生物化学的定义(1)
生物化学绪论 ppt课件
生物化学
一、生物化学的定义 生物化学(biochemistry) 是研究生物体内的化 学分子和化学反应的基础生命科学,从分子水平探讨 生命现象的本质，即生命的化学。 二、生物化学与分子生物学发展简史
二、生物化学与分子生物学发展简史
叙述生物化学阶段：18世纪中叶—19世纪末
动态生物化学阶段：20世纪初开始
1994年 生理学或医学奖 lfred G．Gilman（美国）Martin ROdbell（美国），发现 G蛋白及其在细 胞内信号转导中的作用 1993年 生理学或医学奖 Richard J．ROberts（美国）PhilliP A．SharP（美国），发现断裂基因化 学奖 Kary n．Mullis（美国），发明 PCR方法 Michael Smith（加拿大），建立 DNA合成用于定点诱变研究 1992年 生理学或医学奖 Edmond H．Fischer（美国）Edwin G．Krebs（美国），发现可逆蛋白质 磷酸化是一种生物调节机制 1989年 生理学或医学奖 Harold E．Varmus（美国）J．Michael Bishop（美国），发现反转录病毒 癌基因的细胞起源 化学奖 Sidney Altman（美国）Thorn R．Cech（美国），发现 RNA的催化性质 1988年 生理学或医学奖 James W．Black（英国）ertrude B．Elion（美国）Gong H．Hitchings（ 美国），发现“代谢”有关药物处理的重要原则
1964年 生理学或医学奖 Konard Bloch（美国）Feoder Lgnen（德国），发现胆固醇和脂肪酸代 谢的机制和调节 化学奖 Derothy Crowfoot Hodgkin（英国），用 X射线技术测定重要生化物质 的结构 1962年 生理学或医学奖 Francis H．C． Crick（英国）James D．Watson（美国）Maurice H． F． Wilkins（英国），发现核酸的分子结构（DNA双螺旋）及其对于活 性物质中信息转移的重要性 化学奖 Max F．Perutz（英国）JOhn C．Kendrew（英国），关于球状蛋白质 （血红蛋白、肌红蛋白）结构的研究 1959年 生理学或医学奖 Severo Ochoa（美国）Arthur KOrnbefg（美国），发现 RNA和 DNA生 物合成机制
生物化学和分子生物学
生物化学的基本概念和研究对象生物化学是研究生命体系中化学物质及其转化过程的科学领域。
它探索了生物体内分子的组成、结构、功能和相互作用，以及这些分子在生命过程中的作用机制。
以下是生物化学的基本概念和研究对象的主要内容：生物化学的定义和意义生物化学是化学和生物学的交叉学科，通过深入研究生物体内的化学反应和分子结构，揭示了生命现象的化学本质。
生物化学的研究有助于我们理解生命的起源、生物体的功能和代谢过程，为药物研发、疾病诊断和治疗提供重要的基础。
生物化学研究的对象生物大分子•蛋白质：蛋白质是生物体内最重要的大分子之一，它们参与几乎所有生命过程，包括酶催化、细胞信号传导和结构支持等。
生物化学研究探索蛋白质的结构、功能和折叠过程，以及它们在疾病发生中的作用。
•核酸：核酸是储存和传递遗传信息的分子，包括DNA和RNA。
生物化学研究揭示了DNA的双螺旋结构、RNA 的转录过程以及基因的表达调控机制，为遗传学和基因工程提供了基础。
•多糖：多糖是由多个糖分子组成的大分子，包括淀粉、纤维素和糖蛋白等。
生物化学研究研究了多糖的结构、合成和降解过程，以及它们在细胞信号传导和结构支持中的功能。
代谢和能量转化生物体通过代谢过程将化学能转化为生物能，维持生命活动。
生物化学研究探索了代谢途径、酶催化和能量转化的机制，包括糖代谢、脂代谢和蛋白质代谢等。
分子相互作用和信号传导生物体内的分子相互作用和信号传导是维持生命过程中重要的调节机制。
生物化学研究揭示了蛋白质与配体的结合、细胞信号通路的激活和抑制，以及分子信号在细胞内外的传递过程。
技术与应用生物化学研究依赖于一系列实验技术和分析方法，如蛋白质纯化、核酸测序和质谱分析等。
这些技术为药物研发、生物工程和医学诊断提供了重要的工具和方法。
总之，生物化学的基本概念和研究对象涵盖了生物体内分子的组成、结构、功能和相互作用的深入研究。
