高中生物 5.1 酶的作用和本质测试(含解析)新人教版必修1
人教(2019)生物必修1课时训练：5-1(第1课时) 酶的作用和本质
人教(2019)生物必修1课时训练5.1 降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质一、选择题1.谷丙转氨酶主要存在于各种细胞中,尤以肝细胞为最高,整个肝脏内转氨酶含量约为血液中含量的100倍,是最常见的肝功能检查项目。
实验表明该酶能与双缩脲试剂反应呈现紫色,下列关于该酶的叙述正确的是( A )A.该酶的基本单位是氨基酸B.该酶在健康人群体检结果的值应为0C.该酶的数量因参与化学反应而减少D.该酶能升高化学反应的活化能解析:由题意可知,谷丙转氨酶的化学本质是蛋白质,其基本单位是氨基酸;由题干信息可知,谷丙转氨酶主要存在于人体各种细胞中,尤以肝细胞为最高,因此该酶在健康人群体检结果的值应大于0;酶在催化化学反应前后数量和化学性质不改变;酶的作用机理是降低化学反应所需要的活化能。
2.关于生物学实验中的变量,下列说法不正确的是( A )A.任何生物学实验都需要设置对照组和实验组B.对照实验中应遵循单一变量原则C.对照实验中一定存在自变量D.无关变量并不是与实验结果没有关系解析:只有对照实验才需设置实验组和对照组,纯粹的观察实验(如用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体)不需要设置实验组和对照组。
3.为探究H2O2酶对H2O2的分解作用,设计如图所示的实验。
下列关于如图所示实验的叙述中,错误的是( A )A.甲装置是实验组,乙装置是对照组B.H2O2溶液的浓度属于无关变量C.乙试管产生气泡的速率比甲试管快D.两支试管中H2O2溶液的体积应相同解析:用新鲜肝脏研磨液处理的乙装置为实验组,加清水的甲装置为对照组,其他的变量如H2O2溶液的浓度等引起反应速率改变的变量称为无关变量,应相同且适宜。
4.将A、B两种物质混合,T1时加入酶C。
如图为一定温度下A、B浓度的变化曲线。
下列叙述错误的是( B )A.酶C降低了A生成B这一反应的活化能B.该体系中酶促反应速率先慢后快C.T2后B增加缓慢是底物浓度降低导致的D.改变温度,T2值可能发生改变解析:T1时加入酶C后,A浓度逐渐降低,B浓度逐渐升高,说明酶C催化物质A生成了物质B,由于酶能降低化学反应的活化能,因此酶C降低了A生成B这一反应的活化能;由题图可知,该体系中酶促反应速率先快后慢(减慢的原因是底物减少);T2后,B增加缓慢是底物A减少导致的;根据题意,图示反应是在一定温度条件下进行的,若改变温度,则酶的功能可能会受到影响,酶促反应速率会发生改变,T2值可能会发生改变。
人教版高中生物必修第1册 测试用题 第5章第1节 一酶的作用和本质
第1节一酶的作用和本质1．下列关于酶的叙述中，不正确的是（）A．酶是具有催化能力的蛋白质或核酸B．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物C．食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化D．绝大多数酶是蛋白质，少数酶是核酸2.活细胞内合成酶的原料是（）A．脂肪酸B．核苷酸C．氨基酸D．氨基酸或核苷酸3.验证酶的高效性实验中最重要的是A．试管是否干净B．实验材料(如肝脏)是否新鲜C．卫生香是否点燃D．是否有对照实验4．甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。
下列叙述错误的是（）A．甲酶能够抗该种蛋白酶的催化B．乙酶的化学本质为蛋白质C．甲酶不可能是具有催化功能的RNAD．乙酶活性的改变是因为其分子结构被破坏5．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是A．要设置对照组和实验组B．要遵循单因子变量原则C．无关变量要始终相同且适宜D．自变量要始终保持相同6．用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体中的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。
由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是A．蛋白酶B．淀粉酶C．rRNA D．脂肪酶7．下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验。
