柑橘种类品种及血橙新品种介绍
国外柑橘的名称
国外有很多著名的柑橘品种，以下是部分介绍：
- 红柠檬：源自澳大利亚柑橘的变种，表皮为血红色。
- 卡卡杜酸橙：原产澳洲，黑褐色，口味酸涩，通常制成果酱。
- 剑叶橙：又被称为泰国柠檬，产自东南亚，叶子和果实常被制作成菜肴，同时也是香水和精油的重要原料。
- 佛手柑：产自亚洲，中国的主产区是四川和广东。
果实张开如凤爪，常被制作成中药、凉果，还有观赏植物。
- 白金柚：白色葡萄柚和酸度较小的柚子的杂交品种，香甜多汁。
果实呈绿色或金黄色，糖度高，口感佳。
- 塔罗科血橙：产自意大利，果色橙红，果肉紫红，果汁色殷红如血，香气浓郁，酸甜适中。
- 凸顶柑：学名“不知火”，又称丑桔等，是日本近年销售价格最高的柑桔品种。
- 香水柠檬：原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
该品种最大的特点是果皮清香可以直接切片泡水，汁水更是香气浓郁。
- 苦橙：源于地中海国家，果实、叶、花朵均可加工成为精油。
- 酸柑：主要分布在亚洲南部，又叫番柑、四季柑、酸抛柑，顾名思义，很酸。
药用价值较高，可治伤风咳嗽。
不同国家和地区的柑橘品种各具特色，如果你对某个特定的柑橘品种感兴趣，可以继续向我提问。
柑橘种类品种及血橙新品种介绍课件
南非选育 20世纪末从美国引进 TSS11-12%，酸1% 成熟期4-5月 鲜食制汁兼用
美国选育 20世纪90年代引进 果汁深橙色 成熟期4-5月 鲜食制汁兼用
5、脐橙-主栽品种
纽 荷 尔 脐 橙
纽
纽荷尔是华盛顿脐橙的早熟 芽变
荷
尔
20世纪80年代引进
脐
目前是我国脐橙中栽培面积最大的品种
橙
主产赣、鄂、湘、川、渝、粤、桂、闽
4、普通甜橙_晚熟品种_夏橙
奥
福
林
罗
达
斯
夏
特
橙
夏
橙
美国选育 1979年从美国引进 TSS11-12%，酸0.8% 成熟期4下-5月上 鲜食制汁兼用
美国选育 1965年从摩洛哥引进 TSS12%，酸1.1% 成熟期4-5月 鲜食制汁兼用
4、普通甜橙_晚熟品种_夏橙
蜜
露
奈
德
夏
红
橙
夏
橙
湖南什么地方可种 夏橙，为什么？
译名（暂） 成熟期
（原产地）
1 Tarocco Tapi nuc
塔皮
11-12月
2 Tarocco Gabella
伽贝拉
12月中-1月下
3 Tarocco Gallo
加洛
12月中-2月下
4 Tarocco Rosso
2024版柑橘分类
柑橘类水果多为常绿小乔木或灌木，具有刺，叶子为单身复叶，花为白色或淡黄色， 果实多为球形或扁球形，果皮多为黄色或橙色。
2024/1/25
柑橘类水果富含维生素C、柠檬酸、膳食纤维以及多种矿物质和微量元素，具有很高 的营养价值和药用价值。
4
分布及生态环境
柑橘类水果主要分布在热带和 亚热带地区，如中国南方、东 南亚、印度、地中海沿岸等地。
程则包括原料处理、榨汁、过滤、调配、杀菌、灌装等步骤。
27
THANKS
感谢您的观看
2024/1/25
28
2024/1/25
叶脉结构
叶脉明显，主脉粗壮，侧 脉细密，呈网状分布。
叶面特征
叶面光滑，有光泽，颜色 深绿，叶背颜色较浅，有 绒毛或无毛。
8
花朵特征与授粉方式
花朵形态
