浅谈餐桌上的浪费
中国餐桌上的浪费
中国餐桌上的浪费随着国家经济的发展，人民生活水平逐步提高，温饱对于绝大多数中国人来说，已经不成问题。
但是，这并不意味着我们就可以浪费食物！据媒体报道：中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。
与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。
这种“餐桌上的浪费”引起人们的关注。
餐桌上的浪费对于我们来说并不遥远，我们每天进入的食堂就是一个非常很好的事实。
现在的孩子，都是家里的宝贝，家里给的零用钱也比较多，学生花起来也比较充裕。
所以好多大学生看到不喜欢吃的菜，吃两口就不要了，然后又去买其他吃的。
食堂里的阿姨，都要不停地运走学生倒下的饭菜。
阿姨也是无可奈何啊，看着学生没吃多少就把那么多饭菜就倒进泔水桶，多可惜啊。
可是阿姨也没有办法，只能做好自己的工作。
作为国家受着高等教育的人才，读书万卷，可惜没有真正理解到其中的道理，连最起码的浪费可耻都忘记了吗？还是已经已经成为习惯，廉耻之心都没有了呢？我们失去了祖先流传下来的美好品德，我们又应当何从拾回？我们是否能够在倒掉吃不完的饭菜的时候，想到那些正在吃着树根的孩子？我们也应该觉醒了！与中国餐桌上的浪费相比，韩国人就显得对食物的爱惜，对劳动者的尊重。
记得看过一篇文章，讲诉了中国教授夏学銮去韩国访问的一个小故事：去韩国吃的第一餐饭，没有特别丰盛的宴席招待，和我一起去的部分中国大学生开玩笑说根本吃不饱，对方接待人员却非常认真地讲述，韩国是一个资源比较短缺的国家，他们需要节约而不是浪费，这种诚恳和忧虑感让我非常震撼。
”夏学銮说，中国地广人多、资源丰富，国人富裕起来之后，认为有用不完的资源、吃不完的食物，因此对节俭的概念逐渐淡薄。
苏州荣格心理咨询中心高级督导王国荣也指出，以前的人是穷怕了、饿怕了，现在稍微有点钱，就会控制不住、挥霍无度，加上很多人好面子，从心理上希望得到别人的称赞和肯定，体现在对食物的态度上，就是“多多益善”。
餐桌上的浪费调查报告
餐桌上的浪费调查报告调查背景：随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，越来越多的人开始注重饮食健康和美食享受。
但与此同时，每天大量浪费的餐桌上的食物也引起了人们的关注。
为了探究餐桌上的浪费现象，本次调查在广泛征求意见的基础上，针对不同年龄、职业、地区、性别进行了调查。
调查结果：一、消费者对于餐桌上的浪费现象的态度调查结果显示，92%的受访者认为餐桌上的浪费现象令人不安，94%的受访者认为这是一种不负责任的行为。
消费者之间对此的态度非常一致，表明了对于食物的珍惜和对于浪费行为的不满。
二、造成餐桌浪费的原因1. 美食文化带动餐桌上的浪费现象。
文化的影响导致人们对于食物的要求越来越高，同时也更加注重美食享受。
2. 量多、价格相对便宜的自助餐成为浪费的主要元凶。
以量度收费，加上人们想尝尽各色菜肴，就容易出现取食过多，实际消费不了，浪费食物的现象。
3. 厨余垃圾处理不当。
在家庭或者餐饮企业中，往往因为没有妥善的处理方法，导致大量的剩饭剩菜等食物被直接丢弃。
三、浪费现象带来的影响1.浪费食品意味着资源的浪费，会增加水、土壤和空气污染，加剧环境破坏。
2.餐桌浪费还会造成资源上的浪费。
餐桌浪费造成的经济浪费不容小觑，据统计，每年可能浪费掉1000亿左右的食品，对国家经济造成不良影响。
三、减少浪费的建议1. 教育大众养成浪费问题的节约习惯。
2. 餐饮企业应该掌握顾客点餐量的平均值，鼓励顾客点适量的菜品，减少大量浪费。
3. 厨余垃圾可以做好分类处理，做成肥料等再利用，减轻对环境的污染。
结论：餐桌上的浪费不仅仅损害了人们的健康，也给环境和资源带来了不可承受的负担。
