旅游经济学 第3章 旅游产品
旅游经济学(石斌主编2013年版)知识点汇总
旅游经济学（石斌主编2013年版）知识点汇总第一章导论1．旅游经济学：经济学概念在旅游方面的延伸，即以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中的各种经济现象、关系、规律及其应用的科学。
2.旅游活动：狭义的旅游活动是指游人以游览为主要目的所从事的“游览”性活动。
广义的旅游活动既包括游人的游览活动，也包括旅游开发者的开发活动，旅游者的管理活动以及旅游科技文化教育人员的科学教育活动等，即游览活动是指与旅游直接相关的各种活动的总称。
3.旅游经济活动是由旅游者与旅游产品经营者双方互动构成的，旅游需求者与旅游供给者之间的焦点是旅游产品。
P54.旅游经济的性质：是一种商品化的旅游活动、综合性的服务活动、相对独立的经济产业。
P55.现代旅游经济的特征：大众性、全球性、综合性、特殊性 p76.旅游经济活动的作用：增加外汇收入、加快货币回笼、扩大就业机会、带动相关产业发展、促进地区经济繁荣、促进国际交流与国家稳定、带动贫困地区脱贫致富。
P97. 旅游经济学的研究对象：旅游经济学的研究对象是旅游经济现象及其运动规律。
表现在四方面。
P168. 旅游经济学的研究内容：旅游产品的生产与供给、旅游需求及其与供给矛盾运动和调节机制、旅游产品消费、旅游市场及其开拓策略、旅游收入和成本及效益、旅游经济结构及可持续发展。
P179. 旅游经济学的学科特点： ~是一门应用学科；~是一门部门经济学；~是一门专业基础学科；旅游经济学是一门新兴边缘学科；p1810. 旅游经济学的研究方法：理论联系实际、系统分析、定性与定量相结合、抽象思维与形象思维相结合的方法。
P19第二章旅游产品与开发1.从旅游市场角度定义旅游产品：旅游者在市场上交换，主要用于旅游活动中所消费的各种物质产品和服务的总和。
包含单项旅游产品、组合旅游产品、整体旅游产品。
（从旅游者、旅游经营者角度定义旅游产品）p302.旅游产品的特征：无形性、综合性、同一性、替代性、脆弱性。
P313. 如何理解旅游产品构成？一般构成：核心部分（一般指旅游吸引物和旅游服务）、形式部分（主要指旅游产品的载体、质量、特色、风格、声誉及组合方式等）、延伸部分（指旅游者购买旅游产品时获得的优惠条件、付款条件及旅游产品的推销方式等）。
旅游经济学_郑元同_第3章旅游需求与供给
§第一节 旅游需求
一、旅游需求的概念
（一）需求与旅游需求 需求是指人们在一定条件下对某种事物渴求满
足的欲望，是产生人类一切行为的原动力。那么旅 游需求是：
A、表现为旅游者对旅游产品的购买欲望 B、表现为旅游者对旅游产品的购买能力 C、表现为一种有效需求 （二）旅游需求的特点： 1、整体性 3、主导性 2、季节性 4、复杂性
§第一节 旅游需求
结论:
1、旅游需求价格弹性系数始终为负数。
2、需求价格弹性系数可能出现三种情况：
第一种情况： EP＞l。 表明旅游需求有弹性或弹性大。 第二种情况：EP＜1。表示旅游需求缺乏弹性或弹性小。 第三种情况 ：EP＝1。表示旅游产品价格的变化将导致 旅游需求量相同比率的反向变化。
§第一节 旅游需求
四、旅游需求弹性和需求弹性系数
（一）旅游需求价格弹性和旅游需求价格弹性系数
旅游需求价格弹性：旅游需求量随旅游产品价格的变
化而发生相应变化，这种反应变化关系称之为旅游需求价
格弹性。
Ep
Q2 Q1 Q1
P2 P1 P1
为了解决P1、P2，Q1、Q2选择问题，人们通常采用中
点公式或平均公式法来计算旅游需求价格弹性系数其计算公
章节
3.0.0 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.1.4 3.1.5 3.1.6 3.1.7 3.1.8 3.1.9 3.1.10 3.1.11 3.1.12 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 3.2.5 3.2.6 3.2.7 3.2.8 3.3.1 3.3.2
§第一节 旅游需求
章节