柑橘花朵为单生或簇生， 花瓣通常为白色或淡黄色， 呈倒卵形或长圆形。
2024/1/25
花药与花粉பைடு நூலகம்
花药黄色，花粉粒细小， 呈球形或扁球形。
10
03
柑橘品种分类
2024/1/25
11
宽皮柑橘类
温州蜜柑
南丰蜜橘
果皮薄，易剥离，果肉柔软多汁，甜 酸适口。
以皮薄核少、汁多少渣、色泽金黄、 甜酸适口、营养丰富而享誉古今中外。
椪柑
又名白橘、勐版橘，果肉脆嫩，化渣 爽口，风味浓郁。
2024/1/25
12
甜橙类
脐橙
因果顶内生有次生果，形状酷似 肚脐而得名，果肉细嫩化渣，酸
区别。
琯溪蜜柚
03
果大皮薄、瓤肉无籽，色泽洁白、晶莹透亮，柔软多汁、清甜
微酸。
14
其他特色品种
橘桔柑橙，傻傻分不清？今天，终于分清谁是谁了！
橘桔柑橙，傻傻分不清？今天，终于分清谁是谁了！⽇常⽣活中，柑橘类⽔果，应该是最常见，但是也最容易被⼈混淆的⽔果，有时候想买点桔⼦吃，可是我们买到的不⼀定就是“桔⼦”哟，橘、桔、柑、橙，你知道怎样区分吗？橘橘，体型⽐较⼩，外观通常是扁圆形，果⽪颜⾊为橙红或橙黄⾊，有时呈朱红⾊，果⽪⽐较薄，⼗分容易与果⾁分离开来，是⽇常常见的⽔果。
其实，橘和桔是指的同⼀种⽔果，桔属于橘的简化字。
柑柑是最容易与橘相混淆的⼀种⽔果了，这是因为它们的外形、味道都⼗分相似。
但是柑的果形要⽐橘⼦更⼤⼀些，果⽪也更厚⼀些，表⽪较粗糙，果⽪颜⾊⼀般呈⾚黄⾊，海绵层⽐橘⼦厚，质地松，味道更为⽢甜。
展开剩余72%橙橙⼦的外形与前⾯⼏种还是有很⼤区别的，橙⼦的果形⼀般是长圆形，果⽪与果⾁连接⽐较紧密，不像柑橘那么好剥，橙⼦的果⾁含有⼤量的维⽣素C，营养价值⽐较⾼，不同于柑橘易上⽕的特性，吃橙⼦不会上⽕。
其实橙⼦的种类有很多：1、甜橙：果型呈圆形，橙红或橙黄⾊，它和另⼀⼤橙⼦品类脐橙的最⼤区别，就是甜橙的果顶是没有脐的，只有⼀个⼩⼩的圆印。
2、脐橙：顾名思义，脐橙有别于其它橙⼦的地⽅，就是它的果顶有⼀个脐，这是脐橙最为突出的特征，这个⼩脐，其实是⼀颗发育不全的⼩果实，被包裹在果实的顶部。
脐橙是⽆核果，⾁质脆嫩，果⾹味浓，汁⽔充⾜，新鲜的脐橙，果⾁与果⽪是很容易剥离的，能够⽤⼿指轻松剥开。
3、⾎橙：⾎橙是橙⼦的⼀个变种，外形和橙⼦⽆差别，果⽪与果⾁⽐较难分离，成熟后的⾎橙，果⾁是橙红⾊或者紫红⾊，味道偏酸，⾎橙的营养价值要较普通脐橙要⾼，维⽣素C含量丰富，还能促进⾎液循环等。
4、苦橙：⼜叫做酸橙，这类橙⼦主要⽤于⼊药，不具备⾷⽤价值，⼀般在果实未成熟时就采摘并⼲燥处理，在中药中称之为“枳壳”“橘柑”和“柑橘”⼜有什么区别呢？前⾯说过橘、桔、柑、橙的区别，但是，有很多地⽅并不是单单只叫⼀个字的，⽐如说有的地⽅就叫“橘柑”和“柑橘”，这⼜让很多⼈有些迷惑，橘、桔、柑、橙是搞明⽩了，那“橘柑”和“柑橘”⼜指的是什么呢？其实，⼀般来说，“橘柑”所指的就是“橘⼦”或者叫”桔⼦“的，⽽“柑橘”,则是橘、柑、橙、⾦柑，柚、枳这⼀些⽔果的总称。
丽朵血橙新品种通过重庆市品种审定
科普惠农【
科普惠农良种推广
L I A N GZ H O N GT U I G U A N G 近日，由重庆市果树研究所、
重庆市农业技术推广总站等单位
联合选育的柑橘新品种丽朵血橙，
通过了重庆市品种审定。
丽朵血橙树势较强，树冠呈自
然圆头形，枝梢无刺；果实圆形至
