学校后勤安全管理制度
学校后勤安全保障管理制度
第一章总则第一条为加强学校后勤安全保障工作，保障师生员工的生命财产安全，维护学校正常的教育教学秩序，根据国家有关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校所有后勤保障部门及全体后勤工作人员。
第三条后勤安全保障工作应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，确保学校后勤工作安全、有序、高效。
第二章组织与管理第四条学校成立后勤安全保障工作领导小组，负责全校后勤安全保障工作的组织、协调、监督和检查。
第五条后勤安全保障工作领导小组下设办公室，负责日常工作，包括制定安全管理制度、组织安全培训、开展安全检查、处理安全事故等。
第六条各后勤保障部门应设立安全管理员，负责本部门的安全管理工作。
第三章安全责任第七条学校校长是学校后勤安全保障工作的第一责任人，对本学校后勤安全保障工作全面负责。
第八条后勤保障部门负责人是本部门后勤安全保障工作的直接责任人，对本部门的安全工作全面负责。
第九条后勤工作人员是本岗位的安全责任人，必须严格遵守各项安全规章制度，确保本职工作安全。
第四章安全制度第十条人员安全制度1. 所有后勤工作人员必须接受安全教育培训，掌握必要的安全知识和技能。
2. 严禁酒后上岗，严禁无证上岗。
3. 严格执行操作规程，确保操作安全。
第十一条设备安全制度1. 定期对设备进行维护保养，确保设备运行正常。
2. 设备操作人员必须持证上岗，严格按照操作规程进行操作。
3. 设备出现故障时，应立即停止使用，并报告相关部门进行处理。
第十二条用电安全制度1. 严格执行用电安全操作规程，严禁私拉乱接电线。
2. 定期检查电气线路，发现安全隐患立即整改。
3. 禁止使用非标准电器设备。
第十三条食品安全制度1. 食堂工作人员必须持证上岗，严格遵守食品安全操作规程。
2. 食品采购、加工、储存、销售等环节必须符合食品安全标准。
3. 定期对食堂进行卫生检查，确保食品安全。
第十四条消防安全制度1. 定期开展消防演练，提高师生员工的消防安全意识。
学校后勤管理规章制度（5篇）
学校后勤管理规章制度如下：1. 后勤管理责任：学校后勤管理由专门的后勤管理部门负责，该部门负责制定后勤管理计划，安排后勤工作和资源，保障学校的正常运行。
2. 后勤设备保养使用：学校后勤设备必须定期保养和检修，保证其正常使用。
使用后勤设备时，必须按照规定操作，并保证设备的安全性和可持续性。
3. 物资采购管理：学校后勤管理部门负责学校物资采购工作。
物资采购必须符合学校的需求，并按照采购规定进行程序化操作，确保公平竞争、合理采购，并保证物资的质量和数量。
4. 安全管理：学校后勤管理部门必须制定和执行安全管理制度，确保学校的安全和保卫工作。
包括建立安全巡查制度、灭火和防火措施、安全培训等。
5. 维修和保洁管理：学校后勤管理部门负责学校维修和保洁工作。
包括维修设备和设施的定期检查和维护，保证其正常运行；保洁工作的安排和监督等。
6. 能源管理：学校后勤管理部门负责学校能源使用和管理。
包括制定能源使用计划、节能措施、监控和管理能源消耗等。
7. 垃圾分类与处理：学校后勤管理部门负责制定垃圾分类和处理政策，并组织学校师生进行垃圾分类。
垃圾分类设施必须建立和维护，并确保垃圾的正确处理和回收利用。
8. 故障报修和处置：师生发现设备故障或发生突发事件时，应立即向学校后勤管理部门报修，并按照规定进行处置。
以上是学校后勤管理的基本规章制度，具体规定和执行细则可以根据学校的实际情况进行制定和调整。
学校后勤管理规章制度（二）学校后勤管理规章制度第一章总则第一条为规范学校后勤管理工作，提高学校后勤服务质量，保障师生员工的生活、学习、办公环境，制定本制度。
第二条本制度所称学校后勤管理工作，是指对学校后勤服务进行计划、组织、指导、检查、评估的管理活动。
第三条本制度适用于学校所有教职员工、学生及校外人员在学校范围内享受的后勤服务。
第四条学校后勤管理工作应坚持服务意识、安全第一、效益优先、规范管理的原则，注重实际操作，具体细则由各学校根据本制度自行制定。
学校后勤工作管理制度(24篇)
学校后勤工作管理制度（24篇）学校后勤工作管理制度（精选24篇）学校后勤工作管理制度篇1第一章总则1、为全面贯彻国家教育方针，加强和改善我镇学校校后勤管理，建立后勤管理的有效运行机制，特制定本规范。
2、后勤工作是学校工作的重要组成部分。
后勤管理的基本职能是为教育教学、科研生产和师生生活服务，为学校正常的教育、教学活动提供必要的物质条件，并在管理和服务中发挥育人的功能。
第二章校园管理1、校园管理的基本内容包括：校园绿化建设及管理、校园环境卫生管理、学生宿舍区管理等。
校园管理的目标是建设安全、整洁、文明、优美的学习、工作和生活环境，营造和谐的育人氛围。
