主题餐厅创业计划书.精讲
田园主题餐厅创业计划书
田园主题餐厅创业计划书一、创业背景在现代社会，随着城市化的进程加速，人们对自然乡村的向往和渴望也日益增加。
田园风格不仅仅是一种装饰风格，更是一种生活方式和情感体验。
田园主题餐厅正是为了迎合现代都市人的这种需求而生。
该餐厅以田园风格为主题，打造了一个能够让顾客体验乡村田园生活的空间，同时提供美食和轻松自在的氛围，让顾客可以放松心情，远离繁忙都市的喧嚣。
二、市场分析1. 市场需求：随着人们对乡村田园生活的追求增加，田园主题餐厅的市场需求也在不断增加。
尤其是在一些大城市，人们的生活节奏快，压力大，对休闲放松的需求也更为迫切。
2. 主要竞争对手分析：目前，市场上也有一些以田园主题为核心的餐厅，但大多数都集中在一些市中心或商业区。
而农村地区的这种类型餐厅相对较少，为了吸引更多的客户，我们打算在农村地区开设这样一家餐厅，以及做好线上线下的推广宣传。
3. 市场规模：据相关数据显示，市场上田园主题餐厅的市场规模还有待发掘。
由于市场份额和竞争情况的改变，田园主题餐厅在市场上具有广阔的发展前景。
三、商业模式1. 餐厅类型：田园主题餐厅2. 经营特色：以农村田园风格装潢为主，提供美食和舒适的用餐环境。
同时，可以通过DIY农耕体验、田园景观游览等形式增加顾客的体验感，让顾客更深入地了解田园风光。
3. 经营策略：通过提供特色美食、优质服务和独具特色的田园风格环境，吸引更多的顾客。
同时，可以不定期推出一些活动，如农民市集、手工DIY活动等，增加顾客的互动体验。
四、优势分析1. 地理位置：选择在农村地区开设田园主题餐厅，具有地理位置优势，可以吸引更多城市居民到田园地区进行休闲放松。
2. 创新亮点：餐厅提供的特色美食和独特的田园风格环境也是其创新亮点，可以吸引更多的顾客。
3. 团队优势：餐厅团队成员具有丰富的餐饮管理经验，能够为餐厅带来更好的营运管理。
五、发展规划1. 初期目标：开业初期主要以本地居民为主要客户，通过口碑传播和宣传推广吸引更多的顾客。
经典-主题茶餐厅创业计划书
茶餐厅虽不比大餐厅的大吃大喝，但也都有自己的特色菜，粤港小炒、风味炒饭、面品、点心，细致小巧。
四、消费提示
五、投资策划
总投资控制在14万元左右，包括：店面租金5万元（50平米左右）；装修淡雅而不失现代气息（3万元左右）；茶具和其他设备（桌椅、空调、音响）2万元；各种茶叶、食品、水果2万元；员工薪水1万，流动资金的店堂来吸引顾客，靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色，应有淡淡的暖色调，再播放淡淡的音乐，让人有一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志，使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比，中国人更会喜欢茶餐厅这种环境，毕竟有些文化传统的延续。
中午各茶餐厅都有商务午餐提供，一般都包含了一杯饮料或汤，一份饭或面、小菜、沙拉或水果。价格在十几元至二十几元之间，品种多样、菜量丰富而价格实惠。
非就餐时间你可以选择茶餐厅提供的冷热饮品，咖啡、各种茶、现场调配的果汁、奶茶等等，考察茶餐厅是否正宗可以就从饮品下手，咖啡要现磨、饮品要现调制，原料要新鲜、制作要娴熟，当然最重要的是口感要细腻。同时，搭配一小块三明治，或者一份中西小点心都是很“正点”的。
目前餐饮业进入门槛较低，竞争非常激烈，如果选择进入这个行业，就需要在特色上多花些心思了，关键的是能在食物、服务、气氛上与同类经营者拉开差距。
在选址的问题上更要谨慎，餐饮业的选址往往关系到经营的成败。得调查店址附近的商圈有多大，消费人群有多少，尤其是客流量方面，更要统计出白天和晚上、工作日和节假日等不同时间段的客流量，要保证在最低客流量的时间，也至少能收回成本。
