高县茶叶生产存在的质量安全问题及对策
茶产业发展存在的问题和建议
茶产业发展存在的问题和建议1. 引言嘿，茶友们！说到茶，咱们可真是没少喝，绿茶、红茶、乌龙茶，真是让人眼花缭乱。
不过，咱们的茶产业可不是一帆风顺哦，今天就来聊聊其中的一些问题和解决办法。
茶这个东西，喝着是爽，做起来可得费些劲儿！接下来，咱们就来盘点一下，看看茶产业到底有什么“难处”，以及我们能给它提些啥“建议”。
2. 茶产业存在的问题2.1. 品质参差不齐首先，咱们得说说茶的品质。
现在市场上的茶，简直是千奇百怪，有的口感绝了，有的却像喝了水。
这就让消费者头疼了，买茶就像买彩票，有时候你明明想要的是“王中王”，结果给你来了个“路边摊”。
这主要是因为茶农的种植技术参差不齐，有些人还在用老旧的方法，真是“画蛇添足”，没必要！2.2. 营销缺乏创意再来聊聊茶的营销。
你说，喝茶是个讲究的事，但很多茶商的宣传却像是喝了毒药，毫无创意可言。
那些广告宣传，不是千篇一律，就是让人昏昏欲睡，根本吸引不了年轻人的眼球。
就像是你朋友讲笑话，但偏偏笑点总是在最后，太拖沓了！现在的年轻人都喜欢新鲜刺激的东西，茶商们要是能把传统和现代结合起来，嘿，那可就有戏了！3. 发展建议3.1. 提升茶叶品质为了让茶叶品质提升，首先得加强茶农的培训，教他们用点“高科技”。
比如，利用土壤检测仪、气候监测仪这些现代化设备，帮助他们更好地种茶。
这样一来，茶农们就能知道啥时候施肥，啥时候浇水，像“老天爷”一样精确，茶叶的口感自然就能上一个台阶。
再者，咱们还可以组织一些“茶叶评比”活动，让茶农们互相学习、互相促进，搞个“茶王争霸赛”，刺激大家的积极性，毕竟“有竞争才有进步”嘛。
3.2. 创新营销方式说到营销，咱们也得创新一下。
可以借助社交媒体，搞点互动，比如邀请茶友们分享自己的“茶叶故事”，不管是喝茶的趣事还是选茶的小窍门，搞个线上活动，吸引更多年轻人的参与。
再加上有趣的视频短片，和漂亮的照片，让茶叶在网上“火”起来，谁不想看看这个“茶界网红”呢？而且，合作一些网红博主，借他们的影响力，把我们的好茶带给更多人，肯定能让销量节节攀升。
茶叶质量安全控制措施及各项规章制度
茶叶质量安全控制措施及各项规章制度
一、采收质量安全控制措施
1、确保原料的安全性
在采收质量管理中，应对质量安全控制采取足够的措施，以确保原料的安全性，包括工厂安全管理，原料质量检验，防止集中采购，防止货物中毒等。
2、使用现代化设备
采收质量管理中，必须使用现代化的设备，以保证采收的产品质量，并能够准确控制采收的量。
3、强化定期检测
定期检测是采收质量管理中重要的一环，必须对产品质量进行定期检测，以确保产品的安全和可靠性。
4、改进采收工艺
在实施采收质量安全控制时，应该根据市场变化不断完善工艺，以确保采收工艺的稳定性和安全性。
二、加工质量安全控制措施
1、加工设备安全控制
加工质量安全控制中，应严格控制加工设备的操作安全，以确保产品质量和检验的准确性。
2、遵守国家标准
在加工质量安全控制中，应遵守国家有关的标准，确保产品质量符合国家标准，以保证产品的安全性。
3、加强检验工作
加工质量安全控制中，应加强原料、成品的抽样检验，以确保产品质量的稳定性。
4、改进加工工艺。
茶叶风险与预防措施方案
茶叶风险与预防措施方案1. 引言茶叶是中国的传统饮品之一，也是世界上最受欢迎的饮品之一。
然而，茶叶生产过程中存在一定的风险，例如种植环境污染、农药残留、茶叶质量问题等。
本文将探讨茶叶风险，并提出相应的预防措施方案，以确保茶叶的质量和安全。
2. 茶叶风险分析2.1 种植环境污染茶叶的种植环境对茶叶的质量和口感有着重要影响。
