生物高考《优化方案》二轮复习教师用书及答案 模块一 专题一

自然选择的结果。
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角度一 蛋白质的组成、结构及功能 1．(2017·江苏三市三模)下列有关胰岛素和胰蛋白酶的叙述， 正确的是( ) A．两者都是由胰腺中内分泌细胞合成并分泌的 B．向两者的混合溶液中加入双缩脲试剂，溶液呈紫色 C．胰岛素调节某些代谢过程，胰蛋白酶参与细胞内代谢 D．人体内环境中失活的胰岛素会被胰蛋白酶催化水解
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解析：选 D。观察 DNA 和 RNA 的分布时，使用甲基绿—吡罗 红混合染液，两种染色剂对 DNA 和 RNA 的亲和力不同，甲基 绿染色剂使 DNA 呈现绿色，吡罗红染色剂使 RNA 呈现红色， D 正确；RNA 主要分布在细胞质中，在细胞核中也有少量分布， A 错误；提取细胞中的全部核酸，嘌呤碱基数不一定等于嘧啶 碱基数，因为 DNA 双链中嘌呤碱基数等于嘧啶碱基数，而 RNA 一般呈单链结构，其嘌呤碱基数不一定等于嘧啶碱基数，B 错 误；原核生物和真核生物的遗传物质都是 DNA，C 错误。
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蛋白质与核酸的概念图转换策略
[常见图示]
[变式图示]栏目 导引板块一 细胞(1)图 1 是通过蛋白质与核酸间的关系构建的概念图，判断的依 据是中心法则。图中 A、B、C 依次为 DNA、mRNA 和蛋白质。 X 代表的元素为 N、P，Y 代表的元素中一定有 N，也可能含 有其他元素。单体 a、b、c 依次是脱氧核苷酸、核糖核苷酸、 氨基酸。 (2)图 2 是通过结构中的化合物组成构建的概念图，判断的依据 是染色体和细胞膜的物质组成。图中甲、乙、丙分别是 DNA、 蛋白质和磷脂。
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[解析] ATP 的组成元素为 C、H、O、N、P，DNA 的组成元 素也为 C、H、O、N、P，故 ATP 与 DNA 的组成元素相同， A 项正确。tRNA 是由一条 RNA 链自身折叠形成的三叶草状结 构，其下端有能与 mRNA 上的密码子进行碱基配对的三个连 续碱基，这三个连续碱基构成了反密码子，B 项正确。T2 噬菌 体的遗传物质是 DNA，组成 DNA 的基本单位是四种脱氧核糖 核苷酸，C 项正确。细菌是原核生物，其细胞内只有核糖体一 种细胞器，D 项错误。 [答案] D
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[解析] 细菌内无细胞核。 [答案] C
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主要考查蛋白质和核酸的组成、结构、功能及与代谢、生命活 动调节和遗传的联系等。试题以选择题为主。
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1．核心热点 (1)蛋白质结构多样性的 4 个原因和 5 种功能
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(2)核酸与蛋白质的关系
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(5)蛋白质与激素调节的链接
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①下丘脑―分―泌→抗利尿激素、促激素释放激素；垂体―分―泌→生
长激素、促激素。
②
(6)与生物多样性的链接
从分子水平分析导致生物多样性的直接原因是蛋白质分子多
样性。根本原因是 DNA 分子多样性。从进化的角度分析，生
物多样性是由于多种多样的环境对生物种群进行不同方向的
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回答下列问题： (1)为了观察胚乳中的脂肪，常用________染液对种子胚乳切片 染色，然后在显微镜下观察，可见________色的脂肪颗粒。 (2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是 ________(填“C”“N”或“O”)。 (3)实验第 11 d 后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必 须提供的条件是________和________________。
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解析：选 B。胰蛋白酶由胰腺分泌，A 项错误；胰岛素和胰蛋 白酶的化学成分均为蛋白质，两者的混合溶液中，胰蛋白酶可 以消化胰岛素，但加入双缩脲试剂，胰蛋白酶的存在使溶液呈 紫色，B 项正确；胰蛋白酶可以催化消化道内蛋白质的水解， 不参与细胞内的代谢和内环境中失活胰岛素的水解，C 项、D 项错误。
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解析：选 C。巯基(—SH)中含有 S，由氨基酸的结构通式可知， 巯基位于氨基酸的 R 基上；结构决定功能，由题干“解冻时， 蛋白质氢键断裂”可知，解冻后的蛋白质结构发生改变，从而 使蛋白质功能发生异常；由题干信息可知，结冰时蛋白质中二 硫键增加，解冻时蛋白质氢键断裂，所以结冰和解冻过程均未 涉及肽键的变化；细胞受到冰冻时，蛋白质分子中相邻近的巯 基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)，抗冻植物能够适应较冷 的环境，根据结构和功能相适应的观点，可推知抗冻植物有较 强的抗巯基氧化能力。
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4．下列关于图中①②两种分子的说法，正确的是( )
A．①中的嘌呤碱基数多于嘧啶碱基数 B．密码子位于②上 C．②的—OH 部位为结合氨基酸的部位 D．肺炎双球菌和噬菌体均含①② 解析：选 C。A 项中应“等于”；B 项中密码子位于 mRNA 上； D 项中噬菌体不含②。
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2．(地方卷重组)下列关于蛋白质和核酸的说法不正确的是
