鱼腥草的吃法和基本功效
鱼腥草的功效和食法与作用
鱼腥草的功效和食法与作用鱼腥草，又名雷公藤、草地忍冬等，是一种具有丰富药用价值的草本植物。
其叶片可食用，具有苦味，深受人们喜爱。
在中医学中，鱼腥草被广泛应用于治疗多种疾病，如感冒、咳嗽、支气管炎等。
本文将详细介绍鱼腥草的功效、食法以及作用。
一、鱼腥草的功效1. 清热解毒鱼腥草有清热解毒的功效，可以用于治疗中暑引起的头晕、乏力、嗜睡等症状。
鱼腥草中的有效成分具有明显的抗菌作用，可以有效杀灭细菌和病毒，从而起到清热解毒的作用。
2. 止咳化痰鱼腥草含有丰富的黏液质，能够起到润肺止咳的作用。
饮用鱼腥草茶可以缓解因上呼吸道感染引起的咳嗽，促进痰液的排出，减轻咳嗽的症状。
3. 抗炎镇痛鱼腥草中的有效成分具有明显的抗炎作用，可用于治疗风湿性关节炎、肌肉酸痛等炎症性疾病。
同时，饮用鱼腥草茶还可以缓解头痛、牙痛等疼痛症状。
4. 提高免疫力鱼腥草中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌等，这些成分对提高人体免疫力起到重要作用。
饮用鱼腥草茶可以增强人体的抵抗力，减少感冒和其他疾病的发生。
5. 养肝护肝鱼腥草含有丰富的黄酮类化合物，可以起到保护肝脏的作用。
长期饮用鱼腥草茶可以保护肝细胞，减少脂肪的积聚，预防脂肪肝和其他肝脏疾病的发生。
6. 增强消化功能鱼腥草中的苦味成分能够促进胃液的分泌，增强消化功能。
饮用鱼腥草茶可以缓解胃胀、消化不良等胃肠道问题。
二、鱼腥草的食法1. 鱼腥草茶将新鲜的鱼腥草叶洗净，加入开水中浸泡5-10分钟，然后过滤掉渣滓，即可饮用。
每天饮用2-3次，可以改善感冒、咳嗽等症状。
2. 炒鱼腥草将鲜嫩的鱼腥草叶洗净，切成段，加入少许油炒熟，加盐调味即可食用。
炒鱼腥草具有清热解毒、开胃健脾的作用，适用于中暑、食欲不佳等情况。
3. 鱼腥草鸡蛋羹将鱼腥草叶剁碎，和打好的鸡蛋一起加入适量的水中搅拌均匀，放蒸锅中蒸熟即可食用。
鱼腥草鸡蛋羹具有滋补、养颜的作用，适用于贫血、皮肤干燥等情况。
三、鱼腥草的作用1. 抗病毒作用鱼腥草中的有效成分具有明显的抗病毒作用。
炒鱼腥草的功效与作用禁忌
炒鱼腥草的功效与作用禁忌炒鱼腥草的功效与作用鱼腥草，又名翻车鱼、魚腥葉、苦藶、活肉草等，是一种常见的野菜和草药植物。
它在中国许多地区被当作常见的野菜食用，也被广泛用于中药。
鱼腥草含有丰富的维生素和矿物质，具有多种药用功效，能够调理身体、治疗疾病。
本文将详细介绍炒鱼腥草的功效与作用，以及一些禁忌。
一、炒鱼腥草的功效与作用1. 清热解毒：鱼腥草具有清热解毒的作用，能够有效抑制病毒和细菌的生长，清除体内有害物质。
它对于感冒、喉咙痛、发热等症状有一定的缓解作用。
2. 利尿通便：鱼腥草含有丰富的食量纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便频率，改善便秘和排尿困难等问题。
它还有助于排出体内的毒素和废物，清洁肠道。
3. 杀虫驱蚊：鱼腥草中的挥发油具有较强的杀虫驱蚊作用，能够有效驱赶蚊虫和昆虫。
所以，在夏季或蚊虫猖獗的地区食用鱼腥草可以起到防蚊作用，减少受到驱虫剂或蚊香的侵扰。
4. 减肥瘦身：鱼腥草中的维生素B、C等具有促进新陈代谢的效果，能够加速脂肪的分解和燃烧，有助于减少体重、塑造身材。
它还能促进胃肠道消化吸收功能，改善肠道代谢，减少脂肪囤积。
5. 抗炎止痒：鱼腥草具有抗炎止痒的效果，对于皮肤炎症、湿疹、痤疮等皮肤问题有一定的缓解作用。
外用鱼腥草浸泡水洗患处，能够减轻痒痛、消炎消肿。
6. 提神醒脑：鱼腥草中的挥发油成分对神经系统有一定的刺激作用，能够促进大脑供氧供血，提高思维反应能力和记忆力，增强注意力和注意力集中力，有助于提神醒脑。
7. 抗病毒：鱼腥草含有一种叫做鱼腥草素的成分，具有抗病毒作用，能够阻断病毒的复制和传播，提高免疫力，预防感染性疾病。
二、炒鱼腥草的禁忌虽然炒鱼腥草具有多种功效与作用，但是也存在一些适用人群和禁忌。
1. 孕妇禁食：鱼腥草能够促进子宫收缩，有引发流产的可能，因此孕妇应该避免食用。
2. 肠胃不适：对于肠胃功能不好、有胃寒、腹泻、消化不良和胃酸过多的人来说，食用鱼腥草可能会引起胃肠不适，加重症状。
鱼腥草的功效与作用点用法用量
鱼腥草的功效与作用点用法用量鱼腥草，科学名称为胡黄连，是一种常见的野生草本植物，在国内外皆有分布。
