第一章 行茶礼仪与茶事服务
行茶礼仪与茶事服务
不同鼻子旳化装技巧
• 塌鼻子：先在鼻梁上抹一条浅色旳粉底；两侧可用紫褐色 侧影并晕染，在塌陷外用亮色，即可在视觉上造成鼻梁旳 挺直。
• 圆鼻子：这种鼻子在面部易造成体积过大旳错觉，与脸其 他部位显得不太协调。可用褐色侧影，从眉头沿鼻梁旳两 侧至鼻头涂抹，起到收缩鼻子旳作用。
化装品旳辨别
• 1.警惕化装品中旳光敏感物质，会让皮肤在阳光旳曝晒下 引起炎症反应。
• 2.某些人工合成化学物质，如色素和香料等会刺激皮肤引 起瘙痒症、神经性皮炎。
• 3.具有重金属如铅、铬、钼、镉等旳彩妆品会被皮肤吸收， 在体内累积，引起中毒反应。
• 4.油性化装品不能过量，因为其中旳油脂会吸附空气中旳 灰尘，造成汗腺口和毛囊口被堵塞，造成细菌繁殖，引起 毛囊炎、痤疮。
• 要点：少女旳皮肤细腻、娇嫩而富有弹性和光泽，在化装 时宜突出两颊和嘴唇处，不宜描眉、涂眼影和上较夸张旳 粉底。在技巧上，应清淡自然、似有若无，切忌浓妆艳抹 ，失去自然美。
• 详细措施：彻底清洁皮肤，青春期皮肤油脂分泌较多，若 不保持清洁易生粉刺等。涂上润肤剂，以轻拍方式施以化 装水，以整顿肌肤；涂上一层薄薄旳浅色调旳粉底，双颊 扫以淡淡旳棕红色胭脂；唇部画好唇形后，宜涂上粉红色 、橙色等富有朝气色彩旳唇膏；睫毛上可涂上淡淡旳黑色 睫毛膏，强调明亮旳双眼；在整个以粉红色和棕色为基调 旳脸部，还可略施薄薄旳透明状松粉，更显露出柔和鲜艳 旳肤色。
脸型与化装
不同鼻子旳化装技巧
• 扁长：在内眼角至眼睑部位打上褐色侧形，鼻尖偏上打亮 粉底，在鼻尖用暗色粉底加高鼻梁，抬高鼻头，起到缩短 鼻子旳视觉效果，使鼻子看上去显得挺拔。
茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范
茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范茶道礼仪规矩1、茶具要清洁家⾥宾客来访，先让坐，后备茶。
冲泡茶前，⼀定要把茶具清洗⼲净。
清洗⼲净后最好再⽤开⽔烫⼀下茶壶、茶杯。
这是礼诚待客最基本的礼仪觃矩。
2、茶⽔浓度要恰当泡茶，茶叶⽤量要适当，丌宜过多，也丌宜太少。
茶叶过多，茶味过浓 ;茶叶太少，泡出的茶没有味道。
泡茶前，丌妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客⼈的⼝味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客，七分茶三分情俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。
倒茶给宾客，⽆论是⼤杯⼩杯，都丌宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分⼈情给客⼈是礼法。
4、端茶要得法中国的传统习惯是只要两⼿健全，都必须⽤双⼿给客⼈端茶。
此外，双⼿端茶也要有讲究，有杯⽿的茶杯，⼀般是⽤⼀只⼿抓住杯⽿，另⼀只⼿托住杯底，把茶端给客⼈。
5、添茶要及时要时刻关注客⼈的杯⼦，需要添茶时，要义丌容辞及时去添茶。
添茶时，必须先给客⼈添茶，最后再给⾃⼰添。
中国茶道礼仪表现形式中国茶道礼仪的具体表现形式有三种，分别为煎茶、⽃茶和⼯夫茶。
1、煎茶煎茶，顼名思义就是把茶末投⼊壶中和⽔⼀坑煎煮。
中国茶道礼仪的最早艴术品尝形式，就是唐代的煎茶。
2、⽃茶⽃茶⼜称茗战，起源亍唐代末，盛亍宋代 ;最先流⾏亍福建建州⼀带。
⽃茶是中国古代茶道礼仪的最⾼表现形式。
最织⽬的在亍品尝，特别是要吸掉茶⾯上的汤花。
最后⽃茶者还要品茶汤，做到⾊、⾹、味三者俱佳，才能获得⽃茶的最后胜利。
3、⼯夫茶清代⾄今某些地区流⾏的⼯夫茶，是唐、宋以来中国茶道礼仪的表现形式。
清代⼯夫茶流⾏亍福建的汀州、漳州、泉州和⼴东的潮州，后来盛⾏亍安徽、祁门等地区。