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三、经营特色
茶餐厅可以采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。全部使用一次性餐具，员工统一着装，这样才能显得干净卫生，让顾客放心用餐。茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所，而且还要推出特惠套餐，方便工薪族和学生。服务也很重要，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉，从而吸引回头客
音乐主题餐厅创业计划书SYB
音乐主题餐厅创业计划书SYB一、项目背景音乐是一种文化符号，可以唤起人们的回忆、情感和激情。
随着人们生活水平的提高，对休闲娱乐的需求也逐渐增加。
音乐主题餐厅作为一种结合音乐与美食的休闲场所，受到越来越多年轻人的喜爱。
本项目旨在打造一个集美食、音乐、文化于一体的音乐主题餐厅，为顾客提供一种独特的用餐体验。
二、项目描述1. 项目名称：音乐时光餐厅2. 项目定位：高档音乐主题餐厅3. 项目目标：打造一个集美食、音乐、文化于一体的综合性餐厅，成为年轻人喜爱的休闲场所。
4. 项目特色：（1）音乐氛围浓厚：餐厅内会定期举办各类音乐演出和live band表演，为顾客打造一个浸入式的音乐体验。
（2）精致美食：餐厅将推出精心调制的特色菜品和饮品，为顾客提供高品质的用餐体验。
（3）文化交流：餐厅将定期举办文化沙龙、艺术展览等活动，为顾客提供一个文化交流的平台。
5. 资金需求：预计总投资额为50万元，其中包括装修费用、设备购置费用、人员费用等。
6. 预期收益：预计首年销售额达到100万元，盈利额为30万元。
7. 赢利模式：主要通过餐厅销售、音乐演出票务、活动参与费用等进行盈利。
三、市场分析1. 行业背景：随着人们生活水平的提高，对休闲娱乐的需求也逐渐增加。
音乐主题餐厅作为一种结合音乐与美食的休闲场所，备受年轻人的青睐。
2. 竞争分析：目前市场上已经有一些音乐主题餐厅，竞争比较激烈。
但是大多数餐厅仅提供音乐表演，缺乏对食品品质和用餐体验的关注。
3. 目标市场：我们的目标市场主要是年轻人群体，他们对音乐、美食和文化有浓厚的兴趣，愿意花钱体验新鲜事物。
4. 发展前景：随着消费升级和生活品质的提高，音乐主题餐厅有望成为未来休闲娱乐市场的主要趋势之一。
四、商业模式1. 主要收入来源：餐厅销售收入、音乐演出票务收入、活动费用收入等。
2. 主要成本支出：原材料采购成本、人员费用、租金费用、装修维护费用等。
3. 盈利模式：餐厅的盈利主要来自于对美食和音乐的结合营销，以及通过举办各种活动吸引顾客，增加营业额。
主题餐厅创业计划书三篇
主题餐厅创业计划书三篇篇一：主题餐厅创业计划书一、项目介绍：1、项目背景在大学里令广大学生诟病的当属学校的食堂，食堂的伙食让众多的学生所不能接受，食堂饭菜的价格与外界相差无几，但是口味和营养却相去甚远，因此在大学附近开设餐馆饭店都是一个不错的选择，我们也可以发现学校旁边有着各种各样的饭馆，并且人来人往，生意红火。
同时，我们也可以看到学校附近的餐厅条件简陋，用餐环境也不是很好，并且在学校附近的餐馆用餐几乎是为了吃饭而吃饭，众多餐厅都没有蕴含着自己的文化。
同学们需要聚餐的时候总是为要到哪个环境舒适的地方而发愁，主题餐厅就是一个很好的选择，很多大学附近都没有主题餐厅，开设一家具有文化内涵的主题餐厅能够为学生聚会用餐提供方便，还能给学生提供文化上的享受。
我们也发现学校附近的娱乐场所除了网吧就是台球城或者歌吧，若是能够在主题餐厅中融入酒吧对消费者更具有吸引力，也能提高主题餐厅的营业额。
