大酒店营销经营方案
酒店营销策划方案范文4篇
酒店营销策划方案范文4篇酒店营销策划方案范文11.主题产品营销主题产品是指餐厅围绕既定主题设计并提供的、能满足人们需要的实物产品和无形服务的总称。
它包括三个层次，即核心部分(实物产品与服务)、外形部分(风格、特色、质量及声誉)及延伸部分(优惠条件、推销方式、付款条件等)。
主题产品营销的重点就是以实现主题产品差异化为中心，通过对原有主题产品的改进、新主题产品的开发或主题产品价值延伸等营销手段尽可能把更多的产品销售出去，以获取更高的销售额或利润。
因此，实现产品差异化至关重要。
所谓产品差异化就是餐厅凭借自身的管理优势、服务优势和技术优势，设计并生产出在功能上、质量上、价格上、外形上、服务方式上优于市场同类的产品。
它强调餐厅必须根据主题设计并向客人提供与众不同的产品或服务，为客人创造独特的价值.，主题餐厅实施产品差异化策略的途径包括产品质量差异化、产品功能差异化、产品外形差异化、服务内容差异化、服务过程差异化、服务环境差异化等2.主题品牌营销主题品牌营销的重点是以主题产品为载体的餐厅品牌，它不再仅看重产品的销售，而是注重对主题品牌的建立和发展。
主题品牌的塑造有助于提高餐厅的市场控制力和新产品的市场渗透力，一个深入人心的品牌不仅意味着固定持续的购买，还意味着较高的利润。
从竞争层次上讲，主题品牌营销已经上升到品牌的竞争，这是一种更高层次的竞争，它表明对顾客利益的进一步拓展和维护。
在这个阶段，主题餐厅应进行主题品牌形象规划。
品牌形象规划指：对品牌的长期发展进行阶段性的规划和管理，可分为品牌知名度管理规划和品牌信誉度管理规划。
在品牌建立初期，主题餐厅应着重于品牌知名度管理规划，即在产品特征、服务过程、服务形式、服务细节、服饰的选择、活动的组织策划上均以鲜明的主题品牌为主线，同时依靠大众传媒的力量，全面的广告投放和最贴近目标顾客的地理位置使潜在顾客了解并记住自己的标识和特色产品。
例如太阳国际度假公司经营的大西洋主题饭店，专门聘请了30 位专家随时满足客人对神秘大西洋的询问，同时设置了一些惊险新奇的娱乐项目，让客人在娱乐中形成了对大西洋品牌的认同，从而成功创立了大西洋主题品牌。
大酒店的营销专业策划专项方案
酒店营销策划方案【篇一：酒店销售策划方案】特美膳酒店营销策划方案策划人：酒管（2）班第四小组目录一．目标二．特美膳酒店swot分析三．目标用户群体四．广告媒体推广策略五．开业活动六．消费链建立七．效果估计以创建良好就餐环境，酒店取得良好经济效益，和树立自己酒店品牌，经过此营销方案，使酒店在南湖街以美味营养膳食独树一帜。
经过当地政府和学校支持和合作，欲在南湖开发区开拓学生市场，吸引更多学生和周围居民来消费。
我们将全方位宣传自己酒店特色产品，为开业后来宾盈门，提升经济效益奠定良好基础。
在酒店开业之初以浓烈酒店文化气息，提升酒店著名度，树立良好公众形象，为以后酒店营业额做好铺垫，在南湖酒店业赢得良好竞争形势打好基础。
swot分析概况：特美膳酒店在黄冈市南湖教育区，现在南湖正在搞开发，学校周围有很多小餐馆，就餐环境并不怎么好，餐饮业正处于一个发展中状态。
特美膳酒店建成，定在需求尚未被满足新市场。
另外我们酒店将会招聘在校勤工俭学学生，在学生群体中提升声誉，也为学生提供了一个体验生活机会。
swot分析酒店优势（s）：1. 地理位置：特美膳酒店选址在校园内崇贤阁地段，中区主干道旁边，距离东南西北四个苑全部较近，且学生、老师外出全部会经过。
特美膳酒店左右全部是一片学生公寓，后面是篮球场，学生教学楼，学生大多不愿意跑很远地方买东西，有时候又没有很多时间往外跑，有大量学生消费群体，我们酒店建在这儿地理位置很优越。
2. 特美膳酒店不只是经营快餐、中餐，它特色产品是二楼养生堂，里面供给多种养生粥、养生汤。
为学生提供营养又廉价特色美味。
学生通常全部会对新出来东西充满好奇，我们供给食物养生又健康，学生全部会去试试看，而且这个特色南湖街上并不常见，这是我们酒店又一大优势。
3. 特美膳酒店三楼是电影院，即使南湖街上有放电影店铺，不过她们环境较差，没有在电影院看电影那种气氛。
特美膳酒店一楼是餐厅，二楼是养生堂、蛋糕店，三楼是电影院，提供给大家物质兼精神享受。
酒店营销策划方案(精选15篇)
酒店营销策划方案(精选15篇)酒店营销策划方案1一、时间：二、地点：__大酒店三、活动目标及活动宗旨：1、让顾客了解酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。
2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费;3、开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力;4、凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。
