草莓的腐烂及防治
草莓常见病虫害及防治方法
草莓常见病虫害及防治方法草莓是一种美味可口的水果，深受广大消费者的喜爱。
然而，草莓在生长过程中常常会受到各种病虫害的侵袭，导致产量和品质的下降。
为了保证草莓的正常生长和丰收，我们必须认真了解草莓的常见病虫害及防治方法。
一、草莓的常见病害1. 灰霉病灰霉病是草莓生长过程中最常见的病害之一，主要是由灰霉菌引起的。
病害的症状表现为果实表面出现灰色霉斑，逐渐扩散并侵蚀果实，导致果实腐烂。
防治措施包括及时清除病害部位，保持草莓周围环境干燥，喷洒杀菌剂等。
2. 根腐病根腐病主要是由土传病菌引起的，病害的症状表现为草莓植株的根部出现腐烂和变黑，导致植株生长不良、叶片黄化等问题。
防治措施包括加强土壤管理，保持土壤的通风和排水性能，注意草莓的肥水管理等。
3. 疫霉病疫霉病是一种由真菌引起的病害，主要侵袭草莓的叶片和果实。
病害的症状表现为叶片上出现水渍状的斑点，逐渐扩大并形成黑色霉层，果实也会出现腐烂等问题。
防治措施包括及时清除病害部位，保持草莓周围环境干燥，喷洒杀菌剂等。
二、草莓的常见虫害1. 草莓叶螨草莓叶螨是一种微小的螨虫，主要侵袭草莓的叶片和茎部。
病害的症状表现为叶片出现黄化、弯曲等问题，严重者会导致草莓的生长受阻。
防治措施包括及时清除病虫害部位，喷洒杀虫剂等。
2. 草莓蚜虫草莓蚜虫是一种常见的害虫，主要侵袭草莓的叶片和茎部。
病害的症状表现为叶片出现黄化、卷曲等问题，严重者会导致草莓的生长受阻。
防治措施包括及时清除病虫害部位，喷洒杀虫剂等。
3. 草莓蛴螬草莓蛴螬是一种害虫，主要侵袭草莓的根部，会破坏草莓的根系，导致草莓的生长不良。
病害的症状表现为草莓的叶片发黄、枯萎等问题。
防治措施包括加强土壤管理，保持土壤的通风和排水性能，注意草莓的肥水管理等。
三、草莓的防治措施1. 加强草莓的土壤管理草莓的土壤管理非常重要，应该保持土壤的通风和排水性能，及时施肥，注意土壤的酸碱度和盐分含量等问题。
2. 及时清除病虫害部位草莓受到病虫害侵袭后，应该及时清除病虫害部位，以免病虫害扩散。
造成草莓烂果病有几种？
造成草莓烂果病有几种？在种植草莓的过程中，可能会出现的草莓烂果的情况。
造成草莓烂果的情况有很多种，比如：土地的质量比较差、种植管理不当等等，还可能是因为某些病害引起。
那么造成草莓烂果病有几种呢？造成草莓烂果病有几种1，草莓疫霉果腐病这种病害在草莓的根部、花、蕾等都可能会发病。
根部发病的状况是，从外面开始向里面变黑。
在早期的时候，这种病害并不明显。
直到中期，草莓苗就会生长较慢。
主要表现就是，草莓苗因失水显得萎缩，草莓的果子也变得幼小。
引起这种病害的原因是：苹果疫霉、柑橘褐疫霉、柑橘生疫霉这三种真菌。
2，草莓菌核病这种病害在草莓开花的时候容易发病，主要危害的是草莓的花朵。
在病害的初期，是淡褐色的水渍状斑点，然后就会一点一点扩大。
如果在高温条件下，被病害的地方很容易软腐，在病斑的表面会长出大量的白色絮状的菌丝。
得了重病害的草莓苗，最后整个草莓苗的叶子枯干腐烂而死，但是根部跟茎生长很正常，过7-10天左右会长出新的叶子，但是并不会开花结果。
3，草莓炭疽病这种病害主要会发生在育苗期以及定植的初期，一旦到了结果的时候，就基本不会发病了。
发病后明显的特征是，草莓苗的叶子有局部的病斑，然后整个草莓苗枯萎而死。
这种病菌发生的适宜温度大概是28℃~32℃，湿度达到90％以上最佳，是典型的高温高湿的病菌。
一般在每年的7月份到9月份是高发期，能够借风和雨传播病害。
4，草莓白粉病这种病害主要会危害到草莓苗的叶子、花、果实等等。