然而，现代农业生产中广泛使用的化肥和农药可能导致土壤、水源和空气的污染，从而对茶叶的质量产生负面影响。
2.2 农药残留农民为了保护茶树免受害虫和病菌的侵害，常常使用农药进行喷洒。
然而，不当使用农药可能导致其在茶叶中残留，对人体健康造成危害。
2.3 茶叶质量问题茶叶的质量问题包括干燥不充分、霉变、杂质过多等。
这些问题可能由于茶叶加工中的不当操作或质量控制不严格而引起。
3. 预防措施方案3.1 种植环境管理采取合理的种植环境管理措施，可以有效降低茶叶生产中的环境污染风险。
包括：- 减少化肥和农药的使用量，采用有机农业种植方法，以降低农药的使用强度和频次。
- 做好土壤治理工作，通过合理施肥和绿篱建设等方式改善土壤质量。
- 加强水源和空气的保护，通过建设水利设施和植被覆盖等措施，减少水源和空气的污染。
3.2 农药使用管理农药的合理使用和管理可以降低农药残留的风险。
以下是几项关键措施：- 按照农药的使用说明书合理、安全地使用农药，并遵守农药的使用规定。
- 选择低毒、低残留的农药进行喷洒，避免使用高毒、高残留的农药。
- 严格按照农药剩余期限和安全间隔期的要求进行喷洒，避免农药残留超过标准。
3.3 茶叶加工质量控制茶叶加工过程中的严格质量控制可以降低茶叶质量问题的风险。
以下是一些重要的措施：- 加强人员培训，提高工作人员的技术水平和质量意识，确保操作规范。
- 做好原料茶的筛选和清洁工作，减少杂质的含量。
- 控制干燥时间和温度，确保茶叶充分干燥，避免霉变的发生。
3.4 茶叶质量检测建立茶叶质量检测体系，对茶叶进行定期检测，可以及时发现茶叶质量问题和农药残留情况，避免不合格茶叶上市。
茶叶质量安全现状及茶树栽培管理
茶叶质量安全现状及茶树栽培管理1. 茶叶质量安全现状茶叶作为一种广泛消费的饮品，其质量安全一直备受关注。
茶叶质量安全包括茶叶的品质、卫生安全以及对环境的影响等方面。
在当前的茶叶市场中，茶叶质量安全存在一些问题，主要体现在以下几个方面：1.1 茶叶添加剂问题部分茶叶生产商为了追求茶叶的色泽和口感，常常添加一些化学添加剂。
这些添加剂可能包括合成色素、香精等。
这些化学添加剂会对人体健康造成潜在的威胁，并且在冲泡过程中可能产生有害物质。
1.2 农药残留问题茶叶的生产过程中，农药的使用是常见的。
然而，不正规使用农药或者使用过量的农药会导致茶叶中残留农药的问题。
过高的农药残留会对茶叶的品质和人体健康产生负面影响。
1.3 茶叶质量不均问题茶叶质量的不均主要体现在茶叶的外观、香气和口感等方面。
由于不同地区和不同茶树品种的差异，茶叶的质量存在较大的差异。
同时，不同茶叶等级的划分标准也不统一，导致茶叶质量评价的主观性较强。
2. 茶树栽培管理茶叶质量安全的保障需要从茶树的栽培管理入手。
下面将介绍几个重要的茶树栽培管理措施：2.1 合理施肥茶树的施肥对茶叶的品质有重要影响。
合理的施肥可以提高茶树的养分供应和抗病能力，从而降低农药使用量。
施肥时应结合土壤分析结果，科学配比肥料，确保茶树吸收到适宜的养分。
2.2 病虫害预防和控制茶园的病虫害防治是茶叶质量安全的重要环节。
要做到病虫害的预防和控制，可以采取以下措施：定期对茶园进行巡视，及时发现病虫害的存在；合理选择病虫害防治药剂，并严格按照使用说明进行施药；定期清理茶园杂草和病虫害感染的病叶，降低病虫害的传播风险。
2.3 正确采摘和加工茶叶的采摘和加工环节对茶叶的质量有着重要影响。
茶叶采摘应选用优质的嫩叶，避免采摘老叶或者病虫害感染的叶子，以保证茶叶的口感和品质。
茶叶加工过程中，要注意控制温度、湿度和加工时间等参数，保持茶叶新鲜度和活性。
