冷冻食品营销
冷冻食品产品运营方案

冷冻食品产品运营方案一、市场概况随着生活水平的提高,人们对于食品的品质和种类要求也越来越高。
冷冻食品因其方便快捷、新鲜美味、保持营养等优点,受到了越来越多消费者的青睐。
根据行业研究显示,全球冷冻食品市场预计将在未来几年内保持稳定增长。
在中国市场,冷冻食品市场也呈现出了蓬勃发展的势头。
二、产品定位作为冷冻食品产品,我们最关键的是产品定位。
我们的产品定位是健康、方便、美味。
我们主打低油低盐低糖的产品,以满足现代人对健康饮食的需求。
同时,我们的产品采用新鲜食材制作,并且在冷冻过程中尽可能地保持食物本身的营养成分,以确保产品的高品质。
此外,我们还会提供不同种类的产品,包括方便速冻小食、主食、甜点等,以满足不同消费者的需求。
三、市场分析1. 目标客户我们的目标客户主要是年轻家庭和职场人士。
年轻家庭因为工作忙碌,没有太多时间准备饭菜,所以冷冻食品成了他们的首选。
而职场人士由于工作压力大,时间紧张,也更喜欢方便的冷冻食品。
此外,由于现代人越来越注重健康饮食,所以我们的产品将主打健康有机食材,会吸引更多的消费者。
2. 竞争分析目前,冷冻食品市场竞争激烈,主要有一些大型食品公司和一些小型的本地厂家。
其中,大公司往往具有更强的品牌优势和销售网络,小厂家则通常拥有更灵活的市场策略和更加多样的产品。
而我们的产品定位是健康、方便、美味,将会在产品质量、创新和服务上有更大的优势,以此来应对竞争。
四、产品特色1. 健康健康是我们产品的第一特色。
我们将会选取绿色有机的食材,并保持在冷冻过程中尽可能地保存其营养成分,以确保产品的高品质。
此外,我们会根据不同的食物特点和人体需求,合理地配置食品的糖盐脂肪量,力求做到低脂低盐低糖。
2. 方便我们的产品将会是速冻食品,方便快捷。
消费者只需要将产品放入微波炉或锅中进行加热,就可以在几分钟内享受美味佳肴。
这样,无论是下班后的小憩,还是忙碌的早晨,我们的产品都可以成为消费者的得力助手。
3. 美味我们还将注重产品的味道和口感。
冻品店活动促销方案模板

冻品店活动促销方案模板一、背景和目标冻品店是一个经营冷冻食品的特殊店铺,市场竞争激烈,需要通过各种活动促销来吸引顾客并增加销售额。
本次活动的目标是提高冻品店的知名度,吸引更多的顾客到店消费,同时增加店铺的销售额。
二、活动方案2.1 活动主题为了吸引顾客的关注和参与,本次活动的主题定为“冷冻美食,欢乐无限”。
2.2 活动内容1. 促销优惠:提供独家优惠,例如购买指定金额的冷冻食品,享受折扣或赠送小礼品。
2. 试吃活动:定期安排试吃活动,让顾客亲身体验冷冻食品的口感和品质。
3. 特色推荐:每周推出一款特色冷冻食品,并提供特别优惠价格,吸引顾客尝鲜。
4. 社交媒体营销:在社交媒体平台上发布冷冻食品的美食照片和评论,吸引年轻消费者的关注。
5. 联合促销:与周边餐馆、超市等合作,在他们的店铺内设立冻品店的陈列架,并互相推广。
2.3 活动时间和地点活动时间:持续一个月,每周安排不同的促销活动,确保顾客的持续关注和参与。
活动地点:冻品店的实体店和在线商城。
2.4 活动预算根据冻品店的经营情况和实际需求,预算大致分配如下:1.活动物料和小礼品费用:2000元。
2.试吃活动费用:1000元。
3.社交媒体营销费用:3000元。