餐厅内开设酒吧日，能够为学校的晚会或者社团开办晚会提供场所，也能够让学生在课余时间多一个娱乐的去处和交流的平台。
2、项目介绍在饮食文化博大精深的中国，流行吃什么总会像风一样刮过，私家菜馆，特色菜馆已不再具有吸引力。
人们在吃饭的同时更注重的是餐厅文化带来的享受。
流行的主题餐厅以其另类、怪异的特点吸引着众人的眼球。
作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。
餐厅经营主要分为四部分：第一：简餐，我们的调查分析，在校外就餐的同学以简餐为首选，我们会在午餐和晚餐时间为同学提供简餐，美味的简餐加上优美的环境和实惠的价格定然能够吸引同学用餐。
第二：聚餐，主题餐厅包含着学校的元素，能够吸引广大学生前来聚餐。
在主题餐厅内设有包间，每个包间可以容纳十五人左右，大堂的餐桌可以拼凑，大堂有一百平米可以容纳大型的聚餐。
泰国主题餐厅创业计划书
泰国主题餐厅创业计划书一、市场分析1.1 餐饮市场概况我国餐饮市场规模庞大，消费者口味多元，尤其是年轻人对新鲜、独特的美食更感兴趣。
主题餐厅的兴起为创业者提供了新的机遇，可以通过打造独特的品牌形象吸引更多消费者。
1.2 泰国美食市场泰国美食在国际上享有很高的声誉，其独特的调味料和风味深受人们喜爱。
在我国，泰国美食已经成为流行的亚洲美食之一，拥有广阔的消费群体。
1.3 泰国主题餐厅市场目前市场上已经存在一些泰国主题餐厅，但大多数都集中在一二线城市，对于三四线城市来说尚未得到充分开发。
因此，将泰国主题餐厅引入三四线城市，提供地道的泰国美食和文化体验，具有较大的市场潜力。
1.4 竞争分析针对泰国主题餐厅市场来说，主要的竞争对手主要有传统泰国餐厅和其他主题餐厅。
传统泰国餐厅主要以简单的泰国菜和环境吸引消费者，而其他主题餐厅则以不同的文化主题吸引消费者，但大多缺乏泰国美食的真实体验。
1.5 消费者画像目标消费者主要包括年轻人、家庭以及对泰国美食和文化感兴趣的人群。
他们对品质和口味有着较高的要求，愿意为更好的食品体验付出更多的金钱。
二、经营策略2.1 品牌定位我们的泰国主题餐厅将以“地道泰国美食、浓厚泰国文化体验”为品牌主张，打造一个充满热情和活力的泰国餐厅，让消费者在用餐的过程中感受到泰国的魅力和魅力。
2.2 菜品特色我们的菜单将包括泰国经典菜品如泰式咖喱、冬阴功汤、香辣虾等，同时根据市场需求进行创新，推出符合当地口味的特色菜品，以吸引更多消费者。
2.3 环境氛围餐厅的装修将以泰国传统风格为主题，如泰国寺庙的壁画、乡村的竹屋、椰子树等元素，让消费者仿佛置身于泰国的小镇和热带海滩，带来一种身临其境的感受。
2.4 服务质量我们将注重服务质量，员工将接受专业的培训，提供亲切热情的服务，为消费者营造舒适的用餐环境，留下深刻的印象。
2.5 营销策略我们将通过线上线下相结合的方式进行宣传推广，包括社交媒体、本地广告等。
餐饮行业开设一家特色主题餐厅的商业计划书
餐饮行业开设一家特色主题餐厅的商业计划书一、项目背景与市场分析随着人们生活水平的提高和对美食的追求，餐饮行业迎来了巨大的发展机遇。
特色主题餐厅因其独特的风格和个性化的服务，吸引了众多消费者的眼球。
本商业计划书旨在开设一家特色主题餐厅，满足消费者的多样化需求。
1.市场需求当前，餐饮市场竞争激烈，普通餐厅难以吸引更多的顾客和提高消费者满意度。
然而，特色主题餐厅通过独特的主题、创意的菜谱和有趣的服务，能够吸引更多的消费者，提升竞争力和盈利水平。
2.竞争分析餐饮行业中已经存在一些特色主题餐厅，如海洋主题、动漫主题等。
然而，针对特定人群和文化的特色主题餐厅并不多见。
因此，我们计划推出一家打造以中国传统文化为主题的餐厅，以此来吸引想要了解和体验中国文化的消费者。
二、商业模式与运营方式1. 商业模式本特色主题餐厅将采用“快餐+正餐”模式。