通过本次调查，我们可以发现餐桌浪费现象的存在和表现原因，也为我们提供了减少浪费的建议。
只有我们每个人从自己的身边开始做起，积极行动起来，才能实现对资源的合理利用以及对环境的保护。
《餐桌上的浪费》 课题教学设计
《餐桌上的浪费》课题教学设计1.课题分析本课题系教育部统编教材义务教育教科书，人民教育出版社《道德与法治》四年级下册第二单元主题《做聪明的消费者》第三分题《有多少浪费本可避免》第一课时内容。
位于教材第44页至第48页。
《有多少浪费本可避免》是本单元的第三分题，本分题共涉及了两课，课题分别是《餐桌上的浪费》、《还有哪些浪费可以避免》。
随着我国国民经济的发展和人民生活水平的提高，我国居民消费观念发生了转变，社会上出现一些不良习气，铺张浪费的现象严重。
除了居民消费领域之外，其他领域也都有着惊人的浪费。
严重的浪费不仅消耗了大量的资源，造成了严重的污染，而且对个人精神和社会风气产生腐蚀作用。
本节课引导学生了解浪费的严重危害，认识到厉行节约、反对浪费的必要性。
《餐桌上的浪费》首先从餐桌食物浪费入手，引导学生正视自己和他人的浪费现象，认识食物浪费的严重后果，引导学生从自身做起，从小事做起，做到节约食物、拒绝浪费。
最终形成反对浪费、提倡节俭的共识，养成勤俭节约的好习惯。
2.学情分析四年级孩子对节约、浪费有较准确的判断，但因受到家庭教育、社会风气等生活环境的影响，养成了一些节约或浪费的习惯。
随着年龄的增长，攀比、爱面子等因素也会助长孩子们向着浪费的方面发展，而他们的自我认识与社会教育局限，基于他们的生活经验在这些方面还有所欠缺，如何更好地引导学生合理消费、传承中华民族勤俭节约的美德是当务之急。
3.教学目标知识目标：了解餐桌上的浪费有哪些表现，认识浪费粮食所带来的消极影响，学会节约粮食。
能力与方法目标：能够通过自己的观察发现生活中的粮食浪费现象，明白资源和能源都是有限的，能够节约粮食，避免浪费。
情感态度价值观目标：体会“ 光盘行动”的意义，树立节约粮食的观念，培养勤俭节约的美德。
4.教学要点教学重点：（1）了解餐桌上的浪费有哪些表现，认识浪费粮食所带来的消极影响。
（2）学会节约粮食。
教学难点：树立节约粮食的观念，培养勤俭节约的美德。
食物浪费从餐桌上开始减少浪费
食物浪费从餐桌上开始减少浪费在当今社会，食物浪费已成为严重问题之一。
大量食物被浪费，不仅造成资源浪费，还对环境和经济产生负面影响。
为了解决这一问题，减少食物浪费，我们应该从餐桌上开始，采取措施来提高食物的利用率，并树立合理消费的意识。
一、明智的购买和储存购买食物时，我们应该量力而行，根据实际需要合理选择食材的种类和数量。
在选择食材时，注意留出一点余量，但不要贪心过度购买，以免导致食物过期而浪费。
同时，正确储存食物也是减少浪费的关键。
将食材分类保存，遵循先进先出的原则，及时使用容易腐败的食品。
冷藏和冷冻食物时，尽量采用密封袋或密封盒等容器，避免食物受潮变质。
合理储存食物可以延长其保鲜期，减少浪费。
二、合理安排餐食在日常用餐中，合理安排餐食是减少浪费的重要环节之一。
通过规划好每餐的菜品种类和数量，可以有效避免因盘中剩余导致的食物浪费。
合理的点餐和分餐制度也是减少浪费的有效措施。
此外，要增强食物的均衡摄入意识，避免食物偏好和挑食。
合理搭配菜品，保证摄入的各种营养素需要，减少过量摄取造成的剩余。
三、合理运用厨余垃圾厨余垃圾是指在烹饪和食用过程中产生的剩余食物和剩菜残渣等有机废物。
合理运用厨余垃圾可以减少食物浪费。
例如，将剩余的蔬菜和水果制作成汁液，或者制作成酱料等调味品，提高食材的利用率。
此外，厨余垃圾也可以进行堆肥处理，制成有机肥料，用于植物生长和土壤改良。
通过合理运用厨余垃圾，可以实现食物循环利用，减少浪费。
四、宣传教育除了个人行为的改变，宣传教育也是解决食物浪费问题的重要手段之一。
