2.水果的秘密ppt
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水果的秘密ppt
水果的密橙子橙子的保健功效：
（1）常吃可以防癌： 一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高 身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的 生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类 胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有 很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
五角星
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作 用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时 还可保护肝脏，降低血糖。 杨桃中糖类、维生素C及有机 酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津 止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。 杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃 液的酸度，促进食物的消化。 杨桃含有大量的挥发性成分、 胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消 除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
适当吃苹果还有助于美容养颜。
西瓜
奇异果
猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人， 耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一 个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个 月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、 果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或 黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养 价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原 和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为 国家运动员首选的保健饮料！
（2）橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说， 多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。
柠檬
柠檬可以抵抗坏血病。为什么蔬菜和柠檬能治疗 这种疾病呢？人们首先想到的是，这些食物中必 含有维持生命的某种必需物质——维生素。20世纪 初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了 30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬 汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构， 并确定它是抗坏血酸（即维生素C）的要素，因此 人们称它为“神秘的药果”。
（1）常吃可以防癌： 一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高 身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的 生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类 胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有 很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
五角星
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作 用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时 还可保护肝脏，降低血糖。 杨桃中糖类、维生素C及有机 酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津 止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。 杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃 液的酸度，促进食物的消化。 杨桃含有大量的挥发性成分、 胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消 除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
适当吃苹果还有助于美容养颜。
西瓜
奇异果
猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人， 耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一 个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个 月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、 果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或 黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养 价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原 和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为 国家运动员首选的保健饮料！
（2）橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说， 多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。
柠檬
柠檬可以抵抗坏血病。为什么蔬菜和柠檬能治疗 这种疾病呢？人们首先想到的是，这些食物中必 含有维持生命的某种必需物质——维生素。20世纪 初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了 30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬 汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构， 并确定它是抗坏血酸（即维生素C）的要素，因此 人们称它为“神秘的药果”。
学前大班《水果的秘密》ppt教学课件
水果的秘密
--大班科学活动
幼儿园:赵大滴哩嗒 啦挂珠子； 珠子绿，珠子 紫， 吃它吐皮又吐籽。
外部感知 ：
大家看看这几样水果吧
这些水果的外形是啥样子？
说一说：形状？颜色？
动手填记录表：
内部认知：水果里面是什
么样子的呢？
认识果肉的秘密
看一看
第一种切法（纵切）
手，要是手脏别碰我！”
第二种切法（横切）
闻一闻气味？尝一尝味道？
• 做记录：
名称 • 苹果队 • 西瓜队 • 香蕉队 • 桃子队
闻 一闻 尝一尝
看看这些图片，是什么水果？
活动延伸
• 将活动延伸到家里、社会继续与别 人探究分享水果的秘密
• 制作水果拼盘
谢谢合作
唱歌：“我是一个大苹果，小 朋友们都爱我，请你吃我洗洗
--大班科学活动
幼儿园:赵大滴哩嗒 啦挂珠子； 珠子绿，珠子 紫， 吃它吐皮又吐籽。
外部感知 ：
大家看看这几样水果吧
这些水果的外形是啥样子？
说一说：形状？颜色？
动手填记录表：
内部认知：水果里面是什
么样子的呢？
认识果肉的秘密
看一看
第一种切法（纵切）
手，要是手脏别碰我！”
第二种切法（横切）
闻一闻气味？尝一尝味道？
• 做记录：
名称 • 苹果队 • 西瓜队 • 香蕉队 • 桃子队
闻 一闻 尝一尝
看看这些图片，是什么水果？
活动延伸
• 将活动延伸到家里、社会继续与别 人探究分享水果的秘密
• 制作水果拼盘
谢谢合作
唱歌：“我是一个大苹果，小 朋友们都爱我，请你吃我洗洗
水果中的秘密课件.ppt
柠檬还是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白，因 此，女性因坚持食用。
适用分量：每次1/6个
食用禁忌：
1、由于富含果酸，经期不要喝，以免腹痛。2、不易过酸，以免损
伤牙釉质(为此可切1-2片柠檬，还可加入一勺蜂蜜，凉或温开水直接冲
泡饮用)。3ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者不易食用。不宜
的形成，甚至已形成的肾结石也可被溶解掉；还可防止心血管疾病，能 缓解钙离子促使血液凝固的作用，可以止血。中医认为柠檬有清热、杀 菌、健脾、开胃及化痰、止咳的功效，吃柠檬果或和柠檬汁，可以化食、 解酒、减肥；女性食用柠檬，还有润肤、养颜、消除异味的作用。
适用人群：一般人都可以食用，较适合心血管疾病患者和结石者患者，
前言
现如今人们对“一日三餐”已不再只追求吃的 饱，还要吃的好，吃得健康，吃的营养。
