高山蔬菜栽培技术汇总.44页PPT
高山蔬菜栽培实用技术
高山蔬菜栽培实用技术一、高山蔬菜的含义广义上讲，高山蔬菜是指在高山种植的蔬菜。
狭义的讲，高山蔬菜是指利用海拔500米以上高山的凉爽气候条件，进行春夏菜延后或秋冬菜提前栽培，采收供应期主要为7-9月，并具有一定规模的商品蔬菜。
二、遂昌县发展高山蔬菜生产的优势和前景（1）、生态环境和土地资源优势。
遂昌是中国第一生态市的重要组成部分，境内自然植被丰富，森林覆盖率达82%，工业“三废”污染少，生态条件优越。
属亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，是浙江省发展高山蔬菜的优势区域。
全县2539平方公里的地域面积中海拔500米以上的地区占2/3，15.77万亩的耕地中，近半数分布在海拔500米以上的地区。
良好的生态环境和丰富的土地资源，为遂昌县高山蔬菜生产的发展创造了优越的条件。
（2）、品质优势：遂昌高山立体气候差异明显，一般海拔每升高100米，气温下降0.5-0.6℃，即海拔在600-1200米的山地气温比当地平原温度要低3-6℃，昼夜温差大，得天独厚的高山气候条件，非常利于蔬菜养分的积累，使得遂昌高山蔬菜产品可溶性固形物含量高，营养丰富，口味甜美，深受杭州、宁波、上海等大中城市市民的青睐。
（3）、劳动力优势。
蔬菜生产要投入劳动力多，使属于劳动力密集型产业。
而我县山区乡镇工商业不发达，农村剩余劳动力较多，因此，丰富的山区劳动力资源为发展高山蔬菜生产提供了必备的条件。
（4）、反季节优势：我国南方7—9月份因夏季高温干旱或台风暴雨等灾害性天气的危害，市场常常出现蔬菜供应淡季，品种单一、数量少，而充分利用我县高山资源优势，大力发展高山蔬菜正是弥补平原蔬菜淡季供应的良机。
实践也证明，在我县发展高山蔬菜是一项投资少、见效快，综合开发山区资源优势的高效产业之一，生态、经济和社会效益明显。
三、高山蔬菜栽培地块的选择（1）、根据栽培地块的海拔和朝向。
一般海拔在500-1200米山地均适宜种植高山蔬菜，但不同的蔬菜品种，对适宜的栽培地块海拔高度要求不同。
西双版纳高山蔬菜栽培技术
高山蔬菜生产是指利用高海拔地区冷凉的气候条件生产在夏季酷热季节难以生产的蔬菜。
它是一种反季节种植蔬菜技术[1],其生产的蔬菜污染少,品质佳。
在西双版纳夏季低海拔坝区高温多雨,蔬菜生产困难,形成“夏秋伏缺”,可利用高海拔山区(海拔1500~1700m )冷凉的气候(年均温17~21℃)生产高山蔬菜,如:大白菜、结球甘蓝、青花菜(西兰花)、萝卜、莴苣、菠菜等。
不仅能解决夏秋季蔬菜供应的“伏缺”问题,还可增加农民收入,促进本地区蔬菜产业可持续发展。
1选择优良的蔬菜品种西双版纳州农科所根据山地蔬菜种植情况和市场需求,通过山地蔬菜品种的栽培比较,筛选出高产、优质、适应性强的蔬菜种类及品种,主要有以下几种:①甘蓝品种2个,即中甘17号、中甘21号,②萝卜品种2个,即世强春(韩国萝卜)、雪单一号;③辣椒品种1个,即云椒2号;④番茄品种1个,即金矮红;⑤大白菜品种2个,即鲁春白1号、秋绿75。
这些品种可作为冷凉山区无公害蔬菜栽培的主推品种。
2地块选择要求选择土层深厚、疏松肥沃、排灌良好的砂质土壤或壤土,3年以上未种过同科蔬菜品种的田地。
喜阳性蔬菜宜种植在东坡、南坡、东南坡,喜阴性蔬菜宜种植在东北坡[2]。
3整地施肥,开沟做畦清除田间的杂草、木桩、残茬等杂物,深翻土地,充分晒垡。
结合整地施足基肥,施农家肥30~45t/hm 2+复合肥750~1500kg/hm 2,缺磷土壤补施过磷酸钙450kg/hm 2。
西双版纳山地土壤大多偏酸性,一般可施石灰750~1500kg/hm 2调节土壤酸碱度,以利于蔬菜生长。
