幼儿园食品安全常识
幼儿园食堂食品安全常识
幼儿园食堂食品安全常识1、幼儿园食堂食品安全常识（一）食品及其贮存1.食品要求新鲜、洁净，每日要更换，禁止使用过期的食品；2.食品要放置在干燥、清洁的地方，定期清理，防止污染；3.调制食材及食品时，需要使用洁净的容器、器具，定期清洗；4.厨房要定期清扫，荤素分开存放，防止污染；5.有腐烂或密闭环境的食物，要及时进行食用或丢弃，贮存时间不宜太长；6.要定期检查冰箱，如发现故障，及时报修；7.捆扎厨房食材及食品时，应使用新鲜、洁净的捆扎材料。
（二）厨房及食品加工安全1.烹调食物时，要保持厨房环境的洁净，及时清洗和更换操作台面；2.烹调时，应使用温度计等安全检测仪器，保证食物的安全和口感；3.尽量采用多功能搅拌机，有利于食品加工过程的快捷、洁净；4.食物分割时，应采取适当措施，防止接触部位污染；5.烹调或加工食品时，应穿洁净的衣服，发髻整洁，及时换洗头发；6.上台前，应注意保持台面的洁净，及时处理残次品或堆积在桌面上的食物；7.加工食物时，应适当消毒，保证生产过程的卫生安全。
（三）食品运输安全1.在运输中，应采取恰当的保温措施，确保食物的新鲜度；2.食品装载时，应分类放置，禁止混乱，避免污染；3.运输过程中要注意保持温度稳定，避免食物损坏；4.必要的时候，可以定期检查食品，以确保食品质量；5.临近用餐时，应及时将食物运输到食堂，但运输时间不宜过久；6.搬运食物时，应实行双手互洗卫生程序，以防污染食物。
（四）食品分发安全1.上菜前要检查食物是否腐烂或变质，损坏的要及时丢弃；2.在分发食物时，要按照每个儿童的食量分发，减少浪费；3.上菜前，应注意上菜台的卫生清洁，及时处理残次品；4.食物分发时，应尽量全程采用新鲜、洁净的器具和餐具；5.食物分发前应进行严格的温湿度检查，保证食物的新鲜度；6.儿童上台吃饭前，应注意考虑健康因素，儿童食物要少油、少盐；7.食物上桌时，应小量送上，多送面，减少儿童食用食物的浪费。
幼儿园食品安全宣传知识点
幼儿园食品安全宣传知识点幼儿园食品安全知识篇一1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自己救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手不吃生、冷、不清洁食物不吃变质剩饭菜少吃、不吃冷饮少吃、不吃零食不要长期吃辛辣食品不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
不喝生水，建议喝标准的`纯净水。
从家里所带腌制品在校不能超过2天谨慎选购包装食品，认真查看包装标识查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格幼儿园食品安全知识篇二学生如何预防食物中毒食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。
这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。
同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。
首先了解一下食物中毒的种类。
食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。
一、细菌性食物中毒，真菌中毒。
容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。
霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒二、有毒动植物食物中毒1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。
2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。
三、化学性食物中毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。
被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。
四、在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。
幼儿园食堂食品安全常识
幼儿园食堂食品安全常识幼儿园食堂是孩子们日常生活中不可或缺的一部分，为保障孩子们的健康，食品安全是至关重要的。
以下是幼儿园食堂食品安全的常识，帮助家长及时了解、掌握和监督幼儿园食品安全。
1.食品原料的选择食品的原料直接关系到食品的安全性，幼儿园应该选择正规渠道的食品供应商，并对供应商的资质进行核实。