2.4 加强茶叶质量检测茶叶质量检测是确保茶叶质量安全的重要手段。
茶叶在种植环节的质量安全问题及对策
G a o x i a o n o n g y e我国拥有着悠久的茶文化历史，并且一直是茶叶的种植大国以及消费大国。
所以茶质的问题也一直都是人们所重点关注的，所以，在茶的种植环节就要严格把控茶叶的质量，并且，病虫害与农药残留等问题也需要加强重视，并通过制定合理的措施来保证茶在种植环节的质量。
本文主要阐述了我国茶叶的种植过程中所存在的一些问题，并提出相关措施，期望我国的茶叶种植行业能够更加健康顺利地发展。
!、茶叶种植过程中所存在的一些问题茶叶生长环境的问题由于我国部分地区的污染问题，导致了当地茶园种植或多或少地受到了影响。
而环境的破坏与污染，也对土壤造成了一定程度的破坏，降低了土壤的"#值，而某些地区针对土壤"$值降低的处理措施却是使用白云石粉，虽然能够暂时改善土壤的"$值，但是这样做也会对环境造成更加严重的污染。
农药与肥料使用不合理农药作为种植业所普遍会应用的防病虫害、除草等措施，若是使用出现不合理的情况也会导致茶叶中含有大量的农药残留，对茶叶的质量有着极为不利的影响。
而且，还有一些茶农为了能够对茶叶进行催熟，而使用违法药品，而这些违法药品的使用不但会造成农药残留，严重影响茶叶的质量，而且还会对人们的生命安全造成了威胁。
在茶园种植中也会经常用到肥料，不过一些肥料中含有大量的重金属物质，而由于一些茶农在施肥时用量不够规范，导致了重金属超标，对土壤造成污染。
并且重金属物质时不可降解的，所以会随着施肥的次数而沉积，长期施肥会使土壤中的重金属元素越来越多，不仅会使土壤受到影响，而且更不利于茶叶的生长。
所以，肥料的使用虽然能加快茶叶的生长，但是使用不合理也会在一定程度上对土壤造成破坏，不利于以后的茶叶种植。
病虫危害的影响对于茶叶的种植中，危害最大、范围最广的当属病虫害了。
如果不能够对病虫害进行有效的处理，那么势必会造成巨大的损失，而且一些茶叶的病害会进行传染，一旦发生之后没有得到有效治理便会开始扩散，危害也会逐渐增加。
高县茶叶生产存在的质量安全问题及对策
高县茶叶生产存在的质量安全问题及对策摘要介绍了高县茶叶发展现状，分析其生产中存在的质量安全问题，并提出对策，以期为该县茶叶优质安全发展提供参考。
关键词茶叶；现状；质量安全；问题；对策；四川高县茶叶是高县农村经济的支柱产业之一，茶叶质量好坏不仅直接关系到农民的增产增收，而且关系到广大消费者的身体健康、生命安全和社会稳定。
但是，随着高县茶叶市场的拓展，经济效益的猛涨，在利益的驱动下，部分茶叶生产、加工、销售商的心态发生扭曲，导致茶叶质量安全开始出现问题，已严重影响高县茶叶产业的健康发展。
1 高县茶叶发展现状高县位于四川盆地南缘，宜宾市境中南部，地处北纬28°11′～28°47′、东经104°21′～104°48′。
全县幅员面积1 323 km2，辖12镇7乡285个行政村，总人口52.12万人，其中农业人口45.91万人。
全县地形狭长，地势南高北低，属中亚热带湿润性气候，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛，无霜期长，四季分明，大陆性季风气候显著。
年平均气温为18.1 ℃，年平均无霜期360 d。
年平均年日照时数1 148.8 h，年积温为4 238.5 ℃，年平均相对湿度81%，年平均蒸发量为558.6 mm。
高县自1969年开始大规模种植茶叶，1985年被列为全国商品茶生产基地县，2002年被命名为四川省第一批名优茶生产基地县，是全国“十一五”规划发展的优质绿茶生产区域、全国茶叶2009—2015年重点区域、四川省“十一五”规划和2010年种植业发展规划确定的优质早茶生产基地，全省现代农业产业（茶叶）基地强县。
