苦荞茶及产品介绍
三匠公司及产品介绍
品质决定品牌三匠苦荞开发有限公司及产品简介品牌简介：一、品牌文字释义：1、三匠者，“三降”也，有降三高之意（即：降血压、降血酯、降血糖），意为苦荞麦茶的三个主要功能；2、老子《道德经》曰：“一生二，二生三，三生万物”“三者为众”“三”在中国文化中具有特殊含义；“匠”者，良工也，取其专业专一之意。
三匠，即三为“众”、匠为“精”。
意为三匠公司具有其专业生产技术，先进的管理理念，畅通的销售渠道，形成的匠人之独特精神，成为凉山苦荞行业的引领者和推动者；3、三匠----誉意为三人行必有我师。
公司将努力创造一个学习型企业，集众家之智慧，拜能者为师，倡导相互学习、相互帮助、相互沟通，取长补短，共同推进公司全面建设，推动行业全面发展。
二、品牌标志释义：1、标志为红色，红为中国传统色，视觉冲击为强，也有吉利、红火之喻义。
2、整个标志形状如一个向下箭头，暗示三匠苦荞“降三高”之功效。
3、标志形状也是一个盾牌形像，盾牌象征权威性、领导性，寓意企业稳步发展，成为行业人领军企业。
4、标志形状同时也是一片苦荞叶的基本形状，喻示三匠公司是以苦荞产业为本，取其专业专一性。
公司介绍：三匠公司从成立之日起，就本着专一专业做大品牌为消费者负责的宗旨来进行生产及拓展市场。
目前三匠产品在全国各地已形成较为完善的销售网络，在全国各地已有近一百家“三匠苦荞茶”专卖店，并已进入北京华联、北京华堂；上海世纪联华、重庆百货大楼等全国知名的高端大卖场销售，销售量与品牌知名度在同行业中遥遥领先。
三匠系列产品已通过ISO9001、HACCP、ISO22000认证，有机食品正在申办中。
综合起来，三匠与同行相比有两大优势。
一、产品优势。
三匠从成立之初就是以苦荞为本，苦荞茶为拳头产品，专业专一做大苦荞产业。
从研发、生产、推广、销售都是围绕苦荞茶来运作。
公司怀着做大市场的精神，在产品定位、产品研发、产品生产上精益求精，追求卓越，作为负责任的食品生产企业，公司针对苦荞茶行业的种种怪状，提出了“拒绝添加剂三匠好品质”的口号。
苦荞茶产地哪里的好
苦荞茶产地哪里的好
1、凉山苦荞茶
凉山苦荞茶是四川省凉山州特产，中国国家地理标志产品。
凉山州是中国生产无污染、纯天然苦荞麦的重要基地，凉山苦荞以资源最丰富、种类最多样、种植最广泛、产量最领先、品质最优良在全国独占鳌头。
2、临汾汾西苦荞茶
汾西苦荞茶是山西省临汾市汾西县的特产，晋西南黄土丘陵残垣沟壑区，自然条件优越，西高东低，光照充足，昼夜温差大，空气污染小，适宜苦荞作物生长，汾西苦荞茶精选山西优质苦荞为原料，口感醇香绵长，色泽金黄微翠。
3、六盘水苦荞茶
六盘水苦荞茶选用产于六盘水高海拔地区产的优良苦荞，后经不断改良传统的加工技术精制而成的一种保健冲泡饮品。
六盘水地处贵州西部，其地势环境陡峭，处于崇山峻岭之中，历史上生存环境恶劣。
六盘水特殊的地理环境为苦荞的生长提供了良好的生长条件。
所产的苦荞茶大小均匀，淡黄色至黄绿色，麦清味浓郁，微苦。
4、山逗子苦荞茶
宁夏盐池、固原等高纬度、高海拔、缓坡丘陵、穿插山峁地带，苦荞多一年一作，春季播种，秋季收获。
山逗子苦荞茶，选择宁夏高原生长的优质苦荞，采用高新加工技术进行色选，古法配制、褐黄色颗粒，质朴而原生，保持粗粮原有成份，可放心饮用。
5、雁门苦荞茶
雁门关一带年均日照充足，全年雨季较少，最适合鞑靼荞麦的生长特性。
再
加上黄土高原上的雁门关一带，深厚的黄土层中含有丰富硒元素，这也给当地黑苦荞提供了充足的营养，因而雁门关种植出来的黑苦荞含有丰富的天然硒元素，这是其它苦荞产区所不具备的，用黑苦荞制作的苦荞茶，口感独特，营养价值高。
