吃驴肉有什么坏处有哪些
驴肉和牛肉哪个营养高 减肥吃牛肉好还是驴肉
驴肉和牛肉哪个营养高减肥吃牛肉好还是驴肉驴肉和牛肉都是高蛋白质食物，吃了对身体都能起到滋补强身的作用，但不知道驴肉的营养价值是否高于牛肉呢？平时吃牛肉好还是吃驴肉好呢？一、驴肉和牛肉哪个营养高驴肉营养更高些。
从食物营养成分数据的对比来看，其中100克驴肉含有蛋白质21.5克，胆固醇74毫克，维生素A72微克，钠46.9毫克等营养元素；而100克牛肉含蛋白质17.8克，胆固醇122毫克，维生素A3微克，钠48.6毫克等营养物质，可见驴肉属于高蛋白低胆固醇低钠的健康肉类，相比牛肉营养价值更高，常吃驴肉可补气血、益脏腑、提高机体的免疫力。
二、驴肉和牛肉哪个好吃驴肉更好吃。
吃肉主要是吃肉的鲜味，而肉鲜味来源于氨基酸的含量，如氨基酸含量高，肉吃起来越鲜美，而驴肉和牛肉相对比，驴肉中色氨基酸的含量为300-314mg/100g，远大于牛肉219mg/100g；赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，与猪肉、牛肉相近，可见驴肉比牛肉更鲜美好吃。
三、减肥吃牛肉好还是驴肉吃驴肉更好。
在同等质量100克肉的对比下，驴肉热量为116大卡，而牛肉热量125大卡，同时驴肉的蛋白质还高于牛肉，再加上驴肉的整体瘦肉高达30.6%，牛肉仅5.7%，可见驴肉与牛肉减肥食用的话，吃驴肉更适合。
四、驴肉为什么没有牛肉普及因为国内缺乏大规模食用驴的养殖场所。
虽然驴肉营养价值高，味道口感好，而且售卖价格也较贵，但养殖驴子，目前还属于小规模的家养为主，在产量不足的话，自然供求量也不高，而且驴子体型小，繁殖能力较低，相比牛肉养殖起来利润要低，不过待驴肉市场需求达到一定的量时，自然会提高养驴者的积极性，从而扩大驴肉销售面积，改善驴肉高价销售市场。
驴肉有什么功效与作用
驴肉有什么功效与作用驴肉是一种具有丰富营养和独特口感的肉类食品。
自古以来，驴肉就被认为具有多种功效与作用，被誉为“肉中之佳品”。
本文将通过对驴肉的营养成分、药用功效、养生作用等方面的介绍，全面探讨驴肉的功效与作用。
一、驴肉的营养成分驴肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类食品。
据营养学家的研究表明，100克驴肉中含有蛋白质17克、脂肪1.6克、碳水化合物0.5克，还包含多种氨基酸、维生素和矿物质。
其中，驴肉的蛋白质含量较高，且氨基酸组成均衡，容易被人体吸收利用。
此外，驴肉富含铁、锌、钙、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进骨骼发育等作用。
综上所述，驴肉的丰富营养成分为其功效与作用奠定了基础。
二、驴肉的药用功效1. 补益肝肾驴肉具有滋补肝肾的作用。
传统中医认为，驴肉味甘、性平，具有滋补肝肾、补益精气的功效。
驴肉富含蛋白质和矿物质，对肝肾虚损、疲劳乏力等症状有一定的缓解作用。
2. 补气活血驴肉还具有补气活血的功效。
中医认为，驴肉味甘、性微温，有补气养血、活血化瘀的作用。
适量食用驴肉可以提供人体所需的能量和养分，改善气血不足、面色苍黄、手脚冰凉等现象。
3. 益气固表驴肉还具有益气固表的功效。
中医认为，驴肉具有益气固表、健脾胃的作用。
适量食用驴肉可以改善脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。
4. 养阴润燥驴肉还具有养阴润燥的功效。