3.0.0 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.1.4 3.1.5 3.1.6 3.1.7 3.1.8 3.1.9 3.1.10 3.1.11 3.1.12 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 3.2.5 3.2.6 3.2.7 3.2.8 3.3.1 3.3.2
《旅游经济学》第三章：旅游产品与开发
(二)旅游产品的无形性
旅游产品之所以具有无形性的特征， 旅游产品之所以具有无形性的特征，可以从旅游产品购买 之前、购买之中和购买之后的具体情况中反映出来。 之前、购买之中和购买之后的具体情况中反映出来。 旅游产品在购买以前只是旅游者心目中的一种印象。 旅游产品在购买以前只是旅游者心目中的一种印象。旅游 产品在购买时主要是以服务的形式表现出来。 产品在购买时主要是以服务的形式表现出来。旅游者购买所得 的不是一件有形物品(除旅游购物品外) 的不是一件有形物品(除旅游购物品外)，主要是从离家到返回 居住地的一次完整的经历和一次美好的体验。 居住地的一次完整的经历和一次美好的体验。
(二)旅游产品的价值
旅游产品是人类劳动的结晶，同任何其他产品一样， 旅游产品是人类劳动的结晶，同任何其他产品一样，也具 有价值。其价值是指凝结在旅游产品中的无差别的、 有价值。其价值是指凝结在旅游产品中的无差别的、人类的一 般劳动。与一般产品相比，旅游产品在价值构成、 般劳动。与一般产品相比，旅游产品在价值构成、价值决定和 价格形成等方面又具有自身的特殊性。 价格形成等方面又具有自身的特殊性。
第一节 旅游产品的含义 第二节 旅游产品的构成 第三节 旅游产品的开发 第四节 旅游产品的周期
第一节 旅游产品的含义
一、旅游产品的概念 二、旅游产品的价值 三、旅游产品的特征
一、旅游产品的概念
旅游产品是指在旅游市场上， 旅游产品是指在旅游市场上，由旅游经营者向旅游者提供 满足其一次旅游活动所需的各种物品和服务的总和。 的，满足其一次旅游活动所需的各种物品和服务的总和。旅游 产品的定义从量的方面规定了旅游者每一次活动所消费的各种 物品和服务就是一单位的旅游产品； 物品和服务就是一单位的旅游产品；旅游产品的定义还从质的 方面明确了旅游产品是旅游活动中所消费的各种物质产品和服 务的总和，它由旅游资源、旅游设施、旅游纪念品、 务的总和，它由旅游资源、旅游设施、旅游纪念品、旅游服务 等多种要素构成。这些要素可以是有形的，也可以是无形的； 等多种要素构成。这些要素可以是有形的，也可以是无形的； 可以是物质的，也可以是非物质的。 可以是物质的，也可以是非物质的。
自学考试《旅游经济学》第三章重点辅导
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旅游服务：旅游服务是由旅游从业人员的体力消耗和脑力消耗产生出来的，它们的价值不是以物化劳动的形式存在，而是以活劳动的方式体现在服务的整个过程当中，服务过程结束，劳动消耗即告中止。
旅游资源：旅游资源是旅游产品的重要构成部分，可以分为野生生物、温泉、湖泊、古建筑、园林、民族风情等若干类型，具有各自鲜明的个性特征，在价值量的计算上差异也很大。
旅游设施：旅游设施是旅游产品中的有形部分，同一般商品一样，有其确定的投资成本，对其所包含的价值也有一定的估算依据。
旅游购物品：旅游购物品是旅游者在异地购买并在旅途中使用、消费或携回使用、送礼、收藏的物品，对旅游者具有实用性、纪念性、礼品性和收藏性价值。
旅游产品生命周期：产品生命周期是指一个产品从它进入市场开始到最后撤出市场的全部过程，这个过程大体要经历推出、增长、成熟、衰退的周期性变化。
旅游产品生命周期，有其推出期、成长期、成熟期、衰退期四个阶段的生命周期变化。
二、简答题1、怎样理解旅游产品的概念?旅游产品是指旅游市场上，由旅游经营者向旅游者提供的，满足其一次旅游活动所需的各种物品和服务的总和。
定义从量的方面规定了旅游者每一次活动所消费的各种物品和服务就是一单位的旅游产品;定义还从质的方面明确了旅游产品是旅游活动中所消费的各种物质产品和服务的总和，它由旅游资源、旅游设施、旅游纪念品、旅游服务等多种要素构成。