苦荞茶的功效与作用价格
苦荞茶的功效与作用价格苦荞茶（Buckwheat Tea）是以苦荞（Buckwheat）为原料制成的一种健康饮品，具有多种功效与作用。
苦荞茶在东亚地区（如中国、日本和韩国）非常受欢迎，被广泛用于改善健康和预防疾病。
本文将详细介绍苦荞茶的功效与作用，以及其价格和购买建议。
一、苦荞茶的功效与作用1. 降低血糖：苦荞茶中的苦荞碱可以抑制糖类的吸收，有助于调节血糖水平，对于糖尿病患者非常有益。
2. 改善心血管健康：苦荞茶富含植物化学物质，如花青素、黄酮类化合物和植物固醇，具有抗氧化和抗炎作用，可以降低胆固醇、增强心脏功能，预防心血管疾病。
3. 促进消化：苦荞茶中的纤维素可以刺激肠道蠕动，促进消化，预防便秘和消化不良。
4. 美容养颜：苦荞茶富含维生素B、E和多种矿物质，有助于保持皮肤弹性，减少皱纹和色斑，保持肌肤健康。
5. 抗炎作用：苦荞茶中的花青素具有抗氧化和抗炎作用，可以减少炎症反应，缓解关节炎和其他慢性炎症疾病的症状。
6. 促进血液循环：苦荞茶中的黄酮类化合物可以增强血管壁的弹性，促进血液循环，有助于预防心脑血管疾病。
7. 抗氧化：苦荞茶富含抗氧化物质，可以消除自由基，减少细胞氧化和毒素的伤害，有助于延缓衰老过程。
8. 减肥：苦荞茶可增加饱腹感，提高代谢速度，帮助身体燃烧多余脂肪，达到减肥效果。
9. 强健骨骼：苦荞茶中的矿物质，如锰、铜、铁和镁，对于骨骼健康非常重要，有助于预防骨质疏松症和骨折。
以上是苦荞茶的主要功效与作用，它不仅可以改善健康，还能预防多种疾病，成为许多人日常生活中的良好饮品选择。
二、苦荞茶的价格苦荞茶的价格根据品牌、产地和包装规格的不同而有所差异。
在中国市场上，一般的苦荞茶价格在10元到100元人民币之间，大多数产品价格在20元到40元之间。
对于进口的苦荞茶（如日本和韩国的品牌），价格会更高一些，一般在50元到200元人民币之间。
需要注意的是，苦荞茶的价格不仅与品牌有关，还与产品的质量和口感有关。
苦荞茶的作用与功能主治与用量
苦荞茶的作用与功能主治与用量1. 苦荞茶的作用与功能苦荞茶是一种健康的饮品，它具有多种作用与功能，对人体健康有益。
以下是苦荞茶的主要作用与功能：• 1.1 抗氧化作用：苦荞茶富含多种抗氧化成分，如多酚和维生素C，能够有效清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
• 1.2 降血压作用：苦荞茶中含有一种叫做苦荞胺的活性物质，它可以帮助扩张血管，降低血压，对高血压患者有一定的缓解作用。
• 1.3 促进消化：苦荞茶中的苦荞麦角苷有助于促进胃液分泌，提高消化能力，缓解消化不良等问题。
• 1.4 抗炎作用：苦荞茶中的苦荞麦氨酸能够抑制炎症反应，减轻炎症症状，对风湿性关节炎等炎症性疾病有一定的缓解作用。
2. 苦荞茶的主治苦荞茶在中医传统中有一些主治，以下是苦荞茶常见的主治：• 2.1 清热解毒：苦荞茶有清热解毒的作用，对于火热上冒、喉咙肿痛等症状有缓解作用。
• 2.2 降火消肿：苦荞茶中的苦荞碱有助于降火消肿，对于湿热引起的皮肤瘙痒、湿疹等症状有一定的缓解作用。
• 2.3 利尿消暑：苦荞茶具有利尿作用，对于夏季容易上火、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。
• 2.4 抗过敏：苦荞茶中的苦荞酮醇有抗过敏作用，对于过敏性鼻炎、过敏性皮炎等过敏症状有一定的缓解作用。
3. 苦荞茶的用量苦荞茶的用量要因人而异，一般来说，以下是苦荞茶的推荐用量：• 3.1 成人每天可饮用2-3杯，每杯使用3-5克的苦荞茶叶泡制。