4.联合促销费用:2000元。
5.其他费用:1000元。
预算总计:8000元。
三、活动推广3.1 宣传推广渠道1.线下宣传:通过传单、海报、店内宣传牌和展示柜等方式,将活动信息传递给顾客。
2.社交媒体宣传:通过微博、微信公众号、抖音等社交媒体平台,发布活动信息和美食照片,吸引年轻消费者的关注。
3.合作推广:与周边餐馆、超市等合作,在他们的店铺内设立冻品店的陈列架,互相推广。
3.2 宣传推广内容1.活动宣传语:欢迎来到冻品店,品尝新鲜冷冻美食,享受欢乐购物体验!2.活动海报:设计一张醒目的海报,包含活动主题、时间、地点和优惠内容等信息。
3.社交媒体内容:发布冷冻食品的美食照片、试吃活动信息和促销优惠等内容,吸引顾客关注和转发。
冷冻食品营销方案

冷冻食品营销方案1. 市场分析1.1 行业概述冷冻食品行业是近年来逐渐崛起的新兴行业,随着人们生活水平的提高及生活节奏的快速化,这一行业市场需求不断增加。
而具体来看,冷冻食品行业主要包括冷冻水产、冷冻肉类、冷冻糕点、冷冻果蔬等品类。
其中以冷冻水产为主要品类,其市场份额占据了行业的大半壁江山。
行业的壁垒较高,产品的生产、运输、销售等环节均需要一定专业设备和管理能力。
但是,这一行业的前景十分广阔,冷冻食品的持续热卖,也为这一行业的进一步发展打下了坚实的基础。
1.2 市场需求随着人们生活节奏的加快,越来越多的人开始注重快捷便利的生活方式,这也为冷冻食品行业的发展提供了契机。
在当前市场环境下,冷冻食品的市场需求呈现爆发式增长,尤其是受到新型冠状病毒疫情的影响,人们对高品质,健康、安全和卫生的食品需求更加迫切。
1.3 竞争分析当前,冷冻食品市场的竞争状况主要表现在两个方面:一是品牌竞争,二是产品竞争。
在品牌竞争方面,市场上主要的品牌有海天、伊利、鲜丰等;而在产品竞争方面,不同品牌和不同品类的产品各具特色,各有各的优劣。
2. 营销策略2.1 品牌建设在冷冻食品市场的竞争中,品牌建设是至关重要的一环。
品牌实力的提升,可以带来品牌声誉和市场份额的提高。
因此,新企业在面临市场竞争时,应致力于品牌建设。
具体来说,品牌建设应包含以下几个方面的内容:•核心价值观的建立,包括品牌的文化、理念、定位等•市场与消费者需求的深度调研,加强市场营销的敏锐度和敏感度•打造品牌形象,包括品牌标识、名称、包装等•建立健全的售后服务和客户维系体系2.2 产品开发冷冻食品行业的产品开发与推广在营销中也是至关重要的。
不同品牌的产品各有特色,能够提供给消费者不一样的体验和味觉享受。
因此,企业需要在产品研发过程中,注重品质和口感的提升。
要不断挖掘和研究新品类的营销、开发、生产流程等,以及深入了解消费者的需求和偏好,提出具有市场领先性的优质产品,以此营造公司的竞争优势。
冷冻食品配送营销策略

冷冻食品配送营销策略冷冻食品配送营销策略冷冻食品配送市场是一个竞争激烈的市场,为了在这个市场上取得竞争优势,我公司需要制定一系列的营销策略来提高销量和市场份额。
以下是几条可以考虑的策略:1. 产品品质:提供高品质的冷冻食品是吸引顾客的关键。
我们需要确保我们的产品总是新鲜的、美味的,并且符合卫生标准。
与供应商建立稳定的合作关系,并进行严格的进货检查来确保产品的质量稳定。
2. 客户服务:建立一个优质的客户服务团队,包括专业的销售人员和客户支持人员,以提供满足客户需求的服务。
