健康饮食手册饮食搭配餐桌“降压药”

பைடு நூலகம்
健康降血压的建议
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PART
一、 合理膳食
合理的膳食可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高 也不低。对于高血压病人来说，保持良好的饮食习 惯很重要，高血压患者要明白自己的饮食忌宜。
二、 适量运动 运动除了可以促进血液循环，降低胆固醇的生成外， 并能增强肌肉、骨骼与关节僵硬的发生。运动能增加食 欲，促进肠胃蠕动、预防便秘、改善睡眠。适当的运动， 如达到一定速度的步行，骑车、体操、游泳等有氧运动， 对降血压都有一定的帮助。
玉米须茶：将玉米须泡茶饮用，每天数次，每次25— 30克，有很好的降血压功效。临床上用玉米须治疗因肾炎 引起的高血压疗效尤其明显。 葛根茶：葛根有改善脑部血液循环的作用，对因高血 压引起的头痛、眩晕、耳鸣等有食疗功效。将葛根洗净切 成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。 槐花茶：将槐树花蕾摘下晒干，用开水浸泡后当茶饮 用。每天数次，对高血压患者有独特的治疗效果。
芹菜和薄荷： 由高血压引起的头痛、头涨的人，常吃芹菜可缓解症 状。因为芹菜中饱含丁基苯酞类物质，它也叫芹菜镇静素， 具有镇静安神的作用。高血压虽然发病原因很多，可一旦 发病，几乎所有患者都会因血管平滑肌紧张造成肾上腺素 分泌过旺，芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上 腺素分泌，从而降低和平稳血压。将芹菜根煎服，效果更 好。薄荷也有清肝、醒目、降压的作用。
五、适当补充负离子 血液中的正常红细胞、胶体质点等带负电荷，它们之 间相互排斥，保持一定的距离，而病变老化的红细胞由于 电子被争夺，带正电荷，由于正负相吸、则将红细胞凝聚 成团。负离子能有效修复老化的细胞膜电位，促使其变成 正常带负电的细胞，负负相斥从而有效降低血液粘稠度， 使血沉减慢。同时负离子能加强血液中胶体质点本身负极 性趋势，使血浆蛋白的胶体稳定性增加，保持血液的正常 健康状态。
（3）紫色茄子 紫色茄子中，含有着极为丰富的维生素p和皂甙等物 质，高血压患者经常吃紫色茄子，可使血液中胆固醇水 平不致增高，还能提高毛细血管抵抗力。并且在平时多 吃茄子，还能帮助高血压患者有效的保护心血管的功能。
（4）竹笋
竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素的特点，而这些 特点正是高血压患者所需要的，尤其在春季血压容易出 现波动的季节，适量的多吃春笋对于高血压患者来说大 有裨益。
饮食搭配餐桌“降压药”
02
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日常我们可以通过合理饮食、锻炼、服用降压药， 有利于降压的小偏方等达到预防、治疗高血压的目的。 国内一些心血管以及营养学方面的权威专家开具了餐 桌“降压药”处方，供大家参考。
一豆三子一米:（豌豆、松子、榛子、葵花子、花生米） “一豆”即豌豆。豌豆所含的胡萝卜素、维生素E以及 维生素C等成分的量都较高，对保护血管的正常生理功能具 PART 有重要意义。患有高血压或有血压升高现象，出现头痛、 心烦、脉弦等症状的人适合吃。
