木糖醇牙膏的配方与制造
木糖醇精制技术
木糖醇精制技术
佚名
【期刊名称】《技术与市场》
【年(卷),期】2011(18)3
【摘要】木糖醇是新型甜味剂,其发热量仅为蔗糖的1/3,可防治龋齿,还可为糖尿病人食用,已广泛在发达国家使用,仅日本每年的需求量就在1万吨以上。
但我国生产技术落后,所生产的木糖醇质量差,故出口价格低,还经常被退货,主要是毛点与澄清度指标不合格,
【总页数】1页(P167-167)
【关键词】木糖醇;精制技术;生产技术;新型甜味剂;糖尿病人;发达国家;出口价格;发热量
【正文语种】中文
【中图分类】TS245.8
【相关文献】
1.精制木糖醇母液在牙膏中的应用 [J], 俞志华;李水英
2.柴油液相加氢精制技术与传统加氢精制技术的比较 [J], 马文志
3.精制棉制备纤维素醚粉碎加工技术获新突破浙江力普创新推出精制棉粉碎制备纤维素醚生产线 [J], 吴宏富
4.精制木糖醇母液在牙膏中的应用 [J], 俞志华;李水英;等
5.木糖醇精制结晶新技术与设备 [J],
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木糖醇工艺
木糖醇工艺简介木糖醇是一种天然的甜味剂，具有低热值、不引起血糖反应、抗龋齿等特点，因此被广泛应用于食品、药品和化妆品等领域。
木糖醇的生产工艺主要包括废弃物利用、微生物发酵和化学合成等方法。
本文将对木糖醇的工艺流程、废弃物利用、微生物发酵和化学合成等方面进行全面、详细、完整和深入地探讨。
木糖醇工艺流程木糖醇的生产工艺主要包括以下几个步骤：原料准备木糖醇的原料可以来自于废弃物、植物纤维和化石燃料等。
废弃物利用是一种可持续发展的方式，可以将废弃物转化为有价值的木糖醇。
植物纤维中的木质素和纤维素可以通过预处理和水解等方法转化为木糖醇。
化石燃料中的木质素也可以通过化学合成的方式制备木糖醇。
水解反应水解是将木质素和纤维素等多糖类物质转化为木糖醇的关键步骤。
水解反应可以通过酸、碱或酶的作用来实现。
酸催化水解是一种常用的方法，可以在较短的时间内高效地将多糖类物质水解为木糖醇。
发酵反应微生物发酵是生产木糖醇的另一种常用方法。
发酵可以利用微生物的代谢活性将废弃物中的糖类转化为木糖醇。
常见的发酵微生物包括酵母菌和乳酸菌等。
发酵反应需要控制温度、pH值和营养物质等条件，以提高木糖醇的产量和纯度。
精制和提纯精制和提纯是木糖醇生产的最后一步。
通过蒸馏、结晶、吸附和过滤等方法可以去除杂质，提高木糖醇的纯度。
精制过程还可以回收和利用废水和废气等资源，实现资源循环利用。
废弃物利用废弃物利用是木糖醇生产的一种可持续发展方式。
废弃物中的木质素和纤维素等多糖类物质可以通过水解和发酵等方法转化为木糖醇。
废弃物利用不仅可以减少废弃物的排放，还可以提高木糖醇的生产效率和经济效益。
废弃物的选择废弃物的选择是废弃物利用的关键。
选择含有丰富木质素和纤维素的废弃物可以提高木糖醇的产量和纯度。
常见的废弃物包括秸秆、木屑、麦秸、稻壳等。
水解和发酵废弃物中的木质素和纤维素需要经过水解和发酵等步骤才能转化为木糖醇。
水解可以通过酸、碱或酶的作用来实现，发酵则需要选择适宜的微生物和培养条件。
木糖醇在牙膏中的应用现状