2、校园绿化建设及管理：①校园绿化建设应有规划，突出重点，形成风格。
校园绿化中要针对不同功能区域合理配置景点，将知识性、趣味性、人文性融为一体，提高校园的文化品位。
②学校应配备懂技术的专（兼）职人员，负责绿化和养护。
③总务处应建立学校绿化管理制度和绿化档案。
档案包括绿化现状图、规划图、设计效果图、施工图及地块绿化统计表、各类合同等。
3、校园环境卫生管理。
校园环境卫生管理的任务是环境的清扫保洁，消灭蚊蝇兹生地及保持排水排污系统管道畅通等。
①学校各部门应协同配合，充分发挥爱国卫生运动和学生劳动服务活动的作用。
②建立环境卫生保洁制度和专职清洁工管理制度，明确岗位职责。
③加强宣传教育，在师生中形成自觉维护整洁、优美环境的文明习惯和良好风气。
第三章资产管理1、公用房的使用管理。
①公用房的分配，由后勤部门按学校意见安排。
②公共用房和专用房屋，如食堂、电化教室、专用教室、实验室、阅览室、室内活动室、会议室、汽车库、仓库、图书室、配电房、锅炉房等，由使用部门负责管理。
③集体活动的公共用房，由使用部门制定制度，并负责管理。
④教职工集体宿舍由后勤部门管理。
入住教职工应遵守学校有关制度，保证宿舍的安全、卫生、文明。
2、公用房屋及附属设备的维修。
①应加强对公用房屋的巡视，发现破损或接到用户报修，应及时维修。
高校后勤安全管理制度
一、总则为了保障高校后勤工作的顺利进行，确保师生员工的生命财产安全，维护校园稳定，根据国家有关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、安全管理制度1. 人员安全管理（1）后勤工作人员应具备相应的资质和技能，上岗前必须经过专业培训，取得上岗证。
（2）后勤工作人员应严格遵守劳动纪律，不得擅自离岗、脱岗，确保各项工作正常进行。
（3）后勤工作人员应定期参加安全教育培训，提高安全意识和应急处置能力。
2. 物资安全管理（1）物资采购应严格按照国家有关法律法规和学校规定执行，确保物资质量。
（2）物资储存应按照分类、分架、分区、分垛的原则进行，确保物资安全。
（3）物资运输应遵守交通安全规定，确保运输过程中的安全。
3. 设备设施安全管理（1）设备设施应定期进行检查、维修、保养，确保设备设施安全运行。
（2）使用设备设施的人员应掌握设备操作规程，严禁违章操作。
（3）设备设施出现故障，应及时报修，不得擅自处理。
4. 消防安全管理（1）后勤部门应建立健全消防管理制度，定期开展消防安全检查。
（2）消防设施设备应保持完好，消防通道应畅通无阻。
（3）师生员工应掌握消防安全知识，提高火灾应急处置能力。
5. 食品安全管理制度（1）食堂工作人员应持有健康证明，上岗前进行食品安全培训。
（2）食堂食材采购应严格执行采购规定，确保食材新鲜、安全。
（3）食堂操作间应保持卫生，定期进行消毒。
6. 交通安全管理制度（1）后勤车辆驾驶员应持有驾驶证，定期参加交通安全教育培训。
（2）车辆行驶应遵守交通规则，确保行车安全。
（3）校园内禁止酒后驾车、超速行驶、违章停车等行为。
三、安全责任1. 后勤部门负责人对本部门的安全工作负总责，负责组织、协调、监督本部门安全工作的开展。
2. 各岗位工作人员对本岗位的安全工作负直接责任，应严格遵守本制度及相关规定。
3. 学校将定期对后勤安全工作进行监督检查，对违反本制度的行为将严肃处理。
四、附则1. 本制度自发布之日起施行。
学校后勤方面安全管理制度
学校后勤方面安全管理制度学校后勤方面的安全管理制度是保障校园安全的重要保障，它不仅关乎师生的生命安全和财产安全，也关系着学校的声誉和社会的信任。
下面就学校后勤方面的安全管理制度进行详细介绍。
一、设立专门的后勤安全部门为了确保学校后勤工作的安全性，学校应设立专门的后勤安全部门，并配备专业的安全管理人员。
这些人员需要经过专业培训，具备相关知识和技能，能够有效地管理和应对各类安全风险。
二、建立完善的安全制度和规范学校后勤安全部门需要制定并实施相关的安全制度和规范。
这些制度和规范应该包括校园内各个区域的安全要求、安全操作流程、应急处理措施等内容。
同时，学校还需要定期对这些制度和规范进行检查和修订，确保其符合时代的需求和变化。
三、加强对后勤人员的培训和管理为了确保后勤人员能够正确地进行工作，学校需要加强对后勤人员的培训和管理。
培训内容可以包括安全操作知识、应急处理技能、安全意识培养等方面。
同时，学校还要加强对后勤人员的管理，建立健全的考核机制，对不符合要求的人员进行相应处理。
四、加强设施设备的安全维护学校后勤安全部门需要加强对设施设备的安全维护工作。
这包括设备的定期检查和维修，对发现的安全隐患进行及时处理。
同时，学校还需要制定设备使用规范，并加强对使用人员的培训和管理，避免因为不当操作导致安全事故的发生。
五、加强对外界人员的管理学校后勤安全部门需要加强对外界人员的管理。
