DIY创业计划书

目录 公司名称：名为你的初“练”蛋糕店 团队成员：李凯 机自（3）班 学号：1210111146 胡悦 会计（二） 学号：1005111056 赵看看 土木（1）班 学号：1111111095 李满 金融（二）班 学号：1101121111 方玲 金融（二）班 学号：1101121154 夏磊 金融（二）班 学号：1101121175 - 1 -

齐煜 土木（一）班 学号：1111111043 杜壮 金融（二）班 学号：1101121100目录

目录 一、 执行摘要„„„„„„„„„„„„„„„（1）夏磊 二、 公司介绍„„„„„„„„„„„„„„„（2）杜壮 三、 产品服务介绍„„„„„„„„„„„„„(4)李满 四、 市场机会分析„„„„„„„„„„„„„（5） 五、 市场营销„„„„„„„„„„„„„„„（6）方玲 六、 财务计划„„„„„„„„„„„„„„„（7）胡悦 七、 管理能力„„„„„„„„„„„„„（11）赵看看 八、 融资计划、投资报酬与退出„„„„„„（12）齐煜 九、 风险分析„„„„„„„„„„„„„„（13）李凯 附录：（一）问卷调查表 （二）团队介绍 - 1 -

一、 执行摘要 （一）公司 现如今，人们对于各种节日的追求越来越激烈，尤其是西方的一些节日如圣诞节，情人节，而在这些节日中是不是难免要送一些礼物呢？另一方面，你是不是还在为好朋友或者恋人过生日送什么样的礼物而苦恼呢?随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包，西点，蛋糕以其便捷，营养，美味，时尚被越来越多的人所青睐，但是你是不是经常会感觉到市场上的蛋糕都千篇一律，满足不了你的要求呢？在你自己的脑海里，是不是总有一个让你满意却又买不到的蛋糕呢？没有关系，我们的创意DIY蛋糕店能满足你的要求。 我们的DIY蛋糕店取名为“想‘练’季”，是以有限责任公司的方式成立，我们的蛋糕店不采取加盟的方式，而是以直营店的方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，树立自己的行业地位。 “想‘练’季”DIY蛋糕店是一间极具特色与创意的小屋，它打破了传统的蛋糕店以纯粹卖蛋糕来获取利润的经营模式，而是以提供场所，技术以及原材料等让消费者亲身体验制作蛋糕以及各种点心，巧克力等的过程，并且消费者可以根据自己的意愿来自行设计和完成自己的‘作品’。这样既可以 满足消费者自己动手的愿望，并且蛋糕充满了浓浓的情意，无论是赠送他人或者是自身体验，都具有重要的意义，是独一无二的。

（二）市场 通过一系列的市场调查，我们发现我们的消费者大多数都是年轻人，因此我们“想‘练’季”DIY蛋糕店的目标群体主要定位于大学生。随着教育的普及与发展，大学生这个团体越来越壮大，并且在几万学生中，每天都会有人过生日，大学活动也较多，大二单一的蛋糕房已经满足不了学生的需求，所以我们的市场前景是非常美好的。 在区域市场上，初期我们是以安徽的部分高校为主要的试营点，待资金充足之后再扩大经营规模在整个安徽的各个高校开设分店，等到品牌成熟时期再适时进入国内市场，使我们的DIY蛋糕店能够遍布全国。

（三）生产与营销 “想‘练’季”蛋糕店初期是以安徽的部分高校为主要的试营点，由于我们将消费群体定位为大学生，所以我们将价格定位为中低档水平，以超低的价格，上等的服务面向市场，我们的蛋糕定价约在60~200元之间，消费者如需定制，需提前预约，可以通过电话以及网上定制，并且需要将制作所需原材料列出以便我们提前准备，在制作工具上，我们会免费提供一次性手套以及围裙，但消费者如须外加原料及工具，费用需另行支付。 我们的蛋糕店在营业开张之际会通过免费品尝，低价定制，打折销售，赠送各种小礼品，以及开业当天派送会员卡的方式做前期的推广，在以后我们会根据消费者的消费金额派送会员卡，打折卡等，使消费者享受优惠。并且，根据时节的不同我们会适当推出一系列配售产品，如冬季配售饼干，巧克力，夏季配售冷饮，冰淇淋，让消费者有更多的选择。 我们还会采取一系列的宣传策略，我们会发放宣传单和粘贴海报，并且建立 - 2 -

我们的网站，同时，还会赞助高校内部的部分活动，定期举办DIY蛋糕大赛等等来提高我们的知名度，打响我们的品牌。 提高服务质量，让顾客吃的舒心，保证产品的质量，让顾客吃的安心，诚信是做人之根本，我们公司更要在诚信上做功夫，树立良好的企业形象，形成自己的品牌意识，从而提高行业内的竞争力。让我们的产品立于不败之地