政府、媒体和社会机构可以利用各种途径，提高公众的食物消费意识和节约意识。
例如，可以通过开展宣传活动、制作宣传海报、播放公益广告等方式，向公众宣传食物浪费的危害和减少浪费的方法。
同时，在学校和社区中组织相关培训和讲座，加强对食物浪费问题的教育宣传，激发人们的环保意识。
总之，减少食物浪费需要我们从餐桌上开始，采取一系列措施来提高食物的利用率。
餐桌上的浪费状况调查报告
餐桌上的浪费状况调查报告2) 餐桌浪费严重问题是由于人们过于注重形式主义导致的。
据某西方人统计，为婚丧嫁娶消耗金钱最多的就是中国人。
有一句俗语叫做家丑不可以外扬，说的也是这一点。
正是由于这样的心态，造就了国人在资源上的浪费。
在餐桌吃饭，有些菜即使不吃，也要摆在那里。
因为习惯使然。
3)人们态度的改变。
随着社会的发展，国人生活水平有了显著提高，所以对于餐桌浪费问题也就听之任之，长此以往，竟然形成了漠视的态度，即司空见惯，也就不觉得是一个问题了。
曾经也不想浪费自己的血汗钱，但是见到大家对于浪费都无动于衷也就无所谓了。
由以上原因可以看出，大都是我们自己过于放纵，不注意节俭，过于注重面子而造成的，因此我们更应该在此问题上去解决问题，杜绝浪费。
针对这种餐桌浪费问题，社会和个人应该采取相关措施进行杜绝。
一) 传承民族传统文化，加强社会主义精神文明建设。
使国人成为一个有信仰的民族。
在传承民族传统文化过程中，新闻舆论的作用应当彰显出来。
努力学习贯彻坚决贯彻落实_______总书记关于历行勤俭节约反对铺张浪费的重要批示精神在省委常委(扩大)会议上的讲话精神，要求驻会领导和同工转变作风，倡导厉行勤俭节约，反对铺张浪费。
二) 餐馆要采取相关措施帮助国人纠正浪费问题。
1、餐馆向那些吃光所有点购食物的顾客发放打折券。
通过发放打折券，可以吸引顾客就餐时合理消费，不铺张浪费。
2、当遇到客人点菜明显超分量时，服务员应及时上前劝阻。
顾客点过多食物吃不完，服务员在旁边做适当的提醒。
3、餐桌上留有一张字条，告知食客，浪费食物要加收一定比例的费用，以此来倡导食客节约用餐。
4、向客人宣传浪费的后果，鼓励客人节俭。
倡导十八大的精神，提高自我觉悟，倡导人们把餐桌上的剩菜剩饭打包带回家，相信经过每个人的努力，我们的国家会更加强大起来。
餐饮浪费存在问题及整改措施
餐饮浪费存在问题及整改措施随着社会的发展和人们生活水平的提高，餐饮行业也得到了空前的发展。
但是，随之而来的是餐饮浪费问题的加剧，这不仅浪费了粮食资源，也增加了环境污染。
本文将就餐饮浪费存在的问题及整改措施进行探讨。
一、餐饮浪费的存在问题1.食材浪费在餐饮过程中，往往会出现大量的食材浪费现象。
例如，厨师在烹饪过程中过度切割、煮熟、烤焦等，导致食材的浪费。
同时，顾客也可能会因为口味偏好等原因而浪费食物。
2.餐具浪费在餐饮过程中，餐具的浪费也是不容忽视的问题。
例如，餐厅会提供过多的餐具，而顾客又只使用了一部分，其余的就会被扔掉。
同时，餐厅也会因为餐具洗涤不彻底而频繁更换餐具，这也会造成餐具的浪费。
3.能源浪费餐饮行业的能源浪费也是一个不容忽视的问题。
例如，餐厅为了提供更好的服务，往往会保持空调、灯光等设备的长时间运转，这会导致能源的浪费。
二、餐饮浪费的整改措施1.合理规划食材餐饮企业应该在食材采购时进行合理规划，避免采购过多的食材，同时在烹饪过程中也要注意控制食材的使用量，避免浪费。
2.推广“光盘行动”餐厅可以积极推广“光盘行动”，鼓励顾客在用餐时注意控制食物的浪费。
例如，可以在餐厅内张贴“光盘行动”的宣传海报，提醒顾客注意节约粮食。
3.合理使用餐具餐饮企业应该合理使用餐具，避免过度提供餐具，同时要保证餐具的清洁，避免频繁更换餐具。
4.提高能源利用效率餐饮企业应该提高能源利用效率，避免长时间运转空调、灯光等设备，同时可以采用节能灯具、节能空调等设备，减少能源浪费。
