泥鳅生态养殖技术
泥鳅庭院养殖技术要点
泥鳅庭院养殖技术要点前言泥鳅是一种经济价值较高的水产养殖品种，其富含丰富的营养成分，能够促进人体健康。
在庭院养殖中，泥鳅的养殖方式相对简单，但也存在一定的技术要点。
本文将从水体净化、泥鳅选择、投放、饲养管理、环境条件等方面进行介绍，以帮助读者了解泥鳅庭院养殖的技术要点。
水体净化水体净化是保证泥鳅养殖健康的前提。
在进行养殖前，首先需要清除水中的杂质和氨氮等有害物质。
可以采用以下方法：1.沉淀法：将新鲜水放于缸中，静置1-2天后，水中的杂质和悬浮物就会沉淀到缸底。
将上部清水留下即可。
2.过滤法：通过布袋过滤原理或自制过滤器进行滤水，可以过滤掉较细小的泥沙、悬浮颗粒等杂质。
3.生态浮床法：利用浮床上的生物吸附和降解有害物质来净化水体。
具有低成本、无化学污染等特点。
泥鳅选择和养殖密度选择品种优良、生长快、体质壮健的泥鳅，有利于提高生产效益。
同时，正确的养殖密度也是保证泥鳅成长和健康的关键。
1.选泥鳅要注意以下几点：•外形完整，体魄健康，无明显的损伤。
太瘦的泥鳅密度低，生长速度慢，太胖的泥鳅口撑不大，不利于养殖。
•活泼有力，眼亮、肉质鲜活。
活鱼活跃度高，鱼体健康，易保证预防疾病并且能促进养殖效益。
•规格大小要统一，避免太小或太大的泥鳅。
太小的泥鳅容易死亡，太大的泥鳅增加了维护和喂养的难度。
2.养殖密度•土法养殖一般每个平方米投放泥鳅100-300尾.•水面养殖一般每立方米养殖300-500尾。
投放泥鳅在缸池水中游荡寻找底部的沉渣，逐渐适应新环境，感受缸池水流动，过滤着环境中的营养物质。
投放前需要先熟悉放鱼缸池的方法，以免造成损坏和压伤。
1.缸池的准备：•确保缸池内部干燥清洁，没有异味。
若发现异味，需要清洗一遍，再放入鱼类。
•需要按照养殖密度投放泥鳅，养殖密度不宜过高。
2.投放的方式：•均匀地泼洒在池塘中，让泥鳅在水中攀游一会儿，此后放入新池中。
•投泥鳅要注意水的温度变化，以免出现温度反差，引起泥鳅的惊慌和伤害。
泥鳅生态养殖技术泥鳅养殖业
泥鳅生态养殖技术- 泥鳅养殖业生态养鳅，包括稻田、慈菇田、荸荠田养鳅等生态间作模式。
这些田中有丰富的天然饵料，农作物是很好的遮阳物，水田深度也符合泥鳅的生长。
一般每平方米水面可放养0．2公斤鳅种，养殖半年后可收获0、5公斤成鳅。
稻鳅兼作两相宜。
现将主要技术介绍如下：一、精整田块。
养鳅田块要水源充足。
放风前，将田埂加宽夯实，在田块四周插上木板或塑料板，人泥30厘米，用以防逃。
在田沿田埂开一条围沟，田中心开纵横厢沟。
围沟与厢沟相通，沟宽50厘米，深25―30厘米，将养殖田块分成均等4小块，进、排水口用铁丝或塑料网拦挡，以防鳅逃跑。
二、施足基肥。
泥徽主要捕食水蚤、丝蚯蚓、摇纹幼虫等，适度施肥，能促使饵料生物的生长：光将池水放干，曝晒3―4天，再按每亩撤米糠130公斤。
次日，每亩追施发酵畜肥200―300公斤，再晒4―5天，使其腐烂分解，然后蓄水。
三、放养苗种。
水田插秧后及时放养鳅种。
选用3厘米左右的种。
选用3厘米左右的鳅种，每亩放养2万~2．5万尾。
如有流水环境或有较高饲养管理水平，可适当多放养一点。
四、饵料管理。
