餐厅点餐系统毕业设计C#版

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点餐c课程设计

点餐c课程设计

点餐c 课程设计一、教学目标本课程的学习目标包括以下三个方面:1.知识目标:学生需要掌握点餐系统的功能、特点和操作方法,了解餐饮行业的发展趋势和市场需求。

2.技能目标:学生能够熟练使用点餐系统,进行订单管理、菜品推荐、支付处理等操作,提高工作效率。

3.情感态度价值观目标:学生通过学习,培养对餐饮行业的热爱和敬业精神,树立良好的服务意识,提升团队协作能力。

二、教学内容本课程的教学内容分为以下几个部分:1.点餐系统的基本概念和功能介绍,包括订单管理、菜品推荐、支付处理等模块。

2.餐饮行业的发展趋势和市场需求分析,了解行业现状,把握市场机会。

3.点餐系统的操作演练,学生分组进行实际操作,熟悉各个模块的功能和操作方法。

4.餐饮服务礼仪和沟通技巧,培养学生良好的服务意识和团队协作能力。

三、教学方法本课程采用以下几种教学方法:1.讲授法:教师讲解点餐系统的基本概念、功能和操作方法,以及餐饮行业的发展趋势和市场需求。

2.讨论法:学生分组讨论实际案例,分享心得体会,互相学习。

3.案例分析法:分析餐饮行业的成功案例,引导学生思考和探讨,提高分析问题和解决问题的能力。

4.实验法:学生分组进行点餐系统的实际操作,锻炼操作技能,巩固所学知识。

四、教学资源本课程所需的教学资源包括:1.教材:点餐系统操作手册,用于引导学生学习基本概念和操作方法。

2.参考书:餐饮行业相关书籍,帮助学生了解行业发展趋势和市场需求。

3.多媒体资料:教学PPT、视频教程等,用于辅助讲解和演示。

4.实验设备:点餐系统模拟设备,供学生进行实际操作练习。

五、教学评估本课程的评估方式包括以下几个方面:1.平时表现:评估学生的课堂参与度、提问回答、小组讨论等,以考察学生的学习态度和积极性。

2.作业:布置适量的作业,评估学生的理解和应用能力,巩固所学知识。

3.考试:设置期中考试和期末考试,评估学生的知识掌握程度和运用能力。

4.实操考核:通过点餐系统的实际操作,评估学生的操作技能和解决问题能力。

c课程设计点餐系统

c课程设计点餐系统

c课程设计点餐系统一、教学目标本课程的教学目标是使学生掌握点餐系统的核心知识和技能,包括系统设计、数据库管理、用户界面设计等,能够独立完成一个简单的点餐系统设计。