• 3.2 儿童每天可饮用1-2杯，每杯使用2-3克的苦荞茶叶泡制。
• 3.3 孕妇和哺乳期妇女应遵循医生的建议并限制用量。
需要注意的是，苦荞茶的用量不宜过量，如果出现不适症状，应立即停止饮用，并咨询医生的建议。
结论苦荞茶具有抗氧化、降血压、促进消化和抗炎等作用，可以清热解毒、降火消肿、利尿消暑和抗过敏。
适量饮用苦荞茶有益于人体健康，但用量应根据个人情况合理控制。
苦荞茶是一种健康饮品，可以作为日常生活中的养生饮品使用。
以上是关于苦荞茶的作用与功能、主治及用量的介绍，希望对您有所帮助。
苦荞茶的作用及功能主治
苦荞茶的作用及功能主治1. 引言苦荞茶是由苦荞（又称为莜麦）的种子制成的茶饮料。
苦荞茶在中国已有数千年的历史，被广泛认可为一种具有多种健康益处的天然草药茶。
本文将介绍苦荞茶的作用以及其在主治各种疾病方面的功能。
2. 降血糖效果苦荞茶被认为具有降血糖的效果。
苦荞中的独特成分能够减缓葡萄糖的吸收，进而降低血糖水平。
这对于糖尿病患者来说尤为重要。
此外，苦荞茶还可以提高胰岛素敏感性，有助于维持血糖的平衡。
3. 抗炎作用苦荞茶富含多种抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素C。
这些物质具有抗炎作用，能够减轻炎症反应和缓解炎症引起的不适。
苦荞茶的抗炎作用对于缓解关节炎、皮肤炎症等疾病有一定的帮助。
4. 改善消化系统苦荞茶含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。
此外，苦荞茶中的一些活性成分还可以增加胃酸分泌，促进食物的消化吸收。
因此，苦荞茶对于消化不良、胃炎等胃肠道问题有一定的改善作用。
5. 支持心脏健康苦荞茶富含大量的抗氧化物和多不饱和脂肪酸。
这些成分可以降低胆固醇水平，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。
同时，苦荞茶中的维生素B和维生素E也对心脏的健康有一定的保护作用。
6. 提高免疫力苦荞茶中的多酚类化合物和维生素C等成分能够增强机体的免疫力，提高抵抗力。
适量饮用苦荞茶可以帮助预防感冒等呼吸道疾病的发生。
此外，苦荞茶中的抗氧化物质也可以帮助清除自由基，起到抗衰老的作用。
7. 辅助减肥苦荞茶含有较少的糖分和低热量，适合用来替代高糖和高热量的饮料。
饮用苦荞茶可以增加饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入，有助于减少体重。
同时，苦荞茶中的一些成分还可以促进脂肪的代谢，起到辅助减肥的作用。
8. 缓解焦虑和压力苦荞茶中的某些化合物具有镇静和放松的作用，可以缓解焦虑和压力。
喝上一杯热腾腾的苦荞茶可以帮助放松身心，提高心理健康水平。
9. 注意事项•孕妇、哺乳期妇女和儿童在饮用苦荞茶前应咨询医生的建议。
•过量饮用苦荞茶可能引起胃肠道不适或过敏反应，需适量饮用。
苦荞茶的功效与作用及食用方法
苦荞茶的功效与作用及食用方法苦荞茶，又称荞麦茶，是一种以苦荞（荞麦）为原料制成的健康饮品。
苦荞茶不仅味道独特，还具有多种功效和作用。
下面将详细介绍苦荞茶的功效与作用，并介绍如何正确食用苦荞茶。
一、苦荞茶的功效与作用：1.清热解毒：苦荞茶具有清热解毒的作用，可有效改善火热体质，缓解口腔溃疡、喉咙痛等不适症状。
2.降血脂：苦荞茶富含黄酮类物质和大量的纤维素，具有降低血脂的功效，可以预防心脑血管疾病。