相关分析合理的是（）A．本实验的因变量是不同的催化剂B．本实验的无关变量有温度和酶的用量等C．1号与3号、1号与4号可分别构成对照实验D．分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能8．猪笼草以瓶状带盖的叶捕捉昆虫，并分泌某种物质消化虫体。
为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，研究者设计了如表实验，对实验结果预测正确的是（）A．试管1和2中溶液呈紫色B．试管3和4中蛋白块消失C．只有试管2中溶液呈紫色D．只有试管4中蛋白质被分解9．下图为某化学反应在有酶催化和无酶催化条件下的能量变化过程，假设酶的环境条件适宜，对于图中曲线分析错误的是（）A．曲线①表示无酶条件下的能量变化B．若使用无机催化剂，则图中B点在纵轴上向上移C．该图体现出酶能提供活化能D．曲线中纵坐标所示的AB段为酶所降低的活化能10．瑞典研究人员发现了一种促进脂肪细胞生成的蛋白质——抗酒石酸酸性磷酸酶。
【人教版】高中生物必修一：《酶的作用和本质》课后练习(含答案)
必修1课时15 酶的作用和本质课后练习【基础过关】1．酶具有极强的催化功能，最根本的原因是A.增加了反应物之间的接触B.降低了反应物分子的活化能C.提高了反应物分子的活化能D.降低了反应物分子的自由能2．关于酶的性质，下列叙述错误的是A.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力B.酶的催化效率很高C.化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变D.酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应3．下列试管中各注入2 mL体积分数为3%的过氧化氢溶液，再分别滴入图中所示溶液2滴，其中产生气泡最多的是4．下列有关酶的叙述，不正确的是A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素B.酶是小分子C.脲酶的本质为蛋白质D.人体内的酶也在不断更新5．如图所示，分别向4支盛有5 mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或沙子。
在这个实验中，试管A放氧相对缓慢，试管C和D不放氧。
请回答下列问题。
(1)肝脏中有________，能引起过氧化氢释放氧气。
其理由是_____________。
(2)为什么用煮熟并冷却的肝作对照要比用沙子作对照更好些？_______________________________________________________________。
(3)为什么试管B放氧速度比试管A快？______________________________。
【能力提升】1．随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。
下列说法错误的是A.利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本B.参与蛋白酶合成与分泌的膜性细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体C.用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效D.要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下2．溶菌酶能催化细菌细胞壁的分解，并因此起到杀菌的作用。
某同学做了如下实验设计：①配制培养基培养大肠杆菌，然后平均分成甲、乙两份；②向甲中加入适量溶菌酶；③观察并测量甲、乙中大肠杆菌的数量。
2020人教版高一生物上册必修1《5.1.1酶的作用和本质》【含答案】
人教版高一生物上册必修1《5.1.1酶的作用和本质》同步练习及答案第五章细胞的能量供应和利用第1课时酶的作用和本质【基础达标】1．选用新鲜的肝脏来比较过氧化氢在不同的条件下分解的实验，是因为新鲜的肝脏中() A．含Fe3＋多B．含酶的种类多C．温度高D．过氧化氢酶多且活性高2．下列关于酶的叙述中，不正确的是() A．酶是具有催化能力的蛋白质或RNAB．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物C．食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化D．绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA3．关于酶的叙述中正确的是() A．酶能调节生物体的生命活动B．一般说来，活细胞都能产生酶C．酶都是在核糖体上合成的D．所有的酶与双缩脲试剂发生作用，都可产生紫色反应4．下列各图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。
