菌类园艺工培训大纲(初级)
菌类种植培训计划
菌类种植培训计划
一、前言
菌类种植是一种新兴的农业产业，具有较高的经济效益和市场潜力。
为了帮助更多的农户掌握菌类种植技术，我公司决定开展菌类种植培训计划，以提升农民的种植技术水平，为乡村振兴做出贡献。
二、培训内容
1. 菌类种植基础知识介绍
•菌类种植概述
•菌类生长环境要求
•菌类种植方式介绍
2. 菌种选育及接种技术
•菌种的筛选与保存
•菌种接种技术
•菌种培植技术
3. 菌类种植管理技术
•菌类生长周期管理
•温度、湿度、光照控制
•病虫害防治
4. 菌类采摘与加工
•采收时间及技巧
•菌类贮藏与加工
三、培训形式
培训将采取线上线下相结合的方式进行，包括专业讲座、现场演示、实地指导等形式，以确保培训效果。
四、培训对象
本次培训主要面向有志于从事菌类种植的农民、农村合作社成员和相关企业员工等。
五、培训时间与地点
培训时间为每周六或周日，具体时间根据学员数量确定。
培训地点设在公司实验基地或农户合作社。
六、培训费用
本次培训免费提供给符合条件的学员，包括培训资料、午餐等。
七、预期效果
通过本次培训，希望学员能够掌握菌类种植的基本技术和管理方法，提高种植技术水平，增加收入来源，推动当地农业产业发展。
八、结语
菌类种植培训计划的开展将进一步促进农业产业结构调整和农民增收致富，也为当地经济发展注入新的活力。
我们期待更多学员的参与，共同见证菌类种植产业的蓬勃发展。
以上是关于菌类种植培训计划的具体内容，如果您对参加或支持此培训计划感兴趣，请及时联系我们，谢谢！
文档撰写日期：2023年10月1日。
菌类园艺工：食用菌三
菌类园艺工：食用菌三1、单选下列食用菌在菌丝体生长阶段对CO2忍耐力最强的是（）。
A、平菇B、香菇C、金针菇D、黑木耳正确答案：A2、问答题简述食用菌栽培的发展前景？正确答案：（1）食用菌产业是21世（江南博哥）纪大有前途的产业。
（2）食用菌栽培是广大农村脱贫致富的良好途径率高，效益好。
（3）食用菌栽培能促进多种事业同时发展，使自然界物质得到良性循环，能量合理流动，有益于农业生态系统平衡。
（4）发展食用菌栽培有得天独厚的自然条件。
3、填空题大部分食用菌是（）亚门的大型真菌。
正确答案：担子菌类4、填空题对二、三级菌种培养基进行灭菌时，压力应达到1.5kg/cm2，温度应为（），时间为1.5～2.5小时。
正确答案：126℃5、填空题菌托是由（）遗留下来的。
正确答案：外菌幕6、问答题简述母种转管操作过程。
正确答案：（1）接种箱及接种用品用具消毒。
（2）酒精棉球擦试消毒。
接种工具火焰灼烧灭菌。
（3）灼烧并封试管口。
（4）移取菌种。
（5）封口。
（6）贴标签。
（7）培养。
7、名词解释内菌幕正确答案：在幼小子实体上，菌盖边缘与菌柄有时连接着一层膜，叫内菌幕。
8、单选在进行皮肤表面消毒是，通常使用的酒精浓度是（）A、95%B、75%C、80%D、50%正确答案：D9、单选决定栽培成功的关键期是（）。
A.分化期B.发菌期C.子实体生长期正确答案：B10、问答题担子菌子实体发育有哪几种形式？正确答案：担子菌的发育类型可分为裸果型、被果型、假被果型、半被果型四种（1）裸果型：子实层自始至终外露，即从它开始出现时起就是裸露的，没有任何组织包裹。
如平菇。
（2）被果型：担子果一直被包裹着，直至孢子成熟，如腹菌类中的灰包。
（3）假被果型：它又称次生被果型，最初子实层的形成是外生的，裸果型的，随后幼小菌盖的边缘向菌柄内侧弯曲或幼菇菌柄上部向外扩展，子实层被包围，形似被果型，但担子果成熟时，菌柄伸长，子实层又外露，这种担子果的发育类型称为假被果型。
食用菌园艺工培训计划
食用菌园艺工培训计划一、培训背景随着人们对健康饮食的重视，食用菌的市场需求日益增长。
食用菌作为一种高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素的绿色食品，备受人们喜爱。
因此，食用菌的种植技术和生产管理也备受关注。
为了满足市场对食用菌的需求，培养一批食用菌园艺工成为了当务之急。
二、培训目标本培训旨在提升食用菌园艺工的专业技能和实际操作能力，使其能够熟练掌握食用菌的种植技术和生产管理知识，能够独立进行食用菌的种植和管理工作。