这些外界人员包括来访的家长、外来的服务人员等。
学校需要建立访客登记制度，要求外界人员进行身份核实，并向他们提供必要的安全指引和提示。
六、建立健全的应急预案学校后勤安全部门需要建立健全的应急预案。
这些预案需要包括各类安全事件的应急处理流程、责任分工等内容。
同时，学校还需要定期组织演练，确保相关人员能够熟悉预案，并能够在紧急情况下做出正确的反应。
七、加强校园安全宣传和教育为了提高广大师生的安全意识，学校应加强校园安全宣传和教育。
可以通过举办安全知识讲座、开展安全演习等形式，向师生传递安全知识和技能，提高其对安全的关注和重视。
后勤部安全管理制度
后勤部安全管理制度后勤部安全管理制度（通用5篇）1学校的财产物资是保证完成教学和各项工作任务所必须的物质条件，一定要做到物尽其用，充分发挥财产物资的效能。
一、全校师生员工，家属都要以校为家，爱护校产，损坏公物者要照价赔偿。
二、建立财产登记簿，总务处按财产类型分别编号，建好实物账，分办公室和个人保管。
三、教学器材建立领用簿，要求手续齐全，期末清点回收，如有人损坏或遗失，应负责赔偿。
四、实验室的仪器、艺体组的器材及电教设备等必须有实物账。
并做到账物相符、妥善保管，责任到人，建立领用制度，易耗品自然损耗除外;其它器件、器械如有损坏，要负责照价赔偿。
五、公物管理员每期初必须与各班、处、室签订公物管理协议，期末结束将按协议兑现公物管理的奖和惩。
六、教职工宿舍及出租门面的门、窗、玻璃的.损坏一律由注租户自行负责赔偿。
教室、学生公寓、办公室等公用设施的维护，须由各使用科室和责任人申报计划，由总务处统一安排修缮。
后勤部安全管理制度（通用5篇）2后勤工作是学校整体工作中一个重要组成部分、工作繁杂，牵涉面广。
为进一步加强对学院后勤工作的管理，落实服务于师生、教学的宗旨，特订制度如下：1、后勤工作人员要自觉遵守国家法律和学院各项制度，坚守岗位，忠于职守，勤奋工作。
2、按时参加学院各项集体活动和政治学习，做好本职工作，积极完成学院临时交给的工作任务。
3、合理理财，量入为出，精打细算，勤俭节约，工作细致，踏实，及时、到位，为学院后勤工作出谋划策，搞好优质服务。
4、食堂工作人员要讲究卫生，严格执行卫生制度，努力做到室内“四无”，每天勤打扫、细擦洗，做到炊具洁净，定期高温消毒，妥善保管。
5、完善财物、采购、使用、保管、维修等各项规章制度，按原则办事。
后勤部安全管理制度（通用5篇）3为保证医院各项物资保管得当，调度与使用合理、及时、有效，制定本制度。
1、适用范围1.1凡医院被服、办公用品、劳保用品、采暖五金、电器设备、医疗器材、维修材料等均由各级库房保管，并适用本制度。
民办学校安全后勤管理制度
一、总则为加强民办学校后勤安全管理工作，保障师生生命财产安全，维护学校正常教育教学秩序，根据国家有关法律法规和学校实际情况，特制定本制度。
二、组织机构1.成立学校安全后勤管理领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，各部门负责人为成员。
2.后勤部门设立安全后勤管理办公室，负责具体实施安全后勤管理工作。
三、安全责任制1.学校领导对安全后勤管理工作负总责，分管副校长具体负责，各部门负责人对本部门安全后勤管理工作负直接责任。
2.全体教职工要增强安全意识，自觉遵守安全规章制度，履行安全职责。
四、安全管理制度1.消防安全管理（1）定期对消防设施进行检查、维护，确保消防设施完好有效。
（2）加强消防安全宣传教育，提高师生消防安全意识。
（3）制定应急预案，定期组织消防演练。
2.交通安全管理（1）驾驶员必须具备相应资质，遵守交通法规，确保行车安全。
（2）车辆必须保持良好状态，定期进行保养、维修。
（3）加强校园内交通秩序管理，确保师生出行安全。
3.食品安全管理（1）食堂必须取得食品经营许可证，确保食品来源安全。
（2）加强食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，防止食品污染。
（3）定期对食堂进行卫生检查，确保食堂卫生达标。
4.校舍安全管理（1）定期对校舍进行检查、维修，确保校舍安全。
（2）加强校园内建筑物、设施的管理，防止安全事故发生。
5.用电安全管理（1）加强用电设备的管理，确保用电安全。
（2）定期对用电线路进行检查、维护，防止火灾事故发生。
6.校园周边环境管理（1）加强校园周边环境巡查，及时制止乱贴乱画、乱扔垃圾等行为。
（2）与周边单位、居民建立良好关系，共同维护校园周边环境。
五、安全检查与隐患排查1.学校安全后勤管理办公室定期对学校进行安全检查，各部门配合做好自查工作。
2.发现安全隐患，立即整改，确保消除安全隐患。
3.对整改情况进行跟踪，确保整改措施落实到位。
六、奖惩措施1.对在安全后勤管理工作中表现突出的单位和个人给予表彰、奖励。