通过揭示生物化学的奥秘，我们可以更好地理解生命的本质和机制，为生物科学的发展和应用做出{“outline”:[“生物化学的基本概念和研究对象”,“生物大分子：蛋白质、核酸和多糖的结构和功能”,“酶的作用和催化机制”,“基因的结构和表达调控”,“DNA复制、转录和翻译过程”,“蛋白质合成和折叠的机制”]}生物大分子：蛋白质、核酸和多糖的结构和功能生物体中存在着各种重要的生物大分子，包括蛋白质、核酸和多糖。
生物化学定义
绪论•1 生物化学定义Biochemistry•2 生物化学研究的主要内容2.1 生物体的物质组成2.2 物质代谢及其调控糖代谢电子传递和氧化磷酸化脂代谢氨基酸代谢核苷酸代谢代谢调控DNA的合成RNA的合成和加工蛋白质合成基因表达调控2.3 物质的分子结构与功能的关系•3 生物化学在生物科学中的地位和作用Membership Statistics as of February 1, 2004:Totals by Membership TypeMember (active) 1,890Member (emeritus) 91Foreign Associate 336Total 2,317Totals by Scientific disciplineAnimal, Nutritional, and Applied Microbial Sciences 46Anthropology 74Applied Mathematical Sciences 50Applied Physical Sciences 88Astronomy 81Biochemistry 166Biophysics 60Cellular and Developmental Biology 88Cellular and Molecular Neuroscience 48Chemistry 200Computer and Information Sciences 35Economic Sciences 58Engineering Sciences 84Environmental Sciences and Ecology 51Evolutionary Biology 41Genetics 84Geology 86Geophysics 90Human Environmental Sciences 19Immunology 54Mathematics 118Medical Genetics, Hematology, and Oncology 100Medical Physiology and Metabolism 59Microbial Biology 47Physics 186Physiology and Pharmacology 56Plant Biology 58Plant, Soil, and Microbial Sciences 48Psychology 56Social and Political Sciences 44Systems Neuroscience 42Total 2,317•4 生物化学和人类生活的关系及在工农业﹑畜牧业和医药业上的意义日常生活血清检验药物研制HIV(structure)吸烟损害公众健康! •5如何学习生物化学对教材内容作全面了解,分析比较，明确概念; 从化学本质和结构特点出发，联系物质的性质和功能;对每章的重点内容应深入钻研，弄懂,记熟, 轮番复习﹑默念以加强记忆。
生物化学定义
定义：由亲代DNA生成子代DNA时，每个新形成的子代DNA中，一条链来自亲代DNA，而另一条链则是新合成的，这种复制方式叫半保留复制半不连续复制—在DNA复制时，前导链是连续合成的,而滞后链的合成是不连续的，这种复制方式称为半不连续复制。
在DNA复制过程中，前导链能连续合成，而滞后链只能是断续的合成5→'3 '的多个短片段，这些不连续的小片段以其发现者的名字命名为冈崎片段光复活：400nm左右的光激活光复活酶，专一分解紫外光照射引起的同一条链上TT（CC CT）二聚体。
（包括从单细胞生物到鸟类，而高等哺乳动物无）切除修复：将DNA分子中的受损伤部分切除，以完整的那条链为模板再重新合成。
特异内切酶、DNA聚合酶、DNA外切酶、DNA连接酶均参与。
（发生在DNA复制前）重组修复（发生在开始复制后）：复制时，跳过损伤部位，新链产生缺口由母链弥补，原损伤部位并没有切除但在后代逐渐稀释。
