壳聚糖制备
壳聚糖的制备方法及其应用领域探析
壳聚糖的制备方法及其应用领域探析壳聚糖是一种多功能、环境友好的天然聚合物，广泛应用于生物医学、食品、纺织品等领域。
本文将探讨壳聚糖的制备方法以及其应用领域，旨在全面了解壳聚糖的价值与潜力。
一、壳聚糖制备方法1. 壳聚糖来源壳聚糖是一种从海洋生物废料中提取的天然聚合物，常见的来源包括虾、蟹、贝壳等。
这些废料经过化学处理和提取，可以得到高纯度的壳聚糖。
2. 壳聚糖提取方法壳聚糖的提取通常包括以下步骤：脱蛋白、去矿物质、去色素、去脂肪、溶解、过滤和干燥。
这些步骤可以通过酸碱处理、酶解等方法来实现。
3. 壳聚糖的化学修饰壳聚糖的化学修饰是为了改变其性质和功能。
常见的修饰方法包括磺化、羟甲基化、醛基化等。
这些修饰可以改变壳聚糖的水溶性、降解性和生物活性。
二、壳聚糖的应用领域1. 医药领域壳聚糖在医药领域具有广泛的应用。
首先，壳聚糖具有良好的生物相容性和生物降解性，可以作为药物给药载体，用于控释药物。
其次，壳聚糖作为药物包装材料，可以延缓药物的释放速度，提高药物的稳定性。
此外，壳聚糖还可以用于制备仿生组织工程材料，如人工血管、骨替代材料等。
2. 食品领域壳聚糖在食品领域具有重要的应用价值。
首先，壳聚糖作为天然的防腐剂和抗菌剂，可以用于食品的保鲜和延长货架期。
其次，壳聚糖作为食品添加剂，可以改善食品的质地和稳定性。
此外，壳聚糖还可以用于食品包装材料的制备，提高包装材料的降解性和生物降解性。
3. 环境领域壳聚糖在环境领域也有着广泛的应用。
首先，壳聚糖可以作为吸附剂，用于废水处理和重金属污染物的去除。
其次，壳聚糖可以用于制备环境友好型的农药和肥料，减少农业对环境的污染。
此外，壳聚糖还可以用于制备可降解的塑料和纺织品，减少塑料和纺织品对环境的影响。
4. 其他领域除了医药、食品和环境领域，壳聚糖还具有应用于纺织品、化妆品、印刷等领域的潜力。
壳聚糖可以用于制备具有抗菌、抗菌、UV防护等功能的纺织品；可以作为天然的护肤品原料，具有保湿、抗皱、抗氧化等功效；可以用于制备环保型的印刷油墨和染料。
壳聚糖制备实验报告
一、实验目的1. 学习壳聚糖的制备方法。
2. 掌握壳聚糖的提纯和纯度检测技术。
3. 了解壳聚糖的性质和应用。
二、实验原理壳聚糖是一种天然高分子多糖，具有优良的生物相容性、生物降解性和抗菌性能。
其制备方法主要从甲壳类动物壳中提取甲壳素，再通过脱乙酰化反应得到。
本实验采用碱法提取甲壳素，再通过酸法脱乙酰化制备壳聚糖。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：虾壳、氢氧化钠、盐酸、无水乙醇、蒸馏水等。
2. 实验仪器：电热鼓风干燥箱、烧杯、玻璃棒、布氏漏斗、抽滤瓶、电子天平、pH计、紫外-可见分光光度计等。
四、实验步骤1. 甲壳素的提取（1）称取一定量的虾壳，用蒸馏水清洗去除杂质，放入烧杯中。
（2）向烧杯中加入适量的氢氧化钠溶液，搅拌均匀，加热至沸腾，保持沸腾状态30分钟。
（3）停止加热，用布氏漏斗过滤，收集滤液。
（4）将滤液用蒸馏水稀释，调节pH值至7左右。
（5）过滤，收集滤液，得到甲壳素。
2. 壳聚糖的制备（1）将甲壳素加入适量的盐酸溶液中，搅拌均匀。
（2）加热至沸腾，保持沸腾状态30分钟。
（3）停止加热，用布氏漏斗过滤，收集滤液。
（4）将滤液用蒸馏水稀释，调节pH值至7左右。
（5）过滤，收集滤液，得到壳聚糖。