快餐环节注重快速、便捷，满足消费者日常生活中轻松获取美食的需求；正餐环节将重点呈现中国传统文化的特色菜品和服务。
2. 经营方式为了确保餐厅的特色和品质，我们将在餐厅中设置一个独特的文化体验区，让消费者感受中国传统文化的独特魅力。
同时，我们还将配备专业的文化导游，向顾客介绍传统文化的背景和故事。
此外，餐厅还将定期举办文化交流活动，吸引更多的文化爱好者前来品味美食和交流。
三、市场推广策略1. 品牌塑造在推广过程中，我们将注重打造独特的品牌形象。
以中国传统文化为主题的餐厅不仅要注重餐饮的品质，还要通过装修风格、服务方式等方面传递中国传统文化的内涵。
2. 多渠道宣传我们将通过各种媒体渠道进行推广，包括线上线下的宣传。
在线上，我们将通过社交平台、美食评价网站等展示我们的特色和独特之处；线下，我们将通过海报、传单等方式在商圈、学校周边发布宣传资料。
四、财务预测1. 投资成本考虑到餐厅装修、设备购置、原材料采购等方面的成本，估计总投资为X万元。
2.运营费用运营费用包括员工工资、水电费、广告费等，初步预计每月大约为X万元。
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】2023年主题餐厅创业计划书篇1一、项目：学生营养餐厅二、创业思路：自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
三、餐厅简介：本店位于天津职业大学老校区附近地段，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。
经营面积约为50平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
四、市场分析：市场分析运用SWOT分析法，即市场优势分析法。
STRENGTH（优势）分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
音乐主题餐厅创业计划书模板
音乐主题餐厅创业计划书模板一、概述音乐主题餐厅是一种结合音乐元素和餐饮业的创新概念，致力于为顾客提供更加愉悦的用餐体验。
我们的音乐主题餐厅将以音乐为灵感，结合美食、装饰和氛围，为顾客带来一场身临其境的音乐盛宴。
通过精心设计的菜单、专业演奏的音乐表演和别具一格的装饰，我们将为顾客打造一个独具魅力的用餐场所。
二、市场分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重用餐体验，他们希望在用餐的同时能够享受优质的音乐表演。
音乐主题餐厅正是满足这一需求的最佳选择。
2. 竞争分析：目前市场上已经有一些音乐主题餐厅存在，但大多数都是规模较小、服务水平有限的小型店铺。
我们的音乐主题餐厅将以更加专业、高端的服务和表现力，与竞争对手形成差异化竞争。
3. 目标顾客群体：我们的音乐主题餐厅将主要面向城市中的年轻人、音乐爱好者和时尚人士，他们注重生活品质和细节体验，愿意为更好的用餐体验买单。
三、产品定位1. 餐厅风格：我们的音乐主题餐厅将以时尚、高端的装修风格为主，搭配温馨、舒适的用餐氛围，打造一个独具特色的用餐场所。
2. 餐厅菜单：我们的菜单将以创新、健康和时尚为设计理念，提供各种美味的美食，同时结合音乐元素，为顾客开启一场美味与音乐的盛宴。
3. 音乐表演：我们将定期邀请专业音乐人进行表演，为顾客提供高水平、精彩的音乐表演，让顾客在品尝美食的同时享受优质音乐。
四、运营计划1. 选址：我们将选择市中心或商业区繁华地段，确保足够的人流量和知名度。
2. 装修设计：我们将投入大量资金进行餐厅的装修设计，力求打造出一个视听美观、时尚舒适的用餐环境。
3. 人员招聘：我们将聘请专业的厨师团队和音乐表演团队，确保菜肴的品质和音乐表演的水平。