泥鳅属杂食性鱼类，除施肥外，还应投喂蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、螺蚌肉及豆渣、麦麸、米糠、豆饼等动植物性饲料。
要做到定质、定时、定量、定位。
水温20℃以下，投植物性饲料占70％―80％；20℃~25℃时，动植物性饲料各半；25℃―30℃时，动物性饲料应占60％―70％。
泥鳅放种后第一个月应投喂蚕蛹和炒米糠各半的混合饲料。
每天下午5时左右1次投入，投饵量以次日早晨食完略余为度，每次投饵量占总瞅重的3％―5％，水温高时，可相应增加。
放养一个月后，每隔15天追施畜粪15公斤／100平方米。
同时投喂动植饵料。
后期最好在集鱼坑或厢沟内施肥投饵，以有利于集中起捕。
五、日常管理。
要经常检查田埂及进、排水口防逃设施，发现漏洞及时修补。
水田养殖水位应根据农作物生长需要并兼顾泥鳅的生活习性，在农作物栽植前期，要浅灌水，以促进生根发棵；生长期适当加深水位至10―15厘米，露田期间围沟与厢沟水深保持在15厘米左右。
北方泥鳅的养殖技术及日常疾病防治
北方泥鳅的养殖技术及日常疾病防治泥鳅是一种重要的淡水养殖鱼类，北方泥鳅因其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。
但是在养殖过程中，由于种养水质不佳、疫病的爆发等问题，养殖效益可能会受到影响。
因此，本文主要介绍北方泥鳅的养殖技术及日常疾病防治，以提高养殖效益。
一、北方泥鳅的养殖技术1.水质要求北方泥鳅喜欢生活在水温为20-28℃，PH值为7.0-8.0，溶氧量为4-8mg/L的水体中。
同时，养殖池或池塘的水质应该清澈透明，无污染。
2.选种与放养选种时，应该选择体型健康、体表光滑、鳞片齐整、无明显伤口和病症的泥鳅。
放养时，应该根据池塘大小、水深、水质、饵料供应等因素，合理控制放养密度。
3.饲料配制北方泥鳅是杂食性鱼类，可以吃植物、动物以及人工饲料。
在饲料配制时，应该根据泥鳅的口感、营养需求和饵料成本等因素，合理配制饵料。
4.日常管理日常管理包括清池、换水、投饵、捞鱼等工作。
清池和换水的频率应该根据养殖密度、水质情况和气候条件等因素进行调整。
投饵时应该根据泥鳅的食欲和饵料消耗情况进行控制。
捞鱼时应该注意不要损伤泥鳅的身体。
二、北方泥鳅的日常疾病防治1.白点病白点病是一种常见的泥鳅疾病，症状为鱼体表面出现白色点状物，严重时会出现鱼体抖动、呼吸急促等症状。
预防白点病的方法是保持水质清洁、合理控制养殖密度、避免过度投饵等。
一旦发现白点病，可以在水中加入甲氧苄啶或甲氧硝唑等药物进行治疗。
2.红斑病红斑病是一种泥鳅常见的细菌性疾病，症状为鱼体表面出现红色斑点，严重时会出现鱼体溃烂、死亡等症状。
预防红斑病的方法是保持水质清洁、合理控制养殖密度、避免过度投饵等。
一旦发现红斑病，可以在水中加入氧氟沙星等药物进行治疗。
3.霉菌病霉菌病是一种泥鳅常见的真菌性疾病，症状为鱼体表面出现白色绒毛状物，严重时会出现鱼体溃烂、死亡等症状。
预防霉菌病的方法是保持水质清洁、合理控制养殖密度、避免过度投饵等。
一旦发现霉菌病，可以在水中加入甲基硫菌灵等药物进行治疗。
泥鳅的养殖方法和技术
泥鳅的养殖方法和技术
泥鳅养殖是一种常见的水产养殖方式，其养殖方法和技术如下。
1. 池塘选择：选择面积适中、水质清洁、无重金属污染的池塘进行养殖。