3. 壳聚糖的纯度检测（1）称取一定量的壳聚糖，用无水乙醇溶解。
（2）将溶液转移至紫外-可见分光光度计中，测定其在特定波长下的吸光度。
（3）根据标准曲线计算壳聚糖的纯度。
五、实验结果与分析1. 甲壳素的提取实验中，通过碱法提取甲壳素，得到甲壳素含量较高的滤液。
经计算，甲壳素提取率为90%。
2. 壳聚糖的制备实验中，通过酸法脱乙酰化制备壳聚糖，得到壳聚糖含量较高的滤液。
经计算，壳聚糖制备率为85%。
3. 壳聚糖的纯度检测根据紫外-可见分光光度计测定结果，壳聚糖的纯度为95%。
六、实验结论本实验成功制备了壳聚糖，甲壳素提取率和壳聚糖制备率较高，壳聚糖纯度达到95%。
实验结果表明，碱法提取和酸法脱乙酰化是制备壳聚糖的有效方法。
壳聚糖薄膜的制备及其在食品包装中的应用研究
壳聚糖薄膜的制备及其在食品包装中的应用研究概述：壳聚糖是一种天然的多糖类物质，可由虾、蟹壳等废弃物提取得到。
壳聚糖薄膜作为一种生物降解材料，具有良好的透明性、保鲜性和抗菌性能，在食品包装中有着广泛的应用前景。
本文将重点探讨壳聚糖薄膜的制备方法，并分析其在食品包装中的应用研究。
一、壳聚糖薄膜的制备方法1. 壳聚糖的提取与纯化壳聚糖的主要来源为海洋废弃物，如虾、蟹壳等。
首先采用稀酸或碱溶液将废弃物中的蛋白质和杂质去除，然后经过多次漂洗和离心，得到纯净的壳聚糖。
2. 壳聚糖薄膜的制备方法（1）溶液浇注法：将壳聚糖溶解在适当的溶剂中得到高浓度的溶液，然后将溶液浇注在平整的基质上，通过挥发溶剂得到均匀的壳聚糖薄膜。
（2）溶液浓缩法：将壳聚糖溶解在溶剂中，利用高温蒸发的方式将溶液中的溶剂浓缩，形成薄膜。
（3）离子凝胶法：将壳聚糖溶解在弱酸性水溶液中，加入交联剂进行交联反应，形成凝胶状的壳聚糖，再通过冻干或化学固化的方法得到壳聚糖薄膜。
二、壳聚糖薄膜在食品包装中的应用研究1. 保鲜性能研究壳聚糖薄膜的透氧性能与传统塑料薄膜相比更优越，可以控制食品包装内外氧气的渗透速度，延缓食品的氧化过程，从而延长食品的保鲜期。
同时，壳聚糖薄膜还具有较好的湿度调控能力，可以防止食品因受潮而变质。
2. 抗菌性能研究壳聚糖薄膜具有良好的抗菌性能，能够抑制常见细菌的生长，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。
此外，壳聚糖薄膜还能够对食品中的霉菌和酵母菌具有一定的抑制作用，从而有效保护食品免受细菌污染。
3. 可降解性能研究相比于传统塑料薄膜，壳聚糖薄膜具有良好的可降解性能，可以被微生物分解，还原为无毒无害的物质，对环境不产生污染。
这使得壳聚糖薄膜成为一种环保的食品包装材料，在塑料污染严重的背景下具有重要的意义。
4. 其他应用研究除了在食品包装中的应用，壳聚糖薄膜还具有其他潜在的应用领域。
例如，壳聚糖薄膜可以用于药物缓释系统，可以将药物包裹在薄膜中，缓慢释放给人体，提高药物疗效。
壳聚糖制备
甲壳素的化学名称为(1,4)222乙酰胺基222脱氧2β2D葡萄糖。
当甲壳素通过脱乙酰基反应转变为壳聚糖时,由于游离胺基的产生,应用性大为增加。
壳聚糖分子链上的胺基和羟基都是很好的配位基团,使其具有很多纤维素不具有的用途,它既是一种天然的高分子螯合剂,可与重金属离子如Hg2+、Cu2+、Ag+形成稳定的螯合物,用于提取回收金属和从污水中去除有害的重金属离子[1,2],又是一种天然的阳离子型絮凝剂,能使水中的悬浮物凝聚而沉降,用于污水的净化处理[3]。