传统中医认为，驴肉具有养阴润燥、滋润肺燥、止咳化痰的作用。
适量食用驴肉可以改善肺燥、干咳少痰、嗓子干痛等症状。
5. 去湿化痰驴肉还具有去湿化痰的功效。
中医认为，驴肉味甘、性平，有去湿化痰、利尿消肿的作用。
适量食用驴肉可以改善湿气重、体重增加、浮肿、排尿不畅等症状。
三、驴肉的养生作用1. 增强体质适量食用驴肉可以增强体质，提高人体的免疫力。
驴肉富含蛋白质和矿物质，可以促进人体的新陈代谢，增强组织修复能力，抵抗疾病的侵袭。
2. 改善贫血驴肉中含有丰富的铁元素，可以有效改善贫血症状。
铁是合成血红蛋白的重要元素，适量摄入铁可以提高血红蛋白的含量，预防和改善贫血。
驴肉不能和什么一起吃 驴肉和什么一起吃最好
驴肉不能和什么一起吃驴肉和什么一起吃最好
有人把“天上龙肉，地上驴肉”的说法用来比喻吃驴肉的美味以及营养价值，但你知道嘛，其实驴肉也是有与之相克的食物的，在我们吃驴肉的同时，要避免和以下这些食物一同食用，以免导致身体不适反应的出现。
一、荆芥
荆芥辛温，驴肉甘凉，二者性味相反，而且荆芥与驴肉中含有的某些生物活性物质，可能在同食时引起不良生化反应，有害于人体或减低药效，因此不能同食。
备注：吴瑞曰：“食驴肉，试荆芥茶，杀人。
”此话言之过甚，不要过于惊慌。
二、破气食物
驴肉有很好的补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的益处，但不宜与破气的食物一起吃，不然就会抵消驴肉的补气功效，丢失吃驴肉补气的作用。
常见的破气食物有：山楂、白萝卜、柿子、空心菜等。
三、性寒凉食物
驴肉性凉、味甘酸，日常食用搭配宜和性温平的食材同食，不宜与同是性寒凉的食材一起吃，否则吃多了容易引起体内寒气过盛，出现肠胃不适的身体异样现象。
常见的性寒凉食物有：绿豆、海带、苦瓜、西瓜、荸荠、柿子、
猕猴桃、甘蔗、西瓜、马齿苋、螃蟹等。
四、鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性，所以在食用鲜黄花菜时，每次不要多吃，同时也不宜搭配驴肉，因为驴肉补气活血，会加重食用鲜黄花菜的病症。
建议
由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。
孕妇驴肉可以吃吗
孕妇驴肉可以吃吗
俗话说得好在北京的大街小巷，以前的时候经常会要一杯小酒，再要几盘驴肉，喝酒吃驴肉是老北京人的一种品位，那么驴肉在日常的生活当中，我们也经常会吃驴肉非常的香，而且松软可口，而且能没有什么危害，所以也成了大家饭桌上的一道常见的美食那么孕妇驴肉可以吃吗，是否对身体来说造成一定的危害呢!
“天上龙肉，地下驴肉”。
最近几年，北京的大街小巷出现了许许多多的驴肉火烧馆，其中以河间驴肉馆居多。
然而，这些驴肉火烧中夹的肉并不全是驴肉，还有骡子肉和马肉，俗称骡马肉，虽然这两种肉没有什么危害，但其口感、营养价值却比驴肉相差甚远，民间有“驴肉香、马肉臭，打死不吃骡子肉”的说法。
孕妇能吃驴肉,但不要吃的太多，适量的吃是不会对胎儿有影响
孕妇的营养对母儿的健康很重要.胎儿的发育需要营养,胎儿附属物如胎盘,胎膜,脐带等也需要营养;母体子宫的增大,“分娩”时所需的产力,产后哺乳等都需要营养.孕妇营养充足,全身情况好,胎儿发育也好.
一切营养都是从食物中摄取的,孕妇除了摄取自身所需的那一份外,还要把腹中胎儿所需的那一份也要加上.要加强营养,首先应加强营养的计划和管理.并非一定要吃大量的鸡,鸭,鱼,肉才算加强营养,一般食物如选择和调配得当,是能满足孕妇营养需要
的.