这些要素可以是有形的，也可以是无形的;可以是物质的，也可以是非物质的。
旅游经济学 第三章 旅游需求、供给和均衡
436.1
2006
7174.728
13.94
446.9
2007
8471.054
16.10
482.7
2008
9781.600
17.10
511.6
2009
10803.340
19.00
536.0
2010
12118.300
21.00
599.1
第二节 旅游供给
▪ 一、旅游供给的概念 ▪ 在旅游经济活动中，旅游供给是指在一定
4.弹性概念的扩大
▪ （1）旅游需求收入弹 性
▪ 旅游需求收入弹性， 就是指旅游需求量与 人们可支配收入之间 的反应及变化关系。
▪ 旅游需求收入弹性系 数，是指人们可支配 收入变化的百分比与 旅游需求量变化百分 比的比值。
QD
eDI
QD I
I
根据国际有关组织的
研究表明：旅游需求收入 弹性系数一般都在1.3～ 2.5之间，有的国家甚至 高达3.0以上。
时期和一定价格水平下，旅游经营者愿意 并且能够向旅游市场提供的旅游产品的数 量。 ▪ 旅游供给的目的是为了满足旅游需求 ▪ 旅游供给必须是有效的供给 ▪ 旅游供给是由基本旅游供给与辅助旅游供 给两大类组成
第二节 旅游供给
▪ 二、影响旅游供给的变量和限制因素
▪ 旅游资源因素
▪
一是旅游供给的方向和内容；二是旅游供给的数
目的地的旅游产品的整体质量
旅游需求规律
▪ 旅游需求量与旅游产品的价格成反方向 变化
▪ 旅游需求规律的基本内容是：在其他因素不变 的情况下，人们对某一旅游产品的需求量随该 产品的价格变动成反方向变化。
▪ 旅游需求量与人们的可支配收入呈同方 向变化
旅游经济学
旅游经济学题型：简答论述材料案例计算第一章旅游学经济概述1、旅游经济学的产生与发展（看一下）（1）国外旅游经济学的产生与发展：萌芽—早期的研究文献1899、1923、1926，意大利形成—旅游经济学诞生的标志1927，马里奥（意大利学者）《旅游经济讲义》发展—二战以后的研究欧美地区的专家学者的研究工作A、萌芽阶段时间：19世纪后半期—20世纪初期代表事件：1899年，博迪奥《外国人在意大利的流动与消费》1922年和1926年，尼切福罗分别发表《在意大利的外国人流动情况》和《关于旅游者流动计算方法的改进》想想：为什么最初关于旅游经济学的研究都发生在意大利？B、形成阶段时间：20世纪20年代中期—20世纪40年代末期代表事件：1927年，马里奥出版了《旅游经济讲义》(标志着旅游经济学的初步形成)1933年，法国学者莫日内《有利于旅游业的集体行动》，强调旅游业对经济发展的作用1935年，德国格里克思发表《一般旅游论》，从经济和社会角度研究旅游经济C、发展阶段时间：二战后至今代表事件：1969年，迈克尔·彼得斯《国际旅游业》（美国）1974年，博尔特和梅德里克《旅游业的过去、现在和将来》，西方研究的经典之作（英国）1978年，翁科维奇《旅游经济学》，国外具有代表性和影响力的旅游经济学专著。
（南斯拉夫）发展至今，越来越多的学者开始注重对旅游中非经济因素影响的研究。
（羊湖设置游船事件、鼓藏节）( 2 )我国旅游经济学研究进程:A、兴起阶段（20世纪70年代末期-20世纪80年代）1982年，王立刚，刘世杰《中国旅游经济学》1986年，林南枝，陶汉军《旅游经济学》（标志我国旅游经济研究的全面拉开）B、形成阶段（20世纪90年代）黄辉实和张汝昌《旅游经济学》（1990）、罗明义《现代旅游经济》（1994）发展阶段（21世纪以来）旅游经济学著作与学术论文并进“论文—专著—教科书”与“论文—专著—教科书”2、两个问题—研究任务（p10、p12）—研究问题（1）旅游经济学的研究任务A.揭示影响和作用与旅游经济活动的基本经济因素和经济关系（国民收入、经济增长率、物价指数、消费结构）B.寻觅和获取旅游业发展的最佳经济效益和社会效益的途径（如何使二者达到统一）C.