我的家乡介休

介休市森林公园植物资源 丰富，这里奇花遍生，芳 馨弥漫， 苍松翠柏 。
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“贯馅糖”本应当写为“灌馅糖”。 山西介休贯馅糖是具有1000年多 年历史的名食品，是糠粞、清红 丝，核桃仁、绵白糖、桂花、玫 瑰、芝麻作成的。近年来又加入 了桔汁、香蕉油，所以味道更美， 一般的反映是：皮薄、馅香、咬 着脆，吃得绵。但是它地季节性 产品，只有天冷才能做，所以冬 季是它的旺季，尤其是元宵前后。
家 乡 名 人
家 乡 美 食
家 乡 美 景
我 的 家 乡 是 这 样 的

ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ


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原名抱腹寺，因建抱腹岩而得名壁持铃更 为一绝。云峰寺上的铁索岭在抗日战争期 间曾是连接革命圣地延安和全国各大根据 地的一条秘密通道，现为山西省青少年爱 国主义教育基地。
栖贤谷这是一道蜿蜒而上、九曲一线天的 狭谷两边怪石嶙峋，少有草木，须攀十余 架天梯才能通过。当年介之推母子就是经 这里到达归隐地的。
人们在高山之颠俯视云层时，看到的是漫 无边际的云，如临于大海之滨，波起峰涌 ，浪花飞溅，惊涛拍岸。故称这一现象为 “云海”。
北坛最具代表的建筑史公塔外观雄 浑秀丽，金碧辉煌。塔顶长有银杏 树塔前有小亭、水池、绿柳。
后人对郭泰的评价
郭泰生世虽短，影响颇 大，海内名士威知，死 讯传出，四方文人学士 纷沓而至，为其送葬者 竟达千余之众。志同道 合者为其树碑立传，闻 名海内的文学家兼书法 家、大学士蔡邕亲撰铭 文。事后蔡说：“我一生 为人撰碑铭很多，而多 有虚饰之辞，唯郭有道之 碑铭，文副其实，我毫不 愧色。”仅此一斑，足见世 人对郭泰的敬仰之致。
大此晋居，，介 量产文“生后子 吟生公不于人推 咏了重言闻尊（ 缅（耳禄喜为约 怀清深”户介？ 诗明为之头子 篇节愧壮村， 。前疚举，春公 一，，长秋元 天遂深在时前 ）改得夏期 “绵世县， 寒山人裴周年 食为怀介朝） 节介念村晋晋 ”山。，国国 ，，死因（贤 历并后“今臣 代立葬割山， 诗庙于股西又 家祭介奉介名 文祀休君休介 人，绵”）之 留由山，人推 有 。隐 636
割股充饥 早年重耳出亡时， 先是父亲献公追杀，后 是兄弟晋惠公追杀。重 耳经常食不果腹、衣不 蔽体。据《韩诗外传》 ，有一年逃到卫国，一 个叫做头须（一作里凫 须）的随从偷光了重耳 的资粮，逃入深山。重 耳无粮，饥饿难当向田 夫乞讨，可不但没要来 饭，反被农夫们用土块 当成饭戏虐了一番。后 来重耳都快饿晕过去了 ，为了让重耳活命，介 子推到山沟里，把腿上 的肉割了一块，与采摘 来的野菜同煮成汤给重 耳。当重耳吃后知道是 介子推腿上的肉时，重 耳大受感动，声称有朝 一日做了君王，要好好 报答介子推。在重耳落 难之时，介子推能如此 肝脑涂地，忠心耿耿， 实属难能可贵。
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介 子 推 与 寒 食 节
寒食节在清明节前二日，冬至以后一百零五日，这一天要禁火， 从上到下只吃瓜果点心一类冷食。民间普遍认为寒食起源于晋 文公火烧介子推的故事。人们为了纪念介子推，就在那个月不 生明火，吃饭也吃冷的食物。后来一个月渐渐减少到清明节的 前一天，即为“寒食节”。过节的当天，家家门上插柳枝、烧 纸钱、在野外祭祀、吃冷饭这些都是为了纪念介子推。不过现 在人们也常常在寒食节纪念死去的亲人。传说文公为哀悼介子 推，下令全国介子推被焚的三月五日为火禁日，禁止烟火，仅 食寒食，并从此形成了中国古代一个著名的节日“寒食节”。 第年清明节，晋文公率众臣到绵山下的介庙祭奠介子推，看到 焚烧林山坡上的被烧柳树死而复活。晋文公以 为柳树是介子推 转化，他便赐柳树为清明柳。要求晋国百 姓家家门上挂柳枝， 扫墓栽柳，上绵山踏青，抒发思念之 情。并令寒食前一是为 “炊熟日”，人们要做许多蒸饼，称 作“子推蒸饼”；也有人 家用面粉和枣泥做成燕子状饼（三角馅饼），然后用柳条串起 挂在门据上晾晒，称作“子推燕”。 每年清明节不仅在房屋 （村后）栽柳，而且青年男女要上 山踏青，’并要头戴上用柳 条编织的柳冠或柳环。当时有民 谣说：“清明不戴柳，红颜成 皓首。”
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切疙瘩，当地人讲究在婚嫁时男女双方在启程前必吃此面，名
谓“岁数掐疙瘩”。做揪片需先用面、水2∶1的比例和好面（水 温为夏凉，春、秋、冬温），盖湿布稍醒。把面团揪成若干小面 团，用拇指和食指将面团掐薄，揪成指甲盖大小的片。为使揪片
不粘锅，不粘手，可蘸少许清水或食油。猫耳朵:介休人订婚时，
丈母娘一般以猫耳朵招待女婿，其意是让姑爷听话。八姑:唐朝 贞观年间，八百里秦川天旱，颗粒不收，李世民向绵山求雨得灵 验，后特领满朝文武赴绵山朝圣，叔妹世姑随同前往，世姑到后 拜五龙圣母为师，不愿再返长安。她自幼生长在皇宫，从未做过 饭。 一日，她为一老婆婆做饭，和面时，面干了加水，水多了加面， 终久和成稀面无法下锅。便顺手拿了一只筷子向锅里拨面。吃饭 时，老婆婆顺口问了一声：“孩子，这叫什么？”可是世姑却因 心慌将“这”字误听为“你”字，顺口把乳名说了出来：“叫八 姑”。从此，介休便有了“八姑”这种面食。