知识竞赛--决战巅峰风险题
2021年学习教育知识竞赛活动试题（必答、抢答、风险题）
2021年学习教育知识竞赛活动试题（必答、抢答、风险题）2021年党史学习教育知识竞赛活动试题（竞赛分为必答、抢答及风险题，共五个参赛代表队）一、必答题（共30题，每题5分）1.中国共产党成立于哪一年？答：1921年。
2.中国共产党的宗旨是什么？答：全心全意为人民服务。
3.中华人民共和国国歌是什么？答：义勇军进行曲。
4.中国共产党领导的哪一次武装起义标志着中国共产党独立领导革命战争、创建人民军队和武装夺取政权的开始?答：南昌起义。
5.党的哪一次会议确立了毛泽东在党和红军中的领导地位?答：遵义会议。
6.西安事变的发动者是谁?答：张学良、杨虎城。
7.第一部中华人民共和国宪法颁布于哪一？答：1954年。
8.近代以来，中华民族最伟大的梦想是什么？答：实现中华民族伟大复兴。
9.中华人民共和国政府对香港行使主权是在哪一年？答：1997年。
10.中华人民共和国政府对澳门行使主权是在哪一年？答：1999年。
11.五四运动爆发的时间？答：1919年5月4日。
12.毛泽东为人民英雄纪念碑的题词是什么？答：人民英雄永垂不朽。
13.学雷锋纪念日为每年的哪一天？答：3月5日。
14.中国共产党党员的党龄，从什么时候算起？答：从预备期满转为正式党员之日算起。
15.20世纪60年代被誉为“党的好干部”的是哪位？答：焦裕禄。
16.现阶段，国民经济和社会发展进入第多少个五年规划？答：第十四个。
17.什么是社会主义民主政治的本质特征？答：党的领导。
18.习近平总书记强调，什么是第一要务？答：发展。
19.习近平总书记强调，什么是第一资源？答：人才。
20.习近平总书记强调，什么是第一动力？答：创新。
21.党的最高理想和最终目标是什么？答：实现共产主义。
22.改革开放开始于哪一年？答：1978年。
23.什么是党的根本组织制度和领导制度，是最重要的组织纪律？答：民主集中制。
24.“一国两制”构想最早是针对哪个地区问题提出来的？答：台湾。
25.中国共产党在领导社会主义事业中，必须坚持以什么为中心，其他各项工作都服从和服务于这个中心？答：经济建设。
知识竞赛活动策划方案(4篇)
一、活动主题 以学政策、比业务、促服务为主题，进一步促使干部职工将有关 当前形势和政治理论学习内容及实际工作有机结合起来，不断提高各 部门的服务水平和整体素质，为国土资源管理工作的良好实施打下坚 实基础。 二、竞赛时间安排 1、____年____月____日前请各参赛队将参赛名单报到办公室。 2、比赛时间为____年____月____日。 三、竞赛地点 局六楼会议室 四、竞赛内容 国土资源相关业务知识、法律法规、政策。 五、参加竞赛范围 局机关____人组成____支代表队，通过抽签方式产生以下分组。 1.袁晓琳张建胜张晓磊 2.侯娜秦晓亮孙玉辉 3.戈丽王庚禹刘文涛 4.于晓明王立明徐飞 5.任晓伟张晓鹏王伟 ____周晔克嘉琦张扬 六、竞赛形式 本次知识竞赛设个人必答题、抢答题、小组必答题、风险题、加 赛题、观众互动题六种题型。每个参赛队基础分为____分。答题要在
知识竞赛活动策划方案
一、活动目的： 为开拓药学院学生视野，促进同学们自主扩大学习范围，并在其 提高自身文化素养的同时发掘其多方面才华，使其个人能力得到全面 提高，药学院第七届学生会在传承和发扬“博雅文化节”优良传统的 基础上，积极创新、开拓进取，特开展以知识为主，才艺为辅的“学 海知识竞赛”。本次竞赛旨在全心全意为同学服务，重在进一步打造 药学院校园品牌文化活动! 二、活动时间：____年____月____日—____年____月中旬 三、活动地点：待定 四、活动形式：以个人为单位(以____、____及____级同学为主) 。 五、活动内容： 本次竞赛共分初赛、复赛、决赛三个环节，具体安徘如下： (一)初赛： 1、时间：____年____月____日 2、地点：2104、2204 3、方式：以笔试为选拔方式(试题为相关专业知识)。 (注：05、____级各班均推选____人，____级各班均推选____人进 入初赛。) 4、具体安排： (1)____年____月____日进行初赛; (2)____年____月____日晚评卷并确定____人进入复赛;
