五谷杂粮介绍及用处模板
五谷的作用

五谷的作用五谷是指稻谷、小麦、玉米、大豆和高粱等五种重要谷物。
它们在人类历史上扮演着重要的角色,对人类的生存和发展有着重要的作用。
首先,五谷是人类重要的食物来源。
稻谷是主要的粮食作物,为世界上最重要的粮食作物之一。
它是许多国家和地区的主食,如中国的米饭,日本的寿司和意大利的面食等。
小麦是世界上种植最广泛的粮食作物之一,被用于制作面包、面条、糕点等。
玉米是美洲的主要粮食作物,可制作成玉米面、玉米片等食品。
大豆是植物性蛋白质的重要来源,主要制成豆腐、豆浆等食品。
高粱则可被用于制作酒精和食品。
其次,五谷是人类营养需求的重要组成部分。
五谷富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维等营养物质,能够提供人体所需的能量和营养。
稻谷和小麦含有丰富的碳水化合物和蛋白质,为人类提供能量。
大豆富含优质蛋白质,含有丰富的维生素B、钙、铁等营养物质。
玉米含有丰富的维生素A、维生素C和纤维素等。
五谷的维生素和矿物质含量丰富,对保持正常的身体功能和健康很有帮助。
再次,五谷对人类经济发展和社会稳定起着重要的作用。
五谷的种植和加工产业为农民提供了就业机会和收入来源,促进了农村地区的经济发展。
五谷产量的稳定也为人民提供了稳定的食品供应,维护了社会的稳定和安定。
五谷的贸易也促进了国际经济的发展和合作。
最后,五谷作为农作物,对环境的保护和自然资源的合理利用具有重要意义。
五谷的种植需要适宜的土壤和水源,推动了土地保护和水资源管理。
同时,五谷的种植也促进了农田生态系统的平衡和保护,维护了生物多样性和生态平衡。
综上所述,五谷在人类社会中具有重要的作用。
它们是人类的重要食物来源,满足了人类的营养需求。
同时,五谷也对农民就业和农村经济发展起到促进作用,推动了社会的稳定和和谐。
此外,五谷的种植和利用也与环境保护和资源利用紧密相关,对于维护生物多样性和生态平衡具有积极意义。
五谷豆类功效与作用

五谷豆类功效与作用五谷豆类是指由农作物中的谷类和豆类所组成的一类食物,包括大米、小麦、玉米、高粱、隙子面、绿豆、红豆、黄豆等。
五谷豆类作为人们日常饮食的主要组成部分,不仅有丰富的营养价值,还具有多种功效与作用。
本文将详细介绍五谷豆类的功效与作用。
一、大米大米是我们生活中最常见的五谷之一,也是人们饮食中不可或缺的主食之一。
大米含有丰富的碳水化合物,是人们获取能量的重要来源,能够提供人体所需的能量。
此外,大米还含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质、脂肪等,能够满足人体的基本营养需求。
大米对于提高人体免疫力、增强体力、改善贫血症状等有很好的作用。
1. 提高免疫力。
大米中的维生素B1和B2能够增强人体的免疫功能,增强人体对疾病的抵抗力,预防感冒等疾病的发生。
2. 促进消化。
大米中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,增加粪便的体积,缓解便秘,改善消化功能。
3. 改善贫血。
大米中的铁质能够补充体内缺铁导致的贫血情况,提高血红蛋白含量,改善皮肤苍白、疲劳等贫血症状。
4. 保护心脏。
大米中的维生素B1和B2能够降低胆固醇的含量,防止动脉粥样硬化,保护心脏健康。
二、小麦小麦是人们日常饮食中的重要成分,具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
1. 促进脑力发育。
小麦中富含的B族维生素有助于促进脑细胞的合成和修复,提高智力水平,促进脑力发育。
2. 美容养颜。
小麦中的维生素E和维生素B群成分具有抗氧化作用,能够减少细胞的氧化损伤,延缓皮肤衰老,保持皮肤的光泽和弹性。
3. 降低血脂。
小麦中的膳食纤维和不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇含量,预防患心脑血管疾病的发生。
4. 促进肠道蠕动。
小麦中富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动,预防便秘,改善消化功能。
5. 提高免疫力。
小麦中的维生素B群和维生素E能够增强人体的免疫能力,预防感冒等疾病的发生。
三、玉米玉米是一种营养丰富的五谷,含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维、蛋白质等。
1. 保护视力。
常吃五谷杂粮的好处

常吃五谷杂粮的好处一、常吃五谷杂粮的好处常吃五谷杂粮都有哪些好处呢?我们天天都是白面、米饭、山珍、海味、大肉、大鱼的,也该清理一下自己的肠胃了!吃些粗粮可以使你的肠胃更健康,食欲更强。
五谷杂粮的营养价值不尽相同,我先大体给大家介绍一下。
比如:小米富含色氨酸、胡萝卜素,健胃又滋补;米糠皮是最便宜的防癌食品;燕麦富含蛋白质,最佳的降血脂食物;高粱富含脂肪酸和铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。
