45种自制冰激凌方法收集
萨伦二十五种手工冰淇淋制做方法
二十五种冰淇淋制做方法萨伦意大利手工冰淇淋是由鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、蔗糖、水及一些添加剂制成的。
按每10公斤用料，称取鲜牛乳5公斤、鸡蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0．13公斤、海藻酸钠2克，其余加水补足10公斤。
其中乳脂含量为10％~12％，蛋白质为8％，蔗糖含量为16％~20％。
如果配方用料为15公斤时，则鲜牛奶为6．5公斤、鸡蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉为02公斤、海藻酸钠为3克。
将称取的各种原料与水混合均匀，经巴氏灭菌（将混合液加热85℃~90℃，持续15-20分钟），或采用卧式或立式杀菌缸灭菌。
灭菌冷却后，将混合液放入高压均质机（胶体磨）内，使混合液中脂肪球破碎，形成微小颗粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液结构均匀一致，口感细腻。
对已经均质的混合液，要继续冷却，使其老化，通过冰淇淋机进行凝冻，然后进行包装，再经速冻即为成品。
一、家庭冰淇淋原料：蛋黄两个糖15克（可以随自己的口味来放）牛奶336ml 其实一袋220ML的牛奶配一个蛋黄应该也是可以的，不过我一直用这个配方，剩下的半袋可以做梨子露呀）可可粉10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的）做法：牛奶小火煮开做法：蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀4、混合液小火煮开，注意搅拌，大概1、2分钟以后即可关火（有的人做冰淇淋是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）晾凉后放入冰箱冷冻，大概每半个小时搅拌一次，冻到合适的程度就可以吃了：）二、清爽芒果冰淇淋:原料：牛奶400ml，蛋黄4个，细砂糖100g（分量可斟酌），玉米粉1大匙，鲜奶油360ml，芒果1个做法:1）将蛋黄放在锅里，加入糖，用打发器小心搅拌混合20秒。
然后慢慢加入牛奶混合均匀。
筛入一大勺玉米淀粉，搅拌混合。
冰淇淋做法大全
冰淇淋做法大全冰淇淋是人们喜爱的高档冷饮，是四季适宜特别是夏季的理想冷饮。
它的主要成分有乳类、蛋类、糖、果汁、脂肪、香精和增稠剂等，经配料、消毒、凝冻等工序而制成。
它的质量要求高，不但风味要适口，质地要紧密而松软，入口细腻、滑润，回味浓厚，切不可有粗糙的小冰屑。
制作时搅打要均匀，稠度适中，冰淇淋质量就好。
卡诺琳冰淇淋可按其配料成分而分类，也可按其外形分类等。
考虑到夏季饮用较甜冷饮，不解渴，且糖分过多对人体不利，所以本类冷饮用糖量较少，饮用者喜甜食，制作时可适量增加。
1、奶油冰淇淋原料：全脂奶粉50克，奶油90克，鸡蛋３只，白糖90克，水400克，食用胶１克，香草香精少许。
制作：①新鲜牛奶加热煮沸，静置冷却，把上层的凝结皮除去，即为脱脂牛奶，备用。
②将葡萄糖、速溶豆浆粉、奶油、溶化食用胶与脱脂牛奶混合，边搅匀边加热煮沸，稍晾凉，备用。
③把白糖和蛋液混合搅打直至起泡，将葡萄糖和奶混合液慢慢加入，同时不断搅匀。
④混合液的加热、过滤、晾凉、加入香精和放入冰箱内凝结等制作方法参照牛奶冰淇淋。
附注：①没有新鲜牛奶时，可用50克，奶粉加水400克，兑制而成。
市售牛奶２瓶即为450克。
②食用胶除用食用明胶外，也可用洋菜、海藻酸钠代之。
用海藻酸钠时，须在溶化后用多功能粉碎机打碎小团块。
特色：营养丰富，用植物脂肪代替动物脂肪，对心血管病人和老年人尤为适合。
３果酱冰淇淋原料：牛奶225克，奶油30克，果酱100克，食用胶0.7克，鸡蛋２只，白糖50克，水果香精少许。
制作：①将牛奶加热煮沸，稍晾凉，备用。
②在果酱中加入少量的热牛奶，调成稀糊状，加热煮沸，备用。
③糖和蛋液混合搅打直至起泡，边搅拌边慢慢加入热牛奶，同时加入果酱奶糊和溶化食用胶，充分搅匀。
④混合液加热、过滤、晾凉、加香精和奶油、搅打和凝结等，制作方法同奶油冰淇淋。
附注：①果酱可用罐头果酱。
果酱应新鲜不变质，无杂质。
②原料中果酱可选用草莓酱、酥梨酱、苹果酱和荔枝酱等。
在家就能做冰淇淋的小妙招
在家就能做冰淇淋的小妙招在家制作美味的冰淇淋是许多人的梦想，而现在，我们可以用一些小妙招实现这个梦想而不必出门购买。
今天，我将分享一些在家就能做冰淇淋的小妙招，让你在家中也能享受美味的冰淇淋。
1. 使用冷凍香蕉如果你有一些过时的香蕉，可以将它们切成薄片并放在冷冻室中冷冻一夜。
第二天早上，将冷冻的香蕉片放入搅拌机中打成香蕉泥状，最后加入适量的牛奶和蜂蜜混合均匀即可。
这个小妙招能让你做出相当有口感的香蕉冰淇淋，而且无需使用冰淇淋机。
2. 使用酸奶酸奶是一种非常有营养的食品，它不仅有助于调节肠胃功能，还含有丰富的蛋白质和钙元素。
将适量的酸奶倒入冰盒中放入冷冻室中冷冻几个小时，然后将冷冻的酸奶倒入搅拌机中打成膏状，加入调味料如蜂蜜或果酱来改善口感，并再搅拌均匀，这样你就可以制作出美味的酸奶冰淇淋啦！3. 使用果汁如果你有冷冻的果汁在家中，也可以借此制作冰淇淋。
将果汁倒入冰盒中，放入冷冻室中冷冻一夜，然后用搅拌机打成膏状，加入糖浆、蜂蜜或菜油等调味料，并混合均匀，这样可以制作出美味的果汁冰淇淋。
4. 使用冰淇淋粉如果你想尝试经典的香草冰淇淋味道，但没有冰淇淋机，那么使用冰淇淋粉就是个很好的选择。
将冰淇淋粉倒入牛奶中，混合均匀，然后将混合物倒入冷冻盒中，放入冷冻室中冷冻几小时后，就可以制作出美味的冰淇淋了。
