1李子生物学特征与品种介绍
李子品种介绍、新品种李子大全
在李子新品种的选择上，我们一定要选择脱骨离核脆甜的品种。
因为，李子来说，脱骨离核的李子，是百分之九十五以上的中国人喜欢的，更有市场，而且脱骨离核的李子都是耐储存和运输的，量大我们可以远销。
除开脱骨离核，还要有脆爽和甜度大。
既脱骨离核又脆甜的李子一般都很受欢迎。
在脱骨离核脆甜的李子当中，我们筛选出五个，目前中国最好的李子新品种，代表了目前中国李子品质的巅峰。
是目前最好的中国李子新品种，目前种植面积十分稀少。
他们分别是，五月脆（又名凤凰李）早熟一点红、巨进一号、蜂糖李、冰糖李、一点红晚熟。
下面我们挨着给大家介绍一下。
李子状元---五月脆（又名凤凰李）早熟一点红、这个品种是早熟的李子品种，它有三个名字。
在我们四川洪雅县的李子新品种试验基地（海拨520米），成熟期是国历（阳历）6月15号左右。
这个时间错开了各种大众水果上市的高峰期。
它最大的特点是肉质特别细腻，入口即化。
肉质细腻度在众多李当中当属第一。
甜度可达18。
平均单果重50克左右。
亩产4000---6000斤左右。
它的皮超薄，而且皮也是脆甜的，皮无苦味和瑟味，可以带皮一起吃。
核极小，可食率百分之九十七以上。
脆甜脱骨离核，而且超级细腻，加上特有的果香味，还能带皮一起吃，它就是我们的李子状元，五月脆（又名凤凰李）早熟一点红。
一经上市在北京上海广州等各大一线城市供不应求。
反响强烈。
全国种植的面积十分稀少。
而且它是全地形适应的品种，凡是出玉米水稻的地方，无论是高山，平原、丘陵都适合。
是未来，李子产业升级换代的首选品种。
巨进一号----青系李子的王牌巨进一号，按外观可以纳入青脆李系列（凡事成熟后带青色并且是脆的李子，都可以纳入青脆李的范围），它成熟期在国历（阳历）8月10号左右。
有人对青脆李系列的李子情有独钟。
但是，传统的青脆李，往往有皮苦涩味重，皮厚，肉质相对粗糙而且青涩味重的缺点。
为了解决这些问题，我们有了巨进一号、它是青系李子的王牌，克服了传统青脆李的缺点。
李子
李子蒉潇飞李子为蔷薇科植物，果实饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜。
每100g 可食部分中含有糖8.8g，蛋白质0.7g，脂肪0．25g，维生素A100~360μg，烟酸0.3mg，钙6mg以上，磷12mg，铁0.3mg，钾130mg，维生素C 2~7mg，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
【产地特点】李子原产于我国，现我国大部分地区均产。
其品种繁多，花色各异。
因世界各地均有栽培，李子主要分为四个种类，分别是中国李、欧洲李、洋李、沙滩李。
1、中国李，该品种为原产于我国的李子，中国李果实多汁，酸甜适可，主要产地分布于辽宁、吉林、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾。
北方的李子色黄形大，核小，肉厚甜美，称为御黄李；南方部分地区的李子色紫肥大，味如甘密，称为均亭李。
2、欧洲李，该品种有绿李、黄李、红李、紫李及蓝李等品种群，不耐干旱，主要分布于西亚、欧洲以及中国等地，生长于海拔1200米至1400米的地区。
3、洋李，该品种属桃李嫁接后的优良品种，果实中大，果皮厚，色泽紫红色，果肉金黄色，味甜微涩，抗寒能力强，耐热，耐干旱，耐贫瘠，主要产地分布于我国各地。
市场上常见品种有黑布仑、黑布朗、黑宝石、女神西梅、秋李子。
4、沙滩李，该品种和欧洲李相似，多用于制作果酱，主要产地分布于美国东海岸。
【别名】李实、嘉庆子【性味】性平，味甘酸【功用】1、清肝利水。
《千金·食治》记载：“肝病宜食”。
因为新鲜李子果肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，《泉州本草》中记载。