四、公众对象：端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。
五、定位：“融融端午情，团圆家万兴”在酒店消费水平日益提高的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。
六、促销活动组合1、客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎現金开房1间送20元餐饮消费卷。
2、餐饮部以“融融端午情，团圆家万兴”的名义开展如下促销活动。
1)、美食城的特价菜10元，燕京纯啤买一送一。
2)、贵宾厅菜金八折。
消费300元以上送消费卷20元，并送ktv 下午场(不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒)。
3)、以端午节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团园宴，预定团园宴送ktv下午场。
并推出几款特价端午菜品。
4)、在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。
家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。
那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。
这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目。
3、 ktva)开晚场消费送餐饮消费卷20元。
b)消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。
c)餐饮消费达到400元以上者送ktv下午场包厢一间(中包，提供茶水一壶)。
4、桑拿中心：全套300元、送餐饮消费卷20元。
七、营销活动效果分析1、这次策划体现酒店“先谋势再谋利”的营销总体思想(也就是先做人气)，让顾客敢进酒店来消费，让酒店的服务设施能够获得广大顾客的认知，对端午节期间的家庭，亲朋好友的'优惠能体现酒店对顾客的诚意。
酒店营销方案案例(精选9篇)
酒店营销方案案例(精选9篇)酒店营销方案案例篇1一、用特价菜，弥补不足“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。
特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。
每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。
不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的*，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。
二、策划美食节，带旺人气人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。
“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。
举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。
还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。
根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。
酒店营销方案案例篇2为了回馈本酒店的新老顾客，让顾客体会到钻石酒店的品牌气势与独特的文化氛围，让顾客亲近于钻石酒店，在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。
元旦来临之际，特制定此活动方案，具体如下：一、促销活动目的元旦节即将来临！为了让消费者体会到钻石酒店的品牌气势和独特的文化氛围，在经济利益增长的同时强化酒店的知名度，提升品牌影响力。
酒店最实用的营销方案(精选7篇)
酒店最实用的营销方案(精选7篇)酒店最实用的营销方案篇1现在阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变得越来越成熟，这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。