正确的图解是()5．在唾液淀粉酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是() A．有大量气泡冒出B．溶液中出现砖红色沉淀C．产生紫色D．溶液呈蓝色6．下列哪项不符合有关酶的叙述() A．酶是有机物B．酶的催化效率很高C．酶起催化作用时，和无机催化剂相同，是降低化学反应的活化能D．酶在催化反应中本身也发生了变化7．在编号1～4号的4支试管内各注入10 mL 3%的过氧化氢溶液，1号试管作为对照，2号试管内迅速放入新鲜猪肝1～2小块，3号试管内放入一枚生锈铁钉，4号试管内放入煮熟猪肝1～2块，根据实验现象回答下列问题：(1)立即出现大量气泡的试管为______号，气泡中的气体是______。
产生大量气泡的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
第5.1.1节 酶的作用和本质-高一生物课时同步练(人教版2019必修1)(解析版)
第1节降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质知识点1：酶在细胞代谢中的作用1.下列图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。
正确的图解是【答案】B【解析】酶可以有效降低化学反应所需的活化能，以保证细胞内的反应在常温、常压下高效地进行，酶降低的活化能=没有酶催化时化学反应所需的能量-有酶催化时化学反应所需的能量。
综上所述，B正确，A、C、D错误。
2.某同学设计了如下实验，下列叙述正确的是（）加入物质组别甲组乙组H2O2（mL） 2 2新鲜的土豆少量---MnO2--- 少量恒温处理15min 37℃37℃带火星的卫生香检测略略A.该实验中因变量是催化剂的种类B.甲乙对照说明酶催化效果更佳C.实验结果说明酶的作用条件温和D.甲乙中卫生香复燃情况差不多【答案】B【解析】自变量是由实验者控制的因素或条件，因变量是由自变量而引起的变化和结果。
该实验中自变量是催化剂的种类，因变量是各组实验现象，即卫生香复燃情况，A项错误；甲乙对照说明酶催化效果更佳，B项正确；两组实验都是恒温处理，实验结果不能说明酶的作用条件温和，C项错误；甲乙中卫生香复燃情况会有所差异，甲组卫生香燃烧更加猛烈，D项错误。
3.右图中Ⅰ代表无催化剂条件下的反应曲线，Ⅱ代表酶作催化剂条件下的反应曲线，E代表能量，则下列相关叙述正确的是（）A.E1代表有催化剂条件下降低的活化能B.在反应物起始量相同的条件下，Ⅱ生成物比Ⅰ多C.若Ⅱ代表无机催化剂条件下的反应曲线，则E3减小D.E2和E4分别代表有催化剂和无催化剂时的反应活化能【答案】C【解析】E1代表没有催化剂条件下所需的活化能，A项错误；催化剂只改变反应速率，不影响生成物的量，在反应物起始量相同的条件下，Ⅱ和Ⅰ生成物一样多，B项错误；E3表示酶作催化剂时降低的活化能，同酶相比，无机催化剂降低活化能的作用较弱，如果Ⅱ代表无机催化剂条件下的反应曲线，则Ⅱ在活化状态时能量更高，则降低的活化能减少，即E3减小，C项正确；E1和E2分别代表有催化剂和无催化剂时的反应活化能，D项错误。
高中生物 5.1 酶的特性测试(含解析)新人教版高一必修1生物试题
酶的特性(20分钟·70分)一、选择题(共9小题,每小题4分,共36分)1.在适宜条件下能够促使唾液淀粉酶水解的是( )A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.麦芽糖酶【解析】选B。
淀粉酶能促进淀粉水解,但不能促进蛋白质水解,A错误;淀粉酶的化学本质是蛋白质,蛋白酶能促进蛋白质水解,B正确;脂肪酶水解脂肪,不能水解蛋白质,C错误;麦芽糖酶催化麦芽糖水解,不能催化蛋白质水解,D错误。
2.酶很“娇气”,只有在适宜的温度和pH时,其活性才最高。
将肠淀粉酶(最适pH=7.8)溶液的pH由1.8调高至12的过程中,其催化活性表现为图中的(纵坐标代表催化活性,横坐标代表pH) ( )【解析】选C。