我们可以提供快速响应、准确的信息和解决问题的能力来满足客户的需求。
3. 价格策略:价格是决定顾客购买冷冻食品的一个重要因素。
我们可以考虑制定不同的价格策略来吸引不同类型的客户。
例如,我们可以提供批发价格给餐厅和超市,同时也可以为家庭客户提供折扣促销活动。
4. 市场推广:市场推广是将我们的产品和品牌推向市场的重要手段。
我们可以使用多种市场推广方式,如广告,线上推广,与餐厅和超市合作进行促销活动等。
利用社交媒体平台和电子邮件营销等方式与潜在客户进行沟通和互动。
5. 发展新产品:为了满足不同客户群体的需求,我们可以开发新的冷冻食品产品。
通过市场调研,了解消费者的需求和偏好,并根据市场反馈不断改进和创新产品。
6. 客户关系管理:建立和维护良好的客户关系是冷冻食品配送业务的重要环节。
通过与顾客的沟通和反馈,我们可以获取有关产品效果和市场需求的信息,并及时解决顾客提出的问题和意见。
总体来说,通过提供高品质的产品、优质的客户服务,制定合理的价格策略,市场推广和产品创新等多种手段的结合,我们可以提高冷冻食品配送业务的竞争力,得到更多的市场份额,并为客户提供满意的产品和服务。
冷冻食品营销方案

冷冻食品营销方案随着现代人生活节奏不断加快和忙碌程度的不断提高,越来越多的人选择购买方便的冷冻食品作为日常食品。
市场上的冷冻食品种类繁多,竞争也越来越激烈。
为了提高销售额和市场份额,制定一个有效的冷冻食品营销方案是至关重要的。
一、目标受众1.1 主要用户冷冻食品的主要受众是那些忙碌的城市居民,他们忙于工作、生活和社交活动,难以抽出时间快速准备食物,并愿意为了方便和省时而支付更高的价格。
1.2 潜在用户潜在用户主要包括年轻人和老年人,他们喜欢便利食品,并且由于经济能力不同,他们的购买方式和需求也有所不同。
二、营销策略2.1 定位策略为了有效地提高销量,冷冻食品的产品定位需要紧密关注目标受众需求的差异。
对于主要用户,建议定位为高端、健康、方便、可靠的冷冻食品。
产品质量应该得到保障,并且价格相对偏高。
对于潜在用户,建议定位为实惠、口感好、种类繁多的冷冻食品。
在产品品质上也需要保障,但价格相对较低。
2.2 宣传策略对于冷冻食品这一类型的产品,消费者更关心的是产品的品质、口味和健康价值。
因此,在宣传策略上,应该突出产品的品质和口味,特别是健康食品所具有的优势。
在宣传方面可以采取以下策略:2.2.1 线上推广•利用社交媒体,如微博、微信、抖音等,发布新品宣传和商品优惠信息。
•在电商平台上增加推广费用,增加曝光率。
•通过网络广告、Banner广告等让用户容易的了解快冻食品的品质和口感。
2.2.2 线下推广•在超市、商场等场合设立展示柜台,进行现场展示和品尝。
•发放样品或者优惠券吸引消费者尝试。
•合作发起“健康饮食”等主题活动,增强品牌影响力。
2.3 渠道选择选择合适的渠道对于冷冻食品的发展至关重要。
基于目标受众习惯及经济实际,应该在以下几个渠道方面进行考虑:2.3.1 电商平台随着消费者购物方式的转变,电商平台成为了消费者比较喜欢的购物方式之一。
电商平台的优势在于可以直达用户,并且在线支付、送货到家等服务让消费者的购物过程更加便利。
冷冻食品销售方案

冷冻食品销售方案
一、项目概述