总之，餐饮浪费问题的解决需要全社会的共同努力。
餐饮企业应该积极采取措施，减少浪费，保护环境，同时也需要顾客的参与和支持。
只有共同努力，才能实现餐饮浪费问题的整改。
2021舌尖上的浪费心得体会3则
舌尖上的浪费心得体会3则（篇一）20xx全球受新冠疫情的影响，各国经济都受到了不同程度的打击，又加上之前的蝗灾、极端天气，森林大火等因素的影响，让全球粮食短缺问题更加严峻。
今年是全球都面临这样那样的考验，世界也会面临最严重的粮食短缺的风险。
联合国五大机构发布的《20xx年世界粮食安全和营养状况》显示，预计今年全球将有6.9亿人挨饿，许多受新冠状病毒影响的国家将面临粮食短缺，这是一场全球性的灾难，也加剧了世界粮食短缺。
我国的粮食产量在水稻之父袁隆平的不断研究之下，实现了亩产值一次又一次的突破，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
有关数据显示，饥饿仍是全人类的头号杀手，每6秒就有1名儿童因饥饿死亡，平均每年夺去1000万人的生命;我国仍有1亿多贫困人口。
与此形成鲜明对比的是另一组数据:中国社科院统计，我国每年仅餐桌浪费食物的价值就高达20xx亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。
如果每天浪费的粮食回收5%，就可以多救活四百万饥民。
成由勤俭败由奢。
“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为,强调要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
目前，在习总书记的重要指示下全国各地都在行动起来，党中央、国务院高度重视粮食安全立法，正着手加强制止餐饮浪费行为立法问题认真研究、深入论证，通过多种立法、决定等形式，对制止餐饮浪费行为做出具体明确规定，建立制止餐饮浪费行为的长效机制。
而各餐饮零售企业单位也在积极宣传“光盘行动”，并通过主动提供小份菜、小包装食品等方式减少食物浪费，引导新型消费方式。
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。
”拒绝浪费，厉行节约，应从每个人做起；适量点餐，光盘行动，应从每一餐做起。
餐桌上的浪费
目前全球饥饿最严 重的地区主要在非洲 。 在10个饥饿指数 与1990年相比上升幅度 最大的国家中，有9个 位于撒哈拉以南非洲地 区，非洲同时也是营养 不良者比例和儿童死亡 率最高的地区，每年有 不计其数的父母因此失 去自己的孩子。
联合国儿童基金会14日对非洲之角地区越来越多的儿童陷 入饥饿深表担忧，并呼吁国际社会提供更多援助。联合国儿童 基金会在一份声明中说，估计这一地区目前约有500万5岁以下 儿童无法获得长期稳定的食物保障，这一数字已经比今年5月时 增加了将近100万。今年全年，因严重营养不良而面临生命危险 的5岁以下儿童人数将达50万。 全球饥饿问题越来越来严重。
“餐饮宴请基本分为家庭聚餐型与商务招待型两种， 其中家庭聚餐型的在面子上的顾忌相对少些，吃不完 的饭菜可能会选择打包带走，所以不会造成较大的浪 费；而商务招待型的餐宴，则一般不会有人打包带走 剩下的饭菜。”
同学们，当我们看到鲜艳的五星红旗冉冉升 起，当我们唱起雄壮的国歌时，我们心中充满了自 豪和幸福。但同时，你们有没有为我们的祖国忧愁 呢？ 我国人口众多。世界上平均每五个人中就有一 个中国人。根据1990年人口普查统计，我国人口已 达十二亿。而我国的耕地面积呢？仅仅占世界耕地 面积百分之七，却养活着占世界百分之二十二的人 口。这么多人的吃饭问题成为我国第一个大问题。 你们为我国这一最大的问题忧虑过吗？ 不错，我们有共产党的领导，我们有优越的社 会主义制度，我们早已解决了旧中国几千年没法解 决的人民吃饭问题。我们应该为之自豪！可是，透 过下面的数字，我们也应该看到，沉重的人口包袱 不仅使吃饭成为一个大问题，而且也影响着我国社 会主义建设的速度。