生食之对于治疗肝硬化腹水有益。
2、生津润肠。
李子可以促进胃酸及胃消化酶的分泌，加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出。
李子果酸含量过高，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
3、降压、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，现代药理试验证实，李子有显著的利水降压作用，同时也具有止咳祛痰的作用。
李子优良品种介绍
李子优良品种介绍作者：来源：《农业知识·乡村季风》2013年第09期1.美国红血李美国红血李2003年引入我国，经山东省枣庄市核果类果树研究所试种，优良性状表现突出，确实是李中珍品，它比美国杂交杏李恐龙蛋高产、抗病，比其他红肉李表现更为突出，很有发展前景。
该品种果实美观，光滑亮丽，呈鸭蛋形。
果实开始着色即可食用，不涩不酸，成熟后果皮鲜红，果肉鲜红如血，果核极小，呈扁梭形，完全离核，可食率98.5%，肉质细脆，甘甜爽口，含糖量19%～20%，是含糖量最高的李子。
美国红血李果实大而匀称，平均单果重115克，最大果重165克。
7月下旬至8月上旬成熟，采收时果实硬度大，果实耐贮存，常温下可放20天，冷库中可贮藏至翌年春节后。
该品种树势开张，当年生枝条较光滑，易生分枝，叶片较小，呈长卵形，节间较短，芽眼饱满。
幼树生长快，当年栽植苗就可形成稳定的丰产树体结构，粗、细枝条上均易成花结果，自花结实能力强，坐果率高，丰产性好，3年生树平均株产15千克以上。
该品种具有较强的抗病性，对细菌性穿孔病抗性强，由于果皮韧性大，不裂果，在南方多雨地区表现出良好的适应性。
2.新李1号新李1号是新疆自治区奎屯市果树研究所白文菊等以“跃进李瓜李”杂交育成。
该品种果实圆形，平均单果重45.5克。
果个整齐，果皮底色黄绿，上覆鲜红色霞，果粉中等，外观美丽。
果肉黄色，肉质软，纤维细，汁多味甜，有浓郁清香味。
品质上等。
可溶性固形物含量16.5%～17.0%，总酸1.32%，维生素C0.49毫克/100克。
树势较强，萌芽率和成枝力中等，以花束状结果枝结果为主。
2年生树即可结果，4年生树667平方米（1亩）产2532千克，丰产稳产。
在奎屯地区，7月上旬果实成熟。
极耐寒，较耐盐碱。
宜选择土壤肥沃、地下水位低于1.0米的地区建园。
行株距为4米×2米。
授粉品种为奎丽、绥李3号。
树形宜为自然开心形或圆锥形。
修剪以短截为主，结合回缩、疏枝等方法。
李子的栽培管理技术
李子的根系较为发达，分布深而广，吸收水分和养分 的能力较强。
李子的叶子为椭圆形或卵形，边缘有锯齿状齿牙，叶 柄较短。
李子的生长习性
李子喜欢温暖湿润的气候环境，生长最适宜的温 度为15-20℃。
李子耐旱性能较强，但不耐涝，水分管理需要注 意排涝防渍。
02
李子的优良品种
早熟品种
早熟品种的李子通常在夏季早 期成熟，它们的果实颜色鲜艳 ，口感酸甜适中，适合作为鲜
食和加工。
这些品种的李子通常需要较低 的气候条件和较短的生长周期 ，因此它们适合在温带和亚热
带地区种植。
早熟品种的李子包括红肉李、 黄肉李、黑肉李和绿肉李等。
中熟品种
中熟品种的李子通常在夏季中期成熟，它们的果实颜色和口感各不相同，有些品 种的李子口感酸甜适中，适合作为鲜食和加工。
在不断扩大。
技术创新
为了提高产量和品质，李子栽培 管理技术也在不断创新和发展。
产业化发展
一些大型果园和农业企业开始出现 ，产业化程度不断提高，有利于提 高李子的品质和市场竞争力。
李子产业的未来展望
品牌建设
为了提高市场竞争力，李子产 业的品牌建设将成为未来发展
的重点之一。
多样化产品
为了满足不同消费者的需求， 李子产品的多样化也将成为未
《李子的栽培管理技术》
xx年xx月xx日