淡水或半淡水环境都适宜于泥鳅养殖。
2. 池塘准备：清除池塘内的杂草、杂物，并对池塘进行消毒。
可以使用生石灰进行池底的消毒处理。
3. 环境建设：确保池塘能够提供良好的水质和养殖环境。
清除底泥，加入适量的水草，为泥鳅提供足够的栖息地和觅食空间。
4. 种苗选择：选择健康、活跃的泥鳅种苗投放到池塘中。
在选购时应注意，品种应适应当地水质和气候条件。
5. 饲料供给：泥鳅喜欢吃水生昆虫、小型无脊椎动物、水生植物等，可以投喂一些人工饲料，如鱼粉、虾米等。
饲料应根据泥鳅的生长阶段和数量进行合理投喂。
6. 定期观察：定期观察泥鳅的生长情况，如体长、体重、活动情况等。
对于有异常情况的泥鳅，及时进行处理，防止疾病扩散。
7. 水质管理：保持池塘水质清洁，定期更换水源。
避免过度投喂和过度密度养殖，以免造成水质污染和疾病传播。
8. 疾病防控：定期检查泥鳅是否存在疾病，并采取相应的预防
措施。
正确认识疾病发生原因，及时调整养殖条件，加强日常管理。
以上是泥鳅养殖的方法和技术，希望对您有所帮助。
北方泥鳅生态养殖技术
北方泥鳅生态养殖技术泥鳅又称鳅鱼，在分类上属鲤形目，泥鳅科，泥鳅属。
主要分布于我国淡水的河流、沟渠、水田、池塘、湖泊等，那么在北方泥鳅该怎样养殖了?现在我们来了解下北方泥鳅生态养殖技术。
一、泥鳅人工繁殖及苗种培育(一)人工繁殖1.亲鳅来源亲鳅最好来源于泥鳅原种场或从天然水域捕捞选择，要求体质健壮、无病无伤，年龄在2～3龄，雌性体重15～25g，雄性体重12g以上。
2.亲鳅放养4月初，将亲鳅依雌雄1∶1.2～1∶1.5比例分养于面积为80～120平方米，水深为70～80cm的亲鱼培育池塘中，放养密度为每平方米0.5～1kg。
亲鱼放养前要进行清塘消毒，加固池埂，放养时用3%～5%的食盐水消毒5分钟左右。
3.亲鳅培育亲鳅放入池塘后，要适时投喂饲料蛋白不低于35%的全价配合饲料，适量搭配动物碎肉，饲料要求新鲜适口、无腐败变质、无污染。
投饵量一般占鱼重量的5%～8%。
产前日投两次，每日上午7～8时和傍晚各一次，其中上午投30%，下午投70%。
产后每日傍晚投饵一次。
培育期间每7～10天注新水10cm，每15天泼洒一次生石灰浆，每立方米水体为15～20g。
4.人工催产(1)催产亲鱼选择。
待水温达22℃左右时，挑选腹部膨大饱满，柔软有弹性，腹部朝上能看到卵巢的轮廓，用手抚摸腹部肋骨明显，体质健状无病无伤的雌鱼和手摸胸鳍有粗糙感的雄鱼用于催产。
(2)催产药物及使用方法。
催产剂种类有绒毛膜促性腺激素(HCG)，促黄体素释放激素类似物(LHRH～A2)、马来酸地欧酮(DOM)。
单独使用剂量为：HCG5IU/g～10IU/g，LHRH～A20.01μg/g～0.02μg/g;混合使用剂量为DOM0.003mg/g～0.005mg/g+LHRH～A20.005μg/g。
雄鱼减半。
注射方法则采用一次注射，催产剂用0.9%生理盐水稀释，现配现用，药液量按每尾0.2mL配制。
注射部位为背部肌肉，针与鱼体成45度角，进针深度0.3cm～0.4cm，注射后将亲鱼放入网箱中。
泥鳅的养殖方法和技术
泥鳅的养殖方法和技术泥鳅是一种常见的淡水鱼，被广泛养殖于池塘、温室和鱼缸等场所。
泥鳅以其繁殖能力强、适应性好、耐污耐寒等特点成为养殖户的首选。
