食堂厨师工作总结范文
食堂厨师工作总结6篇

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厨师个人工作总结报告5篇

厨师个人工作总结报告5篇篇1一、引言在过去的一年中,我作为一名厨师,经历了许多挑战和学习。
我在不同的餐厅和环境中工作,积累了丰富的经验。
通过不断努力和探索,我在烹饪技艺和餐厅管理方面取得了显著的进步。
在此,我将对过去一年的工作进行全面总结,以便更好地展望未来。
二、工作内容与成果1. 餐厅工作在过去一年中,我在多家餐厅工作,包括中餐厅、西餐厅和自助餐厅等。
在不同的餐厅环境中,我掌握了各种烹饪技巧和服务流程。
通过与同事和顾客的交流,我不断丰富自己的烹饪经验和知识。
2. 菜品创新与研发在餐厅工作中,我注重菜品创新与研发。
我尝试将不同地域的烹饪风格融合在一起,创造出独特的新菜品。
同时,我也关注健康和营养趋势,将更多天然和有机食材融入菜品中,以满足顾客对健康饮食的需求。
3. 餐厅管理除了烹饪工作外,我还积极参与餐厅管理工作。
我协助餐厅经理制定菜单计划、控制成本和优化工作流程。
通过优化人员配置和提升服务效率,我帮助餐厅提高了整体运营效益。
三、面临的挑战与解决方案1. 食材采购与成本控制在餐厅运营中,食材采购和成本控制一直是一个重要挑战。
我通过与供应商建立长期合作关系和优化采购渠道,有效降低了食材采购成本。
同时,我严格控制食材使用量,避免了不必要的浪费,确保了餐厅的盈利空间。
2. 服务质量提升提升服务质量一直是餐厅工作的关键。
我通过定期培训和服务规范制定,提高了服务人员的专业素养和服务意识。
同时,我也注重顾客反馈的收集与整理,及时调整服务策略,以不断提升顾客满意度。
3. 人员管理与激励在餐厅管理中,人员管理与激励是一个重要环节。
我通过建立公平的绩效考核机制和提供良好的晋升通道,激发了员工的积极性。
同时,我也注重团队建设与沟通,营造了和谐的工作氛围,提升了整体执行力。
四、未来展望与规划在未来一年中,我计划继续提升自己的烹饪技艺和管理能力。
我计划参加更多的烹饪培训和交流活动,以拓宽视野和丰富知识。
同时,我也将关注行业发展趋势和市场需求,不断创新和优化菜品结构,以满足顾客日益多样化的需求。
食堂厨师个人工作总结(精选13篇)

食堂厨师个人工作总结(精选13篇)民以食为天,食物的卫生安全是我们每个人都关注的问题。
今天小编给大家为您整理了食堂厨师个人工作总结,希望对大家有所帮助。
食堂厨师个人工作总结篇1从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战,因为9月1 日罗马校区高中部食堂新开,要从我光大食堂调派老员工十多名,由于种种原因当时人员很难招,光大食堂一直处在缺人的状态下运作,本学期在人员不足的情况下,我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励,对食堂管理采取了一带一,老带新、熟手带生手的培训方式。
让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己,对他们的工作不规范的地方及时指出,并提出改进措施,指导他们如何使整体工作达到规范和标准,我利用一切机会帮助他们,直到本学期结束才把人员招齐。
在常规工作方面,全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策,将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中,使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学,服务于全校师生,服务于社会,起到良好的综合效益;通过每周的例会,使员工的思想意识中形成了,我们的工作是在从事教育,既要体现服务,又要体现育人;既要主动工作,又要用心工作;通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风,使总的工作得到了有效进展。
从每周一开始,坚持开早会,对员工不达标的地方及时解决处理,总结昨天的全面工作,安排今天新的工作,对员工的日常工作进行考核和评价,使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高,不断进步;每周五下午的例会,对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排,对员工的本周工作进行总结,帮助员工从工作思想上,专业知识上,技能上,服务态度上都能得到提升。
食堂在“规范”落实的工作中,采取了多方面的措施;1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。
最新的食堂厨师个人工作总结7篇