3.减肥瘦身：苦荞茶中的纤维素可以增加饱腹感，减少食欲，帮助消化和排除体内多余脂肪，有助于减肥瘦身。
4.抗氧化：苦荞茶含有丰富的抗氧化物质，可以中和自由基，延缓衰老，减少皱纹，保持皮肤的光滑和弹性。
5.促进血液循环：苦荞茶中的黄酮类物质有助于扩张血管，促进血液循环，改善微循环，减少疲劳感。
6.清除湿气：苦荞茶有助于消除湿气，防止湿疹、痤疮等皮肤病的发生。
7.缓解便秘：苦荞茶中的纤维素可增加肠道蠕动，促进排便，缓解便秘问题。
二、苦荞茶的食用方法：1.制作方法：将苦荞茶的制作方法比较简单，只需将苦荞茶叶放入茶壶中，用80-90的热水冲泡即可，泡制时间为3-5分钟。
2.单独饮用：苦荞茶具有独特的苦味，可直接饮用。
如果不习惯苦味，可以适量加入蜂蜜或枸杞果干调味。
3.与其他茶叶混合：苦荞茶也可以与其他茶叶混合饮用，如将苦荞茶与绿茶、玫瑰花茶、菊花茶等混合，既能增加茶的口感，又能发挥苦荞茶的功效。
4.加入食品烹饪：苦荞茶也可以加入食品烹饪中，如将苦荞茶叶煮成荞麦粥，或者将苦荞茶叶加入沙拉、面条等食物中，提升食物的营养价值和口感。
三、注意事项：1.适量饮用：苦荞茶具有清热解毒的作用，但由于味道苦涩，不适合大量饮用。
一般建议每天饮用不超过500毫升。
2.孕妇慎用：孕妇在饮用苦荞茶时需要慎重，最好咨询医生的建议。
由于苦荞茶具有活血化瘀的作用，过多饮用可能对胎儿造成不良影响。
3.过敏体质慎用：对于过敏体质的人来说，苦荞茶可能引起过敏反应，如出现皮疹、红肿等症状，应立即停止饮用。
苦荞茶的功效与作用以及价格
苦荞茶的功效与作用以及价格苦荞茶是一种以苦荞芽、苦荞茶枝叶为主要原料制成的饮品。
苦荞茶主要有以下功效与作用：提神醒脑、清热解毒、降脂减肥、抗氧化和抗衰老、促进消化等。
以下是对以上几个方面的详细阐述。
首先，苦荞茶具有提神醒脑的功效。
苦荞茶中含有丰富的咖啡因，咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高大脑的警觉性，增强注意力和记忆力。
适量饮用苦荞茶可以提高工作效率，减轻疲劳感，增强体力和精力。
其次，苦荞茶具有清热解毒的作用。
苦荞茶中含有苦荞素、维生素C、类黄酮等多种活性成分，这些成分具有良好的抗氧化和抗病毒能力。
它们可以帮助机体排除体内的自由基，抑制有害物质的生长和繁殖，增强免疫力，从而减少或阻止疾病的发生。
第三，苦荞茶有降脂减肥的效果。
苦荞茶中的苦荞纤维素可以吸收和排出人体内的脂肪，降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯水平。
此外，苦荞茶中的苦荞素可以通过增加脂肪代谢和脂肪氧化的速度来减少体内脂肪的积累。
大量的科学研究表明，长期饮用苦荞茶可以帮助人们减轻体重，改善血脂异常等问题。
第四，苦荞茶具有抗氧化和抗衰老的作用。
苦荞茶中的多酚类化合物和维生素C等成分可以中和体内的自由基，减少氧化反应的发生，阻止细胞的老化和死亡。
同时，苦荞茶中的类黄酮和茶多酚等活性物质还有助于增强皮肤的弹性和紧致度，减少皱纹和肌肤松弛现象。
最后，苦荞茶还有促进消化的作用。
苦荞茶中的苦荞碱可以促进胃液的分泌，增强胃肠蠕动，加快食物的消化和吸收。
苦荞茶还具有清热利湿的作用，可以解除胃肠道的积滞和不适感，促进腹部的排气和排泄。
长期饮用苦荞茶还可以缓解胃酸过多和消化不良等胃肠道问题。
除了以上几个功效和作用，苦荞茶还有助于降血压、降血糖、改善睡眠质量、促进血液循环等。
不过，需要注意的是，苦荞茶虽然具有多种好处，但并不适合所有人群。
孕妇、儿童、老年人、糖尿病患者等特殊人群需要在医生的指导下饮用苦荞茶。
