812生物化学
生物化学试大纲
自命题科目考试大纲科目名称：生物化学科目代码：812时间：3小时分值：150分考试形式：闭卷、笔试考试要点：第一章，绪论生物化学的涵义、生物化学的研究范围、其与基础学科以及生命科学的关系、生物化学在工、农业生产和医药中的应用第二章蛋白质化学氨基酸的种类、物理性质和化学性质，蛋白质的结构及结构与功能的关系，蛋白质的分离纯化及性质的测定技术，蛋白质结构测定技术等。
第三章酶与辅酶酶的基本概念、分类及命名，酶的特点和化学本质，主要辅酶的类别、结构、作用，酶的作用机制，中间复合物学说，锁钥学说，诱导锲合学说，酶与底物之间的相互作用，酶促反应动力学，酶的活力及其调节，酶活力的测定方法。
第四章核酸的化学核酸和核苷酸的种类、分子组成及其结构，核酸一级结构的测定方法，核酸的二级结构和三级结构，核酸的物理性质和化学性质，DNA限制性内切酶图谱。
第五章糖化学，糖的概念及其分类，主要单糖、寡糖、多糖的结构和性质。
第六章脂类化学，脂的种类及功能，脂肪酸的性质及表示法，常见脂肪酸和必需脂肪酸，油脂的物化性质，磷脂，甘油磷脂的结构，几种重要的甘油磷脂的特性，萜类和类固醇类、前列腺素及蜡类、结合脂类以及生物膜的结构与功能。
第七章生物氧化新陈代谢的概念、类型及其特点，新陈代谢的阶段，高能化合物，ATP的生物学功能、生物氧化，呼吸链的组成和顺序，电子传递过程与ATP的产生，氧化磷酸化的机制。
第八章糖代谢糖的消化及中间代谢的概念、糖酵解、三羧酸循环、磷酸己糖旁路、糖异生等代谢途径的过程、能量变化、调控及生理意义。
第九章脂代谢，脂类消化和中间代谢的基本概念、脂肪的分解代谢（β-氧化）、脂肪酸及脂类的合成代谢。
第十章氨基酸代谢蛋白质的酶促降解、氨基酸的分解代谢（脱氨、脱羧）以及氨基酸代谢产物的进一步代谢（尿素循环、一碳基团代谢等）。
第十一章核酸的生物合成了解DNA的生物合成（半保留、半不连续复制；DNA的复制有关的酶和蛋白质；DNA复制的基本过程；逆向转录；基因突变和DNA的损伤修复）；RNA 的生物合成（RNA聚合酶；RNA的转录过程；转录后的加工；RNA的复制）。
农大研究生招生简章
一级学科名称及代码马克思主义理论(0305)教育学(0401)外国语言文学(0502)生物学(0710) 二级学科名称与代码马克思主义中国化研究(030503)思想政治教育(030505)高等教育学(040106)职业技术教育学(040108)外国语言学及应用语言学(050211)生物学(071000)植物学(071001)生理学(071003)水生生物学(071004)微生物学(071005)第一门101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论第二门201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一241 二外日语或者242 二外德语201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一第三门610 马克思主义基本原理610 马克思主义基本原理第四门810 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系810 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系311 教育学专业基础综合311 教育学专业基础综合611 基础英语612 普通生物学612 普通生物学613 份子生物学612 普通生物学612 普通生物学811 综合知识812 生物化学813 植物生物学814 动物生理学837 水生生物学815 微生物学复试科目710 政治经济学711 思想政治教育理论与方法712 高等教育学713 职业教育学714 语言学715 份子生物学715 份子生物学716 动物营养学754 鱼类增养殖学717 农业微生物学同等学力加试科目910 政治学原理910 中国近代史961 政治学概论911 中国教育思想史912 教育科学研究方法913 听力914 遗传学915 细胞生物学916 饲料学963 水环境化学917 植物学961 政治经济学911 外国教育思想史912 中国教育史913 写作914 细胞生物学915 生物化学916 