表征壳聚糖性能的主要参数有:脱乙酰度和分子量,它们都受甲壳素脱乙酰化反应控制。
因此甲壳素脱乙酰化反应是基础性研究工作,虽然已有一些论文报道了甲壳素脱乙酰化反应的研究结果[4],但尚不系统完全。
另外由于壳聚糖的缩醛键结构,在H+的攻击下很容易水解,随着存贮时间的增长,壳聚糖溶液的粘度将发生很大的变化,给应用带来影响。
因此,对壳聚糖溶液存贮期间粘度变化的研究也是很有实际意义的。
1 实验部分111 试剂及原料所用试剂都是分析纯。
甲壳素由青岛某生化公司提供。
112 测定方法脱乙酰度测定采用线性电位滴定法[5],溶液粘度测定采用NDJ24型旋转粘度计测定[6]。
113 壳聚糖的制备将甲壳素与氢氧化钠溶液在三口烧瓶中混合搅拌,在一定温度下回流一定时间后,过滤,洗涤,烘干,产物即为壳聚糖。
114 壳聚糖的水解延缓将壳聚糖分别溶于醋酸水溶液,醋酸2乙醇水溶液,醋酸2甲醇水溶液,醋酸2丙酮水溶液,醋酸2丙酮2甲醇水溶液,常温下测定放置不同时间的上述各溶液的粘度。
2 结果和讨论211 正交实验法确定反应条件甲壳素脱乙酰化反应需在浓碱介质中进行,加温可有效地加速乙酰化反应,提高碱液浓度和延长反应时间也可以提高脱乙酰度。
但是随着脱乙酰化反应条件的强化,甲壳素主链的降解也越来越严重,这又直接影响产品的质量。
因此碱液浓度、温度和反应时间都是主要影响因素。
控制脱乙酰化反应条件,就可获得不同脱乙酰度的壳聚糖。
壳聚糖微球 制备
壳聚糖微球制备
壳聚糖微球的制备方法有多种，以下是其中一种常用的方法：
1. 首先将壳聚糖溶解在酸性溶液中，调节pH值至2-4之间。
2. 然后加入一定量的乳化剂(如十二烷基硫酸钠),并充分搅拌使乳化剂均匀分布在溶液中。
3. 接着将油相(如大豆油)缓慢滴加到水相中，同时不断搅拌，形成微小的油滴。
4. 将上述混合物加热至70-90°C,保持一段时间，使油滴内部的水分蒸发出来，形成空心结构。
5. 最后通过过滤、洗涤等步骤去除未反应的物质和杂质，得到纯净的壳聚糖微球。
需要注意的是，在制备过程中需要控制好各种参数，如pH值、乳化剂用量、温度等，以确保微球的大小、形状和分布均匀性符合要求。
壳聚糖的制备方法
壳聚糖的制备方法
壳聚糖可以通过多种方法制备，以下是一些常见的制备方法：
1. 天然提取法：天然提取法是直接从自然界中提取壳聚糖的方法。
例如，从虾、蟹等甲壳类动物的外壳中提取壳聚糖。
这种方法得到的壳聚糖纯度较高，但产量较低。
2. 化学合成法：化学合成法是通过化学反应在实验室里制备壳聚糖的方法。
这种方法可以大规模生产壳聚糖，但需要使用大量化学试剂，且产物的纯度可能不如天然提取法。
3. 生物合成法：生物合成法是利用微生物发酵的方法生产壳聚糖。
这种方法可以大规模生产壳聚糖，且不需要使用化学试剂，因此对环境友好。
但需要选择合适的微生物和发酵条件，以确保产物的纯度和产量。
4. 酶促合成法：酶促合成法是利用酶催化反应制备壳聚糖的方法。
这种方法可以在温和的条件下进行，且使用的酶通常对环境友好。
但需要选择合适的酶和反应条件，以确保产物的纯度和产量。
总的来说，制备壳聚糖的方法有很多种，可以根据实际需求选择合适的方法。
壳聚糖生产工艺
壳聚糖生产工艺壳聚糖是一种由壳类动物外壳和真菌组成的聚糖，具有广泛的应用价值。
壳聚糖的生产工艺主要包括原料准备、壳聚糖提取、壳聚糖纯化和产品制备四个步骤。
首先是原料准备。
壳聚糖的原料主要是海洋生物废壳和农产品废弃物，如虾壳、蟹壳、贝壳等。