它不仅在中药中被广泛应用，还是一种常见的民间良药。
鱼腥草的功效与作用非常丰富，对人体健康有着很多的益处。
本文将以鱼腥草的功效与作用为主题，结合其使用方法和用量，详细介绍鱼腥草在中医和民间药用中的重要作用。
一、鱼腥草的主要功效与作用1. 抗菌消炎作用：鱼腥草富含鱼腥草酮、醋酸鱼腥草酮、鱼腥草内酯等成分，这些成分具有强烈的抗菌和消炎作用。
鱼腥草可用于治疗上呼吸道感染、泌尿系统感染、肠胃道感染等疾病。
2. 清热解毒：鱼腥草还有良好的清热解毒作用，可以用于治疗热毒病疮、疮疡肿痛等疾病。
在夏季高温时，人们常常因为过度劳累或环境变化而引发身体不适，此时服用鱼腥草可以快速清热解毒，缓解不适症状。
3. 抗氧化作用：鱼腥草富含多种有效的抗氧化物质，可以中和体内自由基，延缓细胞的老化。
长期服用鱼腥草可以增强身体的抗氧化能力，降低患慢性病的风险。
4. 抗肿瘤作用：鱼腥草具有抗肿瘤的作用，可以阻止恶性肿瘤的生长和扩散。
研究表明，鱼腥草中的一些活性成分可以诱导肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤细胞的增殖。
5. 改善免疫功能：鱼腥草可以调节免疫系统，增强人体的免疫力。
它可以提高白细胞的活性，增加抗体的产生，从而增强身体抵抗病菌的能力。
以上是鱼腥草的主要功效与作用，接下来我们将介绍鱼腥草的使用方法和用量。
二、鱼腥草的使用方法和用量1. 煎汤服用：将鱼腥草洗净后，放入锅中加水煎煮，煮沸后再煎十分钟左右，然后滤去渣滓，取汁液饮用。
一般来说，每次服用10~15克左右的鱼腥草即可。
2. 研粉外用：将鱼腥草晒干，研成细粉，加入适量的清水调成糊状，涂抹于患处。
此方法适用于疮疡溃烂、疮疡肿痛等疾病。
3. 蜂蜜调服：取10克鱼腥草洗净，稍微切碎，加入适量的蜂蜜搅拌均匀，饭前服用。
此方法适用于上呼吸道感染、泌尿系统感染等疾病。
4. 直接咀嚼：取20克鱼腥草洗净，直接咀嚼，每日早晚各一次。
鱼腥草的功效作用与用量
鱼腥草的功效作用与用量鱼腥草，学名为草白花，是一种常见的野生草本植物。
在我国，鱼腥草被广泛应用于草药中，拥有广泛的药用价值和丰富的活性成分。
它除了被作为中药材外，还可以作为调味品和保健品。
本文将详细介绍鱼腥草的功效作用以及适当的用量。
一、鱼腥草的功效作用1. 抗菌消炎：鱼腥草含有丰富的草酸和黄酮类化合物，具有很强的抗菌和消炎作用。
它可以抑制细菌、病毒和真菌的生长，对多种炎症疾病具有显著的疗效，包括皮肤炎、口腔溃疡、呼吸道感染等。
2. 解毒消肿：鱼腥草中的活性成分可以促进毒素的排泄，有助于清除体内的废物和有害物质，起到保健和解毒作用。
此外，它还可以减轻肿胀和盗汗等症状，帮助消除水肿和浮肿。
3. 抗过敏：鱼腥草中含有一种称为“鱼腥草素”的化合物，它具有明显的抗过敏作用。
鱼腥草可以抑制过敏原介导的组织炎症反应，减轻过敏症状，如打喷嚏、流鼻涕等。
4. 润肺止咳：鱼腥草有润肺止咳的功效，对咳嗽、喉咙痛等上呼吸道感染症状有缓解作用。
它可以改善咳嗽痰多的情况，促进痰液的排出。
5. 清热解毒：鱼腥草具有清热解毒的作用，可以用于治疗热毒病症如疮疡肿毒、热淋涩痛等。
二、鱼腥草的用量鱼腥草通常以干燥的全草制成，可以煎汤、煮茶、炖煮等方式服用。
以下是一些常见的用量和用法：1. 干燥鱼腥草煎汤：将15克鱼腥草加入适量的水中，煎煮20分钟左右。
每日饭后服用一次，可以缓解口腔溃疡、咽喉炎等症状。
2. 鱼腥草茶：将5克鱼腥草放入茶杯中，用沸水冲泡，盖上盖子浸泡10分钟，即可饮用。
每日可饮用2~3次，有助于消炎、祛毒和提神醒脑。
3. 鱼腥草炖鸽子：将适量的鱼腥草和鸽子放入锅中，加入适量的水，炖煮1小时左右，可根据个人口味酌情加盐。
每周食用2~3次，有助于补气养阴、清热解毒。
需要注意的是，使用鱼腥草时应遵循以下原则：1. 平时健康人群可适量食用鱼腥草，但患有严重疾病或正在服药的人应在医生指导下使用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和儿童慎用鱼腥草，以免对身体产生不良影响。
鱼腥草的做法和功效与作用
鱼腥草的做法和功效与作用鱼腥草，学名斑蝥。
别名鱼草、马蚂蝗、母虫。
属斑蝥科，是一种常见的野生草本植物。