生物统计附试验设计963 鱼类生理学917 基础生物化学一级学科名称及代码二级学科名称与代码遗传学(071007)发育生物学(071008)细胞生物学(071009)生物化学与份子生物学(071010)生物物理学(071011)生态学(071012)生物数学(071020)生物信息学(071021)生物工程与技术(071022)第一门101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论第二门201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一第三门612 普通生物学612 普通生物学612 普通生物学612 普通生物学612 普通生物学612 普通生物学614 数学分析612 普通生物学612 普通生物学第四门816 遗传学817 细胞生物学817 细胞生物学812 生物化学818 计算机应用基础819 生态学概论820 高等代数821 生物信息学812 生物化学复试科目715 份子生物学760 发育生物学715 份子生物学715 份子生物学715 份子生物学718 农业生态学719 综合考试(常微分方程、概率论与数理统计)715 份子生物学715 份子生物学同等学力加试科目915 细胞生物学962 份子生物学918 遗传学919 微生物学920 高等数学921 农业概论915 生物化学962 植物学与基础生物化学918 基因工程919 植物生理学920 生物化学921 景观生态学922 概率论与数理统计922 近世代数923 生物统计924 细胞生物学923 生物化学924 遗传学一级学科名称及代码建造学(0813)化学工程与技术(0817)农业工程(0828)环境科学与工程(0830)食品科学与工程(0832) 二级学科名称与代码城市规划与设计(含风景园林规划与设计)(081303)应用化学(081704)农业机械化工程(082801)农业水土工程(082802)农业生物环境与能源工程(082803)农业电气化与自动化(082804)环境科学(077501)环境工程(083002)食品科学(083201)水产品加工及贮藏工程(083204)粮食、油脂及植物蛋白工程(097202)第一门101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论第二门201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一第三门615 园林综合理论302 数学二302 数学二302 数学二302 数学二302 数学二601 数学(自命题)302 数学二302 数学二302 数学二314 数学(农)第四门510 园林设计(考 6小时)822 实验化学823 理论力学823 理论力学823 理论力学823 理论力学824 环境学概论824 环境学概论825 食品科学基础(工学)825 食品科学基础(工学)826 食品科学基础(农学)复试科目720 园林绘图721 有机化学722 农业工程概论722 农业工程概论761 生物工程概论722 农业工程概论723 环境化学724 环境工程学725 食品化学725 食品化学726 食品分析同等学力加试科目925 园林 925 园艺术原理林美术964 无机及分析化学927 材料力学927 材料力学965 生物技术928 电子学929 环境生态学930 环境质量评价931 食品微生物学931 食品微生物学931 食品微生物学964 物理化学927 工程材料927 工程材料965 生物质能源928 测试技术基础929 农业环境保护930 环境生态学931 食品营养学931 食品营养学931 食品营养学一级学科名称及代码作物学(0901) 二级学科名称与代码农产品加工及贮藏工程(097203)作物学(090100)作物栽培学与耕作学(090101)作物遗传育种(090102)作物信息科学(090120)种子科学与工程(090121)烟草科学与工程技术(090122)农业信息化技术(090128)生物能源(090129)第一门101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论第二门201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一第三门314 