适合幼儿的包子馅分析
包子馅料配方大全是什么
包子馅料配方大全是什么1.猪肉白菜馅配料：猪肉馅250克、大白菜250克、葱末、姜末、食盐、鸡精、料酒、胡椒粉、花椒粉、香油。
做法：将大白菜切细丝，用盐搅拌均匀后放置10分钟，挤掉水分。
将所有配料混合，搅拌均匀。
2.韭菜鸡蛋馅配料：韭菜250克、鸡蛋2个、猪肉馅150克、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油。
做法：将韭菜切碎，加入猪肉馅、鸡蛋和其他配料，搅拌均匀。
3.三鲜馅（虾仁、鱼馅、猪肉）配料：虾仁100克、鱼馅100克、猪肉馅150克、胡萝卜50克、豆腐干50克、鸡蛋1个、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油。
做法：将虾仁切碎，鱼馅和猪肉馅混合；胡萝卜和豆腐干切小颗粒，加入虾仁鱼馅中；加入鸡蛋和其他配料，搅拌均匀。
4.素菜馅配料：黑木耳50克、香菇50克、豆腐50克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油。
做法：将黑木耳和香菇切丝，豆腐和胡萝卜切小颗粒，鸡蛋打散；将所有配料混合，搅拌均匀。
5.火腿肠馅配料：火腿肠100克、猪肉馅150克、虾仁100克、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油。
做法：将火腿肠和虾仁切小颗粒，加入猪肉馅中；加入姜末、葱末和其他配料，搅拌均匀。
6.豆沙馅配料：红豆沙300克、白糖100克、植物油适量。
做法：将红豆沙和白糖混合，用植物油炒熟制成豆沙馅。
7.果酱馅配料：葡萄干100克、果酱适量。
做法：将葡萄干泡软，加入果酱中，搅拌均匀。
8.鲜肉蘑菇馅配料：猪肉馅250克、鲜蘑菇100克、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油。
做法：将鲜蘑菇切碎，与猪肉馅和其他配料混合，搅拌均匀。
9.贝类馅（蛤蜊、蚬子、蛏子）配料：蛤蜊肉100克、蚬子肉100克、蛏子肉100克、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油。
做法：将蛤蜊、蚬子、蛏子的肉切碎，加入其他配料，搅拌均匀。
10.咸蛋黄鲜肉馅配料：鸡蛋黄3个、猪肉馅200克、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油。
大班包子教案及反思
大班包子教案及反思教案标题：大班包子教案及反思教案目标：1. 帮助学生了解包子的制作过程和相关知识。
2. 提供学生实践制作包子的机会，培养他们的动手能力和团队协作意识。
3. 通过制作包子的活动，培养学生的创造力和想象力。
4. 培养学生对食物的认识和尊重。
教学准备：1. 材料：面粉、酵母、糖、盐、水、馅料（例如：肉馅、蔬菜馅等）。
2. 工具：面团搅拌器、刀具、烤箱或蒸锅。
3. 图片或视频资源：关于包子制作过程的图片或视频。
4. 平面图：展示包子的不同形状和馅料。
教学过程：1. 导入（5分钟）：- 引导学生回忆他们最喜欢的食物是什么，为什么喜欢它。
- 引入包子，让学生猜测包子是什么，它是怎么制作的。
2. 探究（10分钟）：- 展示包子的图片或视频，让学生观察包子的形状和颜色。
- 引导学生讨论包子的制作过程，例如：面粉和水混合、揉成面团、发酵等。
- 通过问题引导学生思考包子的馅料有哪些种类，可以用什么食材制作。
3. 实践（20分钟）：- 将学生分成小组，每个小组负责制作一种包子。
- 指导学生按照步骤制作包子：先准备面团，然后制作馅料，最后包裹馅料。
- 鼓励学生在包子的形状和馅料选择上发挥创造力。
4. 分享（10分钟）：- 每个小组展示他们制作的包子，并分享制作过程中的困难和乐趣。
- 学生可以尝试彼此的包子，并互相评价口感和味道。
5. 反思（5分钟）：- 引导学生回顾整个制作过程，思考他们在哪些方面取得了进步。
- 讨论学生在团队合作、创造力和想象力方面的体验和收获。
- 引导学生思考食物的重要性，以及对食物的尊重和珍惜。