学校后勤方面安全管理制度（3篇）
学校后勤方面安全管理制度(一)物资保管安全管理制度1、学校购买物品严格领导审批手续，固定资产及时进入物资账，保管人员的账册必须和财务室的账吻合。
2、保管人员按学校规定健全物资保管账册，进出库手续齐全、账物相符、不出差错。
3、贵重物资、易燃、易爆、剧毒物品，要更加严格管理，不得随便散失，严格领用审批制。
4、各处室的物资均有专人负责保管，门、箱、橱上的钥匙由专人保存，领用、借用手续齐全，防盗、防护设施配齐，不使物资受损失。
5、保管人员要随手关好门窗，发现不安全因素，必须及时采取整改措施。
(二)配电室、水泵安全管理制度1、配电室、水泵是学校师生教学、生活用电、用水的控制中心，工作人员必须具有高度的责任心，认真管理好。
2、严格管理、定期检查，常年保证机械运行性能良好，确保学校供水、供电正常，预防停电、停水事故的发生。
3、非工作人员不准进入配电室，不准他人随便摆弄供电、供水设备，注意保养、爱护公物。
4、室内保持整洁有序，门窗防护设施完好，专人负责关锁门窗。
5、配电室按规定配有消防器材，工作人员定期检查性能，学会使用，妥善保管。
(三)电工安全管理制度1、电工必须负责合理、规范布设校园电源供应系统，任何部门调整、改用电源必须征得管电人员的同意。
2、拉接电源、安装电器设备，电工必须严格执行操作规程。
3、电工对学校的电器设备，必须经常检查，发现损坏、老化应及时修理，自身不能解决的要及时书面报告学校领导，请求尽快解决，严防发生触电事故。
4、电工对师生发现的报修电器，应及时前往修理，如不能修复，该暂停供电的则暂停供电，不得拖延耽误，预防发生意外事故。
5、学校放假期间，电工对全校电路状况应进行一次全面性的检查，不需用电的部位统一切断电源，确保假期安全。
(四)医务人员安全管理规定1、医务人员要有高度的责任心、事业心，对每一个病人的身体健康负责，不得发生错诊、误诊事故。
2、病员如实向医务人员反映病情，医务人员应对症下药，对一些急病员、病情难断定的应及时送医院治疗，不得延误治疗时间。
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物资保管安全管理制度1、学校购买物品严格领导审批手续，固定资产及时进入物资账，保管人员的账册必须吻合。
2、保管人员按学校规定健全物资保管账册，进出库手续齐全、账物相符、不出差错。
3、贵重物资、易燃、易爆、剧毒物品，要更加严格管理，不得随便散失，严格领用审批制。
4、各室的物资均有专人负责保管，门、箱、橱上的钥匙由专人保存，领用、借用手续齐全，防盗、防护设施配齐，不使物资受损失。
5、保管室配齐消防器材，保管员定期检查其性能，妥善保管并会使用。
6、保管人员要随手关好门窗，发现不安全因素，必须及时采取整改措施。
学校用水、电安全管理制度一、水、电管理员要加强学校用水、用电管理，是水、电安全管理使用的第一责任人，树立热心为教育教学及师生生活服务的思想，尽职尽责地搞好工作。
二、用电安全：1、教师宿舍、办公室、教室、食堂不得私接电源，严禁使用超负荷和禁用的电器。
一经发现予以没收，避免发生不安全事故，对造成重大事故者，将追究经济责任和刊事责任。
2、教室、宿舍、过道的线路、用电器、开关、插座不得随意触摸与破坏，以防发生漏电、触电事故。
如有破坏，追究当事人赔偿，并进行教育，按照有关考核量化细则，扣其班级分数。
3、师生发现电路破损，要及时报告学校，并及时修理。
电管员每周要对校园内供电线路、供电设备和用电器等进行一次安全检查，并做好记录。
如发现电灯不亮、超负荷、线路破损或老化现象，应及时上报学校，尽快解决。
对楼梯道应急灯、咱灯等应每天检查，发现问题，应及时解决。
三、用水安全1、水管员树立用水安全意识，每天检查水源、水质及井盖是否盖严，确保水质清洁、卫生、无污染，发现问题，及时上报。
2、后勤每周向水塔中投放消毒剂，每学期取水样到卫生部门检验水质，每学期清洗水塔。
3、任何人不得破坏用水设施，要维护水池内、外卫生，严禁在校内清洗衣物。
四、节约用水、用电，人人有责，按时关电、关水。
对不按时关电、关水者，按照有关量化细则考核扣分或罚款。
食品卫生安全管理制度1、严格执行《食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。
食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生意识培养。
2、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为目的，坚持优质服务，讲究职业道德。
3、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗，上班时间要穿工作服，戴帽、口罩等。
4、建立食品采购、加工登记制度。