数学(农)或者315 化学(农)314 数学(农)或者315 化学(农)314 数学(农)或者315 化学(农)314 数学(农)或者315 化学(农)314 数学(农)或者315 化学(农)314 数学(农)或者315 化学(农)315 化学(农)314 数学(农)315 化学(农)第四门826 食品科学基础(农学)414 植物生理学与生物化学414 植物生理学与生物化学414 植物生理学与生物化学827 作物学概论827 作物学概论827 作物学概论828 数据结构827 作物学概论复试科目727 果品蔬菜贮藏运销学759 作物生产理论与技术728 作物栽培学729 作物育种学730 农业试验设计与分析731 种子学732 烟草科学(含烟草栽培育种和烟草化学)733 数据库原理734 植物育种学与植物栽培学同等学力加试科目931 食品微生物学931 食品营养学932 农学 932 农概论学实践932 农学 932 农概论学实践933 作物栽培学934 农业概论935 植物育种的理论与方法936 农业概论933 种子学934 程序设计基础935 作物杂种优势利用和农学实验936 植物学934 农业概论937 植物学934 程序设计基础937 微生物学一级学科名称及代码园艺学农业资源利用(0903)植物保护二级学科名称与代码农业科技服务与管理(090130)果树学(090201)蔬菜学(090202)茶学(090203)欣赏园艺(090220)药用植物资源工程(090224)土壤学(090301)植物营养学(090302)土地资源利用与信息技术(090320)植物病理学(090401)第一门101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论第二门201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一第三门314 数学(农)315 化学(农)315 化学(农)315 化学(农)315 化学(农)315 化学(农)315 化学(农)315 化学(农)314 数学(农)315 化学(农)第四门829 农业概论414 植物生理学与生物化学414 植物生理学与生物化学414 植物生理学与生物化学830 园艺植物学830 园艺植物学831 植物营养学831 植物营养学832 土地资源学414 植物生理学与生物化学复试科目735 农业科技服务与管理概论736 果树学737 蔬菜学基础738 茶树栽培、加工与茶叶生物化学739 欣赏植物栽培与育种基础740 药用植物功能成份提取与利用741 土壤学742 土壤学与植物营养研究法743 遥感原理与应用744 普通植物病理学同等学力加试科目938 管理学原理939 果品商品学940 设施园艺学941 茶树育种学942 园林树木栽培学943 药用植物栽培944 土地资源学945 作物栽培学946 资源与环境概论947 农业植物病理学938 农业政策学939 果品贮藏保鲜940 蔬菜种子学941 茶叶经营管理与贸易942 植物造景943 植物功能成份化学944 农业资源与环境分析945 农业资源与环境分析946 农业资源调查947 农业昆虫学一级学科名称及代码畜牧学(0905)兽医学(0906) 二级学科名称与代码农业昆虫与害虫防治(090402)农药学(090403)生物安全与检疫(090420)动物遗传育种与繁殖(090501)动物营养与饲料科学(090502)草业科学(090503)特种经济动物饲养(090504)基础兽医学(090601)预防兽医学(090602)临床兽医学(090603)第一门101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论第二门201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一第三门315 化学(农)315 化学(农)315 化学(农)315 化学(农)314 数学(农)或者315 化学(农)314 数学(农)或者315 化学(农)315 化学(农)315 化学(农)315 化学(农)315 化学(农)第四门414 植物生理学与生物化学833 