随着消费者生活节奏的加快及对食品品质要求的提升,冷冻食品市场呈现出快速增长的趋势。本方案旨在为冷冻食品销售企业提供一套全面、细致、合法合规的销售策略,以增强市场竞争力,扩大市场份额。
二、市场分析
1.市场需求:当前消费者对冷冻食品的需求不断增长,尤其是对健康、安全、便捷的冷冻食品的需求日益旺盛。
-与零售商共同举办促销活动,提高品牌曝光度。
-在人流密集区域设立展示柜,增加试吃机会,提升产品认知。
2.线上渠道:利用电子商务平台,建立官方旗舰店,拓展线上销售网络。
-优化搜索引擎关键词,提高网店曝光率。
-利用社交媒体和直播平台进行产品推广,增强用户互动。
3.特殊渠道:针对B端客户,如餐饮、团膳等,提供定制化服务和批量采购优惠。
1.线下渠道:与各大超市、便利店、批发市场建立合作关系,确保产品上架率。
2.线上渠道:利用电商平台,开设官方旗舰店,开展线上营销活动,提升品牌知名度。
3.社区团购:与社区团购平台合作,拓展销售渠道,提高市场份额。
六、营销推广
1.品牌建设:打造企业品牌形象,树立良好的市场口碑。
2.线上推广:利用社交媒体、短视频平台、搜索引擎等开展线上广告投放,提高品牌曝光度。
冷冻食品销售方案
第1篇
冷冻食品销售方案
一、项目背景
随着我国经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,消费者对食品的多样化、营养化、便捷化需求日益增长。冷冻食品因其方便快捷、种类丰富、营养价值高等特点,逐渐成为广大消费者的首选。为抢占市场先机,提升企业竞争力,制定一套合法合规的冷冻食品销售方案至关重要。
四、价格策略
1.成本控制:通过优化供应链管理,降低生产成本,为价格策略提供空间。
超市冻品营销策划方案

超市冻品营销策划方案一、背景分析冻品是指经过深度冷冻处理的食品,可以在低温下长时间保存。
随着人们生活水平的提高和生活方式的改变,越来越多的家庭开始购买冻品,以满足快捷、方便的需求。
超市作为冻品的销售主要渠道之一,面临着激烈的竞争。
因此,制定一套科学的冻品营销策划方案对于提升超市的冻品销售业绩具有重要意义。
二、目标市场分析1. 目标市场:超市的目标市场主要是家庭、学生和白领群体。
2. 目标市场特点:- 家庭:购买冻品主要出于方便、快捷的考虑,对品质和口感要求较高,追求多样化的选择。
- 学生:购买冻品主要出于方便、实惠的考虑,对价格敏感,追求简单易做的产品。
- 白领群体:购买冻品主要出于方便、省时的考虑,追求高品质、多样化的产品。
三、竞争对手分析1. 竞争对手:同一区域内的其他超市、便利店和外卖平台。
2. 竞争对手优势:- 价格:竞争对手可能通过降低价格来吸引消费者。
- 品种:竞争对手可能提供更多种类的冻品产品。
- 品质:竞争对手可能有更高品质的冻品产品。
四、营销策略制定1. 定位策略:- 产品定位:提供高质量、多样化的冻品产品,满足不同消费者的需求。
- 价值定位:提供方便、快捷的购物体验,并加强产品的品质和口感。
- 品牌定位:打造知名度高、信誉好的冻品品牌。
2. 产品优势策略:- 供应链管理:与可靠的供应商合作,确保产品的新鲜度和品质。
- 产品开发:定期推出新品,满足消费者不断变化的口味需求。
- 产品品质:从原材料选择到生产制造环节,严格控制产品的品质。
3. 客户关系管理策略:- 会员促销:通过会员制度,给予会员更多的优惠和服务,增强忠诚度。