黑米是四季进补佳品;谷芽是开胃助消化的好食品;小麦是最好的保健抗癌食品;大麦是调整肠胃功能的健康食品;小麦胚芽是营养的精华;养麦是强心降压的健康食品;高粱是健脾止泻的健康食品;玉米是有名的抗癌防衰的食品;花生是延年益寿的长生果;黑芝麻是补血明目的健康食品;芝麻是抗衰防老的食品;黑豆是滋补肾阴的最佳食品;红豆是消肿补血的好食品;绿豆是夏日最佳消暑食品,绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用;蚕豆是降低胆固醇的健康食品;豇豆可治疗脾胃虚弱;豌豆有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效;番薯是能抑制癌细胞的最佳食品;马铃薯是治疗消化不良的最佳特效食品;芋头是胃弱者的最佳保健食品;山药是大家公认的滋补佳品;南瓜是预防结肠癌的最佳食品;薏米是抗癌保健之补品;莲子是消除心悸、治疗失眠的最佳食品;栗子是延年益寿抗衰老的补品;大枣是抗癌强身的保健食品;菱角是去热解毒的抗癌食品。
说了这么多,我再从中选一些有代表性的给大家详细介绍。
先说说大家常吃的小米。
小米所含营养成分与大米相比,蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高,还有丰富的尼克酸和胡萝卜素,对产妇及小儿适宜,因此在我国北方产妇坐月子都天天、顿顿喝小米粥。
在中医上,小米性味甘、咸凉,有补虚损、健脾肾,清虚热,除湿利尿之功,能益脾和胃,可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症;有滋阴液、养肾气作用,可治消渴口干、腰膝酸软等症,并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症,外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。
五谷杂粮功效及作用

五谷杂粮功效及作用1.提供丰富的营养素:2.降低血糖、血脂:五谷杂粮含有较高的膳食纤维,能够帮助调节血糖和血脂水平。
膳食纤维可延缓食物消化吸收速度,降低葡萄糖的释放,有助于预防和控制糖尿病。
同时,膳食纤维还能吸附血液中的胆固醇和脂肪,促进其排出体外,有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病。
3.促进肠道蠕动:五谷杂粮中富含的膳食纤维能够增加肠道蠕动,促进排便,预防便秘和肠道疾病。
此外,膳食纤维还能够为肠道中的有益菌提供营养,维持肠道菌群的平衡,增强免疫力。
4.保护心血管健康:五谷杂粮中的膳食纤维、维生素E和不饱和脂肪酸等成分有助于保护心血管健康。
膳食纤维、维生素E能够预防动脉粥样硬化的形成,防止血管内壁的胆固醇沉积。
不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平,减少心脑血管疾病的风险。
5.改善消化系统功能:五谷杂粮中含有丰富的食物纤维,能够增加消化液分泌,促进胃肠蠕动,改善消化系统功能。
此外,谷类中的膳食纤维还具有吸附、溶解和润滑作用,能够减少对胃黏膜的刺激,对胃溃疡、胃肠炎等具有一定的保护作用。
6.控制体重:五谷杂粮富含膳食纤维,具有良好的饱腹感,能够延长餐后饱腹感的持续时间,减少过量进食。
此外,谷类中所含的复合碳水化合物释放较慢,可以维持血糖的稳定,减少饥饿感,有助于控制体重。
综上所述,五谷杂粮对人体具有多种功效和作用。
均衡摄取五谷杂粮有助于提供全面营养,降低血糖和血脂,促进肠道蠕动,保护心血管健康,改善消化系统功能,控制体重等。
因此,我们应该将五谷杂粮作为日常饮食的重要组成部分,合理摄取各种谷类,保持健康的生活方式。
健康生活常吃五谷杂粮

健康生活常吃五谷杂粮五谷杂粮是指谷物的综合称,包括大米、小麦、玉米、高粱、黄豆、红豆等多种谷类食物。
作为人类的主食,五谷杂粮富含营养,摄取它们有助于保持身体健康。
在本文中,将介绍五谷杂粮的营养价值和常见的食用方法。
一、五谷杂粮的营养价值五谷杂粮富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质,是人体所需的重要营养来源。
下面将介绍几种常见的五谷杂粮及其营养价值。
1.大米:大米是世界上最重要的粮食之一,是主要的主食之一。
它含有丰富的碳水化合物以及维生素B1、维生素B2、维生素E等,有助于提供人体所需的能量和维持神经系统的正常功能。
2.小麦:小麦是全球最重要的粮食之一,能够加工成面粉、面条等食品。
小麦富含蛋白质、纤维素、维生素B群等,对促进消化、增强免疫力具有积极作用。
3.玉米:玉米是一种热量较低、含有大量膳食纤维的粮食,对控制体重、预防便秘起到一定作用。
此外,玉米中富含维生素C、维生素E、叶酸等,对保护心血管健康、促进血液循环有益处。
4.高粱:高粱是一种富含膳食纤维、蛋白质和矿物质的谷物。
它含有丰富的钾、镁、铁等矿物质,对于促进血液循环、维持心脏健康具有正面影响。
5.黄豆和红豆:黄豆和红豆是优质的植物蛋白质来源。
它们富含大豆异黄酮和红豆素等植物化合物,能够降低胆固醇、预防心脏病。
通过摄入上述五谷杂粮,可以全面获得人体所需的营养物质,促进身体的健康发展。
二、五谷杂粮的食用方法五谷杂粮可以通过不同的烹饪方式来食用。
以下是几种常见的食用方法:1.米饭和面食:大米可以煮成香喷喷的米饭,也可以制作成各种口味的面食,如馒头、面条等。