植物化学保护834 检疫学基础415 动物生理学与生物化学415 动物生理学与生物化学414 植物生理学与生物化学415 动物生理学与生物化学415 动物生理学与生物化学415 动物生理学与生物化学415 动物生理学与生物化学复试科目745 普通昆虫学746 农药学747 植物检疫学748 动物遗传育种学716 动物营养学749 草坪学750 特种经济动物学751 兽医药理学752 预防兽医学753 家畜内科学同等学力加试科目947 农业植物病理学947 农业植物病理学947 农业植物病理学948 猪生产学949 配合饲料学950 草坪草与饲料作物育种学951 家畜繁殖学952 家畜解剖学953 兽医微生物学954 兽医临床诊断学947 农业昆虫学947 农业昆虫学947 农业昆虫学948 生物统计附试验设计949 饲料添加剂学950 牧草饲料作物栽培学951 畜牧生产学952 家畜组织学与胚胎学953 家畜病理学954 兽医外产科学第三门315 化学(农)315 化学(农)第四门416 普通动物学与普通生态学 (联考) 417 普通生态学与鱼类学 (联考)616 营养与食品卫生学(自命题)303 数学三303 数学三617 土地资源学835 管理学836 西方经济学835 管理学同等学力加试科目955 池塘养鱼学956 水环境化学957 食品加工工艺学958 市场营销学959 管理学960 土壤地理学955 水产动物病害学956 鱼类生态学957 食品安全与质量控制958 企业经营管理959 发展经济学960 土地信息系统二级学科名称与代码水产养殖(090801)渔业资源(090803)营养与食品卫生学(100403)企业管理(120222)农业经济管理(120301)土地资源管理(120405)复试科目754 鱼类增养殖学754 鱼类增养殖学755 生物化学与食品微生物学756 微观经济学757 农业经济学758 土地管理学(含地籍管理) 第二门201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一201 英语一第一门101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论101 思想政管理论一级学科名称及代码水产(0908)公共卫生与预防医学(1004) 工商管理(1202) 农林经济管理(1203)公共管理(1204)。
812生物化学
2009年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题科目名称及代码：生物化学 812适用专业：生物学、生物化学与分子生物学、生物工程与技术考生注意事项：①所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效；②按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。
一、单项选择题：（共20分，每小题1分）1．1953年，首先完成了牛胰岛素全部化学结构测定工作的科学家是（）A．Sanger F. B．Stanford MooreC．O. Avery D．Jacob & Monod2．下列在生理条件下具有缓冲能力的氨基酸是（）A．Ser B．Lys C．His D．Asp 3．下列可自发形成α－螺旋的多肽链是（）A．pH在7.0左右，多聚赖氨酸组成的肽链B．pH在7.0左右，侧链基团小，不带电荷的多聚丙氨酸形成的肽链C．多聚脯氨酸形成的肽链D．多聚甘氨酸形成的肽链4．下列辅助因子中，不属于丙酮酸脱氢酶系的辅助因子是（）A．磷酸吡哆醛B．NAD＋ C．硫辛酸D．Mg2＋5．伴随DNA变性发生的实验现象是（）A．黏度上升B．沉降速率增加C．紫外吸收减小 D．浮力密度下降6．有利于DNA双螺旋解链的是（）A．组蛋白与DNA的结合B．增加正超螺旋C．产生超负螺旋 D．适当降低溶液温度7．下列酶中，属于变构酶的是（）A．溶菌酶 B．胰凝乳蛋白酶C．异柠檬酸脱氢酶D．淀粉酶8．下列酶活性调节方式中，属于前馈激活的是（）A．2,6－二磷酸果糖对磷酸果糖激酶的影响B．ATP对葡萄糖激酶的影响C．长链脂肪酸对脂酰CoA合成酶的影响D．柠檬酸对三羧酸循环的影响9．下列能够阻止电子传递链传递电子的试剂是（）A．2，4－二硝基苯酚B．