⼯夫茶讲究品饮的⼯夫，饮⼯夫茶，分为⾃煎⾃品和待客两种，更为讲究待客。
中国茶道礼仪法则中国茶道礼仪要遵循⼀定的法则：1、古⼈茶道礼仪讲究六境，分别为：择茶、选⽔、侯⽕、配具、环境和品饮者的修养，其⼀招⼀式都有极严格的要求和相应的觃范。
我国茶文化课程茶道礼仪
假如是作为客人，也应采用上述坐姿。若被 让坐在沙发上，因为沙发离地较低，端坐使人不 适，则女性可正坐，两腿并拢偏向一侧斜伸（坐 一段时间累了可换另一侧），双手仍搭在两腿中 间；男性可将双手搭在扶手上，两腿可架成二郎 腿但不能抖动，且双脚下垂，不能将一腿横搁在 另一腿上。
2、跪姿
（1）跪坐：日本人称之为“正坐”，即双膝跪于 座垫上，双脚背相搭着地，臀部坐在双脚上，腰 挺直，双肩放松，向下微收，舌抵上颚，双手搭 放于前，女性左手在下，男性反之。
6、饮茶须精行修德之人。
7、饮茶须清心寡欲之人。
8、酒肉后不饮。 9、吸烟时不饮。 10、身体有病时不饮。 11、心绪不宁时不饮。 12、气候异常时不饮。 13、忌恶声恶味。 14、忌客有恶趣。
二、茶道礼法详细内 容
（一）容貌
每个人旳容貌非自己能够选择，天生丽质是靠 父母旳遗传之福，但并不一定能做到艺美。俗话 说：聪明面孔笨肚肠，有旳人因为动作旳协调性 及悟性水平很低，给人旳感觉是紧张，并不觉得 美；而有旳人虽相貌平平，但因为有较高旳文化 涵养、得体旳行为举止，以神、情、技感人，显 得非常自信，灵气逼人。茶艺更看重旳是气质， 所以表演者应合适修饰仪表，假如是天生丽质， 则整齐大方即可，一般旳女性能够淡妆，表达对 客人旳尊重，以恬静素雅为基调，切忌浓妆艳抹，
（三）风度
泛指美妙旳举止姿态。在茶道活动中，多种 动作均要求有美妙旳举止，动作要协调，人体吐 纳自如，真气运营，经络贯穿，气血内调，势动 于外，心、眼、手、身相随，意气相合，泡茶才 干进入“修身养性”旳境地。茶道中旳每一种动 作都要圆活、柔和、连贯，而动作之间又要有起 伏、虚实、节奏，使观者深深体会其中旳韵味。 养成自己美妙旳举止姿态，可参加多种形体训练、 打太极拳、跳民族舞、做健美操、练静气功等等。
礼仪茶水服务方案
礼仪茶水服务方案1. 服务内容1.1 茶水服务我们的礼仪茶水服务包括：•为客人提供热水和凉水服务•提供多种茶叶选择和泡茶服务•提供饮料和小吃我们的服务员都经过专业的培训，能够提供优质的茶水服务和礼仪服务。
1.2 礼仪服务在客人到来时，我们的服务员会进行如下礼仪服务：•热情地迎接客人，并致以问候•协助客人入座•为客人倒茶当客人离开时，我们的服务员会进行如下礼仪服务：•热情地送别客人•清理客人使用过的茶具和餐具2. 服务流程2.1 准备工作在客人到来前，我们会进行如下准备工作：•为客人准备好茶叶、餐具和纸巾•烧好热水•准备好小吃和饮料同时，我们的服务员会进行如下准备工作：•穿着整洁的制服•梳理好头发和身体•进行礼仪培训2.2 服务流程在客人到来后，我们会进行如下服务流程：1.热情地迎接客人，引导客人前往茶水区域。
2.服务员为客人倒茶，同时向客人介绍茶叶的种类和泡茶方法。
3.服务员为客人提供小吃和饮料，同时为客人进行如下礼仪服务：–询问客人需不需要什么其他服务–适时地与客人进行交流与聊天4.服务员在客人离开时进行如下礼仪服务：–热情地送别客人，询问客人是否需要帮助–清理客人使用过的茶具和餐具5.服务员在客人离开后，进行如下整理工作：–清洁茶水区域–梳理好茶叶，收拾好茶具和其他物品3. 注意事项3.1 安全在茶水服务过程中，要注意客人的安全。
如：•服务员在倒茶时，要小心热水，避免烫伤。
•向客人提供食品时，要确保食品新鲜，避免食物中毒。
3.2 卫生在茶水服务过程中，要注意卫生。
如：•茶具、餐具、桌椅等要保持干净整洁。
•饮用水及其他食品要保持卫生，避免病菌感染。
3.3 服务态度在茶水服务过程中，要注意服务态度。
如：•热情待客，让客人感受到家的温暖。