三、培训内容1. 食用菌生产基础知识- 食用菌的种类和特点- 食用菌的生长环境和生长条件- 食用菌的生长周期和生长规律- 食用菌的主要病虫害及防治方法2. 食用菌的种植技术- 食用菌的菌种培养和保存- 食用菌的菌种接种和发酵- 食用菌的基质配比和培养条件- 食用菌的种植方法和施肥管理3. 食用菌的生产管理- 食用菌的生长监测和调控- 食用菌的病虫害监测和防治- 食用菌的采收和贮藏- 食用菌的销售和市场开发四、培训方式1. 课堂讲授培训期间将安排专业讲师进行课堂讲授，重点介绍食用菌的种植技术和生产管理知识，培训对象将通过听讲、讨论等形式，加深对食用菌园艺工作的理论学习和实际操作能力。
2. 现场实践针对食用菌的种植和管理工作，培训将组织实际操作训练，培训对象可亲自动手参与食用菌的培植、管理和收获，从而掌握实际操作技能。
3. 典型案例在培训结束后，将组织培训对象进行实地考察，了解成功的食用菌种植案例，从中学习和借鉴经验，为今后的工作提供参考。
五、培训目标评估1. 考试评定培训结束后将进行理论知识考试，考核培训对象对食用菌的种植技术和生产管理知识的掌握程度。
2. 实际操作评定针对培训对象在实际操作训练中的表现，进行实际操作评定，考核培训对象的操作技能和方法是否合格。
3. 项目综合评定综合考虑理论知识考试和实际操作评定的结果，确定培训对象的培训成果。
六、培训对象要求1. 具有一定的农业基础知识，了解植物生长和管理的常识。
园艺工初级培训计划
园艺工初级培训计划一、前言园艺是一门古老而又充满活力的学科，园艺工作人员通过对植物的照料、培育和管理，为城市和乡村的美化和环境改善做出了重要贡献。
本培训计划旨在为园艺工初级人员提供系统化的知识和技能培训，使其能够胜任园艺工作，并逐步提升专业水平。
二、培训目标1. 掌握基本的园艺植物学知识，包括植物生长规律、疾病防治和园艺工具的使用等。
2. 熟悉常见植物的栽培养护，包括土壤管理、浇水施肥、修剪和病虫害防治等。
3. 掌握基本的园林设计和规划方法，包括花草配置、景观组合和绿化工程设计等。
4. 提高对园艺工作的责任心和团队合作意识，具备良好的职业素养。
三、培训内容1. 园艺植物学基础知识- 植物的分类和特征- 植物的生长规律- 植物的繁殖方式- 常见植物的栽培技术2. 园艺工具和设备的使用- 剪刀、铲子、喷壶等园艺工具的使用方法- 园艺设备的日常维护和保养3. 园艺植物病虫害防治- 常见的植物病害和虫害的识别和防治方法- 定期巡检和喷洒防治药剂的方法4. 园艺植物的栽培养护- 土壤管理和改良- 浇水、施肥和修剪的技巧- 蔬菜、花卉和果树的栽培技术5. 园艺景观设计与规划- 园林设计的基本原则- 花草的布局和种植方法- 绿化工程的设计和施工要点6. 职业素养培训- 园艺工作的责任心和工作态度- 团队协作和沟通技巧- 安全生产和职业规范四、培训方法1. 理论授课通过讲座、教材阅读等方式，向学员传授园艺植物学知识、园艺工具使用方法和园林设计理论等。
2. 实践操作在实际的园艺工作场地，由专业园艺工作人员指导学员进行实际植物栽培、修剪、施肥、病虫害防治等操作。
3. 视频辅助利用多媒体设备在课堂上播放园艺操作视频，向学员展示园艺工作的技术细节和注意事项。
4. 实际案例分析分析实际的园艺工作案例，让学员了解园艺工作中可能遇到的问题和解决方法。
五、培训组织结构1. 培训负责人负责整个园艺工初级培训计划的组织和协调工作，监督培训过程的质量和进度。
园艺工培训教学计划表(3篇)
第1篇一、培训目标通过本培训课程，使学员掌握园艺基础知识、园艺技术操作、园艺病虫害防治、园艺设施建设等园艺相关技能，提高学员的园艺素养和实际操作能力，为学员从事园艺工作打下坚实基础。
二、培训对象热爱园艺事业，愿意从事园艺工作的社会各界人士，包括初学者、从业者及园艺爱好者。
三、培训时间共计60天，分三个阶段进行，每个阶段20天。
四、培训内容第一阶段：园艺基础知识（20天）1. 课程名称：园艺概述内容：园艺的发展历史、园艺的定义、园艺的分类、园艺在国民经济中的作用等。
学时：4学时2. 课程名称：园艺植物种类内容：园艺植物的生长习性、形态特征、繁殖方法等。
学时：6学时3. 课程名称：土壤与肥料内容：土壤的类型、特性、改良方法；肥料的作用、种类、施用方法等。