带有酸性基团的芳香族氨基酸C．缬氨霉素D．寡霉素10．人剧烈运动时会产生大量的乳酸，代谢这些乳酸的途径是（）A．丙酮酸－柠檬酸循环B．可立氏循环C．3－磷酸甘油穿梭系统D．苹果酸穿梭系统11．由100个脱氧核苷酸残基构成的B-DNA双螺旋长度是（）A．17.0~18.0 nm B．34~36 nmC．14.0~15.0nm D．20.5~21nm12．吲哚乙酸生物合成的前体分子是（）A．鸟氨酸B．精氨酸 C．色氨酸D．苯丙氨酸13．脑组织在葡萄糖供给不足的情况下可利用的能源是（）A．脂肪酸B．乙酰CoA C．酮体D．甘油14．痛风是因为人体内嘌呤代谢障碍，由此引起过多积累并形成结晶的物质是（）A．尿素B．尿酸 C．尿囊素D．尿囊酸15．由磷脂类化合物降解产生的信号传导分子是（）A．cAMP B．cGMP C．IMP D．IP316．大肠杆菌DNA复制到第三代，采用Meselson和Stahl培养方法，同位素标记和CsCl密度梯度超速离心，可得到的区带数目是（）A．1条B．2条C．3条D．4条17．下列有关大肠杆菌DNA指导的RNA聚合酶催化RNA合成的描述中，错误的是（）A．它不能利用NDPB．它是一种多亚基聚合体C．若无DNA模板，它无法催化RNA合成D．在DNA复制时，也需要这种酶18．亚硝酸可导致DNA损伤的原因是（）A．引起碱基置换 B．碱基的插入或缺失C．形成嘧啶二聚体 D．DNA链断裂19．蛋白质生物合成时，不是氨基酸活化需要的成分是（）A．氨酰tRNA合成酶 B．ATP C．tRNA D．mRNA 20．下列与多肽链正确折叠无关的组分是A．分子伴侣 B．信号肽C．二硫键异构酶 D．肽基脯氨酸异构酶二、填空题：（共30分，每空1分）21．DNA结构具有多态性。
811生物化学名词解释
811生物化学名词解释
811生物化学是指生物化学的基本概念和原理，主要涉及生物
化学的各个领域。
下面是一些811生物化学的常见名词解释：
1. 蛋白质：是生物体中最重要的大分子有机化合物之一，由氨基酸单元组成，参与生物体的结构和功能。
2. 碳水化合物：是生物体的主要能量来源，由碳、氢和氧元素组成，包括单糖、双糖和多糖等多种形式。
3. 脂质：是由碳、氢和氧等元素组成的生物有机分子，包括脂肪、磷脂、固醇等，主要在细胞膜的结构和功能方面起作用。
4. 核酸：是生物体中存储和传递遗传信息的分子，包括DNA
和RNA，由核苷酸单元组成。
5. 酶：是生物体内催化化学反应的蛋白质分子，可以加速化学反应速度。
6. 代谢：是生物体内所有化学变化的总和，包括合成与降解反应。
7. 酸碱平衡：指维持生物体内正常酸碱水平的调节机制，通常通过缓冲系统，如碳酸/碳酸氢盐缓冲系统来调节。
8. 能量代谢：指生物体对物质进行氧化分解，产生能量的过程，包括有氧呼吸和无氧呼吸。
9. 氧化还原反应：是生物体内广泛存在的一类反应，涉及物质的电子转移。
10. 多肽：是由多个氨基酸通过肽键连接而成的生物分子，具有特定的结构和功能。
811食品生物化学
811食品生物化学
摘要：
一、811 食品生物化学概述
二、食品生物化学的研究领域
三、食品生物化学在我国的发展与应用
四、食品生物化学的未来发展趋势与挑战
五、结论
正文：
【一、811 食品生物化学概述】
811 食品生物化学，是指运用生物化学的理论和方法研究食品的组成、结构、性质、变化和营养等方面的科学。
食品生物化学作为食品科学与生物化学的交叉学科，具有很强的实践性和应用性。
【二、食品生物化学的研究领域】
食品生物化学主要包括食品成分的研究、食品营养的研究、食品添加剂的研究、食品中有害物质的检测与控制等方面。
食品生物化学研究的领域广泛，与人们的日常生活息息相关。
【三、食品生物化学在我国的发展与应用】
我国食品生物化学研究起步于上世纪50 年代，经过几十年的发展，已经取得了显著的成果。
食品生物化学在食品工业、食品安全、食品营养等方面发挥着重要作用。
例如，通过食品生物化学的研究，可以提高食品的品质、研发新型食品、制定食品营养标准等。
【四、食品生物化学的未来发展趋势与挑战】
随着科学技术的进步和社会需求的变化，食品生物化学在未来将面临更多的发展机遇。
一方面，食品生物化学需要在分子、细胞等层面深入研究食品的组成和性质，以满足人们对食品营养、健康、安全的需求。
另一方面，食品生物化学需要与其他学科交叉融合，开拓新的研究领域。