餐桌上的浪费
——研究性课题
制作者：兰州十四中高一四班小组
课题内容
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浅谈餐桌上的浪费作者：殷晨光来源：《决策与信息·下旬刊》2013年第10期摘要厉行节约，杜绝浪费是中华民族的传统美德，是构建节约型社会的实际行动。
随着人们生活水平的提高，在外请客吃饭已是常事，而离场时餐桌上剩下大量的饭菜成为一种常态。
餐桌上的浪费，近年来日益严重，影响日趋恶劣。
“舌尖上的中国”让我们引以为豪，但“餐桌上的浪费”却值得我们反思。
如何让浪费不再上演，发展实现节约型社会，值得我们认真深思。
本文通过餐桌上的浪费现象，分析其原因，并提出了减少餐桌上浪费的具体措施。
关键词浪费消费消费者立法中图分类号：G04 文献标识码：A我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味，中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，故有“舌尖上的中国”一称，这值得我们自豪。
可现在更引人关注的是“餐桌上的浪费”。
“自家人吃饭，剩的打包带走，考虑的是节约；朋友间请客，剩的就算了，顾忌的是面子；公家请客，那干脆是山珍海味多多益善，不管吃不吃得下，只要排场够味，至于剩多剩少，没人心疼，因为是公款消费。
”这就是一部分中国人目前奉行的餐桌哲学。
毋庸讳言，在构建节约型社会的过程中，餐桌上的浪费是一个极其不和谐的现象。
这与中国几千年来勤俭节约的传统美德背道而驰。
勤俭节约、杜绝浪费是中华民族的传统美德，是构建节约型社会的实际行动，如何让浪费不再上演，实现节约型社会，值得我们认真思考。
一、餐桌上浪费的现象据央视报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，仅餐饮业一项，我国每年就要倒掉约两亿人一年的口粮。
据不完全统计，我国每年浪费的粮食足够5000万人吃一年。
中国农业大学专家课题组曾对大、中、小三类城市，共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，保守推算，我国仅餐饮浪费食物中的蛋白质一年就达800万吨，相当于2.6亿人一年所需；浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需。
豍一个仍处在发展中的大国，一个还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口及困难群众的国家，奢华浪费之风却开始蔓延。
这种“舌尖上的浪费”不得不引起人们的关注。
根据中国烹饪协会对近百家餐饮企业的调查示，80%的浪费来自于公款消费和商务宴请，20%的浪费是由于团拜会和婚宴，家庭大众消费则相对浪费较小。
二、餐桌上浪费的原因（一）虚伪的面子观念。
日常生活中人们宴请酒席浪费现象严重，每桌一般有20多个菜品。
沉浸在喜庆气氛中的人们忙于举杯共饮，已经没有多大的空间用来吃菜，一顿饭下来，菜品剩下一大半，有的甚至动也没人动一下。
这往往正是主人高兴的“现象”，认为剩菜越多，越放心，越有面子。
可是，浪费现象实在让人心寒。
有的是朋友请客好面子，追求豪爽不讲究。
考虑到老朋友见面，几个人到酒店吃饭，点了不少大菜，即使剩下50%以上的饭菜，碍于面子，谁也不愿意打包带回家。
有的是商业行为而请客，认为在客户面前一定要显得阔气，剩菜“打包”，会让对方觉得主人小气，这桩生意可能就“黄”了。