最新的食堂厨师个人工作总结7篇篇1时间过得真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我在食堂工作已经几年了,作为一名厨师,我深知自己的职责,因此,我始终严格要求自己,以身作则,全心全意为师生服务,在领导和同事的关心下,我的工作取得了一定的进步和成绩。
现将一年来的工作学习情况总结如下:一、思想方面我始终坚持以大局为重,服从组织分配,工作任劳任怨,尽心尽责。
在工作中,我严格遵守各项规章制度,尊重领导,团结同事,时刻保持严谨的工作态度。
二、工作方面(一)在菜品制作上,为了让学生吃得更好、吃得放心,我对照营养需求标准,对菜品进行合理搭配,精心制作。
在保证菜品美味的同时,更加注重菜品的营养价值和健康因素。
通过不断的尝试和改进,我推出了一些新菜品,如...(列举一些新菜品的名字),受到了师生的喜爱。
(二)在食材采购上,我始终坚持新鲜、优质、健康的采购原则,与供应商建立良好的合作关系,确保食材的质量和供应的稳定性。
同时,我还会定期对食材进行检测,确保食材的安全卫生。
(三)在成本控制上,我始终坚持以节约为原则,合理控制成本。
通过优化菜品配方、提高烹饪技巧、合理安排食材使用等方法,我成功降低了食材的消耗量,提高了食堂的盈利能力。
(四)在团队协作上,我始终坚持以和谐为原则,与同事们和睦相处,互相帮助。
在工作中,我会主动与同事们沟通交流,分享工作经验和技巧,共同解决工作中遇到的问题。
三、学习方面为了提高自己的烹饪技能和综合素质,我不断学习新知识、新技能。
一方面,我会阅读相关的烹饪书籍和杂志,了解最新的烹饪技术和趋势;另一方面,我也会参加各种烹饪比赛和培训活动,与同行们交流学习,不断提高自己的水平。
四、存在的问题及改进措施虽然我在工作中取得了一定的成绩和进步,但仍然存在一些问题和不足之处。
例如:在菜品创新上还需要进一步加强;在食材采购上还需要进一步提高议价能力;在成本控制上还需要进一步精细化管理等。
针对这些问题和不足之处我会积极寻找解决方法并加以改进。
食堂厨工年终个人工作总结(精选11篇)

食堂厨工年终个人工作总结食堂厨工年终个人工作总结(精选11篇)时间过得非常快,一眨眼,一年就过去了,回顾这一年的工作历程,一定经历了许多,也收获了许多吧,你的年终总结写好了吗?适时做总结才能让自己的努力更有方向哦。
可是到底怎么写才能引起领导的关注和重视呢?以下是小编整理的食堂厨工年终个人工作总结(精选11篇),仅供参考,欢迎大家阅读。
食堂厨工年终个人工作总结1时间过得真快,茫茫碌碌中已近年中,回顾过去的每一天,我作为一名餐饮部的人员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。
因为我所从事的工作,很有可能会影响到全体职工的身心健康。
所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就这半年的工作情况总结如下:首先,作为食堂的一名员工,是我莫大的荣幸。
在工作阶段,部分工作中出现的不足的地方,在食堂领导的指导及同仁的协助下,基本得到了改善并起到了较好的工作效果。
我个人的工作能力以及待人处事,也在日常的工作中不断的提升,在意识到自身不足的同时不气馁,虚心接受经验丰富的同事的指教。
作为食堂自然是离不开饮食,食堂是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去,所以作为单位的食堂这也是很重要的。
作为食堂工作人员更应多为的饮食着想,为保证每位员工的身心健康而考虑。
再者,工作期间承蒙各位领导同事对我的照顾,完成食堂安排的日常工作,目前主要工作从事于食堂后勤日常收入、支出管理,从任职此职以来,我深深的体会到了做为一名厨工的责任,虽然自身工作方式还有待更高的提升,比如在食堂后勤工作方面还缺少经验,解决问题时有时缺乏果断,偶尔也会被小的挫折影响工作信心。
当认识到这些不足的同时,我始终坚信,态度是改进提高的前提,我相信在今后的工作中,努力弥补不足,尽心的工作,认真的学习,定能为园区的顺利开展,尽一名员工所能做的最大努力。
最后,回顾半年的工作,我在思想上、学习上、工作上取得了新的进步,但我也认识到自己的不足之处,理论知识水平还比较低,现代办公技能还不强。
食堂厨师工作总结5篇

食堂厨师工作总结5篇总结是对取得的成果、存在的问题及得到的阅历和教训等方面状况进行评价与描述的一种书面材料,它可以关心我们总结以往思想,发扬成果,让我们来为自己写一份总结吧。
以下我在这给大家整理了一些食堂厨师工作总结范文最新,盼望对大家有关心!食堂厨师工作总结范文最新1“民以食为天”,对于走出家门的同学来说,“吃”比民以食为天”对于走出家门的同学来说,“住”显得更为重要。
学校是一个特别的单位,同学又是一显得更为重要。
学校是一个特别的单位,个特别的消费群体,学校食堂管理工作,个特别的消费群体,学校食堂管理工作,同学的卫生饮食平安问题关系到同学的身体健康,关系到学校的声誉,全问题关系到同学的身体健康,关系到学校的声誉,关系到教学质量的提高,关系到学校的进展,关系到社会的稳定。
教学质量的提高,关系到学校的进展,关系到社会的稳定。
因此,食堂管理工作,同学关怀、家长关怀、社会关怀,上食堂管理工作,同学关怀、家长关怀、社会关怀,级领导更关怀。
我作为学校食堂的管理者之一,级领导更关怀。
我作为学校食堂的管理者之一,在学校有关领导的指导下,深感责任重大。
领导的指导下,深感责任重大。
我接受学校食堂有关工作一年过去,在过去的工作阅历中,主动做好以后个管理工作,年过去,在过去的工作阅历中,主动做好以后个管理工作,现将本学期的工作打算支配如下:1、在工作中工作重要性熟悉到位,有责任心、事业心、工作主动。
同学及食堂其他工作人员和和主动。
同学及食堂其他工作人员和谐相处、食堂其他工作人员礼貌待人,杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打骂。
每天对食堂人员定人、定点、定时间、定要求。
2、每天对食堂人员定人、定点、定时间、定要求,必需做到每日清扫、各种餐具、笼布、机械等要洗刷洁净,每日清扫、各种餐具、笼布、机械等要洗刷洁净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。
得混用。
2024年食堂厨师年终总结(3篇)