食品原料应该符合国家食品安全标准，不使用过期、霉变、变质、有害物质超标的食品原料。
2.食品的处理食品的处理包括清洗、烹饪、加工等环节，要求操作人员严格按照卫生标准进行操作，确保食品的安全。
清洗食品应该用流动的自来水，烹饪应该煮熟或煮透，加工应该避免使用含有毒害有害物质的添加剂。
3.食品的储存食品储存环节也是影响食品安全的重要因素。
幼儿园食堂的食品应该分门别类、分类储存，避免交叉污染。
冷藏、冷冻的食品应该储存在恰当的温度下，避免温度过高或过低导致食品变质。
同时，要定期检查食品的保质期，并及时处理过期食品。
4.餐具的消毒幼儿园食堂的餐具消毒也是保障食品安全的重要环节。
餐具应该在清洗后进行高温消毒，确保彻底杀死细菌病毒。
消毒液的配制应该符合卫生标准，消毒液和消毒器具应该定期更换。
5.食品安全监管幼儿园食品安全监管是保障孩子们健康的重要措施。
家长可以通过与幼儿园沟通交流，了解食品的来源、处理、储存等情况，及时反映问题。
同时，幼儿园也应该成立食品安全委员会，定期组织食品安全检查，完善食品安全管理制度。
幼儿园食堂的食品安全是关系到孩子们身体健康的重要问题。
幼儿园应该积极采取措施，保障食品的安全性，家长也应该关注幼儿园食品安全，及时反映问题，共同维护孩子们的健康成长。
幼儿园老师的食品安全常识
幼儿园老师的食品安全常识幼儿园老师在日常工作中要时刻注意食品安全，保障幼儿的健康成长。
以下是幼儿园老师应掌握的食品安全常识。
一、食品的储存1.保持清洁卫生。
食品存放处要保持干燥清洁，不要有异味、异物，防止食品霉变、变质。
2.分类存放。
不同性质、不同用途的食品应当分开存储，防止交叉污染。
3.避免阳光直射。
某些食品在阳光下容易产生变质或者色味发生变化。
4.冷藏或冷冻。
如鱼肉、蛋糕等需要冷藏和冷冻的食品，应当放置在专门的冷藏柜和冷冻柜内。
二、食品的烹饪1.食品的清洗。
对于大部分食品，在烹饪前需要进行一定的清洗。
如蔬菜，在清洗时需要削皮切头。
2.食品加工。
必须站在儿童的角度，对一般幼儿做饭习惯而言，加工食品不可过细，蔬菜、水果不可削皮过薄，不要将过软的豆腐、鱼肉、肉丝或者蔬菜连汤一起煮，否则容易导致煮过去的食品变软、烂，影响口感。
3.适量加调料。
有些调料对幼儿来说过于刺激，如辣椒、姜、花椒等需要慎重。
烹饪油抽、盐的用量，要根据食品的原味、口味、营养价值、儿童的需求和食品鲜美程度确定。
盐的摄入不要超过标准。
三、食品的配送1.食品的健康证明。
配送食品时，需要向配送商要求对食品的健康证明，确保食品质量合格，没有过期或已过保质期的食品。
2.交通工具的卫生情况。
幼儿园老师需要检查交通工具的卫生情况，确保食品的卫生安全。
3.食品的储存温度。
食品配送后需要在指定的温度下进行储存，确保食品的质量安全，不要随意调整储存温度。
四、食品残留物的处理1.餐具的清洁。
餐具应先用清水冲洗，再用洗涤剂进行清洗，最后用清水再冲一遍，确保食品污渍被有效清洗掉。
2.残留物的处理。
将食品残留物放在封闭袋中，做好标注并妥善处理。
3.厨余垃圾的分类。
食品残留物需要和其他的垃圾分类处理，不要混在一起。
最好选择具有环保动态防污染防虫功能的垃圾袋，用的垃圾袋一定不要将垃圾留存在园内过夜。
以上是幼儿园老师应掌握的食品安全常识，只有保障食品安全，才能确保幼儿的健康成长。
幼儿园食品安全知识问答题及答案
幼儿园食品安全知识问答题及答案1. 请问幼儿园食品安全的定义是什么？答案：幼儿园食品安全是指为幼儿提供的食品应当符合营养、卫生、安全的要求，不得含有有害物质，不得变质、污染，以确保幼儿的健康和安全。
幼儿园食品安全是指为幼儿提供的食品应当符合营养、卫生、安全的要求，不得含有有害物质，不得变质、污染，以确保幼儿的健康和安全。
2. 幼儿园在采购食品时应遵循哪些原则？答案：幼儿园在采购食品时应遵循以下原则：幼儿园在采购食品时应遵循以下原则：- 选择正规渠道和有信誉的供应商；- 检查食品的生产日期、保质期、成分表等信息；- 确保食品的新鲜度和质量；- 避免采购含有有害添加剂或污染物质的食品。
3. 幼儿园食品加工过程中应遵守哪些卫生规范？答案：幼儿园食品加工过程中应遵守以下卫生规范：幼儿园食品加工过程中应遵守以下卫生规范：- 保持厨房和加工设备的清洁卫生；- 工作人员在加工食品前后应洗手并佩戴口罩；- 食品加工工具应定期清洗消毒；- 避免交叉污染，生熟食品应分开加工；- 食品加工过程中应避免使用有毒有害的化学物质。
4. 幼儿园食品的储存应遵循哪些规定？答案：幼儿园食品的储存应遵循以下规定：幼儿园食品的储存应遵循以下规定：- 食品应储存在干燥、阴凉、通风的地方；- 避免将食品放在阳光直射的地方或高温环境中；- 熟食和生食应分开存放，避免交叉污染；- 食品储存应密封，防止昆虫和老鼠进入；- 定期检查食品的保质期，及时清理变质或过期的食品。