2023年安全生产月“一战到底”知识竞赛
2023年安全生产月“一战到底”知识竞赛1. 基本信息：产线：工号：姓名:2. 阻火器的原理是阻止火焰的( )A、传播。
B、扩大。
C、温度。
3. 2023年安全生产月主题是（）。
A、消除事故隐患，筑牢安全防线。
B、遵守安全生产法，当好第一责任人。
C、人人讲安全，个个会应急。
4. 在应急救援过程中,组织群众撤离危险区域时,应选择合理的( ),避免横穿危险区域。
A、撤离路线。
B、撤离时间。
C、撤离地点。
5. 下列安全泄放装置中开启排放后容器和装置不能继续使用,需要停止运行的是易熔塞和( )。
B、爆破片。
C、疏水器。
6. 我国法定职业病有( )种。
A、 115。
B、 99。
C、 132。
7. 在气瓶安全使用要点中,选项中描述正确的是( )。
A、在平地上较长距离移动气瓶,可以置于地面滚动前进。
B、专瓶专用，不擅自更改气瓶钢印和颜色标记。
C、为避免浪费,每次应尽量将气瓶内气体用完。
8. 在可燃性环境中使用金属检尺、测温和采样设备时,应该用不产生火花的材料制成,通常都采用( )工具。
A、铁质。
B、塑料。
C、铜质。
9. 遇到( )级以上大风时,不应进行露天高处作业。
A、 4。
B、 5。
C、 6。
10. 用来防止可燃气体、易燃液体大量泄漏,在容器的出口位置常设置( )。
B、截止阀。
C、紧急切断阀。
11. 一般压力容器的基本组成是( )。
A、筒体、法兰、支座、人孔。
B、筒体、封头、接管、法兰。
C、筒、法兰、封头、补强圈。
12. 压缩气体和液化气体必须与爆炸物品、氧化剂、易燃物品、自燃物品、腐蚀性物品( )。
A、隔开储存。
B、隔离储存。
C、分开储存。
13. 下列( )是构成雷电的基本条件。
A、云层带电。
B、带电积云。
C、大地突出物形状。
14. 停电检修时,在一经合闸即可送电到工作地点的开关或刀闸的操作把手上,应悬挂( )的标示牌。
A、在此工作。
B、止步,高压危险。
C、禁止合闸,有人工作。
15. 特种设备使用单位应当按照安全技术规范的定期检验要求,在安全检验合格有效期届满前( )个月向特种设备检验检测机构提出定期检验要求。
安全生产知识竞赛风险抢答题库[1]
![安全生产知识竞赛风险抢答题库[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/00e2d37d2379168884868762caaedd3383c4b5f1.png)
安全生产知识竞赛风险抢答题库（1）气象灾害预警信号由什么组成？台风预警信号分为几级？分别以什么颜色？答：气象灾害预警信号（以下简称预警信号），是由名称、图标、标准和防御指南组成，分为台风、暴雨、暴雪、寒潮、大风、沙尘暴、高温、干旱、雷电、冰雹、霜冻、大雾、霾、道路结冰等。
台风预警信号分四级，分别以蓝色、黄色、橙色和红色表示（2）机动车在哪些情形下不得超车？答：①前车正在左转弯、掉头、超车的。
②与对面来车有会车可能的。
③前车为执行紧急任务的警车、消防车、救护车、工程抢险车的。
④行经铁路道口、交叉路、窄桥、弯道、陡坡、隧道、人行横道、市区交通流量大的路段等没有超车条件的。
（3）社会单位消防安全“四个能力”的主要内容？答：（1）提高检查消除火灾隐患能力。
（2）提高组织扑救初起火灾能力。
（3）提高组织人员疏散逃生能力。
（4）提高消防宣传教育培训能力。
（4）仓库消防安全管理的“五距”内容？答：垛距、墙距、柱距、顶距、灯距。
（5）水的灭火作用是什么？答：1、水会吸热，对燃烧区起到降温作用。
2、由于燃烧区温度很高，水会迅速汽化，对燃烧区中氧气有稀释的作用。