总的来说，在家制作冰淇淋并不是一件困难的事情，只需几个简单的原料和一些小妙招即可。
尽管这些食谱不需要冰淇淋机，但是在处理冰淇淋的过程中需要一些耐心，同时需要勤加搅拌，以确保冰淇淋中的结冰物均匀分布。
冰淇淋是一种很棒的甜点，通过这些小技巧，希望大家都能在家中制作出美味的冰淇淋！。
做冰激凌的方法
做冰激凌的方法冰激凌是一种受到广大人群喜爱的甜品，它的口感细腻，味道甜美，是夏季消暑的最佳选择。
而在家里制作冰激凌也并不是一件难事，只要掌握了正确的方法，就能够轻松制作出美味的冰激凌。
下面我将分享几种常见的做冰激凌的方法，希望能够给大家带来一些帮助。
首先，我们来说说最简单的手工冰激凌制作方法。
首先准备好新鲜的奶油、牛奶、砂糖和香草精。
将奶油倒入碗中，用打蛋器将其打发至出现明显的纹路，然后慢慢加入牛奶和砂糖继续搅拌，最后加入香草精调味即可。
将搅拌好的混合液倒入冰格中，放入冰箱冷冻室冷冻数小时即可食用。
其次，我们来说说利用冰激凌机制作冰激凌的方法。
首先准备好奶油、牛奶、砂糖和其他所需的食材。
将奶油和牛奶倒入冰激凌机的容器中，加入适量的砂糖，然后启动冰激凌机。
在搅拌的过程中，可以根据个人口味加入巧克力碎片、坚果等配料。
待冰激凌机搅拌完成后，将制作好的冰激凌放入冷冻室冷冻数小时即可。
最后，我们来说说利用冷冻盒制作冰激凌的方法。
首先准备好奶油、牛奶、砂糖和冷冻盒。
将奶油和牛奶混合搅拌均匀，加入适量的砂糖调味，然后倒入冷冻盒中。
将冷冻盒放入冷冻室冷冻数小时，期间可以每隔一段时间取出来搅拌一次，以防止结冰。
待冰激凌冷冻成型后，即可取出食用。
总的来说，制作冰激凌的方法并不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能够在家中轻松制作出美味的冰激凌。
希望以上的方法能够给大家带来一些帮助，也希望大家能够在制作冰激凌的过程中尽情发挥想象，创造出更多口味丰富的冰激凌。
愿大家在夏日里享受美味的冰激凌，感受清凉的快乐。
各种冰激凌的制作方法, 附图文教程】
夏天这么热, 冰淇淋却这么贵.....还是在家自己做吧...........【各种冰激凌的制作方法, 附图文教程】...........来源：林小丫的日志苹果冰淇淋材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
柠檬冰激凌配料:柠檬1个，奶油5克，蛋黄5克，水500克。
制法:柠檬去皮、挤汁；柠檬皮捣烂备用，淀粉用水浸透；再把白糖放入锅内，加500克水煮沸，加入捣烂的柠檬皮，使其降温，随后用纱布滤去柠檬皮。
另取一锅，倒入滤出的柠檬糖水，加入蛋黄，不断搅打至起泡沫，倒入淀粉，再将锅置于文火上加热，使混合液变稠，离火，仍继续搅拌，晾凉后，加入柠檬汁和搅拌过的奶油，调匀后入冰箱冻结即可。
作用:清热解暑，富含蛋白质。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
西瓜冰淇淋将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。
鸡蛋冰激凌基本原料：鸡蛋三个辅助原料：速容咖啡一包1.鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。
动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。
）2.把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。
3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用鸭梨冰淇淋取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。
制作方法与“苹果冰淇淋”相同。
色泽乳白，具有润肺清热之功效。
材料：大芒果1个、鲜奶油300克、蛋黄4个、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、柠檬半个、绵白糖40克作法：1、将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里，在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。
自制冰淇淋类大全(经典)
材料准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放）。
制作方法：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。
冷却后放入冷藏室。
晚上做，第二天早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
牛奶布丁1、把鸡蛋打开，只要蛋清，把蛋清打散成沫沫。
2、加入白糖搅匀，放多少根据自己口味了。
3、放入牛奶，再搅匀。
4、放到冰格里，放入冰箱。
小提示：也可以在里面放些水果丁，但是不要放太酸的水果，如橙子，猕猴桃之类的。
因为牛奶会凝固成豆花样的了。
牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）材料准备：1、牛奶2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）3、水果（种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯自制冰激凌原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干步骤：1牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉3.雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。