5. 幼儿园在食品配送过程中应注意哪些问题？答案：幼儿园在食品配送过程中应注意以下问题：幼儿园在食品配送过程中应注意以下问题：- 确保食品在运输过程中保持适宜的温度和湿度；- 避免食品在运输过程中受到撞击或挤压；- 食品配送人员应具备健康证，并遵守个人卫生规范；- 配送车辆应保持清洁，并定期进行消毒；- 及时将食品送达，避免长时间放置。
6. 幼儿园如何进行食品安全培训和教育？答案：幼儿园进行食品安全培训和教育的方法包括：幼儿园进行食品安全培训和教育的方法包括：- 定期组织食品安全培训课程，向食堂工作人员和教师传授食品安全知识和技能；- 制定食品安全手册，提供详细的食品安全操作指南；- 通过举办食品安全主题活动，提高幼儿对食品安全的认识和自我保护意识；- 定期进行食品安全演练，确保食堂工作人员能够迅速应对食品安全事故。
幼儿园健康饮食：食品安全常识及守则宣传
幼儿园健康饮食：食品安全常识及守则宣传随着社会的发展和人们对健康饮食的重视，幼儿园的食品安全问题也备受关注。
作为孩子健康成长的重要环节，幼儿园饮食的安全和卫生问题不容忽视。
我们有必要深入了解幼儿园健康饮食的相关知识和守则。
一、食品安全常识1. 蔬菜水果：蔬菜水果是幼儿园饮食的重要组成部分，但在选择和存储时需要注意一些问题。
要选择外表光滑、无明显疤痕和腐烂的蔬菜水果，并在食用前进行洗净。
注意将生食的蔬菜水果与熟食隔离存放，避免交叉污染。
2. 肉类蛋类：肉类蛋类是供给孩子蛋白质和营养的重要食材，但在烹饪和保存过程中要格外小心。
熟食和生食要分开加工和存放，熟食要确保煮熟煮透，生食要保持新鲜并尽快烹饪。
3. 食品加工：幼儿园大多会提供午餐、点心和饮品等，而这些食品的加工和制作也是关键。
食品加工时要严格遵守卫生要求，使用洁净的餐具和厨具，避免使用过期食材和添加剂。
二、食品安全守则宣传1. 通过家长会或者课堂教学，向家长宣传食品安全常识。
家长是幼儿饮食的监护人，他们的了解和配合对孩子的健康成长至关重要。
可以邀请专业人士或机构来进行食品安全相关的讲座和培训。
2. 在幼儿园餐厅和厨房设置宣传标语或画面，提醒工作人员注意食品安全。
例如：“生熟分开，卫生第一”，“保持食材新鲜，让孩子吃得放心”。
3. 制定食品安全管理制度和操作规范，对厨房工作人员进行食品卫生和安全的培训。
经常组织食品安全知识的学习和培训，提高工作人员的食品安全意识和操作能力。
三、观点和理解在幼儿园健康饮食方面，食品安全是至关重要的一环。
只有确保食品的安全和卫生，才能保障孩子们的健康成长。
我们需要重视食品安全宣传工作，让家长、教师和幼儿园工作人员都意识到食品安全的重要性，共同为孩子们营造一个健康、安全的饮食环境。
总结回顾通过对幼儿园健康饮食中食品安全常识和守则的深入了解，我们认识到了其重要性，并提出了相应的宣传和管理建议。
只有在保证食品安全的基础上，孩子们才能吃得放心，家长才能放心。
幼儿园食品安全管理常识 幼儿园食品安全
管理是保障幼儿身体健康的重要环节。
幼儿园食品安全管理包括食品采购、存储、加工、烹饪和餐饮环境的卫生等多个方面，下面我们就来详细了解一下幼儿园食品安全管理的常识。
一、幼儿园食品采购1. 选择正规合格的食品供应商。
幼儿园应当选择具有生产许可证和卫生许可证的正规食品供应商，确保食品的质量和安全。
2. 严格按照食品安全标准进行采购。
幼儿园在采购食品时，应注意检查食品包装上的生产日期、保质期和质量标识，确保食品符合安全标准。
二、幼儿园食品存储1. 食品存放要求。
幼儿园食品应当分类存放，生食品和熟食品要分开存放，避免交叉污染。
冷藏食品和常温食品也要分开存放，确保食品的新鲜和安全。
2. 定期检查食品质量。
幼儿园应当定期检查食品的质量，发现食品有变质迹象及时淘汰，确保不合格食品不进入幼儿的餐桌。
三、幼儿园食品加工和烹饪1. 食品加工要求。
幼儿园食品加工应当严格按照食品安全卫生标准进行，避免交叉污染和食品中毒等情况的发生。
2. 烹饪要求。
幼儿园烹饪食品要做到火候适宜、熟透而不焦，确保食品的营养和安全。
四、幼儿园餐饮环境的卫生1. 餐具消毒。
幼儿园餐具应当定期进行彻底的清洁消毒，确保餐具的清洁卫生。
2. 餐厅环境清洁。
幼儿园餐厅环境应当保持清洁整洁，避免污染食品。
在幼儿园食品安全管理中，家长和幼儿园工作人员也起着非常重要的作用。
家长应注重对幼儿的饮食安全教育，教育幼儿要培养良好的饮食习惯。
而幼儿园工作人员要严格执行食品安全管理制度，确保幼儿的饮食安全。
幼儿园食品安全管理是保障幼儿身体健康的重要环节，需要从食品采购、存储、加工、烹饪和餐饮环境的卫生等多个方面严格把控。