扁圆形，果皮光滑、较硬，耐储运性
优于目前主栽品种塔罗科血橙，成
熟后果皮红色，果肉紫红色，汁胞
细长，囊壁薄，果肉细嫩化渣；单果
重250g 左右，成熟期为2月中旬，
果实耐贮藏，可留树保鲜，采收期
可延迟到翌年3—4月份；以不知
火作为中间砧，高换第2年开始
挂果，平均株产达1.6k g ，高换第
4年进入丰产期，单株产量可达到
29.6k g ，以每667m 250株计算，每
667m 2产可达1480k g ；可溶性固形
物11.4%，可滴定酸0.78g /100m L ，固酸
比14.6，维生素C 含量45.5m g /100m L ，
可食率79.0%，果实出汁率63.9%，鲜
食口感好。
该品种适宜在血橙相似
生态产区推广发展，尤其适宜在三
峡库区作为鲜食品种推广；生产中
可选择枳、资阳香橙等作为砧木，
但在碱性紫色土地区，宜选用资阳
香橙作砧木。
K
丽朵血橙新品种通过重庆市品种审定
杨海健
. All Rights Reserved.。
柑橘生产技术—柑橘主要种类和优良品种
02 柑橘优良品种
2. 宽皮柑橘类
（3）砂糖桔：沙糖桔树势健壮，发梢 力强，是稳产丰产的柑桔品种之 一。 正宗的沙糖桔皮略粗糙，还很脆，容易 碎，剥皮的时候，经常碎成很多小片， 极难完整的剥下一整块。 种植区域：广东，广西 上市时间：11月下旬-12上旬 缺点：有浮皮现象，不耐运输，不抗寒。
02 柑橘优良品种
02 柑橘优良品种
3. 柚类
（1）沙田柚：肉爽脆，味浓甜， 有 止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解 酒除烦的作用。沙田柚因广西容 县 沙田村最先种植故称做沙田柚。
02 柑橘优良品种
3. 柚类
种植区域：广西容县，长江以南。 上市时间：果期10月下旬以后，属 中熟品种 缺点：水分较少，种子颇多。
02 柑橘优良品种
02 柑橘优良品种
4. 杂柑类
种植区域：广西、云南、福建、 重庆和广东。 上市时间：2-3月中旬 缺点：易裂果、易落果、日灼果 较多，果实需要涂白保护。
02 柑橘优良品种
4. 杂柑类
（6）红美人（爱媛28号）：日本 爱嫒县立果树试验场以“南香”为母 本，“天草”为父本杂交后筛选而得。 果肉饱满，口感细嫰柔顺，入口即 化。与枳壳、温州蜜柑及其它柑橘 类均嫁接亲和。耐储藏，抗寒能力 强。
02 柑橘优良品种
4. 杂柑类
种植区域：四川眉山、浦江地区。 上市时间：次年2-3月。 不足：枳壳树势弱、抗病能力差、 必须套袋。
02 柑橘优良品种
4. 杂柑类
（3）沃柑：沃柑(沃桔)是一个晚熟杂 交柑桔品种，由“坦普尔”橘橙与“丹西” 红橘的杂交种而来。果皮包着紧，果皮 厚0.36厘米，容易剥离，海绵层黄白色， 果肉橙红色，汁胞小而短，囊壁薄，果 肉细嫩化渣橘类
（4）金桔：橙黄至橙红色，果皮味 甜，油胞常稍凸起，瓢囊5或4瓣， 果肉味酸。树高3米以内；枝有刺。 要求富含腐殖质、疏松肥沃和排水 良好的中性培养土，如果土壤偏酸 也生长不好。
中国柑橘新品系汇总大全
柑橘新品系国际竞争力
中国柑橘新品系在国际市场上具有较强的竞争力，但面临品种同 质化、品质差异小等问题，需要加强创新和差异化发展。
柑橘新品系研发机构及企业分布
