蔬菜超市人员管理制度
超市菜场人员管理制度
超市菜场人员管理制度第一章总则第一条为规范超市菜场的人员管理工作，提高管理效率，保障工作秩序，制定本制度。
第二条本制度适用于超市菜市场内部人员的管理工作。
第二章人员编制第三条超市菜市场应按照实际需求设置合理的人员编制，明确各类岗位职责和人数。
第四条人员招聘应按照政策法规的规定进行，遵循公平公正的原则。
第五条人员招聘应采取面试、考试等方式进行，招聘程序须合理、公正、公开。
第六条人员录用后，应签订书面劳动合同，合同内容必须符合相关法律法规。
第七条人员调动、辞职、解聘等工作应当依法规定进行。
第三章人员培训第八条超市菜市场应根据实际需要制定并实施人员培训计划，提升员工的综合素质和技能水平。
第九条新进人员应进行岗前培训，熟悉超市菜场的工作流程和规章制度。
第十条定期组织各类培训，提高员工的专业素质和服务意识。
第十一条对表现突出的员工进行奖励和荣誉资格认定。
第四章工作制度第十二条超市菜市场应制定明确的考勤制度和劳动合同管理制度，认真执行。
第十三条员工上岗前都要接受培训，合格后方可在超市内从事相关工作。
第十四条岗位责任制度要明确、合理，明晰各员工职责和权利。
第十五条严格执行工作纪律，不得迟到早退、擅离职守，要保持工作秩序。
第五章薪酬福利第十六条超市菜市场应按照国家相关规定支付员工薪酬，不得拖欠工资。
第十七条根据员工的工作表现和贡献，合理设置岗位津贴、绩效奖金。
第十八条为员工购买社会保险、住房公积金等，保障员工的基本福利。
第六章绩效考核第十九条超市菜市场应建立绩效考核机制，科学、公正评价员工的工作绩效。
第二十条制定有效的考核标准，对员工进行定期考核，发现问题及时纠正。
第二十一条对优秀员工进行奖励，对表现不好的员工要采取相应的措施。
第七章紧急处理第二十二条超市菜市场应建立紧急处理机制，及时处理各类突发事件。
第二十三条发生安全事故、抢劫等紧急情况时，应有专门人员负责组织处置。
第二十四条对员工伤亡和财产损失的情况要及时报告相关部门，做好善后工作。
超市生鲜蔬菜区管理规章制度
超市生鲜蔬菜区管理规章制度第一条遵守卫生规定1. 生鲜蔬菜区的员工在工作期间必须穿着干净整洁的工作服，保持个人卫生，保持手部卫生。
2. 每日清晨开店前，必须对生鲜蔬菜区进行彻底清洁，清洁过程中需使用清洁剂对台面、货架等进行彻底清洁消毒。
3. 每日晚间关店后，对所有生鲜蔬菜进行清理，将过期、变质的蔬菜进行清点，及时清除并报告主管。
第二条安全管理1. 对于易腐烂或易坏的生鲜蔬菜避免叠放，确保通风。
2. 禁止在生鲜蔬菜区内吸烟、吃东西，保持通道畅通，避免堆放杂物。
3. 保证冷链设备的正常运行，确保生鲜蔬菜的温度在合适范围内。
第三条商品陈列1. 保证生鲜蔬菜的陈列整齐有序，分类明确，标识清晰，便于顾客浏览和购买。
2. 定期检查蔬菜的保质期，将即将过期的商品标注清楚，定时特价促销或下架处理。
第四条售后服务1. 顾客有任何关于生鲜蔬菜的质量、价格、来源等问题，在第一时间向服务人员反映，及时解决问题。
2. 售后服务中，需保持礼貌，耐心解答顾客疑问，确保顾客满意和信任度。
第五条库存管理1. 生鲜蔬菜区需进行严格的库存管理，确保货物清晰明了，随时可以清点。
2. 定期盘点库存，根据销售状况预估下一批商品的采购数量，减少库存积压和失效损耗。
第六条售后处理1. 对于生鲜蔬菜区内的滞销商品，需要及时降价促销或进行处理，避免货物积压影响正常销售。
2. 对于滞销商品，有必要进行记录分析，了解导致滞销的原因，对商品的采购进行调整。