下面我将介绍一下泥鳅的养殖方法和相关的养殖技术。
一、水质要求泥鳅适应性强，对水质的要求相对较低，但为了保证泥鳅的生长和繁殖，水质的基本要求还是要满足的。
首先，水体的酸碱度要在6.5-8之间，这样能够保证泥鳅正常的呼吸和营养的摄取；其次，水体的温度要保持在15-30摄氏度之间，这样能够使泥鳅的生长速度加快；同时，水体的溶氧量要充足，这样才能保证其正常的呼吸；另外，还要注意水体的透明度，保证水质清澈。
二、泥鳅的养殖池泥鳅养殖的池塘可以选择水质较好，通风良好的地方。
池塘的大小视养殖户的规模而定，但一般不宜太小，以养殖效益最大化为目标。
池塘的底部需要铺上一层黄沙或琉璃砂，以保持水质清澈。
三、泥鳅的饲料泥鳅以浮游生物和底栖动物为食，对饲料的要求不高。
养殖者可以配制一些简单的饲料，如鱼粉、豆粕、面粉等，但要注意适量，过度投喂会导致泥鳅的生长不良或者水质污染。
此外，养殖者可以适当投喂一些水草或者蔬菜，这样能够丰富泥鳅的饲料。
四、泥鳅的繁殖泥鳅的繁殖主要是靠自然产卵的方式。
养殖户在准备养殖池时，可以埋点适量的水草，这样能够提供产卵的场所，也能够减少卵的损失。
此外，养殖户还可以在泥鳅的养殖池中增加一些其他适宜繁殖的鱼类，这样能够提高泥鳅的自然繁殖率。
一般来说，泥鳅的繁殖温度在18-25摄氏度之间，繁殖期为春季到夏季。
五、病害防治泥鳅对病害的抵抗力相对较弱，养殖户需要做好病害的预防工作。
首先，要保持水质的清洁，定期清理池塘的底泥和残饵，防止污染；其次，要注意饲料的质量，尽量避免使用变质的饲料；另外，还要注意防止池塘水体的温度过高或过低，避免鱼群因温度的变化而受到影响；最后，要定期检查鱼群的身体状况，一旦发现异常情况，要及时采取相应的防治措施。
六、泥鳅的成本和收益泥鳅的养殖成本较低，主要包括池塘的建设、饲料和疫病防治等方面的费用。
泥鳅养殖技术要点
泥鳅养殖技术要点泥鳅养殖是一种常见的水产养殖方式，具有投资少、收益高、市场需求大等优势。
为了能够进行成功的泥鳅养殖，以下是一些养殖技术要点，总结如下：1.水质管理：泥鳅对水质要求较高，适宜的水质条件对其生长发育至关重要。
养殖水体的PH值保持在7.0-8.5之间，温度控制在20-25摄氏度，溶氧量保持在5毫克/升以上。
此外，要定期检测水质指标，如氨氮、亚硝酸盐等，确保水质合适。
2.育苗管理：泥鳅的育苗期较长，一般需要30-40天才能达到上市的标准。
养殖者应选用优质的泥鳅种苗，确保身体健康。
育苗时，水质管理尤为重要，注意保持水温稳定，及时补充适量的饵料，避免过早投放养殖池塘。
3.养殖池塘建设：泥鳅适宜于稻田池塘、鱼塘或塘沟中进行养殖。
养殖池塘的大小和数量要根据市场需求和养殖规模来确定。
池塘应具备良好的漏底性，以便排水。
在塘底铺设合适的材料，如红砖、混凝土等，以避免积水造成沼气等问题。
4.饵料加给：泥鳅是雜食性鱼类，可以食用植物、浮游生物、动物碎屑等。
在养殖过程中，应根据泥鳅的生长发育阶段，合理选择饵料种类和投喂方式。
一般可采用常规饲料、自制饲料或其他水生生物作为饵料，投喂量应根据泥鳅的摄食量进行控制，避免浪费和污染水质。
5.疾病防治：在泥鳅养殖过程中，常常会遇到疾病问题，如霉菌病、细菌性疾病等。
为了预防和控制疾病，在养殖过程中要加强饲养管理，保持池塘的清洁卫生，避免污染现象的发生。