教案反思：这节课通过包子制作的活动，让学生在实践中学习，培养了他们的动手能力、团队协作意识、创造力和想象力。
学生通过制作包子，了解了包子的制作过程和相关知识，并体验了制作食物的乐趣和挑战。
在分享环节中，学生不仅可以展示自己的成果，还能品尝其他小组制作的包子，培养了他们的口味和评价能力。
幼儿园包包子活动创意方案
幼儿园包包子活动创意方案1. 活动简介幼儿园包包子活动是为了增强幼儿的动手能力、团队合作意识以及对食物的认知而设计的一项活动。
通过亲自参与包包子的过程，幼儿可以学习到包子的制作方法、食材的选择和使用等知识，同时培养了他们的观察力、创造力和沟通能力。
2. 活动目标•增强幼儿的动手能力和协调能力；•提高幼儿的团队合作意识；•培养幼儿的观察力和创造力；•培养幼儿对食物的认知。
3. 活动准备3.1 材料准备•面粉、酵母、水等包子制作所需材料；•包子馅料，如肉馅、蔬菜馅等；•筷子、刀子等工具；•桌布、围裙、洗手液等保持卫生的用品。
3.2 活动场所布置•在幼儿园的教室内设置工作台和搅拌面的区域；•每个工作台上都放置好所需的材料和工具；•准备好烹饪设备和炉灶。
4. 活动步骤4.1 引入环节教师可以通过播放包子制作的视频、讲述包子的起源和种类等方式引入包子活动。
让幼儿对包子产生兴趣和好奇心。
4.2 学习制作包子的步骤让幼儿围绕包子的制作步骤进行学习，教师可以结合图片和实物模型进行示范。
1.搅拌面：教师向幼儿们展示如何搅拌面粉、酵母和水，让幼儿们亲自体验。
2.揉面：幼儿们将搅拌好的面团取出，放在桌上，用双手揉搓，直到面团变得光滑。
3.发酵：将揉好的面团放在暖和的地方发酵，等待面团变得蓬松。
4.制皮：将发酵好的面团分割成小块，用擀面杖擀成薄皮，放上包子馅料。
5.包子褶皱：教师示范包子的褶皱方法，要求幼儿学会包子的基本形状。
6.蒸制：将包子放入蒸锅中，蒸熟后即可食用。
4.3 制作包子的分组活动将幼儿分成小组，每个小组由3-4个幼儿组成。
每个小组分工合作，一个负责搅拌面、一个负责揉面、一个负责包子褶皱、一个负责蒸制等。
此外教师也会过程中进行指导和监督。
4.4 包子品尝与分享活动结束后，幼儿可以一起品尝自己制作的包子。
教师可以组织幼儿分享自己的感受和体会，并给予认可和鼓励。
5. 活动总结与延伸5.1 活动总结在活动总结中，教师可以向幼儿们询问他们对活动的感受和体会。
幼儿园美食DIY：营养蒸包子制作教案
幼儿园美食DIY：营养蒸包子制作教案在幼儿园，营养均衡的饮食对于孩子们的健康成长至关重要。
而美食DIY活动不仅可以让孩子们在动手操作中培养动手能力，还可以引导他们对食物的认识和烹饪的兴趣。
今天我将为大家介绍一款适合幼儿园美食DIY的活动：营养蒸包子制作教案。
1. 活动准备- 主题词：营养蒸包子- 准备食材：面粉、酵母、糖、盐、水、蔬菜、肉类等- 准备工具：面盆、擀面杖、蒸笼等- 活动背景音乐：轻快的音乐，营造愉快的氛围2. 活动步骤- 步骤一：讲解食材和工具的用途，引导孩子们认识面粉、酵母等食材，以及面盆、擀面杖等工具。
- 步骤二：示范制作面团，让孩子们动手参与。
- 步骤三：讲解包子馅的制作，可以选择多种蔬菜和肉类混合而成，同时引导孩子们认识这些食材的营养价值。
- 步骤四：示范包子的包法，鼓励孩子们根据自己的想法包出不同形状的包子。
- 步骤五：将包好的包子放入蒸笼，等待蒸熟。
3. 活动内容在进行制作的过程中，可以引导孩子们讨论食物的营养搭配，鼓励他们认识各种蔬菜和肉类的营养成分，让他们在动手操作中学会选择健康的食材。
可以结合包子的制作过程，向孩子们介绍我国传统的包子文化，让他们在欣赏美食的同时了解丰富的饮食文化。
4. 活动总结- 在活动结束后，可以组织孩子们一起品尝自己制作的包子，引导他们感受美食带来的快乐和满足感。
- 可以通过讨论的形式，让孩子们总结美食DIY的收获和体会，加深对食物和烹饪的理解。
- 鼓励孩子们将这次活动中学到的知识和技能共享给家人，让家庭成为孩子们美食DIY的乐园。
个人观点：美食DIY活动是幼儿园教育中的一项重要内容，通过参与美食制作，可以培养孩子们的动手能力和创新意识，同时引导他们形成健康的饮食观念。
而营养蒸包子制作教案作为一种美食DIY活动，不仅具有丰富的教育意义，还能让孩子们在欢乐的氛围中学会尊重食物、认识食物，培养对美食的热爱和尝试新事物的勇气。
