小时尿肌酐值/标准身高肌酐值*100% 6.氮平衡监测：
总氮摄入=摄入总蛋白（g）/转化系数
肠内营养：转化系数=6.25 肠外营养：转化系数=6.06
总氮排除=24小时总尿氮（g）+不显丢失 总氮排除=24小时尿素氮（g）+4g(不显丢失+非尿素氮) 氮平衡（0~3）=Nin-Nout 肌酐清楚率<50ml/min时不准确 7.机体免疫功能测定： a总淋巴细胞计数 b迟发型皮肤超敏试验
ASPEN推荐的营养治疗流程
是
肠内营养
营养评估 胃肠道是否有功能？ 否
即：·BMI〈20.5kg/m2?理想体重百分比
·患者过去3个月体重下降吗？ ·患者过去1周内有摄食减少吗？ ·患者有严重疾病（如ICU接受治疗）？
2.体重与身高
理想体重=身高（cm）-105 理想体重百分比=实际体重/理想体重*100% 平时体重百分比=实际体重/平时体重*100%
3.细胞总体（BCM）测定 4.机体脂肪储存测定 5.机体蛋白质状态测定
肠外营养
胃肠道功能
正常
局限
周围静脉营养 中心静脉营养
标准配方
满足 需求
不满足 需求
预消化配方
不满足 需求
满足需 求
胃肠道功能恢复
是否
过渡至口服 补充肠外营养 过渡至全肠内营养
过渡至普通配方 过渡至口服
外科营养原则– 美国
判断病人是否需要营养支持
计算每天BEE（20~30kcal/kg/d)
基 本
计算每天REE=BEE×应激因素（1.0~2.0)
肠内营养制剂的分类
1.成分型
氨基酸型 短肽型
平衡型：维沃
疾病适用型
平衡型：百普力、百普素
疾病适用型
2.非成分型 整蛋白型
平衡型：安素、瑞素
疾病适用型
肠内营养制剂的分类
3.模块型
氨基酸/短肽/整蛋白模块 糖类制剂模块
长链/中长链脂肪制剂模块 维生素制剂模块
氨基酸型肠内营养制剂的特点
低脂的粉剂；Biblioteka 原则每天所需热量=REE×活动、发热素（升每度加5%)
：
循
决定EN还是TPN
序 渐
确定蛋白质需量=所需热量/150 ×6.25
进
( 每给150kcal非蛋白热，需蛋白质热量25kcal)
确定非蛋白热量=糖占60%+脂肪占40%（糖脂比6/4）
计算胰岛素用量
确定电解质
外科营养-TPN – 临床应用
营养支持计算 （1）热卡计算 1）基础能量消耗（BEE） 男性：66+（13.7*体重kg）+(5*身高cm)-（6.8*年龄） 女性：655+（9.7*体重kg）+(1.8*身高cm)-（4.7*年龄） 男性：24cal/kg; 女性：22~23cal/kg. 2)活动因素（AF） ——卧床：1~1.2 / 镇静，机械通气：0.8~1.0 / 非卧床，不活动：1.2 / 正常