在情感态度价值观方面,培养学生对计算机科学和信息技术的兴趣和热情,提高学生解决实际问题的能力。

二、教学内容教学内容主要包括点餐系统的需求分析、系统设计、数据库设计、用户界面设计等。

具体安排如下:1.第一章:点餐系统的需求分析,介绍点餐系统的基本功能和用户需求。

2.第二章:系统设计,讲解点餐系统的整体架构和模块设计。

3.第三章:数据库管理,学习如何建立和维护点餐系统的数据库。

4.第四章:用户界面设计,介绍如何设计简洁易用的点餐界面。

三、教学方法本课程采用讲授法、案例分析法和实验法相结合的教学方法。

在讲授基本概念和理论知识后,通过案例分析让学生了解点餐系统的实际应用,再通过实验操作让学生亲手设计和制作点餐系统,提高学生的实际操作能力。

四、教学资源教学资源包括教材、参考书、多媒体资料和实验设备。

教材和参考书用于提供理论知识的学习,多媒体资料用于辅助讲解和展示,实验设备用于学生的实践操作。

同时,还可以利用网络资源,如在线教程和讨论区,为学生提供更多的学习资料和交流平台。

五、教学评估教学评估主要包括平时表现、作业和考试三个部分。

平时表现主要评估学生在课堂上的参与程度和表现,作业则评估学生对课程内容的理解和应用能力,考试则是全面考察学生的知识掌握和运用能力。

评估方式应客观、公正,能够全面反映学生的学习成果。

六、教学安排教学安排规定了教学进度、教学时间和教学地点等。

教学进度根据课程内容和教学目标制定,教学时间根据学生的作息时间和兴趣爱好进行安排,教学地点则提供舒适和便捷的学习环境。

教学安排应合理、紧凑,确保在有限的时间内完成教学任务。

七、差异化教学差异化教学根据学生的不同学习风格、兴趣和能力水平进行设计。

教学活动和评估方式将根据学生的需求进行调整,以满足不同学生的学习需求。

c语言课程设计报告餐厅自动化点餐系统

c语言课程设计报告餐厅自动化点餐系统

计算机程序设计基础(C语言)课程设计说明书设计题目:餐厅自动化点餐系统班级:姓名:学号:2020年6月设计任务书设计题目:餐厅自动化点餐系统内容:用所学c语言知识设计一个餐厅点餐系统,使用结构体及文件相关知识。

完成以下要求:(1)用C语言实现系统;(2)利用结构体数组实现各餐桌、菜品等信息的数据结构设计;(3)系统具有增加,查询,插入,排序等基本功能;(4)系统的各个功能模块要求用函数的形式实现;(5)将各类信息存在文件中。

一、需求分析该课题是餐厅自动化点餐系统,有以下需求。

(1)程序需要实现用户的点餐功能。

(2)程序出现菜单和菜品相应价格。

(3)程序能对客人所点菜品的总价格进行计算。

(4)程序最后可以呈现给客人其点菜品和价格。

(5)客人可以查询所点菜品。

所以为存储菜品信息,需要定义一个结构体类型。

二、总体设计系统功能模块图二、详细设计1.结构体本系统在菜品定义上运用了结构体2.关于所用函数四、程序运行结果测试和分析1.主界面如同所示用户可以输入自己想要的操作并进行相对应的页面。

2.凉菜界面3.热菜界面4.干锅界面5.主食界面6.饮品界面7.查看界面8.结算界面五、讨论与心得通过这次课程设计,我对C语言有了更深刻的了解,增强了程序的编写能力,巩固了专业知识,对程序的模块化观念也又模糊逐渐变的清晰了。

在程序的运行与调试过程中出现了很多错误,通过反复地复习课本上的相关知识,不停地修改与调试,我终于完成了这段程序。

在调试过程中,我认识到了C语言的灵活性与严谨性,同一个功能可以由不同的语句来实现,但编写程序时要特别注意细节方面的问题,因为一个小小的疏忽就能导致整个程序不能运行。

当然我也认识到了自己的薄弱之处,如对链表相关知识的欠缺,文件运用的不熟练,在以后的学习中我要集中精力、端正态度,争取把知识学得更扎实、更全面,做的越来越好。

c语言课程设计点餐系统设计

c语言课程设计点餐系统设计

c语言课程设计点餐系统设计一、教学目标本节课的教学目标是让学生掌握C语言编程的基本知识,能够运用C语言设计一个简单的点餐系统。

具体分为三个部分:1.知识目标:使学生了解C语言的基本语法、数据类型、运算符、控制结构等,为后续编程打下基础。

2.技能目标:培养学生运用C语言进行程序设计的能力,学会使用函数、数组、指针等编程技巧。

3.情感态度价值观目标:激发学生对编程事业的热爱,培养他们勇于创新、解决问题的精神。

二、教学内容本节课的教学内容主要包括以下几个部分:1.C语言基本语法和数据类型2.运算符与控制结构3.函数、数组和指针4.文件操作5.点餐系统设计三、教学方法为了达到本节课的教学目标,采用以下几种教学方法:1.讲授法:讲解C语言的基本语法、数据类型、运算符和控制结构等知识。

