餐饮财务工作总结范文3篇
餐饮财务周报告工作总结5篇
餐饮财务周报告工作总结5篇第1篇示例：餐饮财务周报告工作总结尊敬的领导：您好！以下是关于本周餐饮财务工作的总结报告，希望能够对公司的经营和财务管理提供参考和帮助。
一、财务收支情况本周公司餐饮业务整体表现稳定，营业收入相比上周有所增长。
主要原因是近期推出的新菜品受到了顾客的喜爱，销量明显提升。
精简成本和优化供应链管理也对盈利产生了积极的影响。
在成本方面，本周食材采购成本相对上周有所下降，但是人工成本和租金支出略有上升。
需要重点关注人工成本的管理和控制，尽可能提升员工的工作效率和服务质量，确保成本的有效控制。
二、财务风险预警在财务风险方面，我们需要重点关注应付账款和存货周转情况。
随着业务规模的扩大，应付账款的占用额度有所增加，需要及时跟进供应商的付款情况，确保资金周转的灵活性。
存货周转速度也需要重点关注，及时清理滞销品，加快资金回笼速度。
三、财务管理建议1. 加强内部控制：建立完善的内部审计机制，加强对资金流动和财务记录的监控，确保财务数据的真实性和准确性。
2. 提高财务分析能力：加强对财务数据的分析和应用，发现业务运营中的财务问题并及时提出解决方案，为公司经营决策提供数据支持。
3. 理性应对风险：建立健全的财务风险管理体系，能够及时发现和应对风险，减少损失。
四、下周工作计划1. 继续优化成本管理：加强食材采购和人工成本的管理，进一步优化供应链，并持续降低日常经营成本。
2. 完善财务制度：进一步完善公司的财务管理制度，推行严格的财务制度执行，加强内部监督和控制。
3. 加强财务培训：针对公司财务管理人员，加强相关培训和学习，提高财务管理水平和理财意识。
谢谢！第2篇示例：餐饮财务周报告工作总结一、引言餐饮行业是一个充满活力和竞争的行业，财务在餐饮企业中扮演着至关重要的角色。
每周的财务工作总结对于餐饮企业来说至关重要，可以帮助企业及时掌握经营状况，做出有效决策。
本周报告总结了餐饮财务工作情况，以帮助企业领导和相关部门更好地了解财务状况，找出问题，采取相应的措施。
餐饮会计工作总结5篇
餐饮会计工作总结5篇篇1一、引言在过去的一年中，餐饮行业经历了诸多挑战与变革。
作为餐饮会计，我在公司的财务部门担任重要角色，负责日常账务处理、成本控制、预算制定以及与外部审计机构的沟通协调等工作。
在本文中，我将对过去一年的工作进行全面总结，分析存在的问题，并提出相应的改进措施。
二、主要工作内容1. 日常账务处理日常账务处理是会计工作的基础，我严格按照会计准则进行账务处理，确保每一笔交易都经过严格的审核和确认。
在处理过程中，我注重提高工作效率，通过合理分配时间，优化工作流程，确保账务处理的及时性和准确性。
2. 成本控制成本控制是餐饮企业经营的关键环节。
在过去一年中，我密切关注食材成本、人工成本以及运营成本的变化，通过市场调研和分析，提出了一系列有效的成本控制措施。
同时，我还协助公司建立了成本控制系统，确保各项成本在合理范围内得到有效控制。
3. 预算制定与执行预算制定是餐饮企业规划和管理的重要手段。
在预算制定过程中，我充分考虑了历史数据、市场趋势以及企业目标等因素，制定出切实可行的预算方案。
在预算执行过程中，我定期对预算完成情况进行跟踪和分析，及时调整策略，确保预算目标的实现。
4. 与外部审计机构的沟通协调作为餐饮会计，我需要与外部审计机构进行频繁的沟通和协调。
在过去一年中，我积极配合审计机构的工作，提供了全面、准确的财务信息。
同时，我还协助公司建立了与审计机构的沟通机制，确保沟通顺畅、高效。
三、存在的问题及改进措施1. 财务信息化建设不足目前，公司的财务信息化建设尚处于初级阶段，尚未实现信息化、自动化。
这导致财务人员在处理大量数据时面临诸多困难，也增加了人为错误的可能性。
针对这一问题，我建议公司加大对财务信息系统的投入，引进先进的财务管理软件，提高财务管理的效率和准确性。
2. 成本控制精度有待提高尽管公司在成本控制方面取得了一定成效，但仍有较大的提升空间。
特别是在食材采购和人工成本方面，还存在一定的浪费现象。
餐饮财务个人工作总结范文（3篇）
餐饮财务个人工作总结范文走过的这一年，是我由学校走入社会的第一步。
回顾一年来的学习、生活和工作，我感到受益匪浅。
在各位同仁的正确指导和支持，以及你们的厚爱关心和鼓励下，我的努力得到了大家的认可，在今后的学习过程中，我将会结合自身的实际情况，努力提高自身的能力素质及技术知识。
一年来，在上班的过程中，我发现了自身的许多不足之处，如对相关专业技术知识还存在模糊现象，以致于每月考试都不能达到自身标准，这都是我学习、了解和掌握得不够全面。
特别是CK和H工作站上不能做出正确的操作动作,使每次考试时丢分太多。
在收银上，由于自身“口才”的限度，对促销不够灵活，虽说服了外表，但却没完全吸引顾客的心，导致促销时多次失败，还有在收银上的不细心和马乎，出现了很多误差。
以及在上班时和同事之间的相处有时并不融洽，我希望各位不要放在心上，我不是有心的，在今后，我会努力去改变自己，在相处上能与你们密切配合，精诚团结，互帮互助，希望在困难上能与你们共同探讨，共同努务，配合协作。
在____年，我将会加强相关专业技术知识的全面学习、了解、熟练掌握，坚持做到对相关理论与实作样样精通。
多花时间了解新产品的相关知识，使促销时灵活性增强，使之对顾客更具有说服力。