3、对水溶性可燃、易燃液体的稀释作用。
4、水的冲击作用。
（6）对安全管理人员有哪些工作要求？具体内容是什么？答：安全管理人员应做到“勤”、“细”、“快”、“熟”“勤”即勤巡视、勤检查。
“细”即安全检查要细，安全管理要细。
“快”即发现安全隐患后整改消除要快。
“熟”即安全管理人员对单位的建筑环境，各种设施、设备的安装位置、工作基本原理、操作方法要尽量熟悉了解。
（7）发生交通事故后，当事人应当采取什么措施？答：在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护再现；造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员。
并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。
因抢救受伤人员变动现场的，应当标明位置。
乘车人、过往车辆驾驶人、过往行人应当予以协助。
（8）干粉灭火器的使用方法？答：将干粉灭火器提到可燃物前，站在上风向或侧风面，拔掉保险销或铅封，一手握住喷嘴，对准火焰根部，一手按下压把，干粉即可喷出。
知识竞答活动方案（2篇）
知识竞答活动方案一、活动目的为庆祝建党____周年，重温中国共产党光辉历程，更好地继承和发扬党的优良传统和优良作风，我系决定举办以“青春献祖国永远跟党走”为主题的党史知识竞赛活动。
为达到本次活动目的，特拟定活动方案如下：二、活动主题青春献祖国永远跟党走三、活动时间____年____月____日晚6：30四、活动地点大学生活动中心226教室五、活动对象南京交通职业技术学院全体在校学生六、参赛方式采用单位选送形式进行报名，每支代表队选送三名选手组队参赛。
分汽车工程系代表队、路桥工程系代表队、运输管理系代表队、电子信息工程系代表队、机电工程系代表队、建筑工程系代表队、人文艺术系代表队。
七、活动流程1、风采展示—个人必答题：各代表队基础分为____分。
第一题由每组一号选手回答，第二题由每组二号选手回答，依次类推，每队共3题，答对每题加____分，答错不扣分，每题作答时间限时____秒钟。
2、党史重温—小组必答题：小组必答题，共分三轮，每轮7题，共21题，每题____分，答对每题加____分，答错不扣分，每题作答时间限时____秒钟。
3、争分夺秒—抢答题：每题____分，答对每题加____分，答错或超时回答每题扣____分。
若在主持人宣布“开始”前，抢到该题作答权的小组每次扣____分，并重新抢答。
本轮共24题，每题作答时间限时____秒钟。
4、决战巅峰—风险题：由三档组成，即：____分题、____分题、____分题。
各组由答题人选择答题档次，答对加相应分数、答错或超时回答扣除相应分数，本环节共分三轮，每轮7题。
每题限时在____秒内开始作答，____分钟内回答完毕。
由主持人给出相关的问题，由在座的观众参与互动。
由工作人员播放一小段红歌，由台下观众来猜出红歌名称。
5、现场互动，本环节共分成两轮：6、一决雌雄—附加题：若因积分相等而影响获奖等次评定时，积分相等且影响到获奖等次评定的代表队进行附加赛。
以抢答形式，抢到的题目可选择自答也可选择让队友回答。
安全知识竞赛风险题部分：知识竞赛
01
掌握常见的火灾类型和灭火
器材的使用方法。
02
03
了解如何预防火灾的发生， 如定期检查电器设备、不乱
丢烟蒂等。
04
05
学习在火灾发生时的自救技 巧，如用湿布捂住口鼻、低
姿势行进等。
交通安全知识
总结词：遵守交通规则，确 保出行安全
04
学习骑行、步行、驾驶等出 行方式的注意事项和安全技 巧。
01 03
填空题
填空题通常要求参赛者填写缺失的信 息，例如：“在紧急情况下，拨打 ______可以报警。”这类题目主要考 察参赛者对安全知识的记忆和应用。
填空题难度较高，要求参赛者对安全 知识有全面的了解和记忆，能够准确 填写缺失的信息。
03