2009年，农业部将高县规划纳入了“川南优质早茶区”。
2011年底，高县茶园面积达到1.41万hm2，建成666.67 hm2以上乡镇5个，茶叶专业村26个，茶业产值千万元村7个，茶叶总产量7 265 t，产值45 316万元，其中名优茶产量4 138 t，产值36 539万元。
茶叶质量安全与品控控制标准化技术研究与应用
一、茶叶质量安全的问题茶叶的质量安全与品控控制标准化技术的研究与应用领域，其研究内容一般包括：茶园环境和茶叶加工工艺对茶叶质量安全的影响；化学物质的残留；微生物的污染；茶叶品质成分和特色物质的分析；茶叶质量检测与评价方法的研究等多个方面。
在茶叶加工过程中，茶叶容易受到重金属等化学物质的污染。
在茶园环境中，农药、化肥等的使用频繁、不合理使用、无序使用等问题，也容易导致茶叶中有害物质超标。
另外，在茶叶的储存和运输环节，也容易被零售商和加工商掺假、掺杂等。
这些对茶叶质量和安全构成了威胁，并且是企业的一项重大挑战。
二、茶叶质量安全与品控控制标准化技术的研究1.化学成分的分析茶叶的化学成分是影响茶叶品质和安全的关键因素。
其中茶多酚、儿茶素、咖啡碱等是茶叶的主要活性成分。
目前，针对这些活性成分的含量和变化，已经建立了一套完善的检测和分析方法，并且可以在生产中得到应用。
同时，茶叶中的大宗元素、微量元素等也是很重要的，其分析可以为茶叶质量评价提供有力的依据。
2.残留物的检测农药、重金属等残留物是茶叶的主要污染源之一，为了保证茶叶的质量安全，必须对茶叶中的残留物进行检测和分析。
目前，已经发展出了多种快速、准确、灵敏的检测方法，可以有效地检测出茶叶中的残留物，并且可以在实际生产中得到应用。
3.微生物的检测茶叶易受微生物污染，微生物的检测也是茶叶质量安全的重要组成部分。
目前，已经研发了多种快速准确的微生物检测方法，可以有效地检测和分析茶叶中的微生物污染情况。
4.品质成分和特色物质的分析茶叶的品质成分和特色物质是决定茶叶品质的重要因素。
对这些成分和特色物质的分析，可以为茶叶质量评价提供科学的依据。
目前，针对茶叶的品质成分和特色物质的分析，已经发展出了一套完善的检测和分析方法，可以在实际生产中得到应用。
5.质量检测与评价方法的研究茶叶的质量检测与评价方法是保证茶叶质量安全的重要手段。
目前，对茶叶的外观、香气、口感等品质特征，已经建立了一套完善的评价方法。
高县茶产业调研报告
高县茶产业调研报告高县是中国茶叶之乡，茶叶种植发展非常迅速，拥有丰富的茶叶资源和种植基地。
近期，我对高县茶产业进行了调研，并撰写了以下报告。
一、茶叶种植现状高县是温暖湿润的亚热带气候，非常适宜茶叶的生长。
茶叶种植面积广泛，主要种植绿茶、红茶和黄茶等品种。
高县的茶叶以其浓郁的香气和独特的口感而闻名，深受消费者喜爱。
二、茶叶生产工艺高县的茶叶制作工艺非常严格，主要包括采摘、萎凋、揉捻、炒青、烘干等环节。
茶叶的质量和口感与种植、采摘和制作的工艺密切相关。
高县茶叶的采摘工艺十分独特，采用精选嫩叶，并在傍晚或清晨进行采摘，以保证茶叶的鲜嫩和口感。
三、茶叶品牌和市场营销高县茶叶拥有多个知名品牌，如“高县绿茶”、“高县红茶”等。
这些品牌通过建立自己的包装和宣传体系，提高产品的知名度和美誉度。
高县茶叶主要通过电商平台和线下门店进行销售，市场份额不断提升。
四、茶叶产业升级随着消费者对茶叶的需求变化，高县茶产业正努力实现升级。
一方面，茶叶企业加大产品研发和创新，推出更符合消费者口味的茶叶产品，如花果茶和茶饮料。