- 售后服务:建立健全的售后服务机制,提供方便的退换货服务,增加顾客的满意度。
- 反馈收集:定期组织顾客满意度调查,收集顾客反馈,并及时改进和提升服务质量。
4. 促销活动策略:- 打折促销:定期举办促销活动,对热销产品进行打折优惠,吸引消费者购买。
- 套餐销售:推出冻品套餐,由超市自行组合产品,提供更多选择,增加购买欲望。
冷冻食品市场营销的方案

冷冻食品市场营销的方案针对冷冻食品市场的营销方案可能包括以下几个方面内容:市场调研和分析:首先,对冷冻食品市场进行全面的调研和分析,了解当前市场的规模、竞争对手、消费者需求和购买习惯等。
通过市场调研,可以帮助了解消费者对冷冻食品的喜好、购买力和消费意愿,以便为后续的市场推广和定位提供依据。
产品定位:根据市场调查的结果,确定产品的定位和特色,以满足消费者的需求。
可以从价格、品质、口味、健康等方面进行定位,寻找到适合自己产品的差异化竞争优势。
同时,要从消费者的角度出发,思考产品的独特卖点,以吸引消费者的注意力。
产品开发和创新:在市场定位的基础上,进行产品的开发和创新。
根据消费者的需求和市场趋势,开发出新的产品,满足消费者对多样化、方便快捷的需求。
此外,要注重产品的质量和卫生安全,确保产品符合相关标准和规定,提高消费者对产品的信任度。
渠道建设和管理:建立完善的销售渠道,包括线下渠道和线上渠道。
线下渠道可以选择超市、便利店、零售店等,通过与这些渠道建立合作关系,将产品进入市场。
线上渠道可以通过电商平台、社交媒体等方式进行销售。
同时,要加强渠道管理,包括优化货架陈列、提高产品可见性、合理定价等,以提高产品销售和消费者满意度。
市场推广和宣传:制定市场推广和宣传计划,通过广告、促销、公关活动等方式提升产品的知名度和美誉度。
可以选择在电视、广播、报纸、杂志等媒体上进行广告投放,同时也可以通过社交媒体平台开展精准投放和粉丝营销。
此外,可以组织一些活动,如厨艺比赛、产品试用等活动,增加消费者对产品的接触和体验。
品牌建设:建立冷冻食品品牌的形象和价值观。
通过品牌建设,提高消费者对品牌的认知度,增加品牌的美誉度。
可以通过传统媒体和线上渠道进行品牌宣传,同时也可以利用代言人、赞助活动等方式扩大品牌影响力。
通过品牌建设,可以形成品牌忠诚度和品牌溢价,提高产品销售和企业利润。
客户关系管理:总结:冷冻食品市场营销的方案需要根据市场调研的结果制定,包括市场分析、产品定位、渠道建设、市场推广、品牌建设和客户关系管理等方面。
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谈中国速冻食品行业营销策划金融危机影响下的中国速冻食品“同质化”问题及解决之道当前,国内速冻食品行业已经过了第一轮行业的洗牌,行业集中度有了很大的提高,三全,思念,龙凤和湾仔码头四家企业占据了行业52%的市场份额。
未来的2-3年将进入第二轮洗牌期,但这次的全球金融危机将加速这一轮的洗牌过程。
求生存、图发展,行业洗牌,优胜劣汰。
大浪淘沙,不进则退……圣美品牌策划团队对中国速冻食品行业八年来持续的跟踪研究和多家企业的实战营销策划,将中国速冻食品企业根据其所处的发展阶段,分为三大阵营:第一阵营为全国性品牌,如三全、思念、湾仔码头、龙凤等;第二阵营为区域性向全国布局并有出色表现的品牌,如安井、海欣等;第三阵营为众多的区域性品牌,区域影响力还有待加强,准备向全国布局发展。