4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化8.有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！9.分装入冰箱冷冻4小时后果子露冰淇淋牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。
冰激凌做法大全 45种自制冰激凌方法收集(六)
冰激凌做法大全 45种自制冰激凌方法收集（六）1.椰子冰激凌材料：蛋黄2个、糖15克（可随自己的口味放）牛奶300ml、南国椰子2包（也可不加椰子汁，做原味的）做法：1.牛奶小火煮开；2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）；3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）；4.混合液小火煮开，注意搅拌，大概1-2分钟以后即可关火（有的人做冰激凌是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）；5.晾凉后放入冰箱冷冻，每半个小时再搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了.2.酸奶冰激凌蛋黄3个、砂糖3tbs、忌廉或鲜奶或淡奶200ml、酸奶500ml1、蛋黄加糖打至奶白色(用电动打蛋器会省力很多)；2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)，慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆(不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可)4、放凉后倒入酸奶拌匀；5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；6、根据情况重复步骤5，吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
3.西番莲冰激凌材料：蛋黄3个，糖160克，牛奶500ml，鲜奶油250ml，西番莲4个。
传统的法国冰激凌是用香草蛋奶糊（即英格兰奶油CremeAnglaise）加入高脂奶油制成。
香草冰激凌的材料和上面的一样，只是蛋黄的量加倍，果肉改为香草豆荚。
做法：1、蛋黄加糖搅拌至浓稠松软；2、牛奶煮沸，慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌蛋黄；3、将混和物连盆放到锅里，隔水小火加热，并不停搅拌。
有两种办法判断蛋奶糊是否完成：电子温度计测得温度为85度即可，将盆放入冰水中使之停止加热；或用汤匙伸进混合物中，如粘附的酱汁没有滴落，用手指划过勺背留下一条清晰的沟，则已煮好。
各种冰激凌的制作方法, 附图文教程】
夏天这么热, 冰淇淋却这么贵.....还是在家自己做吧...........【各种冰激凌的制作方法, 附图文教程】...........来源：林小丫的日志苹果冰淇淋材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
柠檬冰激凌配料:柠檬1个，奶油5克，蛋黄5克，水500克。
制法:柠檬去皮、挤汁；柠檬皮捣烂备用，淀粉用水浸透；再把白糖放入锅内，加500克水煮沸，加入捣烂的柠檬皮，使其降温，随后用纱布滤去柠檬皮。
另取一锅，倒入滤出的柠檬糖水，加入蛋黄，不断搅打至起泡沫，倒入淀粉，再将锅置于文火上加热，使混合液变稠，离火，仍继续搅拌，晾凉后，加入柠檬汁和搅拌过的奶油，调匀后入冰箱冻结即可。
作用:清热解暑，富含蛋白质。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
西瓜冰淇淋将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。
鸡蛋冰激凌基本原料：鸡蛋三个辅助原料：速容咖啡一包1.鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。
动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。
）2.把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。
3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用鸭梨冰淇淋取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。
制作方法与“苹果冰淇淋”相同。
色泽乳白，具有润肺清热之功效。
材料：大芒果1个、鲜奶油300克、蛋黄4个、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、柠檬半个、绵白糖40克作法：1、将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里，在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。
自制冰淇淋的做法和配方