目录
• 李子的生物学特性 • 李子的优良品种 • 李子的栽培环境 • 李子的栽培管理技术 • 李子的主要病虫害及其防治 • 李子的采收与贮藏 • 李子的市场前景与发展趋势
01
李子的生物学特性
李子的植物学特征
李子属于蔷薇科植物，具有根、茎、叶、花、果实等 完整的植物器官。
李子
第三章李子栽培第一节我省主要品种李子也是我省水果市场中不可缺少的种类，它的成熟期较“123”更早。
有利于调节市场水果淡季。
但由于其耐贮性较差，因而生产上受到一定的限制。
1、6号李子：树势强旺，开张，抗寒力强，担抗红点病及食心虫的能力较强。
果实近园形，平均重33克，底色黄绿，覆暗紫红色，外观美，完全成熟时全果深红色，肉质脆，味甜，汁多。
品质上等。
8月上中旬成熟。
2、北方一号：树冠生长较直立，适合密植栽培，抗寒抗红点病力强。
果实大平均重40—50克。
底色黄绿，覆红色，外观美，肉质脆，味甜，汁中等，品质中上—上稍次于6号李。
8月上中旬成熟。
3、有希望品种：1）长李15号，果实大，鲜红色，品质中成熟期7月末至8月初。
2）九台晚李：果实中等，淡黄色，成熟较晚，9月份成熟。
第二节生物学特性一、生长结果习性1、树性：为小乔木，树高及宽度一般为4—5米左右。
开张多为半园头形，干性较弱，但有少数直立性品种。
2—3年开始结果，5—8年进入盛果期。
一般寿命为15—30年或更长。
2、根：李树根系发达，主要吸收分布在距地表20—40厘米处。
水平常比树冠直径大1—2倍。
李树用自根苗或用杏、桃做砧木，而栽植过深者，均易发生根蘖。
特别是才树在距主干1米左右的范围内，常大量发生。
当地上部受到刺激时也会促进发生根蘖。
应结合刨树盘及中耕除草尽早除去。
3、芽：李树的芽有花芽和叶芽两种。
多数品种在当年生枝条下部形成单叶芽、在中部形成复芽，在上部接近顶端又形成单叶芽，各种枝条的顶端均为叶芽。
花芽为纯花芽，一个花芽包含1—4朵花。
复芽节一般即有花芽又有叶芽。
芽的萌发能力很强，一般绝大部分都能萌发，成枝力中等，一般延长枝先端发出2—3个发育枝或长果枝，以下则为短枝，短果枝及花束状短果枝。
花束状短果枝的顶芽遇到营养条件改善或受到植树种刺激时常能抽生发育枝或中短果枝。
李的潜伏芽寿命较长，极易萌发，至衰老更为明显。
4、枝：李的枝条长、中果枝较少，而且结实力低，主要以短果枝及花束状短果枝结果。
李子新品种红艳1号的选育及栽培技术
李子新品种红艳1号的选育及栽培技术作者：薛晓敏等来源：《山东农业科学》2014年第01期摘要：红艳1号李是从美国引进的种质材料中选出，树势健壮，树冠半开张；果实心脏形，果个中大，果皮浓红色，光滑有光泽，风味酸甜适口，香味浓郁，品质极上；早实丰产，适应性广，抗病性强，是一个极优质的中早熟李子新品种。
关键词：李子；红艳1号；选育过程；主要性状；栽培技术中图分类号：S662.3文献标识号：B文章编号：1001-4942（2014）01-0119-03李子（Prunus）是我国栽培历史悠久的重要果品之一，其营养丰富，且形、色、香、味俱佳，备受消费者青睐[1]。
目前我国李生产存在品种老化、更新缓慢、果品产量低、质量差、缺乏市场竞争力等突出问题，严重制约了李产业的健康发展。
近几年，李果产业注重调整品种结构，大力发展品质好、产量高、抗病性强的名特新优品种，通过采用规范化、标准化栽培技术，生产优质高档果品，提高市场竞争力[3]。
为推进山东李产业的发展，根据山东省农业良种工程选育目标，山东省果树研究所选育出早实丰产、着色艳丽、质优耐贮、栽培适应性强、抗旱耐瘠薄、综合经济性状优良的中早熟李新品种——红艳1号，于2012年7月通过国内同行专家鉴定。
1选育经过红艳1号是从美国引进的86份种质材料中选出。
1992年4月引进，当年高接并繁育部分苗木，1993年在山东省果树研究所苗圃建立种质资源比较评价试验园，1994年见花，1995年结果，1996年确定为初选优系（编号92-01号），1997年在诸城、聊城、淄博、沂水等地建立区试园。