将这些主食与蔬菜、肉类搭配食用,能获得丰富的能量和营养。
2.煮粥:将五谷杂粮混合煮粥,既能保留谷物的营养,又易于消化吸收。
可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等作为配料,增加口感和营养价值。
3.炒杂粮:将五谷杂粮炒熟,可以制成各种杂粮饭或杂粮菜肴。
炒杂粮能够保持谷物的营养,同时搭配蔬菜、豆类等食材,增加口感和全面营养供给。
图文介绍二十种五谷杂粮

图文介绍二十种五谷杂粮图文介绍二十种五谷杂粮一、小米:小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收,色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠健胃食品。
二、高粱:高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。
高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效,对体质有着非常好的作用。
三、薏米:薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿,可缓和肠、胃轻度炎症。
薏米适合脚气病、浮肿者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
四、芡实:芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状。
芡实也能健脾胃、补脾生血,使人耳聪目明,美化肌肤,防老抗衰。
五、荞麦:荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。
荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。
其中所含大亚油酸,可降低胆固醇与体内血脂。
六、黄豆:黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血;黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
七、燕麦:燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。
燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善,并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
八、茯苓:茯苓是一种名贵的真菌,有健脾祛湿、宁心安神的作用。
茯苓可治脾湿、糖尿病、失眠多梦,常服有养颜防衰老的作用。
九、核桃:核桃富含维生素E,能抗氧化、抗衰老。
核桃所含的主要是不饱和脂肪酸,能降低胆固醇、防止血管硬化,核桃能健脑益智,经常吃能润血脉,黑须发,使皮肤细腻光滑。
(一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养)十、枸杞:枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。
久服枸杞可以延年益寿、延缓衰老。
常吃枸杞可以美容,因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力,还能起到美白作用。
十一、淮山:淮山有滋养补阳的功效,可预防心血管脂肪沉积,有助于肠胃的消化吸收。
五谷杂粮简介介绍

烘干与储存
加工完成后,五谷杂粮需要进行 烘干,以降低水分含量,防止霉 变。烘干后的五谷杂粮应存放在 干燥、通风的地方,以确保其品
质。
五谷杂粮的烹饪方法
煮粥
五谷杂粮适合用来煮粥,可以与大米一同煮制,增加营养 价值和口感。煮粥时,可根据个人喜好加入适量的水,慢 火熬煮至熟烂即可。
烘焙
五谷杂粮也可以用来制作烘焙食品,如面包、饼干等。将 五谷杂粮粉与面粉、油等原料混合,按照一定工艺进行烘 焙即可。
低脂肪、低糖
相较于精细加工的粮食产品, 五谷杂粮脂肪和糖分含量较低 ,更适合现代人的健康需求。
五谷杂粮在日常饮食中的地位
主食地位
在亚洲国家,尤其是中国,五谷杂粮作为主食有 着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
应用广泛
五谷杂粮不仅用于制作主食,还广泛应用于制作 糕点、甜品、饮品等,丰富了人们的饮食选择。
健康饮食组成
随着人们对健康饮食的追求,五谷杂粮因其营养 价值和高纤维特性,在健康饮食中占据重要地位 。
地域特色
五谷杂粮的种植和食用有着明显的地域特色,不 同地域的人们根据当地气候条件和土壤特性,选 择种植不同的五谷杂粮,形成了丰富多彩的粮食 文化。
02 五谷杂粮的种类 与特点
粳米
营养丰富,口感香糯
• 粳米作为五谷之首,富含丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和多种维生素及矿物质, 为人们提供全面的营养补给。口感香糯,适合煮粥或煮饭,是中国人日常饮食 的重要组成部分。
小麦