诱导修复（SOS修复，易错修复）：造成DNA损伤或抑制复制的处理均能引起一系列复杂的诱导效应，称为应急反应（SOS response）。
此过程诱导产生切除修复和重组修复中的关键蛋白和酶，同时产生无校对功能的DNA聚合酶。
所以会有2种结果：修复或变异（进化）。
在复制叉上分布着各种与复制有关的酶和蛋白因子，它们构成的复合物称为复制体（replisome）35转录：以DNA的一条链为模板在RNA聚合酶催化下，按照碱基配对原则，合成一条与DNA链的一定区段互补的RNA链的过程称为转录。
原核生物的转录过程可分为4个阶段：（1）模板的识别；（2）转录的起始；（3）转录的延伸；（4）转录的终止。
真核生物的转录过程也可分为4个阶段：（1）转录复合物的装配；（2）转录的起始；（3）转录的延伸；（4）转录的终止。
启动子——指RNA聚合酶识别、结合和开始转录的一段DNA序列启动子的结构至少由三部分组成：-35序列提供了RNA聚合酶全酶识别的信号；-10序列是酶的紧密结合位点（富含AT碱基，利于双链打开）；第三部分是RNA 合成的起始点。
生物化学名词解释
生化名词解释生物化学：是研究生命现象的本质即研究生物体的化学组成及这些化学物质在生物体内所发生的化学变化以及这些化学变化与生物的生命活动之间的关系，当前定义为研究生物分子特别是生物大分子之间的相互作用，相互影响以表现生命活动现象原理的科学。
分子伴侣：又叫伴娘蛋白，是细胞中一类帮助新生肽链折叠成正确的构象，但其自身并作为终产物的组成成分的蛋白分子。
结构域：在蛋白质三级结构内的独立折叠单元。
结构域通常都是几个超二级结构单元的组合，不同结构域之间以共价键相连。
别构效应：又叫变构效应，是指配基与寡聚蛋白分子中的一个亚基结合后改变了其构象，并导致相邻其他亚基构象和功能的改变，最终使蛋白质生物活性改变的现象。
协同作用：变构效应的一种特殊类型，是亚基之间的一种相互作用。
指寡聚蛋白的某一个亚基与配基结合时可以改变其他亚基构象，进而改变蛋白质生物活性的现象，分为正协同作用和负协同作用。
回文序列：双链DNA中的一段倒置重复序列，当该序列的双链被打开后，可形成局部“+”字形结构。
同工酶:是指有机体内能够催化同一种化学反应,但其酶蛋白本身分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶。
竞争性抑制:抑制剂与酶的天然底物结构相似,可与底物竞争酶的活性中心,从而降低酶的结合效率,抑制酶的活性,这种抑制作用称竞争性抑制作用。
非竞争性抑制：抑制剂与酶活性中心以外的必需基团结合，但不影响酶与底物的结合，酶与底物的结合也不影响酶与抑制剂的结合，但形成的酶-底物-抑制剂复合物不能进一步释放出产物，致使酶活性丧失的抑制作用。
酶的专一性:一种酶只能作用与一类化合物或一定的化学键，催化一定类型的化学反应，并生成一定的产物的现象。
Km:酶反应速度达到最大反应速度一半时底物的浓度,是酶的特征常数,只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。
变构酶：或称别构酶，是代谢过程中的关键酶，它的催化活性受其三维结构中的构象变化所调节。
比活力：是指每毫克酶蛋白所具有的活力单位数。
生物化学
第一章．生物化学绪论1.生命的生物化学定义：生命系统包含储藏遗传信息的核酸和调节代谢的酶蛋白。
但是已知某种病毒生物却无核酸(朊病毒)。
2.生命（生物体）的基本特征：（1）细胞是生物的基本组成单位（病毒除外）。
( 2 ) 新陈代谢、生长和运动是生命的基本功能。
( 3 )生命通过繁殖而延续，DNA是生物遗传的基本物质。
（4）生物具有个体发育和系统进化的历史。
( 5 )生物对外界可产生应激反应和自我调节，对环境有适应性。
3.化学是在原子、分子水平上，研究物质的组成，结构、性质和变化规律的一门基础自然科学。
生物化学就是生命的化学。
4.生物化学：运用化学的原理和方法，研究生物体的物质组成和生命过程中的化学变化，进而深入揭示生命活动的化学本质的一门科学。
5.生命体的元素组成：在地球上存在的92种天然元素中，只有28种元素在生物体内被发现。
第一类元素：包括C、H、O和N四种元素，是组成生命体最基本的元素。
这四种元素约占了生物体总质量的99%以上。
