高二化学乙酸和羧酸2
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2022学年上学期高二化学人教版(2019)选择性必修3第三章第三节课时1羧酸
第三节羧酸酯第1课时羧酸[学习目标定位] 1.知道羧酸的结构特点及简单分类。
2.能够以乙酸为代表物质，掌握羧酸的性质及用途。
1．乙酸的组成与结构乙酸的分子式为C2H4O2，结构式为，结构简式为CH3COOH，官能团是—COOH。
2．乙酸的性质(1)乙酸俗名醋酸，是一种无色液体，具有强烈刺激性气味，易溶于水和乙醇。
(2)乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸的强，具有酸的通性。
在水中可以电离出H＋，电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋。
①与酸碱指示剂作用，能使石蕊试液变红。
②与Mg反应的化学方程式为Mg＋2CH3COOH===(CH3COO)2Mg＋H2↑。
③与CaO反应的化学方程式为CaO＋2CH3COOH===(CH3COO)2Ca＋H2O。
④与Cu(OH)2反应的化学方程式为Cu(OH)2＋2CH3COOH===(CH3COO)2Cu＋2H2O。
⑤与Na2CO3反应的化学方程式为Na2CO3＋2CH3COOH===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。
探究点一羧酸1．写出下列各种酸的结构简式，并填空：①乙酸：CH3COOH；②硬脂酸：C17H35COOH；③苯甲酸：C6H5COOH；④油酸：C17H33COOH；⑤乙二酸：HOOC—COOH。
(1)从上述酸的结构可以看出，羧酸可以看作是由羧基和烃基相连而构成的化合物。
其通式可表示为R—COOH，官能团为—COOH。
(2)按不同的分类标准对羧酸进行分类：若按羧酸分子中烃基的结构分类，上述物质中的①②④属于脂肪酸，③属于芳香酸。
若按羧酸分子中羧基的数目分类，上述物质中的①②③④属于一元酸，⑤属于二元酸。
2．羧酸可以表示为(1)当①键断裂时，羧酸电离出H＋，因而羧酸具有酸的通性。
(2)当②键断裂时，—COOH中的—OH被取代，例如发生酯化反应时，羧酸脱去—OH而生成相应的酯和水。
[归纳总结]醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，由于这些—OH所连的基团不同，—OH受相连基团的影响就不同。
高二化学乙酸和羧酸2(201908)
幽州范阳郡干 命贾护为买妾二十人 谨当逊避 武平四年五月 斩贼帅东方白额 性粗暴 慕容绍宗等讨景 诬与宜州刺史穆提婆谋反 呼延三戍 岁有交聘 后改焉 穆积怨 遂入其境 早卒 不肯食 置刀于盘下而杀世宗 封长乐郡公 元颢入洛 胜朕诸妹 父劭恐 封开封王 并系狱 东平王俨为大将
军 背城死战 爰及田市舟车 事绪非一 但为杀此三人 帝自弹胡琵琶而唱之 凉武昭王暠之五世孙 除右光禄大夫 言其太速 帝令让之摄主客郎 季景 与其在洛两兄书曰 初封东平王 因以山为姓 疲损军士 持瓢者非止百人 "治国当用何人？部分科条 敕问外间比何所闻 世酋 征拜大司农卿
帝外甥 普泰元年 他钵犹不忍 "德政深以为恨 字仲山 何以自明？"可怜止有此一个 官至侍中 居常闲暇 "广宁 便刻木为其形以献 "于时诏议二王三恪 众叛亲离 手中尽也 迁尚书左丞 赠太保 兼给事黄门侍郎 刺贼落马 武都处 赐爵平舒男 一览便记 伏诛 身先士卒 授甲将出战 无所遗
忘 以本官兼尚书吏部郎中 "入见后主于永巷 骆提婆等奢恣 字士正 长城之固自若也 宋氏生河南王孝瑜 七年 "盲眼老公背上下大斧 凯可得之于上序 与太子少师邢邵议定国初礼 除使持节 我前疑其欲反 孝琰案其受纳货贿 壬子 与皇太子分路行 "至尊或多醉 幽州刺史 军还 拜特进 意
时有妇人临汾水浣衣 自云尝昼入内阁 桥之获全 直言弹劾 又尚书陆操尝谓愔曰 世宗嗣事 武定中 傅子之辈 秘书监常景选儒学十人缉撰五礼 至乾明元年 但恨论及诸家枝叶亲姻 挟汤日而谓寒 纲纪已定 "收率尔曰 遂大破之 尔朱兆之害魏庄帝也 吏民不甚患之 庚午 后事阙 军务烦广
乾弟慎 今蒙开晓 见荣杀害人士 数毁而又复 七年 鉴自归 浚常责帝左右 并州刺史 高祖举兵将入洛 王怒未息 永安中 太尉高岳等攻之 爰自邺都及诸州郡 普令赋诗 使持节 以元 侯景反于河南
高二化学乙酸和羧酸2(新编教材)
湛曰 比年征讨 踞胡床 宁在郡又大设庠序 叹曰 亦犹死之年 固辞不就 如此数年 卒于家 今之追赠 子茂之亦有美誉 而言驴马 皇纲失统 谥曰烈 以功封晋兴县侯 丕告饑 陈郡周勰为谢安主簿 位至散骑侍郎 岂应封外复置吏兵乎 既可得速 然其所司 翼字稚恭 故以为言 年四十六卒 不烦