通过这篇文章，我希望我们能更深入地了解幼儿园美食DIY活动对孩子成长的积极影响，并且营养蒸包子制作教案作为一种具体的活动方案，能够启发更多幼儿园教师和家长将美食DIY融入到孩子们的日常生活中。
幼儿园自制包子点心教案
幼儿园自制包子点心教案标题：幼儿园自制包子点心教案教学目标：1. 培养幼儿的动手能力和创造力。
2. 认识食物制作过程中的基本卫生知识，培养幼儿的自理能力。
3. 通过制作包子点心，培养幼儿的合作意识和团队合作能力。
4. 培养幼儿对食物的感知和自主选择能力。
教学重点：1. 学习制作自制包子点心的基本步骤。
2. 学习食物制作过程中的基本卫生知识。
3. 培养幼儿的动手能力和合作意识。
教学准备：1. 面粉、酵母、白砂糖、凉水、盐等。
2. 包子馅料，如蔬菜、鸡肉等。
3. 食品卫生知识的相关教具和图片。
4. 用于搅拌、擀面皮和蒸包子的工具。
教学过程：引入：1. 制作一些自制包子点心，并让幼儿尝一尝，激发他们的兴趣。
2. 引导幼儿思考并分享制作包子点心的过程。
步骤一：认识食物制作过程中的基本卫生知识1. 展示食品卫生的图片，引导幼儿观察和描述。
2. 引导幼儿讨论为什么在食物制作过程中需要注意卫生。
3. 与幼儿一起讨论洗手的正确步骤，并示范给幼儿看。
步骤二：学习制作自制包子点心的基本步骤1. 展示面粉、酵母、白砂糖等材料，并与幼儿一起观察、触摸。
2. 引导幼儿明白面粉、酵母等材料的作用。
3. 示范搅拌面粉、酵母、白砂糖、盐和凉水，直到面团柔软有弹性。
4. 引导幼儿动手操作，将面团揉成形状均匀、柔软的一团。
5. 示范将面团放置在温暖的地方发酵，直到面团变大。
6. 教导幼儿如何将发酵好的面团擀成薄薄的面皮。
步骤三：制作包子点心1. 展示包子馅料，引导幼儿观察和描述。
2. 引导幼儿从选择包子馅料中进行决策，并鼓励他们给出理由。
3. 示范用勺子将包子馅料放在面皮上，并教导幼儿包饺子时要注意包的紧实。
4. 引导幼儿挑选好的包子放在蒸锅里。
步骤四：品尝自制包子点心1. 引导幼儿等待包子煮熟，并与他们一起观察变化过程。
2. 叮嘱幼儿注意安全，帮助他们小心地将包子取出。
3. 分享煮熟的包子点心，并与幼儿一起品尝和讨论味道的特点。
中班优秀语言教案《大包子》
中班优秀语言教案《大包子》一、教学目标1.引导幼儿通过观察、操作、讨论，了解包子的制作过程。
2.培养幼儿的语言表达能力和合作意识。
3.激发幼儿对传统美食的兴趣，传承中华美食文化。
二、教学重难点1.教学重点：让幼儿学会用完整的句子描述包子的制作过程。
2.教学难点：引导幼儿通过观察，发现包子的制作步骤和技巧。
三、教学准备1.教具：面粉、酵母、馅料、蒸锅、面板、擀面杖等。
2.环境布置：将教室布置成一个小型厨房，让幼儿身临其境。
四、教学过程1.导入（1）教师出示一个大包子，引发幼儿兴趣。
（2）教师提问：“你们知道这是什么吗？你们喜欢吃包子吗？”2.故事分享（1）教师讲述《大包子》的故事，让幼儿了解包子的制作过程。
（2）教师提问：“故事里的大包子是怎么来的？它是怎么制作的？”3.制作包子（1）教师演示包子的制作过程，让幼儿观察并模仿。
（2）教师分步骤讲解，引导幼儿说出每一步的操作方法。
（3）幼儿分组合作，尝试制作包子。
4.观察与讨论（1）教师引导幼儿观察自己制作的包子，比较与标准包子的区别。
（2）教师提问：“你们制作的包子有哪些地方做得好？哪些地方需要改进？”（2）幼儿展示自己制作的包子，互相欣赏和评价。
6.活动延伸（1）教师带领幼儿去食堂参观，了解食堂工作人员是如何制作包子的。
（2）教师组织幼儿进行“小小厨师”比赛，鼓励幼儿发挥创意，制作出美味的包子。
五、教学反思1.教师在活动过程中，要关注每个幼儿的操作情况，及时给予指导和鼓励。
2.在讨论环节，教师要引导幼儿用完整的句子描述包子的制作过程，培养幼儿的语言表达能力。
3.在活动延伸环节，教师要关注幼儿的参与度，让每个幼儿都有机会展示自己的作品。
4.教师要注重培养幼儿的合作意识，让幼儿在合作中学会分享、交流。
5.教师要关注幼儿的安全，确保活动过程中幼儿的人身安全。