价格方面，苦荞茶的价格因品牌和制作工艺不同而有所差异。
一般来说，市面上比较普遍的苦荞茶价格在10元到30元之间。
阐述苦荞产品的特点及加工技术
阐述苦荞产品的特点及加工技术苦荞为我国独有品种，营养价值和药用价值高，是少有的药食两用作物。
苦荞系列产品目前备受国内外市场的青睐，市场表现好。
市场对苦荞产品质量、数量也有了更高的需求，市场需求进一步刺激了苦荞加工工艺的提升和产品开发。
东川红土地镇具有规模化种植苦荞的传统历史，但由于其亩产量相对较低、口感苦等原因，其特有的营养价值未被发掘，一直以来都处于粗放种植的状态。
受地理条件等多方面影响，当地农民仍然欠富裕。
探讨苦荞加工技术，提供高品质苦荞产品对调整当地产业结构，合理利用苦荞资源，促进农民增收，提高人民健康状况具有重要意义，是当地农民脱贫致富“造血线”。
苦荞茶：苦荞茶是苦荞经熟化、脱壳后，再经严格控制烘炒加工的一种健康茶饮。
苦荞加工为苦荞茶后口感好，麦香味清香醇厚，生物类黄酮、矿物质、微量元素、氨基酸等营养物质更容易被人体吸收利用，是营养保健的良品。
加工工艺：苦荞麦筛选→清理→浸泡→蒸熟→干燥→脱壳→烘炒→冷却→包装→成品。
苦荞米：苦荞米是将苦荞经熟化、脱壳后烘干，产品呈黄褐色。
加工工艺：苦荞麦筛选→清理→浸泡→蒸熟→干燥→脱壳→烘干→包装→成品。
苦荞粉：苦荞粉以苦荞为原料，经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。
苦荞粉粉质细腻，生粉不能直接食用，可与小麦粉等混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品，苦荞粉特别适合“三高”人士主食。
加工工艺：苦荞麦筛选→清理→干燥→脱壳→磨粉→包装→成品。
苦荞面条：面条是传统的主导面食制品。
苦荞面条选用苦荞麦为主料，加入一定量的小麦粉经过特殊磨制成超细面粉，把荞麦、苦荞麦所特有的营养成份完全包容到面条内，形成全营养面条。
苦荞面条熟煮不断，口感好。
加工工艺：原料、辅料预处理→调粉（和面）→压延→切条、切断→烘干→计量包装→检验→成品面条需合理掌控苦荞浸泡时间、与水比例，气温较高时，谨防酸败。
蒸煮、烘炒和烘干温度及操作时间对苦荞产品品质特别是黄酮含量有直接影响。
温度越高，黄酮含量减少越快，损失越多，操作时间越长，黄酮含量损失越多。
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产品介绍：“锦蒙”苦荞茶，采用生长于大凉山深处海拔2200——3500米以上的纯天然苦荞麦和黑苦荞麦为原料，结合彝家传统工艺与现代科学技术，精心研制而成，本产品具有较高科技含量又具丰富营养价值，原料采集源于高原，产于原生态，产品富含维生素p(芦丁)和硒元素、高蛋白、矿物质、膳食纤维、维生素等营养元素和18种氨基酸。
对“三高”人群、胃肠功能紊乱等病症具有较好的辅助食疗作用。
“锦蒙”牌苦荞茶是新型纯天然饮品，开水冲泡，荞香扑鼻、醇香可口，常饮此茶，益于健康，轻松自然，是居家必备，旅行必带，馈赠尊者、亲朋之佳。
苦荞皮茶，就是用苦荞果实的皮层/麸皮粉碎后，再做成颗粒等形状，芦丁含量要比全胚的要高些，因为皮粉比心粉芦丁含量要高！所以，黑苦荞皮茶有着更强的保健功效，更适合于中老年人三高人群，可预防糖尿病，更适用于平衡膳食。
苦荞全胚芽茶的原料是黑苦荞麦刚萌发的胚芽，外观像很碎的小米粒，所以有的又称为米茶，其特点是未经粉碎，比较纯正天然。
在萌发过程中，黑苦荞果实内的淀粉转化为蛋白质和多糖（大多是膳食纤维），蛋白质经水解后形成大量氨基酸。