在日常工作中，坚持严格要求自己的原则，把工作作思路真正投入到实际操作，坚持做到对工作与自身负责，让李总放心，让顾客满意。
在年底的几个月，由于工作的需要，我从事了会计工作，在学习过程中，我了解到作为一名会计对工作应付的责任，在此谢谢李总能给我这一次机会，同时我也不会辜负李总对我的期望和信任，在下一年的工作中，我将进一步完善自己的工作，让自己的工作更上一层楼，为明年的中心工作取得更好的成绩。
以上是本人自身的一年工作总结，对于以上不足之处和不到位的方面，望李总和各位同仁能够多批评，指证，并提出建议和帮助。
餐饮财务个人工作总结范文（二）忙碌而充实的____年即将过去，充满希望的____已经到来，这一年里，我们餐饮部在酒店领导的正确领导下，取得了不错的成绩，现将这一年的工作总结如下：一：确立日常管理计划及管理方针协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导，在经理的授权下，负责检查区域的日常工作：组织安排vip客人的接待，处理好客人的相关投诉，遇到重大问题及时像经理汇报;与酒店的相关部门做好沟通和协调，保证餐饮部工作顺利进行，主持召开班前班后会议，布置相关的工作安排、总结存在的问题;在餐饮部经理的直接领导下，协同领班，对优秀员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予与辅导，督导员工的工作质量与服务质量，留意员工的工作表现及工作态度，调动员工的积极性，降低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴做的更好。
餐饮公司财务工作总结及工作计划精选5篇
餐饮公司财务工作总结及工作计划精选5篇整理的餐饮公司财务工作总结及工作计划，欢迎大家借鉴与参考!餐饮公司财务工作总结及工作计划精选篇1今年上半年，本人在各级领导的正确领导下，在同事们的团结合作和关心帮助下，较好地完成了上半年的各项工作任务，业务素质和思想政治方面都有了更进一步的提高。
现将半年来取得的成绩和存在的不足总结如下：一、认真实践“三提”，职业操守有了质的飞跃。
今年以来，按照县委、县政府的统一安排和部署，我们财政局系统深入开展了“三提”活动，即“提振精神、提升形象、提高执行力”。
在局领导、所领导的精心组织下，我认真学习了党、省市相关资料和政策，学习了周局长在全局集训会关于“三提”活动的讲话精神，并按照局长所提的基本目标要求，在实际中认真领会，把握关键点，着力提升形象、提高执行力，瞄准一流标准，虚心学习思考，努力把学习活动成果真正转化为具体工作实绩。
半年来，我遵守劳动纪律，按时出勤，出满勤，有效利用工作时间，坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证了各项工作能按时完成。
另外，通过近两个月的脱产学习，我的职业操守有了质的蜕变，爱岗敬业意识增强了，责任感和事业心变得强烈了，工作更积极了，总能认真负责地对待每一项工作，并努力去做、尽力去做好。
二、努力搞好村务管理，当好“管账婆”。
我的工作岗位是农村双代管会计，分管的村账由九个村增加至十三个村。
我本着“把工作做的更好”的目标，发扬开拓创新精神，扎扎实实干好本职工作，圆满地完成了半年来的各项任务：1、与各个村做好09年度的.财务报帐，为迎接省的税改验收把好关。
当新年的鞭炮声还没结束时，我们全部员工就投入到新的工作日程中，为迎接省税改验收，我们各就各位，加班加点，对所辖各村的财务收支进行督促报账，对每笔收支认真审核，对于各项专项建设资金如通村公路，村部建设等做到专项专用，对不正规的发票坚决不予授理，认真执行有关财务政策，收支合理规范化。
通过一个月的大力奋战，我们全面地理顺了各村09年度的财务收支及债权债务情况，通过省级的验收。
餐饮财务分析报告范文(3篇)
第1篇一、报告概述本报告针对我国某知名餐饮企业2021年度的财务状况进行分析，旨在全面评估企业的经营成果、财务风险和盈利能力。
通过对企业财务数据的深入剖析，为企业决策层提供有益的参考。
一、企业概况某知名餐饮企业成立于2005年，主要从事中式正餐、快餐、咖啡饮品等业务。
经过多年的发展，企业已在全国范围内拥有多家分店，形成了较为完善的连锁经营体系。
本报告所分析的数据为2021年度企业合并报表数据。
二、财务分析指标1. 盈利能力指标（1）营业收入（2）营业利润（3）净利润（4）毛利率（5）净利率2. 运营效率指标（1）总资产周转率（2）应收账款周转率（3）存货周转率3. 偿债能力指标（1）资产负债率（2）流动比率（3）速动比率4. 股东权益指标（2）每股收益三、财务分析1. 盈利能力分析（1）营业收入2021年营业收入为10亿元，较2020年增长20%，说明企业在市场竞争中具有较强的竞争力，品牌影响力不断提升。
（2）营业利润2021年营业利润为2亿元，较2020年增长15%，表明企业在成本控制、产品定价等方面取得了一定的成果。
（3）净利润2021年净利润为1.5亿元，较2020年增长10%，说明企业在盈利能力方面保持稳定增长。
（4）毛利率2021年毛利率为20%，较2020年提高1个百分点，说明企业在提高产品附加值、降低成本方面取得了一定的成效。