采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。
5、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合小学生生理发育的需求。
6、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，食堂的卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。
7、各种餐具、容器、机械、灶台、案板等必须坚持做到随用随清洗，一日一消毒，经常保持清洁卫生。
8、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。
9、搞好各种物质管理，做到按种类、生熟、冷热等分类分开存放，包装食品要离地存放，散装食品应用容器加盖存放，注意保质、保鲜。
勤查勤防，防变质、防污染。
10、加强防腐、防尘、防蝇、防鼠、防霉、防潮六防检查，定期检查更换相应设施，不断改善相应的排污、洗涤、清扫设施。
建立清洁值日制度，养成良好的卫生习惯，不准随地吐痰，乱倒垃圾，保持室内外清洁卫生，营造良好的卫生环境。
11、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。
学校传染病防治工作制度1、认真贯彻《中华人民共和国传染病防治法》。
2、开展经常性的预防传染病的卫生宣传教育，定期出有关疾病预防知识板报。
3、组织学校开展群众性的爱国卫生运动，进行传染病的健康教育和培训，普及传染病防治知识，提高师生对传染病的防治意识和应对能力。
4、加强学校饮用水和生活用水的管理，确保给学生供应符合卫生要求的饮用水；对污水、污物、粪便进行无害化处置，防止因污染水源引起的传染病流行。
5、组织学生进行预防接种，小学入学时查验预防接种证，未按规定接种的要及时报告卫生防疫部门，督促学生家长带学生到具有预防接种资质的地段医院补种。
6、患有传染病或病源携带者和疑似传染病食品从业人员和教育工作者，在治愈前或者在排除传染病嫌疑前不得从事食品卫生、教育工作。
7、学校必须制订传染病预防控制计划和突发公共卫生事件应急处理预案。
8、建立健全疫情报告制度，指定专人负责疫情报告，按《中华人民共和国传染病防治法》的规定报告，必须认真履行报告职责，任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报传染病疫情。
一旦学校出现传染病疫情，在第一时间内以最快速度上报教育主管部门、疾病控制中心、同级卫生行政部门，并协助卫生部门做好传染病防治、隔离、消毒、转诊工作，并做好病情登记。
9、在传染病流行期间，把晨检作为检疫时间。
对校内疫区须消毒处理，病人要进行隔离治疗，易感人群和密切接触人群及时采取预防性措施。
根据疫情变化趋势，暂时停止大型集会，或经上级教育行政部门同意暂停课；对疫区转入或转出的学生，要严格控制。
学校食堂食品采购索证、索票、验收、登记制度为规范学校食堂食品采购索证、索票和进货验收行为，提高食堂的食品卫生水平，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《餐饮业食品索证管理规定》，特制定本制度。
一、学校实行食品采购索证、索票、进货验收和台账记录，指定专（兼）职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作。
台账存放应方便查验。
负责食品索证、验收和台账记录的人员应掌握餐饮业常用食品卫生法规规定、食品卫生基本知识和感官鉴别常识。
二、应实施采购索证和进货验收制度的食品种类包括食品（食用油及食品原料）；食用农产品；食品添加剂。
主要是畜禽产品、蔬菜、豆制品、粮油制品、调味品、食品添加剂等。
三、鼓励从固定供货商或供货基地采购食品，与供货商或供货基地应签订采购供货合同并保证食品卫生质量，索取并留存供货基地或供货商的资质证明（卫生许可证复印件和（或）营业执照复印件）。
到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购，索取销售者卫生许可证复印件和（或）营业执照复印件、以及销售者或市场管理者出具的购物凭证并留存备查。
购物凭证是指能够满足食品溯源所需要的有效凭证，包括发票、收据、供货清单、信誉卡等四、采购前对产品进行查验:（一）产品一般卫生状况（包装是否完整清洁、是否有感官不良）、产品合格证明和产品标识是否符合国家相关法律、法规的规定。
（二）从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应查验食品是否有按照产品生产批次由符合法定条件的检验机构出具的检验合格报告或者由供货商签字（盖章）的检验报告复印件。