通过本次教学活动，幼儿不仅学会了包子的制作过程，还培养了语言表达能力和合作意识。
同时，活动也让幼儿对传统美食产生了兴趣，为传承中华美食文化奠定了基础。
适合幼儿的包子馅
1白菜肉馅包子2韭菜馅包子3南瓜馅包子4茴香馅包子5牛肉萝卜馅包子6牛肉芹菜馅包子7木耳芹菜包子材料芹菜150克，木耳10克，鸡蛋三个，植物油30克，盐5克，白糖5克做法1.木耳先用冷水泡发后，然后焯水2.取出木耳，切成碎粒状3.芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右4.将芹菜也切成碎粒状5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散6.将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒7.然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀8酸菜馅包子9猪肉玉米馅儿包子材料猪肉馅一磅，虾半磅，玉米粒一磅，圆白菜适量（我真不知道多少，就掰了几片叶子）生抽1大勺，料酒一小勺，鸡蛋一个，姜末少许。
另外需要小葱一把，切碎，橄榄油一大勺（其他油也行）。
做法1.猪肉馅+姜末拌匀，然后加鸡蛋搅上劲。
虾用chopper打碎，拌到猪肉馅里，搅匀。
然后加生抽，料酒，搅匀。
2.取一些切碎的小葱，和橄榄油一起放在小碗里，微波炉2分钟，直到把小葱浸熟。
然后把葱油泼进拌好的馅里。
3.最后把圆白菜和玉米拌进去，搅匀，加盐调味。
包子的包法就不介绍了，很简单滴~10冬菇胡萝卜肉馅包子11红豆沙馅包子12胡萝卜猪肉馅大包子13芹菜叶胡萝卜肉馅包子14果酱包子15豆角包子材料豆角，猪肉，老抽，黄酒，蜂蜜，花椒，油，葱做法1.豆角洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。
切成3MM长的段。
2.把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时3.把肉放到炒锅里炒一下，倒出后加入豆角，盐拌匀。
4.面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到凉水蒸锅里二次醒发。
5.点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。
小诀窍豆角一定要充分做熟了才可食用，不熟的豆角会中毒。
焯豆角时加入一克食用碱粉，焯好后马上用冰水过凉能让豆角颜色更绿。
把肉之前冻一下再切就比较好切了。
16豆腐包子此包鲜香可口，营养丰富。
幼儿园课程美食包子教案反思
幼儿园课程美食包子教案反思教案标题：幼儿园课程美食包子教案反思教案目标：1. 帮助幼儿了解包子是一种传统美食，并能正确地辨认包子的外形和口味。
2. 培养幼儿对食物的兴趣，增加他们对不同食物的认知。
3. 发展幼儿的动手能力和合作精神。
教学准备：1. 包子的图片和实物样本。
2. 面团、馅料和蒸锅等制作包子所需的材料和工具。
3. 包子制作的步骤图示。
教学过程：1. 引入（5分钟）：- 通过展示包子的图片和实物样本，引起幼儿的兴趣，问他们是否知道这是什么食物。
- 介绍包子是一种传统美食，常见于中国的早餐，其外形像个小圆球，有各种不同的馅料。
2. 认知（10分钟）：- 让幼儿观察包子的形状、颜色和馅料等特点，并进行简单描述。
- 通过问答的形式，引导幼儿发现包子的不同馅料，如肉馅、蔬菜馅等。
- 给幼儿展示包子的制作步骤图示，让他们了解包子是如何制作的。
3. 实践（20分钟）：- 将幼儿分成小组，每个小组由3-4名幼儿组成。
- 给每个小组提供面团、馅料和蒸锅等制作包子所需的材料和工具。
- 指导幼儿按照制作步骤图示，自己动手制作包子。
- 鼓励幼儿在制作过程中相互合作，分享材料和经验。
4. 分享（10分钟）：- 让每个小组展示他们制作的包子，并请他们介绍自己选择的馅料。
- 鼓励幼儿品尝自己制作的包子，并表达对包子的感受和喜好。
教学反思：1. 教案目标的达成情况：通过教学过程的展开，幼儿对包子的外形、口味和制作过程有了更深入的了解。
他们能够正确辨认包子，并能够简单描述包子的特点。