第三十卷第五册２０２０年１０月口腔护理用品工业ＯＲＡＬＣＡＲＥＩＮＤＵＳＴＲＹ ３ ７ 木糖醇在牙膏中的应用现状徐映红 黎昌健 杨 松 曹新华 陈 玲（安徽两面针·芳草日化有限公司合肥２３０６０１）摘 要：综述了木糖醇的生产原料、生产工艺及其在牙膏中的应用现状，木糖醇通过抑制变形链球菌、对早期脱矿龋斑再矿化来实现防龋，预测木糖醇在牙膏中的应用将越来越广泛。
关键词：木糖醇；牙膏；防龋；变形链球菌；再矿化中图分类号：ＴＳ 文献标识码：Ａ 文章编号：２０９５－３６０７（２０２０）０５－３７－０２ 木糖醇（Ｘｙｌｉｔｏｌ）是利用植物纤维中含有的多缩戊糖经水解加氢制取的一种多元醇，又称戊五醇。
分子式为Ｃ５Ｈ１２Ｏ５，相对分子量１５２ １５，外观为白色结晶粉未。
味甜，甜度相当于蔗糖，极易溶于水，约１６０ｇ／１００ｍｌ，微溶于乙醇和甲醇，熔点９２℃～９６℃，沸点２１６℃，热值为１６ ７２ｋｊ／ｇ（与蔗糖相同）。
溶于水时吸热，故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感，１０％水溶液ｐＨ值在５ ０～７ ０之间。
液体木糖醇是木糖醇在结晶后的副产品（母液）经净化加工精制就成，液体木糖醇含木糖醇７０％以上，相比之下成本比结晶木糖醇低得多，售价便宜，用途和结晶木糖醇一样，也广泛用于各个领域。
１ 木糖醇生产现状１ １ 木糖醇的生产原料从理论上看，只要含有多缩戊糖的植物均可作为木糖醇的生产原料。
木糖醇于１９４３年首次被发现存在于植物中，并在２０世纪７０年代起在芬兰开始大规模生产。
商业用木糖醇是从白桦树和橡树中提取的，主要生产国是资源丰富的芬兰。
经过我国工程技术人员的努力，大约于１９６５年开始在我国开始生产木糖醇［１］，目前可用于生产木糖醇的生产原料有玉米芯、蔗渣、稻壳等，这些原料具有多缩戊糖含量高、来源广、产量大、易收集等优点，是物美价廉的理想原料。
１ ２ 木糖醇的生产工艺我国木糖醇生产工艺是从苏联学习开发的，生产历史并不长，就目前来说，我国木糖醇生产有两条基本工艺，中和脱酸工艺和离子交换脱酸工艺，而各厂家在具体生产工艺上都有自己的独到之处。
牙膏成分和特点
口香糖牙膏成分：
山梨糖醇水合硅石聚乙二醇-8 月桂醇硫酸酯钠肌醇六磷酸钾纤维素胶皱波角叉菜氯化锶副干酪乳杆菌磷酸三钠羟苯甲酯云母木糖醇
口香糖特点：
保持口气清新，并且能够粘掉口腔残渣，西马龙口香糖牙膏专门为配合电动牙刷添加水合硅石研磨成分，膏体通过电动牙刷高频率的声波震动，彻底清除牙齿细微缝隙的残渣。
四季呵护牙膏成分：
春季：山梨醇水合硅石去离子水月桂醇硫酸酯钠黄原胶月桂酰基氨酸钠苯甲酸钠金银花提取物维生素C 柠檬酸锌木糖醇香味剂
夏季：山梨醇水合硅石去离子水月桂醇硫酸酯钠黄原胶月桂酰基氨酸钠苯甲酸钠绿茶提取物木糖醇香味剂迷迭香提取物纤维素胶
秋季：山梨醇去离子水月桂醇硫酸酯钠黄原胶月桂酰基氨酸钠苯甲酸钠水合硅石木糖醇香味剂莲子提取物桂花提取物
冬季：山梨醇水合硅石月桂醇硫酸酯钠黄原胶月桂酰基氨酸钠苯甲酸钠黄芪提取物牛黄提取物木糖醇香味剂去离子水
为什么分季节使用牙膏？四季呵护牙膏的特点：
1.春季，干燥易上火，春季牙膏调节口腔卫生，预防口腔溃疡。
2.夏季，生活周期延长，夏季牙膏保持口腔长久清爽，防口臭。
3.秋季比较热燥，有温差，主要抑制牙菌斑，防牙结石。
4.冬季温差大，牙神经末梢易受损，冬季牙膏抗过敏。
木糖醇成份