另一方面，茶叶企业积极开展品牌营销和市场推广活动，加强与其他茶叶生产区域的交流和合作。
五、茶叶旅游发展高县茶叶的独特品质和文化底蕴使其成为茶叶旅游的热门目的地。
许多茶园和茶叶加工厂都开展了茶叶旅游项目，吸引着大量游客前来参观和品尝高县茶叶。
茶叶旅游不仅促进了当地茶叶产业的发展，也为高县的经济增添了新动力。
综上所述，高县的茶叶产业具有较强的竞争力和发展潜力。
通过持续的品牌建设和市场推广，高县茶叶的知名度和销量不断提升。
未来，随着茶叶产业的进一步升级和茶叶旅游的发展，高县茶产业将继续保持健康、稳定的发展态势。
茶叶加工过程中质量安全的问题及对策
茶叶加工过程中质量安全的问题及对策
茶叶加工是将新鲜的茶叶进行加工处理，制成各种口味的茶饮品，是茶叶产业的关键环节。
然而，茶叶加工过程中存在着许多质量安全问题，如茶叶干燥不彻底、茶叶异味污染、微生物污染等。
这些问题的解决需要加强管理和实施措施。
一、茶叶干燥不彻底
茶叶干燥不彻底，容易导致霉变或发酵，从而对茶叶的质量产生负面影响。
此外，湿度过高还可能导致茶叶中毒素的含量增加。
二、茶叶异味污染
茶叶加工过程中，茶叶容易吸附周围环境中的异味，例如汽油味、烟味等，这些异味会影响茶叶的风味和品质。
三、微生物污染
茶叶加工过程中，由于工人的操作不规范或环境不卫生，会导致茶叶产生大量微生物污染，如霉菌、细菌等，对茶叶质量和安全带来严重影响。
针对以上问题，应采取以下对策：
在茶叶加工过程中，应该控制好干燥时间、温度和湿度。
可以采用高温烘干及低温真空干燥等技术，确保茶叶的干燥效果，同时要注意防潮和防霉。
二、做好茶叶的卫生管理
茶叶加工过程中，应该保持加工环境的清洁卫生，严格监控各个环节的操作，减少茶叶受到污染的风险。
同时，可以使用紫外线消毒仪器等设备，杀灭茶叶中的细菌及病毒。
三、采用高品质原料
为了确保茶叶的品质安全，生产企业应该选择新鲜优质的茶叶作为原料，避免使用霉变或长草的茶叶。
四、建立质量检测体系
建立严格的茶叶质量检测体系，实施严格的抽检制度，确保茶叶的品质及安全，防止不良茶叶进入市场。
总之，茶叶加工安全问题的解决需要全方位的管理和措施，并且需要加强各个环节的监控和协调，以确保茶叶的品质安全和消费者的健康。
茶叶如何控制风险措施和方法
茶叶如何控制风险措施和方法茶叶是一种常见的饮品，也是一种具有丰富营养价值的饮品。
然而，在茶叶生产和加工过程中，存在着一定的风险。
为了确保茶叶的质量和安全，需要采取一系列的控制风险措施和方法。
首先，茶叶生产和加工过程中的风险主要包括原料的选择和采摘、加工过程中的卫生安全、储存和运输环节中的风险等。
针对这些风险，我们可以采取以下措施和方法进行控制。
1. 原料的选择和采摘。
茶叶的质量和安全与其原料的选择和采摘密切相关。
为了确保茶叶的质量和安全，首先需要选择优质的茶叶原料，并严格把关原料的采摘过程。
在采摘过程中，要确保采摘的茶叶是健康的、无病虫害的，并且符合相关的卫生标准。
此外，还需要确保采摘过程中的工人具备相关的卫生知识和技能，避免茶叶被污染。
2. 加工过程中的卫生安全。
茶叶的加工过程是影响茶叶质量和安全的重要环节。
为了确保茶叶的质量和安全，需要在加工过程中加强卫生管理，保持生产场所的清洁卫生，确保加工设备的清洁和消毒，并严格控制加工过程中的温度、湿度和时间等关键参数。
此外，还需要对加工人员进行相关的卫生培训，提高其卫生意识和操作技能，避免茶叶被污染。
3. 储存和运输环节中的风险。
茶叶的储存和运输环节也是影响茶叶质量和安全的重要因素。
为了确保茶叶的质量和安全，需要在储存和运输过程中加强管理，保持储存场所的清洁卫生，确保茶叶的储存环境符合相关的卫生标准。
