1990年至2010年因食品安全引起的事故
历年来食品安全事件整理
历年来食品安全事件整理2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。
这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。
2001年3月至9月期间，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致11月7日河源484名市民因食肉中毒。
2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。
万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。
至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病。
2002年2月，用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。
据当地工商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得，月饼早已超过保存期，有些已发霉变质，甚至被鼠咬。
2002年5月21日，长春市卫生局查处一处用牛血、猪血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。
2002年6月21日，金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的9.5吨假冒“白砂糖”，该“白砂糖”30%的成分为蔗糖，30%成分为硫酸镁，其余成分无法确认，对这批“白砂糖”全部没收并予以公开销毁。
从2003年7月上旬开始，不到一个月的时间里，浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的48吨含有的“毒狗肉”。
这些狗大多为土狗，很灵活，所以较难棒杀，大多为毒杀。
2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。
金华火腿的销量几乎为零，金华市经营千年的城市名片瞬间蒙垢。
2003年12月1日，杭州质检部门公布“毒海带”事件的调查结果，市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”。
不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。
食品安全案件
食品安全案件食品安全案例：合成香精事件事件背景：2010年，中国发生了一起严重的食品安全案件，被称为“合成香精事件”。
此案件曝光了一家知名食品公司涉嫌使用非法添加剂合成香精来制造食品，导致了大量消费者中毒，引发了广泛的社会关注。
事件经过：事件发生的具体时间是在2010年3月。
一名消费者购买了该食品公司生产的冷饮产品，并在食用后不久出现了严重呕吐和腹痛的症状。
此消费者立即前往医院接受治疗，并被确诊为食物中毒。
类似的案例陆续出现，一个消费者接一个消费者报告因食用该食品公司的产品而导致身体不适。
各大医院的急诊室开始接收大量因为食品中毒而需要治疗的患者，甚至出现了因过量摄入有害物质而导致生命危险的情况。
有关部门迅速介入调查。
通过对食品样本的检测，发现该食品公司在生产过程中使用了一种叫做亚硝基胺的非法添加剂制作合成香精。
亚硝基胺是一种对人体有害的化学物质，长期摄入会对消费者的健康造成严重危害。
在调查过程中，发现该食品公司违反了食品安全法的相关规定。
他们未经许可和审查，在食品中添加了这种禁用的合成香精，严重违背了对消费者的安全承诺。
此外，该公司未按照规定进行产品检测和抽检工作，导致有害物质严重超标。
律师的点评：该案例涉及的合成香精事件是一起严重的食品安全事件，对消费者的生命健康造成了严重危害。
该食品公司的行为违反了多项法律法规，必须承担相应的法律责任。
首先，根据食品安全法规定，任何食品制造企业在生产过程中都必须遵循相关法律法规的规定，并确保产品的安全性。
该公司在未经许可和审查情况下添加非法添加剂，明显违反了这一要求。
其次，该公司未按照规定进行产品检测和抽检工作，导致非法添加剂严重超标。
这表明他们对产品质量的监控不力，严重违反了食品安全法的相关规定。
第三，该公司的违法行为导致了大量消费者中毒，严重危害了他们的生命安全和身体健康。
根据民法的相关规定，该公司应对消费者的医疗费用、损失赔偿等承担经济责任。
最后，法律应该对该公司的违法行为进行严厉的打击和惩罚，以起到警示和威慑的作用，促使其他食品生产企业始终遵守食品安全法规定，确保消费者的健康与安全。