草莓白粉病是属于低温高湿的病害，发病原因与温度、湿度有很大的关系，发病的适宜温度为15℃~25℃，如果遇到阴雨连天的时候，发病率更高。
草莓白粉病是以预防为主，如果得了草莓白粉病，治疗就比较有限了。
草莓一旦出现烂果的情况，一定要及时的处理，以上就是关于造成草莓烂果病有几种的全部内容，希望果农们能及时的注意，提早的做好预防的工作。
如果发现了这些的病害，应该及时的用药物防治以及找到病害的根源，抑制病害的发展。
草莓根腐病的发病症状原因与防治措施
草莓根腐病的发病症状原因与防治措施草莓根腐病是一种常见的病害，会导致草莓根部腐烂，严重影响草莓的生长和产量。
下面是关于草莓根腐病的发病症状、原因以及防治措施的详细介绍。
一、发病症状：1. 根部腐烂：发病初期，草莓根部会出现浅黄色斑点，随着病情的进展，斑点逐渐变成黑色或棕色，发生腐烂。
腐烂的根部会变软，质地松散，甚至会完全腐烂，导致植株死亡。
2. 叶片枯黄：草莓叶片会逐渐变黄，呈现枯黄的症状。
3. 地上部分生长缓慢：感染根腐病的草莓植株地上部分生长缓慢，叶片小而畸形。
二、发病原因：1. 黄曲霉菌感染：草莓根腐病的主要致病菌是黄曲霉菌，该菌从土壤中进入草莓根部，引起感染，导致根部腐烂。
2. 高温高湿：高温高湿的环境有利于病害的发生和传播，草莓生长季节多集中在夏季，正好是高温高湿的季节，容易发生草莓根腐病。
3. 土壤酸碱度不合适：土壤过于酸性或碱性都会对草莓的生长和发育造成不良影响，容易诱发病害。
三、防治措施：1. 选用健康种苗：选用品种和种苗时要选择健康无病害的草莓苗。
2. 土壤消毒：在开展草莓栽培前，进行土壤消毒可以有效减少病原菌的数量，降低发病风险。
常用的消毒剂有甲基溴草灵、百菌清等。
3. 合理施肥：草莓需要适量的营养来保持健康生长，但过量施肥会导致土壤酸碱度变化，增加根腐病发生的风险。
要根据土壤情况进行科学施肥。
4. 控制温湿度：合理调控温湿度，保持适宜的生长环境，可以降低草莓根腐病的发生。
可通过控制灌水量、增加通风等方式来调控温湿度。
5. 排水良好：草莓对土壤排水要求较高，过湿的土壤容易引发根腐病。
选择排水良好的地块种植，或采用土壤改良的办法改善土壤排水性。
6. 移栽间隔：草莓根腐病一旦发生，病原菌会积累在土壤中，所以需要注意移栽间隔，避免连续在同一地块种植草莓，可以减少病害的传播和发生。
草莓根腐病是一种常见的病害，通过选择健康种苗、适当施肥、合理调控温湿度等防治措施可以有效预防和控制病害的发生。
草莓的病虫害防治方法
草莓的病虫害防治方法草莓是一种美味可口、营养丰富的水果，在许多家庭种植中都是备受喜爱的。
然而，由于生长环境和气候条件的限制，草莓容易受到各种病虫害的侵袭，给产量和品质带来了一定的影响。
在本文中，将介绍草莓的一些常见病虫害，并提供相应的防治方法。
一、草莓灰霉病草莓灰霉病是一种由真菌引起的病害，主要在草莓果实和叶片上形成一层灰白色的霉菌。
它会导致草莓果实腐烂、变软，严重影响果实的品质和口感。
防治方法：1. 种植抗病品种：选用对草莓灰霉病抗性较强的品种进行种植，可有效降低感染率。
2. 防止过于密植：合理安排草莓植株的间距，保持通风良好，降低病菌传播的机会。
3. 清除病残物：每年冬季收获后，将病残植株和叶片清理干净，减少病源的滋生。
4. 及时防治：在果实开始成熟前，使用合适的杀菌剂进行喷雾，以预防病害的发生。
二、草莓红蜘蛛草莓红蜘蛛是一种微小的害虫，常寄生于草莓植株的叶片上。
它以叶片的汁液为食，会造成叶片颜色变黄，严重时会导致叶片干枯、生长不良。
防治方法：1. 提高湿度：草莓红蜘蛛喜欢干燥的环境，提高空气湿度可降低其滋生的机会。