木糖醇成份木糖醇（xylitol）是一种天然存在于很多水果和蔬菜中的物质，也被广泛用作替代糖的甜味剂。
它与葡萄糖相似，但它的分子结构使得它有一些独特的性质和健康益处。
木糖醇是一种低卡路里的甜味剂。
与普通糖相比，木糖醇的热量含量只有糖的一半，这使得它成为减肥和控制体重的理想选择。
许多人选择使用木糖醇来替代糖，以减少热量摄入，同时仍能满足对甜味的渴望。
木糖醇对口腔健康有益。
由于其特殊的分子结构，木糖醇不容易被口腔细菌代谢，从而减少了蛀牙的风险。
相反，它还可以促进唾液的分泌，有助于口腔的清洁和保持口气清新。
因此，木糖醇常被添加到口香糖和牙膏等口腔护理产品中。
木糖醇对糖尿病患者来说也是一个良好的选择。
由于它的代谢过程不需要胰岛素的参与，木糖醇不会引起血糖水平的快速上升。
这使得糖尿病患者可以在不增加血糖的情况下享受甜味。
然而，由于木糖醇的摄入量过多可能导致腹泻和其他胃肠问题，糖尿病患者在使用时仍需谨慎控制摄入量。
木糖醇还具有抗菌和抗炎的特性。
一些研究发现，木糖醇可以抑制一些细菌的生长，特别是那些导致口腔感染和龋齿的细菌。
木糖醇还被认为对骨骼健康有益。
一些研究表明，木糖醇的摄入可以增加骨密度，并对骨骼健康起到积极的影响。
这可能与木糖醇在钙和磷的代谢中发挥的作用有关。
然而，这些研究还需要更多的证据来支持这一假设。
木糖醇还被广泛应用于食品工业中。
由于其低卡路里和不会引起血糖波动的特性，木糖醇成为许多低糖或无糖产品的理想替代品。
它被用于制作糖果、巧克力、饼干等甜食，以及口香糖、口服液等产品中。
然而，有些人对木糖醇可能存在过敏反应，所以在使用木糖醇添加剂的食品时需要注意。
总结起来，木糖醇是一种天然的甜味剂，具有低卡路里、对口腔健康有益、适合糖尿病患者、具有抗菌和抗炎特性等优点。
然而，由于其过多摄入可能引起胃肠问题，使用时需要适量控制。
此外，木糖醇在食品工业中得到了广泛应用，成为低糖或无糖产品的理想替代品。
木糖醇的生产工艺
木糖醇的生产工艺
一、植物糖醇的生产原料
1、糖汁提取：将植物的果汁提取出来，采用榨汁机或蒸汽提取法，
溶出植物中的淀粉并对其进行糊化处理，得到的淀粉糊精液被称为糖汁。
2、糖蜜制备：将植物的糖份经过提取技术，得到的细滑、透明的液
体即为糖蜜。
3、发酵：将糖蜜和酵母营养剂混合后，将其放入发酵罐中，加入适
量的酵母菌。
在一定时间内，糖蜜经发酵后就能转变成植物糖醇。
4、过滤：对发酵完毕的植物糖醇溶液，进行过滤与净化，以获得纯
净的植物糖醇溶液。
5、脱水：将净化后的植物糖醇溶液，加入适量水，进入脱水装置，
通过高温高压蒸汽脱除水分从而获得其固形成品，植物糖醇，节省大量的
成本。
6、烘干：将脱水的植物糖醇，放入正确的室内温湿度，并加入适量
的风机进行风干，当植物糖醇中的水分控制到4％以内即可作为烘干完成，得到的烘干成品为植物糖醇粉末。
木糖醇的生产和应用
一、木糖醇的特性1、木糖醇在结构上没有醛基和酮基，加热时不产生“美拉德”褐变反应，可以制成不同风味的焙烤食品。
蔗糖在食品加工受热时，会和氨基酸产生美拉德反应。
这对于大多数食品加工是一个不利的因素，而木糖醇在结构上没有醛基或酮基，加热不产生美拉德褐变反应，可以制成不同风味的焙烤食品。
2、木糖醇能促进双歧杆菌增殖。
促进肠道内有益菌群的增殖，改善胃肠功能，具有很高的活性，是一种很有前途的功能性添加剂。