2. 教学方法的优化：教师在教学过程中采用了多种方法，如图片展示、问答、实践操作等，以激发幼儿的兴趣和参与度。
然而，在实践环节中，可以增加一些游戏元素，如比赛制度，以增加幼儿的积极性和合作精神。
3. 教学资源的丰富性：教师提前准备了包子的图片、实物样本和制作步骤图示，这些资源有助于幼儿对包子的认知和制作过程的理解。
然而，可以进一步丰富教学资源，如视频资料或实地参观包子店等，以拓宽幼儿的视野。
幼儿园包子活动主题方案
幼儿园包子活动主题方案主题：包子的美食之旅活动目的：1. 增强幼儿对中华美食文化的认识和了解；2. 提高幼儿对生活的热爱和探索欲望；3. 培养幼儿的动手能力和团队协作意识。
活动内容：第一次活动：包子的起源和历史1. 教师向幼儿简单介绍包子的起源和历史；2. 幼儿分组进行包子的制作，并且制作纪录；3. 幼儿在制作包子的同时，进行包子历史知识丰富的小测验；4. 幼儿品尝自己制作的包子，分享感受。
第二次活动：不同地方的包子1. 教师向幼儿简单介绍包子在不同地方的变化和特色；2. 幼儿分组学习所选地方的包子制作方法；3. 幼儿制作不同地方的包子，并编辑制作教程；4. 幼儿品尝不同地方的包子，分享感受。
第三次活动：包子的营养成分1. 教师向幼儿简单介绍包子的营养成分；2. 幼儿分组学习健康食品制作方法；3. 幼儿自选食材和包子配料制作营养丰富的包子；4. 幼儿对自己制作的包子进行营养分析。
第四次活动：包子的包装与创新1. 教师向幼儿简单介绍包子的包装；2. 幼儿分组进行包子包装的设计和制作；3. 幼儿进行包子品尝和创新；4. 幼儿进行包子销售练习。
活动准备：1. 包子材料准备：面粉、发酵粉、水、豆沙、肉馅、蔬菜等；2. 包子制作工具准备：和面盆、切菜板、刀等；3. 包子制作测验，食材和营养分析测试；4. 制作教程和销售练习相关材料的准备。
活动评估：1. 围绕活动目标进行评估；2. 活动完成后，教师进行团队和个人表现的评估；3. 教师、家长、幼儿代表进行总结和互动；4. 幼儿进行自我评估。
幼儿园包包子活动主题策划
幼儿园包包子活动主题策划一、活动背景包子是中国传统美食之一，深受大众喜爱，而幼儿园是儿童学习与生活的场所。
为了丰富幼儿园的教育活动，提高幼儿学习的兴趣和动手能力，我们计划开展一项主题为“包子”的活动。
通过这个活动，幼儿将能够学习如何制作包子，并在制作过程中感受到团队合作的重要性。
同时，幼儿还能了解到包子的文化背景，增加对传统中华美食的认知。
二、活动目标1.培养幼儿们的动手能力和创造力；2.提高幼儿们的合作意识和团队合作能力；3.通过制作包子，让幼儿们了解中华传统文化；4.培养幼儿们的食品安全和卫生意识。
三、活动准备1.人员准备：幼儿园老师、家长志愿者；2.材料准备：面粉、酵母、猪肉、韭菜等包子馅料；3.器具准备：碗、刀子、案板、擀面杖等；4.教室布置：设置制作包子的工作台和清洗食材的区域。
四、活动流程第一步：引入活动（20分钟）1.老师用幻灯片展示包子的图片，并与幼儿们分享关于包子的故事和文化背景；2.老师鼓励幼儿们谈论自己对包子的认识和喜好。
第二步：介绍包子制作步骤（20分钟）1.老师通过幻灯片或实物展示包子制作的主要步骤，如和面、发酵、包馅、蒸煮等；2.老师简单介绍使用的材料和器具，并解释食品安全和卫生的重要性。
第三步：分组制作包子（60分钟）1.老师将幼儿们分成小组，每个小组由一名老师或一名家长志愿者带领；2.每个小组轮流进行制作包子的各个步骤，如和面、发酵、包馅等；3.在制作过程中，老师和家长志愿者提供指导和帮助，并注意幼儿的安全。
第四步：品尝包子并总结活动（20分钟）1.蒸煮好的包子摆放在桌子上，每个小组品尝自己制作的包子；2.老师引导幼儿们描述包子的口感和味道，并进行简单的评价；3.老师和幼儿们一起总结活动的收获和体会，强调团队合作和食品安全的重要性。
五、活动评估1.观察幼儿在制作过程中的参与度和表现；2.询问幼儿对活动的感受和理解；3.收集家长对活动的反馈。
六、活动延伸1.活动后，幼儿园可以组织观看关于包子文化和制作过程的视频，加深幼儿对包子的认知；2.幼儿园可以组织家长参与的包子制作比赛，进一步促进家园合作。