鱼腥草在中医药中被广泛使用，并且在一些国家的民间草药里也有了相应的应用和研究。
它的主要功效和作用包括解毒、清热、杀虫、止痒等，被用来治疗一些外科疾病，具有广泛的医疗价值。
鱼腥草不仅具有高度的观赏价值，而且从古代开始就被用作中药。
它常见于亚热带地区，尤其在中国南方地区广泛分布。
下面将详细介绍鱼腥草的做法和功效与作用。
一、鱼腥草的做法鱼腥草的主要做法有鲜用、炒用和煎水服用三种方式。
1.鲜用法：将新鲜的鱼腥草取适量洗净后，切碎后可直接食用，或用开水冲泡饮用。
这种方法简单方便，一般适用于口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
2.炒用法：将鱼腥草炒制，可加入一些辅料，如蒜苗、盐、酱油等，使口感更佳。
这种做法适用于一些症状较为明显的疾病，如皮肤瘙痒、湿疹等。
3.煎水法：将适量的鱼腥草加入清水中，煮沸后继续煮10-15分钟，将药渣滤出，留下药汁，分成几次饮用。
这种做法适用于一些内科疾病，如急性肠炎、尿路感染等。
不同的做法和适用人群不同，所以在使用前还是需要咨询医生或中药师的意见。
二、鱼腥草的功效与作用1.解毒作用：鱼腥草具有很强的解毒作用，可以帮助人体排除体内的毒素，预防疾病的发生。
尤其在食物中毒、中毒儿童等急性中毒的处理中具有重要作用。
2.清热作用：鱼腥草性味辛凉，具有清热解毒的作用，可以帮助人体降温、解热，适用于一些发热、口渴、咽喉痛等症状。
3.杀虫作用：鱼腥草具有广谱杀虫作用，可以有效杀灭扁虱、跳蚤、螨虫等昆虫，还可以防治蛔虫、疥瘩等寄生虫感染。
4.止痒作用：鱼腥草有镇定作用，可以缓解皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹等症状，对于急性过敏性皮炎、风湿性关节炎等有一定的治疗作用。
5.防治感冒：鱼腥草具有清热解毒、抗病毒的作用，可以帮助人体抵抗病毒入侵，提高免疫力，适用于一些自感冒、发热等症状。
以上是鱼腥草的主要功效与作用，不同的疾病有不同的适应症和用法，需要在医生的指导下进行使用。
鱼腥草的用法和功效与作用
鱼腥草的用法和功效与作用鱼腥草是一种常见的草本植物，科学名称为Houttuynia cordata Thunb.，也称作鱼腥草、菜春、百步飞檐等。
在中国南方和东南亚地区广泛分布，具有丰富的药用价值。
鱼腥草具有独特的口感和草香味，被广大人民群众广泛应用于食疗、药疗以及美容等方面。
本文将详细介绍鱼腥草的用法、功效与作用。
一、鱼腥草的用法1.鱼腥草鲜用：鱼腥草鲜用主要指直接使用鲜鱼腥草的叶子、茎、根等部位进行药用。
可以将鱼腥草叶茎捣烂，敷于疮面，有清热解毒、消肿止痛的作用，适用于治疗外伤、疮疖等症状。
2.鱼腥草煎剂：将鱼腥草研磨成粉末，再用水煎煮，可以得到鱼腥草煎剂。
鱼腥草煎剂主要用于治疗各种感染性疾病，例如感冒、咽喉肿痛、肠胃炎等。
3.鱼腥草煮汤：将鱼腥草与其他食材一同煮汤，可以提炼出鱼腥草的药效，并增添鱼腥草的特殊香味。
鱼腥草煮汤在家庭中被广泛应用于增强免疫力、预防感染等保健功效。
4.鱼腥草制剂：现在市面上也有许多鱼腥草制剂，例如鱼腥草口服液、鱼腥草颗粒等。
这些制剂通常是由鱼腥草提取物制成，具有更加浓缩的药效，用于治疗炎症、肿瘤等疾病。
二、鱼腥草的功效与作用1.抗菌消炎：鱼腥草具有广谱的抗菌作用，可以抑制大多数细菌、病毒、真菌和寄生虫的生长。
鱼腥草中的活性成分能够破坏细菌细胞壁或病毒壳膜，使其死亡。
因此，鱼腥草被广泛应用于治疗感染性疾病，包括上呼吸道感染、呼吸道感染、肠胃炎、皮肤感染等。
2.清热解毒：鱼腥草具有清热解毒的作用，可以清除体内的热毒，减轻发热、喉咙肿痛等症状。
鱼腥草中的挥发油成分具有显著的抗菌、抗病毒和抗炎性作用，能够有效缓解感染引起的发热、咳嗽、咽痛等不适。
3.利水消肿：鱼腥草具有利水消肿的功效，可以促进尿液的排泄，减轻体内水分滞留引起的肿胀。
此外，鱼腥草中的黄酮类化合物还具有抗氧化作用，可以减轻组织发炎引起的肿胀和疼痛。
4.清热解毒：鱼腥草具有清热解毒的作用，可以清除体内的热毒，减轻发热、喉咙肿痛等症状。
鱼腥草的功效与作用及配方
鱼腥草的功效与作用及配方鱼腥草（Herba Houttuyniae）是一种常见的中草药，具有丰富的营养成分和药理效应。
它在中医学上被广泛应用于治疗感冒、咳嗽、支气管炎等呼吸系统疾病，同时也具有一些抗菌、抗炎、抗肿瘤等作用。