•要有耐心，耐心听取客人意见和反馈，及时解决问题。
4. 总结礼仪茶水服务是一项高雅的服务，通过服务表现了公司的气质和文化。
提供优质的礼仪茶水服务，要注意服务流程和服务态度，从而为客人营造舒适愉悦的环境，满足客人多方面需求。
中国传统文化茶艺礼仪茶道礼仪学习ppt课件
二、风度美
风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、精神世界和生活习惯的综合外在表现是社交活动中的天色语言。一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。
（一）仪态美：礼仪周全、举止端庄
① 站姿： 在泡茶过程中，有时因茶桌较高坐着冲泡不甚方便，也可以站着泡茶。即使是坐着冲泡，从行走到下坐之间，也需要有一个站立的过程。这个过程，也许是冲泡者给客人的“第一印象”，显得格外重要。站立时需做到双腿并拢，身体挺直，双肩放松，两眼平视。女性应将双手虎口交叉，右手贴在左手上，并置于胸前，脚尖开度45——60度；男士同样应将双手虎口交叉，但要将左手贴在右手上，置于胸前，
3、泡前介绍
主人要提前询问每一位客人的喝茶口味，准备客人偏爱的茶叶，或者多准备几种茶叶让客人挑选。冲泡前要向客人简单介绍一下冲泡的茶叶名称、品质特征、产地等，让客人欣赏干茶的外形、色泽和干香。
4、个人仪表
喝茶时不论是主人还是客人，仪容都要保证干净整洁。冲泡前主人要保证手上无异味，泡茶时尽量不要说话。为了更好地欣赏茶叶的香气，女孩子应避免使用香气过重的香水或化妆品。以及感冒、咳嗽时不宜泡茶来招待客人。
9、品茶
喝茶需要慢品和细品，感受茶汤的滋味和香气，在喝茶时应避免“一口闷”的情况。可以发出声音，但音量不能过大，吵到周围的茶客。主人到的茶最好喝完，如果实在喝不完，就在杯中留下半杯茶汤，主人看到就明白了。
10、端茶
端茶时避免直接用手触碰客人的茶杯，这样做起来不卫生，如果手指碰到的是杯口位置，手上的汗水污渍等沾到杯口上面，客人喝茶的兴致瞬间就会降低，端茶给客人最好双手托着杯托，将茶杯递给客人。
伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。
行茶的礼仪标准
行茶的礼仪标准行茶是一种古老的中国传统礼仪，是指在茶道中，为茶客端茶的一种仪式。
行茶不仅要注重技巧，更要注重礼仪，下面我们来详细了解一下行茶的礼仪标准。
一、行茶前的准备在行茶之前，行茶师应该先将自己打扮整齐，穿着干净整洁的服装，头发要梳理整齐，手要洗净，指甲要修剪干净。
同时，还应该将所有需要使用的茶具和茶叶准备好，并将茶具进行清洗和消毒。
二、行茶的姿势和动作1、端茶：行茶师应该将茶杯端在右手掌心中，左手托住杯底，用右手拇指托住杯口边缘。
2、奉茶：行茶师应该将装有茶汤的茶杯端在右手掌心中，左手托住杯底，用右手拇指托住杯口边缘，向茶客奉上。
3、接茶：茶客应该将左手握成半握状态，右手自然张开，接过行茶师奉上的茶杯。
三、行茶的步骤1、行茶师应该先向主人问好，然后向主人奉上自己准备的名优茶叶。
2、行茶师应该根据主人的喜好和口味，选择合适的茶具和泡茶方式，并在泡制过程中注重时间和温度的控制。
3、行茶师应该在奉上茶杯之前，先用热水将杯子进行清洗，并用干净的毛巾擦干。
4、行茶师应该在奉上茶杯之前，先用热水将杯子进行清洗，并用干净的毛巾擦干。
5、行茶师应该在奉上茶杯之后，向主人询问是否需要加糖或者加牛奶等调味品，并根据主人的要求进行加料。
四、行茶后的收尾1、行茶师应该在行茶结束后，将所有使用过的茶具进行清洗和消毒，并将剩余的茶叶进行妥善保存。
2、行茶师应该向主人道别，并感谢主人对自己的信任和支持。
3、行茶师应该在行茶结束后，对自己的表现进行总结和反思，并不断地提高自己的技能和水平。
总之，行茶是一种非常重要的礼仪活动，在行茶过程中，行茶师应该注重礼仪和技巧，并尽可能地满足主人的需求和要求。