可以适量喷水保持植株周围的湿润。
2. 使用生物防治剂：例如一些对蜘蛛类有较强捕食作用的天敌，如瓢虫等，可以作为天敌引进，控制草莓红蜘蛛的繁殖。
3. 喷洒杀虫剂：选用对草莓红蜘蛛有效的杀虫剂，在受害较为严重时可以采取喷洒的方式进行防治。
三、草莓蚜虫草莓蚜虫是一种常见的草莓害虫，以草莓植株的汁液为食，造成植株生长不良、叶片歪曲、果实畸形等问题。
防治方法：1. 使用黄贴片：草莓蚜虫对黄色较为敏感，可以在草莓田中放置黄色的粘虫板，诱捕并降低蚜虫的数量。
2. 清除杂草：草莓蚜虫常寄生于杂草上，在草莓周围保持清洁，及时清除杂草，可减少蚜虫的滋生。
3. 喷洒杀虫剂：选用对草莓蚜虫有效的杀虫剂，在害虫数量较多时进行喷洒，以控制虫害。
四、草莓根腐病草莓根腐病是由真菌引起的根部病害，会导致草莓植株的根部腐烂、生长停滞甚至死亡，严重影响产量和品质。
大棚草莓常见病虫害发生症状及防治方法
大棚草莓常见病虫害发生症状及防治方法大棚草莓是一种高产、高效、高品质的小果农作物，但其生长过程中常会受到病虫害的侵袭，导致草莓产量下降，甚至完全死亡。
因此，及时采取科学的防治措施对于保障草莓产量和品质，具有非常重要的意义。
本文将对大棚草莓常见病虫害发生症状及防治方法进行详细介绍。
一、病害1. 灰霉病灰霉病是大棚草莓生长过程中最常见的病害之一。
病原菌多在潮湿环境下侵染草莓花、果、茎、叶等部位，可导致草莓花芽失去生长能力，果实变形、腐烂。
症状：草莓果实表面出现灰黑色霉斑或软腐，严重时整个果实呈褐色，出现明显的腐烂。
防治方法：定期开窗通风，降低大棚内的湿度。
加强草莓的施肥和浇水，增强铁、锰的供应，增加草莓的免疫力。
清除病害部位，喷洒25%多菌灵可湿性粉剂，每隔10-15天进行一次喷洒。
2. 根腐病根腐病常常因为大棚内湿度过高、通风不畅等原因引起，病原菌在根部和基部内侵染萎蔫、从而导致草莓的生长和产量下降。
症状：草莓呈现枯黄、缺乏活力的症状，严重时出现黄叶、萎蔫死亡。
防治方法：提高大棚内的通风条件，控制湿度。
在草莓根部加入腐熟有机肥，改善土壤质地。
施用有效的杀菌剂，如百菌清。
如发现病情较重时，可考虑更换栽培基质。
3. 叶斑病和黑斑病叶斑病和黑斑病都是由真菌引起的草莓病害，叶片和果实受害后，病菌会蔓延到大棚内，造成严重的危害。
症状：叶片表面出现小坑、瘤，或棕色斑点，严重时病疮会扩散，导致叶片变形并衰竭。
防治方法：（1）在大棚栽培前认真消毒，同时加强通风，并做好草莓病害的预防控制；（2）使用农药进行喷施，建议使用50%苯酚醚可湿性粉剂进行喷雾；（3）及时将感染重的草莓叶片或果实处理掉；（4）对于感染严重的大棚，可经常洒布石硫合剂，进行物理治疗。
二、虫害1. 绿色烟粉虱绿色烟粉虱是常见的草莓害虫之一，在大棚内草莓的栽培中，绿色烟粉虱也常常出现。
症状：草莓叶片的表面出现小斑点或被黄色霉粉覆盖，草莓果实的表面出现油渍状斑点。
草莓烂茎是什么病害呢
草莓烂茎是什么病害呢种植草莓可谓是一个比较难搞的种植行业，因为草莓对周围的温度和湿度都是有要求的，哪个种植环节出现问题都会造成前功尽弃，而且草莓作为反季水果很受市场的欢迎但是容易遭受到的病虫害也是很多的，今天我们来讲一下草莓烂茎是什么病害呢？草莓烂茎是什么病害呢？基本上草莓烂经都是由于草莓根腐病所引起的，这种病害主要是会侵染草莓的根茎部位和茎基部。
早期症状会出现不规则的水滴状病斑，到了后期，根茎部位就会出现淡褐色的病变。
严重时草莓的细根组织会腐烂导致脱落，从而地上的草莓植株部分会逐渐枯萎。
所以现在咱们地里常见大多数的草莓烂根、烂茎都是由于草莓根腐病所造成的。