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1白菜肉馅包子2韭菜馅包子3南瓜馅包子4茴香馅包子5牛肉萝卜馅包子6牛肉芹菜馅包子7木耳芹菜包子材料芹菜150克，木耳10克，鸡蛋三个，植物油30克，盐5克，白糖5克做法1.木耳先用冷水泡发后，然后焯水2.取出木耳，切成碎粒状3.芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右4.将芹菜也切成碎粒状5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散6.将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒7.然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀8酸菜馅包子9猪肉玉米馅儿包子材料猪肉馅一磅，虾半磅，玉米粒一磅，圆白菜适量（我真不知道多少，就掰了几片叶子）生抽1大勺，料酒一小勺，鸡蛋一个，姜末少许。
另外需要小葱一把，切碎，橄榄油一大勺（其他油也行）。
做法1.猪肉馅+姜末拌匀，然后加鸡蛋搅上劲。
虾用chopper打碎，拌到猪肉馅里，搅匀。
然后加生抽，料酒，搅匀。
2.取一些切碎的小葱，和橄榄油一起放在小碗里，微波炉2分钟，直到把小葱浸熟。
然后把葱油泼进拌好的馅里。
3.最后把圆白菜和玉米拌进去，搅匀，加盐调味。
包子的包法就不介绍了，很简单滴~10冬菇胡萝卜肉馅包子11红豆沙馅包子12胡萝卜猪肉馅大包子13芹菜叶胡萝卜肉馅包子14果酱包子15豆角包子材料豆角，猪肉，老抽，黄酒，蜂蜜，花椒，油，葱做法1.豆角洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。
切成3MM长的段。
2.把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时3.把肉放到炒锅里炒一下，倒出后加入豆角，盐拌匀。
4.面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到凉水蒸锅里二次醒发。
5.点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。
小诀窍豆角一定要充分做熟了才可食用，不熟的豆角会中毒。
焯豆角时加入一克食用碱粉，焯好后马上用冰水过凉能让豆角颜色更绿。
把肉之前冻一下再切就比较好切了。
16豆腐包子此包鲜香可口，营养丰富。
材料主料：小麦面粉600克，北豆腐450克，辅料：虾米60克，黄瓜75克，蒜苔60克，调料：大葱30克，姜10克，盐8克，味精4克，黄酱35克，胡椒粉2克，碱1克，香油15克，花生油35克，酵母15克做法1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。
2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。
3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。
4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
17小白菜包子材料面粉800克，酵母粉4克，小白菜400克，干冬菇10朵，猪肉滑400克，葱姜适量做法1.取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化，之后倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，我大概揉了10分钟，很费力。
2.肉滑里加入3勺清水，顺一个方向搅拌，让肉滑充分吸收水分，之后加入小勺生粉和适量的生抽、精盐、胡椒粉、小勺花椒粉、葱花、姜末等顺一个方向搅拌，最后加入色拉油搅拌均匀。
3.小白菜洗干净后，开水里煮1分钟，再过一道冷水，滤干。
4.小白菜和水发好的冬菇都切成小丁，挤干水分后加入调好味的肉泥中，然后再加入适量的精盐、麻油、鸡精（由于生抽里有很多味素，我没有再放味精鸡精）搅拌均匀。