第一阵营和第二阵营品牌已经完成了规范化的品牌基础系统的塑造和导入,并且建立了某些产品的品类优势,所面临的主要是品牌提升和持续发展的问题。
第三阵营品牌还谈不上品牌提升,所需要解决的紧要问题是规范化品牌基础系统塑造和导入,在此基础上再图谋提升和发展。
无论企业处于哪一个发展阶段,有一个问题是这个行业所共同面临的:那就是行业严重的“同质化”问题这个问题解决的好,第一和第二阵营品牌将在稳固现有市场的基础上得以更大的势力扩张;第三阵营品牌也将在第二轮行业洗牌中存活下来,并有可能搭上快速车迅速发展壮大,否则一旦资金链出现问题难逃洗牌厄运接下来本文将根据“现代营销之父”菲利普·科特勒的4P理论出发来着重分析“同质化现象”,并在此基础上提出可行性解决之道。
产品同质,首当其冲表现在:各大品牌之间消费者从产品品质上几乎没有多少挑选的余地;而且各品牌推出的新产品在品质上也没有大的创新。
大小超市,无论冷柜长短,速冻食品无外乎水饺、汤圆、糕点为主;大品类单一,小品项也单一,水饺无外乎韭菜、白菜、三鲜?速冻食品产品的深度与广度尚未完全开发。
而在美国,速冻食品多达2700多种,速冻食品从早餐、中餐、晚餐到各式点心、汤料、甜食,还有低盐、低糖、低脂肪等,应有尽有。
日本的速冻食品据说有3100多种。
企业如何跳出“产品同质化”的泥沼?解决之道有三:一、产品线梳理,明晰产品规划首先要梳理和界定产品的市场使命和市场定位,什么是形象占位产品、什么是利润产品、走量产品、市场补缺产品和市场狙击产品,只有建立起完整而明确的产品体系,明确了各产品的市场定位,才能发挥各产品的作用;其次,明确了产品体系规划,还要将利润产品和走量产品作为公司战略产品来发展,在产品推广策略、促销支持、终端展示、业绩考核等方面优先倾斜和关注;第三要根据区域市场状况、城市消费水平和级别界定主推产品和特色补缺产品,以满足区域市场的差异化需求,而最后将形成“合适的产品放在适合的市场上”的优化格局。
二、产品创新这里不妨看看思念的案例:三全集团在速冻汤圆市场上始终占据着领先地位。
思念避其锋芒,对传统的速冻汤圆产品进行了创新,推出了“小小汤圆”的创新概念产品,将汤圆市场进行了分化。
之后又研制开发了粒重仅为3.3克的小小玉珍珠、小小黑珍珠汤圆,掀起市场销售的高潮。
目前,思念在“小小汤圆”领域占据着领导地位。
当其它厂商将主要精力放在散装水饺上时,思念则另辟蹊径,舍弃散装水饺,大力推广更卫生、品质更好的袋装水饺。
并借鉴河南开封灌汤包的制作工艺,在全国首推“灌汤水饺”,再一次畅销全国,并奠定了思念“中国速冻饺子大王”的地位。
在我国粽子长期以来一直是一种时令性产品,以手工作坊生产为主。
思念大胆突破,开发出以箬竹叶做粽衣的“竹叶清香粽”。
这种粽子百煮不黄,长放不枯,竹叶长青,每年销售额达到近3亿元,成为继汤圆、水饺之后思念公司的又一主要产品。
速冻面点也是思念集团的另外一项重要创新。
思念通过市场调研发现早餐面点市场潜力巨大,但是市场上尚无有竞争力的面点品牌,于是在2004年推出“第一份营业来自早八点”的核心传播概念,将面点市场又划分成两个不同阵营。
2005年度,思念“早八点”销售额达到3亿元,成为速冻面点领域的领先品牌。