草莓烂茎也是比较常见的草莓低温病害，现如今主要是以预防为主。
在种植区别周围气低于20度时，而且种植区域土壤过于潮湿时，就会比较容易发生草莓根腐病，不过，这种病害会随着气温的逐渐升高，就能相应的得到缓解。
要是平时家庭种植盆栽草莓的话，就得需要停止浇水，保证种植盆土偏干一些，再加上注意通风和阳光照射即可。
现在基本针对草莓根腐病的防治方法有以下几种(1)就是进行大田种植，现在很多种植草莓的农户业主选择一些地势低洼的地方，这样就会造成种植环境内排水不良，从而患病机率就会很高。
因此，种植草莓区域要尽量选择好地理位置，保证好日常浇灌作业，不能导致积水。
(2)就是选用优良的草莓抗病品种幼苗、在种植区域内实施轮作换茬制度。
尽量施用一些农家肥作为基底肥;而且不要在已经患病的土壤上面育苗，应选择已经土壤经过消毒的田地上面育苗。
(3)苗和苗之间要记得种植距离适中，不能太近也不能太远，尽量不要做到过密种植。
而且种植草莓的时候记得不可埋土太深，尤其是通过扣大棚的来种植草莓的，浇水时要记得适时适量，浇水的时候尽量选择时间在上午，而且平时浇灌完之后记得要做到给草莓种植大棚里面进行放风降湿，避免浇水之后的水蒸气出现残留，并且一定要保证每天接受到充足的光照。
这样能增加草莓植株的健康营养。
草莓果实腐烂病害的病原特性与生态学管理
草莓果实腐烂病害的病原特性与生态学管理草莓是一种广受欢迎的水果，但是它常常受到腐烂病害的侵袭，导致果实的质量下降和产量减少。
了解草莓果实腐烂病害的病原特性以及采用生态学管理措施可以帮助农民有效管理病害，提高草莓的产量和品质。
1. 草莓果实腐烂病害的病原特性草莓果实腐烂病害的病原主要有真菌和细菌。
其中，灰霉菌（Botrytis cinerea）是最常见的病原真菌之一。
它侵染草莓果实会导致表面灰色的腐烂斑点，严重时甚至使果实全部腐烂。
此外，青霉菌（Penicillium expansum）和散孢青霉（Alternaria spp.）也是导致草莓果实腐烂的重要病原真菌。
细菌方面，软腐杆菌（Dickeya spp.）和假单胞菌（Pseudomonas spp.）是常见的病原细菌，它们会使果实软化、腐烂。
2. 草莓果实腐烂病害的传播途径草莓果实腐烂病害的传播途径主要包括昆虫、风、土壤等。
一些害虫，如果蝇和蚜虫，会传播病原菌，从而引起果实腐烂。
此外，风可以将孢子或细菌带到植株上，导致感染。
另外，由于病原菌可以在土壤中存活，因此草莓种植区域的土壤也可能成为传播途径。
3. 生态学管理措施为了有效控制草莓果实腐烂病害，农民可以采用多种生态学管理措施:（1）优质种苗选择：选择抗病性强的草莓品种，并确保种苗的健康，以减少病原菌的入侵。
（2）合理的灌溉管理：避免过量灌溉和过湿的环境，以减少病原菌在果实表面的滋生。
（3）土壤改良：采取适当的轮作措施，使用有机肥料和其他土壤改良剂，提高土壤质量，降低病原菌的存活率。
（4）定期清理和修剪：及时清理田间杂草和受感染的果实，减少病原菌的传播和滋生环境。
（5）生物防治：利用益生菌和其他天敌控制病原菌的生长和传播，减少化学农药的使用。
4. 培育抗病品种通过选择和培育抗病性强的草莓品种，可以有效减少草莓果实腐烂病害的发生。
抗病品种对病原菌有更强的抵抗力，减少了病害的传播和发展。
5. 诊断与监测及时诊断和监测草莓果实腐烂病害的发生，可以帮助农民制定针对性的管理方案。
烂草莓是什么病
烂草莓是什么病草莓是一种十分受欢迎的作物，大家在种植草莓的过程中，总会遇到各种问题，往往会造成果实腐烂，损坏，长斑，会造成巨大损失。