肠淀粉酶最适pH为7.8,当pH为1.8时,酶的活性已经丧失,并且不能恢复,因此在pH由1.8调高至12的过程中,酶的催化活性始终为0。
所以C正确。
【误区警示】本题易错选D项。
忽视了肠淀粉酶的最适pH为7.8。
在pH等于1.8的时候肠淀粉酶已经变性失活,不会恢复,因此随着pH的变化不会发生酶活性的变化。
3.如图表示一个酶促反应,它所能反映酶的一个特性和A、B、C最可能代表的物质依次是( )A.高效性蛋白酶蛋白质多肽B.专一性麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖C.专一性淀粉酶淀粉麦芽糖D.高效性脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸【解析】选C。
由图示可知,图中A在反应前后不发生变化,则可推断是酶分子,B是反应物,C 是产物;反应物与酶分子上的特有结构相吻合,说明酶具有专一性。
图示中产物是由两个小分子组成的物质,而B是由多个小分子单位组成的大分子,由此可推断,最可能的结果:A是淀粉酶,B是淀粉,C是麦芽糖。
4.下列关于生物体产生的酶的叙述,错误的是 ( )A.酶的化学本质是蛋白质或RNAB.脲酶能够将尿素分解成氨和CO2C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁【解析】选D。
植物细胞壁由纤维素和果胶组成,细菌细胞壁由肽聚糖等物质组成,而酶具有专一性,纤维素酶只能催化水解纤维素,降解植物细胞壁,而不能降解细菌细胞壁。
高中生物人教版必修1习题：5.1.1 酶的作用和本质 word版含解析
第16课时酶的作用和本质[目标导读] 1.通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，归纳酶的作用，并在此基础上学会控制自变量、观察和检测因变量，并掌握设置对照实验的基本方法。
2.阅读教材P81～82图文，了解酶的发现历程，归纳酶的本质。
[重难点击] 1.酶降低化学反应活化能的原理。
2.控制变量的方法。
一酶在细胞代谢中的作用细胞代谢离不开酶，请结合教材实验探讨酶在代谢中的作用。
1.细胞代谢是细胞生命活动的基础。
细胞的主动运输需要能量，细胞内有机物的合成需要能量，外界能量输入细胞并被细胞所利用，都要经过复杂的化学反应。
(1)细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
(2)生物体内的化学反应需要酶的参与。
2.结合教材，通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验来认识酶在细胞代谢中的作用。
(1)实验原理：2H2O2―→2H2O＋O2过氧化氢在自然条件下分解缓慢，让过氧化氢在加热、加入Fe3＋或者加入新鲜的肝脏研磨液(含过氧化氢酶)的不同条件下分解，通过观察气泡数目和比较对卫生香的助燃程度可以了解过氧化氢酶的作用。
(2)实验步骤(1)实验时要选用新鲜的肝脏。
肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生菌的作用下分解，造成肝脏中酶的数量减少，且活性降低。
(2)肝脏要制成研磨液。
因为研磨液能加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。
(3)滴入肝脏研磨液和FeCl 3溶液时，不能共用一个滴管，否则滴入的FeCl 3溶液中会含少量肝脏研磨液而影响实验结果的准确性。
(4)检测试管内产生的气体。
将点燃的卫生香(无火焰)插入试管时，不要碰触到气泡或插入液面以下，以免卫生香因潮湿而熄灭。
⎩⎪⎨⎪⎧自变量：实验过程中可以人为改变的变量。
因变量：随着自变量的变化而变化的变量称做因变量。
无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些 可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关 变量。
人教新课标高中生物必修一课后测试题(酶的作用和本质
［知识应用自测］1.发现鸟胃不仅有物理性消化作用，也有化学性消化作用的是（）A.德国科学家施旺B.意大利科学家斯帕兰扎尼C.英国生物学家达尔文D.德国科学家施莱登解析：1783年，意大利科学家斯帕兰扎尼通过实验证明了鸟胃还有化学性消化作用。
答案：B 思路导引←分析几位著名科学家的贡献。