如发现疑似病症，应及时采取相应的防治措施，如加药、调整水质等。
6.适时捕捞：泥鳅的生长速度较快，捕捞时机非常重要。
泥鳅易受捕捞季节、水温、水位等环境因素的影响，应在泥鳅生长最为旺盛的季节进行捕捞，以提高成活率和产量。
适时捕捞还可以避免泥鳅过度生长，影响养殖效益。
7.市场销售：养殖者在确定养殖规模前，应考虑市场需求和销售渠道。
泥鳅可供新鲜销售，也可加工成各种水产品，如罐头、腌制品等，以扩大销售范围。
此外，与农户、超市、餐饮企业等建立良好的合作关系，并进行市场调研，了解市场需求，有助于提高养殖效益。
泥鳅的养殖方法
泥鳅的养殖方法
泥鳅是一种常见的淡水鱼类，由于其肉质鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。
泥鳅的养殖方法简单易行，可以在家庭、农村甚至城市的小型养殖场进行。
下面将介绍一些泥鳅的养殖方法，希望对您有所帮助。
首先，选择养殖场地。
泥鳅适合在水质清澈、水流缓和的淡水湖泊、河流、水库和塘坝等水域进行养殖。
在家庭养殖中，可以选择一个水质优良、水源充足的池塘或者水箱作为养殖场地。
其次，准备养殖设施。
在养殖场地周围搭建围栏，防止泥鳅逃跑或者受到外界捕食者的侵害。
根据养殖场地的实际情况，选择适当的养殖设施，比如水泥池、塑料桶或者水族箱等。
然后，进行泥鳅的选种和放养。
选择健康、体型匀称的泥鳅种苗放入养殖设施中，注意放养密度，避免过于拥挤造成泥鳅生长不良。
在放养后，要及时观察泥鳅的生长情况，保持水质清洁，定期换水，注意泥鳅的饲料供应。
接着，进行科学的饲养管理。
泥鳅是杂食性鱼类，可以吃植物
性和动物性饲料，比如水草、蚯蚓、小虾等。
在养殖过程中，要根
据泥鳅的生长阶段和数量合理配置饲料，避免过度喂食或者饥饿。
最后，注意疾病防控和增产技术。
在泥鳅的养殖过程中，要定
期检查泥鳅的健康状况，及时发现并处理疾病，避免疫病的传播。
此外，可以采用一些增产技术，比如合理调节水质、增加养殖密度、提高饲料的营养成分等，以提高泥鳅的养殖产量。
总的来说，泥鳅的养殖方法并不复杂，只要掌握了一定的养殖
技术，就可以在家庭或者小型养殖场进行养殖。
希望以上介绍的泥
鳅养殖方法对您有所帮助，祝您养殖顺利，产量丰收！。
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泥鳅生态养殖技术第一节：泥鳅的品种第二节：泥鳅的养殖模式第三节：泥鳅市场前景分析俗话说：“天上的斑鸠、地下的泥鳅”。
可想而知泥鳅的营养价值是相当好的。
泥鳅肉质细嫩，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的高档水产品，被称为水中人参，在国内外市场深受欢迎。
2013年1-12月份，连云港出入境检验检疫局共检验检疫出口泥鳅320批，5920.1吨，3392.3万美元，数量和货值同比分别15.8%和14.5%，占全国出口量的80%，出口量领跑全国。
第四节：泥鳅的养殖技术1. 养殖池塘的设置：要求水源充足，枯水期也能满足用水要求，水质清新良好，无工业污水，进排水方便，为了方便平时管理池塘的面积一般在1-2亩为宜，长方形为好，养殖水深50-60厘米，池壁应该高出水面40厘米，池埂要求宽实方便注水和防逃，进水口设在池的一端，高出水面20厘米，池子的另一端设排水口，并安装铁丝网或尼龙网防逃。