安全知识竞赛风险题内 容
消防安全知识
详细描述
总结词：了解火灾的预防、 扑救和自救方法
目的
提高公众对安全知识的认识和了解， 增强安全意识，促进安全文化的普及 和推广。
安全知识竞赛的重要性
提高安全意识
促进安全文化的发展
通过竞赛的形式，让参与者更加深入 地了解安全知识，提高自身的安全防 范意识和能力。
安全知识竞赛是推广安全文化的重要 手段之一，可以促进安全文化的传播 和发展。
预防安全事故
多选题案例分析
多选题：在火灾逃生过程中，以下哪些做法是正确的？ A. 快速找到安全出口
B. 乘坐电梯逃生
多选题案例分析
C. 用湿毛巾捂住口鼻
D. 趴在地上匍匐前进
答案解析：火灾逃生过程中，正 确的做法是快速找到安全出口（A 选项）和用湿毛巾捂住口鼻（C选 项）以减少吸入有害烟雾。同时， 趴在地上匍匐前进（D选项）可以 避免因烟雾上升而吸入有毒气体。 而乘坐电梯逃生（B选项）可能会 因电梯故障或停电造成危险，因 此不推荐。所以，正确的选项是A、 C、D。
竞赛活动方案模板6篇
竞赛活动方案模板6篇（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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研究生党史知识竞赛
兰州理工大学土木工程学院研究生党史知识竞赛策划书土木工程学院研究生会2014年4月10日党史系列知识竞赛策划书一、活动主题:相聚党旗下永远跟党走二、活动背景：为促进研究生党员和入党积极分子进一步学习党史知识、十八届三中全会精神，保持党员的先进性，加强大学生思想政治教育，我院研究生党支部决定举办此次党建党史知识竞赛，且希望通过活动提高我院研究生党员和入党积极分子的思想政治素质，以及党性的修养。
三、活动目的：通过开展这次“相聚党旗下永远跟党走”党史知识竞赛的活动，不仅可以让同学们学习到更多的党的知识，更是让大家对党的历史的重温，加强同学们对党的认识，而进一步提高自己的思想认识。
四、活动时间：2014年4月中旬(具体待定)五、活动地点:1号楼北楼(具体待定)六、活动对象：学院全体研究生七、主办单位：兰州理工大学土木工程学院学生党总支八、承办单位:兰州理工大学土木工程学院研究生学生会九、工作组:宣传部:负责总策划与实施统筹安排各部门工作，及宣传拍照工作；办公室、学术部:负责比赛现场的布臵，以及题卡及答题板、题目PPT的制作；组织部、策划部：负责现场设备（抢答器）的使用以及比赛分数统计与比赛现场的纪录工作；文体部:主持人的培训，评委及嘉宾的引领接待，负责相关的搬运协调以及现场秩序的维持。
十、活动具体流程：1、竞赛前准备：(1) 向全院研究生通知本次活动具体内容，并由各党支部书记支书向本班同学宣传本次活动的参加方式与大体内容，并鼓励同学们积极参加。
（2）出彩喷海报宣本次活动的具体内容。
（3）由办公室汇总题目，并且确定好最终用于竞赛的题目。
（4）确定各年级参赛人员（初步计划研一2-4组，研二2组，研三及博士1组）。
（5）准备所需物品，比如：主持人的确定（一男一女）、场地、桌椅、抢答器、计时器、奖品、相机等。
2、竞赛实施阶段：（1）活动当天由主办方提早4个小时到现场布臵场地（2）工作人员提醒参赛选手以小组为单位一起坐并告知参赛选手在比赛中的注意事项。
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1.如何减少食品危害将从制备、烹调、供应、售卖等方面加以控制。
答：1.正确的保存温度。
2.良好的卫生习惯3.避免包装材料的污染。
4.避免用手直接接触食品。
5.客人开启的食品请勿再次食用。
2. 清洁与消毒的区别。
答：清洁：清洁就是用水、清洁剂、清洗肉眼可见的灰尘和污渍。
消毒：消毒就是以高温处理方式或消毒清洁用品杀死肉眼看不到的有害菌群。
3.避免交叉污染的方法。
答：1.员工应注意个人卫生，进入食品操作区应按照规定洗手方式彻底清洁手部。