2.案例分析法:通过分析实际案例,使学生掌握函数、数组和指针的运用。

3.实验法:让学生动手编写代码,设计一个简单的点餐系统,巩固所学知识。

4.讨论法:鼓励学生相互交流、讨论,提高解决问题的能力。

四、教学资源为了保证本节课的教学质量,准备以下教学资源:1.教材:《C程序设计》2.参考书:《C语言 Primer》3.多媒体资料:PPT、教学视频4.实验设备:计算机、编程环境以上教学资源将贯穿整个教学过程,为学生提供丰富的学习体验。

五、教学评估本节课的教学评估将采用多元化的评价方式,以全面、客观、公正地评价学生的学习成果。

评估内容包括:1.平时表现:评价学生在课堂上的参与度、提问回答、小组讨论等,占总评的30%。

2.作业:布置相应的编程作业,评估学生的编程能力和应用能力,占总评的30%。

3.考试成绩:期末进行C语言编程考试,评估学生的综合运用能力,占总评的40%。

评估方式将结合定性和定量评价,以全面反映学生的学习成果。

六、教学安排本节课的教学安排如下:1.教学进度:按照教材《C程序设计》的章节顺序进行教学,确保学生在每个阶段掌握相应的知识点。

c课程设计菜单点餐系统

c课程设计菜单点餐系统

c 课程设计菜单点餐系统一、教学目标本课程的目标是让学生掌握菜单点餐系统的开发过程和基本原理,培养学生的实际编程能力和解决问题的能力。

具体目标如下:知识目标:使学生了解菜单点餐系统的需求分析、系统设计、编码实现和测试等基本环节;掌握C语言的基本语法和编程方法;理解数据结构在菜单点餐系统中的应用。

技能目标:培养学生运用C语言进行程序设计的能力,能够独立完成菜单点餐系统的设计与实现;培养学生运用算法解决问题的能力,能够针对实际问题设计合理的算法。

情感态度价值观目标:培养学生热爱编程、勇于探索的科学精神;培养学生团队协作、共同解决问题的合作意识;培养学生关注实际应用、积极服务社会的责任感。

二、教学内容本课程的教学内容主要包括以下几个部分:1.菜单点餐系统概述:介绍菜单点餐系统的基本概念、功能和应用场景,使学生了解菜单点餐系统的重要性和实际意义。

2.需求分析:培养学生分析用户需求、撰写需求说明书的能力,使学生掌握需求分析的基本方法和技巧。

3.系统设计:教授学生如何根据需求分析结果进行系统设计,包括模块划分、界面设计、数据库设计等,培养学生运用设计原理和方法解决问题的能力。

4.编码实现:教授学生使用C语言进行程序设计,使学生掌握基本语法、数据类型、运算符、控制结构等编程基础知识,培养学生熟练编写程序的能力。

5.测试与调试:培养学生编写测试用例、进行系统测试和调试的能力,使学生了解软件质量保证的基本方法。

6.数据结构与应用:讲解在菜单点餐系统中常用的数据结构,如数组、链表、树等,培养学生运用数据结构解决实际问题的能力。

三、教学方法为了提高教学效果,本课程将采用多种教学方法相结合的方式进行教学:1.讲授法:教师讲解基本概念、原理和方法,使学生掌握相关知识。

2.案例分析法:分析实际案例,使学生了解菜单点餐系统的应用场景和开发过程。

3.实验法:让学生动手编写程序,培养学生的实际编程能力和解决问题的能力。

4.小组讨论法:分组进行讨论和合作,培养学生的团队协作能力和沟通能力。

C餐厅点餐系统设计与实现毕业设计论文

C餐厅点餐系统设计与实现毕业设计论文

兰州商学院陇桥学院本科生毕业论文(设计)论文(设计)题目:餐厅点餐系统的设计及实现系别:信息工程系专业(方向)及班级:电子商务1101学生姓名:指导教师:2015年05 月11日陇桥学院本科毕业论文(设计)原创性声明本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。