2024年食堂厨师年终总结厨师长年终总结厨师个人年终总结酒店厨师长年终总结厨师的年终总结酒店厨师自我总结食堂厨师年终总结餐饮厨师年终总结厨师主管年终总结尊敬的各位领导、各位同事:一、食品安全方面其次,加强食品原料的分类管理督导工作。
对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
二、经营方面我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。
如:根据季节性原料供应特点,和园餐厅推出春、夏、秋、冬季节菜,和一些特价菜和创新菜,例如针对市场所有原料价格都在上涨,但是菜品的销售价格还要保持原来的价格,所以我们精心研发,利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品,如:石锅木耳白菜月销量屡居榜首____年厨师工作总结汇总____年厨师工作总结汇总。
咖啡厅也针对市场所有原料价格都在上涨,利用自助餐没有用完的香蕉做出大家备受喜爱的香蕉包等等。
还有员工餐是为员工提供服务,在市场原材料都上涨的情况下也推出很多荤素搭配的健康美食。
三、管理方面四、出品控制方面菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。
作为厨师长,我严把质量关。
我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把自助餐、桌餐标准菜单有针对性的进行修改,好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。
完成以上工作后,我在餐饮部指导下对明年和园餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发,确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色,以此形成我们中关新园独特的餐饮品牌,确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。
五、成本方面在保证出品质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。
身为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。
食堂厨师的工作总结范文7篇