（四）组织与人力资源 我们的直营店都设立在校园内，这样不仅降低了房租的费用，而且方便了学生成立初期，我们会在每个分店聘请一名店长，三名收银员以及五名服务员，并且，每个分店我们会聘请三名专业的糕点师傅，来帮助我们的顾客完成他们的蛋糕制作，需要由于我们的店铺设立在高校中，所以必要时我们会在高校招聘兼职，一方面为大学生提供了勤工俭学的机会，另一方面由于是学生，也适当地减少了工资支出，并且可以达到宣传的目的。

（五）财务状况及其分析 我们的公司注册资本为50万，其中自有资本为15万元,银行贷款15万元，私营企业主投资为20万元。并且我们的资金具体分配如下表，以下是我们每个店面的具体支出： 支出项目 房租 门面装修 货架卖台 员工服装 机器全套设备 水电费等 设备折旧费 金额：元 5000 8000 3000 2000 30000 1000元/月 700元/月 总计 49700 月销售额(平均)：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。因此，我们的蛋糕店每月每个直营店的净利润可达15000元左右。 我们的蛋糕店预计在第二个月开始盈利，在一年以后利润开始大幅度增长，随着直营店的全国推广，以后的收益会持续增加。

二、公司介绍 (一)、公司背景 经济危机的影响使蛋糕行业获得了新的生机蛋糕店有很大的发展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。大学生是一个非常重要的消费群体，在大学校园周围开创蛋糕店不仅消费者多，而且消费量也大。 本公司属于餐饮行业，名为初练，本公司预计成立于2014年初期，属于有限责任公司，采用连锁经营的方式，创立者是在校大学生和毕业大学生，我们同时也吸纳社会资金的注入，以便提升企业的知名度，我们公司的主要消费群体是在校大学生。 创立者是以在校大学生为主，一般来说，在校大学生有丰富的知识和积 - 3 -

极进取的心态，都是创业者所必备的东西，我们公司的创立者的平均年龄在25岁左右，有充足的时间和精力来应对公司的各种问题，大学生接受的高水平的教育，我们有什么问题随时可以咨询我们的导师，从导师那里学习经验和方法，而且我们的创业者大部分都是学习金融和管理方面的，这对我们公司的长久发展是一个很好的消息，我们公司的资金大部分来自于创业者的自筹，以及学院的创业计划资助资金，以下是我们公司的股权结构： 股东 出资数额 出资时间 出资方式 出资额比例 甲 5000 2014/03/21 现金 14/100 乙 10000 2014/03/21 现金 28/100 丙 8000 2014/03/21 现金 22/100 丁 13000 2014/03/21 实物与现金 36/100 我们公司内董事长一名，经理三名，其中总经理一名，副总经理两名，办公室主任一名等，董事长负责全部工作，起主要领导作用，总经理主要负责财务处和人事处工作，两个副总经理分别负责经营和售后服务工作。

（二）、业务目标 上面已经介绍了我们的主要客户是在校大学生，本公司打算开在离大学城比较近的商业街，开创初期是一个中档型的蛋糕店，未来的计划是逐步发展为安德鲁森，向阳坊那样的蛋糕连锁店。我们公司的主要产品有各种类型的蛋糕，以顾客自己动手为主，我们将委派专门的服务员进行现场教学，让我们的顾客体会到不一样的蛋糕吃饭，我们同时还提供免费拍照留恋，并在征得顾客同意的前提下进行展示，除吃之外我们还有各种甜品，热饮，冷饮等。 我们公司的理念是健康，创新，时尚，美味，我们提供的产品和服务都非常符合当代大学生的时代身份，我们公司宣传口号是，属于你我的初“练”，在这里会让你有一种家一般的感觉。 由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。为此我们制定了一些经营战略。 1、选择优秀的蛋糕师傅，保证产品的质量和外观及包装， 2、制定合理的蛋糕价格，主要是中低价位在50-100元 3、通过印发传单，网上广告进行宣传 4、建立会员卡机制，提高公司的品质 5、在书桌等放置一些蛋糕的展示图，以吸引顾客 6、注重卫生，提高室内的清洁程度，定期进行卫生安全检查 7、开设热线电话，接受顾客的意见和不满 8、不定期的在网上或离线召开会员沙龙，交流信息，沟通感情，并解答客户最感兴趣的问题。 9、设立消费者调查表，附赠礼品，掌握消费者需求的第一手资料。 10、第一次订购的客户将收到随蛋糕赠送的小礼品，并享受价格优惠，成为会员后享受会员价格。 蛋糕总是在特定的场合起到特殊的作用，她的功能不仅仅限于生