在即将来临的__年我们计划对我们酒店做出一系列方案，如酒店品牌形象塑造，酒店品牌推广，如开业庆典活动策划，2月14号情人节活动策划，春节年夜饭销售方案，因本地风俗习惯都偏爱春节前后举办婚礼，婚宴市场开发方案等等，吸引消费者到我店消费，提高我店的品牌效益和经营效益。
【一】市场环境分析1.、我点尚未营业，暂时不去讨论研究我店经营中存在的问题2、周围环境分析尽管我县的整体消费水平一般，但我店的地理位置特点（我店位于舒州大道县城中心繁华地带，是去天柱山风景区的必经之路）其位置优越，交通极为方便。
来天柱山风景区旅游的游客或考察的政府官员休息的最佳酒店。
随着国家的宏观政策，提倡并推广农村城市化，帮助农民创业，培训农民个人技能，增加农民就业岗位，提高农民人均收入，使农村走向小康村的美好蓝图。
虽然我店是四星级高档酒店，但只要有消费能力就是我们的客户、就是我们的上帝。
所以县城周边居民就是我们的潜在客户群，有待我们开拓这一市场3、竞争对手分析风景区内的酒店和七仙女大酒店他们有雄厚的资金实力，有良好的软硬设施，是我们非常强劲的竞争对手，他们的弱势是离县远，市场定位高，目标市场单一，他们主要针对旅游业和政府接待这一市场。
潜阳国际大酒店总的经营状态还可以，地理位置也还优越，但现在随着竞争日益激烈，他们最近的客房折扣太大，标准间熟客一百四都开过，和快捷都相差无几，他这种行为是会员行动却忽视会员营销的形式。
是提高了客房入住率，但严重损害了酒店品牌形象的塑造，和酒店本身的定位有冲突。
如果让客人办一张会员金卡，那效果会不一样。
恒华大酒店、皖城大酒店、天柱国际大酒店这是县城档次较好的酒店。
他们总体经营状况还不错，但也有经营上的通病：（1）、目标顾客群定位不太准确，过于狭隘。
主要原因是酒店过多，供大于求，而且经营模式雷同，没有自己的特色或定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了服务质量问题。
2023年酒店营销策划方案4篇(word版)
2023年酒店营销策划方案4篇酒店营销策划方案篇1一、主题美满良缘由天赐满意婚宴在__二、总体思路充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用x月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴，到__?? ”为主题的营销活动,使__饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。
三、活动时间____年__月至____年__月四、活动内容1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。
2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。
3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。
4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。
5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。
6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。
7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。
8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。
五、婚宴套餐标准1、百年好合宴 688/桌(10人)2、金玉良缘宴 788/桌(10人)3、珠联璧合宴 888/桌(10人)4、龙凤呈祥宴 988/桌(10人)5、佳偶天成宴 1088/桌(10人)六、宣传推广1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页—报纸夹放—闹市区人员发放—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。
—放置在饭店各营业点。
2、电梯间pop/大堂pop把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。
七、部门分工1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。
2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。