同时，还需要确保茶叶的运输过程中避免受到污染和损坏，采取合适的包装和运输方式，确保茶叶的质量和安全。
总之，茶叶生产和加工过程中存在着一定的风险，为了确保茶叶的质量和安全，需要采取一系列的控制风险措施和方法。
通过加强原料的选择和采摘、加工过程中的卫生安全管理，以及储存和运输环节中的控制措施，可以有效地降低茶叶生产和加工过程中的风险，确保茶叶的质量和安全。
希望茶叶生产和加工企业能够重视风险管理工作，不断提升茶叶质量和安全水平，为消费者提供更加放心的茶叶产品。
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Ｋｅ ｙ ｗｏｒ ｄｓ ｔ ｅ ａ； ｓ ｔ ａ ｔ ｕ ｓ； ｑｕ ａ ｌ ｉ ｔ ｙ ｓ ｆｅ ａ ｔ ｙ； ｐｒ ｏ ｂ ｌ ｅ ｍｓ
； Ｇａ ｏ ｘ ｉ ａ ｎ Ｓ ｉ ｃ ｈ ｕａ ｎ
茶 叶 是 高县 农 村 经 济 的支 柱 产 业 之 一 ， 茶 叶质 量 好 坏 不 仅 直 接关 系到 农 民 的增 产 增 收 ， 而 且 关 系 到 广大 消 费 者 的身 体健 康 、 生 命 安全 和 社 会 稳 定 。 但是 ， 随 着 高县 茶 叶 市 场 的 拓展 ， 经 济 效 益 的猛 涨 ， 在 利益 的驱 动 下 ． 部 分 茶 叶 生 产、 加工 、 销 售 商 的 心态 发 生扭 曲 ， 导 致 茶 叶 质量 安 全 开 始 出现 问题 ， 已严 重 影 响高 县 茶叶 产 业 的健 康发 展 。
全 县 茶 叶加 工 企 业 数 量 多 ， 但 普 遍 存在 设 备 陈 旧落 后
不配 套 ， 加工 、 管 理水 平低 等 问题 ， 企业 无技 改 开发 能 力 ， 开
拓市 场 能力 弱 ， 经 济效 益 不高 。 龙头（ 骨干） 企 业和 专 合组 织 带 动 作 用还 不够 大 ， 缺 乏 有市 场竞 争 力的 茶叶 品牌 。 高县 茶 叶生 产很 大程 度 上仍 沿 袭传 统分 散 的农 户和 小 茶厂 生产 经 营方式 ， 大 多处 于 “ 小 买小 卖 ” 的阶 段 ， 市场 竞 争 力弱 ， 由于
力长期 存在 ， 难 以 形成 区域 优势 。
２ ． ３ 生 产 者 投 入 能 力 低
霜期 ３ ６ ０ｄ ｏ 年平均 年 日照 时数 １ １ ４ ８ ． ８ ｈ ， 年积 温为 ４２ ３ ８ ． ５ ｏ Ｃ，
ＺＨＡ０ Ｂｏ － ｋ ｕ ｎ
（ Ａ ｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｂ ｕ ｒ ｅ ａ ｕ ｏ ｆ Ｇ ａ ｏ ｘ ｉ ａ ｎ Ｃ ｏ ｕ ｎ ｔ ｙ ｉ ｎ Ｓ ｉ ｃ ｈ ｕ ａ ｎ Ｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｎ ｃ ｅ ， Ｇａ ｏ ｘ ｉ ａ ｎ Ｓ ｉ ｃ ｈ ｕ ａ ｎ ６ ４ ５ １ ５ ０ ）
现代 农业 科技
２ ０ １ ３年 第 ７期
食 品科 学
高县茶 叶生产存在 的质 量安全 问题及对策
赵伯 坤
（ 四川省高县农业局 ， 四川高县 ６ ４ ５ １ ５ ０ ）
摘要
关键 词
介 绍 了高县 茶叶 发展 现状 ， 分析 其 生产 中存在 的 质量 安全 问题 ， 并提 出对 策 ， 以期 为该 县茶 叶优 质安 全发展 提供 参 考 。
１ 高县茶 叶发 展现 状
茶 类对 加 工原 料 的要 求 ， 采留结合 、 量 质兼 顾 、 适时采摘 。
２ ０ １ １ 年， 全 县 投产 茶 园平 均 产 量 ５ ８ ８ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ ， 与 先 进 茶 区相