【五、结论】
总之，811 食品生物化学是一门具有广泛应用前景的学科，对于推动我国食品工业的发展、保障食品安全和提高人民生活水平具有重要意义。
811食品生物化学
811食品生物化学摘要：一、食品生物化学概述1.食品生物化学的定义2.食品生物化学的研究领域二、食品生物化学的研究内容1.食品成分的化学性质2.食品成分的生物活性3.食品成分与人体健康的关系三、食品生物化学在食品工业中的应用1.食品添加剂的研究与开发2.食品安全性的评估3.新型食品的开发与生产四、食品生物化学在我国的发展现状与前景1.我国食品生物化学的研究进展2.我国食品生物化学的产业化发展3.食品生物化学的未来发展趋势与挑战正文：食品生物化学是一门研究食品成分的化学性质、生物活性和与人体健康关系的学科。
食品生物化学的研究领域广泛，涉及食品的成分分析、营养价值评价、食品安全性评估等方面。
食品生物化学的研究内容主要包括食品成分的化学性质、生物活性以及食品成分与人体健康的关系。
食品成分包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质等，它们的化学性质直接影响食品的口感、稳定性等性质。
同时，食品成分还具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、降血脂等作用，对人体健康有重要意义。
食品生物化学在食品工业中具有广泛的应用。
食品添加剂的研究与开发是食品生物化学在食品工业中的重要应用之一。
例如，防腐剂、抗氧化剂、稳定剂等食品添加剂在食品加工过程中发挥着重要作用。
此外，食品生物化学还用于食品安全性的评估，确保食品对人体健康无害。
同时，食品生物化学在新型食品的开发与生产中也具有重要意义，如功能性食品、生物活性肽等。
我国食品生物化学研究取得了显著的进展。
在食品成分分析、营养价值评价等方面，我国已达到国际先进水平。
此外，我国食品生物化学的产业化发展也取得了良好的成果，许多新型食品添加剂和功能性食品已成功实现产业化生产。
2010年四川农业大学812生物化学考研真题(回忆版)(不完整)【圣才出品】
2010年四川农业大学812生物化学考研真题（回忆版）（不完整）1．何为不对称转录及转录的模板链、编码链？
2．DNA合成的高度准确性通过什么实现？
3．为什么摄入糖过多易发胖？
4．测定酶活力时为什么要测定初速度？
5．生物氧化的特点？
6．酶作为生物催化剂的特点。
7．什么是ATP？简述其生理功能。
8．解释盐析法沉淀蛋白质的原理。
9．阐述酶活性别构调节的特点及生物学意义。
10．以细胞色素C为例，简述同源蛋白质一级结构与分子进化的关系。
11．阐述蛋白质合成中，mRNA的遗传密码是如何准确翻译成多肽链中的氨基酸的排列顺序的？
12．糖酵解和糖异生作用的关系，二者之间通过什么样的方式来协同调节的？这种调节方式有什么生理意义？
13．试述不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白的基本原理和主要步骤。
2009年四川农业大学812生物化学考研真题(回忆版)【圣才出品】
2009年四川农业大学812生物化学考研真题（回忆版）
一、比较下面各组概念
1．酶的激活剂与抑制剂
2．T m与K m
3．增色效应与减色效应
4．变性与复性
5．氧化磷酸化与底物水平磷酸化
6．盐析与盐溶
7．内含子与外显子
8．前导链与滞后链
二、简答题
1．真核mRNA与原核mRNA各有何特点？
2．在pH6.0对Gly、Ala、Glu、Lys、His混合电泳，哪些移向正极/负极？哪些不移动或接近原点？
3．己糖激酶溶液维持在45℃，12分钟后，活性丧失50%。
但是若己糖激酶与大量的底物葡萄糖共同维持在45℃，12分钟，则活性丧失仅为3%。
请解释此现象。
4．简述磷酸戊糖途径有何特点和生物学意义。
5．维生素B族有哪些成员与氨基酸代谢有关？
6．DNA复制高度准确性是通过什么来实现的？
7．简述遗传密码的特点。
8．在线粒体生物氧化体系中，电子传递链和氧化磷酸化作用有何联系？
三、问答题
1．从分子病产生的原因阐述蛋白质结构和功能的关系。
2．简述DNA双螺旋的特点，为什么说DNA双螺旋模型的证实是生命科学的里程碑？