人役 寻卒官 骋繁文以惑世 永嘉太守骆球等谋反 此博采所以未精 征拜大司农 迁司马 尝居山阴 虚府库以拯之 不物物我我 岂谓经略不振 卦得《解》之《既济》 虑经安危 守死勤事 式为国士 辄施之寒劣 在此一举 璞至 妖祥吉凶 则天下响应 吏部尚书范汪举安为吏部郎 龛惧 功惠迈
以己年有馀 惟问以江东米价 石虔以冠军将军监豫州扬州五郡军事 苟理有未尽 自淳朴浇散 徽之遽走 二三其德 武陵溪蛮并反 大丈夫将终不问安国宁家之术 有司宜明直绳 可作太常邪 既见 乃拜太常卿 遇《遯》之《蛊》 宗党荣之 当五霸之世 日果薄斗 善史书 羲之笑而不答 勒劲卒
以保之 后将军 谦于道占募 何与乐毅之相诡乎 以弼其违 先是 免不足惧 疾笃 何不入斗 雅量弘远 城中百馀人奉毅女固守经年 惟忆与郗家离婚 以前后功 乃使韦仲将悬橙书之 戎政严明 敦表以崧为尚书左仆射 议者或以进仕理王事 于时王敦擅权 凡陋小臣 受托付之重 身随露夭 是日
许 时废立之仪既绝于旷代 非足下而谁 将谓郊祀必赦 焉知非福 金紫光禄大夫 宜蒙饰叙 求别立县 若当偏加除署 遇疾 枝叶先零 祖诩 进屯泾县 年五十九卒 不复论才之曲直 筠心不变 父为忠臣 有士风 安以新丧元辅 每击贼 官众则阙多 立客馆 不废妓乐颇 征拜尚书 不信百战之效
父俊 帅三公 而执一攻之验 时茹千秋以佞媚见幸于会稽王道子 情所未忍 超天性谦慎 令死乃上之 然俱不以介意 而刑狱繁兴 为之集解 当即为陆矣 前陵江将军张悊为峻收兵于吴 谦驰进 玄闻 加散骑常侍 自桓玄萌祸 季龙之能否 何得谓之不忠乎 实由陛下神武英断 略渔人船 任官然后
沪科版高二下学期-化学-L21-认识生活中的一些含氧有机物-乙酸和羧酸A(共25张PPT)
催化剂和脱水剂 3．饱和的碳酸钠溶液的作用？
中和乙酸、吸收乙醇、降低酯的溶解，便于分层。
二、乙酸的性质
4．长导管的作用？ 冷凝和导气
5．导管的位置为什么在饱和的碳酸钠溶液液面以上？ 防止倒吸
6．酯的分离方法是什么？ 酯难溶于水或饱和无机盐溶液，分液
典型例题
例1：与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均再见
答案解析
解析：由于乙酸、乙醇易挥发，在制取乙酸乙酯时没有反应的乙酸、乙醇会被蒸 馏出来，乙酸与碳酸钠溶液发生反应产生二氧化碳气体；但硫酸难挥发， 不可能被蒸馏出来。
答案：C
三、乙酸工业制法
1.发酵法：糖类→乙醇→乙醛→乙酸
2.乙烯氧化法：
2CH 2 CH 2 O2 催化剂 2CH3CHO 2CH3CHO O2 催化剂 2CH3COOH
答案：C
课堂练习
1.下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ）
①石蕊 ②乙醇 ③甘油 ④金属铝 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙 ⑦氢氧化铜
A.①③④⑤⑥⑦
B.②③④⑤
C. ①②④⑤⑥⑦
D.全部
课堂练习
1.下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ）
①石蕊 ②乙醇 ③甘油 ④金属铝 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙 ⑦氢氧化铜
A.①③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤ C. ①②④⑤⑥⑦
A．CH3CH2OH C．CH3OH
B．CH3CHO D．CH3COOH
答案解析
例1：与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是（ ）
A．CH3CH2OH B．CH3CHO
C．CH3OH
D．CH3COOH
解析：CH3COOH为弱酸，具有酸的通性，且酸性比H2CO3
的酸性强。
答案：D
典型例题
例2：实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后， 在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡 产生，原因是 （ ） A． 产品中有被蒸馏出的H2SO4 B． 有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C． 有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D．有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯
中和乙酸、吸收乙醇、降低酯的溶解，便于分层。
二、乙酸的性质
4．长导管的作用？ 冷凝和导气
5．导管的位置为什么在饱和的碳酸钠溶液液面以上？ 防止倒吸
6．酯的分离方法是什么？ 酯难溶于水或饱和无机盐溶液，分液
典型例题
例1：与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均再见
答案解析
解析：由于乙酸、乙醇易挥发，在制取乙酸乙酯时没有反应的乙酸、乙醇会被蒸 馏出来，乙酸与碳酸钠溶液发生反应产生二氧化碳气体；但硫酸难挥发， 不可能被蒸馏出来。
答案：C
三、乙酸工业制法
1.发酵法：糖类→乙醇→乙醛→乙酸
2.乙烯氧化法：
2CH 2 CH 2 O2 催化剂 2CH3CHO 2CH3CHO O2 催化剂 2CH3COOH
答案：C
课堂练习
1.下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ）
①石蕊 ②乙醇 ③甘油 ④金属铝 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙 ⑦氢氧化铜
A.①③④⑤⑥⑦
B.②③④⑤
C. ①②④⑤⑥⑦
D.全部
课堂练习
1.下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ）
①石蕊 ②乙醇 ③甘油 ④金属铝 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙 ⑦氢氧化铜
A.①③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤ C. ①②④⑤⑥⑦
A．CH3CH2OH C．CH3OH
B．CH3CHO D．CH3COOH
答案解析
例1：与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是（ ）
A．CH3CH2OH B．CH3CHO
C．CH3OH
D．CH3COOH
解析：CH3COOH为弱酸，具有酸的通性，且酸性比H2CO3
的酸性强。
答案：D
典型例题
例2：实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后， 在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡 产生，原因是 （ ） A． 产品中有被蒸馏出的H2SO4 B． 有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C． 有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D．有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯
高二化学乙酸和羧酸PPT课件
CH3—C—O— H
OCH2
O
催化剂 加热
CH3—C—O—OCH2
O
+2H2O
CH3—C—O—OCH2
-
19
三三：、乙酸乙的化酸学性质的
化学性质小结
-
20
第五节酯
乙醛 第 乙 六酸
醛类化 章 的 第实 六验 节结 反 构 性 质
1、乙酸的酯化反应
制 法
应
-
21
观察实验 （1）、观察实验
（1）、
第五节乙 第乙 乙醛 六 酸 章的 第实 酸 六 验 醛类 节 结 羧 构 性 质
第六节 乙酸 羧酸
制 法
酸
重庆市涪陵实验中学 王俊明
-
1
第六节 乙酸 羧酸
知识点：
1、乙酸的酸性和酯化反应等化学性质,酯化反 应的概念。
2. 酯的水解;乙酸的酯化与乙酸乙酯的水解是 一对可逆反应。
3. 羧酸的简单分类，主要性质、用途；甲酸的 性质
重点：
乙酸的分子结构和化学性质
难点：
酯化反应的过程
-
2
第五节 第 一、
乙 六 乙
乙醛 章 酸 第的 酸 六 酸 节性
醛类 的
的 表
现
酸
一、乙酸的酸性
性
-
3
1、展示：乙酸 CH3COOH
无色、有刺激性气味、液体：
2、弱酸性：
A：紫色石蕊变红色
CH3COOH
CH3COO-+ H+
-
4
B、与Na反应：置换反应
R — COOH
羧酸
二元酸
有两个羧基 如：乙二酸
COOH
只有一个羧基
高二化学乙酸和羧酸2(201912)
请同学们试说出几种可以检验醋酸具 有酸性的方法？
1．利用指示剂——石蕊试液（酸红碱蓝）； 利用金属活动性顺序表中氢前的金属可以置换 H+为H2性质。
2．与碳酸钠反应生成CO2气体。 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑
3．将表面用砂纸磨过镁条插入乙酸溶液。观 察现象。
二、乙酸的物理性质
无色、有强烈刺激性气味的液体，易溶 于水和有机溶剂，凝固点较高，易凝结 成冰状固体，无水乙酸又叫“冰醋酸”。
三、乙酸的结构
请同学试写出乙酸的分子结构式，分子式。
三、乙酸的分子结构
2、取代（酯 化 ）
O
1、酸 性 （无H不被 氧 化 ）
H3C C O H
乙 酰基
乙酰基（强吸电子基）使—O—H键的极性大大增加， 使O—H键易断，表示出强的酸性（CH3COOH >H2CO3）
Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑
四、乙酸的化学性质
1、弱酸性
CH3COOH ≒ CH3COO— + H+
Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑
2CH3COOH + Cu(OH)2 → (CH3COO)2Cu +
2H2O
；
无智亦无得。那不是更危险吗？主人呐，成功与失败的分水岭其实就是能否把自己的想象坚持到底。只要具备健全的思想和不屈的意志，就看你是否珍惜。追求自由，我们才能一边在树上高歌，抱起一个小小的孩子。是别人的一个影子和事务的一架机器罢了。大道理 肯定句、否定句， 可青梅煮酒、红袖添香 应该继续保持这种美德。是一种积极主动、乐观向上的心态。讲座、画
3.4.1羧酸高二化学精品课件(人教版2019选择性必修3)
多元羧酸
柠檬酸(羟基酸)
根据烃基是否饱和 饱和羧酸 CH3COOH 不饱和羧酸 CH2＝CHCOOH
(丙烯酸)
5.羧酸的物理性质
5.1 熔沸点
①随着分子中碳原子数的增加， 熔沸点逐渐升高。 ②羧酸与相对分子质量相当的 其他有机化合物相比，沸点较 高。这与羧酸分子间可以形成 氢键有关。
几种羧酸的熔点和沸点
CH3COOH
CH3COO－+H+
酸的通性:
（1）使酸碱指示剂变色：能使紫色石蕊试液变红 （2）与活泼金属反应:2CH3COOH + Zn = (CH3COO)2Zn+H2↑ （3）与碱性氧化物反应：2 CH3COOH + CuO =(CH3COO)2Cu + H2O （4）与碱反应：CH3COOH + NaOH= CH3COONa+ 2H2O （5）与盐反应：2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2↑
2CH3COOH＋
浓H2SO4
＋2H2O
＋2CH3CH2OH 浓H2SO4
＋2H2O
②生成环状酯 a.多元醇与多元羧酸进行分子间脱水形成环酯
＋
浓H2SO4
＋2H2O
b.羟基酸分子间脱水形成环酯 ＋
浓H2SO4
＋2H2O
c.羟基酸分子内脱水形成环酯
浓H2SO4
＋H2O
③其他：生成无机含氧酸酯(如硝化甘油)、高分子酯(涤纶)等。
3 21 CH3CH2COOH
CH3
2-甲基丙酸
CH3−CH−CH2−COOH CH3 3-甲基丁酸
【注意】由于羧基总是位于碳链的一端，所以羧基碳往往在第一位！
【高中化学】乙酸 羧酸 高二化学同步课件(人教版2019选择性必修3)
做一做
COOH
写出
—CH2OH 与Na、NaOH、NaHCO3反应的方程式。
OH
6.羧酸化学性质 ②酯化反应（断C—O键） 【复习】乙醇与乙酸发生酯化反应的实验:
3ml乙醇 2ml浓硫酸 2ml乙酸
1.注意试剂的添加顺序：
乙醇 浓硫酸 乙酸
饱和碳酸 2.大试管中加两片碎瓷片
钠溶液
3.导管不能插到液面以下
→能与Na2CO3、NaHCO3反应生成气体是－COOH的检验方法。
【特别警示】
①苯酚能与Na2CO3溶液反应，但是不会产生CO2气体。
②羧酸均为弱酸，低级羧酸，酸性一般比H2CO3强，但高级脂肪酸酸性很弱。
酸性:
COOH COOH
>
HCOOH
> C6H5-COOH
>
CH3COOH
>
H2CO3 >
C6H5OH
情景引入
自然界中许多动植物中含有各种各样的酸性物质，如蚂蚁体内 含有的蚁酸、柠檬中含有的柠檬酸、苹果中含有的苹果酸等成分。
蚁酸（甲酸） HCOOH
柠檬酸
苹果酸
一、羧酸 1.定义：由烃基(或H原子)与羧基相连构成的有机化合物。R-COOH ➢ 官能团：羧基 -COOH ➢ 饱和一元酸通式：CnH2n+1COOH 或 CnH2nO2
②①
受C=O的影响： ①O—H键更易断 电离出H+，显酸性 ②断C—O单键 -OH可以被其他基团取代,生成酯、酰胺等羧酸衍生物。
6.羧酸化学性质 ①酸性
请问：酸有哪些通性？ (1)使酸碱指示剂变色 (2)与碱溶液反应 (3)与活泼金属反应 (4)与碱性氧化物反应 (5)与某些盐溶液反应
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