() A．α­鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有 8 个肽键 (2017·江苏，3A) B．氨基酸之间脱水缩合生成的 H2O 中，氢来自氨基和羧基 (2016·江苏，4B) C．T2 噬菌体在细菌细胞核内合成 DNA (2015·北京，2C) D．将抗体溶于 NaCl 溶液中不会造成其生物活性的丧失 (2017·海南，1C 改编)
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蛋白质、核酸的结构、功能及相互关系
1．(2015·高考全国卷Ⅰ)下列叙述错误的是( ) A．DNA 与 ATP 中所含元素的种类相同 B．一个 tRNA 分子中只有一个反密码子 C．T2 噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成 D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的 DNA 上
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2．交汇热点(★ ★ ★ ★ ★ )
(1)与细胞结构的链接
蛋白质的合成场所是核糖体，形成空间结构的场所是内质网(真
核细胞)。
(2)与基因表达的链接
①
―②―→RNA―③―→蛋白质，分裂的细胞如干细胞具有
①②③过程。不分裂的细胞具有②③过程。
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(3)核酸与 ATP 的链接 ①元素组成都是 C、H、O、N、P。 ②ATP 去掉两个磷酸基团后的剩余部分是组成 RNA 的基本单 位之一的腺嘌呤核糖核苷酸。 (4)与细胞分化的链接 同一个体的不同体细胞中核 DNA、RNA 与蛋白质的关系：① 核 DNA 相同；②mRNA 和蛋白质不完全相同；③tRNA 相同。
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5．脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。(P32 上部正文) 2013 年新课标Ⅰ卷中涉及到：脂肪转化为糖类时，主要增加的 元素就是氧。 6．皮下有厚厚的脂肪层，起到保温作用，不具调温作用。(P32 正文中部) 7．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血 液中脂质的运输。(P32 下部正文)
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角度三 结合中心法则，考查蛋白质及核酸之间的关系 5．(2017·烟台高三模拟)如图表示真核细胞某些结构的主要组 成成分(图中字母是元素符号)，下列叙述正确的是( )
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A．结构 1 功能的复杂程度主要是由图中甲的种类和数量直接 决定 B．物质乙、丙的单体分别是氨基酸和核糖核苷酸 C．萨顿用类比推理的方法证明了基因在结构 2 上 D．结构 2 在有丝分裂时会呈现周期性的变化
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8．葡萄糖可以口服和注射，但蔗糖只能口服而不能注射，主 要原因是葡萄糖是单糖，可直接被细胞吸收利用；蔗糖是二糖， 细胞无法直接吸收，而且血浆中没有分解蔗糖的酶，而消化道 中有分解蔗糖的相关酶。(P33 拓展题) 9．叶绿素的组成元素有 C、H、O、N、Mg。(P35 左下角图) 10．蛋白质、核酸和多糖分别以氨基酸、核苷酸和单糖为单体， 相对分子量很大，称为生物大分子。(P37 本章小结) 11．种子晒干过程损失的主要是自由水，干种子高温烘烤出的 水珠来源主要是结合水，结合水破坏后的种子不能萌发。(P38 知识迁移)
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糖类、脂质的种类和作用
1．(2013·高考新课标全国卷Ⅰ)某油料植物的种子中脂肪含量 为种子干重的 70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪 含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通 气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗) 的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第 11 d 时减少了 90%，干重变化如下图所示。
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[解析] (1)根据检测生物组织中的脂肪实验可知，用苏丹Ⅲ(或 苏丹Ⅳ)染液可以将细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色(或红色)。(2) 由题图可知，种子萌发过程中，干重先增加，这是由于萌发过 程中脂肪转化为糖类，二者相比较，O 元素的含量增加。(3) 第 11 d 时，种子已萌发成幼苗。如果要使萌发的种子干重增加， 需要萌发的种子进行光合作用。影响光合作用的因素有光照、 水、CO2 浓度、所需的矿质元素离子等，依据题意，必须要提 供的条件是光照和所需的矿质元素离子。 [答案] (1)苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ) 橘黄(或红) (2)O (3)光照 所需的矿质元素离子
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创新 角度 关于蛋白质、核酸“共性”的考查
6．(2017·吉林实验中学模拟)螺旋现象普遍存在于多种物质或 生物结构中，下列有关说法不正确的是( ) A．某些蛋白质具有的螺旋结构，决定了其特定的功能 B．染色体解螺旋形成染色质的同时，DNA 分子双链也随之解 旋 C．DNA 分子具有规则的双螺旋结构，决定了其结构的稳定性 D．水绵的叶绿体呈螺旋式带状，便于实验时观察光合作用的 场所
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解析：选 D。结构 1 具有磷脂双分子层和蛋白质，为生物膜， 甲由 C、H、O、N、P 组成，为磷脂，是生物膜的基本支架， 乙由 C、H、O、N 组成，为蛋白质，决定生物膜的功能，A 错误；蛋白质的单体为氨基酸，结构 2 为染色体，主要成分为 蛋白质和 DNA，DNA 的单体为脱氧核苷酸，B 错误；萨顿用 类比推理的方法提出了基因在染色体上，摩尔根利用假说—演 绎法证明基因在染色体上，C 错误；染色体在有丝分裂时会呈 现周期性的变化，D 正确。