经测定，其中大脑必需的赖氨酸（其他谷类作物没有）、容易被人体吸收和利用的天门冬氨酸等氨基酸含量在黑苦荞麦萌发后大大增加。
所以全胚芽黑苦荞茶口感更加清新而香醇，更适合于年轻人瘦身养颜、缓解疲劳和去油腻。
名称：黑苦荞茶产地：四川西昌重量：250克配料：黑苦荞全籽粒保质期：十四个月产品标准：Q/-2.1-2010生产许可证号：QS5103 1402 0104生产日期：2012/08/24 不定期更新生产商：成都香淇食品厂生产地址：四川荣县储存条件：置阴凉、避光、干燥处存放、夏季可以放在冰箱中储存。
苦荞小知识：荞麦，分为甜荞和苦荞两大类，苦荞是唯一作粮用的蓼科植物，主要产于我国高寒山区，与人们所熟悉的何首乌、大黄等是亲兄弟，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国“药食同源”文化的典型体现。
苦荞含有的芦丁（VP）远远高于甜荞，而芦丁具有软化血管、降低血液粘稠度的作用，苦荞的营养简直是甜荞麦的100多倍。
苦荞麦富含普通粮食作物所缺少的生物类黄铜（芦丁）、硒、镁铁锌、等多种微量元素含量高，膳食纤维的含量更是普通米面的八倍之多，传统医学和现代医学均证实苦荞麦对糖尿病、“三高”症状、冠心病都有很好的防治作用，还具有抗癌防癌、调理肠胃、防治便秘等供销，而又无任何毒副作用。
其“药食同源”的保健成分备受推崇，被誉为“五谷之王”，长期使用可提高棉衣力、改变亚健康状态、增强体制，是老少皆宜的纯天然绿色健康食品。
苦荞中，其花卉的芦丁含量为最高，其次为叶片，再次为根茎和果实；而就营养价值来说，野生苦荞又比普通苦荞营养价值高。
主要作用：苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”。
其七大营养素包括：1、生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。
其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。
而芦丁在其它谷物中几乎没有！荷兰米切尔·赫托格牡博士对805名老年男性膳食中生物类黄酮的含量进行了测定，结果发现，每天生物类黄酮的摄入量≥30毫克组，比每天生物类黄酮摄入量≤19毫克组，死于冠心病的危险性降低了50％。
2、微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，硅含量比小麦粉高5倍以上，锂含量高5倍以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。
镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。
因为镁、钾离子是维持体内水分平衡，酸碱平衡和渗透压的重要阳离子。
镁是参与人体细胞转换各种反应的重要元素，钾、镁都能有效的消除疲劳，增强耐力。
镁、钾不足都将导致肌体乏力，耐力下降。
缺镁还将使钙对大脑产生不良影响，甚至引起血管疾病。
镁对心肌活动有良好调节作用。
可使心脏节律及心奋传导减缓，增加心肌供血量，有利心脏舒张和休息。
同时还能促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶的生成，降低血清胆固醇，有预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。
并有镇静神经系统，加强老年人申枢神经抑制功能。