第七条紧急处理1. 遇到蔬菜大量变质情况，需要及时向上级报告，避免影响其他商品的销售。
2. 在遇到紧急情况时，需采取有效措施，保障生鲜蔬菜的品质和安全。
第八条管理考核1. 对生鲜蔬菜区的工作人员进行定期培训，提高员工对于产品知识、卫生、安全的认知水平。
2. 对生鲜蔬菜区进行定期检查和考核，根据绩效对员工进行奖惩，激励员工提高工作积极性。
第九条合作协调1. 生鲜蔬菜区的工作人员之间要进行有效的合作协调，减少误操作和冲突。
生鲜果蔬店员工管理制度
一、总则为规范生鲜果蔬店员工行为，提高工作效率，保障顾客权益，促进门店健康发展，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于生鲜果蔬店全体员工，包括但不限于店长、营业员、理货员、清洁工等。
三、员工招聘与培训1. 招聘（1）招聘应遵循公平、公正、公开的原则，选拔具备相关工作经验和良好素质的员工。
（2）招聘流程包括：发布招聘信息、简历筛选、面试、背景调查、录用通知。
2. 培训（1）新员工入职后，应进行岗前培训，内容包括企业文化、岗位职责、操作规程、服务规范等。
（2）定期对员工进行业务知识和技能培训，提高员工综合素质。
四、工作职责1. 店长（1）负责门店的整体运营，确保门店正常营业。
（2）负责制定门店经营计划，完成销售目标。
（3）负责招聘、培训、考核、激励员工。
（4）负责门店的安全、卫生、消防等工作。
2. 营业员（1）负责接待顾客，提供优质服务。
（2）负责商品的陈列、整理、补充。
（3）负责商品的称重、打包、结账。
（4）负责门店的卫生、清洁工作。
3. 理货员（1）负责商品的验收、入库、上架。
（2）负责商品的盘点、调拨、报废。
（3）负责商品的保质期管理。
（4）负责门店的库存管理。
4. 清洁工（1）负责门店的日常清洁工作。
（2）负责垃圾的清理和分类。
（3）负责公共区域的卫生维护。
五、工作纪律1. 员工应遵守国家法律法规，维护企业形象。
2. 员工应遵守公司规章制度，服从上级安排。
3. 员工应诚实守信，保守公司商业秘密。
4. 员工应保持良好的职业道德，尊重顾客，礼貌待人。
六、考核与奖惩1. 考核（1）定期对员工进行绩效考核，考核内容包括工作态度、工作业绩、团队合作等。
（2）考核结果作为员工晋升、调薪、奖惩的依据。
2. 奖惩（1）对表现优秀的员工给予奖励，包括物质奖励和晋升机会。
（2）对违反公司规定的员工，给予相应的处罚，包括警告、罚款、降职、辞退等。
七、附则1. 本制度由生鲜果蔬店人力资源部负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
蔬菜部员工管理制度
第一章总则第一条为加强蔬菜部的管理，提高员工的工作效率和服务质量，确保蔬菜部各项工作的顺利进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于蔬菜部所有员工，包括正式员工、临时工、实习生等。
第三条蔬菜部员工应遵守国家法律法规、公司规章制度及本制度的规定，积极履行工作职责，维护公司形象。
第二章职责与分工第四条蔬菜部经理负责全面管理蔬菜部工作，包括人员管理、财务管理、安全管理等。
第五条蔬菜部副经理协助经理工作，负责日常运营管理、员工培训及绩效考核等工作。
第六条蔬菜部各岗位员工根据岗位职责，具体负责蔬菜的采购、验收、陈列、销售、清洁等工作。
第三章培训与考核第七条公司定期对蔬菜部员工进行业务培训，提高员工的专业技能和服务水平。
第八条蔬菜部员工应积极参加公司组织的各项培训活动，不断提升自身素质。