第二类元素：包括S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg。
这类元素也是组成生命体的基本元素。
第三类元素：包括Fe、Cu、Co、Mn和Zn。
是生物体内存在的主要少量元素。
第四类元素：包括Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si等。
偶然存在的元素。
6.生命分子是碳的化合物：生命有机体的化学是围绕着碳骨架组织起来的。
生物分子中共价连接的碳原子可以形成线状的、分支的或环状的结构。
7.生物（生命）分子是生物体和生命现象的结构基础和功能基础，是生物化学研究的基本对象。
生物分子的主要类型包括：多糖、聚脂、核酸和蛋白质等生物大分子。
维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸等小分子。
8 .生物大分子的结构与功能：研究生物分子的结构和功能之间的关系，代表了现代生物化学与分子生物学发展的方向。
9.生物化学的内容：静态生物化学：研究生物有机体的化学组成、结构、性质和功能。
动态生物化学：研究生命现象的物质代谢、能量代谢与代谢调节。
《生物化学基础》重点笔记(完整版)
绪论学习目标：知识目标：掌握：生物化学的定义和研究方法；了解：生物化学的发展史；认识：生物化学与医学、药学的关系。
技能目标：熟悉：生物化学的研究方法一、生物化学的概念生物化学是从分子水平研究生物体中各种化学变化规律的科学。
因此生物化学又称为生命的化学（简称：生化），是研究生命分子基础的学科。
生物化学是一门医学基础理论课。
二、生物化学的主要内容1．研究生物体的物质组织、结构、特性及功能。
蛋白质、核酸2．研究物质代谢、能量代谢、代谢调节。
研究糖、脂、蛋白质、核酸等物质代谢、代谢调节等规律，是本课程的主要内容。
3．遗传信息的贮存、传递和表达，研究遗传信息的贮存、传递及表达、基因工程等，是当代生命科学发展的主流，是现代生化研究的重点。
三、生物化学的发展史四、生物化学与健康的关系生化是医学的基础，并在医、药、卫生各学科中都有广泛的应用。
本课程不仅是基础医学如生理学、药理学、微生物学、免疫学及组织学等的必要基础课，而且也是医学检验、护理等各医学专业的必修课程。
五、学好生物化学的几点建议1．加强复习有关的基础学科课程，前、后期课程有机结合，融会贯通、熟练应用。
2．仔细阅读、理解本课程的“绪论”，了解本课程重要性，激发起学习生物化学的兴趣和求知欲望。
3．每次学习时，首先必须了解教学大纲的具体要求，预读教材，带着问题进入学习。
4．学习后及时做好复习，整理好笔记。
5．学生应充分利用所提供的相关网站，从因特网上查找学习资料，提高课外学习和主动学习的能力。
6．实验实训课是完成本课程的重要环节。
亲自动手，认真、仔细完成每步操作过程，观察各步反应的现象，详细、科学、实事求是地记录并分析实验结果，独立完成实验报告。
第一章蛋白质的化学及氨基酸代谢知识目标：掌握：1.蛋白质的元素组成及特点，2.蛋白质的基本组成单位-氨基酸、肽链与肽、蛋白质各级结构的概念、特点及主要化学键，3.蛋白质的主要理化性质。
了解：蛋白质的主要功能、氨基酸的来源与去路及一碳单位的概念；技能目标：1.能举例说明蛋白质结构与功能的关系，解释分子病与构象并的发病机制。
大学生生物化学期末复习资料
第一章绪论一、生物化学的定义生物化学就是研究生命有机体的化学，维持生命活动的各种化学变化及其相互联系的科学，即研究生命活动本质的科学。
二、生物体的化学组成生物体的化学组成有水分、盐类、碳氢化合物等。
其中的碳氢化合物包括糖类、脂类、蛋白质、核酸及维生素，激素等。
三、生物化学发展经历了哪些阶段生物化学发展经历的三个阶段：1）叙述生物化学阶段，2）动态生物化学阶段，3）机能生物化学阶段。
四、我国现代生化学家最突出的贡献我国近代生物化学主要研究成果：人工合成蛋白质方面1965年，人工合成具有生物活性的蛋白质：结晶牛胰岛素。
1972年，用X光衍射法测定了猪胰岛素分子的空间结构。
1979年12月27日，人工合成酵母丙氨酸转运核糖核酸半分子。
1981年，人工合成酵母丙氨酸转运核糖核酸全分子。
第二章蛋白质一、必需氨基酸和非必需氨基酸必需氨基酸：参与组成蛋白质的氨基酸，称为必需氨基酸。
非必需氨基酸:不参与组成蛋白质的氨基酸，称为非必需氨基酸。