自制冰淇淋的做法和配方一、巧克力冰淇淋原料:1杯鲜奶油、1杯全脂牛奶、1/2杯白糖(喜欢甜的话，请酌情增加白糖的用量)、1/4杯可可粉、4盎司黑巧克力(约112克)、1/2茶勺香草精、4枚蛋黄。
做法:1、事先把水激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上。
2、黑巧克力切成小块，跟牛奶和鲜奶油混合，放在小锅里，用中火煮至有蒸汽冒出，关火，不断搅拌，直到巧克力融化，放一边备用。
3、蛋黄，可可粉和白糖都放入一个大碗内，用打蛋器打到白糖完全融化，蛋糊液颜色变浅，体积大概会变成原来的1.5倍。
4、用勺子舀入一勺热的奶液,加入蛋黄糊,一边搅拌,搅拌均匀以后,再加入一大勺，如此反复几次，使可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀，(这个过程在英语里称为“tempering”，在中文里找不到相应的翻译)，这样逐步提高蛋黄液的温度，可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤。
5、最后,把剩余的奶液和蛋黄糊完全混合,重新倒回煮奶液的锅里,用小火慢慢的加热奶糊,一边轻轻的搅拌.6、与此同时，拿一个大碗，装1/3碗的冰块和1/3碗的水。
7、奶糊加热到75℃的时候，离火，放到装了冰块和水的大碗里，送入冰箱冷藏率，等奶糊凉透。
(如果手边没有厨房用的温度计，可以根据奶糊的厚度来决定是否可以离火，用个小勺子，在奶糊里搅一搅，拿起来，如果奶糊能够在勺子背面能够比较厚的挂住一层，就可以了。
不过，这个要靠经验，很容易导致奶糊过热或者不够热，还是用温度计来的可靠些。
)8、开动冰激凌机，缓缓的倒入奶糊。
25到30分钟后，停机，把半冷冻的冰激凌舀入准备好的容器，密封好，放入冰箱冷冻3到4个小时左右就好了。
二、摩卡冰淇淋原料:小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、一块巧克力。
做法:1、首先要准备一大盆冰水待用。
2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。
3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。
冰激凌制作方法
冰激凌制作方法冰激凌是许多人喜爱的甜品，尤其是在夏天。
无论是在家庭聚会还是在派对上，制作自己的冰激凌都能给人带来无尽的乐趣。
本文将介绍几种常见的冰激凌制作方法，帮助你在家中制作出美味可口的冰激凌。
原料准备以下是制作冰激凌的基本原料：•鲜奶油：500毫升•糖：150克•鸡蛋黄：4个•牛奶：300毫升•香草精：1茶匙可以根据个人口味和创意，添加其他食材如巧克力碎片、坚果或水果等来制作不同口味的冰激凌。
方法一：传统制作法步骤1：蛋黄糊的制作1.将鸡蛋黄与糖放入一个碗中，用搅拌器或搅拌棒搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2.慢慢加入牛奶，并不断搅拌，确保混合均匀。
3.将混合液倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到液体变得浓稠。
注意要避免液体沸腾或结块。
步骤2：鲜奶油的打发1.将鲜奶油倒入一个干净的大碗中。
2.使用搅拌器或搅拌棒将鲜奶油打发至体积增大、呈现出绵软的奶油状。
确保不要打发过度，以免变成黄油状。
步骤3：混合材料1.将打发的鲜奶油慢慢倒入已制作好的蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
2.加入香草精，继续搅拌，确保所有原料充分混合。
步骤4：冷冻1.将混合材料倒入冷冻容器中。
2.将容器密封好，放入冷冻室，冷冻4到6个小时，或直到冰激凌变得结冰。
方法二：无需冷冻机法步骤1：材料准备1.将鸡蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。
2.将鲜奶油打发至体积增大、呈现出绵软的奶油状。
步骤2：混合材料1.将打发的鲜奶油慢慢倒入已制作好的蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
2.加入香草精，继续搅拌，确保所有原料充分混合。
步骤3：冷冻1.将混合材料倒入一个密封容器中。
2.将容器放入冷冻室，冷冻30分钟。
3.拿出冷冻容器，用搅拌棒或勺子搅拌冰激凌，确保获得绵软的质地。
4.再次放入冷冻容器，冷冻2个小时，或直到冰激凌变得结冰。
方法三：机器制作法步骤1：准备冰激凌机1.根据冰激凌机的使用说明，将冰激凌机的冷却碗放入冷冻室中，预冷半天至一天。
步骤2：材料准备1.将鸡蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。
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45种自制冰激凌方法收集
自制冰淇淋是一种简单又有趣的方式，可以根据个人口味制作各种口
味的冰淇淋。
下面是45种自制冰淇淋方法的收集。
1.香草冰淇淋：加热牛奶和香草精，搅拌混合，然后倒入冰激凌机制作。
2.巧克力冰淇淋：将巧克力融化，加入牛奶和砂糖，混合后制作冰淇淋。
3.草莓冰淇淋：将新鲜草莓捣碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
4.薄荷冰淇淋：将薄荷叶捣碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
5.柠檬冰淇淋：将柠檬汁和柠檬皮加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