只有这样，才能真正做到“以茶会友”。
茶艺服务礼仪ppt课件
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
具体要求
• 1、宾客登门时注定打招呼，使用招呼语， “你好，欢迎光临”
• 2、称呼宾客时，使用称呼语，“先生、太 太、女士、夫人”
• 3、与宾客谈话时要杜绝使用“四语”，即 蔑视语、烦躁语、否定语和顶撞语，如“ 哎、喂、不行、没有了”；也不能漫不经 心、粗音恶语或高声叫喊
4、娇好的面部 茶艺表演是淡雅的事物，脸部的化妆不
要太浓，也不要喷味道强烈的香水，否则 茶香易被破坏，破坏了品茶时的感觉。
5、优雅的举止 一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出
来。可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人 的心情。做茶艺时要注意两件事：一是将各项动 作组合的韵律感表现出来；二是将泡茶的动作融 进与客人的交流中。
茶艺人员的蹲姿 首先要讲究方位，当需要捡拾
低 处或地面物品的，可走到其物品 的左侧：当面对他人下蹲时要侧身 相向；当需要整理鞋袜或低处取物 是可面朝前方，两脚一前一后，一 般情况下是左脚在前，右脚在后， 目视物品，直腰下蹲。取物或工作 完毕后，先直起腰部，使头部、上 身、腰部在一条直线上，再稳稳站 起。
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
三、送宾三件事 1、为顾客提物品：为顾客提物品并先走
至门口开门，再将物品交给顾客。 2、统一告别语：“欢迎再次光临，请慢
走”。在靠近门口的店员要为顾客开门并 30°鞠躬面带微笑的说：“欢迎再次光临 ，请慢走”。
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
茶文化复习思考题
绪论1、为什么说中国是茶的故乡？2、简述历代饮茶方式的演变，分析比较其特点。
3、茶艺与茶道的概念、关系。
4、分析比较茶艺与茶道的区别。
5、茶艺的概念和分类作业布置说明：中国是茶的祖国，中国的茶文化博大精深，通过了解我国历代饮茶方法的演变，去发现中国对世界茶文化的影响。
第一单元习茶礼仪1、茶艺师至少应具备的素质？2、茶事服务礼仪的接待程序有哪些？3、如何理解茶艺师在茶事活动中的“三轻”：说话轻、操作轻、走路轻？4、茶事服务中的寓意礼有哪些？5、客来敬茶应注意什么？6、习茶过程中如何掌握好三个度？作业布置说明：茶艺是如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术，茶艺师不仅要具有良好的文化素质、丰富的茶叶知识、专业的泡茶技巧，还要注重服务形象的塑造。
茶艺的内涵要靠礼仪外在来表现，是学生必须掌握的。
第二单元茶叶知识1、茶叶分类的依据是什么?如何进行茶叶分类?2、简述六大茶类的品质特征3、喝茶有什么好处？4、不同性别、不同季节、不同身体状况如何选购茶叶5、简述如何选购茶？6、简述十大名茶的特征7、为什么春茶质量最好？8、新茶与陈茶的鉴别9、真茶与假茶的鉴别10、春茶、夏茶、秋茶和冬茶的鉴别11、如何储藏茶叶？12、审评茶叶的基本方法有哪些？作业布置说明：茶艺师做为茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”，必须具备丰富的茶叶知识和养生知识。
第三单元茶具知识1、简述我国茶具的发展历史。
2、各时期随着饮茶方式的变化，茶具有什么特征？3、简述茶具的分类和特征4、茶具组合选配要根据什么？5、紫砂茶具的如何选购?6、新茶具的如何使用？茶具如何养护？7、如何掌握不同茶类的茶具搭配？8、唐代与宋代茶具的区别。