不能提供检验报告或者检验报告复印件的产品，不得采购。
（三）采购生猪肉应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品并查验检疫合格证明；采购其他肉类也应查验检疫合格证明。
不得采购没有检疫合格证明的肉类。
五、在食品入库或使用前核验所购食品与购物凭证是否相符，并进行台账记录。
台账应如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式等内容。
台账格式参照卫生监督所提供的相关表格。
从固定供货基地或供货商采购食品并签订采购供应合同的，应留存每笔供货清单，可不再重新登记台帐。
与食品索证有关的资料应按产品品种、进货时间先后次序有序整理，妥善保存备查。
六、需妥善保管索证的相关资料和验收记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。
食堂食品留样制度1、学校食堂为师生提供的每样食品，由专人负责留样。
2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。
3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、留样人。
5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。
6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。
7、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。
8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。
学校食堂从业人员健康体检制度学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。
为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。
一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。
二、食堂从业人员由学校一年一聘，学年初，学校与食堂从业人员签定聘任合同。
三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由有资质机构发给健康证，方可从事食堂工作。
四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事伙食堂食品加工和销售工作。
五、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。
六、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。
七、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。
学校食堂餐具消毒管理制度1、钵、勺等饮食器具使用后，应用热水与适当洗涤剂配制洗刷干净，并用清水冲洗，经蒸汽高温一定时间消毒后存放在指定专柜保管。
2、切菜板、菜刀、木墩、容器应生熟分开，用后及时洗刷、刮净、消毒（食用酒精燃烧），其他勺、锅、铲等厨房用具用后亦要洗刷干净和消毒。
3、对患传染性疾病的学生或教师，应劝其单独用餐，所用餐具及时分开保管，严格消毒。
4、在专业人员的指导下，每学期对排污明沟、厨房周围角落进行一次消毒。
5、做好暑假、寒假后开学前食堂各类用具的消毒准备工作。
6、认真做好餐具消毒记录。
学校食堂卫生检查制度一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。
二、食堂管理人员至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况。
三、检查内容：1、食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。
水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。
灶台，操作台等处是否干净、整洁。
2、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到"四勤"，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。
3、食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。
4、从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。