2.接触生食材后，操作熟食前应彻底清洁手部。
3.上厕所、擤鼻涕、处理垃圾、使用清洁剂后应彻底清洁手部。
4.生产区储存生熟食材的容器应分开使用，严禁混用。
储存生食材的容器经过彻底清洗、消毒后方可转为储存熟食材料。
5.各区清洁用抹布应按颜色区分使用，严禁混用。
4. 生菜球的使用流程。
答：1.预处理2.浸泡消毒3.浸泡清洗4.切割5.沥水6.分装与保存5. 收银六部曲答：1.微笑欢迎顾客2.记录点膳3.建议销售4.唱收唱付5.汇集呈递打包产品6.感谢顾客并真诚的邀请他们再次光临。
6. 柜台十不准。
答：1.不准空开收音机2.不准给亲朋好友多配餐3.不准在柜台吃东西4.不准互相吵闹和大声喧哗5.不准无故开机点钱6.不准与顾客争吵7.不准乱报产品价格8.不准对顾客品头论足9.不准故意不找顾客零钱10.不准变相收取小费7. 冷藏原料储存时有哪些注意事项。
答：1.温度设定（1-5摄氏度）2.时常检查温度3.分开生食与即食食品4.保持空气流通（勿满载）5.取货时，勿敞开门8. 接货时的注意事项。
答：1.货品不能直接放在地面上，避免原料收到污染。
2.小心搬动货品，小心轻放，避免人员受伤与货物受损。
3.收货后应在30分钟内将需要冷冻、冷藏的货品整理放入餐厅的仓库中保存，避免货品解冻、受污染。
4.货品收拾完成后，整理收拾环境卫生。
9. 炸锅油量的标准是怎样的，为什么。
答：炸炉油量高度不得低于或高于炸炉标准线。
炸炉油量不足：将造成产品炸制不熟，容易烧坏炸炉底部加热板油量高于最高标准线：可能因炸制产品时产生的大量油泡导致油外溢造成浪费也容易烫伤员工。
10. 分别描述汉堡机上的三个指示灯的作用。
答：绿色：恒温备用状态橘黄色：未达到设定温度，处于加热状态，此时不宜烘烤面包，需等此灯熄灭后，方可操作。
红色：伴有蜂鸣声响起，表示面包已经烘烤好。
11. 微波炉注意事项。
答：1.烤制产品时需使用专用托盘，切勿直接摆放在玻璃盘上烤制。
2.所有在加热的产品不要重叠摆放避免受热不均导致产品不熟。
3.当使用未完全解冻的产品时要适当延长加热时间。
4.板烧肉烤制过程中容易产生焦边，要及时用剪刀剪除，以免影响口味。
5.及时清除微波炉里的油和杂质，做好随手清洁。
12. 洗手程序答：1.用流动的水打湿双手2.取洗手液3.用指尖搓洗手心4.搓洗指关节，细菌容易残留5.搓洗指缝以及手背6.搓洗大拇指7.搓洗手腕、手臂，工作中手臂也可能接触到食品8.用肘部关闭水龙头13. 烘包的目的答：1.加热面包使其更加香脆松软。
2.焦糖化处理，面包表面形成一层焦面，使酱汁不易渗透到面包内影响口感，焦面面积占面包胚的70-80%。
14. 训练员应具备的六大条件有哪些。
答：1.100%熟练掌握工作站操作标准程序2.以身作则之服务的楷模3.有良好的人际关系4.有良好的表达技巧5.有耐心6.有意愿训练他人成为专家和典范。
15. 薯条油腻的原因是什么答：1.油温太低2.薯条水分太高3.滴油时间不够4.使用废弃炸油5.使用被解冻的薯条16. 薯条空心的原因是什么。
答：1.炸制时间过长2.油温过高3.脱水4.较大的温度波动17. 油的七大敌人。
答：水、高温、清洁剂、空气、盐、碳水化合物、金属。
18. 柜台的岗位目标。
答：提供快速、友善、准确的服务，给顾客留下深刻印象，并使他们愿意再次光临。
19. 培训的好处。
答：1.影响利润2.影响员工的保留。
20. 训练员负责哪些工作。
答：1.讲解工作站2.训练工作的实际执行3.SOC的测试。
21. 腌制配比答：鸡腿20个。
鸡排浸粉：60g，盐6g，水600g。
辣肉150片辣味粉350g，水2000g全鸡10只鸡排浸粉100g，盐30g，水1100g，22. 生产区岗位目标答：为顾客提供高品质、热腾腾且新鲜的产品，给顾客留下深刻印象，让他们愿意再次光临。
23. 大堂区的岗位目标答：留意顾客需求，保持大堂、洗手间、外围印象，给顾客留下深刻印象。
24. 可乐出现客诉的原因。