以上的文章当中我们了解到了孕妇吃驴肉可不可以，首先呢，孕妇可以吃，但是呢，种类一定要繁多，其他的肉类也要多吃一些，不过孕妇是不可以吃兔子肉的，兔子肉很容易会造成胚胎畸形，所以说妈妈们可要注意了。
驴肉的营养价值
驴肉的营养价值”天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。
山东、安徽、河南、山西、陕北、河北一带养驴的很多，吃驴肉较为普遍,许多地方形成了独具特色的传统食品和地方小吃。
驴肉比牛肉、猪肉口感好，营养高，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。
一、驴肉有什么营养价值1、每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克。
2、其蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪和胆固醇含量比牛肉、羊肉、猪肉低，是典型的高蛋白低脂肪食物。
二、驴肉吃了有什么好处1、驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需的氨基酸和10种非必需的氨基酸都十分丰富。
2、驴肉中的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉和牛肉，而肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的防治作用。
不饱和脂肪酸还是合成前列腺素的前体,它还有降低血液黏稠度的作用。
3、驴肉中的胆固醇含量也明显低于猪肉和牛肉,众所周知人体中胆固醇含量过高,会引起血管的粥状硬化症。
4、驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食物，人们把它作为高级食疗食品是有科学依据的。
5、中医理论认为，驴肉可以补血，益气，安心气，驴肉不同的部位有滋阴补肾、生精提神、补肝肾、护肤养颜等不同的功效。
适宜气血不足、营养不良、贫血头晕、劳损者及风眩心悸者食用。
三、驴肉的饮食宜忌1、根据前人经验,食驴肉后忌饮荆芥茶。
2、瘙痒性皮肤疾病患者、孕妇忌食。
3、脾胃虚寒和慢性肠炎、腹泻患者忌食。
四、驴肉怎么做好吃红焖驴肉新鲜的卤驴肉250克，金针菇、葱花、姜适量。
1、锅底放金针菇,葱花、姜及调料放在金针菇上面，再放卤驴肉，一起腌制几分钟。
2、待入味后用大火爆炒，接着置于沙锅中焖制两小时。
3、可补血养血、滋脾健胃、养心安神，有健胃活血之功效,是调理脾虚肾亏与贫血的滋补佳品。
萍乡驴肉新鲜驴肉洗净，加卤料煮40分钟煮熟，晾干后切片备用。
吃骡子肉的危害
农村有句俗语，“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉” 。
并不是说骡子肉有毒或者说吃了有什么危害，而是骡子肉糙且味道不是很好，很少有人吃。
现在我们的生活水平提高了，所以说我们的饮食质量也相应地提高，肉食已经成了我们日常生活中最为常见的一种食材。
日常生活中肉食多种多样，像鱼肉，鸡、鸭、猪肉，驴肉等等。
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”所以说驴肉的口感是非常不错的，不过大家都知道驴肉的价格却非常昂贵，在日常生活中偶尔吃点驴肉也是非常有利于我们身体健康的。
但是农村有句俗语“驴肉香，马肉臭，宁死不吃骡子肉”，那么为什么宁死也不吃骡子肉？1、骡子是动物驴与马的杂交产物，在民间说骡子肉不能吃，多是因为它属于杂交物品有种很低下的意思，很多人认为吃了螺子肉能对名声不好。
于是慢慢的就有了骡子肉不能吃的说法。
2、骡子这种动物它是不能繁衍后代的，对于我们中国古代人来说，他们的思想都比较封建一些，所以说他们觉得这种不能繁衍后代的动物的肉是不能吃的，如果吃了以后可能就会影响到自己而导致不能繁衍后代，所以对于古代人来说他们是非常忌讳吃骡子肉的。
3、骡子肉并不是不能吃，而且不好吃，这种肉有很浓的酸臭味，在做熟以后这种味道也不会全部去掉，很多人都不能接受它的味道，于是就有了骡子肉不能吃的说法。
4、一般来说骡子的寿命是非常长的，而且骡子几乎一年之中很少生病，所以说骡子可能能活几十年，而且一般来说在农村都是用骡子来进行耕种的，对于一般家庭来说，养一头骡子主要是让他来干活的。
很少有家庭会为了吃肉来养骡子，并且一般来说骡子除非生活了好多年，最后老的快要不能干活的时候才会宰杀它，所以说这时候骡子的肉质就会非常差了，所以才会导致人们说肉质比较难吃。
吃驴肉的好处
吃驴肉的好处驴肉不是我们常吃的肉类，但它的营养价值可是非常高的，有天上龙肉，地上驴肉的美誉。
驴肉滋补，最适合冬季食用。
冬季怎么吃驴肉最好呢下面和小编一起来看看吧!冬季吃驴肉的方法1、驴肉阿胶粥材料:驴肉、大米各50克,阿胶10克,调味品少许。
制用法:将驴肉洗净,切细,放入碗中,用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。
先取大米淘净,加清水适量煮粥,待沸后调入驴肉、阿胶等,煮至粥熟,加食盐、味精等调味,再煮一二沸即成,每日1剂,3～5日为1疗程。
功效:可补虚益损、补益精血,适用于男子遗精、手足心热等。
2、清汤砂锅驴肉驴肉用来做汤,很好吃,营养价值也高,平时制作时可以准备驴肉三百克,盐和胡椒粉以及味精和枸杞都要适量准备一些。
把驴肉洗好以后切成块状,把它放在沸水中焯一下,去掉血沫,再放入到砂锅中,加入清水,把驴肉煮制到肉烂,加入食用盐和枸杞和以及胡椒粉和味精进行调味,调匀以后就能取出食用。
3、驴肉火烧驴肉火烧十分有名,是一种地道的风味小吃,制作时需要准备一块熟的驴肉,和一个青椒,以及适量的面粉。
把准备好的面粉加水和成面团,揉匀,然后把青椒切成细末,把驴肉也剁碎,与青椒放在一起,调匀。
把和好的面擀成面饼,撒上适量的盐和花椒粉,然后再倒上一层香油,把调好的青椒与驴肉倒在上面铺平,制成火烧的样子。