通过多年的生物学性状观察和综合经济性状评价，认为该品种早实丰产性强、着色艳丽、质优耐贮、栽培适应性强、综合经济性状优良，于2012年组织了专家验收并顺利通过。
2植物学性状树势健壮，树冠半开张，树冠为多主枝开心形；主干灰白色；多年生枝棕褐色，一年生枝阳面棕黄色，阴面绿色，节间长2.31cm；叶片长卵圆形，叶尖急尖，叶基圆契，叶缘圆钝，锯齿小，叶片长9.43cm，宽4.33cm，色鲜绿；叶柄长1.58cm；花白色，冠较小。
李子生物学特征与品种介绍
六、李子与文化
诗文 1.《尔雅》："五沃之土，其木宜梅李。" 2.《乐府诗集•古辞•君子行》："瓜田不纳履，李下不正冠。“
民间 "桃养人，杏伤人，李子树下抬死人“ 孙思邈说："不可多食，令人虚"。《滇南本草》载："不可多食，损伤脾胃 "。《随息居饮食谱》也有"多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之"的话。 生活中证实，多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。发苦涩味和 入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚 弱的患者宜少食。
三、李对环境条件的要求
温度
品种不同对温度的要求也不一样。北方的地方品种 可耐-40～-35℃低温，南方的芙蓉李、三华李等则耐 低温的能力较差。欧洲与原产地中海李适于在温暖地 区栽培。温度的季节性变化影响李的物候期变化。土 温达4～5℃时新根开始生长，盛花温度在8～12℃时适 宜，花芽分化期温度工为20～25℃，落叶期温度工为 1.9～3.2℃ 。
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离核优质李，美国品种，又名：红夏甜。平均 单果重52.1克，最大果重98克。果实扁圆形，果顶 平圆。果面浓红色，无果点和果粉。果肉黄色，肉 质细嫩、不溶质，味甜可口，品质上等。含可溶性 固形物12.8%，果实在重庆于7月上旬成熟，在0～ 5℃条件下可贮藏3个月以上。树势强旺，枝条直立。 短枝多，花束状果枝着生较密，以花束状果枝和短 果枝结果为主。自然坐果率高，应加强疏果，增大
日本梅，一种小而酸的李子，主要用于腌制 果脯
欢迎享用
五、李子价值
1，李子甘甜多汁 ，可生吃或制成果酱。 2，李子汁可以酿成李子酒； 3，蒸馏过后可制成闻名东欧的梅子白兰地-Slivovitz。 4，李子还含有多种抗氧化物，能够延缓衰老。近年 来美国的李子制造商开始将他们的产品标注为“dried plums”，因为“prunes”有负面含义引不起食欲， 而且只适用于老年人。 5，李子果肉还可以做成果脯，果核可以做成干果
李子种植技术
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5、五月早红
成熟最早的李，又名五月王李，日本品种， 树势中庸，开张。 平均果重70克，最大150克。果面鲜红色， 艳丽迷人，果肉黄色，柔软多汁，含糖13.6％，
适温1.9～3.2℃ 。
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2、水分
李抗旱力较强，但不耐涝，特别是以桃、杏作 砧木时，对湿涝的忍耐力较差，栽培时要注意防止 水涝；但欧洲李较喜湿，对水肥条件要求较高。
3、土壤
中国李树对土壤、地势的适应力强，除黏重土
壤外，在黏壤土、壤土、沙壤土、砂砾土上都能正
常生长。欧洲李喜好肥沃土壤，中国李在瘠薄丘陵 荒地都能正常生长。
食率96.8%。有采前落果现象，耐贮运。
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7、五月脆李