学时：6学时4. 课程名称：园艺植物栽培技术内容：园艺植物播种、育苗、移栽、施肥、浇水、修剪等栽培技术。
学时：8学时第二阶段：园艺技术操作（20天）1. 课程名称：园艺植物繁殖技术内容：园艺植物的有性繁殖和无性繁殖方法、繁殖技术要点等。
学时：4学时2. 课程名称：园艺植物病虫害防治内容：园艺植物病虫害的识别、防治方法、生物防治、化学防治等。
学时：6学时3. 课程名称：园艺植物修剪技术内容：园艺植物修剪的目的、原则、方法、修剪后的管理等。
学时：6学时4. 课程名称：园艺植物整形技术内容：园艺植物整形的原理、方法、技巧等。
学时：4学时5. 课程名称：园艺植物采后处理内容：园艺植物采后的保鲜、包装、运输等处理方法。
学时：2学时第三阶段：园艺设施建设与维护（20天）1. 课程名称：园艺设施概述内容：园艺设施的类型、特点、应用等。
学时：4学时2. 课程名称：温室建设与维护内容：温室的结构、设计、建设、维护、能源利用等。
学时：6学时3. 课程名称：大棚建设与维护内容：大棚的结构、设计、建设、维护、能源利用等。
学时：6学时4. 课程名称：园艺灌溉系统内容：园艺灌溉系统的类型、设计、建设、维护等。
菌类园艺工国家职业标准
菌类园艺工国家职业标准１．职业概况１．１ 职业名称菌类园艺工。
１．２ 职业定义从事食、药用菌等菌类的菌种培养、保藏，栽培场所的建造，培养料的准备以及菌类的栽培管理、采收、加工、贮藏的人员。
１．３ 职业等级本职业共设四个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。
１．４ 职业环境室内、外，常温。
１．５ 职业能力特征手指、手臂灵活，色、味、嗅等感官灵敏，动作协调性强，有一定的计算和表达能力。
１．６ 基本文化程度初中毕业。
１．７ 培训要求１．７．１ 培训期限全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。
晋级培训期限：初级不少于５００标准学时；中级不少于４００标准学时；高级不少于３５０标准学时；技师不少３００标准学时。
１．７．２ 培训教师培训初级、中级人员的教师必须取得本职业高级以上职业资格证书；培训高级人员、技师的教师必须具备相关专业讲师以上专业技术职称，或取得技师职业资格证书２年以上，并具有丰富的实践经验。
１．７．３ 培训场地设备满足教学需要的标准教室、实验室、菌种生产车间、栽培试验场、产品加工车间。
设备、设施齐全，布局合理，符合国家安全、卫生标准。
１．８ 鉴定要求１．８．１ 适用对象从事或准备从事本职业的人员。
１．８．２ 申报条件———初级（具备以下条件之一者）（１）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（２）在本职业连续见习工作２年以上。
（３）本职业学徒期满。
———中级（具备以下条件之一者）（１）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作３年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（２）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作５年以上。
（３）在本职业连续工作７年以上。
（４）取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
(试题)菌类园艺工：食用菌试题及答案(题库版)
菌类园艺工：食用菌试题及答案〔题库〕版一、单项选择题〔共30题，共30分〕1、母种转管常用的工具是A.接种铲B.接种环C.接种刀答案：A解析：暂无解析2、在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即A.美味侧耳B.金顶侧耳C.糙皮侧耳D.漏斗状侧耳答案：C解析：暂无解析3、以下食用菌为位于子囊菌门的是A.松茸B.美味牛肝菌C.蛹虫草D.