二、20种氨基酸按照酸碱性的分类。
中性氨基酸：包括8种非极性氨基酸和7种非解离的极性氨基酸，共15种。
酸性氨基酸：即天冬氨酸和谷氨酸。
解离后，分子带负电荷。
碱性氨基酸：即赖氨酸、精氨酸和组氨酸。
解离后，分子携带正电荷。
三、氨基酸的等电点及其实际意义（用途）两性解离：即在同一氨基酸分子中，带有能放出质子的羧基及能接受质子的氨基，而羧基放出的质子，能被其氨基所接受，成为带双重电荷的两性离子。
等电点：当调节氨基酸溶液的pH值，使氨基酸的氨基与羧基的解离度完全相等时，则氨基酸所带净电荷为0，在电场中既不向阴极移动也不向阳极移动，此时氨基酸所处溶液的pH值称该氨基酸的等电点，即pI值。
意义：由于在等电点时，氨基酸的溶解度最小，易沉淀。
利用这一性质，可以分离制备某些氨基酸。
利用各种氨基酸的等电点不同，可通过电泳法、离子交换法等方法进行混合氨基酸的分离和制备。
四、计算丙氨酸，天冬氨酸和赖氨酸的等电点丙氨酸：PI= （PK1 + PK2） / 2 = （2.34 + 9.69） / 2 = 6.02天冬氨酸：PI= （PK1 + PKR ）/ 2=（ 2.09 + 3.86） / 2 = 2.97赖氨酸：PI= （PK2 + PKR ）/ 2 = （8.95 + 10.53） = 9.74五、蛋白质各级结构定义及其主要维持力一级结构：即多肽链内氨基酸残基从N端到C端的排列顺序，或称氨基酸序列，是蛋白质最基本的结构。
生物化学的基本概念和原理
02
01
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细胞信号传导是细胞响应外部刺激并转化为内部生化 反应的过程。
信号传导途径包括多种分子和机制，如离子通道、G 蛋白偶联受体、酶联受体等。
信号传导途径具有多样性、特异性和协同性，确保细 胞对外部刺激的精确响应。
受体介导细胞信号传导过程
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受体是细胞信号传导的起始点，能够识别和结合特定的信号分 子。
糖类结构与功能
糖类是由碳、氢、氧三种元素 组成的有机化合物，分为单糖 、双糖和多糖等类型。
单糖是糖类的基本单位，如葡 萄糖、果糖等；双糖由两个单 糖分子组成，如蔗糖、乳糖等 ；多糖由多个单糖分子聚合而 成，如淀粉、纤维素等。
糖类的功能包括提供能量、构 成细胞壁和细胞膜、参与细胞 识别和信号传导等。此外，糖 类还与蛋白质结合形成糖蛋白 ，参与免疫应答和细胞间通讯 等过程。
蛋白质的合成与降解
氨基酸在核糖体上合成蛋白质，也可通过蛋白酶 等酶类降解为氨基酸。
氮代谢的调控
激素、神经递质以及细胞内代谢产物对氮代谢途 径的关键酶进行调控。
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基因表达调控与疾病关系
基因表达调控机制简介
转录水平调控
通过控制转录因子的活性和基 因启动子的可接近性来调控基
因转录。
转录后水平调控
包括mRNA剪接、转运、稳定 性和翻译等过程的调控。
蛋白质组学和代谢组学技术
细胞培养和细胞工程技术
用于研究生物体内蛋白质和代谢物的种类 、数量和功能，揭示生命活动的规律和机 制。
用于体外培养和研究细胞，应用于药物筛选 、毒理学研究等领域。
现代生物化学技术在医学诊断中价值
基因诊断
通过检测基因变异和表达水平，诊断 遗传病、肿瘤等疾病。
免疫诊断
高等生物化学简介
2．动态生物化学阶段：是生物化学蓬勃发展的时期。 就在这一时期，人们基本上弄清了生物体内各种主要化 学物质的代谢途径。
3．分子生物学阶段：这一阶段的主要研究工作就是探 讨各种生物大分子的结构与其功能之间的关系。
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三、研究内容
蛋白质的结构与功能 蛋白质的分离与纯化 核酸的结构与功能 DNA序列测定
基因芯片
基因与疾病 细胞周期
4
第一章 蛋白质的结构与功能
一、组成蛋白质的氨基酸 二、蛋白质的结构
1. 一级结构
2. 二级结构 3. 超二级结构 4. 三级结构 5. 四级结构 三、蛋白质的结构与功能的关系（蛋白质的后修饰，如糖蛋白、 磷酸化蛋白）
5
第二章 蛋白质的分离与纯化 一、蛋白质的测定技术
1. 紫外分光光度法