“思念小小汤圆”、“思念水饺”、“思念竹叶清香粽”、“思念早八点”,四大系列创新产品,年度合计销售额突破15亿元,每一个系列产品都成为创新品类产品领域里的领导品牌。
2006开始,思念花费三年时间,动用三个食品专业院校的研发力量,引进全球最先进设备,以最优质原料,最好工艺,累计投资一亿元巨资而开发的中国市场上最高档的“手打天下”水饺、中国市场上的第一个煎饺产品“煎饺好吃”、第一个飞饼产品“思念飞饼”,每一个产品都具有一个差异化的创新品类概念,所到之处,抢购成风,几度造成产品供不应求,短短半年时间,这三个创新产品销售额近3亿元。
可以说思念借助产品创新后来居上,与三全相抗衡。
而三全在"三全状元"系列高档产品推出后,使公司的产品结构得到了有效的提升,间接转嫁成本的同时,也有效的提升了公司的整体毛利率。
超市里销售的速冻食品,无论是包子、饺子、馄饨、汤圆、馒头,味道几乎大同小异。
而在日本热销的速冻食品有“中国风味”、“意大利风味”、“旧金山风味”等多种口味。
中国企业却不能推出更多美味的速冻食品!三、品类突围真正的品牌首先一定代表一个品类。
大众是什么?大众是汽车;双汇是什么?双汇是肉;鲁花是什么?鲁花是花生油;汇源是什么?汇源是果汁饮料;王老吉是什么?王老吉是凉茶;……成功的品牌一定首先代表一个品类,不管大品类还是小品类,成为品类的代表,品类的第一名才是真正长久之计。
大众代表汽车,是大品类;而鲁花代表花生油,是个小品类;王老吉代表更小的一个品类:凉茶。
但小品类,一样诞生大品牌:鲁花的销售额近70亿,王老吉的销售额过百亿,金锣的销售额近200亿,他们只代表一个品类。
中国速冻食品目前形成的普遍认识是:思念=水饺;三全=汤圆;湾仔码头=高端水饺;五坊斋=粽子;苏阿姨=馄饨;海欣=福州鱼丸……;能不能进行品类细化和品类创新,从而以品类领先产品作为拳头产品,做细做大做强?价格同质,愈演愈烈表现在:在产品同质化的前提下,市场竞争很重要的一点就是围绕产品的价格来作文章,因此,价格的竞争异常激烈。
今天上午你鱼丸卖12.8元/斤,下午我马上12.7元/斤跟进。
无论平时或是节假日,速冻食品的价格战愈演愈烈。
如何走出“价格同质”的泥潭?走品牌化发展之路是最好的选择。
首先在保证走量产品的销售前提下,培养形象产品和利润产品,提高企业盈利能力;其次在目前金融危机等经济形势下,采取“销量第一,利润第二”的营销战略。
从战略上来讲,要确保资金链不断。
美国通用、福特和克莱斯勒三大汽车巨头世界闻名,但如今因为资金链断裂,面临破产。
资金是企业的血液,血液断了命就没了。
资金紧张的企业和中小企业,只有选择此路,先下手为强,通过微利甚至负利润,保住自己的企业。
即便企业资金不紧张,也应当借“经济寒冬”,顺势扩大市场份额。
大浪淘沙,“剩”者才是胜者。
留得青山在不愁没柴烧,在微利的前提下通过销量提升,确保企业资金链不断,为日后赢取更高市场份额和利润打下坚实基础。
第三,品牌之路,定位为先。
如何在“速冻红海”中找到属于自己的“蓝海”,如何在“诉求趋同”的宣传中寻找符合自己的差异化路线。
以品牌占领消费者心智,打“价值战”、“品牌战”而不打“价格战”。
渠道同质,资源争夺表现在:低端产品集中于农贸批发市场;中高端产品集中于卖场超市,销售渠道严重同质化,渠道资源相当有限。
“渠道为王,终端制胜”,得终端者得天下。