鸡腿蘑答案：D解析：暂无解析4、制母种时，常用定容的量桶规格为A.100m lB.2023mC.100m l，500m l，1000m lD.250m l答案：D解析：暂无解析5、平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为A.5～7dB.7～10dC.10～13dD.15d答案：B解析：暂无解析6、食用菌栽培种，培育基中的pH 需要适当的A.提高B.降低C.最适数值D.变化答案：A解析：暂无解析7、配制母种固化培育基，琼脂的参加量一般是A.1.5~2%B.0.3%~0.5%C.3%答案：A解析：暂无解析8、子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有A.金针菇B.猴头C.蘑菇D.黑木耳答案：C解析：暂无解析9、生产上使用的食用菌菌种是A.担孢子B.初生菌丝C.次生菌丝答案：C解析：暂无解析10、具有杀菌作用的酒精浓度为A.50%B.5%精答案：B解析：暂无解析11、多数种类担子菌纲的次生菌丝都是〔〕方式进展细胞分裂A.有丝分裂B.无丝分裂C.锁状联合D.二分裂答案：C解析：暂无解析12、伞菌的产孢组织最常见的是A.菌褶B.菌管C.菌齿D.菌刺答案：A解析：暂无解析13、琼脂是固化培育基最常用的凝固剂，其凝固点为A.40℃B.42℃C.45℃答案：A解析：暂无解析14、以下哪种树木可用作栽培香菇A.松树B.柏树C.树桦D.樟树答案：C解析：暂无解析15、以下不属于JSP的标准指令的是〔〕A.Tag l i bport D.答案：C解析：暂无解析16、香菇菌膜抱负的颜色是〔〕。
园艺工培训计划与大纲
园艺工培训计划与大纲第一部分：培训计划1. 前言园艺工作是一项需要专业技能和知识的工作，通过培训可以提高园艺工作人员的专业水平和工作能力，为园艺行业的发展提供人才支持。
本培训计划旨在帮助园艺工人提升技能，增强对植物生长、园艺设施和农业管理的理解，从而提高他们的工作质量和效率。
2. 培训目标本培训计划的目标是培养和提高园艺工作人员的技能，使他们能够独立完成各种园艺工作，包括植物种植、生长管理、病虫害防治等，同时提高他们对园艺行业的认识和理解，为其未来的职业发展打下基础。
3. 培训内容本培训计划主要包括以下内容：（1）基础理论知识：植物生长的基本原理、各类植物特性、土壤、水肥管理等；（2）实际操作技能：种植技术、施肥浇水、剪枝修剪等；（3）病虫害防治：常见病虫害的识别和防治方法；（4）设备使用和维护：园艺工具和设备的使用和保养；（5）园艺管理：基本的园艺规划和管理知识；（6）安全知识：园艺工作中的安全防护知识。
4. 培训方式本培训计划采用多种培训方式，包括理论授课、实训操作、案例分析、模拟演练等，通过多种形式培养学员的理论基础和实际操作能力。
5. 培训周期本培训计划采用分阶段培训，总计培训周期为3个月。
每月进行一次理论讲座和实操练习，共计12次培训活动。
6. 培训评估培训期间将定期进行学员考核和评估，以检查学员的学习情况和掌握程度。
培训结业后，学员还将进行一次综合能力测试，评定是否合格结业。
第二部分：培训大纲1. 基础理论知识（1）植物生长的基本原理（2）土壤与肥料的管理（3）植物病虫害的防治基础知识2. 实际操作技能（1）种植技术和方法（2）施肥浇水与植物修剪（3）温室设备的使用3. 病虫害防治（1）病虫害的识别和防治方法（2）农药使用和安全知识4. 设备使用和维护（1）园艺工具和设备的使用方法（2）园艺设备的日常保养和维修5. 园艺管理（1）基本园艺规划和设计（2）生产计划和作业安排6. 安全知识（1）园艺工作中的安全防护知识（2）紧急处理措施7. 培训考核培训期间将定期进行理论知识考核和实操技能测试，结业前进行一次综合能力测试。
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菌类园艺工培训大纲（初级）
1. 职业概况
1.1 职业名称：菌类园艺工
1.2 职业定义：从事食、药用菌等菌类的菌种培养、保藏，栽培场所的建造，培养料的准备以及菌类的栽培管理、采收、加工、贮藏的人员。
1.3 职业等级：本职业共设三个等级，分别为初级、中级、高级。
1.4 基本文化程度：高中毕业。
1.5 培训期限要求：本职业共设三个等级，分别为:初级(国家职业资格五级)，晋级培训期限为500标准学时；中级(国家职业资格四级)，晋级培训期限为400标准学时；高级(国家职业资格三级)，高级350标准学时。