4. 推广营销：我们将通过线上线下相结合的方式进行推广营销，包括社交媒体宣传、合作推广活动等，吸引更多顾客关注和前来消费。
五、风险预测1. 人员流失：员工流失可能会影响餐厅的正常运营，我们将采取合理的薪酬政策和培训机制，提高员工忠诚度。
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主题餐厅创业计划书物流1232班吴智目录一、项目介绍1.1项目背景 (2)1.2项目介绍 (2)1.3餐厅概况 (3)1.4餐厅管理 (3)1.5服务宗旨 (3)二、市场分析2.1市场介绍 (4)2.2目标市场 (5)2.3顾客需求 (5)三、竞争分析3.1s w o t分析 (5)3.2市场内竞争威胁 (6)四、市场营销（核心竞争力）4.1服务质量 (6)4.2.推广 (6)4.3营销计划 (7)4.4产品策略 (7)4.5各时期中营销策略 (8)五、财务分析5.1资金使用基本情况 (8)5.2收入预测情况 (9)5.3销售和成本计划 (9)5.4项目投资预计 (10)广西财经学院附近餐馆调查表 (11)六、风险分析6.1行业风险 (12)6.2经营风险 (12)6.3财务风险 (12)七、风险对策 (12)主题餐厅创业项目计划书一、项目介绍：1、项目背景在大学里令广大学生诟病的当属学校的食堂，食堂的伙食让众多的学生所不能接受，食堂饭菜的价格与外界相差无几，但是口味和营养却相去甚远，因此在大学附近开设餐馆饭店都是一个不错的选择，我们也可以发现学校旁边有着各种各样的饭馆，并且人来人往，生意红火。
同时，我们也可以看到学校附近的餐厅条件简陋，用餐环境也不是很好，并且在学校附近的餐馆用餐几乎是为了吃饭而吃饭，众多餐厅都没有蕴含着自己的文化。
同学们需要聚餐的时候总是为要到哪个环境舒适的地方而发愁，主题餐厅就是一个很好的选择，很多大学附近都没有主题餐厅，开设一家具有文化内涵的主题餐厅能够为学生聚会用餐提供方便，还能给学生提供文化上的享受。
我们也发现学校附近的娱乐场所除了网吧就是台球城或者歌吧，若是能够在主题餐厅中融入酒吧对消费者更具有吸引力，也能提高主题餐厅的营业额。
餐厅内开设酒吧日，能够为学校的晚会或者社团开办晚会提供场所，也能够让学生在课余时间多一个娱乐的去处和交流的平台。
2、项目介绍在饮食文化博大精深的中国，流行吃什么总会像风一样刮过，私家菜馆，特色菜馆已不再具有吸引力。
人们在吃饭的同时更注重的是餐厅文化带来的享受。
流行的主题餐厅以其另类、怪异的特点吸引着众人的眼球。
作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。
餐厅经营主要分为四部分：第一：简餐，我们的调查分析，在校外就餐的同学以简餐为首选，我们会在午餐和晚餐时间为同学提供简餐，美味的简餐加上优美的环境和实惠的价格定然能够吸引同学用餐。
第二：聚餐，主题餐厅包含着学校的元素，能够吸引广大学生前来聚餐。
在主题餐厅内设有包间，每个包间可以容纳十五人左右，大堂的餐桌可以拼凑，大堂有一百平米可以容纳大型的聚餐。
美味的菜肴，舒适的环境和厚重的文化内涵是学生聚餐的首选。
第三：酒吧，主题餐厅设有酒吧日。
主题餐厅设有点歌台，大堂还设有小舞台，在酒吧日的时候同学可以尽情狂欢，一百多平米的大堂可以让参与酒吧日的同学跳舞，唱歌。
第四：晚会和活动。
餐厅利用宣传和公共关系，为个院系的晚会免费提供场地，与学校的美食协会或者膳食中心合作举办美食节和厨艺大赛。
主题餐厅会购置多套厨房设备可以提供给这些活动使用。
3、餐厅概况餐厅位于南宁西乡塘区罗文市场，餐厅总面积为200平方米，环境舒适简单，并具有浓厚的大学文化主题气息。
餐桌共有40桌，其中小个间的有8桌。
而大餐桌为小餐桌拼接餐厅，有10-12桌。