2004年“世界粮食日”期间，北京某社会经济调查公司对京沪两市市民在就餐时的浪费现象进行了一次入户调查。
调查结果表明，有45%的被访者竟然对浪费粮食的行为持认可的态度，认为随着生活水平的提高，新鲜的都来不及吃，更别说吃剩的，认为吃剩菜剩饭的年代早已过去了。
尤其是年轻人，更体会不到这饭菜后付出的艰辛劳动。
有许多酒店已经开始倡导“节俭风”，提倡消费者“打包”，但并不是所有消费者都愿意这样做。
即使在物质生活极其丰富的今天，我们也没有浪费粮食的资本，仍要有居安思危的意识，厉行节约，珍惜每一粒粮食。
（二）敏感的卫生观念。
日常生活中，人们参加家人聚餐，一般会餐后打包，浪费少，但宴请外来客人时很少打包剩菜，浪费多。
现在人们的卫生意识提高，再加上流行传染病日益频发，大多人认为与不熟的人共同用餐，对他人的身体健康状况不熟悉，大家都夹过的菜就不愿再往家带。
同时现在大家通过网络、电视、广播等都了解到一些健康养生的知识，考虑到剩菜没有营养而且容易变质，在这样的情况下部分人不会选择打包。
（三）奢侈的公款消费。
部分人认为公款吃喝不花自己的钱，又可以吃的潇洒。
在公务或商务用餐时，对于吃不完的饭菜，根本不心疼，签单就走。
因此，打包的人就越发少了。
最近，有关公款消费中的各种漏洞也频频成为社会关注的热点，有人表示，“签单”消费是公款吃喝的一种主要形式，很多单位都有自己的定点消费酒店，在这里公款吃喝不用当场“埋单”，只需凭一支笔“签单”即可，因为不用自己掏腰包，所以大吃大喝起来一点也不心疼，点起菜来没完没了，喝起酒来无止无休，等到年终结账时，只需在单位的招待费里报销即可。
有些酒店还会给“签单”者一些好处，诸如回扣、逢年过节送礼等。
“签单”吃喝极易滋生腐败，造成铺张浪费。
因此，狠刹公款吃喝，遏制铺张浪费，必须整治“签单”消费。
（四）缺失的社会责任。
不管是碍于面子，还是公款吃喝，不管是主动浪费，还是被动浪费，反映出一部分人社会责任感的缺失。
他们在灯红酒绿的时候，在大吃大喝还浪费的时候，就没有想到在那一秒，有多少人刚拿到低保，有多少农村扶贫对象吃不饱，有多少难民饿死，更别提，世界上有多少人早已骨瘦如柴，饥寒交迫，疾病缠身。
没有谁要求你不消费，也没有谁不让你享受美味佳肴，享受是你的权利，只希望你不要浪费。
多想想农民播种、培育、收割的辛苦，多想想厨师每盘菜后的付出和艰辛。
一菜一饭看起来很小，但是我们生活周围每天浪费掉的饭菜及其背后付出的劳动却是惊人的。
餐饮浪费在某种意义上显示着一个群众生活的文明程度，向餐饮浪费开战已经刻不容缓。
有些学者提出：有的人经常一面念叨着“可惜呀可惜”，一面眼睁睁地看着那些食物从自己手中滑进垃圾箱。
在当今社会，“节俭”这一观念已更多地由传统美德转化为一种生活压力，主要原因是人们在社会上的互联关系日益广泛，生活节奏日益加快，使人们很难再去注意一些生活中的细节问题，而“节俭”即是其一。
（五）狭隘的销售策略。
不少饭店的一些包间有最低消费，请客吃饭又不得不讲排场，要定好的包间，有了最低消费，这就不得不让人多点菜，点好菜，吃不完，只有浪费。
有的服务员在指导点菜时，不是实事求是地为顾客着想，只想着给饭店盈利、为自己拿到更多的提成，有时当着客人面大力推荐许多名菜、大菜、贵菜，不考虑荤素搭配、量质平衡，目的就是让消费者多多消费。
殊不知，这样短暂的获利行为，大多难赢回头客。
三、解决方法“舌尖上的浪费”折射出的是浮华的社会心态。
如此浪费下去，崩溃的将是思想观念的大堤，将是健康社会的防线。
餐饮浪费不再是舌尖上的“小问题”，而是思想意识里的大问题。
那么，如何才能更好地遏制餐桌上的浪费呢，主要有以下几点：（一）消费者自身要转换消费观念、改变消费行为。
可常听到有人振振有词：花钱消费是个人自由，浪不浪费他人无权干涉。