历年的食品安全事件集合及评价
我国历年食品安全事件一.1. 激素门2010年8月，一则“圣元奶粉疑致女婴性早熟”的报道引起消费者的广泛关注。
8月8日圣元营养食品有限公司发布“致媒体的公开信”表示，公司生产销售的产品不存在添加任何激素等违规物质的行为。
11日，湖北卫生厅组织专家组对3女婴进行集体会诊，诊断认为“雌激素水平正常”，属于假性性早熟。
15日，卫生部举行专题发布会称，“湖北3例婴幼儿单纯性乳房早发育与食用圣元优博婴幼儿乳粉没有关联，目前市场上抽检的圣元乳粉和其他婴幼儿乳粉激素含量没有异常”。
2010年10月，“圣元奶粉性早熟事件”引发蒙牛及其公关公司的涉案传闻“开始以为没什么大的问题，没有想到约一个月之后，这些症状还没有消除。
”无奈之下，邓小云于7月5日带着女儿到武汉市儿童医院就诊。
武汉市儿童医院的老教授江泽熙初步断定是激素引起的性早熟。
我的评论铁证面前还在说假话！难以服众啊为什么恰巧全国那么多儿童都恰恰吃的圣元奶粉出的问题。
值得深思！所谓的砖家都是垃圾！小孩的体质差！阻挡不了任何外界的东西！可吸收能力很好！恰恰把奶粉中所有的激素都吸收了(吸收好)！身体排出不了那些激素(体质差)！才会出现这种结果！二.2.反式脂肪酸原来在1920年一个德国的叫威廉•诺曼化学家发现了一种叫氢化油脂的东东，这种油脂特别容易保存，而且用这种油做出来的食品特别的可口于是就被食品行业广泛的运用了。
但是过了70年以后1990年突然美国科学家发现氢化油生产过程中会产生一种叫反式脂肪酸的东西这种东西的危害大到什么程度？美国食品与**监督管理局叫他又一个DDT（剧毒杀虫剂）！由此可见他的危害性有多大。
说到这里可能大家还不是很明白，到底这个东西对我们身体本身有什么影响？我们平时烧菜用的都是豆油，菜油，麻油，好像没什么关系吧。
说到这里我举个例子，纽约知名摄影师半年前做了一个实验，惊讶地发现把儿童餐放在室温下，竟然180天也不会腐烂。
令萨利没想到的是，整整6个月过去了，这份开心乐园餐竟丝毫没有腐烂，甚至连一星半点儿的霉斑都没有长。
历年食品安全事件
2005年，从“孔雀石绿”事件开始，我们经过苏丹红鸭蛋、三鹿三聚氰胺毒奶、地沟油、瘦肉精、塑化剂、镉大米、毒豆芽、福喜问题肉……主食副食、鱼肉蔬菜，吃喝涉及到的方方面面，都被爆出各种安全问题。
活到今天，我们仍然是一枚健硕滴充满热情滴吃货，得感谢各种“毒”的放过之恩！虽说仍拥有对吃专注三百年的执着信念，但是，十年来，每当回想那些惊呆小伙伴的、丧心病狂的、人神共愤的大事件，就总令人惴惴不安，怕一不小心，这练就一身的“以毒攻毒”“百毒不侵”的功夫，就被那些进化神速的“新毒”给攻克了！当我们谈论这些事件其实是在谈论什么呢？民以食为天，作为一个小老百姓，无非是希望有生之年，活得更安心一些，吃得更放心一些！我们，对于那些事件的回顾和关注，其实是对一个更美好的中国的期待，对更美好生活的愿景。
一、2005年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”2005年6月，《河南商报》记者对湖北、河南等地的养鱼场和水产品批发市场进行了调查，辽宁《华商晨报》记者对辽宁的养殖场和鱼药商店的调查结果都表明：在水产品的养殖过程中，很多渔民仍然用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等；在运输过程中，为了使鳞受损的鱼延长生命，鱼贩也常使用孔雀石绿。
至于卖孔雀石绿的鱼药商店，由于孔雀石绿市场的存在，仍然在买卖孔雀石绿。
2005年6月5日，英国《星期日泰晤士报》报道：英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现“孔雀石绿”。
由此，2005年7月7日，国家农业部办公厅向全国各省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。
2005年11月，继三款“珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头”被查出含致癌物孔雀石绿后，香港食物环境卫生署公布的食物最新测试结果显示，“鹰金钱”牌金奖豆豉鲮鱼和甘竹牌豆豉鲮鱼等三个食物样本被查出含有致癌物“孔雀石绿”。
2006年11月17日，上海媒体率先报道了山东产多宝鱼药残超标情况。
回顾2010食品安全大事件
回顾2010食品安全大事件■新闻链接2010食品安全大事件扫描毒豇豆：农药残留严重超标2010年1月，武汉市农业局在抽检中发现来自海南省英洲镇和崖城镇的5个豇豆样品水胺硫磷农药残留超标。
水胺硫磷是一种高毒性农药，它能经由食道、皮肤和呼吸道引起人体中毒。