（5）净利率2021年净利率为15%，较2020年提高1个百分点，表明企业在提高盈利能力方面取得了显著成效。
2. 运营效率分析（1）总资产周转率2021年总资产周转率为1.2，较2020年提高0.1，说明企业在资产运营效率方面有所提升。
（2）应收账款周转率2021年应收账款周转率为12次，较2020年提高1次，表明企业在应收账款管理方面取得了成效。
2021年存货周转率为4次，较2020年提高0.5次，说明企业在存货管理方面取得了一定的成效。
3. 偿债能力分析（1）资产负债率2021年资产负债率为50%，较2020年降低5个百分点，表明企业在负债管理方面取得了一定的成效。
餐饮财务工作总结范文
餐饮财务工作总结范文一、引言2023年对我们的餐饮企业而言，是充满挑战与机遇的一年。
面对不断变化的市场环境，我们坚持精细化管理，强化财务管理，取得了显著的成绩。
本总结旨在回顾过去一年的财务工作，分析存在的问题，并提出改进措施，为未来的稳健发展奠定基础。
二、年度财务概况在过去的一年中，公司总收入达到了XX万元，同比增长X%。
这一增长主要得益于新店开业、菜单创新以及有效的营销策略。
成本控制方面，通过优化供应链管理和降低原材料成本，整体营业成本降低了X%，净利润率提升至X%。
此外，公司在现金流管理上也表现良好，年末现金及现金等价物余额达到XX万元，确保了企业的正常运营和发展需求。
三、具体财务分析1. 收入分析·主营业务收入：餐厅业务收入为XX万元，同比增长X%。
其中，外卖业务增长尤为明显，贡献了X%的收入增长。
·非主营业务收入：包括租赁收入、品牌授权费等，共计XX万元，占总收入的X%。
2. 成本分析·原材料成本：通过与供应商签订长期合作协议，原材料成本降低了X%，节省了XX万元。
·人力成本：尽管面临劳动力成本上升的压力，但通过优化人员配置和提高工作效率，人力成本仅增长了X%。
·租金成本：新开门店的租金成本增加了X%，但整体租金占收入的比例仍保持在合理范围内。
3. 利润分析·毛利润：公司毛利润为XX万元，毛利率达到X%，较去年同期提高了X个百分点。
·净利润：扣除各项费用后，净利润为XX万元，净利润率为X%，同比提升了X 个百分点。
4. 现金流分析·经营活动现金流：经营活动产生的现金流净额为XX万元，同比增长X%。
这主要得益于收入的增长和成本的有效控制。
·投资活动现金流：投资活动主要集中在新店开业和设备更新，共支出了XX 万元。
·筹资活动现金流：通过银行贷款和股东增资，筹集资金XX万元，用于支持公司的扩张计划。
食堂财务工作总结6篇
食堂财务工作总结6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮财务工作总结出纳（精选5篇）
餐饮财务工作总结出纳(精选5篇)餐饮财务工作总结出纳(精选5篇)财务工作是非常需要心细的，并不是谁都可以完成的，从事财务工作的工作人员，要对自己的工作有自己的见解，那么你怎么写一份餐饮财务工作总结出纳呢？你是否在找正准备撰写“餐饮财务工作总结出纳”，下面小编收集了相关的素材，供大家写文参考！餐饮财务工作总结出纳篇1在领导的支持和帮助下，我与单位同事的团结协作，以求真务实的工作精神，较好的完成了各项工作任务，取得了的一定成绩，现就本年度个人工作情况总结如下：一、认真做好了会计核算工作(1)完成了日常财务报销、工资以及各项补贴的发放。
处理好日常会计事务等基础工作，是财务管理的重要环节。
__年，我严格按照年度预算制度有关规定，年初制定了各科室的财务支出预算工作按进度按日期给予各部门资金支出，年底编制各部门财务决算并及时将各项业务定期与财政、银行进行对帐，严格按照资金支出进度合理使用资金;(2)本着对单位领导、同事负责的态度，我科按要求及时向缴纳了职工的各项保险。
__年全年，及时交纳各项保险__万元，其中：为__名职工办理退休养老保险__万元;(3)__年，完成了为_名在职工办理住房公积金缴纳工作，全年共为_名在职工缴纳_万元;(4)制定了内部会计帐务处理规章制度及管理工作办法，加强财务内部管理，对各项经济业务手续的审核认真细致，严格把关，并能够及时与部门预算对比，对不合理的开支拒绝办理;(5)加强和完善国有资产管理，__年，为防止我办的国有固定资产的管理出现问题，我们升级账务软件将过去单一的固定资产管理升级为多样式的管理，为固定资产的使用和管理打下更好基础;(6)对会计资料进行了整理，将相关会计档案进行了整理入档，使我办会计工作向标准化、规范化更进一步;(7)根据财政部颁布的新事业会计制度按财政局要求所有__年会计业务处理必须执行新的会计制度，由于文件下达较晚造成了工作重复。
为此我加班加点的进行会计的业务处理，及时准确进行了相关数据上报。
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餐饮财务工作总结范文3篇餐饮业财务管理就是现金及其相应的管理,由于餐饮业的服务复杂性导致其在很多环节中容易出现漏洞,会使企业蒙受不必要的损失,本文从餐饮财务管理中一些漏洞环节进行分析了附件问题、餐饮菜单问题、营业额问题、客户签单的问题、打折处理的问题、服务收银的问题、采购方面的问题等七个方面,希望通过这一研究对餐饮财务管理提供一定的借鉴意义。
本文是小编为大家整理的餐饮财务工作总结范文，仅供参考。