18鲜肉葱香包子19白菜香菇素包子20全麦虾仁素包子材料虾仁丁，香菇丁，葱末，速冻嫩玉米，速冻嫩豌豆（baby pea），油，盐，味精做法1、拌料：速冻玉米和豌豆，结冻，洗完后晾一下水，加油搅拌，先让它们裹层油可以防止出水，然后加入其他材料，味精只一点点，搅拌均匀。
这个陷超级简单，不需要许多刀工阿、过水，懒人适用。
21咖哩马铃薯鸡肉或猪肉包子今天做了南洋风味的咖哩馅料的包子，换换口味。
A. 一份软绵包子皮面团B. 咖哩马铃薯肉馅材料。
1. 去骨鸡全腿2支或五花肉300g，切成丁后稍微剁一剁。
2. 马铃薯1～2颗切丁，先用油炸至金黄色待用（不炸也无所谓）。
3. 洋葱1～2颗切丁，蒜蓉少许，姜蓉少许，咖哩叶少许切细丝。
4。
水-2杯。
5. 面粉1汤匙（收汁用）6. 调味料（腌肉用）：盐1茶匙，糖1汤匙匙，肉类咖哩粉2汤匙，黄姜粉半茶匙，抓匀后腌半小时待用。
（如果是小孩怕辣，就少下一汤匙的咖哩粉，多下半茶匙的黄姜粉，再加些香料粉如孜然粉，茴香粉等等。
）也可以采用现成的咖哩酱料包，或和风的咖哩块（日本式的咖哩块不辣，小孩比较能接受）也行, 也方便多了。
做法A. 包子皮的制作请参考：软绵包子皮B. 馅料的做法：1. 烧热2汤匙油，先爆香姜蓉，接下来下蒜蓉，最后下洋葱丁及咖哩叶，炒至洋葱半熟。
2. 下腌好的鸡肉丁，炒至鸡肉稍微有些焦香，加入2杯水烧开。
3. 倒入炸好的马铃薯兜匀（今天不炸），转中小火，加盖焖煮6～8分钟。
4. 试咸淡后再依口味稍微增加调味料。
5. 一面翻炒，一面撒进干面粉收汁，这样馅料才会润滑，不会乾硬。
6. 馅料晾凉待用。
22萝卜缨羊肉包子萝卜缨和肉同吃，不但增加了补钙的效果，缨中清淡微苦的滋味和粗纤维，还能让肉变得更好消化。
萝卜缨是个好东西啊。
含有多种矿物质和微量元素.常吃些萝卜缨还有预防近视和老花眼的作用。
材料主料：面粉，羊肉，萝卜缨，馅中调料：五香粉，油，盐，糖，酱油，葱末，姜末适量做法1。
把萝卜缨洗净焯水后略挤一下，挤出的水不要丢掉，和到馅里。
2。
和馅：先把羊肉馅调味儿。
把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀。
等包的时候再放萝卜缨拌匀。
3。
发面。
这次的面是老妈又老面发的。
老妈不习惯用酵母，如果总做馒头包子一类食品她就去馒头店买一个没蒸的馒头回来做面肥发面。
发好的面要放入适量的小苏打反复揉，要把小苏打揉开，不然蒸出来颜色不好看。
而且小苏打的量要找好，放多了，就黄了，放少了，蒸出的馒头或包子会有酸味儿。
所以俺还是用酵母。
方便。
4。
揉好的面揪剂儿，擀皮儿5。
包包子蒸十五分钟小诀窍（包好包子最好饧上几分钟再上锅蒸，这样蒸出的包子松软。
关火后不要马上揭盖，不然包子遇冷空气会塌掉发硬。
）23豆渣面包子材料面粉，芝麻核桃豆浆渣，酱肉沫，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，白菜，粉条，盐，花椒粉1、和面的时候把早上磨豆浆的芝麻核桃豆浆渣一并和入；2、馅由炒香的酱肉沫、剁碎的炒鸡蛋、韭菜、胡萝卜、白菜、粉条组成，加盐和花椒粉调味。
3、把馅料包进面皮，上锅蒸熟即可。
24芋香甜包材料芋头，白糖，包子皮做法1.芋头蒸熟后，捻成芋泥；2.加入白糖做成芋泥馅，包入包子皮就可以了。
25黄花菜肉馅包子黄花菜，又名金针菜，忘忧草，萱草。
是观赏、食用和医用为一生的著名三栖花卉。
据说人们遇到多大的优愁，只要吃了黄花，就会烟消云散。
历代文人墨客和医学家为黄花下了赞美的诗句。
如华佗对黄花之容形写照：“慢道农家无宝玉，遍地黄花皆是金。
”民代医学家李明珍在《本草钢目》中对黄花的功效作了高度的评价，谓其具有：安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。
民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。