2.能催化过氧化氢酶水解的酶是一种（）A.过氧化氢酶B.蛋白酶C.RNA水解酶D.DNA水解酶解析：除少数种类外，绝大多数酶都是蛋白质。
过氧化氢酶就是其中一种。
因此，从化学本质来分析，能催化过氧化氢水解的酶应是一种蛋白酶。
答案：B3.人类首次提取出脲酶的结晶，并且证明脲酶是一种蛋白质是在（）A.1783年B.1836年C.1926年D.1928年解析：1926年，美国科学家从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质。
答案：C4.发现少数RNA也有生物催化作用，从而使酶的概念更深入一步是在（）A.18世纪80年代B.19世纪30年代B.20世纪30年代 D.20世纪80年代解析：20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能。
答案：D←认清酶的化学本质。
5.下面有关酶的叙述中，不正确的是（）A.酶是活细胞产生的生物催化剂B.多数酶是蛋白质，少数酶是RNAC.酶在催化过程中要消耗自身D.酶起催化作用需要适宜的条件解析：酶作为一类特殊的生物催化剂，与一般的无机催化剂有类似的特点，如只促使反应速度加快，而不会影响反应进程；反应前后酶本身的性质、质量不会改变。
答案：C ←进一步落实关于酶的作用及本质的知识点。
6.鉴定酶的试剂一般用（）A.斐林试剂B.双缩脲试剂C.碘液D.二苯胺试剂解析：绝大多数酶都是蛋白质，蛋白质用双缩脲试剂鉴定。
答案：B←酶的本质，鉴定蛋白质的方法。
7.酶是如何使反应速度加快的?答案：一个反应要能进行，其反应物分子必须从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态，这个过程所需的能量我们称之为活化能，通过加热、加压等方法我们可以使反应物分子获得活化能。
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酶的作用和本质
(20分钟50分)
一、选择题(共6小题,每小题6分,共36分)
1.下列有关酶的叙述中正确的是( )
①酶只在细胞内起作用
②有的从食物中获取,有的在体内转化而来
③凡是活细胞都含有酶
④酶都是有机物
⑤有的酶是蛋白质,有的是固醇
⑥酶能起催化作用
A.①②③
B.③④⑥
C.④⑤⑥
D.②④⑤
【解析】选B。
酶可以在细胞外起作用,如消化酶,①错误;酶是由活细胞产生的,不能从食物中获取,②错误;活细胞在其生命历程中,一定有酶存在,③正确;酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物,④正确;大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,⑤错误;酶是生物催化剂,具有催化功能,⑥正确。
【补偿训练】
小麦种子萌发过程中,α-淀粉酶在糊粉层的细胞中合成,在胚乳中分解淀粉。
该酶从糊粉层细胞排到细胞外的方式是( )
A.自由扩散
B.协助扩散
C.主动运输
D.胞吐
【解析】选D。
由题意可知,α-淀粉酶的化学本质是蛋白质,属于大分子物质,根据α-淀粉酶在糊粉层的细胞中合成,在胚乳中分解淀粉可知该酶属于分泌蛋白,排到细胞外的方式是胞吐。
2.肽酰转移酶是催化肽键形成的酶,对RNA酶敏感,对蛋白酶不敏感。
下列对该酶叙述错误的是( )
A.该酶催化氨基酸脱水缩合
B.该酶应该存在于核糖体中
C.线粒体和叶绿体内不会含有该酶
D.肽酰转移酶是具有催化活性的RNA
【解析】选C。
肽酰转移酶是催化肽键形成的酶,即其催化氨基酸脱水缩合,A正确;氨基酸脱水缩合的场所为核糖体,所以肽酰转移酶存在于核糖体中,B正确;线粒体和叶绿体内有蛋白质合成,含有该酶,C错误;肽酰转移酶对RNA酶敏感,其本质是RNA,所以是具有催化活性的RNA,D 正确。
3.下列有关酶的作用及本质的说法不正确的是( )
A.胃蛋白酶离开胃腺上皮细胞就不能起作用
B.从刀豆种子中提取的脲酶能被蛋白酶降解
C.酿酒中的发酵是由于酵母菌细胞中的多种酶引起
D.酶催化效率高的原因是降低活化能的作用更显著
【解析】选A。
胃蛋白酶由胃腺上皮细胞分泌,在胃中对蛋白质进行分解,在细胞外可以起作用,A错误;脲酶本质上是一种蛋白质,可以被蛋白酶降解,B正确;酵母菌细胞的发酵是一系列化学反应,有多种酶的参与,C正确;酶具有催化作用,与无机催化剂相比,降低化学反应的活化能更显著,故催化效率更高,D正确。
【补偿训练】
在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中,关于变量的描述,不正确的是