餐厅提供的服务包括：简餐，聚餐，和休闲酒吧特色服务：大学文化下的主题氛围，期间包括社团活动，情侣组合，酒吧休闲等特色服务。
4、餐厅管理主题餐厅的管理分为四部分：第一：主题餐厅的管理层，主题餐厅预算投资数额对于学生来说巨大，所以会采取集资的方式。
每一个投资人都可以是主题餐厅的直接参与者，负责主题餐厅的日常管理。
主要采取轮班制，由投资者共同协商如何分工合作，投资人采取的分工需要注意的是必须能够使主题餐厅高效运行。
第二：餐厅工作人员，餐厅的工作人员主要有厨师，服务员和前台。
我们要求工作人员具有良好的工作素养，能够具有亲和力，热情服务消费者。
聘请有经验并且厨艺高超的厨师。
第三：财务管理，餐厅制定合理的财务管理制度，在财务上能够让投资参与者放心，能够符合税务机关的要求。
负责财务的应该接受所有投资者和税务机关的共同监督。
5、服务宗旨不仅让顾客享受美食，还享受环境，更让顾客享受文化，让餐厅成为你的家。
坚持把顾客的需求，感受放在餐厅努力的方向。
二、市场分析1，市场介绍南宁的大学城在建立的短短几年里，已经在学校设施，学校学生入住上基本完成。
面对大学城里的二十多万的在校大学生，大学城里的商业程度却一直不高。
就于广西财经学院相思湖校区而言，学校于12年入驻大学城，校内设施在几年的发展后相对慢慢地完善。
在校学生人数已经达到1万以上。
大学生是一群相对活跃的群体，但反观学校周围的商业化还是处于非常简陋的程度，大部分店都是临时搭建和民房改造的。
根据我们实地调查并对每个餐馆的环境评分可以看出大部分餐馆的环境都不是十分理想。
而在另一份对在校大学生的问访中，有80%的学生对餐馆环境持不满意的态度。
在我们对学校周边的餐馆价格的调查中，简餐的价格集中在7～9元中，大部分学生对这个价格可以接受。
在学校周围的近30加餐馆中，有7家小吃，5家简餐，其余的都为提供小炒类的聚餐饭店，都没有其特色或是针对大学生的消费喜好定制的服务。
其大部分的经营者都是以最简单的方式去经营，在我们的调查中可以发现，只有5加餐馆有做过广告。
但是其广告方式也只用小传单进行宣传，都没有针对性地进行有效的广告宣传。
大部分经营者在面对大学生这个巨大而活跃的消费群体采用了被动式的经营方式。
2、目标市场：广西财经学院相思湖校区以及大学路周边的一系列高校等几万名在校大学生:A 简餐（便利顾客简单吃饭需求）B 情侣餐（提供情侣顾客浪漫主题需求）C 社团聚餐（提供社团组织活动的一些场地器材需求）D 其他(类似老乡欢送，同学生日，3、顾客需求在我们对学生的问访中我们可以清楚的看到学生对吃饭聚餐问题的需求：a 相对实惠的价格b 舒适的环境三、竞争分析1、swot 分析优势：a 舒适卫生的就餐环境，与众不同的文化内涵。
b 以大学文化为主题，顾客对餐厅的归属感c 优质专业的服务，一直以顾客至上的原则服务劣势：a 大学生创业经验有限，管理和经营方面处在不足b 餐厅新开业，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。
机会：a 学校周围的还没有开发b 许多大学生对现有的餐饮条件不满意c 学生消费水平不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。
威胁：a 在经营过程中对顾客的需求认识不足，而使经营决策失误b 市场上餐饮服务的增加导致竞争加大c 市场从客观上发生类似商圈的变化的改变2、市场内竞争威胁随着学校周围的开发和发展，商业街的店面环境已经普遍改观，虽然在学校周围没有类似的餐厅出现，但是随着商业街的发展，可能会存在同等环境条件下的类似餐厅开业，抢占市场。
而在原已有餐店中产品成本较低的可能存有在打价格战的对手出现。
四、市场营销1、服务质量：根据有力的信息源三因素：专业性、可信度、亲近感。