答：1.管道清洗不彻底2.电磁阀、阀嘴及阀嘴接口长时间不清洁。
3.小朋友唾液、食物或渣混入可乐造成。
25. 洗手间六大美观要素。
答：1.镜子2.小便池和抽水马桶、小垃圾桶3.洗手池4.瓷砖和其他表面5.洗手液和手纸巾6.无异味26. 大堂工作的优先顺序答：优先处理直接影响顾客方便及舒适度的事（如餐盘回收、擦拭桌椅），再处理间接影响到顾客方便性或舒适度的事（如玻璃灯片有污垢等）。
27. 餐厅停水的注意事项有哪些。
答：1.确认停水原因及时间2.关闭餐厅内有供水相关运行的设备3.卫生间停止使用4.采购碳酸饮料和纯净水备用5.告知顾客因餐厅停水造成部分饮料停止售卖6.报备督导7.恢复供水后，检查水质，打开设备开关28. 餐厅停电的注意事项有哪些。
答：1.停电发生后，先关闭所有开关，依次为：设备开关→配电开关。
2.向顾客说明停电情况3.关闭餐厅入口，张贴因停电暂停营业告示4.记录产品损耗，如炸锅、微波炉、正在预制的产品5.若长时间停电，需安排打烊工作。
6.恢复供电后开启所有开关，依次为配电开关→设备开关29. 值班巡视的注意事项答：1.值班前的计划2.值班期间的观察和行动3．值班后的分析。
30. 重新赢回顾客六步骤答：1.介绍自己2.真心诚意的道歉3．纠正4.解决问题5.争取黄金时刻6.建立关系31. 顾客的期望答：美观整洁的环境真诚友善的接待准确无误的供餐优良设备的维护高质稳定的产品快速迅捷的服务32. 员工和管理组排班成功的关键因素有哪些。
答：1.运用精确的营业额与交易次数预估，拟定班表，提升工作效率，保证顾客满意度2.根据岗位技能与可上班时段排定员工班表3.每周规划并排定经理工作4.及时张贴通过审核的班表5.使用恰当的工作位置安排指南，决定工时需求6.遵守劳动法规和排班政策7.根据营业额排定恰当的月薪管理组值班33. 面试官面试时的重要事项有哪些。
答：1.仪容整洁、举止大方、谈吐和蔼2.为应聘者倒杯水3.面试前主动自我介绍：身份、姓名、职位4.面试时耐心倾听并面带微笑，切忌抢话头5.主动询问应聘者是否还有其他问题6.面试结束时感谢应聘者对公司的关注7.与应聘者约定明确的答复时间34. 不良的食品卫生将导致答：顾客抱怨、食物浪费、食物中毒、罚款停业、丧失信誉、事业。
35. 月底餐厅留存的纸质表格有哪些答：月末盘点底单、月末盘点汇总表、固定资产、营运报表、员工资料表、销售汇总表等36. 写出在建立团队时培养合作精神的具体方法。
答：1.树立帮助他人的行为典范2.提醒大家在一起共同努力工作3.表扬良好的团队合作行为4.营造一个尊重他人的工作环境37. 楼面管理的定义答：统筹协调人员、设备、物料，使其平稳运行且有利润的状态。
38. 现在餐厅的六大表格指的是哪六大表格答：1.温控记录表2.换油记录表3.设备清洁表4.消毒记录表5.消杀记录表6.滤芯更换表39. 订货过量及不足会造成哪些后果答：过量1.因产品到期而增加半成品损耗2.存货会占用过量的资金3.存货间过分拥挤，不利于轮替不足1.调拨增加，造成时间和金钱的浪费，并且降低半成品的质量2.无法提供餐盘上的所有产品40. 影响力＝信任X尊重41. 食品安全的定义答：食品安全包括食物量的安全和食物物质的安全两个方面。
食品品质安全是指把产品从供应商到我们手中，提供不会导致顾客生病的食物，并且要细致的预期潜在的危害并加以控制的过程。
42. 增加营业额的六个等级为答：1.品质、服务、清洁、价值2.执行/推广促销活动，可见度/易接近度3. 了解你们的商圈4.社区参与5.增加营业额的活动6．营业额增加43. 请回答依稀下产品的解冻方式以及时间答：1.韩式炸鸡桶：冷藏解冻22H2.鸡腿肉：浸水解冻2H3.原味鸡排：冷藏解冻8H44. 请回答以下产品炸制后的保质期答：1.原味香酥鸡：30min2.薯力士：10min3.华香脆骨串：现要先做4.香鸡鸡肉卷：10min45. 训练系统的四大基石为答：1.优良的训练小组2.有系统的训练过程3.排定训练班表4.追踪。