6.酸奶冰淇淋：将酸奶、牛奶和砂糖混合制作冰淇淋。
7.咖啡冰淇淋：将研磨的咖啡豆加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
8.芒果冰淇淋：将新鲜芒果捣碎，加入酸奶和砂糖，制作冰淇淋。
9.香蕉冰淇淋：将成熟香蕉加入牛奶和砂糖，混合后制作冰淇淋。
10.巧克力香蕉冰淇淋：将巧克力融化，加入香蕉、牛奶和砂糖，制
作冰淇淋。
11.朗姆酒葡萄冰淇淋：将朗姆酒和葡萄加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
12.紫薯冰淇淋：将煮熟的紫薯捣碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
13.奶茶冰淇淋：将浓茶加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
14.花生冰淇淋：将磨碎的花生加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
15.绿豆冰淇淋：将煮熟的绿豆捣碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
16.芝麻冰淇淋：将炒熟的芝麻磨碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
17.蓝莓冰淇淋：将蓝莓捣碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
18.樱桃冰淇淋：将樱桃去核，捣碎后加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
19.山楂冰淇淋：将山楂煮熟，捣碎后加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
20.芒果西米露冰淇淋：将芒果、西米露、牛奶和砂糖混合制作冰淇淋。
21.蛋黄抹茶冰淇淋：将蛋黄、抹茶粉、牛奶和砂糖混合制作冰淇淋。
22.奶茶布丁冰淇淋：将奶茶、布丁、牛奶和砂糖混合制作冰淇淋。
23.核桃冰淇淋：将炒熟的核桃磨碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
24.豆腐芝士冰淇淋：将豆腐、芝士、牛奶和砂糖混合制作冰淇淋。
25.虾冰淇淋：将煮熟的虾肉捣碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
26.辣椒冰淇淋：将辣椒粉加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
27.薯片冰淇淋：将切碎的薯片加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
28.火腿冰淇淋：将切碎的火腿加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
29.茉莉花冰淇淋：将茉莉花瓣加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
30.椰蓉冰淇淋：将椰子肉捣碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
31.芋头冰淇淋：将煮熟的芋头捣碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
32.果粒冰淇淋：将新鲜水果切碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
33.杏仁冰淇淋：将炒熟的杏仁磨碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
34.咖喱冰淇淋：将咖喱粉加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
35.混合果冰淇淋：将多种水果切碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
36.牛油冰淇淋：将牛油融化，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
37.花茶冰淇淋：将花茶加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
38.芝士薯片冰淇淋：将薯片碾碎，芝士，牛奶和砂糖混合制作冰淇淋。
39.五香冰淇淋：将五香粉加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
40.杨枝甘露冰淇淋:将煮熟的杨枝甘露，奶茶，牛奶和砂糖混合制作
冰淇淋。
41.南瓜冰淇淋：将煮熟的南瓜捣碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
42.蘑菇冰淇淋：将切碎的蘑菇加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
43.番茄冰淇淋：将炒熟的番茄碾碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
44.葡萄柚冰淇淋：将葡萄柚捣碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
45.红豆冰淇淋：将煮熟的红豆捣碎，加入牛奶和砂糖，制作冰淇淋。
这些方法可以帮助你制作各种不同口味的冰淇淋。
试试看吧，享受自
制冰淇淋的乐趣吧！。