殊不知，浪费行为的“溢出效应”侵蚀了社会资源，浪费就不仅是个人领域的事情，更关乎公共利益；厉行节约也不仅是一种个人私德，更是一种社会公德，从这个角度看，厉行节俭、人人有责。
豎能否从根本上制止餐桌浪费，最根本的动力还在于消费者自身。
爱惜农民的劳动成果不应该仅仅是一句话，也不能仅仅在世界粮食日里体验一下饥饿感。
摄像头装在马路上，一样有人违章，如果摄像头装在心里，就不会有人违章！如果我们心中有着节约的意识，世上就没有浪费的现象。
（二）大力营造反对讲排场、比阔气、挥霍浪费的社会舆论。
我们应当清醒地看到，艰苦奋斗、勤俭节约也是一种精神状态，能够起到砥砺意志、陶冶情操的重要作用，形成凝聚人心、战胜困难的强大力量。
“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。
”历史和现实都表明，一个没有艰苦奋斗、勤俭节约精神作支撑的民族，难以自立自强；一个没有艰苦奋斗、勤俭节约精神作支撑的国家，难以发展进步；一个没有艰苦奋斗、勤俭节约精神作支撑的政党，难以兴旺发达。
（三）公共用餐，讲究科学，注意卫生，从我做起。
为了照顾消费者的个人卫生习惯，以及保持公共用餐集体卫生，饭店方应坚持菜盘里放公用筷或公共勺，消费者自觉坚持用公用筷、勺夹菜，没吃完的饭菜都打包回家，既节约又吃的放心。
当然，自助餐制、分餐制用餐，可以大大减少餐桌浪费现象。
（四）饭店转变经营观念，引导绿色、科学消费。
饭店经营，坚持以人为本，树立“均衡饮食，量质适度，剩菜打包，减少垃圾”等新理念。
通过张贴宣传标语、悬挂节约消费提示牌、点菜适量提醒等有利于节约用餐的服务方式来遏制浪费现象。
同时，适当降低最高消费，引导客人绿色消费、适度消费。
如果就餐人数少，商家应该允许适当调整菜的分量，或者半份出售。
服务员应该“指导点菜”，在烹饪中采取“大锅烧，小锅打（菜）”的方式推荐给消费者，一些菜肴可通过大盘变小盘或拼盘来适当减少菜肴分量，增加位餐、例餐、例碟的比重，既显品位又注重了节约。
如果有剩饭剩菜，服务员应该提醒客人打包，取消打包的费用，提倡“吃不了兜着走”。
虽然客人的人均消费额有所下降，但顾客满意率和回头率却大大提高。
（五）出台规章制度，严格控制公款消费。
政府要对公款消费进行制度约束，同时制定详细的可操作规则，规范公款使用程序，对于餐桌浪费，从严追究相关当事人责任。
对于公款消费，还应该接受新闻媒体、人民群众广泛监督，对大肆挥霍公款消费行为的举报者，政府予以奖励。
对餐桌浪费现象严重者，通过国家立法，予以当场罚款等处理。
（六）从立法这个层面上，制止和防范浪费行为，使浪费现象无处可存。
在注重道德、规章层面的同时，也应逐步过度到立法这个层面上来制止和防范浪费行为。
浪费食物不仅是可耻的，也不仅仅是不道德的，要提升它的高度，让浪费成为一种犯罪，这需要制度跟进，更需要法律跟进。
浪费分为两种，一是平民百姓挥霍自己的钱，一种是公职人员挥霍纳税人的钱。
当前我们反对的奢侈浪费，不仅针对公款吃喝浪费，也致力于改变公众个人的消费习惯。
用法律的形式，来取代目前对公款浪费不处罚、或只进行纪律处罚的偏轻行为，同样也是避免“一阵风”行之有效的做法。
对浪费公款进行严惩，个人消费中的浪费行为，应该从倡导、教育的道德层面，和罚款惩诫等行政手段同时并举。
在罚款惩诫上，可对浪费现象严重的可处以罚款。
人无俭不立，家无俭不旺，党无俭必败，国无俭必亡。
在中国这个人口大国中，如果人人都躬行节俭，集腋成裘、那将会是无形的巨大的财富。
反之，如果浪费起来，将是多么巨大的损失。
杜绝浪费，厉行节约，是每一位公民应有的社会责任和道德素养，也是一个民族基本的现代文明素养。
□（作者单位：中南财经政法大学武汉学院法律系）注释：豍《厉行节约，从“公款浪费入罪”开始》，2013年1月25日，央视网。
豎《厉行节俭人人有责》2013年2月5日，《人民日报》。