中医认为：水果中的一些元素是可以当作药材 使用的，人们多吃水果可以预防和治疗一些疾 病，同时也可辅助一些疾病的治疗。
现如今常见的水果已成为人们不可或缺的食物， 水果里含有多种微量元素是我们人体不可或缺 的，每天适当的食用适合自己的水果，可以让 我们保持健康。
水果的五味：水果五味即”甘、酸、 咸、苦、辛”，
平类、寒凉类、温热类。
其中甘味有滋养、补虚、止痛的功效，
甘平类：指的是味道接近于甘甜，但比较 但如过度食用会导致发胖。
平和的水果。可开胃健脾、补虚，容易消 酸味有收敛止汗、开胃生津、帮助消
化，身体强健者可长期食用。其代表水果 化的功效，食用过度会损伤筋骨。
与阿司匹林同服
葡萄
题解：葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶明珠、蒲
桃、蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。 它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又 可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入 药，全身都是宝。
适用分量：每次1/6个
食用禁忌：
1、由于富含果酸，经期不要喝，以免腹痛。2、不易过酸，以免损
伤牙釉质(为此可切1-2片柠檬，还可加入一勺蜂蜜，凉或温开水直接冲
泡饮用)。3ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者不易食用。不宜
的形成，甚至已形成的肾结石也可被溶解掉；还可防止心血管疾病，能 缓解钙离子促使血液凝固的作用，可以止血。中医认为柠檬有清热、杀 菌、健脾、开胃及化痰、止咳的功效，吃柠檬果或和柠檬汁，可以化食、 解酒、减肥；女性食用柠檬，还有润肤、养颜、消除异味的作用。
适用人群：一般人都可以食用，较适合心血管疾病患者和结石者患者，
前言
现如今人们对“一日三餐”已不再只追求吃的 饱，还要吃的好，吃得健康，吃的营养。
中医认为：水果中的一些元素是可以当作药材 使用的，人们多吃水果可以预防和治疗一些疾 病，同时也可辅助一些疾病的治疗。
现如今常见的水果已成为人们不可或缺的食物， 水果里含有多种微量元素是我们人体不可或缺 的，每天适当的食用适合自己的水果，可以让 我们保持健康。
水果的五味：水果五味即”甘、酸、 咸、苦、辛”，
平类、寒凉类、温热类。
其中甘味有滋养、补虚、止痛的功效，
甘平类：指的是味道接近于甘甜，但比较 但如过度食用会导致发胖。
平和的水果。可开胃健脾、补虚，容易消 酸味有收敛止汗、开胃生津、帮助消
化，身体强健者可长期食用。其代表水果 化的功效，食用过度会损伤筋骨。
与阿司匹林同服
葡萄
题解：葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶明珠、蒲
桃、蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。 它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又 可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入 药，全身都是宝。
水果知识介绍ppt课件
ABCD
2024/1/26
栽培技术创新
推广节水灌溉、设施栽培、智能农业等先进技术 ，提高水果产量和品质。
采后处理与加工技术
研发新型保鲜剂、贮藏设施及加工技术，延长水 果保鲜期和加工品附加值。
26
未来发展趋势预测
2024/1/26
水果消费市场升级
随着消费者健康意识的提高，对优质、安全、绿色、有机等高品质水 果的需求将不断增加。
定义
水果是指多汁且主要味觉为甜味 和酸味的植物果实。
特点
富含水分、糖分、有机酸、维生 素、矿物质等营养成分，具有独 特的口感和风味。
4
水果分类方法
01
02
03
按果实的构造分类
可分为浆果类、瓜果类、 柑橘类、核果类、仁果类 等。
2024/1/26
按产地分类
可分为热带水果、亚热带 水果、温带水果等。
按成熟季节分类
28
水果沙拉
将各种新鲜水果切成小块，淋上酸奶或沙拉 酱，口感清新，营养丰富。
水果披萨
在披萨饼皮上加入各种水果丁和奶酪，烘烤 后口感香脆，果味浓郁。
水果冰淇淋
将新鲜水果与冰淇淋混合搅拌，口感细腻滑 润，清甜可口。
2024/1/26
水果鸡尾酒
以水果为主要原料调制的鸡尾酒，色彩缤纷 ，口感独特。
22
DIY家庭自制水果美食分享
水果产业融合发展
水果产业将与旅游、文化、教育等相关产业深度融合，形成多元化的 发展模式。
水果品牌化建设
加强品牌建设和管理，提高国产水果品牌知名度和美誉度，增强市场 竞争力。
水果国际贸易合作
加强与国际水果产业的交流与合作，拓展国际市场，推动中国水果走 向世界。
水果培训基本知识ppt课件(2024)
草莓、蓝莓、樱桃、柿子、猕 猴桃等。
2024/1/28
6
02
水果营养价值与健康 功效
2024/1/28
7