第九条蔬菜部员工应按照公司要求，接受定期考核，考核内容包括工作态度、工作能力、工作业绩等。
第十条考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。
第四章工作纪律第十一条蔬菜部员工应按时到岗，不得迟到、早退、旷工。
第十二条员工在工作期间应着装整齐，佩戴工作牌，保持良好的工作形象。
第十三条员工应遵守公司保密制度，不得泄露公司商业秘密。
第十四条员工应爱护公司财产，不得随意损坏、浪费。
第五章安全管理第十五条蔬菜部员工应严格遵守公司安全管理规定，确保人身和财产安全。
第十六条员工在操作过程中，应按照操作规程进行，防止事故发生。
第十七条蔬菜部经理应定期检查部门安全隐患，及时消除安全隐患。
第六章奖惩制度第十八条蔬菜部员工在工作中表现突出，有突出贡献的，公司将给予表彰和奖励。
第十九条蔬菜部员工违反公司规章制度或工作纪律的，公司将视情节轻重给予警告、记过、降职、辞退等处罚。
第七章附则第二十条本制度由公司人力资源部负责解释。
第二十一条本制度自发布之日起施行。
第二十二条本制度如有未尽事宜，由公司根据实际情况予以补充和修改。
生鲜超市员工管理制度
生鲜超市员工管理制度为了确保规章制度的严格执行，提高员工的自觉性、服务意识和工作能力，以及促进销售和工作方法的改进，我们特制订了以下几点，必须严格遵守。
营业前的准备工作：1.员工必须穿戴整洁，佩戴工作牌。
2.员工必须积极主动地上下货，动作迅速。
3.新鲜蔬菜必须轻拿轻放，防止商品损坏。
4.员工必须整理好新鲜蔬菜，再上台面，以保证菜品质量。
5.禁止上架腐烂、变质的商品。
6.需要清洗的蔬菜必须清洗干净后再进入卖场。
7.台面必须经常变换，新品种必须放在显眼的位置。
8.员工必须不定时地巡场，整理和清除坏掉、变质的商品。
9.上班员工必须熟悉商品的品类和价格。
10.商品促销必须不定时地进行，以提高销量和人气。
11.员工必须引导顾客，介绍商品，让顾客主动消费。
12.班次交接时，必须清楚地交代商品和价格，以便销售。
13.卖场关门时，必须清场，并注意卫生保持。
14.对前一天的蔬菜和水果进行整理。
15.对进场的水果和蔬菜进行质量和数量的检查和抽查，以确保与定单一致。
16.对新到的水果和蔬菜按先进先出的原则进行陈列堆放。
17.叶菜类必须捆扎上架。
18.价格牌必须与商品相互对应，价格必须调整到位，特价品的POP必须正确悬挂。
19.未上架的菜和水果必须保存好，并做好及时上架的准备。
20.需要包装的商品必须尽快打包好，称重并上架。
21.电子称和条形码纸必须准备好。
22.卖场必须保持清洁，不能有菜叶、积水或残渣，菜筐和灯光照明必须足够，以备营业中使用。
营业中的工作：1.员工必须随时整理上架的蔬菜和水果。
2.员工必须服务好顾客。
3.员工必须时常保持蔬菜的新鲜度，如常喷水、整理排面等。
4.员工必须在称重时注意是否打错称码。
5.员工必须随时保持架上的菜和水果有充足的数量。
6.员工必须随时保持卖场清洁卫生。
营业结束前的工作：1.必须下好第二天的定货单。
2.未销售完的货物必须进行保鲜或冷藏处理。
3.必须对菜架、水果架和架下的地面卫生进行全面清洁。
果蔬超市的规章制度
果蔬超市的规章制度第一章总则第一条为了规范果蔬超市的经营秩序，保障消费者的合法权益，维护果蔬超市的正常经营秩序，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于果蔬超市全体员工，并具有约束力。