3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。
4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。
5、房务部负责婚房的准备工作。
6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。
八、费用预算1、绢花拱门： 2.35米__2米=__x元(可长期使用)2、普通喷绘喷绘： x元/平方米____平方米=__x元(姓名处粘贴，整体可重复利用)3、桌花：35元/份__1份=35元4、婚房：豪华单人间__x元/间夜5、蛋糕：180元/份7、宣传折页：x/张____张=__x元8、报纸夹放费：x元/张____x张=__x元9、电梯间pop：__x元/幅__2幅=__x元九、附宣传折页样(略)十、备注本方案尚属草案，不足与不到之处需结合实际情况加以调整，请相关部门经理参与讨论后再定。
酒店如何做营销方案(优秀12篇)
酒店如何做营销方案(优秀12篇)酒店如何做营销方案篇1为满足消费市场需求，同时调动酒店员工的工作积极性，为酒店创造好的经营效果，综合本地区行业情况，结合本酒店的实际，特制订如下方案：一、营销方案：1、推销办理储值卡的提成：根据办理储值卡金额(6000元起办)提成。
具体提成办法见《关于办理VIP 客户储值卡的相关事宜》。
2、凡是酒店员工代预订婚寿宴、会议、团队，必须员工本人第一时间在酒店营销部登记并签订协议，由营销部文员登记，营销部主管核实有效，可按实际消费金额的1。
5%提成，如消费后有其他折扣或优惠的，均不能享受提成。
3、在消费过程中，酒店员工谁代预定谁负责，其他相关部门人员必须全力协助接待。
二、奖励对象：1、推销储值卡酒店全体员工均可参与。
2、代预订婚寿宴、会议、团队，酒店各部门主管以上管理人员、营销人员不参与，其他员工均可参与。
三、提成发放时间：消费产生并全部结账后，可在当月工资兑现。
四、因抢客造成客人不满意或因利益等方面怠慢客人的情况，该次提成全部抹零还将按酒店《质量管理条例》执行惩罚。
酒店如何做营销方案篇2一、活动时间及总体目标通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容一、年夜饭套餐价格：a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉祥如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌__元/桌2888元/桌二、包厢年夜饭优惠细则：优惠一、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。
优惠二、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。
优惠三、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。
用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。
用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。
酒店经营方案【四篇】
【导语】每⼀个酒店，根据酒店的实情，根据⾯对于市场的营销导向，都要进⾏可执⾏的经营⽅案。
以下是整理的酒店经营⽅案，欢迎阅读！【篇⼀】酒店经营⽅案 为满⾜消费市场需求，同时调动酒店员⼯的⼯作积极性，为酒店创造好的经营效果，综合本地区⾏业情况，结合本酒店的实际，特制订如下⽅案： ⼀、营销⽅案： 1、推销办理储值卡的提成： 根据办理储值卡⾦额（6000元起办）提成。
具体提成办法见《关于办理VIP客户储值卡的相关事宜》。
2、凡是酒店员⼯代预订婚寿宴、会议、团队，必须员⼯本⼈第⼀时间在酒店营销部登记并签订协议，由营销部⽂员登记，营销部主管核实有效，可按实际消费⾦额的1。
5%提成，如消费后有其他折扣或优惠的，均不能享受提成。
3、在消费过程中，酒店员⼯谁代预定谁负责，其他相关部门⼈员必须全⼒协助接待。
⼆、奖励对象： 1、推销储值卡酒店全体员⼯均可参与。
2、代预订婚寿宴、会议、团队，酒店各部门主管以上管理⼈员、营销⼈员不参与，其他员⼯均可参与。
三、提成发放时间：消费产⽣并全部结账后，可在当⽉⼯资兑现。
四、因抢客造成客⼈不满意或因利益等⽅⾯怠慢客⼈的情况，该次提成全部抹零还将按酒店《质量管理条例》执⾏惩罚。