美国品种，树势中庸，幼树较直立，结果 后开张。平均果重65克，大140克以上。 果面鲜红色，非常漂亮。果肉黄色，硬脆， 含糖13.3％，初熟时味甜微酸，风味极佳，充
分成熟后几乎无酸味。 极耐贮运，常温下可存
放7～10天。 该品种丰产性好，抗病力强，但自花结实 力差，需配置授粉品种。适宜在年均温18℃以 下的地区种植。
维持较高的产量。
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果实
果核形状：主要有球形、卵球形、近圆锥形、 卵圆形或长圆形； 果皮颜色：主要呈青绿色、黄绿色、橙黄色、
紫红色、深红色；
果肉颜色：主要呈绿色、暗黄色、黄色、紫 红色、深红色；
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食用价值
1、李子甘甜多汁 ，可生吃或制成果酱。
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2017年11月16日
内容提纲
一、李子生物特性与文化 二、李子栽培技术管理 三、李子病虫害防治
四、李子栽培实例与储藏技术
五、农产品营销方式与策略
李子生物学特征与文化
一．李、杏的栽培历史与现状
二．形态特征
三．生长环境与分布 四．国内外品种介绍 五．主要价值 六．李子与文化 七．李子市场前景
光照
杏树是喜光性强的树种。
分布情况
北方主要产地为：辽宁、吉林、陕西、甘肃、 南方主要产地为：四川、云南、贵州、湖南、湖北、 江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾。 生于山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等 处。海拔400-2600米。中国各省及世界各地均有栽培， 为重要温带果树之一。 贵州省各地州市均有分布，尤其以鸡血李、清脆李、 沙子李、玉皇李最为出名
粉滓黑黯”“令人面泽”
李子禁忌
1.孙思邈说：“不可多食，令人虚”。《滇南本草》载：“不
可多食，损伤脾胃”。《随息居饮食谱》也有“多食生痰，助
湿发疟疾，脾虚者尤忌之”的话。 2.多食李子能使人虚热、脑胀。发苦涩味和入水不沉的李子有 毒,李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。 “桃养人，杏伤人，李子树下抬死人。”言李子不可多食。
布拉斯李，又名黄香李一种深黄色的李子， 主要生长于法国
三华李，一种原产于广东省翁源县三华镇的 李子，味道极佳，为李子极品，现在很多地 方都有引种。
青梅，或者称青梅李，即使成熟时果肉和果皮也是 绿色和坚硬的，常用来做果脯用
金梅，或称黄梅，类似青梅，但是黄色 的
日本梅，一种小而酸的李子，主要用于腌制 果脯
树性
李为小乔木，多年生落叶果树树冠高度一般 3 ～ 5 米，直立或开张，因品种和树形及环境条件 的不同而异。幼龄时期植株生长快，1年内新梢可
有 2 ～ 3 次生长，同时还有副梢发生，嫁接后一般
2 ～ 3 年开始结果， 4 ～ 5 年丰产并进入盛果期，株
产量达 20 ～ 30 千克，最高产量达 70 ～ 90 千克。立
沿河空心李
产于贵州省沿河土家族自治县沙子镇，以南庄、 永红两村为佳。果实呈扁圆形，一般在七月下旬成熟，
成熟的空心李外表披上银灰色的白腊质保护层。沙子
空心李平均果重43.4克，最大在54.5克，成熟时果皮呈 黄绿色，皮脆而芳香，特别是横竖的果实核仁分离， 亦称“空心果”。空心李肉质紧脆，酸甜适度，品质 上乘，营养丰富。2006年，国家质检总局批准对沙子
青脆李
江安李
江安李（大白李品种）的多代实生树“芽变”单
株筛选培育而推广的品系，品质在原有树种的基础上