2. 养殖池放苗前的消毒：要做好泥鳅池的清塘消毒工作必须分两步进行：第一是池塘的清整工作；第二是药物消毒，以杀灭敌害生物和病原体。
一般在鳅苗放养前15天左右，先排干池水，堵塞漏洞，修筑堤埂，铲除池坡杂草，疏通进排水管道。
将池塘暴晒4～5天后再用药物消毒。
常用的清塘除杂药物有：生石灰、漂白粉、漂白精、三氯异氰尿酸和茶粕。
一般用生石灰清塘，具体作法是：池中留5～10cm水，在池中挖一些小坑，将生石灰放入小坑中，生石灰化成浆后立即全池均匀泼洒。
每亩池塘用生石灰75kg。
泼浇生石灰后第二天用铁耙翻耕池底淤泥。
3. 购买优质的泥鳅苗很多养殖户开始采用收购的野生泥鳅苗进行养殖，因苗种规格较大野性难以训化，泥鳅的采食量不大，严重影响生长速度，野生苗来源不一，带有很多病原体和细菌，会造成大批量的死亡，导致亏损。
泥鳅养殖想获得高效益就需要从有实力的养殖场购买人工培育的苗才能取得很好的经济效益4. 成鳅的日常饲养：泥鳅转池后开始几天以动物饲料蝇蛆，蚯蚓开始投喂然后逐步加泥鳅专用饲料或者自配饲料，为了方便管理一般采用浮性饲料，高温季节采取泥鳅专用的沉性饲料，并设置食台观察泥鳅的吃食情况，每天投喂2-3次，上午的8-9点和下午的5-6点，投喂量根据泥鳅不同的生长阶段和水温变化进行调整，泥鳅每天的投喂量一般为泥鳅的1-8%，池水需要有一定的肥度，但有机质过多池水容易出现变质，造成水体溶氧过低，并产生大量有害物质，引起泥鳅发病死亡，所以要保持池水肥而不腐，能见度30厘米左右，呈嫩绿色为佳，如果池水偏瘦，可以通过追加有机肥的方式提高水的肥度。
施肥时要尽量做到少量多次，如果过量可以换水和泼洒光合细菌来降低水的肥度，如果是水泥池，由于水浅温度高，要搭简易棚遮阴降温，否则会造成泥鳅停食夏眠。
秋季随着气温下降泥鳅的采食量也会下降，此时要多投喂营养丰富的动物性饵料以增加泥鳅的采食量，当水温高于32度时应停止投喂，当水温低于15度以下，泥鳅采食进一步减少，此时应该准备越冬池，气温降到12度以下时，则可停止投喂，并加深水位到1米左右，水温降至8度时开始冬眠，冬眠水温不能低于1度。
5. 培水调水及水质管理：（1）培水：主要目的为泥鳅苗下塘后培育天然的饵料供泥鳅苗采食。
具体方法：将充分发酵好的农家肥（猪粪、鸡粪、牛粪）以每亩200-300千克堆积池塘边的浅水处。
（没有发酵好的农家肥千万不能用）3-5天池水中会产生大量的浮游生物，即可下苗。
（2）调水：随着泥鳅的排泄物、饲料的残饵等不断的增加，水体颜色会发黑、发绿、发臭从而水体会产生大量的有害藻类（绿藻、蓝藻、红藻、丝状藻）。
严重影响泥鳅的生长，最终导致泥鳅生病死亡。
所以要定期的观察水色，保持水体颜色为黄绿色为宜，水体恶化时要及时换水并用微生物制剂来调水，同时池塘中套养少部分的花白鲢能够有效的控制有害藻类的生长。
（3）水质管理：溶解氧：养殖（育苗）水体的溶解氧应保持在5—8mg/l(ppm),至少应保持3mg/l以上。
轻度缺氧时，泥鳅出现烦躁，水面明显看到泥鳅游动的波浪，泥鳅呼吸加快；重度缺氧时，大量泥鳅上下不停换气，甚至死亡。
PH值：PH值的变化对泥鳅和水质均匀有很大影响。