除了文中特别加以标注引用的内容外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。

本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。

作者签名:年月日餐厅点餐系统的设计及实现摘要近年来随着人民生活水平的不断提高,餐饮业的消费持续增长,竞争愈来愈激烈。

传统餐饮行业的日常运作大部分是靠人工管理的,从客人开台到客人点单再到结账基本上由人工完成记录,这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误,造成管理水平低下。

这就迫切需要标准的高效的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理餐厅的日常运作。

本系统以SQL Server2005 为后台数据库,以Visual studio 2010为前端开发工具,设计及实现了餐厅点餐系统的前台管理、桌台信息查询、开台信息、点菜、结账、桌台信息、消费查询、数据库备份还原及初始化等功能,以给管理者决策参考的模型,不断完善管理水平,提高工作效率。

[关键词] 点餐系统;管理;Visual studio 2010ABSTRACTIn recent years, with the continuous improvement of living standards, the consumption growth industry, increasingly fierce competition. The traditional food and beverage industry, daily operation mostly rely on artificial management, from one point to the guests the guests get to the checkout basically done by manual record, do not expend human resources and easily lead to errors such as missing or duplicate records, resulting in low level of management. There is an urgent need for the standard effective computer management mode to guide its development, through the computer management of the daily operation of the restaurant, managers with reference to the model, in order to constantly improve the management level, improve work efficiency. This system uses SQL Server2005 as the background database, using Visual studio 2010 as front-end development tools, realized the front desk management, information query, founding information table, ordering, billing, table information, consumer inquiries and sales statistics, database backup and restore and initial functions.[Key words]Restaurant meal; Administration; Visual studio 2010目录一、绪论1(一)选题的背景和研究意义1(二)国内研究现状及分析2二、系统分析2(一)功能分析31.管理员对功能的需求32.普通用户对功能的需求33.系统所具有的整体功能34.性能需求3(二)可行性分析4(三)系统配置要求5三、系统总体设计5(一)系统功能结构设计5(二)数据库设计61.命名规范62.安全设计73.数据表7(三)系统模块设计9四、系统功能实现10(一)登录模块的实现10(二)点餐结账模块的实现15(三)桌台管理模块的实现25(四)职工信息管理模块的实现27(五)系统管理模块实现28五、系统测试29(一)测试目的29(二)测试方法29(三)测试环境29(四)测试结果30六、结论34参考文献35餐厅点餐系统的设计及实现一、绪论(一)选题的背景和研究意义餐饮业在全国的第三产业中有着举足轻重的作用,一年的零售额达到数千亿元,为中国的税收做出了巨大的贡献。

饭店订餐系统c语言课程设计

饭店订餐系统c语言课程设计

饭店订餐系统c语言课程设计一、课程目标知识目标:1. 理解C语言的基本语法和程序结构;2. 学会使用C语言进行数据输入、输出、处理和存储;3. 掌握利用C语言设计小型饭店订餐系统的基本方法;4. 了解程序设计中的模块化、顺序结构、选择结构和循环结构。

技能目标:1. 能够运用C语言编写简单的功能函数,实现数据的基本操作;2. 能够设计并实现一个具有用户界面的小型饭店订餐系统;3. 能够通过调试和修改程序,解决实际问题;4. 能够运用所学知识,进行项目协作和团队沟通。

情感态度价值观目标:1. 培养学生对编程的兴趣,激发学习C语言的积极性;2. 培养学生的逻辑思维能力,提高分析问题和解决问题的能力;3. 培养学生的团队协作精神,增强沟通与表达能力;4. 培养学生具备严谨、认真、负责的学习态度,养成良好的编程习惯。