第三条果蔬超市的经营宗旨是：服务顾客、诚信经营、质量第一、安全第一。
第四条果蔬超市的经营理念是：专业、规范、优质、高效。
第二章经营管理第五条果蔬超市员工必须服从管理，服从领导，不得擅自调用超市资料、设备。
第六条果蔬超市员工在工作中应保持良好仪容仪表，严禁穿拖鞋、短裤、露脐装、露背装等不符合超市规定的服装。
第七条果蔬超市员工应按时上班，不得擅自迟到早退，请假需提前申请，不得擅自缺勤。
第八条果蔬超市员工应严格遵守超市的工作纪律，如有违反必须接受相应的处理。
第九条果蔬超市员工应保守超市的商业机密，不得向外透露超市内部信息。
第十条果蔬超市员工在服务顾客过程中，应礼貌待人，积极主动，不能出现态度恶劣等不良现象。
第三章服务质量第十一条果蔬超市员工应保证所销售的产品质量符合国家相关标准，不能销售过期或变质产品。
第十二条果蔬超市员工应每日定时清洁、整理商品陈列，确保商品展示环境整洁干净。
第十三条果蔬超市员工应定期检查商品价格标签，确保商品价格准确无误。
第十四条果蔬超市员工应积极主动为顾客提供帮助和咨询，解答顾客的疑问，提高服务质量。
第十五条果蔬超市员工应耐心细致地为顾客结账，准确无误，避免错误。
第四章安全管理第十六条果蔬超市员工应严格遵守超市的安全规定，不得在工作中擅自违反安全规定，导致事故的需承担相应的责任。
第十七条果蔬超市员工应加强对货品的检查，确保货品的安全性，避免货品受损或丢失。
第十八条果蔬超市员工应严格遵守消防规定，不得在超市内吸烟、乱丢垃圾，确保超市的消防安全。
第十九条果蔬超市员工在操作机器设备时要严格遵守操作规程，确保工作安全。
第二十条果蔬超市员工应重视自身安全意识，加强自我保护，避免发生意外。
第五章违规处理第二十一条果蔬超市员工如有违反规章制度的情况，将根据情节轻重做出相应的处理，包括口头警告、书面警告、停职、辞退等。
综合水果蔬菜超市规章制度
综合水果蔬菜超市规章制度第一章总则第一条综合水果蔬菜超市规章制度是为了规范超市经营行为，保障顾客权益，加强安全生产管理，促进超市健康发展而制定的。
所有员工必须遵守规章制度，确保超市正常运营。
第二条超市负责人要对规章制度进行宣传和落实，确保员工理解并遵守规章制度。
第二章营业时间第三条超市的营业时间为每天早上8:00至晚上10:00，特殊情况需提前报备负责人审批。
第四条节假日按照当地政府规定执行，如遇法定节假日要提前安排好人员上岗。
第五条营业时间需保持超市内部整洁，保洁人员要每日进行清洁，保证环境卫生。
第三章服务态度第六条超市员工要热情、礼貌地为顾客提供优质服务，不得对顾客不礼貌、粗暴。
第七条顾客有权要求对生鲜蔬果等商品进行检验，员工要积极协助并提供帮助。
第八条对于有顾客投诉或意见的，要及时处理并告知顾客处理结果。
第四章商品管理第九条超市对于进货的水果蔬菜等商品要进行检查，确保质量安全。
第十条过期商品一律禁止上架销售，对已上架的过期商品要在第一时间下架处理。
第十一条商品处于保质期内，如果出现质量问题，员工有权拒绝上架。
第五章安全管理第十二条员工要定期参加安全培训，熟练掌握各项安全操作规程。
第十三条地震、火灾等突发事件发生时，员工要保持冷静，切勿慌乱，按照应急预案进行紧急处理。
第十四条确保超市货品堆放稳定、通道畅通，防止货品倒塌伤及顾客。
第六章备货管理第十五条根据销售情况及时补货，商品摆放整齐，不得混乱堆放。
第十六条堆放货品要遵守规定的存放地点，不得占用通道和安全出口。
第十七条对于生鲜蔬果等易变质商品要定期检查，及时更新，确保售卖新鲜。
第七章财务管理第十八条负责人要定期对超市的财务进行核算，确保财务合规。