7
第四章 DNA序列测定
一、定义及用途
二、具体方法 1. 酶促法(又称双脱氧链终止法) 2. 化学裂解法
三、 DNA序列测定的策略
8
第五章 基因芯片
一、生物芯片的定义及分类
二、生物芯片技术的基本要点
三、 基因芯片技术的基本原理与方法 四、基因芯片技术的应用
9
第六章 基因（DNA与RNA）与疾病 一、基因结构异常的分子机制 二、基因结构变异与血红蛋白病 三、基因及特征 二、细胞周期调控 三、细胞周期与肿瘤
11
高等生物化学
本课程的目的：为研究生开展科研 工作提供必需的生化技术及其理论知 识。 课程方式：课堂讲授与讨论结合。
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绪论
一、生物化学的概念 生物化学（biochemistry)是利用化学的原理与
方法去探讨生命的一门科学，它是介于化学、生
物学及物理学之间的一门边缘学科。
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2、物质代谢及调控
新陈代谢分为三个阶段： 第一阶段：消化吸收 第二阶段：中间代谢过程 包括合成代谢、分解代谢、物质互变、 代谢调控能量代谢，这是生物化学重 点把握的内容。 第三阶段：排泄阶段
生物化学的定义(1)
3、遗传信息的传递与表达
包括DNA的复制、RNA的转录、 蛋白质的合成、基因表达的调 控等。
生物化学的定义(1)
3rew
演讲完毕，谢谢听讲!
再见，see you again
2020/11/26
生物化学的定义(1)
生物化学的定义(1)
（三）分子生物学阶段
从1953年Watson和 Crick提出的 DNA双螺旋结构模型为标志，生 物化学的研究进入分子生物学阶段。
生物化学的定义(1)
三、生物化学研究的主要内容
1、生物体的化学组成、结构与功能的关系 （1）20种编码的氨基酸 （2）5种芳香族氨基酸 （3）2种单糖 （4）脂肪酸、甘油、胆碱
生物化学的定义(1)
四、生物化学与其它学科的关系
动 物
生物学
植 物
学
学
微生物学
化学
生 物
化 生物学
学
生物化学的定义(1)
以生物化学为基石的生物技术在 生命科学领域显示无限广阔的发 展前景： 1、在农业方面的应用 2、在医药业中的应用 3、在环保方面 的应用 4、在食品业中的应用 5、在其它领域中的应用
生理学分别研究。 生物化学发展的阶段：静态生化、动态生化和
机能生化。
生物化学的定义(1)
（一）静态生物化学阶段
大约从十八世纪中叶到二十世纪初， 主要完成了各种生物体化学组成的分 析研究，发现了生物体主要由糖类、 脂类、蛋白质和核酸四大类有机物质 组成。
生物化学的定义(1)
（二）动态生物化学阶段
大约从二十世纪初到二十世纪五十年代， 此阶段主要是对各种化学物质的代谢途径 有了一定的了解。 其中主要有： 1、英国科学家Krebs 1932年发现了尿素合成 的鸟氨酸循环；1937年发现的三羧酸循环； 2、1940年德国科学家Embden 和 Meyerhof 提出的糖酵解途径。
元分子按不同的排列组合，形成数量庞大，结构 复杂的线性分子或环状分子。通常将只涉及结构 单元的排列顺序的结构类型称为一级结构。
生物化学的定义(1)
生物大分子的立体结构
n 生物大分子在线性或环 状结构基础上，通过分 子内或分子之间的基团 （包括极性、非极性和 带电荷基团）相互作用， 可以进一步形成非常复 杂的立体结构。例如盘 绕成螺旋形，折叠成片 层状。有的以线状存在， 而有的则形成球状等。
生物化学的定义(1)
2020/11/26
生物化学的定义(1)
一、生物化学的定义
生物化学是生命的化学。它是利用 化学的理论和方法研究生物体的化学组 成和性质，以及这些物质在生命活动中
的化学变化和能量转换的一门科学。
生物化学的定义(1)
二、生物化学的发展史
1903年提出Biochemistry，生物化学才成为一 门独立的学科，在此之前，分别由有机化学和
生物化学的定义(1)
构成蛋白质的结构单元分子
n 20种基本氨基酸
生物化学的定义(1)
构成核酸的结构单元分子
生 胆 碱
生物化学的定义(1)
构成糖的结构单元分子
n 单糖
生物化学的定义(1)
具有非常复杂的结构
n 生物大分子的结构可分为两型种类： n 生物大分子的一级结构：构成生物分子的结构单