如何解决渠道同质问题呢?方法有三:一、市场下沉开辟二三线城市、农村市场。
对于众多二线以下企业来说,三全、思念、龙凤、湾仔码头等一线企业在一线城市的布局业已形成,中小企业不一定要把战略重心放在一线城市,与速冻一线品牌短兵相接,碰个头破血流。
可以将重点市场放在二、三线城市乃至农村市场。
随着家电下乡以及冰箱飞入寻常百姓家,速冻冷链延伸至农村,将速冻食品渠道拓展到农村不是不可能的。
二、渠道下沉渠道延伸至B\C类店、社区便利店、小超市等,流通渠道精耕细作。
对于众多二线以下企业来说,三全、思念、龙凤、湾仔码头等一线企业对于卖场资源的瓜分已经成型,强势跟进就意味着高额的市场费用。
中小企业不是完全放弃卖场超市渠道,甚至在某些有资源优势的局部市场可以作为重点渠道拓展,但从渠道战略规划的全局来看,选择卖场超市渠道要有策略的跟进,有选择性的跟进,更重要的是同时丰富和发展其他渠道。
B\C类店、社区便利店、小超市等渠道将“速冻食品”的方便本质演绎得淋漓尽致,对于打破“夏天淡季、冬天旺季”的速冻行业“潜规则”具有非同寻常的意义。
夏天人们不愿意买,更多原因在于路途的颠簸,天气炎热,害怕速冻食品买回家就化了。
而“速冻食品”进社区,进小区,不就刚好缩短了冷链的距离?下楼就能买“速冻汤圆”这才方便。
三、细化终端、拓宽终端除农贸批发、卖场超市渠道外,开辟其他渠道,如酒店、餐饮、食堂特供等。
三全自营终端店“有汁有味”,思念建立“一江两岸”;特殊渠道如特供酒店的三全面点坊、特供KFC的思念油条、蛋挞;此外,思念还注重开拓“业务用市场”,如供应航空用餐、医院用餐、团餐等,也已经小有成绩。
思念还成为北京2008年奥运会速冻包馅食品独家供应商。
这些都是拓宽终端的做法。
卖鱼丸的可以做选择“关东煮”,卖火锅配料的当然可以选择“火锅店”。
促销同质,异口同声突出表现在:一、终端促销同质化普遍采取导购试吃活动、特卖活动等传统促销活动;二、广告传播同质化主要竞争对手广告传播诉求重点为新鲜、美味、轻松等产品的经验属性特点,诉求方式雷同,同质化的传播内容。
三、广告代言误区缺少品牌定位的代言人战略;缺少整合传播的代言人战略。
有钱的请大牌、钱少的混个脸熟。
如:三全请蒋雯丽、小S;思念请成龙;龙凤请张怡宁;湾仔码头就是自己的老板“臧姑娘”;海欣请白莉(新版红楼梦薛宝钗扮演者);海壹请陈明;百洋是让自己的亲戚做形象代言。
如何避免促销同质?可尝试以下解决之道:一、个性化品牌形象塑造以品牌定位占据消费者心智,以品牌个性打造品牌形象,赋予品牌独特的DA。
简单的说,就是如何把自己家的孩子打扮得和别人家的小孩不一样且讨人喜欢。
二、差异化广告传播诉求解决了品牌定位之后,在品牌整合传播策略上、广告宣传诉求上也要进行差异化的选择。
宣传诉求方便、营养、新鲜、美味?首先要考虑这些诉求对不对,符合还是不符合速冻食品行业?能不能得到消费者的认可?然后要看消费者接受的这些认识中,竞争对手在说什么?他们说的有没有错误?哪些是竞争对手没有说的?结合自身企业,我们又要怎么来说才能既直指消费者心智又与众不同,获得认可?三、集中火力,选择区域,重点突破对于众多中小型企业、发展中品牌来说,避免“做电视广告才是做广告”、“上央视才是做广告”的认识误区,着重选择企业的重点市场,根据企业的实力,集中火力,重点突破,步步为“赢”,稳扎稳打。