餐饮财务工作总结范文一：目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:一、各项经济指标完成情况:全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长_____元,增长率__%,营业成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,营业费用为_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年实际完成任务_____元,超额完成_____元,(定额上交年任务为380万元)。
二、今年完成的主要工作:(一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。
今年,餐饮部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19%。
为了较好地完成任务,餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分..体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。
今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增长率为__%。
(二)抓好规范管理。
强化协调关系,提高综合接待能力。
1.健全管理机构,由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2.完善餐饮部的会议制度。
会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3.建立出品估清供应监督制度。
为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。
制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。
4.加强协调关系。
酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5.提高综合接待能力。
今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能..力大大提高。
在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。
由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。
(三)开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。
今年在餐饮业不景气,生意难做的情况下,餐饮部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。
第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、餐饮连锁店(筹备中)。
第二,开展联营活动,餐饮部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。
第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。
优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。
第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。
全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。
(四)全员公关,争取更多的回头客。
餐饮部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。
营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。
逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。
通过大家的努力,今年餐饮部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。
(五)增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
餐饮部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。
同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制。
全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。
今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。
另外,餐饮部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。
十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。
(六)做好政治思想工作,促进经济效益的提高。
餐饮部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。
1.组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛,参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。
参加酒店扶贫济困捐助活动,学习"三字经"活动,学英语50句活动。
在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。
2.全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉OK等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习13次,各类型座谈会5次,妇女会2次,家访6次,探望病员20次。
通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约5人。
(七)完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。
1.严格劳动用工制度,餐饮部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。
同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长6人,领班8人。
对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工11人。
由于劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。
2.完善培训制度。
为了使培训收到预期的效果,餐饮部领导首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。
其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。
例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。
再四,定期进行考核,全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语50句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训达200多次。
(八)重视食品卫生,抓好安全防火。
1.重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。
由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。
出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。
地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了餐饮部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。
(九)按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。
全年增加设施总投资300多万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。
三、存在的问题:1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢。
2.厅面的服务质量还不够高。
3.防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。
四、明年的设想:1.提高出品的质量,创出十款招牌菜式。
2.抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。
3.加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。
4.开设餐饮连锁分店.餐饮财务工作总结范文二：进入餐厅财务担当出纳工作以来，我虚心学习新的专业知识，积极配合业务部门的工作，努力适应新的工作岗位，以最快的速度和最好的状态承担起工作职责。
首先，在公司和部门领导的支持和帮助下，推进了餐厅各项财务制度及其日常的工作流程建立和规范。
在同事们的指导和帮助下使我学到了不少餐厅管理运行的常识，使我较快地熟悉工作环境。
其次作为餐厅出纳，我在计划、收付、反映、监督四个方面竭尽全力履行好自己的工作职责，过去的几个月里保证工作目标顺利达成的情况下，不断改善工作方式方法，顺利完成如下工作：一、日常工作：1、严格执行现金管理和结算制度，定期向会计核对现金与帐目，发现金额不符，做到及时汇报，及时处理。
2、及时收回各项收入，开出收据，及时收回现金存入银行。
3、根据会计提供的依据，与银行相关部门联系，井然有序地完成了职工工资和其它经费发放工作。