(
)
A.温度、催化剂是自变量
B.H2O2分解速率是因变量
C.肝脏研磨液和氯化铁的体积是自变量
D.H2O2溶液的浓度是无关变量
【解析】选C。
肝脏研磨液含有过氧化氢酶,酶和氯化铁属于不同的催化剂,酶、氯化铁和温度在实验中都属于自变量,实验的因变量是过氧化氢的分解速率,其他变量属于无关变量,综上所述C错误。
4.吸能反应指产物分子的能量高于反应物分子,放能反应是产物分子的能量低于反应物分子。
如图为某反应在有酶和无酶催化两种条件下的能量变化,据图分析下列叙述错误的是( )
A.该反应为吸能反应
B.曲线Ⅰ表示无酶催化条件
C.E3表示酶降低的反应活化能
D.E4表示有酶条件下反应的活化能
【解析】选D。
由图可知,乙物质(产物)所含能量高于甲物质(反应物),则该反应为吸能反应,A 正确;曲线Ⅰ中反应所需活化能较高,故应为无酶催化条件,B正确;由图可知,E3为两种条件下活化能的差值,即酶降低的反应活化能,C正确;由图可知,E2表示有酶条件下反应的活化能,D 错误。
5.下列有关酶的研究,按时间先后顺序,排列正确的是( )
①斯帕兰札尼证明鸟胃里的化学变化
②施旺从胃液中提取出胃蛋白酶
③人们认识鸟胃里无化学变化
④科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质
⑤科学家认为,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,少数酶是RNA
A.①②③④⑤
B.③①②④⑤
C.①②④③⑤
D.③①②⑤④
【解析】选B。
有关酶的研究,人们认为鸟胃里无化学变化;斯帕兰札尼证明鸟胃里有化学变化;施旺从胃液中提取出胃蛋白酶;科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质;后来发现,少数RNA也具有催化作用,科学家认为,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,少数酶是RNA。
因此正确顺序为③①②④⑤。
6.中科院天津工业生物技术研究所在一种专门用于分解PET塑料的水解酶研究方面取得重要突破,未来将据此培育出专“吃”PET塑料的新酶种,通过生物降解方法帮助解决日益严重的塑料垃圾污染问题。
以下关于酶的说法,错误的是
(
)
A.该水解酶分解塑料以后,自身被消耗
B.该水解酶可特异性地水解PET塑料
C.用酶进行生物降解塑料,比传统的化学降解效率高,污染小
D.该酶的化学本质最可能是蛋白质
【解析】选A。
酶只是起催化作用,在反应前后,酶的数量和性质不发生变化,A错误;酶具有专
一性,一种酶只能催化一种或一类物质的水解,B正确;酶的催化作用具有高效性,而且生物降解本身不会产生污染,而化学试剂本身可能产生污染,C正确;酶绝大多数为蛋白质,该水解酶最可能是蛋白质,D正确。
二、非选择题(共14分)
7.在动植物细胞质内广泛存在的过氧化氢酶体(由一层生物膜结构包被)中含有过氧化氢酶,在动物体内该酶主要集中于肝脏,它的作用是使H2O2转变成H2O和O2。
下表是验证酶的催化特性的几组对比实验,1～5号试管内装有等量的体积分数为3%的H2O2溶液。
1～5号试管控制温度与加入物质如表所示。
试管编号加入物质条件
气泡火焰
1 2 mL H2O2溶液+2滴蒸馏水30 ℃
2 2 mL H2O2溶液+2滴FeCl3溶液30 ℃
3 2 mL H2O2溶液+2滴肝脏研磨液30 ℃
冷却至
4 2 mL H2O2溶液+2滴煮过的肝脏研磨液
0 ℃
5 2 mL H2O2溶液+2滴新鲜的唾液30 ℃
(1)若加入物质后,立即用带有余烬的卫生香放在1～3号试管口,其中__________号试管口卫生香迅速复燃。
(2)若1～5号都是为了验证酶的某项特性而设置的对照,则__________号设置不科学,改进的方法是____________或______________。
(3)若要证明酶的活性受酸碱度的影响,需再增设6号和7号试管,请补充6号和7号试管内应分别加入____________,温度均应控制在__________。
【解析】(1)3号试管释放O2的速率最快,卫生香迅速复燃。
(2)对照实验需要遵循单一变量原则,4号试管不合理,需将“0 ℃”改成“30 ℃”或将“煮过的肝脏研磨液”改成“肝脏研磨液”。
(3)若要证明酶的活性受酸碱度的影响,自变量是酸或碱处理。
答案:(1)3 (2)4 0 ℃改成30 ℃煮过的肝脏研磨液改成肝脏研磨液(3)2滴酸溶液和2滴碱溶液处理过的肝脏研磨液30 ℃。