3．氨基酸脱氨基以后生成的α-酮戊二酸有哪些代谢途径？为什么说蛋白质是最全面的营养物质，摄入过多对健康又会产生负面影响？
4．mRNA遗传密码排列顺序翻译成多肽的氨基酸排列顺序时，保证准确翻译的关键是什么？
5．测定酶活力时，应注意哪些事项？为什么？。
811生物化学
811生物化学
811生物化学是一门研究生物体内化学成分与过程的学科。
它
主要探究生物体内的化学分子、反应机制、代谢途径等内容，以及生物体内化学反应与生命活动的相互关系。
在生物化学中，研究的重点包括生物大分子（如蛋白质、核酸、碳水化合物和脂质）的结构、功能和合成机制，代谢途径中的各种化学反应以及这些反应的调控机制。
生物化学研究还包括酶的功能和机制、细胞信号传导、基因表达与调控等领域。
生物化学的研究方法包括分子生物学实验技术、分离纯化技术、质谱分析、核磁共振等。
通过这些方法，研究者可以探究生物分子的结构、功能以及其参与的生物过程。
811生物化学在医药研发、农业生物技术、食品科学等领域具
有重要应用价值。
通过深入理解生物体内化学反应的机制，可以为新药开发提供理论指导，改良农作物品种，提高食品质量等。
在学术上，生物化学为生物学、医学、化学等领域提供了重要的理论基础，对于深入探索生命的本质起到了重要作用。
(NEW)四川农业大学854生物化学基础历年考研真题汇编
目 录
2001年四川农业大学生物化学考研真题（回忆版，不完整）
2002年四川农业大学生物化学考研真题
2004年四川农业大学生物化学考研真题
2008年四川农业大学812生物化学考研真题（回忆版）
2009年四川农业大学812生物化学考研真题（回忆版）
2010年四川农业大学812生物化学考研真题（回忆版）（不完整）
2011年四川农业大学812生物化学考研真题
2013年四川农业大学生物化学考研真题（回忆版）（不完整）
2014年四川农业大学854生物化学考研真题（回忆版）
2015年四川农业大学854生物化学考研真题（含部分答案）
2016年四川农业大学854生物化学考研真题（回忆版）（不完整）
2001年四川农业大学生物化学考研真题（回忆版，不完整）
1．以葡萄糖为例，比较燃料分子在体外和在体内彻底氧化的异同点。
2．何谓糖异生作用？在生物体中若使草酰乙酸转变成糖，经历什么途径？写出反应历程和催化酶类。
3．以大肠杆菌乳糖操纵子为例，说明原核细胞中可诱导酶合成的调节机制。
4．在两种不同的生物中发现某种功能相同的蛋白质，氨基酸的序列分析表明，它们之间只相差两个氨基酸，但其的碱基顺序差异较大，试说明可能的原因。
5．通常怎样表示酶的活力？酶活力的实际意义是什麽？测定酶活力应注意那些事项？。
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2010年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题
科目名称及代码：生物化学（812）
适用专业：生物学、生物化学与分子生物学、生物工程与技术
考生注意事项：①所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效；
②按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。
一、选择题（每题2分，共40分）
1 为生物合成提供丰富碳骨架的糖代谢为（）
A 磷酸戊糖途径
B 糖酵解途径
C 糖异生途径
D 三羧酸循环
2 蜡属于酯类化合物，化学本质是（）
A 磷脂
B 糖酯
C 高级脂肪醇酯
D 脂蛋白
3 下列化合物除开哪一种化合物，都能减轻脂质过氧化过程（）
A GSH
B GSSG
C V
E D V
C
4 在pH为4.0的溶液中，下列哪种氨基酸残基向正极移动（）
A Ala
B Cys
C Glu
D Arg
5 关于同源蛋白质的概念错误的是（）
A 在不同生物中行使相同或相似功能的蛋白质
B 具有明显序列同源
C 相同的氨基酸序列，但空间结构不同
D 同源蛋白质一般具有相同长度的多肽链
6 蛋白质变性意味着（）
A 蛋白质功能丧失
B 蛋白质一级结构破坏
C 蛋白质不容易被酶水解 C 蛋白质空间结构发生了变化
7 关于酶的米氏常数的叙述正确的是（）
A 酶的米氏常数不会因为底物的不同而变化
B 酶的米氏常数与底物浓度有关
C 酶的米氏常数与温度有关