3、木糖醇不被酵母发酵，对微生物是不良培养基。
由于木糖醇具有这一特性，故所制食品能延长其保存期。
例如消费者希望某些果酱少加糖，但加糖少的果酱容易在储存期，特别是在开罐后败坏，如果用木糖醇代替蔗糖制取果酱，就可以不添加人工防腐剂而保存较长的时间。
4、木糖醇入口有清凉感。
可以增加薄荷，留兰香等食品的风味。
木糖醇比蔗糖的溶解热几乎大10倍，即木糖醇溶解时，吸收大量的热，使介质产生低温。
所以当各种可口的食品加入木糖醇后，吃起来会感到清凉，可以增强薄荷，留兰香等食品的风味。
5、木糖醇具有吸湿性由于木糖醇具有吸湿性，故用于制作一些较柔软的点心时，则木糖醇比蔗糖保持更长时间的柔软性，如制作蛋糕、面包等。
二、重要功能简介1、木糖醇防龋齿作用木糖醇具有抑制腐蚀的作用，在口腔中长时间滞留木糖醇，可有效地预防龋齿。
根据这一特性，木糖醇被广泛应用于胶姆糖、口香糖、糖果、巧克力等食品；木糖醇在日本被广泛应用于医药品和化妆品中，用木糖醇作甜味料的胶姆糖专供牙科病人使用。
木糖醇不会被口腔中的链球菌S突变体发酵成有害的牙斑酸，抑制了牙菌斑的增长及酸的产生，能刺激保护性唾液的流动，改变唾液的构成，减缓pH下降，减少牙斑酸对牙齿的酸蚀，而蔗糖促进唾液分泌的作用不足以抵消由于链球菌突变体产生酸的影响。
食木糖醇后，唾液及龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度上升，pH值升高，使木糖醇--5--磷酸盐重新沉淀于珐琅质，使牙齿重新变硬，从而修复珐琅质的损坏。
木糖醇生产工艺
木糖醇生产工艺木糖醇是一种低卡路里的天然甜味剂，广泛用于食品和饮料工业中。
下面将介绍木糖醇的生产工艺。
木糖醇的生产主要有两种方法：氢化法和酶法。
氢化法是目前主流的生产方法，酶法是一种新兴的生产方法。
氢化法是通过将木糖进行氢化反应得到木糖醇。
首先，在木糖的溶液中加入催化剂，通常使用铂黑作为催化剂。
然后，加入氢气并进行加热，催化剂促使木糖中的羟基与氢气反应，生成木糖醇。
待反应结束后，通过过滤和蒸馏等步骤，得到纯净的木糖醇。
酶法是使用酵母菌进行木糖醇的生产。
首先，将酵母菌培养至达到最佳活性的状态。
然后，将酵母菌与含有木糖的物质混合，使其进行发酵。
在发酵过程中，酵母菌将木糖转化为木糖醇。
最后，通过过滤和蒸馏等步骤，得到纯净的木糖醇。
木糖醇的生产还需要进行后续的精炼和提纯过程。
首先，将产生的木糖醇溶液进行脱色处理，通常使用活性炭吸附去除色素。
然后，通过离心和过滤等步骤，去除杂质和微生物。
接下来，进行浓缩和结晶，将木糖醇的浓度提高至一定程度。
最后，通过干燥，去除余留的水分，得到干燥的木糖醇产品。
值得注意的是，木糖醇的生产工艺需要控制反应温度、压力和时间等参数，以确保反应的有效进行。
此外，生产过程中还需注意卫生和质量控制，以确保最终产品符合相关的标准和要求。
总的来说，木糖醇的生产工艺包括氢化法和酶法。
氢化法是主流的生产方法，酶法是一种新兴的方法。
无论是哪种方法，都需要进行后续的精炼和提纯步骤，以得到高质量的木糖醇产品。
生产过程中还需控制温度、压力和时间等参数，以确保反应的有效进行。
此外，卫生和质量控制是生产过程中需要注意的重要问题。
木糖醇作为一种低卡路里的甜味剂，将在食品和饮料工业中发挥越来越重要的作用。