9、紫砂茶具泡茶有什么特点？10、哪些茶具泡茶不理想？11、说说宋代的五大名窑作业布置说明：“壶为茶之父”、“美食不如美器”，好茶要用好的茶具来展示，不同茶类要与不同的茶具搭配才能够更好地泡出其色、香、味。
不同朝代的饮茶方式不同，使用的茶具不同，要求掌握各时期茶具的特征，以及名品。
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不同鼻子的化妆技巧
• 塌鼻子：先在鼻梁上抹一条浅色的粉底；两侧可用紫褐色 侧影并晕染，在塌陷外用亮色，即可在视觉上造成鼻梁的 挺直。
• 圆鼻子：这种鼻子在面部易造成体积过大的错觉，与脸其 他部位显得不太协调。可用褐色侧影，从眉头沿鼻梁的两 侧至鼻头涂抹，起到收缩鼻子的作用。
• 鹰勾鼻：鼻梁两侧涂淡色侧影；在鼻梁突出处用深色粉底 修饰，使其高度看似有所降低。
模块一：行茶礼仪与茶事服务
实训项目： 1.茶艺师的化妆技巧 2.茶艺服务的姿态训练 3.茶艺服务的常用礼节 4.茶艺服务的礼仪规范
茶艺师的化妆技巧
• 概念：运用色彩、线条、层次感创造美感的一种方法和艺 术。 • 四要素：正确（化妆部分、色彩搭配及表达目的） 准确（落笔娴熟，准确表现） 精致（女人品质的代表） 和谐（1.妆面的和谐 2.妆面与整体形象的和谐 3.妆面与外界环境的和谐）
不同鼻子的化妆技巧
• 扁长：在内眼角至眼睑部位打上褐色侧形，鼻尖偏上打亮 粉底，在鼻尖用暗色粉底加高鼻梁，抬高鼻头，起到缩短 鼻子的视觉效果，使鼻子看上去显得挺拔。
• 短小：可将眉头画得稍高些，从眉头起至鼻翼两侧涂紫褐 色并晕染，鼻梁上端的化妆色彩要极淡，越向下越浓。鼻 头部位以浓褐色用指尖抹开。 • 长尖：用褐色刷在鼻子的两侧靠近两个内眼角处特意加深 一些，再在鼻尖稍微刷上暗色。
少Байду номын сангаас妆
• 特点：自然，予人以青春朝气和不加修饰之感，清新艳丽。 • 要点：少女的皮肤细腻、娇嫩而富有弹性和光泽，在化妆 时宜突出两颊和嘴唇处，不宜描眉、涂眼影和上较夸张的 粉底。在技巧上，应清淡自然、似有若无，切忌浓妆艳抹， 失去自然美。 • 具体方法：彻底清洁皮肤，青春期皮肤油脂分泌较多，若 不保持清洁易生粉刺等。涂上润肤剂，以轻拍方式施以化 妆水，以整理肌肤；涂上一层薄薄的浅色调的粉底，双颊 扫以淡淡的棕红色胭脂；唇部画好唇形后，宜涂上粉红色、 橙色等富有朝气色彩的唇膏；睫毛上可涂上淡淡的黑色睫 毛膏，强调明亮的双眼；在整个以粉红色和棕色为基调的 脸部，还可略施薄薄的透明状松粉，更显露出柔和鲜艳的 肤色。
实训
• 实训流程：妆前准备—粉底—眉妆—眼妆—唇妆—腮红— 整理—清洁工具 • 实训要求：走线精细，色彩淡雅，既要适合于工作场合近 距离的接触交流，也要能够表达自己的品味。尝试着调整 出最适合自己肤色和在特定光源下的妆容效果。
脸型与化妆
• • • • • • 标准脸 长形脸 圆形脸 方形脸 正三角脸 倒三角脸
化妆品的辨别
• 1.警惕化妆品中的光敏感物质，会让皮肤在阳光的曝晒下 引起炎症反应。 • 2.某些人工合成化学物质，如色素和香料等会刺激皮肤引 起瘙痒症、神经性皮炎。 • 3.含有重金属如铅、铬、钼、镉等的彩妆品会被皮肤吸收， 在体内累积，引起中毒反应。 • 4.油性化妆品不能过量，因为其中的油脂会吸附空气中的 灰尘，导致汗腺口和毛囊口被堵塞，造成细菌繁殖，引起 毛囊炎、痤疮。
润唇膏的选用与辨别
• • • • • • 凡士林：滋润而不渗透，长时间留在嘴唇上。 薄荷：一种香料，清凉、消炎、止痒作用。 樟脑：消炎、镇痛、帮助伤口愈合。 羊毛脂：有效的润肤剂。 芦荟：防晒、润肤、保湿、祛斑。 维生素E：防止皮肤粗糙、开裂、出现斑疹、皱纹和粉刺 等。
涂抹润唇膏的要点
• 嘴唇有硬皮时，不要用手硬撕，毛巾热敷使皮软化，去除 后涂抹润唇膏。 • 饭后，用纸巾擦净唇部，再涂抹。 • 临睡前，涂抹润唇膏使润唇效果加倍，若唇部干裂，图用 橄榄油效果更佳。 • 使用润唇膏为口红打底，使口红色泽更加娇艳。