第十九条员工要遵守超市财务管理规定，不得擅自挪用超市资金。
第二十条对于收银员每日结账，负责人要进行抽查核实，确保账目准确。
第八章违规处理第二十一条对于违反规章制度的员工，根据情节轻重，采取口头警告、书面警告、罚款等处罚措施。
蔬菜超市用什么管理制度范文
蔬菜超市用什么管理制度范文一、引言蔬菜是人们日常饮食的重要组成部分，为了确保蔬菜超市的经营业务正常进行和蔬菜品质的稳定保障，需要建立一套完善的管理制度。
本文将从人员管理、货品管理、质量管理、售后服务等方面对蔬菜超市的管理制度进行详细阐述。
二、人员管理1.岗位设置：根据蔬菜超市的规模和业务需求，合理设置各类岗位，包括店长、收银员、蔬菜采购员、蔬菜摆放员、卫生保洁员等。
2.岗位要求：制定明确的岗位职责和要求，确保员工能够胜任自己的工作，对各类岗位进行培训和考核。
3.岗位轮岗：定期进行岗位轮换，使员工能够全面了解蔬菜超市的各项业务，提高全员素质。
4.员工奖惩：建立完善的奖惩制度，奖励员工的优秀表现，对违纪违规行为进行处罚，并将激励机制和约束机制相结合，提高员工的工作积极性。
三、货品管理1.供应商选择：与信誉良好的蔬菜供应商建立长期合作关系，确保蔬菜质量和供应的稳定性。
2.采购流程：明确采购流程，建立供应商管理制度，严格按照合同和产品标准进行采购，确保货品的质量和数量。
3.进货检验：对每批进货的蔬菜进行严格的检验，确保符合食品卫生标准。
4.存储管理：制定科学的货品存储管理制度，保证蔬菜的质量和新鲜度，避免货品损耗。
四、质量管理1.蔬菜检验：对进货的蔬菜进行品质检验，确保蔬菜的外观、大小、新鲜度等符合标准。
2.严禁过期蔬菜上架：确保蔬菜超市不出售过期蔬菜，对过期蔬菜进行淘汰处理，避免对消费者的健康造成危害。
3.定期清洁消毒：对蔬菜摆放区、冷藏柜、工作台等进行定期清洁消毒，确保蔬菜超市的卫生环境。
4.安全操作规程：制定蔬菜超市的操作规程，包括蔬菜摆放、清洁消毒等方面，提高员工对食品安全的认识和操作技能。
五、售后服务1.国家政策宣传：蔬菜超市积极宣传国家的相关政策法规，提高人们对食品安全的意识，增强食品消费者的知情权。
2.监督投诉处理：建立完善的投诉受理制度，及时处理食品安全方面的投诉，并进行跟踪处理和整改。
果蔬连锁店规章制度
果蔬连锁店规章制度第一章总则第一条为规范果蔬连锁店的经营管理，保证员工和顾客的权益，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于果蔬连锁店的所有员工，任何员工都需要遵守，如有违反将受到相应的处罚。
第三条果蔬连锁店的管理团队有权对本规章制度进行解释，并严格执法。
第四条所有员工在果蔬连锁店工作期间，应当注意礼貌待人，努力工作，服从管理，共同维护果蔬连锁店的声誉。
第二章经营管理规定第五条果蔬连锁店的经营时间为每天早上8点到晚上10点，员工需要按照规定的时间出勤，并保持工作状态。
第六条员工在工作期间，应当做到服务热情，礼貌待客，不得对顾客发脾气或态度不好。
第七条员工需要根据果蔬连锁店的产品种类和存货情况，及时调整陈列，确保水果和蔬菜保持新鲜。
第八条员工需要认真核对销售金额，并妥善处理找零和货款。
第九条员工需要遵守果蔬连锁店的促销政策，不得私自给顾客打折或偷漏货款。
第十条员工在工作期间，不得进行人身攻击或辱骂他人，如有违反将受到严厉处罚。
第三章安全卫生规定第十一条员工在出勤前需要仔细检查工作场所的卫生情况，确保工作环境整洁。
第十二条员工需要遵守果蔬连锁店的安全规定，不得私自操作设备或进行危险动作。