大有改观。单果重25～35克左右。果肉脆嫩清香，风
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
味浓郁，无异味，久食不厌。五月中下旬至六月上旬
左右成熟，耐贮运，挂树销售期达30余天。这才是目
前真正的“适应性强、最抗病、最高产”的超短低温
型李子品种。耐粗放管理，不施农药、不施肥料也能
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青脆李
长势极旺，树姿较直立，成枝力强。以中枝、 短果枝和花束状果枝结果为主，结果成堆，在重 庆、贵州地区8月上中旬成熟，栽后第二年试花 挂果，可挂1.5千克，亩产达165千克，3年生树 平均株产7.8千克，亩产达850千克，进入盛产期 后亩产可达2600千克，无论在山地还是平原青脆 李均表现出很好的生态适应性，是一个优良的晚 熟李品种。
形态特征
花
通常3朵并生；花梗1-2厘米，通常无
毛；花直径 1.5-2.2 厘米；萼筒钟状；萼片 长圆卵形，长约 5 毫米，先端急尖或圆钝，
边有疏齿，与萼筒近等长，萼筒和萼片外面
均无毛，内面在萼筒基部被疏柔毛；花瓣白 色，长圆倒卵形，先端啮蚀状，基部楔形，
有明显带紫色脉纹，具短爪，着生在萼筒边
缘，比萼筒长 2-3 倍；雄蕊多数，花丝长短 不等，排成不规则2轮，比花瓣短；雌蕊1，
脆红李
脆红李由四川-乐山市-剑峰乡-团结村的中 国李实生后代中选育而成。树势中庸，树冠 自然开心形。
果实正圆形或近圆球形，果个较小，平 均单果重15～25克，大单果重40克。果皮紫 红色，果肉黄色或偶带片状红色。肉质脆， 味甜，可溶性 固形物12.7%～13.27%，核小， 离核，可食率96.8%，重庆铜梁7月中下旬成 熟。有采前落果现象，耐贮运。
地条件好，管理水平高时， 40 ～ 60 年生树仍能维
持较高的产量。
三、李对环境条件的要求
温度
品种不同对温度的要求也不一样。北方的地方品
种可耐 -40 ～ -35℃低温，南方的芙蓉李、三华李等则
耐低温的能力较差。欧洲与原产地中海李适于在温暖
地区栽培。温度的季节性变化影响李的物候期变化。
土温达4～5℃时新根开始生长，盛花温度在8～12℃时
空心李实施地理标志产品保护。
青脆李
空心李
蜂糖李
江安李
五月早红
成熟最早的李 又名五月王李，日本品种，树势中 庸，开张。平均果重70克，最大150克。果面鲜红色， 艳丽迷人，果肉黄色，柔软多汁，含糖13.6％，味浓甜 无酸味，品质极优，是目前早熟李中糖度最高的品种。 丰产性极好，密植园（3×1.5米）第三年丰产，亩产可 达1000千克以上，是大果型高糖李中最丰产的品种。需 冷量500～600小时，果实在重庆5月下旬成熟，为成熟 最早的李子之一。
柱头盘状，花柱比雄蕊稍长。由于李子的花
洁白美丽具有很好的观赏价值。
形态特征
果实
果核形状：主要有球形、卵球形、 近圆锥形、卵圆形或长圆形； 果皮颜色：主要呈青绿色、黄绿 色、橙黄色、紫红色、深红色； 果肉颜色：主要呈绿色、暗黄色、 黄色、紫红色、深红色； 果实形状：主要呈圆形，有的品 种为卵球形；直径3.5-5厘米，栽培品 种可达7厘米，黄色或红色，有时为绿 色或紫色，梗凹陷人，顶端微尖，基 部有纵沟，外被蜡粉；
一．李子栽培历史
李子栽培在我国已有3000年以上的历史。《齐民 要术》中记载李子品种31个，其中郁黄李、牛心李、 紫李、青李等近20个品种至今仍在各地沿用。中国李 原产中国，西汉时已传到日本、伊朗等国，后又流传 到意大利、德国、法国等欧美诸国。19世纪中期，美 国传教士把欧洲李引到中国。
李子栽培现状 李栽培适应性广，旱耐瘠，果早，培管理 容易简单，而且李子在春季开花早，花期 较长，宜可作为观赏树种栽培。近来农业 供给侧结构性改革，鉴于水果业中苹果、 梨等大宗水果经济效益下滑，而作为核果 的李、杏被群众高度重视，无论是发展面 积和产量及产后加工必将近有新的突破。