一卜一子一豆:（萝卜、莲子、绿豆） “"一卜"是萝卜。”取白萝卜切碎捣烂取汁，每次50毫 升，每天2次，能够降脂降压，软化血管。“一子”指莲子， 其中的有效成分对血流动力有抑制作用，能够抑制心肌收缩， 减慢心率，扩张冠状动脉，松弛血管，降低血压，还有抗心 律失常、抗心肌缺血的作用。莲子的降压用法是：取莲子10 克，龙眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚用水煎服。 “一豆”指绿豆。它含很多有效成分，药理分析表明，它能 够有效地降低血压和减少血胆固醇，防止动脉粥样硬化等。
2015年2月
目 录
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高血压的形成与危害
饮食搭配餐桌“降压药'
健康降血压的建议 运用你的影响力
常见降压食物推荐
高血压的形成与危害
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血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产 生的压力，叫做血压。某些人血液不能很容易地通过 PART 全身，病变使血管变狭窄了，血流的压力就会升高以 保证血流通过。这样一来，动脉血压超过正常值就形 成了高血压。但冰冻三尺非一日之寒，高血压的发生 并不是突然产生的，而是和人们的长期的所处的环境 以及不良的生活习惯有着直接的关系。
高血压是严重危害人们健康的最常见疾病之一，高血 压的危害不容小觑，但是许多病人因缺乏应有的自我保健 知识，不注意定期监测血压，使得高血压得不到及时有效 的控制，心、脑、肾三个重要的生命器官就会受到致命性 打击，从而产生严重的并发症。 PART
2010年，中国高血压患者的人数已经超过 2亿，每年还在以1千万的人数继续增加。而且， 高血压不再是中老年人的“专利”，30岁以下 的人高血压的患病率已经达到10%，上升的趋势 远远高于老年人。有统计显示，在中国每年死 亡的300万心血管病患者中，50%都与高血压有 关。
常见降压食物推荐
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（1）冬瓜 经常食用冬瓜可有效地稳定血压，并且经过现 代的医学研究也证实，在冬瓜中含钠量较低，因而 是肾胀病、浮肿病、高血压患者的理想蔬菜，并且 其降压的效果非常的显著。
（2）白菜
廉价的白菜同样是高血压患者不可多得的降压法宝， 这是因为在白菜中含有大量的维生素C，常食对预防动脉 PART 粥样硬化或某些心血管病大有好处，特别适合高血压患 者食用。
三、 戒烟限酒 研究证明，烟叶内含有尼古丁 (烟碱 ) 会兴奋中枢神 经和交感神经，使心率加快，同时也促使肾上腺释放大 量儿茶酚胺，使小动脉收缩，甚至加速了动脉粥样硬化 的形成导致血压升高。大量饮酒，高浓度的酒精会导致 动脉 硬化，加重高血压。但日常可以少量低度喝酒，有 利于血脂调节和血液循环。
四、保持良好的情绪 紧张、易怒、情绪不稳，都是使血压升高的诱因。所 以保持良好的情绪，避免情绪激动及过度紧张、焦虑，遇 事要冷静、沉着均有利于控制血压。高血压患者可以适当 的培养自己的兴趣，将精神倾注于音乐或寄情于花卉之中 ，使自己生活在最佳境界中。当有较大的精神压力时应设 法释放，向朋友、亲人倾吐或参加一些轻松愉快的业余活 动。另外保证睡眠时间，和豁达的生活态度，均有助于血 压的控制。
一葫芦一蒜：（葫芦、大蒜）
葫芦具有清热、利尿、降压的功效。具体方法是： 取葫芦捣烂榨汁，用蜂蜜调服，每次20—30毫升，每 天2次。大蒜能止咳平喘、通窍行水，也是治疗高血压 的常用食物。具体方法是：取大蒜适量，放糖、醋中 浸泡7天，每次饭前空腹吃2-4瓣，并饮糖醋汁少许， 连续服用15天；若伴有高血脂，可以用大蒜捣汁，加 适量牛奶口服。
一皮一芯：（西瓜皮、莲子芯） 指西瓜皮、莲子芯。取西瓜皮、草决明各9克，用 水煎服，有降压作用。莲子芯是莲子的胚芽，其中的 非结晶生物碱Nn－9，具有很好的降压作用。