分析课程性质、学生特点和教学要求,本课程目标旨在使学生在掌握C语言基础知识的基础上,通过实际项目设计,提高编程实践能力,培养良好的编程素养和团队协作精神。

通过课程学习,学生能够将所学知识应用于实际项目,为今后进一步学习计算机科学与技术专业课程打下坚实基础。

二、教学内容1. C语言基础知识回顾:变量、数据类型、运算符、表达式、输入输出函数;2. 控制结构:顺序结构、选择结构(if语句、switch语句)、循环结构(for循环、while循环、do-while循环);3. 函数:函数定义、函数调用、参数传递、返回值、库函数的使用;4. 数组与字符串:一维数组、二维数组、字符串处理;5. 指针:指针的概念、指针的使用、指针与数组、指针与函数;6. 结构体与文件:结构体的定义和使用、文件操作基础;7. 饭店订餐系统设计:系统需求分析、功能模块划分、菜单设计、用户界面设计、数据存储设计;8. 编程实践:编写各功能模块代码、整合系统、调试与优化。

教学内容按照教材章节顺序安排,结合课程目标,注重理论与实践相结合。

c语言课程设计电子点餐系统设计

c语言课程设计电子点餐系统设计

c语言课程设计电子点餐系统设计一、教学目标本课程的教学目标是使学生掌握C语言的基本语法和编程技巧,能够运用C语言设计并实现一个电子点餐系统。

具体目标如下:1.理解C语言的基本数据类型、运算符和表达式。

2.掌握C语言的控制结构,包括条件语句和循环语句。

3.熟悉函数的定义和调用,理解局部变量和全局变量的概念。

4.了解指针的基本概念和应用。

5.能够使用C语言编写简单的程序,实现基本的输入输出操作。

6.能够使用C语言进行基本的控制流程设计,如条件判断和循环。

7.能够使用C语言实现函数的定义和调用,理解函数的参数传递和返回值。

8.能够使用指针解决实际问题,如字符串操作和数组操作。

情感态度价值观目标:1.培养学生对计算机编程的兴趣和好奇心,提高学生的自主学习能力。

2.培养学生解决问题的能力,使学生能够通过编程解决实际问题。

3.培养学生团队合作的精神,使学生能够在团队中共同完成项目任务。

二、教学内容根据课程目标,本课程的教学内容主要包括C语言的基本语法、编程技巧和电子点餐系统的设计。

具体内容如下:1.C语言的基本语法:数据类型、运算符、表达式、控制结构、函数、指针等。

2.编程技巧:变量定义、输入输出操作、控制流程设计、函数调用、指针应用等。

3.电子点餐系统设计:系统需求分析、系统架构设计、模块划分、功能实现等。

三、教学方法为了达到课程目标,本课程将采用多种教学方法,包括讲授法、案例分析法、实验法等。

1.讲授法:通过讲解C语言的基本语法和编程技巧,使学生掌握相关知识。

2.案例分析法:通过分析实际案例,使学生理解电子点餐系统的设计过程和方法。

3.实验法:通过编写代码和实际操作,使学生掌握C语言编程的技巧,并能够设计简单的电子点餐系统。

四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施,本课程将准备以下教学资源:1.教材:选用权威、实用的C语言教材,如《C程序设计语言》。

2.参考书:提供相关的C语言编程参考书籍,供学生自主学习。

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西北工业大学网络教育学院毕业论文范本郑州金水惠文教育培训学校029909212软件工程餐厅点餐系统的设计与实现王保国孙飞显2011 08西北工业大学网络教育学院毕业论文任务书一、题目:餐厅点餐系统的设计与实现二、指导思想和目的要求:指导思想:通过对餐厅点餐系统的设计与实现,培养该生深入实际,综合运用所学的基本理论、专业知识和基本技能,提高独立思考、分析问题、解决问题的能力和初步进行科学研究的能力;培养良好的思想品质和探求真理的科学精神,提高该生的综合素质。

目的要求:通过毕业设计、撰写论文等环节,锻炼和提高学生独立分析、思考、解决问题及文档编写等能力。

三、主要技术指标:语言表达简捷、明快、形象、生动、准确、科学;论文内容符合客观实际,能够令人信服;概念明确,判断恰当,推理连贯;论文的内容之间应有密切的联系,全篇论文形成统一的整体。