有时候看看草莓的长势，会经常发现草莓有烂的，果实不坚挺的情况，今天带大家了解一下，烂草莓是怎么造成的。
烂草莓的成因草莓烂果的原因有很多①雨水太多：因为草莓是种在地里的作物，而且会铺上一层膜，这样一旦下雨，地膜没有排水的功能，堆积的雨水就会使草莓泡烂②霉菌引起的烂果：真菌分布在各地，在土壤中，可以侵害超过100种作物的根部，幼苗受之影响就会腐烂③因为草莓是一种极易磕坏的果实，所以往往很轻微的挤压或者其他情况都会使草莓产生烂果，真是很娇贵的水果。
④水分太多：草莓本身就是水含量非常丰富的水果，一旦吸收过多水分，果实水含量超过适宜标准，就会产生烂果。
看来水分太多也不是好事啊，而且水含量较高果实容易变软，不易运输。
⑤缺钙：果实缺钙同样会导致水果变软。
⑥草莓种植过密，通风工作不到位，不仅湿度会增加，也会使霉菌加速繁殖等。
下面来说说霉菌引起的烂果：不同霉菌烂果情况不同，要观察霉层情况，如果是白毛，可能是疫霉果腐病，如果是灰色的霉菌层，可能是灰霉病，建议仔细观察霉菌形态再做对策。
病虫害一直是影响作物生长的主要因素。
烂草莓的防治措施针对不同情况作出不同处理①用能渗水的地膜，这样下雨的时候雨水不会堆积，草莓就不会泡烂，针对排水问题还可以进行更多处理，比如增加地垄的高度，坡度等等，而且要注意环境湿度不要太高。
②品种选用：抗病能力强的品种更易完好长成，及时摘下成熟的水果。
③对土壤进行消毒处理，可以用蒸汽过一遍，里面添加一些药剂杀菌，或者增加一些肥料，使土壤肥力提高。
④喷洒农药：现在一般的病都有相应的农药进行处理，可以在xx上购买一些杀菌药物按比例稀释后喷洒。
希望大家通过了解烂草莓的产生原因和防治措施，能有效预防此种情况的发生，草莓是一种没有外壳保护的作物，种植过程中一定小心翼翼，生怕动作大碰坏了。
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霉腐的草莓
草莓灰霉病
主要为害花、叶和果实，也侵害叶片和叶柄。 发病症状：多从花期开始，病菌最初从将开败的花或较衰弱 的部位侵染，使花呈浅褐色坏死腐烂，产生灰色霉层。 叶多从基部老黄叶边缘侵入，形成“V”字形黄褐色斑，或沿 花瓣掉落的部位侵染，形成近圆形坏死斑，其上有不甚明显 的轮纹，上生较稀疏灰霉。叶柄发病，呈浅褐色坏死、干缩， 其上产生稀疏灰霉。 果实染病多从残留的花瓣或靠近或接触地面的部位开始，也 可从早期与病残组织接触的部位侵入，初呈水渍状灰褐色坏 死，随后颜色变深，果实腐烂，表面产生浓密的灰色霉层。
采后热处理
采后热处理，国外研究发现,44℃热水和45℃热空 气处理可以草莓果实腐烂、保持硬度、改善果实风 味、减少采后病害的发生、降低原始细菌基数。在 随后的冷藏及20℃环境的贮藏中,其细菌、霉菌数都 较对照低。这表明热处理对果实的软化、颜色的加 深及腐烂的抑制效果明显。热处理能抑制乙烯释放, 钝化某些衰老酶的活性,并且能有效清除细胞内的活 性氧,延迟果实成熟和衰老,提高果实抗性,明显降低 果实腐烂指数。
引起草莓霉腐变质的主要因素
微生物
氧化
光照
啮齿动物
草莓霉腐变质
昆虫/寄生虫
温度 酶类
水分
草莓病害可致草莓腐烂
草莓褐斑病、草莓白粉 病、草莓灰霉病、草莓 疫病、草莓炭疽病、草 莓黑斑病、草莓菌核病 等可造成草莓腐烂。
草莓白粉病