本文将详细介绍鱼腥草的功效与作用，并提供一些常用的配方供读者参考。
一、鱼腥草的营养成分鱼腥草富含多种有益成分，包括挥发油、黄酮类化合物、糖类、氨基酸、维生素C、维生素E、微量元素等。
其中，挥发油是鱼腥草的主要活性成分，具有抗菌、抗炎等作用。
二、鱼腥草的功效与作用1. 抗菌作用：鱼腥草具有广谱的抗菌能力，可以有效抑制多种致病菌的生长，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎克雷伯菌等。
这使得它成为治疗多种感染性疾病的良好选择。
2. 抗炎作用：鱼腥草具有较强的抗炎能力，可以减轻炎症反应引起的肿胀、红肿、疼痛等症状。
它通过抑制炎症介质的释放，调节免疫系统的功能，发挥抗炎效果。
3. 抗过敏作用：鱼腥草中含有丰富的黄酮类化合物，具有显著的抗过敏作用。
黄酮类物质可以抑制过敏反应的发生，减少过敏原引起的过敏症状，如鼻炎、过敏性皮炎等。
4. 解毒作用：鱼腥草对多种毒物有解毒作用，可以中和毒素、排毒清热、抗氧化等。
它能帮助清除体内的有害物质，提高人体的抵抗力，在有毒物质暴露后起到保护作用。
5. 抗肿瘤作用：鱼腥草含有丰富的抗氧化物质，具有抗癌作用。
它可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，促进肿瘤细胞凋亡，有效预防和治疗多种癌症。
6. 免疫调节作用：鱼腥草中的多种成分可以调节免疫系统的功能，增强机体的抵抗力。
它可以提高白细胞数量，增强巨噬细胞的吞噬能力，调节淋巴细胞的活性等，对提升免疫功能起到积极作用。
7. 抗氧化作用：鱼腥草富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，具有很强的抗氧化作用。
它可以清除自由基、减缓细胞老化、维护细胞健康，预防多种慢性疾病的发生。
三、常用的鱼腥草配方1. 鱼腥草鲜叶茶配料：鲜鱼腥草叶适量，清水适量。
鱼腥草的功效与作用及食用禁忌
鱼腥草的功效与作用及食用禁忌鱼腥草，学名为胡枝子，是一种常见的中草药，被广泛用于中医药领域。
鱼腥草在中医学中具有多种功效与作用，同时也有一些食用禁忌需要注意。
本文将详细介绍鱼腥草的功效与作用，以及食用禁忌。
一、鱼腥草的功效与作用鱼腥草的功效与作用主要有以下几个方面：1. 清热解毒：鱼腥草具有清热解毒的功效，主要用于治疗热毒病症，例如急性病毒性肝炎、丙肝等。
2. 利尿通淋：鱼腥草有利尿通淋的作用，可用于治疗尿短赤黄、尿血、小便不利等尿路感染症。
3. 消肿退疮：鱼腥草对疮疡溃烂、疮毒等具有良好的消肿退疮作用。
4. 抗菌消炎：鱼腥草具有较强的抗菌消炎作用，可用于治疗伤口感染、痈肿疮疡等。
5. 抗病毒：鱼腥草对病毒有一定的抑制作用，可用于治疗乙脑、流感等病毒感染症。
6. 改善免疫力：鱼腥草含有丰富的多糖类物质，具有很好的免疫调节作用，可提高人体的免疫力。
二、鱼腥草的食用禁忌鱼腥草在食用过程中也需注意一些禁忌，特别是对一些特定人群来说。
以下是鱼腥草的食用禁忌：1. 孕妇忌用：由于鱼腥草具有一定的药理作用，在怀孕期间应避免食用，以免对胎儿造成不良影响。
2. 产妇忌用：产妇在月子期间一般应避免食用草药类食品，包括鱼腥草。
3. 儿童慎用：鱼腥草对儿童来说可能会产生一定的刺激作用，因此不建议儿童食用。
4. 脾胃虚寒者慎用：鱼腥草性凉，对于脾胃虚寒的人群来说，可能会加重脾胃寒凉的症状，因此应慎用。
5. 过敏体质者慎用：鱼腥草可能引起过敏反应，对于过敏体质的人群来说，应注意慎重使用。
6. 药物相互作用：鱼腥草含有一些活性成分，可能与其他药物发生相互作用，因此在同时使用其他药物时应注意避免可能的药物相互作用。
总之，鱼腥草作为一种中草药，具有多种功效与作用，但也有一定的食用禁忌需要注意。
在食用鱼腥草之前，最好咨询医生或中医师的建议，以确保其在自身情况下的安全使用。
三、鱼腥草的食用方法鱼腥草可以通过不同的方式进行食用，下面介绍几种常见的鱼腥草食用方法：1. 鱼腥草菜：将鱼腥草切碎后，可以炒菜、做汤或凉拌。
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鱼腥草的吃法和基本功效鱼腥草鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。
鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。
清热解毒，利尿消肿。
治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。
常与芦根、桔梗、瓜蒌等同用于肺痈吐脓（相当于现代医学讲的肺脓疡），痰热喘咳。
用于热毒疮疡时，可与野菊花、蒲公英、金银花等同用，亦可单用鲜品捣烂外敷。
若皮肤瘙痒，蚊虫叮咬，疔疖红肿痒痛，亦可单用本品制成搽剂，外涂患处（如《中国药物大全》提及的皮炎宁）。
鱼腥草用于膀胱湿热，小便淋漓涩痛时，常与车前子、白茅根、海金砂等同用；亦可单用鱼腥草，不仅治疗热淋，尚可治疗白浊及白带。
用于大肠湿热、泄泻痢疾时，多与黄连、黄柏、白头翁等配用，也可与山楂炭配伍，治疗热痢（相当于现代医学讲的细菌性痢疾）。
治疗习惯性便秘：鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。
治疗期间停用其他药物，10天一疗程。
治疗急性黄疸性肝炎：鱼腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1剂.功能：清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。
功效：清热解毒；排脓消痈；利尿通淋；慢性气管炎。
主治：肺痈吐脓；痰热喘咳；喉哦；热痢；痈肿疮毒；热淋。
用法用量：内服：煎汤，泡水，15-25g，不宜久煎；或鲜品捣汁，用量加倍。
外用：适量，捣敷或煎汤熏洗。
选方：1、治肺痈吐脓吐血：鱼腥草、天花粉、侧柏叶等分。
煎汤服之。
(《滇南本草》)2、治肺痈：蕺，捣汁，入年久芥菜卤饮之。
(《本草经疏》)3、治病毒性肺炎，支气管炎，感冒：鱼腥草、厚朴、连翘各三钱。
研末，桑枝一两，煎水冲服*末。
(《江西草*》)4、治肺病咳嗽盗汗：侧耳根叶二两，猪肚子一个。
将侧耳根叶置肚子内炖汤服。
每日一剂，连用三剂。
(《贵州民间方*集》)5、治痢疾：鱼腥草六钱，山查炭二钱。
水煎加蜜糖服。
(《岭南草*志》)6、治热淋、白浊、白带：鱼腥草八钱至一两。
水煎服。
(《江西民间草*》)7、治痔疮：鱼腥草，煎汤点水酒服，连进三服。
其渣熏洗，有脓者溃，无脓者自消。
(《滇南本草》)8、治慢性鼻窦炎：鲜蕺菜捣烂，绞取自然汁，每日滴鼻数次。
另用蕺菜七钱，水煎服。
(《陕西草*》)9、治痈疽种毒：鱼腥草晒干，研成细末，蜂蜜调敷。
未成脓者能内消，已成脓者能排脓(阴疽忌用)。
(《江西民间草*》)10、治疔疮作痛：鱼腥草捣烂敷之，痛一、二时，不可去草，痛后一、二日愈。
(《积德堂经验方》)11、治妇女外阴瘙痒，肛痈：鱼腥草适量，煎汤熏洗。
(《上海常用中草*》)12、治恶蛇虫伤：鱼腥草、皱面草、槐树叶、草决明。
一处杵烂敷之。
(《救急易方》)鱼腥草营养分析：鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。
实验表明，鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。
同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。
另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。
最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。
鱼腥草适合人群：一般人群均可食用。
1. 适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；2. 但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。
鱼腥草食疗作用：鱼腥草辛、微寒，归肺经；具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效；主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。