【篇⼆】酒店经营⽅案 为了提⾼酒店经济效益，激发全体员⼯的营销意识与竞争意识，本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销⽅案。
⼀、办卡提成： 1、前台及其他部门员⼯销售会员卡按每张3元计提（会员卡29元/张）。
2、储值卡提成：⼀次性充值5000元以下按2%计提，5000元以上（含5000元）按3%计提。
⼆、酒店全体员⼯，根据个⼈渠道介绍⽽来的客户，根据房价不同，⽐例不同给予记提。
1、门市价⼊住：25元×⼊住房间数×天数 2、9折⼊住：20元×⼊住房间数×天数 3、8.5折⼊住：15元×⼊住房间数×天数 4、8折⼊住：10元×⼊住房间数×天数 ⼊住房价低于8折，不予计提。
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大酒店营销经营方案
XXX大酒店入驻XX县几年来，取得了辉煌业绩，神龙品牌已经成为XX地区高档酒店的代名词。
但是随着近年来县域经济的发展，XX县的酒店业也取得了长足拓展，如今大大小小的宾馆、客栈、旅社约百家遍布县城周边，前几年蒸阳神龙一枝独秀的格局已经变成了今天百花齐放的现状。
“营销手法、服务水平、人员素质”已成为各类酒店近年来的焦点，谁在营销方面先人一步谁就拥有市场。
蒸阳神龙如何利用现有资源，发挥自身优势，在众多的酒店中脱颖而出，保持和树立高端形象、王者地位，归根结底还是一个科学管理，优质营销的过程。
在虎年开春之际，本人结合自身工作经验，就如何做好酒店XX年的营销工作谈点粗浅想法，供领导和同事们参考。
一、当前形势分析
近年来县城新开的大小宾馆、酒楼、客栈、旅社给蒸阳神龙带来了巨大压力，目前竞争形势相当激烈，客源分流明显，削价竞争持续。
但是，尽管当前县城各类酒店如雨后
春笋般竞相开业，能在档次、服务、环境、地理等软、硬配套设施方面与蒸阳神龙全面抗衡的星级酒店还没有出现，蒸阳神龙仍是县城酒店业的领头羊。
二、行业定位
蒸阳神龙作为全县最高档次的酒店，其定位应充分体现尊贵、品位、及亲和力，要成为政府部门、部办委局、企业公司等单位外事接待及其它高规格活动的首选场所，成为县城百姓中、高档酒宴的必选之地。
做到“星级享受、尽显尊荣”。
三、营销经营方案
、员工要有素质、有涵养。
酒店员工尽管分工不同，但都是为客人提供服务，员工服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平，员工的素质体现着酒店的档次。
要不断开展员工思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对酒店业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。
同时，不断提高员工的业务素质，一方面要抓好员工文化知识的学习，提高员工文化水平，另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：
要热情、友好、耐心、细致，尽职尽责为客人服好务。
人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，个人气质要求逐步提升。
熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。
对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。
营造员工队伍的团队精神，以服务客户为中心，既分工又协作。
实现规范服务、优质服务，树立酒店的口碑和社会声誉。
在酒店管理过程中，要认真执行奖罚制度，开展评选优秀员工的活动，表彰、奖励服务质量高，业务技术精、完成任务好、协作风格高的员工，对员工的思想及业务水平定期进行考察，根据各种特长合理的安排使用，重视培养选拔人才，形成一支骨干队伍，在各项工作中发挥中坚作用。
、客房要有个性、有特色。
酒店客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源。
酒店上了一定的星级，硬件设施一般都比较完善，我们要在个性化创新和特色服务上做文章吸引客户的眼球。
特色服务的推出，其实在每一个酒店来言，都会随着不同时段而不断推陈出新。
最重要的一环，就是如何落实到推而广之，如何使服务做到深入人心。
如可以尝试在每个房间的床上摆放一朵玫瑰花和一个苹果，像征着“吉祥、平安”；可以把每个房间的被子不定期地变换叠成不同的形状，令人时常耳目一新；桌上一张温馨的卡片，墙上一句温暖的祝福，员工的亲切问
候、美丽微笑等等这些看似简简单单又带有丝丝人文气息的小花样、小细节却能真正抓住和打动顾客们的心。
、餐饮要成体系、有创新