主要危害叶、叶柄、花、花梗和果实，匍匐茎上很少发生。 发病症状：叶片染病，发病初期在叶片背面长出薄薄的白色菌丝层，随 着病情的加重，叶片向上卷曲呈汤匙状，并产生大小不等的暗色污斑， 以后病斑逐步扩大并叶片背面产生一层薄霜似的白色粉状物（即为病菌 的分生孢子梗和分生孢子），发生严重时多个病斑连接成片，可布满整 张叶片；后期呈红褐色病斑，叶缘萎缩、பைடு நூலகம்枯。 花蕾、花染病，花瓣呈粉红色，花蕾不能开放。 果实染病，幼果不能正常膨大，干枯，若后期受害，果面覆有一层白粉， 随着病情加重，果实失去光泽并硬化，着色变差，严重影响浆果质量， 并失去商品价值。 发病条件：病原菌为单囊壳属，借助气流或雨水扩散，发病最适温25-30 摄氏度。坐果期与采收后期均易发病。露地栽培关键预防期为花前花茎 抽生期。
草莓的霉腐及其 防治
草莓的来源
草莓(strawberry)，又叫洋 莓、地莓、地果、红莓等， 在园艺上属浆果类果树，原 产欧洲，20世纪初传入我 国而风靡华夏。草莓外观呈 心形，其色鲜艳粉红，果肉 多汁，酸甜适口，芳香宜人， 营养丰富，故有“水果皇后” 之美誉 。
草莓的营养价值：
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维 生素A的重要物质，具有明目养肝 作用 2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的 滋补调理作用 3、草莓除可以预防坏血病外，对防 治动脉硬化，冠心病也有较好的 疗效 4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在 体内可吸附和阻止致癌化学物质 的吸收，具有防癌作用 5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然 平和的清除体内的重金属离子
辐照保鲜
利用高能射线的作用，使微生物的新陈代谢、 生长发育受到抑制或破坏，从而杀死微生物 或破坏微生物代谢机制、延长食品保藏时间。 草莓经γ射线辐照后再置于4℃低温下冷藏,其 细菌总数、霉菌数、酵母菌数均有所降低。
化学保鲜
化学保鲜，化学保鲜一方面是用氧化剂处理草莓,以 延缓果实采后细胞膜质的过氧化而导致的果实衰老 褐变;另一方面是应用食品防腐剂或用药剂诱导激发 果实的抗病能力。
草莓霉腐的防治方法
草莓的贮藏保鲜主要是 保持其硬度和色泽,并 抑制微生物(主要是真 菌)生长。目前,常用的 保鲜技术主要有:速冻 冷藏、气调贮藏、采后 热处理、辐照保鲜贮藏 等物理处理方法和保鲜 剂保鲜、涂膜保鲜、植 物精油处理等化学处理 方法。
低温冷藏法
低温冷藏是所有草莓保鲜技术中最基本也是最有效 的保鲜方法。低温冷藏包括低温贮藏和速冻保藏。 低温贮藏可减少病原菌的侵染、降低呼吸、延缓衰 老,从而延长草莓的贮藏期。其适宜的贮藏温度为 0℃,相对湿度为90% ~95%。草莓的冻结温度为0.8℃,采用-0.6℃作为草莓的冰温贮藏温度,处理后 的营养成分变化、失重率和烂果率都很小,可使其保 质期延长至50 d左右。
涂膜保鲜
涂膜保鲜，涂膜可以人为地 形成一层保护膜,堵塞皮孔 和气孔等水分散失的通道, 从而减少水分的散失。同时, 还兼有阻止果实内外气体交 换,抑制果实的呼吸作用,防 止微生物侵染,改善表面光 洁度的功能,从而达到保持 果实品质和新鲜的目的。在 草莓保鲜中使用较多、效果 较好的是壳聚糖膜。
气调贮藏法
气调贮藏主要通过控制CO2和O2浓度的方法 而达到抑制果实腐烂,延长果实采收后寿命的 效果。高CO2浓度可以通过抑制某些病原真 菌的代谢活动,进而减少果实腐烂,并延缓果实 的成熟过程。高浓度(10% ~20% )CO2能延长 草莓的贮藏期,并达到较好的贮藏效果。CO2 处理可以提高大多数草莓品种的果实硬度。 这可能与CO2处理所引起的非原质体结构pH 值的变化有关。