高校和研究机构
01
中国农业大学、华中农业大学、浙江大学等高校以及农业科学
随着消费者对食品安全的关注度提高，高品质、安全的柑橘新品 系更受市场欢迎，具有较大的市场潜力。
柑橘新品系市场价格走势
季节性价格波动
柑橘新品系市场价格受季节性 因素影响较大，不同季节的价
格水平会有所不同。
品质与价格的关系
高品质、口感独特、营养价值 高的柑橘新品系价格相对较高 ，而普通柑橘品种的价格则相
市场风险
市场竞争激烈，可能导致价格波动和市场接受度下降，应加强品牌 建设、提高产品质量、加强市场营销等措施，提高产品竞争力。
04
中国柑橘新品系研发动态
柑橘新品系研发进展
柑橘新品系研发成果
近年来，中国柑橘行业在育种、栽培技术、病虫害防治等领域取 得了显著进展，柑橘新品系的研发也取得了重要成果。
柑橘新品系市场推广
感谢您的观看
THANKS
柑橘新品系相关政策与法规对行业的影响分析
1 2 3
促进育种创新
政策与法规的出台为柑橘育种创新提供了保障 ，激发了育种者的积极性，推动了优质柑橘新 品系的选育和推广。
优化产业结构
政策与法规的实施有助于优化柑橘产业结构， 提升产品质量，增强市场竞争力，促进了柑橘 产业的升级和发展。
规范市场秩序
法规ห้องสมุดไป่ตู้出台规范了柑橘种子市场秩序，保障了 育种者的合法权益，推动了柑橘产业的健康发 展。
柑桔的种类特性及栽培方法
柑桔的种类特性及栽培方法一、概述柑橘各属原产于亚洲、大洋洲及非洲的热带、亚热带地区，而大多数栽培种原产于中国和东南亚比较潮湿的热带地区，我国是世界上栽培柑橘最早的国家。
世界柑橘产区分布比较广泛，主要分布在南北纬35。
之间，当前生产柑橘的国家和地区约有92个。
在我国的主要柑橘产区分布在东亚热带柑橘产区、中亚热带柑橘产区和北亚热带柑橘产区。
柑橘是我国的出口的主要果品之一。
二、生物学特性柑橘是多年生常绿果树，嫁接苗定植后在适宜的栽培条件下，经过2至3年的生长，开始结果投产，随着树龄和树冠的扩大，产量逐年增加，盛果期可延续数十年。
柑橘叶片的寿命一般为18-24个月，有的3-4年之久。
但在栽培管理不当或遇自然灾害时，如涝灾、旱灾、风害、病虫害、冻害、以及采摘过迟或一次性采摘时，都能缩短叶片的寿命，促使异常脱落，降低光合效能，不仅影响当年产量，而且对以后的树势、越冬和来年的开花结果都有影响。
三、柑橘的营养和食疗作用柑橘含有多种营养成分，如每100克甜橙可食部分含维生素C54mg，维生素P0.2mg,维生素B10.08mg,维生素B20.03mg，类胡萝卜素0.11mg，蛋白质0.6g，脂肪0.1g，糖12.2g，粗纤维0.6g，灰份0.4g，钙58mg，磷15m，铁0.2g，热量217KJ。
柑橘果实色、香、味具佳，汁多爽口，营养丰富，有助于消化，增强抗病菌感染能力，对防止坏血病有辅助治疗作用。
据中医药典介绍，橘皮性温，味辛、苦，无毒，入肺，有健痰、祛咳、镇咳、祛风、利尿、止胃疼的功效。
橘核性味苦，有理气、散结、止疼的作用。
四、我国主要柑桔品种介绍1大红橙：此品种，单果重130—160克，皮呈大红色，光滑鲜艳，果心充实，柔软多汁，比较化渣，酸甜过度，每个有核5—7粒，品质中上，11月中旬成熟，耐贮运。
分布于溶江、界首、湘漓等镇。