维生素含量及作用
水果是维生素的重要来源，尤其 是维生素C和维生素A。
维生素C具有抗氧化作用，有助 于保护细胞免受损伤，促进胶原
蛋白的合成，增强免疫力。
维生素A有助于维持正常视力， 促进骨骼生长发育，维护皮肤健
水果培训基本知识ppt课件
2024/1/28
1
目录
2024/1/28
• 水果概述与分类 • 水果营养价值与健康功效 • 水果选购技巧与保存方法 • 水果食用方法与搭配建议 • 水果产业现状及发展趋势分析 • 水果文化传承与推广活动设计
2
01
水果概述与分类
2024/1/28
3
水果定义及特点
2024/1/28
技巧、食用方法等。
水果展示活动
在校园内设立水果展示区，展示 各种时令水果，并附上介绍标签 ，让学生了解水果的产地、品种
等信息。
水果品鉴会
组织学生进行水果品鉴，通过品 尝不同种类的水果，感受水果的
口感、风味等特点。
2024/1/28
25
社会层面推广水果文化策略探讨
水果文化节
举办水果文化节活动，通过文艺表演、知识竞赛、水果美食展等形 式，向社会公众普及水果知识。
国内外水果市场比较
在品种、品质、价格、销售渠道等方 面存在差异。
国内水果市场现状
产量稳定增长，品种丰富，消费结构 升级。
2024/1/28
20
科技创新在水果产业中应用前景
种植技术
智能农业技术应用，提高产量和品质。
保鲜技术
2024/1/28
6
02
水果营养价值与健康 功效
2024/1/28
7
维生素含量及作用
水果是维生素的重要来源，尤其 是维生素C和维生素A。
维生素C具有抗氧化作用，有助 于保护细胞免受损伤，促进胶原
蛋白的合成，增强免疫力。
维生素A有助于维持正常视力， 促进骨骼生长发育，维护皮肤健
水果培训基本知识ppt课件
2024/1/28
1
目录
2024/1/28
• 水果概述与分类 • 水果营养价值与健康功效 • 水果选购技巧与保存方法 • 水果食用方法与搭配建议 • 水果产业现状及发展趋势分析 • 水果文化传承与推广活动设计
2
01
水果概述与分类
2024/1/28
3
水果定义及特点
2024/1/28
技巧、食用方法等。
水果展示活动
在校园内设立水果展示区，展示 各种时令水果，并附上介绍标签 ，让学生了解水果的产地、品种
等信息。
水果品鉴会
组织学生进行水果品鉴，通过品 尝不同种类的水果，感受水果的
口感、风味等特点。
2024/1/28
25
社会层面推广水果文化策略探讨
水果文化节
举办水果文化节活动，通过文艺表演、知识竞赛、水果美食展等形 式，向社会公众普及水果知识。
国内外水果市场比较
在品种、品质、价格、销售渠道等方 面存在差异。
国内水果市场现状
产量稳定增长，品种丰富，消费结构 升级。
2024/1/28
20
科技创新在水果产业中应用前景
种植技术
智能农业技术应用，提高产量和品质。
保鲜技术
关于水果的ppt课件
维持心血管健康
水果中的抗氧化物质有助于降低胆固醇，维护心血管健康。
保持皮肤健康
水果中的维生素和抗氧化物质有助于保持皮肤弹性和光泽。
不同水果对不同健康需求的益处
葡萄中的抗氧化物质和多酚类物质有 助于保护心血管健康，预防血栓形成 。
橙子富含维生素C和叶酸，有助于促 进胎儿神经管发育，预防贫血和胎儿 畸形。
切片处理
将水果洗净后切成薄片，尽量保持厚 度一致。
晾晒干燥
将切好的水果片放在通风的地方晾晒 ，注意避免阳光直射和灰尘污染。
保存与食用
晾晒干燥后的水果干可以放入密封袋 中保存，食用时用清水浸泡软化后即 可食用。
04 水果的选购与储存
如何选购新鲜水果
观察外观
闻气味
选择外表光滑、色泽鲜艳的水果，避免有 明显软烂、变色或伤口。
美洲地区的特色水果
美洲地区的特色水果包括橙子、菠萝 、柿子和石榴等。
美洲地区的特色水果在世界上也享有 盛誉，成为了美洲饮食文化的重要组 成部分。
这些水果在美洲各地都有广泛的种植 ，并且口感鲜美，营养价值高。
美洲的水果市场非常繁荣，为消费者 提供了丰富的选择。
非洲地区的特色水果
非洲地区的特色水果包括香蕉、木瓜、西瓜和柠檬等。
选择水果
选择新鲜的、成熟的水果，如橙子、苹果、 葡萄等。
榨汁处理
将洗净的水果放入榨汁机中，加入适量的冷 开水或冰块，启动榨汁机榨取果汁。
清洗水果
将水果彻底洗净，去除果皮和果核。
过滤残渣
榨取后的果汁可能会有残渣，建议用过滤网 过滤掉残渣，使果汁更加清澈。
水果干的食用方法
选择水果
选择新鲜的、成熟的水果，如苹果、 葡萄、芒果等。
注意水果的农药残留
水果中的抗氧化物质有助于降低胆固醇，维护心血管健康。
保持皮肤健康
水果中的维生素和抗氧化物质有助于保持皮肤弹性和光泽。
不同水果对不同健康需求的益处
葡萄中的抗氧化物质和多酚类物质有 助于保护心血管健康，预防血栓形成 。
橙子富含维生素C和叶酸，有助于促 进胎儿神经管发育，预防贫血和胎儿 畸形。
切片处理
将水果洗净后切成薄片，尽量保持厚 度一致。
晾晒干燥
将切好的水果片放在通风的地方晾晒 ，注意避免阳光直射和灰尘污染。
保存与食用
晾晒干燥后的水果干可以放入密封袋 中保存，食用时用清水浸泡软化后即 可食用。
04 水果的选购与储存
如何选购新鲜水果
观察外观
闻气味