把电饼档接通电源,放适量的食用油,把火烧放入锅中煎制,煎到两面金黄以后取出,从中间切开装盘,香喷喷的驴肉火烧就可以食用了。
4、小炒驴肉原料:驴肉300g,小米椒30g,土芹菜段50g,菜籽油80g,鲜汤适量。
调味料:姜末、蒜末、干葱末各15g,白胡椒少许,鸡精1茶勺,料酒1汤勺。
做法:驴肉切成厚0.1cm的薄片,加少许十三香、一点点盐和料酒、一点点生粉,抓匀后再加点油进去抓匀备用。
菜籽油烧至五成热时下少许盐,再下驴肉用中火炒至断生(约8分熟)。
下入姜末、蒜末、干葱末和小米椒炒香,淋入料酒,加鲜汤和盐翻炒30秒左右。
最后下芹菜段继续炒,调入白胡椒和鸡精后盛入盘中即可。
老人吃驴肉的好处
老人吃驴肉的好处文章目录*一、老人吃驴肉的好处1. 老人吃驴肉有什么好处2. 驴肉有什么营养价值3. 老人怎样吃驴肉好*二、怎样挑选新鲜的驴肉*三、老人吃驴肉的禁忌老人吃驴肉的好处1、老人吃驴肉有什么好处 1.1、恢复体力驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。
1.2、安神养血有补气养血、安神去烦等功效。
对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。
适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
1.3、安神去烦驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。
对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。
所以,很适合男性老年人食用。
1.4、防治心血管疾病驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。
每百克含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克,还含有多种维生素及微量元素。
驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用,所以,特别适合老年人食用。
1.5、补血皮是熬制驴皮胶的原料,成品称阿胶。
中医中记载,阿胶味甘性平,有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效,适用于治疗虚弱贫血、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
2、驴肉有什么营养价值驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。
对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
3、老人怎样吃驴肉好 3.1、驴肉250克洗净,切块水煮,加大枣10枚,淮山药50克,熟后食用,对身倦乏力、心悸心烦者,可起到调养作用。
3.2、驴肉250克洗净,切小块水煮,加豆豉、五香粉、盐调味,肉烂后食用,对气血不足患者,有补益气血及安神功效。
怎样挑选新鲜的驴肉1、看新鲜驴肉的颜色为红褐色,多多肥肉的地方成淡黄,具有明显的光泽;如果是不新鲜的驴肉,肌肉的部分直接显示暗褐色,并且毫无光泽可言!2、闻新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味,而且还会带有一种脂肪的浓香;如果是不新鲜的驴肉脂肪平淡闻起来不会有任何味道,如果更差劲一点,让你碰到马肉的话,还会闻到一大股膻味。
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吃驴肉有什么坏处有哪些
驴肉，很多人害怕吃了之后会对身体产生害处，所以说一面对驴肉就不敢吃，吃驴肉如果有害处的话，那么在吃的时候很多人都特别的担心，其实驴肉一般是没有什么害处的，只是一些人在吃的时候不注意正确的方式来吃驴肉，所以说产生了对身体的很多伤害，这些伤害还会导致驴肉的功能流失，那么吃驴肉有什么坏处呢?
驴肉——俗话说：“天上的鹅肉，地上的驴肉。
”驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。
中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。
治远年劳损。
煮汁空心饮，疗痔引虫。
驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。
可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
均为美味佳肴。
大城驴肉源于明代，祖传方法制作，配料讲究，风味独特，有清香怡人，美而不腻之感，是大城饮食“三宝”之一。
清朝总管太监李莲英(大城籍)曾将大城驴肉献予慈禧太后，得誉“地上珍品”之称，从此大城驴肉名声大振，路经之客必购品尝。
改革开放以来，大城驴肉得以开发，采用传统加工制作方法，经高温消毒，真空包装后行销全国，已成为旅游食品，餐桌佳肴，颇受广大消费者喜爱。
大城县驴肉是地方名优特产，俗称“天上龙肉、地下驴肉”
驴只吃天然野草，不吃人工饲料，所以它的肉味鲜美，肥而不腻，是一种强于牛、羊、猪肉的高蛋白、低脂肪、含有人体必
须的微量元素和氨基酸的绿色食品。
据《本草纲目》记载驴肉具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺等作用，尤其对止烦、安神清脑有独特效果。
这些就是关于吃驴肉的好处，大家要记住了，其实吃驴肉对身体来说是没有什么坏处的，吃驴肉可以提高身体的营养补充量，吃驴肉对男性来说有壮阳的结果，就是可以提高男人的性欲，但是驴肉同时也是一种阳性非常大的食物，这样的食物吃太多了很容易上火，大家吃的时候一定要注意用量。