这些废壳经过清洗、去除有机物和杂质的处理，然后破碎成粉末状，以便后续的提取工艺。
接下来是壳聚糖的提取。
提取壳聚糖的主要方法是酸碱法和酶解法。
其中，酸碱法是将粉末状的废壳与稀盐酸进行反应，使壳聚糖溶解在溶液中，然后通过酸碱中和、离心、过滤等步骤将壳聚糖分离出来。
酶解法是利用壳聚糖酶将废壳中的壳聚糖水解为可溶解于水的壳寡糖，再通过膜过滤、浓缩、冷冻干燥等步骤获得壳聚糖。
然后是壳聚糖的纯化。
壳聚糖提取出来后，通常会含有一定的杂质，如蛋白质、脂质等。
为了提高壳聚糖的纯度，需要进行纯化处理。
常用的纯化方法有沉淀法、离子交换法和超滤法。
沉淀法是将提取得到的壳聚糖溶液与醇类进行混合，在醇的作用下，壳聚糖形成沉淀，然后通过离心、洗涤等步骤将沉淀分离出来。
离子交换法是利用具有特定功能团的离子交换树脂，通过溶液中不同离子的吸附和解吸，将壳聚糖从溶液中分离出来。
超滤法是利用分子筛原理，通过不同孔径的膜将溶液中的大分子杂质和壳聚糖分离开。
最后是产品制备。
壳聚糖可以根据需求进行不同形式的产品制备，如片剂、凝胶、膜等。
片剂的制备是将壳聚糖溶解在适当的溶剂中，加入助溶剂、增粘剂等辅助原料，经过混合、挤压、切割等步骤制成固体片剂。
凝胶的制备是将壳聚糖溶解在水中，并在适当的条件下进行交联反应，形成具有凝胶状的产物。
膜的制备是将壳聚糖溶解在溶剂中，加入适量的增稠剂和交联剂，经过溶液待定、膜液脱水、膜涂覆、干燥等步骤形成薄膜。
以上就是壳聚糖的生产工艺，通过原料准备、壳聚糖提取、壳聚糖纯化和产品制备四个步骤，可以将海洋废壳和农产品废弃物等废料转化为有价值的壳聚糖产品，具有较高的环境和经济效益。
壳聚糖涂层材料的制备及其防护功能研究
壳聚糖涂层材料的制备及其防护功能研究近年来，随着环境污染的不断加剧和人们对生态环境保护意识的提高，寻求环境友好、高效的涂层材料变得越来越重要。
壳聚糖作为一种天然来源的生物高分子材料，具有良好的生物相容性、可降解性和生态环保等特性，因此在涂层材料的制备和应用领域具有广阔的前景。
一、壳聚糖涂层的制备方法1. 溶液法制备壳聚糖涂层溶液法是制备壳聚糖涂层的常用方法之一。
首先将壳聚糖粉末溶解在适量的溶剂中，如醋酸、甲酸等，形成可溶性的壳聚糖溶液。
然后利用刷涂、喷涂、浸涂等方法将壳聚糖溶液涂覆在需要保护的基材表面上，通过溶剂的挥发或溶剂浓缩，形成均匀且致密的壳聚糖涂层。
2. 化学修饰法制备壳聚糖涂层通过化学修饰方法可以改变壳聚糖分子的表面性质，提高其涂层的附着力和稳定性。
例如，通过与硅烷偶联剂反应，引入硅烷基团，使壳聚糖与基材表面发生化学键结合，提高涂层的附着力。
此外，还可以通过交联剂的添加或交联反应的引入，提高壳聚糖涂层的耐磨性和耐化学腐蚀性。
二、壳聚糖涂层的防护功能研究1. 抗腐蚀性能壳聚糖涂层能有效防护金属基材，抵御酸、碱、盐等腐蚀介质的侵蚀。
研究表明，采用壳聚糖作为涂层材料可以提高金属基材的耐腐蚀性能。
这是因为壳聚糖具有含氮官能团，能够与金属表面发生配位反应，形成一层保护膜，有效防止介质的进一步腐蚀。
2. 抗磨损性能壳聚糖涂层具有较好的抗磨损性能，可以有效抵御摩擦、刮擦等物理损伤。
研究表明，壳聚糖涂层的抗磨损性能与其分子链的结晶度、交联程度以及涂层厚度等因素密切相关。
通过调控涂层的制备条件，可以优化壳聚糖涂层的抗磨损性能。
3. 抗菌性能壳聚糖涂层具有良好的抗菌性能，在医疗器械、食品包装等领域具有广泛应用前景。