面食原料,营养丰富
• 小麦是世界上最重要的粮食作物之一,是制作面食的主要原料。它富含蛋白质、膳食纤维、矿物质 和维生素,对于维持人体健康起着重要作用。面粉制品如馒头、面条、饺子等在中国人的餐桌上占 有重要地位。
五谷杂粮是哪5种

五谷杂粮是哪5种我们常说的五谷杂粮其实就是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。
作为人们的主食之一,它们不仅含有丰富的营养物质,可以补充人体所需的各种营养。
并且其所含有的各种微量元素,使其对于人体的健康也有着不同的功效与作用。
一、五种五谷杂粮我们常说“五谷丰登”希望粮食丰收,并且知道多吃五谷杂粮对于身体健康十分有好处。
可是很多人根本不知道五谷杂粮是哪5种,其实五谷就是指我们常见的稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。
当然,关于五谷的定义还有很多,有人说是“稻、黍、稷、麦、菽”,有人说是“悬、藤、根、角、穗”五种作物,还有人认为五谷杂粮就是泛指所有的粮食作物,是粮食的统称,但正经说来五谷杂粮还是以下五种粮食。
二、5种五谷杂粮的作用1、稻谷稻谷其实也就是水稻,是一种常见的粮食作物,将其采收以后进行加工处理,就是我们常吃的大米,是“五谷之首”。
大米可以很好的补中益气,起到养脾健胃和滋阴润肺的良好作用,适合用来煮粥养生。
2、麦子麦子也是一种人类的主食,在世界范围内都有广泛种植,可以磨粉后制作面包等食物,还可以发酵制作啤酒。
麦子也有很好的养心安神、益气止汗的功效,其中富含的营养物质可以很好的补充人体营养。
3、大豆大豆,古时称它为菽,蕴含着丰富的植物蛋白质,多被用来做成豆制品食用。
大豆中的营养成分全面,含有丰富的蛋白质、脂肪还有多种膳食纤维,可以很好的降低胆固醇,并且养胃减脂,促进人体消化吸收。
4、玉米黍其实就是玉米,也是五谷杂粮中的一种,被称作是长寿食品。
在玉米中含有丰富的维生素和各种微量元素,不仅可以补充人体所需营养,其中所含有的谷胱甘肽,还能起到很好的抗癌防癌效果。
5、薯类薯类粮食主要是指那些块茎作物,例如红薯、马铃薯等。
薯类作物的营养价值非常高,并且具有很好的清肠润肠的效果。
在薯类中所含有的维生素C等营养物质还能起到很好的抗癌作用,是十分有益身体健康的作物。
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枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。久服可以延年益寿、延缓衰老。常吃枸杞可以美容,因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力,还能起到美白作用。
淮山:
淮山有滋养补阳的功效,可预防心血管脂肪沉积,有助于肠胃的消化吸收。淮山是一种天然的纤体美食,具有高养。低热量的特点,多食也不会有发胖之忧。
平衡调理配餐推荐:
安神助眠多食:莲子、芡实、茯苓、红枣、黑芝麻
生发乌发多食:首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实
养颜美容多食:薏仁、多食:淮山、荞麦、红枣、薏仁
通便排毒多食:燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根
孕妇安胎多食:南瓜子、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶
茯苓:
茯苓是一种名贵的真菌,有健脾祛湿、宁心安神的作用,可治脾湿、糖尿病、失眠多梦,常服有养颜防衰老的作用。
核桃:健脑智慧果
核桃富含维生素E,能抗氧化抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸,能降低胆固醇、防止血管硬化,核桃能健脑益智,经常吃能润血脉,黑须发,使皮肤细腻光滑。一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9近牛奶的营养。
南瓜子:含有丰富的锌元素,锌能促进大脑发育,同时也是保护男性健康的重要微量元素。学生或脑力工作者多食南瓜子能健脑益智。同时,它还是天然男性活力来源,对糖尿病患者或前列腺患者有益。
黑豆:中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血,适量食用黑豆,有很好的疗效。每天吃些黑豆粉,拌上芝麻粉、核桃粉,能使头发乌黑亮丽。
热销加工配餐:固元膏
固元膏中有阿胶、红枣,可以补血,还有黑芝麻、核桃仁能补肾,冰糖能润燥,又有黄酒在里面增加功效,而且做法非常精细,特别容易消化吸收,所以一般在连吃1-2个月后,血色素都会明显增加,特别适合妇女长期服用,而且也适合老年人补血、补肾,治疗咳喘效果也很好。
鸿运百年健康调理店养生顾问建议:在不同的季节服用固元膏要进行选择调理,春夏服用固元膏可以根据调理食物的性味来适应季节和个人的体质变化:在固元膏的配方中加入适当大莲子心一起磨粉,可以清热去火。在蒸制时可以把性温的黄酒换成性凉的葡萄酒,去除火气还养颜美容。清热调理配方:红枣:750克、黑芝麻500克、核桃500克、阿胶250克、莲子心60克、冰糖250克、葡萄酒1000克。