只有做好食品安全管理，才能有效地保障幼儿的身体健康。
在幼儿园食品安全管理中，食品采购是非常关键的一环。
如何选择正规合格的食品供应商，以及在食品采购中严格按照食品安全标准进行，都是至关重要的。
幼儿园需要对潜在的供应商进行严格的筛选和审核。
具有生产许可证和卫生许可证的供应商，是优先选择的对象。
幼儿园食品安全常识宣传材料 幼儿园食品安全
幼儿园是孩子们学习和成长的地方，食品安全是幼儿园工作中不可忽视的重要部分。
为了保障孩子们的健康成长，我们特意准备了幼儿园食品安全常识宣传材料。
请各位家长和老师们认真阅读，并严格执行，共同维护幼儿园食品安全。
一、食品储存1. 将生食和熟食分开存放，避免交叉污染。
2. 严格控制冰箱温度，生食在0-4摄氏度存放，熟食在60摄氏度以上存放，避免细菌滋生。
3. 定期清洁、消毒食品储存容器和场所，保持整洁干净。
二、食品加工1. 严格执行食品加工操作规范，避免人为污染。
2. 保持厨房环境整洁，不得将食品置放在地面或易受污染的位置。
3. 使用新鲜、卫生的食材，并及时处理剩余食物，避免细菌滋生。
三、食品供应1. 严格按照食品卫生标准采购食材，确保食品安全。
2. 保证食品供应商有合法经营资质，严格按照合同要求供应食品。
3. 定期对食品供应商进行检查和监督，保证供应的食品符合卫生标准。
四、食品餐饮1. 严格执行食品卫生操作规范，保证食品加工过程中的卫生安全。
2. 厨房人员要求穿戴整洁、符合规定的厨房工作服，戴口罩、手套等防护用具。
3. 定期对餐厅环境和设施设备进行清洁、消毒，保持整洁卫生。
五、食品安全教育1. 加强食品安全知识的宣传教育，提高幼儿园师生对食品安全的认识和重视程度。
2. 组织食品安全培训活动，提高厨房人员和餐饮服务人员的食品安全意识和操作能力。
3. 定期组织食品安全知识竞赛和讲座，增强师生的食品安全责任感和自我保护意识。
以上就是幼儿园食品安全常识宣传材料的内容，希望各位家长和老师们能够认真对待，严格执行，共同维护幼儿园食品安全，为孩子们健康成长创造一个安全、放心的生活环境。
同时也诚恳希望各位家长和老师们能够积极参与和监督食品安全工作，如发现任何食品安全问题，请及时向幼儿园管理部门反映，让我们共同努力，为孩子们打造一个安全健康的成长环境。
谢谢大家的支持与配合！一、食品安全监测1. 强化幼儿园食品安全监测与管理，建立健全的食品安全监测机制，每周对食材、餐具、厨房环境等进行抽检，确保食品安全质量。
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幼儿园食品安全宣传知识◆为儿童购买食品应注意以下六点：1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3.仔细查看产品标签。
食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
4.食品是否适合儿童食用。
儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。
5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
6.关注儿童食品的相关信息。
如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。
◆小食品尽量少吃不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。
过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。
而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。
特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。
所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。
◆饮料尽量不要多喝随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。
有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。
在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。
水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。
如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。