这些物质不但可以提高人体内必需元素的含量，还可起到保肝肾、造血和增强免疫的作用，也有益于提高智力，保持心脑血管正常、降低胆固醇。
例如，苦荞麦中含有大量的铜，铜能促进铁的利用，人体缺铜会引起铁的不足，导致营养性贫血，故多吃苦荞麦食品有益于贫血病的防治。
镁是参与人体细胞转换各种反应的重要元素，对心肌活动有良好调节作用最值得称道的是苦荞麦中含有其它谷类作物缺乏的硒，有利于防癌。
硒在人体内与金属相结合形成一种不稳定的"金属一硒一蛋白"复合物，有助于排解人体中的有毒物质 (如铅、汞、镐等)。
中国疾病预防控制中心陈君石研究员宣布，经过其多年研究发现，在各种具有免疫调节功能的营养素（包括维生素 C 、 A 、锌、镁等）中，硒是唯一可以直接抗病毒的营养素。
美国科学家经过12 年试验后证实：每天补充 200 微克硒，使大肠癌发病率降低 48% ，肺癌降低 46% ，前列腺癌降低 63% 。
硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。
国内外医学研究证实：人体缺硒会造成重要器官的机能失调，人体有40多种疾病与饮食缺硒有直接关系。
美国癌症研究所医学专家指出，适量的硒几乎能防止一切癌变。
美国倡导每人每日饮食硒的摄入量为200微克，我国因为有71%的地区处于低硒或缺硒状况，中国营养学会建议每人每日饮食硒的摄入量为50—250微克。
安全摄入量是 400 微克，而我国平均每人每日对硒的摄入量尚不能达到 40 微克的水平。
这主要是由于食物里的含硒量不是很高，如一公斤小麦的含硒量是 34 微克，一公斤大米的含硒量是 51 微克，而一公斤苦荞麦的含硒量是430微克！国外食品硒的来源多为将无机硒添加在饲料中转化，在食物链上为二级吸收，我国苦荞麦硒为天然有机硒，以绿色植物为载体，所以十分珍贵。
3、淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。
对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
4、维生素：苦荞中含有丰富的维生素。
维生素B1能增进消化机能，抗神经炎和预防脚气病。
维生素B2能促进人体生长发育，是预防口角、唇舌、睑缘炎的重要成分。
维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。
维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。
对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。
维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。
5、纤维素：也称膳食纤维。
含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。
6、脂肪：苦荞麦脂肪酸组成主要有油酸、亚油酸和亚麻酸，均为人体必需脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成！被称为VF，对幼儿有促进生长发育作用。
对成年人可防止冠心病。
由于是不饱和脂肪酸，所以可以有效降低体内血脂黏度。
同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质（2，4二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。