需要提高餐厅的服务质量和食物的烹饪技术和培养服务人员的亲和力。
1、烹饪加工工作，保证安全卫生的食物供应和食物加工。
联系有信誉的酒水等上下链供应商。
提供安全美味的食品。
2、前台服务，制定对服务生的培训计划。
1）提高其思想素质，树立“顾客至上，信誉第一”的职业道德。
2) 提高其业务素质，具有一定的餐厅服务理论知识与技能。
能妥善处理好服务过程中顾客发生的各种问题。
3）具有良好的卫生习惯。
4）不过分打扮，给人以自然美的感觉，提升其亲和力。
3、后台服务，提供咨询服务，对顾客提出的问题，服务人员有责任认真回答，尤其是顾客问及饭菜供应品种，遇到争议要缓和矛盾，解决问题。
4、结算服务，认真仔细，热情送客。
2、推广在产品生命周期的不同阶段，要选择不同的促销组合。
在投入期：要让消费者认识了解新产品，可利用广告和公共关系广为宣传。
在餐厅组织一些聚会活动，使顾客享有免费了解餐厅，品尝餐厅食物的机会，扩大其知名度。
在成长期：要继续利用广告和公共关系来扩大产品的知名度，同时用人员推销来降低促销成本。
该阶段主要是采用口碑宣传的营销方法。
培养忠诚的老客户，吸引新客户。
在成熟期：竞争激烈，要用广告及时介绍产品的改进，同时使用营业推广来增加产品的销量。
营业推广的作用更为重要，同时配合少量的广告来保持顾客及记忆。
餐厅的服务和食物进行创新和改进能保证餐厅营业额的稳定和上升。
3、营销计划每一个企业都需要考虑“我们如何才能接触到消费者”以及“消费者如何接触到我们”。
主题餐厅在投入期要做好宣传和营销目标，构建一个综合的营销计划。
（1）、识别目标受众：认识主题餐厅的主要顾客群，主题餐厅选址在罗文市场，因此面对的主要顾客群是学生和老师以及当地的一些居民。
（2）、确定目标一个新投入的餐厅首要目标就是提高当地人对该餐厅的知名度。
培养顾客对餐厅的忠诚度，吸引新顾客，保持大家对产品的认知。
（3）、设计信息为了达到预期的营业业绩，餐厅经营者应充分考虑各种因素。
主题餐厅的特色在于餐厅融合了大学生的丰富的生活，而消费者对于产品需求有四种形式的需求：理性的、感性的、社会性的、自我满足的，这种需求又可能是单一的，但更多的是一种综合的结果。
所以在餐厅的装潢和文化展现上就需要体现消费者不同的情感诉讼，以期引起消费者的注意和共鸣。
4、产品策略（1）提高餐饮质量、创立特色产品①要保证产品原材料的卫生与新鲜。
严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。
定期对厨师进行培训，提高其厨艺。
③保证质，保证量。
在我们所做的调查问卷中，有同学指出：产品分量不足、饮料浓度不够等现象。
（1）重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。
合理计划餐饮产品与节假日的组合。
以排类、扒类为主，以汉堡为辅。
精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等，形成自己特色。
具体设想有以下几个组合：产品组合一：情侣组合情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。
特别是在某些特殊的日子，他们要求有较多的私人空间，不希望有人频繁地打扰；其次，对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。
因而，环境好的餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一。
同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。
结合餐厅的具体情况和我们对情侣消费行为的分析，我们提出的以下的经营策略。