地沟油：“打而复生”、禁而不绝2010年3月，武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作。
据统计，我国每年消耗油脂约2200万吨，其中约330万吨成为废弃油脂。
而“地沟油”中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。
伪紫砂：利益驱使“变身”要价2010年5月，有媒体报道称，目前市面上热销的紫砂煲，其紫砂内胆不含紫砂，只是普通陶土加化工原料染色而成。
这些几元到几十元的陶土内胆，经过厂家加工包装，成了“天然养生”的紫砂煲，以每个几百元、甚至上千元的价格卖给消费者。
漂白蘑菇：小学生考验大政府2010年7月，北京小学生张皓通过科学实验对食用菌进行了荧光增白剂检测。
11月底，“小学生调查蘑菇九成被漂白”等报道见报，成为社会热点事件。
12月1日，北京市食品安全办公室通报对北京市场销售食用菌荧光增白物质专项监测情况，称样品监测合格率为97.73％。
小学生与政府部门调查结果的巨大反差引发公众质疑。
毒奶粉：“借尸还魂”三度重来2010年7月，三聚氰胺超标奶粉“卷土重来”：甘肃省质量技术监督局在一批送检的奶粉样品中，检验出三聚氰胺超出限量值标准。
青海公安机关根据甘肃省提供的线索，协助质监部门对东垣乳制品厂问题奶粉进行了查封。
警方查明，在这家乳制品厂发现的约38吨问题奶粉中，检测出三聚氰胺超标达500余倍。
本报综合。
2010年食品安全8大事故
2010年食品安全8大事故 2011年01月12日10:28 生意社生意社01月12日讯NO1.地沟油事件回放：2010年3月20日，西安市药监局食品稽查分局执法人员在重庆胖妈烂火锅西安总店，发现其存在泔水油回收装置，现场查获的账单也表明火锅店涉嫌回收地沟油。
据此，西安市药监局食品稽查分局以涉嫌回收泔水油二次利用，违反《食品安全法》，责令该店停业整顿。
此事在全国范围引发对地沟油的声讨，但至今地沟油仍然没有销声匿迹。
何为地沟油?地沟油是各类劣质油的通称，包括下水道中的油腻漂浮物或者宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油，劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼后产出的油以及油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
地沟油的危害：地沟油的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物，一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻、腹痛，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。
地沟油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。
可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
简易鉴别地沟油：一看看透明度，纯净的植物油呈透明状，地沟油在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降;再看色泽，纯净的油为无色，地沟油色深;看沉淀物，如有沉淀，其主要成分是杂质。
二闻每种油都有各自独特的气味。
可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。
有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油。
三尝用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。
口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。
四听取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。
燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“嗞嗞”声音的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
中国重大食品安全事件大盘点
中国重大食品安全事件大盘点20111、催熟芒果4月6日上午，媒体走访了华润万家、人人乐等大型超市。
发现果品区大多摆放着用保鲜膜包裹的芒果，长得饱满，色泽鲜黄。
而海南芒果5月中旬才成熟，现在市面上出售的芒果基本都是被一种叫“乙烯利释剂”的“药”催熟的。