高海拔山区种植地多为山坡地,土壤易受雨水的冲刷造成水、肥流失,并出现田间积水的现象,对蔬菜生长极为不利。
可通过坡改梯、开深沟、做高畦的种植模式有效防止雨水冲刷土肥,避免田间积水。
一般畦面宽1.2~1.5m ,沟宽30cm 、深20cm ,此外还需在田间地头挖较深的环沟,以及时排出田间积水,降低田间湿度,减少病害的发生[3]。
高山蔬菜的优质高效栽培技术
高山蔬菜的优质高效栽培技术在如今追求健康饮食的潮流下，高山蔬菜因其独特的生长环境和丰富的营养成分备受关注。
为了满足市场需求，培育出高品质的高山蔬菜，农民和种植者们研究并应用了一系列高效的栽培技术。
本文将介绍几种优质高效的高山蔬菜栽培技术。
一、土壤调理技术高山地区的土壤主要以酸性为主，含有较多的有机质和矿质元素，但同时也存在许多问题。
为了提高土壤的肥力和改良土壤酸碱度，农民需要进行土壤调理。
他们通过添加适量的有机肥料，如腐熟的沼液和牛粪等，来增加土壤的肥力。
此外，他们还会根据土壤的酸碱度，施加适量的石灰或硫酸铵等调节土壤酸碱度，以提供适宜的生长环境。
二、适宜的种植时间选择高山蔬菜对温度和光照的要求较高，适宜的种植时间选择至关重要。
农民们根据不同蔬菜的生长周期和适应能力，选择合适的种植时间。
一般来说，高山蔬菜的生长季节主要在春季和秋季，此时温度适宜，光照充足，有利于蔬菜的生长和发育。
通过科学合理的种植时间选择，可以达到优质高效的高山蔬菜栽培效果。
三、科学合理的灌溉管理高山地区的气候状况多变，一会干旱一会多雨，因此合理的灌溉管理对于高山蔬菜的生长至关重要。
农民们采取喷灌或滴灌技术，减少水分的流失，提高灌溉水利用效率。
在干旱季节，他们根据作物的需水量和土壤的湿度，科学测定灌溉时间和灌水量，避免水分过量或不足对蔬菜生长造成的影响。
通过科学合理的灌溉管理，高山蔬菜的生长能够得到充分保障。
四、合理施肥技术高山蔬菜对营养需求较高，因此合理的施肥技术对于蔬菜的优质高效栽培非常重要。
在肥料的选择上，农民们会根据作物的需要和土壤的养分状况，施用适量的有机肥料和无机肥料。
他们会根据不同的生长阶段和作物需求，科学合理地施用氮、磷、钾等营养元素，以提供蔬菜生长所需的养分。
此外，农民们还会根据土壤的酸碱度，选择合适的肥料种类和施用方式，以提高施肥效果。
五、病虫害防治高山地区的气候和环境条件容易滋生病虫害，因此病虫害防治措施至关重要。
高山蔬菜种植技术
铺地 膜栽 培 要注 意把 栽培 畦做 成龟 背 形 ； 铺地 膜 时 ， 管水 。 掌握 “ 适 量 施氮 肥 、 少 量 多次 、 多施磷 钾 肥、 坐 果后 重施 肥水 ” 的原 则 。 追肥 要 根据 植株 长 势 、 坐 果情
６ ０ ０ ｍ 的 山地 ， 可 种植甘 蓝 、 西 瓜等 较 耐热 的 蔬菜 品种 。 栽培
况、 不 同作 物 、 田地肥瘦 等 因 素而定 。 干旱 时及 时灌 水 ， 雨后
及时 排水嘲 。
４ 病 虫 害 防 治 ４ ． １ 病 害 防 治
地 块 的 朝 向 以东 坡 、 南坡 、 东北 坡 等 较 好 。 要 选 择 含 有机 质 较多 、 土层 深厚 、 排灌 良好 、 疏松 肥沃 的壤 土或 砂壤 土 。
１ 合 理 选 地 １ ． １ 根 据 海 拔 和 朝 向 选 择 土 壤
字型 。 对 需要整 枝 蔬菜 应及 时进行 整枝 ， 摘除 病 叶与老 叶［ ３ 】 。 定 植后 应及 时培 土 ， 可 用 青草 （ １ ９ ． ５ ｔ ／ ｈ ｍ ２ ） 覆盖 畦 面 ， 或
覆盖 地 膜 。 在苗期 ， 有 利于 调 节 土壤 温 湿度 ； 在 高温 干旱 季
园艺学
现代农 业科 技
２ ０ １ ３年第 １ ７期
高 山蔬菜种植技术
林 文栋