为制定旅游业发展方针、政策和法规提供理论基础( 2 )旅游经济学的研究问题（涉及5点，不涉及成本和旅游市场）A、旅游经济的形成及产业标志B、旅游产品的开发及供求关系C、旅游产品的市场开拓及销售D、旅游产品的消费及合理化E、旅游产品的经营成本和效益F、旅游经济结构及发展第二章旅游经济活动1、旅游经济产业化的标志（P27）（1）旅游消费的集中化人均国民生产总值达到$300、$1000、$3000以上不同的旅游需求（2）旅游生产供给的专业化旅行社、旅游饭店和旅游交通供给的专门化（三大支柱产业）（3）旅游经济运行的规范化旅游企业的规范化经营（4）旅游产业发展的规模化旅游产业的发展规模不断扩大2、旅游服务贸易形式（P30）跨境交付——指不涉及人员、资本和物资流动的以中间媒介方式提供的服务，强调服务提供者和消费者分别处于不同的国家，跨越国境和边界的只是服务本身。
旅游经济学-第3章 旅游产品
广 义 旅 游 产 品 构 成 要 素
旅游经济学
版权：贵州商业高等专科学校旅游系•唐明贵
中 义 旅 游 产 品 构 成 要 素
旅游经济学 版权：贵州商业高等专科学校旅游系•唐明贵
旅游经济学
版权：贵州商业高等专科学校旅游系•唐明贵
第1节 旅游产品的概念及特征
二 、 旅 游 产 品 的 基 本 特 征
旅游经济学
版权：贵州商业高等专科学校旅游系•唐明贵
第1节 旅游产品的概念及特征
一 、 旅 游 产 品 的 概 念
№1：举例说明旅游产品？ №2：旅游产品与旅游商品？
旅游经济学
版权：贵州商业高等专科学校旅游系•唐明贵
第1节 旅游产品的概念及特征
一 、 旅 游 产 品 的 概 念
关于旅游产品的几种观点：
旅游经济学
版权：贵州商业高等专科学校旅游系•唐明贵
第2节 旅游产品的构成
一 、 旅 游 产 品 的 一 般 构 成
旅游吸引物 和旅游服务
旅游产品的载 体、质量、特 色、风格、声 誉及组合方式 旅游者获得的优惠 条件、付款条件及 旅游产品的推销方 式等。
版权：贵州商业高等专科学校旅游系•唐明贵
核 心
旅游经济学
版权：贵州商业高等专科学校旅游系•唐明贵
第2节 旅游产品的构成
三 、 旅 游 产 品 的 供 给 构 成
自然存在物+历 史文化遗产+人 工创造物
基础设施+ 专用设施
服务观念+服 务态度+服务 项目+服务价 格+服务技术
旅游资源+旅游设施+旅游服务 +旅游商品+旅游便捷性
旅游工艺品+旅游纪 念品+文物古玩+金 银玉器+土特产+书 法绘画 通达条件+通信 条件+出入境服 务+旅游地社会 承受力
旅游经济学第三章
（五）旅游需求的影响因素
2、经济因素
经济条件是产生一切需求的基础，因此， 国民经济发展水平、人们收入分配、旅游产 品价格、外汇汇率等都直接和间接地影响着 旅游需求的规模及结构。
（五）旅游需求的影响因素
3、社会文化因素
旅游者所在不同国家或地区的社会文化的差 异性，以及由于社会文化因素影响所形成的消费 习惯和需求心理，在很大程度上影响着旅游者的 旅游需求，从而影响着旅游者的消费行为。
游愉悦行为的自动平衡倾向和择取倾向，是心理内驱力在潜在 旅游者头脑中的意识反映。
旅游动机是由旅游需要所催发、受社会观念和规范准则所影 响、直接规定具体旅游行为的内在动力源泉。
旅游动机和旅游需要属于心理学的范畴。
旅游需求和旅游需要有区别。
旅游需求是一个经济化了的概念，而且是一个在旅 游者旅游购买决策过程中表现出来的概念。
潜在旅游需求
实际旅游需求
• 实际旅游需求是指三大前提条件都具备时的状态；
• 潜在旅游需求是指旅游支付能力和闲暇时间不同时具备 时的状态；
• 在旅游研究中人们更多的关注实际旅游需求；
• 潜在旅游需求在短期内进入旅游经济循环的可能性不大；
• 但潜在旅游需求是实际旅游需求的基础，反映了旅游市 场的潜力，在有效需求不足的情况下，潜在旅游需求的 转化非常重要。
二、旅游需求规律
（三）旅游需求的替代效应
假设一旅游产品基本情况不变（价格、收入、偏 好），当其他旅游产品价格发生变化时，对这一旅游 产品的需求可能发生的影响。 效果有三: 1、产生可替代的现象； 2、辅助性的产品； 3、无关产品之间无替换性和辅助性。
二、旅游需求规律
（四）旅游需求的效用
指旅游者购买和使用旅游产品与服务时所感 到满意的程度，属主观感受。