世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。
7、蛋白质：含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%。
特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。
并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物。
苦荞粉中的蛋白质由19种氨基酸组成，人体必需的八种氨基酸齐全，属完全蛋白质，其余尚有9种非必需氨基酸。
苦荞是主要粮食中氨基酸全面的粮食。
而且八种人体必需氨基酸中，除亮氨酸略低于玉米、小麦面外，绝大多数均高于白面、大米、玉米粉，尤以一般植物缺乏的赖氨酸和精氨酸最为丰富。
赖氨酸比大米高149％，比小麦粉高163％，黄玉米高124％。
精氨酸比大米高86％，小麦粉高120％，黄玉米粉高157％。
在非必需氨基酸中的天冬氨酸，谷氨酸含量也很高。
这两种氨基酸都是构成人体血液(血浆蛋白)的重要成分。
天门冬氨酸是很好消除疲劳的强壮剂，对运动员、重体力劳动者、老年人都是很好的保健剂。
而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。
另外，苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿。
适用人群：1．身体肥胖的人士2．经常在外用餐的人士（养胃、排毒）3．经常坐或者驾驶汽车的人士（预防富贵病及前列腺炎）4．经常精神紧张的脑力劳动者（改善心脑微循环/促进眼部血液循环/清除体内垃圾/缓解身体疲劳）5．饮酒过量人士（解酒、保肝、养胃抗氧化增强人体免疫机能）6．习惯性便秘者（含有大量膳食纤维，清火、润肠通便）7.患血压、高血糖、高血脂疾病的人士（富含芦丁降三高对糖尿病有一定的预防功能和疗效）8．患有糖尿病的人士（清除体内自由基、修复受损的胰岛β细胞）9．妊娠期的女士（补充微量元素、排毒美白、预防雀斑以及老年斑）锦蒙”苦荞茶，采用生长于大凉山深处海拔2200——3500米以上的纯天然苦荞麦和黑苦荞麦为原料，结合彝家传统工艺与现代科学技术，精心研制而成，本产品具有较高科技含量又具丰富营养价值，原料采集源于高原，产于原生态，产品富含维生素p(芦丁)和硒元素、高蛋白、矿物质、膳食纤维、维生素等营养元素和18种氨基酸。
对“三高”人群、胃肠功能紊乱等病症具有较好的辅助食疗作用。
保质期限：1. 密封保存。
买回后若想保存较久，应该换罐贮藏。
陶瓷制的茶罐，最能保持干燥花草品质稳定；而装在透明的玻璃罐内，虽然便于观察是否受潮发霉，但因为阳光能穿透照射，所以最好再将透明罐放入储藏柜中。
但无论是何种材质的容器，都必须是密封罐，才能防潮又防虫；而且罐子需先加以清洁、通风，使罐内干燥无异味，再将干燥花草放入。
2. 忌放冰箱。
将花草茶原料放在冰箱内，或与气味强烈的物品并列，都是大忌，因为容易吸收异味，混淆原有的芳香；而放在阳光直照之处，短期内就会褪色变质。
阴暗、干燥、通风的地方才最理想。
3. 别怕小虫子。
多数花草茶较少使用农药，气温变高时会孵出小虫子，这些虫子是附着在花草茶中的卵，时间到了就会孵化。
这些虫子并无碍饮用。
相反飞出虫子的花草茶，更证明没有喷洒农药或化肥，可以让人更加安心。
O(∩_∩)O~4. 避免混合存放。
不同种类的干燥花草应避免混合存放，因为它们会相互吸收香味，尤其如熏衣草、迷迭香等气味较浓的花草，更容易盖过共置花草的清香。