二黑二青：（黑木耳、荸荠；菠菜、芹菜） 黑木耳被称为“素中之荤”，其降压作用不是直接的， 而是通过改善血管间接降压。专家特别推荐：将黑木耳15 克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰 糖、枸杞子各20克及适当清水，上锅蒸30分钟。取出后放 凉，调入蜂蜜20克即可。当点心，分早晚两次服用。适用 于各种高血压病，尤适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、 眼底出血的患者。
荸荠是一种食药作用兼具的好食品。由于含有一 种抗病成分-荸荠英，对于抗癌、降血压都有一定的作 用。荸荠英不耐热，所以荸荠最好当水果生吃。 菠菜含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物， 有助减慢自由基对血管的伤害，其中丰富的钾更有助 降血压。
一豆一茄：（土豆、番茄） 土豆也是高钾食品，钾含量比一般的谷类食品高出 很多，所以有降压作用。在食疗中，番茄是治疗高血压、 眩晕、血脂增高的常用食物。治疗方法是：取红番茄1— 2个，每天晨起空腹食用，15天1疗程。若高血压伴有高 血脂症，则取红番茄100克，洗净榨汁；天麻10克，浓煎 取汁。再将二汁合并混匀，温服，每次30毫升，每天2次。
高血压形成的因素：
（1）高血压患病率与年龄呈正比。 （2）女性更年期前患病率低于男性，更年期后高于男性。 （3）有地理分布差异。一般规律是高纬度（寒冷）地区高于低纬度 （温暖）地区。高海拔地区高于低海拔地区。 PART （4）同一人群有季节差异，冬季患病率高于夏季。 （5）与饮食习惯有关。人均盐和饱和脂肪摄入越高，平均血压水平 越高。经常大量饮酒者血压水平高于不饮或少饮者。 （6）与经济文化发展水平呈正相关。经济文化落后的未“开化”地 区很少有高血压，经济文化越发达，人均血压水平越高。 （7）患病率与人群肥胖程度和精神压力呈正相关，与体力活动水平 呈负相关。 （8）高血压有一定的遗传基础。直系亲属（尤其是父母及亲生子女 之间）血压有明显相关。不同种族和民族之间血压有一定的群体差异。
（6）饮水 高血压患者在平时应该尽量的多饮水，特别是天然的 矿泉水，其中含有大量的锂、锶、锌、硒、碘等人体必需 的微量元素，而这些微量元素可帮助我们有效的保护血管 的弹性，从而有效的预防以及治疗高血压。
以上6种食物是高血压患者的天然降压法宝、日常 多吃有益健康。并且生活中也要适当坚持锻炼身体、听 舒心的音乐、保持心情舒畅，但不能过于兴奋、过度兴 奋和刺激也很容易导致血压升高。
（5）香菇 香菇同样具有很好的降血压功效，因此在吃什么可 以降血压的问题中，香菇也是不错的选择。不仅仅如此， 经常食用的话还能帮助我们有效的起到降胆固醇的功效。 研究发现，高血压患者经常吃香菇，可防止动脉硬化和 血管变性，是防止心血管疾病的理想食物。
提醒：泡干香菇时，时间不要过久，20～40分钟为佳，否则香味和营养会流失。
“三子”是松子、榛子、葵花子。松子富含人体必 需的脂肪酸，有降胆固醇、防止动脉硬化、降血压的作 用。榛子和葵花子里含钾比较高。 “一米”是指花生米。花生中近一半的亚油酸等不 饱和脂肪酸具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、降低 血压的功效。用醋浸泡花生米1周后，每晚服7—10粒， 可以辅助降压。
五种降压茶:（山楂茶、荷叶茶、玉米须茶、葛根茶、槐花茶） 首先是山楂茶，有助消化、扩张血管、辅助降低血糖、血 压的作用。可以每天数次，用新鲜山楂果1—2枚泡茶饮用。 荷叶茶：有扩张血管、降血压的功效。做法是：用鲜荷叶 半张洗净切碎，加适量水煮沸，放凉后即可代茶饮用。