使用提示：每餐80克1.凉拌鱼腥草（一）凉拌鱼腥草调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒面鱼腥草食疗做法：1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
提示：1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
2.冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。
2.凉拌鱼腥草（二）一、原料：1.主料：鱼腥草250 克。
2.调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。
二、制法：将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。
按：鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。
做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。
鱼腥草性寒不宜多食。
3.鱼腥草蒸鸡鱼腥草蒸鸡一、原料：1.主料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克。
2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
二、制法：1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。
将鱼腥草去杂洗净切段。
2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
按：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。
可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。
4.鱼腥草炒鸡蛋鱼腥草炒鸡蛋一、原料：1.主料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只。
2.调料：精盐、味精、葱花、素油。
二、制法：1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。
按：此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。
可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。
5.鱼腥草肉丝鱼腥草肉丝一、原料：1.主料：猪肉200克，鱼腥草100克。
2.调料：精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。
鱼腥草肉丝二、制法：1.将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。
鱼腥草去杂洗净切段。
盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。
2.锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下起锅装盘即成。
按：此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。
适用于肺炎、肺脓疡、瘦弱干咳、营养不良、脱肛等病症。
6.鱼腥草烧猪肺鱼腥草烧猪肺一、原料：鱼腥草烧猪肺1.主料：猪肺250克，鲜鱼腥草100克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油。
二、制法：1.将猪肺切成块，多次洗去血水。
鱼腥草去杂洗净切段。
2.锅加猪油烧热，放人猪肺煸炒至于，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、姜、精盐和适量水，烧至猪肺熟，加入白糖、料酒继续烧至猪肺熟透，投入鱼腥草烧至入味，点入味精即可出锅。
按：鱼腥草与补肺润肺的猪肺组成此菜，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。