◆如何避免幼儿饮食中的化学物质污染?食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。
农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。
因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。
食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。
街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。
近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。
儿童的铅污染问题值得关注。
与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。
另外避免食用内含卡片、玩具的食品。
食品安全小常识1、易被污染的食物：夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。
熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。
一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。
2、食物中毒可出现多种症状食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。
食物中毒者常会因上吐下泻3、食物中毒后的应急措施食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施：饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
处理将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害（摘自《健康报》2004.06.11第4版）别吃生鲜鱼虾蟹近年来，随着居民饮食模式的多样化，提供生鲜及未彻底加热的水产品的食品生产经营单位和摄食人数呈现出大幅度上升的趋势，由此引发食源性寄生虫病的发病率明显升高。
食源性寄生虫病的种类食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。
目前，对人类健康危害严重的食源性寄生虫有华支睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫）、姜片虫、广州管圆线虫等。
感染途径进食生鲜（生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹）或未经彻底加热（如涮锅、烧烤）的水生动植物。
抓鱼后不洗手或用口叼鱼。
使用切过生鱼的刀及砧板切熟食或用盛过生鱼的器皿盛熟食。
饮用含有囊蚴的生水。
感染后有什么表现华支睾吸虫病的危害主要是肝受损。
轻症者可出现胃肠道不适症状，重者常有肝肿大、肝区疼痛、肝硬变，甚至死亡。
感染肺吸虫囊蚴后，幼虫或成虫在人体组织和器官内移行。
若寄居在肺，患者有咳嗽、胸痛；寄居在脑，则出现癫痫、偏瘫等；寄居在肝，主要表现为肝大、肝区疼痛；寄居在皮下，可形成移行性包块或结节。
感染姜片虫后可出现腹痛、腹泻等。
感染广州管圆线虫后，虽然幼虫可在人体内移行，但一般病变是集中在脑组织，可引起剧烈头痛、恶心、呕吐、发热及颈硬等。
严重者可出现瘫痪、嗜睡、昏迷，甚至死亡。
预防感染的措施食品生产经营者和消费者应避免提供或食用被寄生虫污染的水产品。
具体的预防措施为：避免进食生鲜的或未经彻底加热的鱼、虾、蟹和水生植物。
不喝生水，不吃生的蔬菜。
不用盛过生水产品的器皿盛放其他直接入口的食品。
加工过生鲜水产品后及时洗手。
加工过生鲜水产品的刀具及砧板必须清洗消毒后方可再使用。
不用生的水产品喂猫、犬等。
《食品安全》儿歌春季是传染病的高发季节，幼儿园的孩子年龄小，缺乏食品安全卫生意识，常喜欢买、喜欢吃流动摊点的食品和不利于健康的垃圾食品。
为了孩子们的健康，请您把好这一关。
食品安全真重要，病从口入危害大。
三无食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
儿歌（一）《预防疾病要牢记》风把气散；我拍四，你拍四，蔬菜水果要常吃；我拍五，你拍五，喷嚏咳嗽手绢捂；我拍六，你拍六，勤换衣服勤洗手；我拍七，你拍七，路边食品不贪吃；我拍八，你拍八，公共场所不要去；我拍九，你拍九，病人家中不逗留；我拍十，你拍十，自我保护有意识。