（泥鳅养殖水体PH值6.5-8）酸性水中是（PH值低于6.5）可使泥鳅血液的PH值下降，削弱其载氧能力。
造成生理缺氧症，尽管水中不缺氧但仍可使鱼虾浮头。
PH值高于8.5） PH值过高的水则腐蚀鳃组织，引起泥鳅大批死亡。
水质偏酸：当PH值小于7时，可全池泼洒20-40克生石灰提高PH值0.5左右，水质偏碱：PH值在7—8.5时，，适宜于泥鳅生存，当PH值大于9.0时，可采取措施降低PH值，降低PH值的最好方法是换水或注入新水。
氨氮：氨氮由泥鳅的排泄物（粪便）和底层有机物经氨化物作用而产生。
氨对泥鳅是一种剧毒物质，养殖池中由于有动物排泄物，必定存在氨，养殖密度越大，氨的浓度越高。
氨对各种水产养殖动物由于个体和品种差异而安全浓度有所不同，为保证泥鳅的安全，水产养殖（育苗）生产中，应将氨的浓度控制在0.02克/升。
如何防治水中氨过高在养殖育苗生产中，要定期检测控制水中氨氮的指标，池塘氨氮含量一般要控制在标准值以下。
具体采取以下措施：（1）及时排污，尤其是小水泥池养殖或泥鳅育苗时，应将池底污泥彻底排掉。
（2）选用高质量的饲料，尽量减少残饵。
（3）养泥鳅中使用氨态氮肥（如硫铵、碳氨、硝氨）时，应避免PH值过高。
氨态氮肥与生石灰不可同时使用，一般应相隔十天以上。
（4） 4---8月期间，使用水质改良剂对降低氨氮效果显著。
水中氨氮偏高如何处理（1）降低水体的PH值，减少氨的浓度，降低氨氮的毒性。
（2）定期冲注新水，稀释水中氨氮浓度。
（3）使用水质改良剂亚硝酸盐：亚硝酸盐（NO2-）----泥鳅致病根源，亚硝酸盐是氨转化成硝酸盐过程中的中间物，在这一过程中，一旦硝化过程受阻，亚硝酸盐就会在水体内积累。
这种情况在对泥鳅育苗过程中经常发生，蚤状幼体对亚硝酸盐（NO2-）---N的要求含量必须控制在0.2mg/l 以下，若超过次量将导致幼体大批死亡。
当养殖水体存在亚硝酸盐时泥鳅血液中的亚铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而抑制血液的载氧能力，泥鳅长期处于高浓度亚硝酸盐的水中，会发生黄血病或褐血病，亚硝酸盐在水产养殖中诱发暴发性疾病的重要因子。
怎样防止亚硝酸盐过高（1）定期换注新水；（2）保持养殖池或育苗池长期不缺氧；（3）少施无机氮肥；（4）定期使用水质改良剂池水变坏的征兆、原因及改善方法池水变坏多发生在高温季节，由于腐殖质的发酵分解及水生动物繁殖过盛等所致。
其征兆有：（1）水色呈现黑褐色带混浊，是池中腐殖质过多，腐败分解过快所引起。
这种水往往偏酸性，不利于天然饵料的繁殖和泥鳅的生长。
（2）水面出现棕红色或油绿色的浮沫或烂状物，一般是蓝绿藻大量繁殖所致，而蓝绿藻类又大多不能被泥鳅作为饵料利用，反而消耗养料、托瘦水质，抑制可消化藻类的繁殖，影响泥鳅的生长。
（3）水面有浮膜（俗称“油皮”），是水体中生物死亡腐败后的脂肪体，粘附尘埃或污物后形成的。
多呈灰黑色，鱼吞食后不利于消化；同时，浮膜覆盖水面也影响了氧气溶于水中。
（4）水面上常有气泡上泛，水色逐渐转变，池水发涩带腥臭，是腐殖质分解过程中产生的碳酸、硫化氢、氨氮、沼气造成，这些气体都有毒性，对水产养殖动物都有一定的危害。
（5）泥鳅的活动反常，有时在水面旋转打团，久不下沉（某些鱼病也有此现象）；有时浮头起来后，迟迟不回沉，或吃食量逐渐减少。