“乙烯利释剂”是一种低毒农药，如果用量过大、就会超出国家标准，食用后人体会出现恶心、呕吐等症状。
提醒广大消费者，吃芒果时，最好清洗干净、去皮食用。
2、上海染色馒头2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。
上海工商部门连夜查扣6048只涉嫌“染色”馒头。
生产染色馒头的上海盛禄食品有限公司分公司已被责令停产整顿，企业责任人被公安部门采取临时控制措施。
这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。
馒头作为最普遍的食物之一，上海的染色馒头引起了全国人民的恐慌。
全国各地开展馒头检测行动，严厉打击食品生产经营违法行为。
3、水银刀鱼4月9日，江阴一顾客在城中菜场购买了12条刀鱼，加工时发现其中3条体内掺有不明物，经无锡市公安局物证部门鉴定为水银。
注入水银使刀鱼增加重量卖出更高的价格，还可以让死刀鱼看起来更有光泽。
水银学名“汞”，是唯一在常温下呈液体状的金属。
然而经过灌装水银加工过的刀鱼，简直就成了毒鱼，对人体有着极大的危害，一般人体吸食少量就可能出现恶心、呕吐等不良症状。
4、万能牛肉膏2011年4月，工商部门发现市场上广泛流传“牛肉膏”添加剂，这种添加剂可以将鸡肉、猪肉加工成“牛肉”。
据市民透露，这种“牛肉膏”不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是“公开的秘密”。
如果一次腌制50斤猪肉来冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。
之后，广东佛山又爆出有商家在猪肉中添加硼砂等有毒有害原料假冒牛肉，涉案假牛肉数量超过了1.6万公斤。
过量长期食用牛肉膏或会致癌。
近年食品安全事故
毒胶囊事件
2012年4月月15日，央视 《每周质量报告》曝光， 河北一些企业用生石灰给 皮革废料进行脱色漂白和 清洗，随后熬制成工业明 胶，卖给浙江新昌县药用 胶囊生产企业，最终流向 药品企业。经调查发现， 9家药厂的13个批次药品 所用胶囊重金属铬含量超 标，其中超标最多的达 90多倍。
插入一段小笑话
食品发生安全问题的特点：
（1）隐蔽性 ：不能及时发现和做出评价；有些情 况不表现为急性；容易导致人的忽视。因此监控 和预警十分重要。 （２）相对性 ：主要表现为产品中的有害物质、安 全评价和安全对象的相对性。食品安全问题不是 一个简单的问题，下结论之前需要进行风险性评 估。 （３）爆发性 ：随着经济贸易的全球化，食品的流 通速度快大、物流范围广，问题的出现具有爆发 性，其影响面可能是全国，甚至于全世界。
毒豆芽可致癌
2011年4月17日凌晨，沈阳市 公安局端掉一毒豆芽加工窝点， 在该窝点内查获使用有害非食 品添加剂制成的豆芽2吨，半 成品8吨，老板称这种豆芽 “旺季每天可售出2000斤 。 有数据指出沈阳市场上近三分 之一是毒豆芽。了让食物更加 漂亮、增加黄豆发芽率，这些 豆芽里被加入了尿素、恩诺沙 星等违法添加剂。其中尿素用 量超标27倍；恩诺沙星是一种 抗生素，一般用在动物身上； 6-苄氨基腺嘌呤长期食用则会 在人体内产生可致癌的亚硝酸 盐。
重大食品安全事件回顾——国内
大头婴儿（劣质奶粉）： 2004年4月30日，新华网披露：在安徽省阜阳市， 由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13名婴儿 夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症。 龙口粉丝事件 2004年5月,中央电视台揭露:一些粉丝生产商为降 低成本,在生产中加入了有致癌成分的碳酸氢铵化肥、 氨水用于增白。该粉丝主产地山东招远市100多家粉丝 厂因此关张停业。这一事件使历史名牌遭遇信任危机。 中国传统名牌尤其是以地域命名的品牌,几乎都存在一 个品牌所有人缺失的问题。谁都可以用这块牌子挣钱, 但谁都不负责任,“一荣俱荣、一损俱损”。
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1990年至2010年因食品安全引起的事故
1.1996年6月，云南省会泽市工业酒精勾对假酒案，157人致残，36人死亡。
2.1996年6月27日至7月21日，云南曲靖地区会泽县发生食用散装白酒甲醇严重超标的特大食物中毒事件，192人中毒，35人死亡，6人致残。
4.1998年2月，山西省朔州、忻州、大同等地区连续发生多起重大的假酒中毒事件，有200多人中毒，夺去了7人生命。
5.1998年，江西省发生因食用装过有机锡油桶中的猪油后，近200人中毒，3人死亡。