2大红柑：此品种，果中等大，形状扁园，单果重100—120克，皮薄光滑，呈橙黄或橙红色；肉嫩香甜，籽多渣多，皮具奇香，可做陈皮，11月至12月成熟。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
（二）甜橙类
按品种特性分为： 普通甜橙类 脐橙类 血橙类 无酸甜橙类
树势 树冠 枝条 叶片 翼叶 花
果实大小 果实形状 果实颜色 果面 油胞 果皮 果肉 汁胞
强健 圆头形 半开张，有短剌 中大，长椭圆形 明显，倒卵形 簇生成总状花序，中大，完全 花，花瓣白色，5瓣，盛开后 翻卷
中大 球形或椭圆形 橙黃，有的血橙深红色 较光滑 密生、凸出 难剥，白皮层一般不发达 橙色，有的血橙红色 长披针形
清见
TSS11-12% 酸1-1.3% 无核 有甜橙香气 3月上中旬成熟
3、杂柑
天草
不知火
日本，（清见×兴津） ×佩奇橘 20世纪90年代从日本引进 果实橙红色 TSS11-13%，酸0.7-1.1% 无核，剥皮稍难 有甜橙香气 11月下旬-12月下旬成熟
日本，清见×椪柑 20世纪90年代从日本引进 果实橙黄色 TSS13-14%，酸1% 无核，易剥皮 有椪柑香气 2-3月成熟
小
花
大，紫色，四季开花结果
果实形状 椭圆形
果顶形状 有乳头
果实颜色 淡黃色
果皮
厚，包着紧，难剥
汁胞
白色，细长，披针形
1、橘类_椪柑
华柑2号椪柑
华中农大选育 2005年审定 橙红色 TSS13.5% 酸0.7% 12月初成熟
1、橘类_椪柑
黔阳无核椪柑
湖南洪江市科技局选育 1998年审定 无核
TSS13.5% 酸0.66% 12月初成熟
（四）金柑类
树冠 枝条 叶片 叶脉 翼叶 花
果实 果实颜色 果皮
较小，灌木或小乔木 密生，有刺 小，厚，椭圆形或披针形 不明显 线状，不明显 小，完全花，一年多次开花
小，球形、椭圆形或长卵圆形 橙色至深橙色 厚，不能剥离，甜，可食
（五）柠檬类
树势
较强
枝条
开张或下垂，多刺，嫩梢紫色
叶片
大，椭圆形
翼叶
南非选育 20世纪末从美国引进 TSS11-12%，酸1% 成熟期4-5月 鲜食制汁兼用
美国选育 20世纪90年代引进 果汁深橙色 成熟期4-5月 鲜食制汁兼用
5、脐橙-主栽品种
纽 荷 尔 脐 橙
纽
纽荷尔是华盛顿脐橙的早熟 芽变
荷
尔
20世纪80年代引进
脐
目前是我国脐橙中栽培面积最大的品种
橙
主产赣、鄂、湘、川、渝、粤、桂、闽
4、普通甜橙_晚熟品种_夏橙
奥
福
林
罗
达
斯
夏
特
橙
夏
橙
美国选育 1979年从美国引进 TSS11-12%，酸0.8% 成熟期4下-5月上 鲜食制汁兼用
美国选育 1965年从摩洛哥引进 TSS12%，酸1.1% 成熟期4-5月 鲜食制汁兼用
4、普通甜橙_晚熟品种_夏橙
蜜
露
奈
德
夏
红
橙
夏
橙
湖南什么地方可种 夏橙，为什么？
柑橘种类品种及 血橙新品种介绍
柑橘栽培种类
（一）宽皮柑橘类 （二）甜橙类 （三）柚类 （四）金柑类 （五）柠檬类
（一）宽皮柑橘类
树势 树冠 枝条 叶片 翼叶 花
果实大小 果实形状 果皮 果肉 汁胞
中到强 圆头形、半圆形或椭圆形 开张、半开张、直立或丛生，无刺或有短剌 小至中大，披针形或长椭圆形 小，线形，柑类翼叶明显 单生，小至中大，完全花，花瓣白色，5瓣， 盛开后一般不反卷