比差 距较大 。
２ ． ２ 茶 叶 加 工 企 业 效 益 低
Ａｂｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ Ｄｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍｅ ｎ ｔ ｓ ｔ ａ ｔ ｕ ｓ ｏ ｆ ｔ ｅ ａ ｉ ｎ Ｇａ ｏ ｘ ｉ ａ ｎ Ｃ ｏ ｕｎ ｔ ｙ ｗａ ｓ ｉ ｎ ｔ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｅ ｄ ａ ｎ ｄ ｅ ｘ ｉ ｓ ｔ ｉ ｎ ｇ ｐ ｒ ｏ ｂ ｌ ｅ ｍｓ ｉ ｎ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｎ ｑ ｕ ａ ｌ ｉ ｔ ｙ ｓ ａ ｆ ｅ ｔ ｙ ｗｅ ｒ ｅ ａ ｎ ａ ｎ ｌ ｙ ｚ ｅ ｄ． Ｃｏ ｕ ｎ ｔ ｅ ｒ ｍｅ ａ ｓ ｕ ｒ ｅ ｓ ｏ ｆ ｔ ｅ ａ ｏ ｎ ｑ ｕ ａ ｌ ｉ ｔ ｙ ｓ ｆｅ ａ ｔ ｙ ｉ ｎ Ｇａ ｏ ｘ ｉ ａ ｎ Ｃｏ ｕ ｎ ｔ ｙ ｗｅ ｒ ｅ ｐ ｕｔ ｆ ｏ ｒ ｗａ ｒ ｄ Ｓ Ｏ ａ ｓ ｔ ｏ ｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｄ ｅ ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｃ ｅ ｆ ｏ ｒ ｔ ｈｅ ｄ ｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍｅ ｎ ｔ ｏ ｆ ｔ ｅ ａ ｏ ｎ ｑｕ ｌｉ ａ ｔ ｙ ｓ ｆｅ ａ ｔ ｙ
１ ０ ０ ７ — ５ ７ ３ ９ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ７ — ０ ３ ２ ５ — ０ ２ ・
茶叶； 现状 ； 质 量安全 ； 问题 ； 对策； 四 川 高 县 中 圈分类 号 Ｆ ４ ２ ６ ． ８ ２ ； Ｆ ２ ０ ３ 文献 ห้องสมุดไป่ตู้识 码 Ａ 文章 编号
Ｅ ｘ ｉ ｓ ｔ ｉ ｎ ｇ Ｐ ｒ ｏ ｂ ｌ ｅ ｍｓ ａ ｎ ｄ Ｃｏ ｕ ｎ ｔ ｅ ｒ ｍｅ ａ ｓ ｕ ｒ ｅ ｓ ｏ ｆ Ｔ ｅ ａ Ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｎ Ｑｕ ａ ｌ ｉ ｔ ｙ Ｓ ａ ｆ ｅ ｔ ｙ ｉ ｎ Ｇａ ｏ ｘ ｉ ａ ｎ Ｃｏ ｎｔ ｕ ｙ
辖１ ２镇 ７乡 ２ ８ ５个行 政村 ， 总人 口 ５ ２ ． １ ２万人 ， 其 中 农业 人 口４ ５ ． ９ １ 万人。 全 县地形 狭长 ， 地 势 南高 北低 ， 属 中亚 热带 湿
润性 气候 ， 气 候 温和 ， 冬 暖 夏凉 ， 雨量 充 沛 ， 无霜 期 长 ， 四 季 分明 ， 大 陆性季 风气 候显 著 。 年 平均 气温 为 １ ８ ． １℃， 年 平均 无
组 织 管 理跟 不上 ， 内 部低 价 竞 争 和 外部 抢 夺 资源 的双 重 压
高 县 位 于 四 川 盆 地 南缘 ， 宜 宾 市 境 中 南部 ， 地 处 北 纬
２ ８ 。 １ １ ＇ ￣ ２ ８ ￣ ４ ７ 、 东经 １ ０ ４ ｏ ２ １ ～ １ ０ ４ ￣ ４ ８ 。 全县幅 员面积 １ ３ ２ ３ ｋ ｍ ，