（ 福 建 省 泉 州 市 德 化 县 桂 阳 乡农 业服 务 中 心 ， 福建德化 ３ ６ ２ ５ ０ ０）
摘要
介 绍 了高 山蔬 菜种植 技 术 ， 主要 包括 合理 选地 、 适 时播 种、 田间管理 、 病 虫害防 治等 内容 ， 以期 为 高山蔬菜 的种植提 供技 术参 考。
高山大白菜反季节栽培技术
高山大白菜反季节栽培技术
（一）功能与用途
迅速举行高山反时节蔬菜生产，确保受灾区高山反时节蔬菜准时种植，满足成都、重庆和甘肃淡季市场供给。
（二）技术简介
1．品种挑选：挑选耐热、抗抽苔、产量高、结球紧实如健春、良庆、春秋王等韩国白菜品种。
2．哺育壮苗：可直播或穴盘育苗移栽，采纳穴盘育苗时将消过毒的种子浸种后在15～20℃温度条件下举行催芽，待80%左右的种子露白后停止催芽准时播种于200～288孔的穴盘中，播种前将育苗基质播种浇透水，视种子质量每穴播种1～2粒，播种后用养分土笼罩，覆土厚度为0.5～1cm。
幼苗2叶一心时开头移栽。
3．肥水管理：重施基肥，每亩可施腐熟优质有机肥1500～2000公斤，并协作施用磷钾复合肥20～30公斤；追肥要轻、勤，*是人粪尿和复合肥、饼肥等间隔交替举行为好。
在莲座期前追肥以腐熟的人
粪尿为主，每次600千克/亩左右，并配施尿素10千克；结球期以腐熟饼肥稀液为主，每次亩施1000千克，并每次配施磷钾复合肥15～20千克。
4．病虫害防治：大白菜的病害主要有霜霉病、软腐病可用64%杀毒矾，72%中科疫净、58%甲霜灵锰锌、50%疫霜托、新植霉素400倍液、70%敌克松6001000倍液，抗菌素等药剂防治。
高山蔬菜栽培技术
高山蔬菜栽培技术高山蔬菜栽培技术一、引言高山蔬菜栽培技术是一种适应于高海拔地区的栽培方式，通过科学的方法和技术手段，提高蔬菜的产量和品质。
本文将详细介绍高山蔬菜栽培技术的各个方面。
二、高山蔬菜的选种与育苗1、高山蔬菜的适宜种类2、种子的选择与储存3、营养土的配制与消毒4、育苗方法与技巧三、高山蔬菜的土壤管理1、土壤质地与肥力分析2、土壤改良技术3、土壤水分管理4、土壤pH值调整四、高山蔬菜的栽培与管理1、温室栽培技术a：温室的选址与建设b：温室内环境调控c：温室扶苗与定植d：温室内病害防治2、开放田地栽培技术a：土地选择与布局b：喷灌技术与排水c：苗期管理与间作栽培 d：病虫害防治与灾害管理五、高山蔬菜的病虫害防治1、常见病害和虫害介绍2、病虫害的检测与监测3、病虫害的综合防治措施4、绿色防控方法与技术六、高山蔬菜的采收与贮藏1、采收技术与时机2、蔬菜储藏技术a：鲜食蔬菜的贮藏b：加工蔬菜的贮藏c：蔬菜种子的贮藏附件:1、高山蔬菜栽培技术详细图解2、高山蔬菜栽培技术实例案例法律名词及注释：1、农业法律法规a：农作物防治法：指对农作物田间生长中受到的天气、植物病虫害等一系列防治措施进行规范和规定的法律法规。
b：温室建设管理规定：对温室建设和使用过程中的管理要求进行规定的法律法规。
c：高山环境保护条例：对高山地区环境保护方面的法规。
2、动植物检疫a：害虫检疫：对动植物及其产品进行的检疫，以防止危害生态环境、农业生产和人类健康的有害生物进入或传播。
b：植物检疫证书：针对从一地运往另一地的植物及其产品，依法由检疫机关出具的证明其经检验、检疫合格的证书。
蔬菜种植技术培训ppt课件
播
种子活力
种
发芽率、发芽势、四氮唑染色法（活染死不染）
种子寿命（发芽年限）
播种品质
出苗率、出苗速度、整齐度、秧苗健壮程度
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播种
2.种 子 质 量
育苗
直播
一
种子寿命（发芽年限）
、
概念：是指在一定环境条件下，种子保持发芽能力
种