餐饮业是一种十分特殊的行业，这种特殊性主要表现在它提供给顾客的产品具有双重性，既有形性和无形性。
作为经营者，必须从这两个方面满足顾客的需求，即不仅菜肴的色、香、味、美、型、器都要好，使客人感到物有所值，而且与这相适应的服务过程也要好，服务要富有人情味，让客人有好的感受。
一是要开展“微笑服务”“人情服务”和“文明礼貌” 服务，培养酒店的“回头客”。
要将客人当作酒店的“挚朋亲友”，在服务中，服务人员不仅要能了解掌握顾客的生活习好，还要及时了解顾客对酒店各方面的建议和要求，便于酒店经营管理方面的调整和提高，从而使顾客满意，并成为酒店的忠诚客户一一“回头客”。
二是要抓紧服务技能和培训，保证服务质量。
特别是餐厅服务方面，如果酒店对服务人员在服务技能方面培训不到位，就会出现顾客入席后，虽然服务人员手忙脚乱，可顾客左等右等就是开不了餐，上头道菜往往要等半小时，给顾客造成上菜慢的感觉，使一些时间观念强的客户流失。
三是要形成主体菜系，丰富菜肴品种，提高菜品质量、保证充足客源。
目前，蒸阳大酒店餐饮经营菜系定位还没有形成主体菜系，这是造成菜肴没有特色客源不稳定的主要因素之一。
以前搞过几次“土菜节”促销，也因口味不是特别正宗而不算特别成功。
因
此，我们要尽快制定出适应多数顾客口味及本酒店条件的主体菜系，在确定主体菜系的同时并突出风味和特色。
四是要根据季节规律和当地风俗，及时推出不同的时令菜肴和节假日宴席。
餐饮部要制定出不同规格的寿宴、婚宴、满月宴等菜牌及时提供给顾客。
酒店餐饮的经营要想上新台阶，就必须有新观念、新的举措、新的招数，一年四季几乎每个月都有节日，这些节日也正是酒店推销产品的良机，餐饮部和营销部要把握好这些机会，每个节日都要策划出营销方案。
五是要成立新菜研究室。
配备专门人员，采取请进来、走出去的方法开发新菜、特色菜。
定期聘请国内一流的师傅在店做短期献艺，不仅能扩大酒店的社会影响，且是厨师技术交流的一项重要活动。
同时酒店也要组织自己的师傅到外地学习交流。
鼓励、支持厨师创新自己的特色菜，创新菜一旦得到顾客的认可，酒店将给予一定的奖励。
四、娱乐要有新意、有亮点
目前蒸阳神龙娱乐休闲涉及足浴、棋牌、茶艺、KTV等项目，经营多年来已缺乏新意和亮点。
足浴部技师培训力度不够，技法生疏，且服务时间时常短斤缺两，很多顾客不甚满意。
足浴已发展成为一个产业，要走出去向优秀的同行学习，取长补短。
要加大技师培训力度，规范服务程序，服务项目、技师手法、服务时间要不折不扣，让顾客真正得到放松和休闲。
棋牌室在保证娱乐时间的同时要通过变换不同的服务方
式、提供免费的零食饮料等方法为顾客营造一种家的氛围，让顾客觉得物有所值。
茶艺厅要通过灯光、背景、花草、音乐努力营造一种浪漫温馨、清新高雅的氛围。
要有相对私密的空间，许多顾客的业务和项目就是在喝茶聊天中达成的。
龙宫KTV要在加强服务质量的同时，及时更新音响设备。
目前KTV的音响设备相对陈旧，音响效果与神龙品牌已不相适应。
五、营销要有方案、有策略。
酒店营销是酒店经营的龙头，其工作直接关系到酒店的经营效益、品牌形象、生存发展。
1、营销宣传要持之以恒。
酒店以后要重视在宣传方面的投资，并积极参加一些公益活动，从而扩大蒸阳神龙大酒店的知名度，让社会认可。
在办好内部刊物的同时要鼓励员工向市级以上报刊、媒体、网站发表文章、通讯，全方面宣传和推介酒店经营现状、好
人好事。
要加强与客户的沟通，对一些大客户和“回头客” 可以通
过手机定期不定期发送祝福短信以示慰问和关切。
每年逢年过节可
以参照移动、电信等企业给大客户送点纪念品，消费券之类什么
的，或根据年消费额按照一定的比例给大客户和“回头客”以提成
促销。
大客户们生日的时候可以出其不意地送上一张温馨的卡片或
一束美丽的鲜花，一是慰问、二是感谢、三是希望他们继续来酒店
消费。
“只要来神龙，一切好商量，羊毛还是出在羊身上”，呵
呵。
2、要制定以招揽会议为重点的营销计划。
蒸阳神龙拥有会议、餐饮、住宿、娱乐一条龙的得天独厚条件，每年县四大家和各部办委局的大小会议无数，这是一个极佳的
利润增长点。
因此，营销部一定要以会议为重点，要通过各种关系，各种渠道和各种手段招揽县城各单位、市乃至省级和全国性的
XX 会议。
营销部可以增加专职营销人员或兼职营销人员，专门招揽各
种会议。
同时，要力求得到县委政府的支持和帮助，了解和掌握各
局的会议动态，开展强有力的营销攻势，达到大小会议不放过的经
营思想。
3、要制定以红白喜事、生日宴会为重点的餐饮营销计划。
除了会议宴席外，各类大小红白喜事、生日宴会是酒店的又一个利润增长点。
营销部和餐饮部在推出精致宴席菜单的同时，要结
合酒店的实际，编排一系列人性化可操作有特色的宴会司仪程序，
吸引各类宴席主家的光临。
可以根据宴席的性质布置好相应的宴席。