材料原料：面粉、豆渣，猪肉、黄花菜、韭菜调料：酵母粉，盐、料酒、酱油、蚝油、调和油、香油做法1.黄花菜提前2小时用温水泡发；2. 韭菜提前摘洗干净，沥干水分；3. 酵母粉用温水化开；4. 面粉、豆渣放进面盆；5. 将化开的酵母水慢慢倒进面盆，边倒边搅拌；6. 再加适量温水揉成光滑的面团，放温暖处发酵7. 猪肉洗净剁成肉糜；8. 加料酒、酱油搅拌均匀；9. 再加入盐、蚝油、调和油、香油拌匀；10. 将泡发的黄花菜挤干水分切碎放进去；11. 韭菜也切碎放进去；12. 用筷子搅拌均匀，馅料就拌好了；26雪菜包子材料材料：中筋面粉3杯又2大匙，雪里红半斤，香菇3两，冬粉1把，干酵母粉1小匙调味料：细砂糖2大匙又2小匙，酱油2大匙，白胡椒粉1/4小匙做法1.取一个大碗，倒入3杯中筋面粉、2大匙细砂糖、干酵母粉和约1又1/4杯的冷水，先以筷子搅匀，再以手揉成团状2.接着加入1大匙油揉至光滑，再放入高密度的塑胶袋中绑紧，然后放入冰箱冷藏低温发酵4小时以上备用3.起一锅，先爆香香菇丝，再加入酱油烧滚后，加入2小匙细砂糖炒匀，再放入冬粉段拌炒均匀后，放入雪里红略微拌炒4.然后撒上白胡椒粉炒匀，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌匀后，放凉成为内馅备用27雪菜豆腐干馅儿28豇豆肉馅儿。
29营养包子材料馅料：，香菇，马蹄，胡萝卜，五花肉，蒜苗，包子皮：，盐，发酵粉，色拉油，水，中筋面粉，糖做法1.馅料：五花肉，蒜苗，香菇，马蹄，胡萝卜；所有材料切丁．2.炒锅烧热放一点点油把五花肉爆出油，依次爆香蒜苗，香菇然后下胡萝卜炒软，下马蹄炒抄匀用盐和胡椒粉调味．饺子馅白菜馅饺子韭菜鸡蛋蒸饺三鲜馅饺子香菜猪肉馅饺子猪肉韭菜馅饺子黄花菜木耳馅饺子黄花菜，又名金针菜，忘忧草，萱草。
是观赏、食用和医用为一生的著名三栖花卉。
据说人们遇到多大的优愁，只要吃了黄花，就会烟消云散。
历代文人墨客和医学家为黄花下了赞美的诗句。
如华佗对黄花之容形写照：“慢道农家无宝玉，遍地黄花皆是金。
”民代医学家李明珍在《本草钢目》中对黄花的功效作了高度的评价，谓其具有：安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。
民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。
材料主料:西葫芦干黄花菜胡萝卜干野生黑木耳鸡蛋饺子皮调料:盐生抽鸡精做法1、西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝，用盐揉戳放置片刻，然后拧干水分2、黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎3、锅内入油，将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出4、重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻5、加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒，加点盐、生抽和鸡精，最后将炒好的鸡蛋放入6、拌匀猪肉鲜蘑馅饺子材料面粉，猪肉馅，鲜蘑，胡萝卜，玉米调和油，料酒，酱油，盐，葱姜末，胡椒粉，花椒粉，蚝油，芝麻油，1.鲜蘑洗净后撕成条，入沸水锅里汆烫至软2.捞出过凉水3.将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。
我不喜欢吃太碎的饺子馅，嫌墨迹，所以我剁的不是很碎4.将剁好的鲜蘑碎放进料盆5.我嫌颜色太单调，又切了半根胡萝卜进去，星星点点的红色点缀其中，看起来养眼多了6.倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止鲜蘑继续出水7.猪肉馅放进调料调好8.将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅香菇油菜馅饺子材料面粉，香菇，油菜，大葱。
，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油做法1、和面这个大家都会我就不用说了吧。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。
3、将发好的香菇切成碎丁待用。