1、橘类_椪柑
湖南省湘西州柑橘研究所与湖南农业大学选育，2012年审定， TSS4.2%，酸0.73%，早熟，10月底11月初成熟。少核。
早蜜椪柑
1、橘类_沙糖橘
沙糖橘
无核沙糖橘
主产广东。 以前又叫十月橘、冰糖橘。 TSS12-14%，酸0.3-0.5%。 11月下-12月上成熟。 贮藏性稍差。 无核沙糖橘由华南农业大学选育 2006年审定。
1、橘类_南丰蜜橘
我国古老品种，有1300年历史 原产江西南丰县 主产江西南丰、临川等地 又名金钱蜜橘、邵武蜜橘、莳橘
TSS11-16%，酸0.8-1.1% 11月上旬成熟 囊皮有韧性，化渣性稍差 有大果系、小果系、桂花蒂系等
2、柑类_特早熟温州蜜柑
宫本
果实扁平，大小一致 橙黄色 TSS8%以上 酸1%以下 9月中下旬成熟
果实扁圆 橙黄色 TSS11%，酸0.5% 9月中旬成熟 可挂树至10月底 采收，品质更好
2、柑类_早熟温州蜜柑
宫川
兴津
果实高扁圆 橙黄色至橙色 TSS10-12% 酸0.6-0.7% 10月中旬成熟 早熟温州蜜柑主栽品种
果实扁圆 橙红色 TSS10-11% 酸0.7% 10月上旬成熟 早熟温州蜜柑主栽品种
市文
果实扁平，特早熟中果实最扁 橙黄色 TSS9-10% 酸1% 9月下旬成熟
2、柑类_特早熟温州蜜柑
日南1号
大浦5号
果实扁圆 橙黄色 TSS11% 酸1%以下 10月上旬成熟
果实扁圆 橙黄色 TSS10%，酸0.5% 9月中旬成熟 可挂树至10月底采收，品质更好
2、柑类_特早熟温州蜜柑
大分4号
小至中大 扁圆形、高庄扁圆形 宽松易剥，白皮层一般不发达 橙色至深橙红色 短披针形或长卵形
柑 柑与橘的区别
橘
树势 枝 叶 花 果 剥皮 果心 种子 品种举例
橘 直立 细，密 小，春叶尖端有凹刻，翼叶不明显 较小 较小 容易，白色层不发达 大 胚、子叶多为绿色 椪柑、红橘、沙糖橘
柑 开张 粗，疏 大，春叶尖端无凹刻，翼叶明显 较大 较大 稍难，白色层较发达 中 胚、子叶多为白色，间或淡绿色 温州蜜柑
（三）柚类
树势 树冠 枝条 叶片 翼叶 花
果实大小 果实形状 果实颜色 果皮 果肉 汁胞 授粉
强健 圆头形 半开张或下垂，新梢被毛，有的品种新梢紫红色 大，长椭圆形 大，心形或倒卵形 总状花序，大，完全花，花瓣白色或紫红色，5瓣，盛开后翻卷 大 高扁圆形、球形、倒卵形或梨形 黃、橙黃或红色 难剥，白皮层发达 浅橙、黃、白、浅绿、红色 长披针形 自交不亲和普遍，有时需配授粉树
TSS12-13.5%，酸0.9-1.1%
对硼敏感，易产生缺硼症状
5、脐橙-崀丰脐橙
崀 丰 脐 橙
湖南农大等，华脐芽变，2004年审定 主产湖南 TSS11-13.5%，酸0.8-1.1% 成熟期11月中下至12月上 果实耐贮藏
2、柑类_中熟温州蜜柑
尾张
南柑20
果实扁圆 橙黄色 TSS11.5-12%，酸0.5-1% 化渣性稍差，品质中等 11月中下旬成熟 中熟温州蜜柑主栽品种
果实扁圆 深橙色 TSS11-13% 酸0.6-0.7% 风味浓，化渣 10月下旬-11月上旬成熟
3、杂柑类
清见
日本，特罗维塔甜橙×宫川 20世纪80年代从日本引进 叶缘波状-典型性状 果实扁球形，橙黄色 剥皮稍难