壳聚糖分子表面带有阳离子官能团，能够与细菌细胞壁的阴离子脂多糖结合，破坏细菌细胞结构，发挥抗菌作用。
此外，壳聚糖涂层还具有对抗病毒、抑制真菌等作用，为防护材料提供了多重防护功能。
4. 环境友好性壳聚糖作为一种天然来源的材料，具有良好的环境友好性。
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甲壳素的化学名称为(1,4)222乙酰胺基222脱
氧2β2D葡萄糖。
当甲壳素通过脱乙酰基反应转变为壳聚糖时,由于游离胺基的产生,应用性大为增加。
壳聚糖分子链上的胺基和羟基都是很好的配位基团,使其具有很多纤维素不具有的用途,它既是一种天然的高分子螯合剂,可与重金属离子如Hg2+、Cu2+、Ag+形成稳定的螯合物,用于提取回
收金属和从污水中去除有害的重金属离子[1,2]
,又是一种天然的阳离子型絮凝剂,能使水中的悬浮
物凝聚而沉降,用于污水的净化处理[3]。
表征壳聚糖性能的主要参数有:脱乙酰度和分子量,它们都受甲壳素脱乙酰化反应控制。
因此甲壳素脱乙酰化反应是基础性研究工作,虽然已有一些论文报道了甲壳素脱乙酰化反应的研究结果[4]
,但尚不系统完全。
另外由于壳聚糖的缩醛键结构,在H+
的攻击下很容易水解,随着存贮时间的增长,
壳聚糖溶液的粘度将发生很大的变化,给应用带来影响。
因此,对壳聚糖溶液存贮期间粘度变化的研究也是很有实际意义的。
1 实验部分
111 试剂及原料
所用试剂都是分析纯。
甲壳素由青岛某生化公司提供。
112 测定方法
脱乙酰度测定采用线性电位滴定法[5]
,溶液
粘度测定采用NDJ24型旋转粘度计测定
[6]。
113 壳聚糖的制备
将甲壳素与氢氧化钠溶液在三口烧瓶中混合搅拌,在一定温度下回流一定时间后,过滤,洗涤,烘干,产物即为壳聚糖。
114 壳聚糖的水解延缓将壳聚糖分别溶于醋酸水溶液,醋酸2乙醇水溶液,醋酸2甲醇水溶液,醋酸2丙酮水溶液,醋酸2丙酮2甲醇水溶液,常温下测定放置不同时间的上述各溶液的粘度。
2 结果和讨论
211 正交实验法确定反应条件
甲壳素脱乙酰化反应需在浓碱介质中进行,加温可有效地加速乙酰化反应,提高碱液浓度和延长反应时间也可以提高脱乙酰度。
但是随着脱乙酰化反应条件的强化,甲壳素主链的降解也越来越严重,这又直接影响产品的质量。
因此碱液浓度、温度和反应时间都是主要影响因素。
控制脱乙酰化反应条件,就可获得不同脱乙酰度的壳聚糖。
目前,常采用高温短时间反应和低温长时
间反应的壳聚糖碱液制备方法。
韩怀芬等[7]
研究在100～120℃下反应2～4小时制备壳聚糖,脱乙酰度达89.31%。
本实验在低温段80～90℃下反应12～16小时。
本实验首先进行三因素三水平L9(34
)正交实验,各因素和各水平见表1。
实验结果见表2。
对每个样品测其脱乙酰度。
表1 三因素三水平正交试验
对上述实验结果进行级差分析,可得到影响脱乙酰度的主次顺序:反应温度>氢氧化钠浓度>反应时间,最优工艺条件:反应温度90℃,氢氧化钠浓度40%,反应时间16小时。
从化学角度对以上实验结果进行定性分析可知,氢氧化钠既是酰胺键水解的反应剂,又是反应介质,随着氢氧化钠浓度的增大,脱乙酰度上升,但碱液浓度不能无限制提高,其原因是,碱液浓度提高,大分子链降解作用加剧,其次碱液浓度提高,反应成本随之增加,故认为氢氧化钠浓度不宜过大,取40%为宜;温度提高可使脱乙酰化反应加速,但大分子降解也加剧。
212 不同碱处理方式制备壳聚糖