食堂厨师的工作总结范文7篇在工作总结中,我们可以明确自己的优势和劣势,以便更好地发展自己,工作总结可以帮助我们深入思考和总结工作中的困难和挑战,以下是本店铺精心为您推荐的食堂厨师的工作总结范文7篇,供大家参考。
食堂厨师的工作总结范文篇1尊敬的各位领导:大家好!光阴似箭,日月如梭转眼间20XX即将接近尾声,马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20XX年的钟声即将敲响。
首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20XX年,在各位领导的关怀指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长兼厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求、团结和带领食堂员工,坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行,以自己的实际行动抓好食堂管理,保证工作正常动转,为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务,我们还开垦出来好几亩地,种植蔬菜,饲养牛,羊,鸡,鸭等。
加饭菜的花色品种,做到主副食合理搭配,降低损耗,节约成本。
温暖服务的理念,全心全意为地雅,紫金服务。
在20XX年里,食堂共接待外部用餐121次,共计1077人次,并受到领导及客人的一致好评。
现将一年来的具体工作总结如下:一、工作方面:我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。
首先在节约支出的情况下,吃饱吃好不浪费,并在技术上不断提高自己的烹饪技术。
在实践中我不断探索,让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
二、管理方面:首先,对厨房从业人员定期培训和指导,杜绝在操作过程中的重大失误,比如烧伤,烫伤等。
结合员工实际情况加强素质教育,对操作人员进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。
经过努力,员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面:菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。
作为厨师长,我严把质量关,保证食材,新鲜、不腐烂、不变质。
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2020
食堂厨师工作总结范文
Job Summary
食堂厨师工作总结范文
前言语料:温馨提醒,对前一时间的工作学习活动等以书面形式形成的文字材料.
研究一下,肯定成绩,找出问题,归纳出经验教训,提高认识,明确方向,以便进一步做
好工作,把这些用文字表述出来,就叫做工作总结.总结的写作过程,既是对自身社会
实践活动的回顾过程,又是人们思想认识提高的过程.通过总结,人们可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识,从而得出科学的结论.
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食堂厨师工作总结范文篇一:
时间过的真快,茫茫碌碌中已近年末,回顾过去的一年,我作为食堂的一名厨师,深感责任重大。
因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体学生的身心健康,,所以为了扬长避短,今后的工作能做到更好,我对一年的工作情况总结如下:
首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.
其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度,严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对学生的危害,保障学生的身体健康。
同时成品存放实行:生与熟分开;成品与半成品、原材料分开、食品与杂品、药品分开。
环境卫生采取四定”办法:定人、定物、定时间、定质量,时刻保持卫生区域
整洁、干净。
个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。
放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。
每天定时冲洗操作间灶具和地面。
严格保持灶台、地面、以及周边环境卫生。
在这一年中,我努力学习技术知识,积极参加每次的烹调培训,不断地提高业务能力,按时上下班。
遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完成本职工作。
工作上,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。
在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证食品卫生、安全、在服务上,做到优质、高效,时常向学生了解所做的菜是否爱吃,好吃。
在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。
本人深知自己的专业技能还有待提高,在今后的工作中一定要更加努力学习,发现不足,及时改进,来更好的为学生及全体教职工服务。
食堂厨师工作总结范文篇二:
新的一年又来临了,回顾过去一年,感慨良多。
做为一名班组长我始终严格要求自己,认真服从领导安排,坚持以大局为重,在领导的支持下圆满结束地一年的工作。
为了再新的一年里能够更好的完成本职工作,我对上一年的工作进行了工作总结。
工作上,我担任学海餐厅白案组组长,在烹调上严格遵守食堂卫生制度,认真执行卫生“五四”制。
以身作则的情况下,带领全组人员,严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止
食品污染和有害物质对就餐者的危害,保障就餐者的身体健康。
成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;\新韵数控\食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。
环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责;个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服激光雕刻机\。
放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。
每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在过去的一年中,我努力学习文化、政治、业务、技术知识木工雕刻机。
树立与增强为人民服务的思想。
按时上下班。
遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完成本职工作。
工作上,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。
在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。
做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。
副食要做到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。
配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中。
在服务上,做到优质、高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。
不说粗话,不骂人,团结一致,做好伙食工作。
在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责,经常组织班组人员学习烹饪、面点技术,把住各工序的质量关,实行全过程的质量管理毕业证档案。
检查伙食卫生,督促本组人员认真落实岗位职责,清扫包干的卫生地段,做现熟食品加盖、
防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。
合理安排本班人员的工作,对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关,对不符合要求的应予以指出,及时纠正在生活上经常和组员沟通,掌握全班人员的思想和工作情况,以身作则毕业证样本,,带领全班人员搞好本班工作,遇到困难或其它情况及时请示汇报。
在政治思想上我热爱祖国,热爱中国共产党,热爱社会主义;在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责历任校长。
展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
食堂厨师工作总结范文篇三:
时光飞逝,转眼间又过了一年了。
回顾过去的每一天,我作为一名食堂工作人员,深感到责任的重大。
为了今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下:
一、原材物料管理方面:
1、把好食堂原材物料进货关,不怕远路,进市场,货比多家,选购各种营养丰富的食品原料,保证物美价廉,让干部职工吃得好,花钱少。
比喻说购买当季的青菜、现宰的猪肉、新鲜的花生油等等。
2、管理好食堂的原材物料,不易储存的原材物料尽量做到天天购买,对于易储存的原材物料也要根据往年消耗情况有计划的购买。
保证原材物料不腐烂,不变质,不浪费,以节省食堂开支。
同时对食堂的原材物料建账,做到帐物相符。
3、每天根据就餐人数制作饭菜,尽量做到不剩菜或少剩菜。
二、服务态度方面:
我们在转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。
我们始终坚持以人为本的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为干部职工提供便利条件。
三、饭菜种类方面:
我们根据季节、节日等情况为干部职工做好适合时令的可口饭菜,比喻:包饺子、包包子、炖白菜、炖土豆、炒青菜等,尽量满足干部职工的要求。
四、卫生状况方面:
我们本着积极负责的态度,认真搞好食物安全和卫生工作。
生活服务工作千头万绪,最根本的工作要求就是食品的安全。
因此,我们认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。
切实做好食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,做到没有检疫证、食品卫生许可证的食品不购买,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫,杜绝蚊蝇老鼠等害虫。
食堂厨师工作总结范文篇四:食堂厨师年终总结范文
时间过的真快,茫茫碌碌中已近年末,我作为食堂的一名厨师所从事的工作质量,很有可能会影响到全体干部职工的身心健康,所以为了今后的工作能做到更好,我对今年的工作情况总结如下。
首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油,颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.
其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度,认真执行卫生“五四”制。
严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐者的危害,保障就餐者的身体健康。
同时成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。
环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责;个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。
放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。
每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和《钵灰》,严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在这一年中,我遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完成本职工作。
工作上,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。
在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。
做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。
副食要做到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。
配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中。
在服务上,做到优质、高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。
不说粗话,不骂人,团结一致,做好厨房工作。
总结这一年,在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,
积极履行自己的工作职责。
展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。