可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺痿等病症患者的辅助食疗菜看食用。
注：最简单的做法把它洗干净用开水泡着就可以喝.鱼腥草水鸭汤材料:水鸭半只，新鲜鱼腥草50克，盐10克，料酒5克，姜1块，油10克做法:1.鸭肉斩件后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。
2.倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。
3.把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。
小诀窍:水鸭油脂较少，味浓却清香，很适合夏天煲汤。
鱼腥草原名蕺菜，因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，故以气味而得名。
但经加水煮熟，不但没有腥臭之味，而且微有芳香，挥发出一种类似肉桂的香气。
鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，非常适合夏天消暑降火，可多食用。
最好用砂煲来煮汤，记得经常撇去表面的浮油，才可以得一碗适合夏天清而不淡的汤水。
鱼腥草煲瘦肉腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。
鱼腥草入药具有清热解毒、消炎排脓、利尿通淋的作用。
相传当年越王勾践做了吴王夫差的俘虏，勾践忍辱负重假意百般讨好夫差，方被放回越国。
回国后勾践卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。
传说勾践回国的第一年，越国碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。
为了和国人共渡难关，勾践亲自翻山越岭寻找可以食用的野菜。
在三次亲口尝野菜中毒后，勾践终于发现了一种可以食用的野菜。
并且这种野菜生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。
于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。
而当时挽救越国民众的那种野菜，因为有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。
家里小MM扁桃腺经常发炎，用鱼腥草煮汤给她喝，居然效果不错，这里介绍给大家。
材料:瘦肉1块，鱼腥草200克，麦冬适量，南杏仁适量，蜜枣适量做法:1.将猪瘦肉切大块，其余各材料洗净。
2.鱼腥草装入汤袋里，一起入锅，烧开后文火煮1小时下盐调味就好了。
鱼腥草大枣茶这份饮品特别适合过敏体质的人饮用,鱼腥草清热解毒，红枣养血，慢慢地就能提高红细胞的品质，从而改善过敏体质。
材料:鱼腥草50克，红枣15－20粒，桂圆4~5粒做法:1、鱼腥草、红枣洗净，桂圆去外壳2、砂锅中倒水，放入材料大火煮开后，转小火煮约20分钟即可3、热饮特别舒服，鱼腥草本身的怪味道没有了，仅渗出丝丝甜甜的红枣香，很美味。
4、个人认为不需加糖，如果喜欢甜味的，可加适量冰糖夏枯草枯能和鱼腥草煲汤药性尚可以，但是估计味道不会好。
鱼腥草味辛，性微寒，归肺、膀胱、大肠经。
功善清热解毒，排脓消痈，利尿通淋。
主治肺痈吐脓，痰热喘咳，喉蛾，热痢，痈肿疮毒，热淋。
鱼腥草素对小鼠艾氏腹水癌有明显抑制活性，本品有抗噬菌体作用，提示有抑癌活性，对胃癌有一定治疗效果。
夏枯草味苦、辛，性寒，归肝、胆经。
功效清泄肝火，化痰散结，平抑肝阳。
用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈肿痛，甲状腺肿大，淋巴结结核，乳腺增生症。
夏枯草中含的熊果酸衍生物对细胞P388、L1210和人体肺肿瘤细胞A-549具有显著的细胞毒作用。
夏枯草水煎液对小鼠肉瘤S180、子宫颈癌U14、食管癌109细胞株等有抑制作用；其热水提取物对人子宫颈癌JTC26有抑制活性。
二者相伍为用，共奏清热解毒、排脓消痈、化痰散结之功效，临床上常用于治疗食道癌、胃癌、子宫颈癌、乳腺癌、甲状腺癌等。