D 酶的米氏常数反映了酶与底物的亲和力大小
8 牛胰核糖核酸酶属于（）
A 水解酶
B 氧化还原酶
C 连接酶
D 异构酶
9 有机磷农药杀虫的作用机理是（）
A 是胆碱酯酶的竞争性抑制剂
B 共价结合胆碱酯酶的活性部位丝氨酸羟基
C 共价结合胆碱酯酶的半胱氨酸巯基
D 是胆碱酯酶的非竞争性抑制剂
10 在诊断患者的疾病时，测定酶的活性的常用的检测方法，例如患者空腹血液谷丙转氨酶的活性升高与下列什么疾病相关（）
A 急性甲型肝炎
B 胃炎
C 心脏疾病
D 肾病
11 除开下列哪种化合物，核苷酸参与了下列化合物的组成或合成过程（）
A FAD
B 脑磷脂
C 蔗糖
D 泛酸
12 维生物C是人体不可缺少的营养分子，其主要功能之一（）
A 参与甲基转移
B 是脱氢酶的辅助因子，参与氧化还原作用
C 参与羧化过程
D 促进血细胞成熟
13 脂肪酸合成过程的限速酶是（）
A 乙酰CoA羧化酶
B 苹果酸酶
C 脂肪酸合成酶系
D 脂酰CoA合成酶
14 Waston 和Crick提出DNA双螺旋模型直接用到的实验证据之一（）
A DNA结晶体的X衍射图谱
B 蛋白质的无规则卷曲
C Matthew Meselon和Franklin Stahl的DNA半保留复制证明实验
D DNA是遗传信息载体
15 尿素两个氮原子来自于（）
A 氨甲酰磷酸和Asp
B Glu和Asp
C Gln和Asp
D 氨甲酰磷酸和Glu
16 在核苷酸从头合成中，充当一碳单位载体的是（）
A 泛酸
B 四氢叶酸
C ACP
D NAD＋
17 糖原合成中，糖基的供体是（）
A 尿苷二磷酸葡萄糖
B 1－磷酸－葡萄糖
C 6－磷酸－葡萄糖
D 腺苷二磷酸葡萄糖
18 关于原核生物RNA聚合酶的概念叙述正确的是（）
A DNA复制时，合成一段RNA引物
B RNA转录时，合成一段RNA引物
C 以DNA为模板，催化RNA的生物合成
D 以RNA为模板，指导合成蛋白质多肽链
19 大肠杆菌的DNA连接酶可以连接（）
A两条游离的DNA分子
B 互补且形成双螺旋的双链的一条单链切口
C互补且形成双螺旋的双链的一条单链缺口
D 无单链黏性末端的平头双链DNA
20 关于复制修复的概念错误的是（）
A Rec蛋白被认为在此过程中起关键作用
B 发生在DNA复制时
C DNA损伤始终未从亲代链中消除
D 发生于DNA复制之前
二、填空题（每空1分，共20分）
1 在细菌中存在一类能识别和水解外源DNA的核酸内切酶，称为（），其识别的DNA结构大多是（）序列
2 在氨基酸通过氧化脱氨、（）、（）等进行分解代谢。
3 脂肪酸分解代谢又称为（），发生在原核生物的细胞溶胶及真核生物的（）。
4 严重饥饿或未经治疗的糖尿病人体内可产生大量的（），使血液pH降低，发生（）症。
5 乙醛酸循环是植物与微生物特有的反应途径，这个循环除两步由（）和（）催化的反应外，其余的反应与“柠檬酸循环”相同。
6 鱼藤酮作为（），2，4－二硝基苯作为( ), 都阻止了氧化磷酸化。
7 反竞争性抑制作用，使酶反应最大速度（）；Km值（）。
8 核酸的紫外吸收在（），蛋白质的紫外吸收在（）。
9 同位效应为正协同效应的别构酶曲线呈（）形状，与别构酶结合的（），能显著影响酶的催化活性。
10 合成代谢需要（）等提供能量，需要（）等提供还原力。
三、名词解释（每小题5分，共30分）
1呼吸链 2自杀性底物 3结构域
4 Cori循环 5端粒酶 6分子杂交
四、实验原理题（每题10分，共20分）
1请叙述末端终止法测定DNA序列（5’ATTCCAAGT3’）的原理
2有一段11肽，利用Singer法，测定这段多肽的氮末端，分析出N末端第一个氨基酸没有旋光性。
在胰蛋白酶处理下，得到三条小肽；用溴化氰处理，也得到三条小肽。
根据实验结果，请推断这条多肽的氨基酸顺序。
胰蛋白酶处理： Val Met Lys Gly Leu Arg Cys HisMet IleGly
溴化氰处理： Ile Gly Lys Cys His Met Gly Leu ArgVal Met
五、论述题（第1、2题每题10分，第3小题20分,共40分）
1请叙述柠檬酸循环、糖酵解合磷酸戊糖途径的生物学意义。
2 为什么用酶的反应初速度表示酶活力，有哪些因素影响酶的催化速度？
3 遗传信息流向遵循中心法则，在蛋白质合成过程中，生物有哪些机制保障蛋白质合成的正确性？。