发生这些现象，如检查不出疾病症状，则是池水转坏的征兆。
改善的办法要根据具体情况，采取不同措施。
一般采取加水或换水，在根据水质情况适当增施部分肥料因此，从水色可判断水质的好坏，以下几种水质可认为是较好的。
1、豆绿色：浮游植物主要种类为绿球藻类和隐藻、硅藻、有时有黄绿藻等，透明度约在25~30厘米。
2、浅褐带绿色：透明度较高，浮游植物主要种类为硅藻、绿球藻目的一部分，金黄藻和黄绿藻等。
3、油绿色：浮游植物种类为隐藻、硅藻、部分金黄藻和绿球藻目的一部分。
当隐藻和绿球藻特别多的时候，透明度就低些。
这几种水色，天然时水面上均无任何颜色的浮膜出现。
第五节：泥鳅的病虫害1、疾病的预防：泥鳅的疾病应采用预防为主，防重于治，首先养殖池投苗前进行彻底杀虫，消毒，泥鳅苗投放前用聚维酮碘或戊二醛侵泡10-20分钟，在饲养的过程中每20天-30天消毒一次，一般全用聚维酮碘或戊二醛全池泼洒，每20天左右在饲料里面拌喂土霉素或氟苯尼考或大蒜素或氧氟沙星或三黄粉，只要加强饲养管理做好预防工作，泥鳅一般发生病害较少，发现泥鳅出现病害时对症及时用药治疗。
2、常见疾病的防治：水霉病：该病一般在低温季节容易发生，泥鳅受伤后容易感染此病病灶四周出现小白斑，而后菌丝向外伸展，呈灰白色，柔软的棉絮状，防治方法：一般采用水霉灵全池泼洒。
腐鳍病：背鳍腹鳍肌肉腐烂，表皮脱落呈灰色，严重时鳍条脱落肌肉外漏，鱼体两侧肿，不摄食。
防治方法：水体用聚维酮碘或戊二醛全池泼洒，连续3-5天，内服土霉素加氟苯尼考3-5天。
肠炎病：病鳅肛门红肿，肠内无食物，肠壁充血呈红色，离群独游，行动迟缓，体表无光泽，最后死亡。
防治方法：内服大蒜素加肠炎灵加氟苯尼考连续5天。
出血病: 该病的发生是综合因素诱发，所以平时加强池塘的管理保持水质新鲜是预防的关键；另外就是要定期的消毒,预防的方法：（1）、改善水体与环境条件，适当换注新水；（2）、用聚维酮碘全池泼洒；（3）、或者用漂白粉全池泼洒；（4）、每千克泥鳅投饲含有10~15毫克环丙沙星的饲料；用2克拌料投喂打印病: 主要症状：病灶浮肿、红色，呈椭圆形、圆形，患处主要在尾柄两侧，似打过印章，主要流行于7月～9月。
防治方法：（1）用1ppm的漂白粉全池泼洒;（2）用0.3ppm的溴氯海因全池泼洒3、泥鳅的寄生虫病：车轮虫病：主要症状，车轮虫一般寄生于泥鳅的鳃和体表。
泥鳅患病后摄食量减少，离群独游。
严重时虫体密布，如不及时治疗，轻则影响生长，重则引起死亡。
流行的季节为5月～8月。
防治方法：用车轮净或百虫净或每立方米水可用 0 . 7 克硫酸铜和硫酸亚铁（ 5 : 2 ）合剂化水全池泼洒。
三代虫病：主要症状：寄生在泥鳅体表和鳃，主要流行于5月～6月，对幼苗危害较大。
防治方法：采用浸泡法，小池子可全池浸泡，大池需将泥鳅集中于一角，采用高锰酸钾溶液浸洗，浓度为20ppm，浸洗时间15分钟～25分钟。
舌杯虫：由纤毛虫纲的舌杯虫寄生所致。
虫体伸展时呈高脚酒杯状，体前有一圆盘状口围盘，边缘生有纤毛；虫体中部有一卵形大核；体长 50 微米左右。
防治方法：鱼发病后，每立方米水可用 0 . 7 克硫酸铜和硫酸亚铁（ 5 : 2 ）合剂化水全池泼洒。
第六节：泥鳅的暂养模式和方法薄膜池暂养：这种方法适用于大规模的中转基地。