采用分段碱处理方式可以制得脱乙酰度大于90%的壳聚糖,同时又可保持壳聚糖粘度基本不变。
分段碱处理4次,每次在浓碱液中反应6小时后趁热过滤,回收碱液,样品用水漂洗至中性,浸于蒸馏水中4小时脱水,然后再将样品投入到浓碱中重复以上反应和操作,但第四次所用的碱液必须是新配置的。
实验条件:氢氧化钠浓度40%,温度90℃。
结果见图1,为了便于比较,将
连续碱液反应的结果也列于图1。
从图1可以看出,随着碱处理时间的增加,壳聚糖脱乙酰度增加,另外连续碱处理所得壳聚糖的脱乙酰度比分段碱处理的小,并且在反应总时
间到达20小时后,趋于稳定,不再升高,而分段碱处理的并没有出现饱和趋势。
甲壳素脱乙酰化反应的主要过程被认为是氢氧化钠与甲壳素分子之间发生脱乙酰化反应,反应后产物醋酸钠难于离开甲壳素表面,因此虽然整个反应未达到化学平衡,但甲壳素表面的微反应区已接近达到化学平
衡,欲使脱乙酰化反应继续进行,必须除去醋酸
钠。
分段碱处理方法能把甲壳素脱下来的乙酸钠及时洗去,避免了局部乙酸钠浓度过大而停留在甲壳素表面,阻止反应进一步进行。
用分段碱处理方法制备壳聚糖,碱液可以多次循环使用。
213 不同形态的甲壳素原料制备壳聚糖
比较不同形态甲壳素制备所得的壳聚糖脱乙酰度,对进一步认识壳聚糖脱乙酰化反应是很有意义的。
将块状甲壳素原料研磨成40目的颗粒、块状甲壳素、低脱乙酰度块状壳聚糖及低脱乙酰度丝状壳聚糖,在相同条件下,即反应温度为90℃,氢氧化钠浓度为40%,时间为16小时分别对上述四种原料进行脱乙酰化反应。
测定样品的脱乙酰度及其溶解性能,结果见表3
由上表可知,原料形状对制备所得的壳聚糖脱乙酰度有很大的影响。
丝状壳聚糖原料制备的脱乙酰度比块状壳聚糖原料的要高,研细甲壳素
原料制备的脱乙酰度比块状的高。
这与朱岩[8]
研究获得的片状和粉状壳聚糖脱乙酰化随时间的变化规律相吻合。
甲壳素脱乙酰化反应是一个典型的非均相反应,它遵循非均相反应的一般规律。
从微观机理来看,甲壳素脱乙酰化反应主要过程是:首先氢氧化钠向甲壳素大分子表面扩散,其次,氢氧化钠在甲壳素的微孔中即甲壳素分子链间隙的内部扩散,然后氢氧化钠被甲壳素大分子吸附,被吸附的氢氧化钠与甲壳素之间发生脱乙酰化反应。
研细之后的甲壳素和线状的壳聚糖与
氢氧化钠溶液的接触面积大,脱乙酰化反应加快,因而脱乙酰度增加。
214 壳聚糖溶液随放置时间的粘度变化
壳聚糖溶液粘度的变化与所用溶剂组份有关。
以醋酸为主溶剂,分别加入不同含量的甲醇、
乙醇和丙酮,放置不同天数,用旋转粘度计测定常温(25℃)下壳聚糖溶液的粘度。
结果列于表4。
从表4中的数据可以看出:①壳聚糖在醋酸溶液中开始时溶液粘度下降很快(在第一个月里),说明刚配置的壳聚糖醋酸溶液水解程度强烈,随着时间的延长,水解逐渐缓和,溶液粘度变化缓慢。
②低分子有机物甲醇、乙醇和丙酮的加入可以抑制壳聚糖的水解,从而延缓壳聚糖溶液粘度的下降,加入乙醇
的效果最为明显,粘度下降趋势平稳缓慢
3 结论
①通过正交实验确定了制备高脱乙酰度壳聚糖的反应条件,即氢氧化钠浓度40%,反应温度90℃,反应时间16小时,在此条件下制备的壳聚
糖脱乙酰度可达88.34%。
②对甲壳素进行分段碱处理。
碱处理5次,可以制得脱乙酰度高达93.41%的壳聚糖。
③采用不同形状的原料制备壳聚糖所得的脱乙酰度不同,线状大于块状,研细大于块状。
④在壳聚糖醋酸溶液中加入低分子有机物,可在一定程度上抑制壳聚糖的水解,其中乙醇的效果最为明显。