第十三条员工需要严格遵守食品安全卫生法规，确保水果和蔬菜的卫生安全。
第十四条员工需要配合果蔬连锁店的安全演练和应急预案，确保员工和顾客的安全。
第十五条员工在工作期间需要妥善保管好自己的私人物品，果蔬连锁店不承担任何损失。
第四章奖惩机制第十六条果蔬连锁店将设立绩效考核制度，对表现优异的员工进行奖励，对违规行为的员工进行处罚。
第十七条员工的表现将根据其工作态度、销售业绩、安全记录等方面进行评定，绩效评定结果将影响员工的晋升和薪资调整。
第十八条对于员工的轻微违规行为，果蔬连锁店将进行口头警告或书面通报，情节严重者将进行停职或解雇处理。
第十九条员工在工作期间出现严重违规行为如偷窃、打架等，果蔬连锁店将立即解雇并报警处理。
第五章附则第二十条本规章制度自颁布之日起生效，员工需要仔细阅读并遵守。
生鲜超市员工管理制度模板
生鲜超市员工管理制度模板一、总则1. 本制度适用于本生鲜超市所有员工，包括全职、兼职及临时员工。
2. 员工应遵守国家法律法规，尊重社会公德，维护公司形象。
3. 本制度旨在规范员工行为，提高工作效率，保障超市运营秩序。
二、工作时间与考勤1. 员工应按照排班表准时上下班，不得无故迟到、早退。
2. 因私事请假需提前一天向主管申请，并获批准。
3. 超时工作应按规定申请加班，并经主管同意。
三、着装与仪容1. 员工上班期间应穿着整洁的工作服，佩戴工作牌。
2. 保持个人卫生，不得在工作区域进食或处理私人事务。
四、工作职责1. 负责商品的陈列、整理、清洁和安全检查。
2. 熟悉商品信息，为顾客提供准确的咨询服务。
3. 遵守收银操作流程，确保收银准确无误。
五、顾客服务1. 对顾客态度友好，提供热情、专业的服务。
2. 处理顾客投诉时，应耐心倾听，及时上报并寻求解决方案。
六、内部管理1. 员工之间应相互尊重，禁止任何形式的欺凌和歧视行为。
2. 遵守超市内部信息保密制度，不得泄露商业机密。
七、安全与卫生1. 严格遵守超市安全操作规程，参与定期的安全培训。
2. 维护超市卫生，按照卫生标准进行日常清洁工作。
八、培训与发展1. 员工应积极参与公司组织的各类培训，提升个人技能。
2. 公司鼓励员工提出合理化建议，对优秀建议给予奖励。
九、奖惩制度1. 对于表现优秀、贡献突出的员工，公司将给予表彰和奖励。
2. 对违反管理制度的员工，将根据情节轻重给予警告、罚款或解雇。
十、附则1. 本制度自发布之日起生效，由人力资源部负责解释。
2. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
3. 本制度的修改和完善由管理层决定，并及时通知全体员工。
请根据实际情况调整上述模板内容，以适应具体超市的运营需求和管理风格。
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华联综超员工职责
一、理货员岗位职责
1、为所有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品。
2、保障商品的销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货作业。
3、保证销售区域的每一种商品都有正确地价格标签。
4、做好理货陈列要求，力求达到整齐美观丰满的效果。
5、做好销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，及时清除杂物。
6、进行商品的现场促销，以提高营业额。