6.1999年1月，广东省46名学生食物中毒；同年6月，某省一医院接受了34人中毒事件，中毒原因都是食用带有甲胺磷农药残留的蔬菜。
7.1999年在全国城运会发生51名运动员金黄色葡萄球菌毒素食物中毒事件。
8.1999年8月，广东省肇庆市近700人因食用掺有液体石蜡的食用油中毒。
9.2001年1月，浙江省杭州市60多人到医院就诊，症状为心慌、心跳加快、手颤、头晕、头痛等，原因是食用了含有“瘦肉精”（即盐酸克伦特罗）的猪肉。
10.2001年，广西陆川县20人食用河豚鱼干中毒，2人死亡。
11.2001年11月1日到11月7日广东省河源市瘦肉精484人中毒。
12.2001年9月4日吉林市学生豆奶中毒，中毒人数6000多名。
13.2001年，江苏、安徽等地暴发肠出血性大肠杆菌O157 : H7 食物中毒,造成177 人死亡,中毒人数超过2 万人。
14.2002年长春3000多名学生食用变质豆奶中毒。
15.2002年5月湖南省陵水县文罗镇压中心小学37名学生（8-14岁），因误食含有剧毒的有机磷农药甲基1605和灭无磷的香瓜集体中毒，经及时抢救转危为安。
16.2002年6月13日在广东省中山市78人因食用机磷农药残留的通心菜而中毒。
18.2003年2月，辽宁沈阳一名女子吃红枣中毒死亡。
19.2003年3月19日，辽宁海城学生豆奶中毒，毒倒3000多名，3人死亡。
21.2003年6月6日，广西玉林市师范学校、环西学校、育英高中、新民小学发生食物中毒，中毒人数87人，此事故由非法添加“吊白块”的粉丝所引起。
22.2003年7月3日，一些不法厂商用“毛发水”兑制的有毒酱油流入市场的76吨已被市民买走，剩余9吨当场查封，并称“毛发水”中含有砷、铅等有害物质，且在配兑酱油时加入的酱色中，含有可致人惊厥甚至可诱发癫痫症的4-甲基咪唑［4- methylimidazole ］。
23.2003年7月28日，广州发现大米中黄曲霉素B1超标。
查处了3家劣质大米生产加工窝点，当场查封了劣质大米300吨。
24.2004年4月，安徽阜阳劣质奶粉事件，100多名儿童受害，10多名儿童死亡。
25、自2006年9月初开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。
这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海9个区336人次中毒。
26、2006年8月3日，卫生部宣布停用安徽华源公司生产的药品——欣弗。
部分患者使用该药后，出现恶心、呕吐、过敏性休克、肝肾功能损害等不良反应症状。
因使用该药品，共导致81人出现不良反应，其中3人死亡，涉及10个省份。
27、2006年6月1日，国家食品药品监督管理局作出决定，暂停使用、暂停受理和审批“鱼腥草”注射液等7个注射剂。
这些注射剂在临床应用中使患者出现了严重不良反应，甚至有引起死亡病例的报告。
28、2006年6月，北京食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊病例达到160例。
该病是由于酒店出售的凉拌福寿螺菜而引起，最终经历了历时一年半的赔偿案之后，。
“蜀国演义”酒楼因此出名，该酒楼共赔偿患者近1000万元。
29、2006年5月28日，石家庄第四制药有限公司生产的葡萄糖氯化钠(生理盐水)药液内含有可见异物，导致浙江省中医院中九名患者输液后出现异常反应，
30、2006年4月30日，国家食品药品监督管理局作出禁止奥美定生产、销售和使用的决定。
奥美定是国内惟一的聚丙烯酰胺水凝胶产品，其用于注射隆胸。
该产品的审批过程一路绿灯，先批后检，临床7个月即上市。
近10年来，我国有近30万人使用了这种产品。
31、2008年10月19日，卫生部通报了暂停山西太行药业股份有限公司生产的茵栀黄注射液销售和使用。
该药物引起陕西省延安市志丹县医院的4名新生儿产生不良反应，其中1名死亡。
32、2008年10月6日，云南省红河州6名患者使用了标示为黑龙江省完达山制药厂生产的两批刺五加注射液后，出现严重不良反应，其中有3例死亡。
10月7日，卫生部和国家食品药品监督管理局联合发出紧急通知，暂停销售使用该厂生产的刺五加注射液。
33、2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。
自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。
34、2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。
事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。