李子禁忌
李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋 鹿肉食。（引自《饮食须知》） 李子与鸭蛋相克同食会引起中毒, 可以用地浆水治疗。李子与雀 肉相克同食会引起中毒, 可以用鸡屎白治疗。李子与蜂蜜相克
《食疗本草》记载: “ 李合蜜食, 损五脏。”《饮膳正要》也有记
载: “ 李子、菱角不可与蜜同食。”
李子功效
1.李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌,能促进胃肠 蠕动,对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。 2.新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨 基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。 3.抗氧化剂含量高的惊人，堪称抗衰老、防疾病的“超 级水果”。《本草纲目》记载 李花和于面脂中 可“去
澳得罗达
离核优质李，美国品种，又名：红夏甜。平均单果
重52.1克，最大果重98克。果实扁圆形，果顶平圆。果
面浓红色，无果点和果粉。果肉黄色，肉质细嫩、不溶 质，味甜可口，品质上等。含可溶性固形物12.8%，果 实在重庆于7月上旬成熟，在0～5℃条件下可贮藏3个月 以上。树势强旺，枝条直立。短枝多，花束状果枝着生 较密，以花束状果枝和短果枝结果为主。自然坐果率高， 应加强疏果，增大果个。丰产性强，抗虫性强。
陶宏景曰: “ 鸡肉不可合葫、蒜、芥、李食。”李子为热性之
物, 具有生津利水、清肝涤热、活血化淤、益肝坚肾之功效; 鸡肉 乃温补之品, 若将二者同食, 恐助火热, 无益于健康。
六、李子与文化
诗文 1.《尔雅》："五沃之土，其木宜梅李。" 2.《乐府诗集•古辞•君子行》："瓜田不纳履，李下不正冠。“ 民间 "桃养人，杏伤人，李子树下抬死人“ 孙思邈说："不可多食，令人虚"。《滇南本草》载："不可多食，损伤脾胃 "。《随息居饮食谱》也有"多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之"的话。
基部楔形，边缘有圆钝重锯齿，常混
有单锯齿，幼时齿尖带腺，上面深绿 色，有光泽，侧脉 6-10对，不达到叶
片边缘，与主脉成 45 °角，两面均无
毛，有时下面沿主脉有稀疏柔毛或脉 腋有髯毛；托叶膜质，线形，先端渐 尖，边缘有腺，早落；叶柄长 1-2 厘 米，通常无毛，顶端有 2 个腺体或无， 有时在叶片基部边缘有腺体（树油）。
五月脆李
美国品种，树势中庸，幼树较直立，结果后开
张。平均果重65克，大140克以上。果面鲜红色，
非常漂亮。果肉黄色，硬脆，含糖13.3％，初熟时
味甜微酸，风味极佳，充分成熟后几乎无酸味。 重 庆5月底至6月上旬成熟，极耐贮运，常温下可存放 7～10天。该品种丰产性好，抗病力强，但自花结 实力差，需配置授粉品种。适宜在年均温18℃以下 的地区种植。
欢迎享用
五、李子价值
1，李子甘甜多汁 ，可生吃或制成果酱。
2，李子汁可以酿成李子酒； 3，蒸馏过后可制成闻名东欧的梅子白兰地-Slivovitz。 4，李子还含有多种抗氧化物，能够延缓衰老。近年 来美国的李子制造商开始将他们的产品标注为“dried plums”，因为“prunes”有负面含义引不起食欲， 而且只适用于老年人。 5，李子果肉还可以做成果脯，果核可以做成干果
有国际和国内市场
在我们的周边国家中，除日本、韩国及西亚 部分国家外，基本都不适宜李子的生产。日本的 李子生产近年来呈下降趋势，韩国的小果品面积 较少，果品价格昂贵，西亚的发展又极为落后。 因此，抓住机遇，使李子大量走出国门，开拓国 际市场希望很大。