/生活力的年限。
子
和
相关因素：种子繁育条件、种子成熟度、种类/遗
播
传特性、种子收获和贮藏条件。
耕力作因的子作。 用
混改拌变土耕壤层。的施物入理肥特料性，，混调匀节肥三土相，比促，其增分进解土转壤化肥，力减。少损失， 增促进进肥有效益。微翻生转物耕活层动。
晒抑垡制、杂冻草垡生，长熟化土壤，清除田间根槎杂草，掩埋病虫残体，
耕清作理的田任园。务
平整土地，压紧表面。为播种、种子发芽出土、秧苗定植创 造上松下实的土壤条件。
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3.作畦
畦的类型---依雨量、地下水位、蔬菜种类而定 平畦 适宜排水良好，雨量均匀，不需经常灌溉的地区 低畦 雨量较少的地区 高畦 降水较多、地下水位较高、或排水不良的地区 能提高地温；降低表层土壤湿度，减轻雨涝 畦高10～20cm，畦面宽1～1.33m//2.5～ 3.0m
畦的方向 东西延长型---北部和北侧光照弱、上下午均会被邻近植 株遮光、通风较差 南北延长型---受光均匀、只有中午遮光、通风好
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二、菜田的土壤
3. 温室土壤的特点
菜田布局 土壤耕作
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3. 温室土壤的特点
二、菜田的土壤
菜田布局 土壤耕作
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二、菜田的土壤
3. 温室土壤的特点
菜田布局 土壤耕作
高山蔬菜高效栽培技术优质高效栽培技术
高山蔬菜高效栽培技术优质高效栽培技术高山蔬菜高效栽培技术高山蔬菜是指在海拔较高、气温较低的山区地带种植的蔬菜种类。
由于其栽培环境的特殊性，高山蔬菜的生长和发育受到了一定的限制。
然而，通过应用高效栽培技术，可以提高高山蔬菜的产量和质量，使其在市场上具备竞争力。
本文将介绍几种优质高效的高山蔬菜栽培技术。
1. 合理选址在选择高山蔬菜种植地时，应考虑气候条件、土壤特性等因素。
高山地区气温较低，光照强度较高，因此选择阳光充足、通风良好的地块最为适宜。
土壤方面，高山地区土壤质地较为疏松，透水性好，有利于蔬菜的根系生长和发育。
因此，在高山地区种植蔬菜时，应选择土质疏松、富含有机质的地块，以促进蔬菜的生长。
2. 种子选择与处理对于高山蔬菜的种子选择，应选择适应高寒环境的品种，并注意选择健壮、萌发率高的种子。
在种子处理方面，可以采用温水浸泡、光照处理、萌发处理等方法，以提高种子的发芽率和生长势。
3. 温室栽培技术高山地区气温较低，为了延长蔬菜的生长期，可以利用温室栽培技术。
温室能够提供较为稳定的温度和湿度条件，有利于蔬菜的生长。
选择适宜的温室结构和材料，合理设置通风和遮阳设施，能够有效地调控温度和湿度，提高蔬菜的产量和质量。
4. 施肥技术在高山地区种植蔬菜时，施肥要注意根据土壤的性质和作物的需求进行合理施肥。
高山地区土壤贫瘠，通常缺乏养分。
可以使用有机肥和化肥相结合的方式，合理调配氮、磷、钾等养分，以满足蔬菜的生长需求。
5. 病虫害防治高山蔬菜易受到病虫害的侵袭，因此在栽培过程中，要加强病虫害的预防与防治。
可以采用生物防治、合理轮作、培育抗病虫害品种等方式来减少病虫害的发生。
定期巡视，发现病虫害要及时采取措施进行防治，以确保蔬菜的正常生长。
6. 合理灌溉高山地区降水量一般较大，但降水不均匀，容易引起水分亏缺或积水。
因此，在高山蔬菜的栽培中，要合理施行灌溉。
根据不同的蔬菜品种和生长阶段，科学地确定灌溉量和灌溉频次，以保证蔬菜的生长需求。