1.6 报考条件：
初级(五级)(具备以下条件之一者):
(1)初中毕业并在本职业连续工作一年以上。
(2)初中毕业经本职业初级(五级)正规培训并取得结业证书。
1.7 鉴定方式与鉴定时间：本职业(工种)初级(五级)有9个鉴定模块，采用1+3的方式鉴定，其中4个模块，1为食用菌栽培基础(必须鉴定的模块)，3为2-9模块中可任意选择其中3个作为鉴定模块。
采用一体化鉴定模式，一体化鉴定将理论知识的鉴定融合在操作技能的鉴定中，理论鉴定采用综合性试卷，操作技能鉴定采用现场实际操作。
1)理论知识考试时间为90分钟，采用闭卷笔试方式，卷面100分，题型为选择题、判断题和问答题。
2)操作技能考核时间: 120分钟，总成绩为100分。
一体化鉴定实行百分制，理论考试成绩按40%折合，实践考试成绩按60%折合，两部相加总成绩达60分以上者为合格。
1.8 考评人员与考生配比：理论知识考试考评人员与考生配比为1：15，每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为1：5，且不少于3名考评员。
2. 基本要求
从事或准备从事本职业的人员。
2.2理论部分
2.2.1概论：
（1）食用菌的概念及其在自然界中的地位
（2）食用菌的概述及其重要的经济价值
（3）我国及我市发展食用菌生产的有利条件
（4）我国食用菌产业存在的问题及对策
（5）食用菌的发展道路
2.2.2食用菌的生物学特性
（1）食用菌的形态特征
（2）食用菌的生理生态
（3）食用菌的分类
（4）影响食用菌生长的环境条件
（5）食用菌的生活史和繁殖方式
（6）毒菌及菌中毒
2.2.3食用菌制种技术
（1）制种设备及程序
（2）消毒与灭菌
（3）菌种的生产技术
（4）液体菌种生产技术
（5）菌种的分离、培养
（6）菌种保藏
2.2.4食用菌栽培设施及原料基质
（1）食用菌设施的选择、建造、维修与管理相关知识
（2）食用菌栽培原料基质种类和性质
（3）食、药用菌的栽培管理等相关知识
2.2.5一般食用菌栽培技术总论
（1）一般食、药用菌一级种的制备（包括培养基的配制、分装、灭菌、接种和培养）
（2）一般食、药用菌二级种的制备（包括培养料的粉碎、配制、接种、培养和摆放）
（3）栽培种的制作和上床
（4）液体菌种的制作方法及前景。
（5）栽培场所环境因素的调控
2.2.6食用菌病虫害及其防治
（1）食用菌侵染性病害
（2）食用菌竞争性杂菌病害
（3）食用菌生理性病害
（4）食用菌虫害
（5）食用菌病虫害的综合防治措施
2.2.7食、药用菌栽培技术各论
（1）平菇栽培技术
（2）黑木耳栽培
（3）金针菇栽培
(4)香菇栽培
(5)鸡腿菇栽培
(6)猴头菌栽培
(7)灰树花栽培
(8)灵芝栽培
(9)冬虫夏草栽培
(10)蛹虫草栽培
(11)茯苓栽培
(12)竹荪栽培
(13)蜜环菌与天麻栽培
2.2.8食用菌无公害生产简介
（1）无公害食用菌优质高效生产
（2）无公害优质食用菌生产原理
2.2.9食用菌的保鲜与加工
（1）食用菌产品的采收与标准化分级（2）食用菌的贮藏与保鲜
（3）食用菌的干制
（4）食用菌的罐藏
（5）食用菌的盐渍和糖渍
（6）食用菌的深加工
2.2.10棚室建设技术
（1）概述
（2）节棚室的分类及设计计算
（3）节棚室的建造
（4）节棚室的配套设施及铺助配套设施（5）因地制宜的保护地利用
2.3实践部分
实训一食用菌组织分离
实训二食用菌孢子分离
实训三食用菌原种制作
实训四食用菌栽培种制作
实训五食用菌原种、栽培种的接种和培养
实训六野外食用菌教学实习
实训七平菇发酵料栽培
实训八香菇的栽培
实训九金针菇的栽培
实训十灵芝栽培及管理
实训十一杏鲍菇栽培技术
实训十二香菇液体菌种培养
实训十三灵芝功能饮料的研制实训十四香菇菌丝体饮料的研制
实训十五主要病虫害的识别
3. 鉴定内容
3.1 理论知识鉴定内容
3.2 实操操作鉴定内容3.2.1初级
（1）《食用菌园艺工培训教材》吕作舟、金盾出版社、2008年03月）
（2）《食用菌园艺工培训教程》（梅四卫、中国农业科学技术出版社、2012年5月）
（3）《中国食药用菌学》（黄年来、林志彬、陈国良、科学技术出版社、2010年10月）。