儿歌（二）《洗手歌》小朋友，快快走，卷起袖子来洗手，拧开水龙头，把手冲一冲，拿起肥皂搓搓搓。
12345，手心搓搓搓，22345，手背搓搓搓，32345，指甲缝里搓一搓，42345，手腕记得也要搓。
最后流水冲干净，双手水滴洒水槽，我们大家比一比，谁的小手最干净，最—干—净！当心剪刀大嘴巴小剪刀，轻轻拿，当心它的大嘴巴。
剪纸时候才用它，走路时候要放下。
小朋友们用剪刀，握住刀尖递给她。
别让嘴巴咬到人，安全使用别忘啦！危险的东西不要动爸爸的打火机，不要动，不要动。
家里的暖水瓶，不要动，不要动。
厨房的燃气灶、刀具，不要动，不要动。
卫生间里的消毒水、清洁剂，不要动，不要动。
电源的插座，不要动，不要动。
哦！我知道许多的东西不能动，要等大了才能动。
小插销，我不动插座有眼不会眨，电在眼里安了家。
小朋友们要记住，两只手要远离它。
电线危险我不动雷声响，狂风到，半截电线空中掉，风一吹来它就摇，线头有电别碰到。
陌生人不能理妈妈不在我看家，门外有人把话搭，我从门镜悄悄看，从来没有见过他，不是家人不说话。
不乱动煤气灶家中煤气灶，火苗红又旺。
做饭本领高，危险也不小。
远离煤气才最好，小朋友们要记牢。
安全过马路大马路，真热闹，过路办法我知道。
一定要走人行道，红灯亮，停一停，绿灯亮，大步行。
如果没有人行道，过天桥，走地道，千万别怕把路绕。
着火了怎么办浓烟滚滚火太急，湿巾来捂嘴和鼻。
烟往上冒地面稀，弯下腰来伏在地。
电梯虽快不要进，安全还走有楼梯。
安全乘汽车大汽车，开来了，进站靠边停稳了。
先下后上有序了，大家就会不挤了。
手在车上抓牢了，刹车就不碰着了。
头手不伸窗外了，危险就会没有了。
自我保护小玩具，嘴莫叼，吃东西，莫谈笑，莫打骂，莫哭闹，眼耳喉，呼吸道，进异物，不得了。
走失了怎么办商场里，人太多，找不到妈妈真难过，对陌生人不要讲，售货员阿姨来帮忙。
公园里，景物多，找不到妈妈真难过，站在原地不要动，等着妈妈来找你。
大街上，车辆多，找不到妈妈真难过，不哭不闹不着急，找到警察帮助你，讲明电话和地址，定会安全回家里看清路,不摔倒小宝宝不用抱，一二一向前跑。
有小坑向前跳，有小树绕开跑。
眼睛向着前面瞧，这样才能不摔倒。
安全游玩要记牢动物园里真热闹，狮子老虎在山坳。
个子太小看不到，爬上围墙往下瞧。
身体向前弯下腰，危险危险真危险。
爸爸妈妈快来抱，安全游玩要记牢。
游泳池，水花笑，宝宝别急往下跳。
热身活动要做好，防止抽筋很重要。
先要试试水深浅，然后才能往下跳。
游泳最要讲安全，保护自己要记好。
小学生食品安全常识预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到‘六不吃’：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住‘病从口入’的第一关。
认识食物中毒特征：潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊。
预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手；不吃生、冷、不清洁食物；不吃变质剩饭菜。
小学生食品安全知识尊敬的学生家长：春季来临又到流行疾病高发时期。
俗话常说：病从口入。
所以食品安全卫生更显重要，轻则会食物中毒，重则会死亡。
因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。
从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
一、小学生食品安全应注意的问题1．到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2．购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3．仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
4．食品是否适合自己食用。
5．不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、如何分清食品保质期和保存期保质期（最佳食用期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。
保存期（推荐最后食用日期）是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。
三、如何正确选购饮料1．要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中配料成分是2．要选择近期生产的产品。