7、控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时处理破包装商品。
8、整理货架库存区和仓库,做好库存商品，标识清楚,码放整齐，规律有序。
不得堵占消防楼梯。
9、做好商品的先进先出，并检查新鲜度。
10、负责整理好退货商品。
11、具备防盗意识，对易丢失商品和可疑人员予以关注。
12.定期对竞争对手店面特殊敏感商品进行市调。
13、理货时，应检查商品与标价签相对应，货物的正面是否面向顾客。
14、定期清理货架卫生及商品卫生。
（一）理货员的主要工作：补货、理货
（二）商品的陈列要求
1、每个单品整洁、平展、无绉皱，正面面向顾客。
2、商品之间间隙紧凑,无裸露层板，满陈列。
3、货架前排商品竖直陈列，货架前排商品与货架边齐平。
4、商品前后陈列无粘连，横成排，竖成行。
5、大类商品，按包装特点，分布陈列，商品陈列，高低相近。
6、商品正面面向顾客，标价齐全、正确。
7、货架、通道内干净无杂物。
8、堆头整洁，商品丰满、醒目，pop宣传到位，货架存货安全、
整齐，高低适中。
9、商品先进先出。
是否正确，包括促销商品的价格检查。
10、商品与标价签相对应。
11、补完货后及时清理空纸箱。
12、必须做到及时补货，不得出现有库存、货架上无货的情况。
13、补货时不能影响通道畅通，不补货时，通道上不能堆放任何商品。
14、破损及拆包商品及时处理。
二、收银员职责
1、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。
2、为顾客提供快速、准确、微笑、主动、礼貌地服务，回答顾客咨询，主动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。
3、保持诚实的品质，严格遵守唱收唱付的原则，快速、准确、安全地收取货款，减少现金差异地发生。
4、保证随时有足够的零钱找给顾客。
5、提高扫描的正确率和速度，以提高劳动生产率。
6、熟悉收银机、验钞机等设备的操作，能解决简单故障，随时准备好简单耗材。
7、营业结束和营业前，负责收银台区域的清洁卫生以及所管区域的商品陈列。
蔬菜上架标准
1、根茎类：茎部无老化，个体均匀，未发芽、变色。
2、叶菜类：色泽鲜亮，切口不变色，叶片挺而不干枯、不发黄。
质地脆嫩，坚挺，球形叶菜结实，无老帮。
3、花果类：允许果形有轻微缺点，但不得变形，过熟。
4、菇菌类：外形饱满，不发霉、变黑。
蔬菜质量控制标准
新工上货必备
1、新员工应尽快做到：
1）掌握商品名称；
2）知道如何区分相类似的商品；
3）熟悉每个商品的具体摆放位置；
4）加快上货速度；
2、上货要求：
1）轻拿轻放，摆放整齐，特别是青瓜番茄等，易碰伤变质商品；2）在补充货品时，应迅速清理好此货品所在台面上的卫生，及时撤下断折、发黄、枯萎及腐烂的货品；
3）迅速整理好整个台面，从上到下摆放整齐；
4）上货要全面、迅速。
3、上货注意事项：
1）拉货时，货物高度不能超过本人视线，做到拉车而不是推车；2）客流量较大时，应放慢脚步，清晰地说：“对不起，请让一下。
”并致谢；
3）上货时应将未售完的货品摆放在新上货品的上面，避免因摆放时间过长而增加损耗；
4）上货时应遵循“先进先出”原则；
5）上货时应将菜叶和收回的折断、变黄、变质的商品分开放置；6）进加工区后菜叶倒入垃圾筐；
7）所有回收变质的商品交由专人处理；
8）还可销售的商品重新加工；
9）每次上货完毕，应快速浏览整个铺面，注意哪些商品需要立即上货，哪些需要加大存货量并知会店长；
10）上货后应将空筐摆放在指定位置。