论文字数:≥12000字。

四、进度与要求:6月24日至7月24日调研、起草、修改初稿论文7月25日至8月15日二稿定稿8月6日前填写《毕业论文中期检查表》8月15日至24 论文定稿并将电子版论文上交学习中心8月30日前将论文纸制版交予学习中心9月17日至9月29日毕业论文答辩五、主要参考书及参考资料:[1] 甘华蓉,餐饮管理与实务,北京,对外经济贸易大学出版社,2009年,109-120页[2] 苗凤君,局域网技术与组网工程,北京,清华大学出版社,2010年,150-151页[3] 李大军,POS系统应用,北京,清华大学出版社,2004年, 10-13页[4] 武仁杰,Web程序设计,北京,中国铁道出版社,2009年, 5-6页[5] 徐士良,葛兵,计算机软件技术基础,北京,清华大学出版社,2010年 ,25-31页[6] 彭爱华,刘晖,王盛麟, Windows 7 使用详解,北京,人民邮电出版社,2010年, 2-3页[7] 钱哨,李挥剑,李继哲,C# WinForm 实践开发教程,北京,水利水电出版社,2010年, 15-18页[8] 蒋瀚洋,李月军,庞娅娟,SQL Server 2005数据库管理与开发教程,北京,人民邮电出版社,1-8页[9] Grady Booch,Ivar Jacobson,James,Rumbaugh,The Unified Modeling Language User Guide[M]. Addison-Wesley,1998年,156页[10] 佩措尔德,Windows程序设计,北京,清华大学出版社,2010年, 245-256页[11] Bertand Meyer,Object Oriented Software Construction [M].Prentice Hall,1998年,5页[12] Jim Arlow,Ila Neustadt,UML and the Unified Process:Practical Object-Oriented Analysis and Design[M].Addison Wesley,2002年,95页[13] 王小科,吕双,C#从入门到精通,北京,清华大学出版社,2008年,3-4页[14] 陆慧恩,软件工程,北京,人民邮电出版社,2007年,9-10页[15] 孙涌、现代软件工程、北京,北京希望电子出版社,2002年, 111页[16] 邓良松,刘海岩,陆丽娜,软件工程,西安,西安电子科技大学出版社,2004年,56-57页[17] 周苏,王文,软件工程学教程,北京,科学出版社,2002年,74-75页[18] 王少峰,面向对象技术UML教程,北京,清华大学出版社,2004年,23-50页学习中心:郑州金水惠文教育培训学校班级:029909212专业:软件工程学生:王保国指导教师:孙飞显摘要在深入研究中小餐饮企业工作流程的基础上,分析制约餐饮企业工作效率的各种因素,发现影响效率的主要因素是普遍使用手工登记菜谱的现象,本系统运用计算机系统来实现餐饮企业工作流的信息化管理,采用面向对象的开发方法以及C#语言,依靠Visual studio2010作为开发工具,使用Sql Server 2005网络数据库存储数据。

实现了客户点餐、厨师配餐、收银管理、系统设置四大功能,解决餐饮企业中客户点餐速度慢、服务员登记不清晰、厨师配餐漏配、菜谱更新不及时且不直观、会员管理混乱的现象。

关键词:餐厅点餐;面向对象开发方法;C#目录摘要 (I)第一章绪论 (1)1.1 现实背景和理论背景 (1)1.2 研究目的和意义 (2)1.2.1 目的 (2)1.2.2意义 (3)第二章系统需求分析 (4)1.引言 (4)1.1编写目的 (4)1.2项目背景 (4)2.术语定义 (5)3.参考资料..................................................................................... 错误!未定义书签。