选择外表光滑、色泽鲜艳的水果，避免有 明显软烂、变色或伤口。
美洲地区的特色水果
美洲地区的特色水果包括橙子、菠萝 、柿子和石榴等。
美洲地区的特色水果在世界上也享有 盛誉，成为了美洲饮食文化的重要组 成部分。
这些水果在美洲各地都有广泛的种植 ，并且口感鲜美，营养价值高。
美洲的水果市场非常繁荣，为消费者 提供了丰富的选择。
非洲地区的特色水果
非洲地区的特色水果包括香蕉、木瓜、西瓜和柠檬等。
选择水果
选择新鲜的、成熟的水果，如橙子、苹果、 葡萄等。
榨汁处理
将洗净的水果放入榨汁机中，加入适量的冷 开水或冰块，启动榨汁机榨取果汁。
清洗水果
将水果彻底洗净，去除果皮和果核。
过滤残渣
榨取后的果汁可能会有残渣，建议用过滤网 过滤掉残渣，使果汁更加清澈。
水果干的食用方法
选择水果
选择新鲜的、成熟的水果，如苹果、 葡萄、芒果等。
注意水果的农药残留
水果知识知多少PPT课件
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8
夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的选择。
西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有 清热解暑的作用。
但是吃西瓜也有讲究， 西瓜属寒性食物， 易伤脾胃，消化不良的 宝宝不宜多吃。
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9
性味甘酸平。生食能滋肝肾阴液，强筋骨。 凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗，干咳痨嗽、 腰腿酸痛者，均可为补养食品。常食鲜葡 萄有补益气血、通利小便的功效，适于脾 虚气弱，气短乏力，面浮肢肿、小便不利 等症。煎汤加酒饮，可治风湿痹痛。捣取 汁加糖调服治赤痢。
不要吃含水量较多的2019112627贫血葡萄橘子番茄苹果草莓樱桃2019112628?肠炎葡萄番茄苹果香蕉菠萝番石榴?腹泻苹果?消化不良木瓜?痔疮苹果香蕉柿子桃子?肝病葡萄橘子香蕉李子?膀胱炎西瓜桃子?尿道结石西瓜猕猴桃李子内分泌失调葡萄苹果木瓜香瓜皮肤病番茄苹果草莓核桃木瓜口腔发炎橘子梨20191126一西红柿
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27
水果的食疗作用
• 肠炎---葡萄、番茄、苹果、 • 内分泌失调---葡萄、苹果、木
香蕉、菠萝、番石榴
瓜、香瓜
• 腹泻---苹果
• 背痛---西瓜、梨、柑橘
• •
•
消化不良---木瓜
•
痔疮---苹果、香蕉、柿子、 桃子 肝病---葡萄、橘子、香蕉、
• • •
李子
•
腰痛---西瓜、梨、柑橘 关节炎---葡萄、枇杷 痛风---菠萝、猕猴桃 皮肤病---番茄、苹果、草莓、 核桃、木瓜 口腔发炎---橘子、梨、番石榴
• 患心脏病和水肿的人：不要吃含水量较多的西瓜、 椰子等，以免增加心脏负担和加重水肿。
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26
水果的食疗作用
➢ 贫血---葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃 ➢ 胆固醇过高---山竹、核桃 ➢ 高血压---葡萄、橘子、番茄、苹果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、
水果知识ppt课件
热性体质
适合选择寒性水果，如西瓜、梨、柚子等。
根据季节选择
不同季节应选择当季水果，以保证营养价值 和新鲜度。
05
CATALOGUE
水果的食用误区与注意事项
水果食用的常见误区
误区二
只吃进口水果，不 吃国产水果
误区四
认为冰镇水果更好 吃
误区一
只吃贵的水果，不 吃便宜的水果
误区三
认为果汁可以代替 水果
水果知识ppt课件
CATALOGUE
目 录
• 水果概述 • 常见水果介绍 • 水果的选购与储存 • 水果的健康益处 • 水果的食用误区与注意事项
01
CATALOGUE
水果概述
水果的定义与分类
定义
水果是指植物的成熟子房，通常 具有甜味和多汁的口感，是人们 日常饮食中重要的食物之一。
分类
水果可以根据植物学分类或食用 部位进行分类，如浆果类、瓜果 类、核果类等。
避免频繁移动
储存过程中尽量避免频繁移动 ，以免加速水果成熟和腐烂。
04
CATALOGUE
水果的健康益处
水果对人体的益处
01
02
03
促进消化
水果中的果酸和膳食纤维 有助于促进肠胃蠕动，改 善消化功能。
增强免疫力
水果富含维生素C和其他 营养素，有助于增强人体 免疫力。
降低患病风险
适量摄入水果可以降低患 心血管疾病、糖尿病和癌 症等慢性病的风险。
不同水果的功效与作用
苹果
苹果富含膳食纤维和维生 素C，有助于降低胆固醇 、保持血糖稳定。
香蕉
香蕉富含钾元素，有助于 维持血压稳定，同时还能 缓解便秘。
葡萄
葡萄中含有的抗氧化物质 有助于抗衰老、保护皮肤 。