芡实:延年益寿的主角
芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、;缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状;也能健脾胃、补脾生血,使人耳聪目明,美化肌肤,防老抗衰。
荞麦:降压大最佳代言
荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒;医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病;其中所含大亚油酸可降低胆固醇与体内血脂。
黄豆:植物类神奇豆
黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血;能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
燕麦:谷类香气代言人
燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体;其所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善,并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
降血压、血脂、血糖多食:银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃
纤体减肥多食:淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻
贫血补血多食:红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶
肾虚补肾多食:枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜子、黑芝麻
补脑益智多食:黑芝麻、核桃、南瓜子、银杏
清热去湿多食:茯苓、薏仁、莲子
鸿运百年五大特色平衡调理配餐:
全家营养配餐:是结合中国传统的养生食疗文化,通过将五谷杂粮经高度粉碎后,熬煮成粘稠状态的流质食物。全家营养配餐调理在中国有着上千多年的历史,清朝王士雄的《随息居饮食谱》更是记载:“糊为天下第一补人之物”。因其精细粉碎后焖火熬煮,品质细腻,与肠胃相得,容易消化吸收。可生胃津、健脾胃、补虚亏、滋养补人。适宜所有人群的健康养生需求,为人所接受与喜爱。
黑米:【红楼梦】中称之为“御田胭脂米”,是糯米中的珍贵品种。是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品,也是营养价值极高的滋补品。
芝麻:芝麻润肠通便,而且活血养颜,生发黑发,更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。芝麻中含有防止人体发胖的物质,在节食减肥的同时,配合芝麻食用,粗糙的皮肤可获得改善。
葛根:葛根能防止动脉硬化,和降血压抗衰老、治冠心病、增加脑及冠状血管血流量,日本、韩国风行食葛根,其独特的丰胸、美容效果,使得众多爱美女性趋之若鹜。
杏仁:杏仁能润肺止咳,其内镁、钙含量丰富,对骨骼生长极为有利。所含的脂肪和挥发油更可滋润皮肤,使皮肤光滑有弹性。常食用可以延年益寿,耳聪目明。
银杏:有很好的促进血液循环的功能,能提高血液中的携氧量,因此能活化脑细胞,提高注意力和记忆力,预防中风和动脉硬化,并能使肤色红润,具有很好的抗氧化作用,能延年益寿,有美白和防治色斑的效果。
五谷杂粮小百科:
五谷
粟、豆、麻、麦、稻
古代所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。
小米:安神健胃小帮手
小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃;小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收;色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠食品。
高粱:肠胃保健高手
高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃;对小孩消化不良、大人脾胃气虚这类现象有显著的治疗功效,对体质有着非常好的作用。
薏米:美白消肿高手
薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症;适合脚气病、浮肿者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
糙米:
糙米保留了胚芽,胚芽只占米的百分之3,但所涵的微生素和抗物质却占到了百分之70,特别是维生素B1。因此糙米比白米更容易消化吸收,能帮助消化,预防脚气病和排除毒素。适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。
红枣:红枣含有丰富的维生素C,有补气血和健脾生血的作用。经常食用能使人面色红润,老少皆宜。