4.目前餐饮企业工作流程 (5)5.所建议系统的工作流程 (6)6.产品功能 (6)7.软件需求描述 (7)8.系统用例图 (8)9.软件接口 (10)第三章系统设计 (10)1.系统部署图设计 (10)2.数据库设计 (11)2.1命名规范 (11)2.2安全设计 (11)2.3概念设计 (11)2.4物理设计 (13)2.5函数设计 (15)3.系统模块设计 (16)5.客户端系统目录结构 (18)6.系统类图设计 (18)7.主要模块设计 (22)7.1登录模块设计 (22)7.2点餐模块设计 (24)第四章系统实现 (27)1:系统编码规范 (27)1.1:类型的命名 (27)1.2、方法和属性的命名 (28)1.3、变量和常数 (28)1.4、标签 (29)1.5、名字空间 (29)1.6、注释 (30)2:模块功能实现 (30)2.1登录模块实现 (30)2.2点餐模块主要代码 (31)2.3收银模块代码实现 (32)2.4配餐模块代码实现 (34)2.5.系统管理模块实现 (34)第五章系统测试 (37)1 简介 (37)1.1编写目的.................................................................................. 错误!未定义书签。

1.2项目背景.................................................................................. 错误!未定义书签。

1.3系统简介.................................................................................. 错误!未定义书签。

1.4术语和缩写词.......................................................................... 错误!未定义书签。

1.5参考资料.................................................................................. 错误!未定义书签。

2 测试概要 (37)2.1测试用例设计.......................................................................... 错误!未定义书签。

2.3测试方法(和工具) ................................................................... 错误!未定义书签。

3 测试结果及缺陷分析................................................................ 错误!未定义书签。

3.1测试执行情况与记录.............................................................. 错误!未定义书签。

结论 (44)文献 (45)致谢 (47)西北工业大学网络教育学院毕业论文第一章绪论1.1 现实背景和理论背景1.1.1现实背景我国的餐饮市场经过30多年的改革开放及发展,可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜在力量巨大,远景很是广阔。

根据中国烹饪协会发布的2009年度餐饮业发展报告显示,即便在经济遭受重创的2009年,全社会餐饮业零售额达依然到17998亿元,同比增长16.8%。

其中,每月的零售额均超过1300亿元,增长率稳定在14.4%至21.6%。

在各类消费性支出中增幅居前,仅次于交通和通信支出。

并且预计2012年餐饮市场还将继续增长,营业额也将达到20000亿元。

与此同时,我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。

行业的经营领域和市场空间不断拓宽,经营档次和企业管理水平不断提高,经营业态日趋丰富,投资主体和消费需求多元化特点更加突出,网点数量和人员队伍继续扩大;餐饮市场更加繁荣,消费的个性化和特色化的趋势明显,追求健康营养和连锁规模发展成为主题。

集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快,餐饮现代化的进程不断推进。

近几年来,中国餐饮业的发展一直保持强劲快速增长同时,也看到目前餐饮行业普遍存在的问题。

餐饮企业的发展一直处于自我摸索、自我运作、自我积累和自我完善为主的状态,利润低、承载重、支撑小、发展难的特点突出。

餐饮企业在产品标准化技术设备开发、连锁管理体系的建立、专业人才的培养、吸纳资本投入、理论指导和信息交流等方面的条件十分不足,存在着技术开发与设备配套难、管理与人才难、配送渠道与发展资金难、沟通交流与合作难等深层次因素的制约,行业平台和基础支持力量不强,对企业发展产生较大的影响。

1.2 研究目的和意义1.2.1 目的在我们这个“食文化”高度发达的国度里,餐饮业毋庸置疑地成为第一大传统产业。

然而,正是这历史悠久、规模庞大的产业,却也是信息化程度最慢和最低的产业之一。

至今为止,绝大多数餐饮企业的经营方式仍然停留在“一张纸、一支笔、经理喊破嗓、员工跑断腿”的境地;而会计工作,也仍然是以一支笔或一个算盘,或最好的情况下一个计算器进行加减乘除,其本质仍然是以人脑计算为基础,不但工作量巨大,而且极易出错。

笔者曾经见过生意极好的大排档,服务员进进出出地飞奔于户外桌台、大堂吧台和厨房之间,而经理则用计算器算得满头大汗的场景,蔚为壮观。

且不说这种日复一日的重复、单调的劳动意义何在,单就消费计算方面的出错而引发的与客户之间的矛盾纠纷,就不可胜计。

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